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VOLUMEN 109 1a EDICIN DE COLECCIN, AGOSTO DE 2013

Publicacin gratuita El Gallito Granjero es para fines educativos y de informacin.

26 DE FEBRERO DE 1995: 18 AOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO EL GALLITO GRANJERO

Da de los Abuelos y Adultos Mayores


Las personas de edad son un tesoro humano, un capital precioso para nuestro pas y nuestra cultura.

28 de agosto

Al final del otoo, muy cerca del invierno, cuando de la pasin slo quede el abrazo ms tierno;
al final del camino, tardado ya el reflejo, muy cerca del destino, yo quiero ser tu viejo. Yo quiero ser tu viejo y apretar tus manos anchadas por el tiempo, yo quiero ser tu viejo. Cuando la maana nos sorprenda despiertos, al final del camino, tardado ya el reflejo, muy cerca del destino, yo quiero ser tu viejo.

Yo Quiero Ser Tu Viejo

Cuando duelan las horas, los das y las semanas, cuando ya nuestros huesos le teman al fro de las maanas y el paso sea cansado y el recuerdo sea aejo, quiero estar a tu lado, yo quiero ser tu viejo.
Cuando el paso cansado, cuando el recuerdo aejo, quiero estar a tu lado, yo quiero ser tu viejo. Con los hijos ausentes y fotos de los nietos, cuando se hallen entre tantas nostalgias, los bales repletos. Con la nieve en el pelo y el temor al espejo, quiero ser tu consuelo, yo quiero ser tu viejo. Con la nieve en el pelo y el temor al espejo, quiero ser tu consuelo, yo quiero ser tu viejo.
Compositor: Paco Toscano Interprete: Juan Valentn

Una ruta de acceso ms sencilla al boletn El Gallito Granjero http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/

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REQUISITOS QUE DEBEN DE CUBRIR LOS EXTENSIONISTAS


IDEALISMO: El extensionista debe de tener la conciencia, que debe de entregarse por entero al Servicio del Extensionismo. SENSIBILIDAD: No basta con tener inteligencia, sino tambin comprensin para que perciba los problemas que se viven en el sector rural y que vibre con ellos; que sienta afecto por las personas, para que en conjunto los solucionen de acuerdo a sus posibilidades. CAPACIDAD TCNICA: El Extensionista debe de poseer en alto grado la suma de conocimientos tcnicos para aplicarlos cuando el caso lo requiera. VOCACIN: El Extensionista debe de tener la firme conviccin y la vocacin de servicio en bien de la comunidad; que la honradez en su participacin sea a toda prueba; que destaque el valor de las personas que lo rodean. INICIATIVA: Que tenga seguridad al dar el primer paso para impulsar con buenos resultados el desarrollo de la comunidad, sin miedo. Decidirse a hacer las cosas, sin esperar a que otra persona lo haga primero. CONCIENCIA SOCIAL: El Extensionista debe de echar mano de su profesionalismo con la serie de conocimientos de una profesin universitaria; que est mezclado con el trmino Profesin que el extensionista debe de tener, conciencia de que los conocimientos universitarios que ellos han adquirido y que deben de ser devueltos por Espritu de Justicia y Humanidad, para obtener un desarrollo integral de los pueblos.

