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PARCIAL TIPO DE MICROBIOLOGA (se adjuntan algunas preguntas tipo.

El nmero de preguntas mltiple opcin, verdadero-falso y respuesta breve puede variar Duracin del parcial 2 horas. Presente su CI al entregar el parcial. Nombre .CI: Carrera: ... El puntaje total es 20 puntos. PREGUNTAS DE MLTIPLE OPCIN Las preguntas de Mltiple Opcin tienen una nica respuesta correcta y valen 0,5 puntos. 1) (0,5 p) La pared de las Arquebacterias: a) est formada por peptidoglicano b) no es sensible a la lisozima c) posee cidos teicoicos d) puede tener lipopolisacridos e) est constituida por cido miclicos 2) (0,5 p) Una cepa de Bacillus subtilis tiene un D = 0.5 min en suero fisiolgico para el tratamiento por calor hmedo a 121 C, y un Z de 5. Cunto tiempo llevara bajar la carga de B. subtilis de 104 ufc/mL a 10-6 ufc/mL en caldo lactosa por tratamiento en autoclave a 116 C? a) 5 minutos b) 10 minutos c) 50 minutos d) 100 minutos e) no se puede determinar con los datos aportados 3) (0,5 p) La presencia de la ATP sintetasa en un microorganismo permite inferir que ste: a) obtiene su ATP por fosforilacin oxidativa b) obtiene su ATP por fosforilacin a nivel de sustrato c) presenta movilidad por flagelos d) realiza transporte reverso de electrones e) ninguna de las anteriores PREGUNTAS VERDADERO O FALSO. Las respuestas Verdadero o Falso deben completarse en su totalidad para ser corregidas y valen 0,5 puntos. 4) (0,5 p) La levadura Saccharomyces cerevisiae puede utilizar nitrato como aceptor final de electrones puede fermentar en presencia de oxgeno puede fermentar en ausencia de oxgeno puede realizar fermentacin cido mixta

5) (0,5 p) La oxidacin de etanol a acetato en anaerobiosis est acoplada a la produccin de metano es producida por levaduras produce hidrgeno es producida por bacterias sintrficas