MAXIMIZACIN DE LA CAPTACIN DE LAS AGUAS DE LLUVIAS ESCASAS Y ERRTICAS Experiencias de otros lugares que tienen la misma problemtica de la falta de agua
Debemos de capitalizar las experiencias de otros Pases que tienen la misma problemtica de falta de agua, para no desaprovechar las precipitaciones que adems de erosionar los suelos, no recargamos los mantos friticos de nuestra regin. El siguiente ejemplo de captura de agua fue tomado del manual de Conservacin de Suelos y Aguas para Kenya, frica. (Thomas, 1997). Esta es una de las muchas formas de captar agua de lluvia directamente al suelo, de manera tradicional con pozos para la siembra utilizados en las zonas ridas y semiridas (FAO, 1996). Los pozos tienen cerca de 15 cm de profundidad, 40 cm de dimetro y a distancia de 80 cm entre s. Son construidos durante la estacin seca, excavando el suelo y colocando la tierra extrada en el lado de abajo en el borde del mismo pozo; se pueden colocar piedras en la parte superior alrededor de los pozos para ayudar al control de la escorrenta, desde la superficie del pozo hacia el subsuelo, favorece la infiltracin del agua de lluvia. Dos semanas aproximadamente antes de las lluvias, se aplican un par de puados de composta (1 a 2,5 ton./ha) al fondo de los pozos y se cubren con tierra. La siembra en los pozos es cuando comienzan las lluvias y alguna escorrenta del suelo encostrado en la superficie superior de los pozos cae en los mismos. Se desarrollan sus races profundas en el fondo de los pozos donde encuentra agua o humedad almacenada y los nutrientes las de compostas. En el Estado de Mxico se ha hecho este tipo de trabajo en el campo y le llaman abotonamiento, slo que la distancia del pozo es mayor a los 80 cm y no se siembra en el pozo, estos hoyos slo son para evitar la -

Escorrenta y captar el agua recargando los mantos friticos y contar con humedad durante el ciclo. No echemos en saco roto esta informacin; iniciemos aunque sea en este ao, en una superficie pequea la captacin de agua en nuestro terreno que tenga problemas de escurrimiento de agua, velocidad y la pendiente.

NOTI TIPS
Si bajo tu techo vive un adulto mayor que dependa de algn apoyo, no lo responsabilices a que debe solo tomar sus medicinas; revisa que no deje de tomar agua, que sus alimentos sean a sus horas ya que sus reservas son muy importantes; cuida que sus uas estn limpias y recortadas, no le dejes a la mano ningn objeto con el que se pueda hacer algn dao y N o l o d e j e s s o l o . *) ..*) .*) MEDICINA CON AMOR... (. (.` !!!! ATENCIN PARA NUESTROS VIEJECITOS CON DULZURA !!!!

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CMO HACER FERTILIZANTES DE PESCADO PARA EL JARDN O PARA TU CULTIVO


El fertilizante de pescado en su produccin final es de muy alta calidad; lquido orgnico estimula un excelente crecimiento de las plantas, las races y las frutas. Conserva ms las protenas, las enzimas, vitaminas y micronutrientes; permite a los minerales y aminocidos convertirse fcilmente disponibles para las plantas y hace que esos nutrientes sean solubles en agua. En lugar de tirar a la basura o enterrar las sobras de pescado luego de limpiarlos, trata de hacer tu propio abono. Los fertilizantes de pescado estn disponibles en las tiendas de agroqumicos y jardinera y los de buena calidad cuestan un ojo de la cara. El fertilizante casero tiene la ventaja de que se usa pescado fresco, y mejora los niveles de enzimas y otros elementos beneficiosos. No te voy a mentir, el proceso huele mal, pero una vez que veas cmo reaccionan las plantas a tu fertilizante de pescado, lo intentars nuevamente. Ingredientes: - 4 Kg. de pescado - Trozos de cscara de pia - 1 taza de melaza o azcar - Agua Comienza con aproximadamente 4 kilos de pescado. (Puedes preparar menos cantidad). Esto puede incluir cabezas, esqueletos y vsceras. Coloca todo en el fondo de un barril grande con tapa (seguro vas a querer taparlo cuanto antes). Aade una taza de melaza o azcar para ayudar a la descomposicin y los procesos enzimticos. Agrega las cscaras de una pia en cuadritos para ablandar la carne del pescado. Llena 3/4 del barril con agua. Revuelve hasta que el azcar se diluya. Ajusta bien la tapa con una manguera adaptada a la tapa. La manguera debe ser gruesa dentro de un frasco con agua para tratar de evitar los malos olores. Procura mantener el barril lejos de tu casa en un lugar sombreado y lejos de los nios (por los malos olores), y los vecinos. La descomposicin de los peces no huele agradablemente. Agita todos los das para mezclar el fertilizante de pescado en el barril. Despus de una semana, comenzars a ver algunas burbujas y espuma en la parte superior del barril. Esto muestra que la descomposicin ha comenzado. Contina agitando todos los das. Despus de dos semanas, la solucin estar lista. Para su manejo usa guantes. Cuela los slidos del abono de pescado con varias capas de gasa o tela de manta, atadas con seguridad sobre la parte superior de un bote. Puedes agregar los slidos de pescado a la pila de compost en este momento. Asegrate que el compost est a salvo de depredadores. Es un buffet gratis para los gatos. Conserva el fertilizante en el recipiente destapado procurando que est al aire libre. El proceso de descomposicin continuar aunque ya no contenga los slidos, y si an hay azcar presente en la solucin. Al igual que el proceso de fermentacin de vino, no mantengas sellado el compost porque los gases pueden hacer explotar el recipiente. Cuando ya est listo para utilizar el fertilizante, diluye la mezcla concentrada con agua en una proporcin de 1:4. Por ejemplo, usa 1 taza de fertilizante de pescado casero en 4 tazas de agua. Hacer fertilizante de pescado puede ser

Detalle del agujero. En la tapa debe de estar sujeta un conector como el del sistema de riego y la abrazadera.

una diferencia a tu favor en el cultivo y la billetera. En la tapa del barril hacemos una trampa de aire que permita que salgan los gases de la fermentacin pero que no deje entrar bichos. Te atreves a fabricar como algunas empresas lo hacen?
Fuente: inicial Discovery

MEDIDAS DE SEGURIDAD DURANTE TEMPESTADES LAS TEMPESTADES PUEDEN SER REALMENTE PELIGROSAS!
Las inundaciones repentinas, los relmpagos, granizo, tornados...todos pueden hacer dao si no se es cuidadoso. A continuacin algunos consejos para su seguridad: BUSQUE REFUGIO! Si escucha un trueno distante o ve un flash de luz, trate de estar bajo techo de inmediato. Busque refugio en edificaciones slidas, no en edificaciones livianas. Si la nica opcin es quedarse dentro de un vehculo, qudese all pero no toque el metal. Si le es imposible hallar refugio, mantngase lejos de objetos altos y aislados como rboles y postes. Asegrese de no ser el objeto ms alto; para evitar esto, agchese hacia adelante y agrrese los tobillos. Mantenga la cabeza hacia abajo. No se acueste horizontalmente sobre el piso, y trate de estar lejos de cualquier charco o agua estancada. Si puede, busque albergue dentro de una casa o escuela, vaya al stano o busque refugio en la habitacin que est ms hacia el centro! Mantngase lejos de las ventanas. De esta manera, de azotar un tornado, estar seguro. No use telfono o computadora durante una tempestad. No se duche o lave los platos. Los relmpagos pueden dar contra la plomera o cables elctricos conectados a su vivienda y podra recibir una descarga elctrica al usar estos dispositivos. Cuando haya pasado la tormenta, espere por lo menos media hora antes de salir. Los relmpagos an podran prevalecer en el cielo y podra haber ms tormentas en camino. Si a su alrededor hay lneas de poder cadas, NO LAS TOQUE. Llame a su compaa de electricidad para que las reparen.

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AYUDEMOS A NUESTROS ADULTOS MAYORES O QUIEN LO NECESITE


A QUE SEA MS LIVIANA LA SUBIDA DE LAS ESCALERAS
Si se cuenta con habitaciones en la planta baja que sea para las personas que tengan problemas de movilidad, ya que subir y bajar las escaleras es toda una proeza, es algo titnico; sin embargo, algunas personas mayores son capaces de hacerlo sin mucha dificultad. Afortunadamente, hay productos de asistencia para quienes tienen problemas en sus extremidades y/o para que las personas mayores puedan recuperar su independencia y pasar de un piso a otro, de ser necesario. Antes que nada las escaleras deben de estar libres de cualquier obstculo que les pueda ocasionar algn destanteo, de ser posible que no suban cargando nada, para que se afiancen bien del pasamanos y de los apoyos que haya para subir con seguridad. Los dispositivos pueden ser: un pasamanos, un medio escaln, bastn, barras fijas o el doble pasamanos, si hay el espacio suficiente para su instalacin y que sea de buena calidad. Si vemos que la persona que tiene el problema de movilidad es grave su dao, no lo dejemos subir por nada l solo. Cuando se tenga que hacer uso de la escalera instruyamos a quien la va utilizar que se aferre a los dispositivos conscientemente, de tal manera que pueda subir o bajar las escaleras con seguridad, a su propio ritmo. En el caso que la escalera sea estrecha, se pueden colocar tiras de madera anchas bien atornilladas que queden bien afianzadas, donde pueda apoyar la otra mano en ella, de manera segura y firme. El otro dispositivo que se puede agregar a la escalera en la parte derecha: un medio escaln; si el escaln normal mide 20 cm de altura con el medio escaln su altura ser a la mitad de 10 cm y para la persona, su esfuerzo no ser de subir 20 cm, sino que de 10 cm. Puede ser ms lento pero eso s ms seguro. Practica y acompaa a la persona que va hacer uso de esta escalera en las primeras veces, para que veas si tiene la seguridad de hacer uso de la escalera o si mejor le dejas que habite en la planta baja de la casa para mayor tranquilidad y seguridad de la persona y tuya tambin. Raznalo tu mismo y vers que hasta t mismo podrs hacer uso de estos apoyos para que conserves lo ms sano que puedas tus rodillas para tu vejez; ahora es tu tiempo de cuidar para maana lo que te sirve hoy.

A LA COCINA!!!, GARAPIADO DE NUEZ Y CACAHUATE UN NEGOCIO PARA SURTIR LAS TIENDITAS, EN TUS MOMENTOS DE OCIO
Ingredientes: - 3 kg de cacahuate sin cscara si es tu gusto - 1 kg de nuez en mitades - 4 kg de azcar morena - 1 pizca de carbonato - 1 litro de agua - Mantequilla la necesaria Esta es una receta mexicana por excelencia. Dulce garapiado de nuez y cacahuate. El aroma que se desprende en su proceso de preparacin, es tpico y muy agradable. Cualquier mexicano que prepare esta receta lejos de su pas, se ver trasladado a sus orgenes, a travs de esta labor artesanal que se podra definir como aroma a infancia. S que la disfrutarn, as que la compartimos. Preparacin: Limpia el cacahuate y corta la nuez en Mitades o ya la puedes comprar as. Coloca todos los ingredientes en una olla e intgralos perfectamente con una pala de madera. Ideal si dispones de una olla de cobre y una pala de madera de mango largo, para evitar que te brinque y te queme. Hierve a fuego alto hasta que se consuma toda el agua, punto que compruebas cuando la miel se ha vuelto otra vez azcar cristalizada en un tono rojizo o caf. Bate fuerte pero con mucho cuidado, para evitar que el azcar se pegue. Cuando el garapiado est bien cubierto, lo quitas rpidamente, lo colocas en una mesa ligeramente engrasada con mantequilla. Vierte todo el garapiado extendindolo con la cuchara madera rpidamente. Deja al aire libre o si quieres utiliza un ventilador hasta que el garapiado tenga suficiente brillo y est completamente fro.

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PARA EL DOLOR DE LOS HUESOS DE NUESTROS VIEJITOS: SACAZIL


Desde tiempos de antao la planta sacazil de la cual se utiliza el camote de la misma planta, que se encuentra en su raz. Para qu sirve? Para dolor de rodillas, cintura, espalda, esguince, torcedura y fractura de huesos; se debe usar por espacio de 40 das continuos, al baarse se debe procurar proteger la zona afectada y no mojar; si por algn motivo es irremediable, se retira y despus del bao se vuelve a aplicar. Uso: se parte a la mitad y se machaca si se desea, para que haya mejor cobertura de la zona del dolor y es ms fcil aplicarla gracias a que tiene viscosidad y adherencia. Una vez puesta se debe aplicar un vendaje para mantenerla fija. Fracturas: Las fracturas, las torceduras y los golpes, formaban parte de una de las causas de mayor demanda y atencin de orden msculo esqueltico que con ms frecuencia se atenda a los habitantes indgenas de Mxico, en virtud de las caractersticas del medio geogrfico en donde residan. El terapeuta tradicional que se ocupaba de tratar este tipo de afecciones era el huesero. El enfermo que sufra este tipo de lesin presentaba una gran inflamacin en la regin del hueso fracturado, as como un intenso dolor; adems, por lo general no poda mover el parte daada. Muchas veces en el accidente haba una herida en los msculos de la zona, lo que haca ms complejo el tratamiento. Frente a un caso como ese, el huesero primero lavaba la herida con un cocimiento de rnica o de cuachalalate, para desinflamar el sitio de la lesin y luego proceda a revisar palpando cuidadosamente los huesos, para ubicar el lugar exacto de la fractura. Despus de acomodar los huesos, colocaba un emplasto de camotes machacados de sacazil con yema de huevo y entablillaba, cubriendo enseguida con un trapo. A decir de los terapeutas el emplasto preparado con esta planta "chupa la hinchazn y solda el hueso, en el caso que no haya herida alguna, la curacin se deja de dos

semanas o ms de 70 das, tiempo que tardan los huesos en soldar. Si hay alguna herida, debe de acudir con su medico, para evitar una infeccin; tambin se recomienda al enfermo tomar durante algunos das jugo de maguey endulzado con piloncillo.

AAAH, NUESTROS QUERIDOS VIEJOS! QUE NOS HAN DADO TODO PARA QUE SALIR ADELANTE
Recuerda y reconoce que tu viejito vivi toda una vida obedeciendo rdenes, leyes, reglamentos, responsabilidades, obligaciones de ciudadano, obligaciones familiares y domsticas, consejos del mdico, restricciones econmicas y quin sabe qu cosas ms. Por lo tanto, ya es tiempo que pueda hacer lo que le d su real y pontificia gana sin mucho rgimen social. Slo quirelo, entindelo y cudalo! Recuerda vas para viej@.

No vayas a ofenderte Mara, pero Nosotros ramos amigos, parientes, esposos o qu?

ANALIZA CMO VA EVOLUCIONANDO LA PIRMIDE DE LA POBLACIN (INEGI)


Al ser concientes podemos apoyar a los jvenes NiNi y no NiNis. Si en 1970 la base era amplia y conforme van pasando los aos, la pirmide va a ir invirtiendo. Estamos a tiempo para proporcionarles la mayor cantidad de herramientas con una buena preparacin desde los de ms baja posicin econmica hasta los ms encumbrados acadmicos y por supuesto, bien reforzados con los principios morales y cvicos para que nuestros jvenes puedan enfrentar el futuro que les espera.
Mxico: Pirmides de Poblacin, 1970-205
Edad Ao 1979 Mujeres Edad Ao 1990 Mujeres De 04 a 80 aos Edad

LOS ADULTOS MAYORES EN CIFRAS


Ao 2000 Mujeres De 04 a 80 aos Edad Ao 2050

Hombres

Hombres

Hombres

Hombres

Mujeres

M i l l o n e s

d e

p e r s o n a s

M i l l o n e s

d e

p e r s o n a s

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REFLEXIN SOBRE LOS ADULTOS MAYORES


En cuntas ocasiones nos hemos sentido perturbados al observar a un anciano que a pesar de sus limitaciones fsicas, propias de la edad, contina en la lucha diaria y sin el apoyo de su familia? Para muchos de nosotros esto no debera pasar, pero lamentablemente, sucede y bastante!. Muchos adultos mayores no son muy afortunados. Algunos tienen parientes de quienes cada vez saben menos, y algunos otros, se encuentran en total abandono por parte de sus familiares. Es sumamente conmovedor cuando en su mirada se puede apreciar una melancola infinita, y es ah cuando nos preguntamos: Dnde estn es@s hij@s que por aos recibieron amor y cuidado de sus padres?, Dnde es@s niet@s y sobrin@s que alguna vez, siendo nios, se fascinaron con las historias que les relataban sus abuelos, las fiestas hasta sin motivo, donde llenaban la mesa entre risas y cantos? Reuniones, con tal de fomentar la unin entre la familia y que lamentablemente ya olvidaron. El da 28 de agosto celebramos el Da del Adulto Mayor y una gran forma de festejarlo sera reflexionar sobre Que es tiempo de recompensar a los que tanto nos dieron sin inters y que reflexionemos sobre lo que significa ser un adulto mayor en nuestra sociedad y nuestro comportamiento ante esa situacin: Qu hacemos para ayudar a los adultos mayores?, Qu estamos haciendo ahora para construir un futuro ms digno para los nuestros y para nosotros mismos?, Podemos decir orgullosamente que estamos al pendiente de nuestros queridos adultos mayores y que jams sern excluidos de nuestra vida? Estoy segura que ninguno de nosotros quisiramos vernos en el futuro en una situacin de abandono. Valdra la pena reflexionar todo lo anterior porque nosotros mismos, tarde o temprano, tendremos la misma edad y seguro que todos esperamos ser tratados con amor, respeto y cuidados. Esto es una celebracin de un da, pero la introspeccin y las acciones son semillas

que se riegan a diario. Felicidades a todos aquellos mayores de 60 aos, que tengan un gran da! y felicidades tambin a todas esas personas que se preocupan por ellos, que los atienden y que les devuelven un poco de todo el amor que alguna vez les dieron.
Fuente: noticias puebla

SI USTED TIENE UNA PERSONA MAYOR EN SU VIDA, PUEDE TOMAR PASOS POSITIVOS PARA AYUDARLE A MANTENERSE SEGURO Y CMODO
Comente con la persona mayor acerca de las necesidades de asistencia que tiene y cmo ser el rol de la participacin de la familia. Algunas personas mayores se resisten a admitir que necesitan ayuda. Ayude a organizar todos sus documentos en un archivo. Ponga avisos en el refrigerador. Cuelgue un calendario en un lugar visible y marque fechas importantes. Ponga lpices cerca de los telfonos, para que pueda tomar notas fcilmente. Haga una lista de nmeros de telfono de uso frecuente, incluyendo mdicos, familiares, amigos, de transporte y contactos de emergencia. Escriba con letra grande y legible. Asegrese de que su casa sea segura. Quite los cables y las alfombras que puedan provocar accidentes. Ample los espacios entre los muebles. Mueva los artculos de cocina a los estantes de ms abajo. Compre algn utensilio de cocina que abra latas de forma segura. Ponga un tapete de goma en la baera para evitar resbalones. Instale una silla de bao en la baera o ducha, si es necesario. Conecte las luces de noche, asegrese de que las cerraduras de puertas y ventanas funcionen correctamente. Ayudar a la persona adulta para baarse, puede ser necesario. Aydele a organizar sus medicamentos en envases de pldoras con capacidad mensual o semanal. Imprima un cuadro de medicinas, repuestos y las dosis en que se debe tomar los medicamentos. Mantenga conversaciones regularmente con la persona adulta en cuestin, para ver si se encuentra saludable, triste o preocupado. Visite a la persona tantas veces como sea posible.

Para bajar el Boletn El Gallito Granjero sigue la ruta:

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Revisin Tcnica y Forma Tel. Dr. Salvador Mena Mungua (CUCBA UDG)............. 37 77 11 55 Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)... 36 17 07 60 Tc. Teresita del Nio Jess Ortiz Garca.. 30 30 06 00 Edicin y Diseo Ext. 3175 52630 56195

Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo. Domingos 9 de la maana. Frecuencia 760 a.m. Televisa Radio Guadalajara.

Ing. Mara Elena Estrada Garca 30 30 06 00 56530 Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicacin Social Tel. (33) 30 30 06 71 30 30 06 00 Ext. 56530 programagallito@hotmail.com

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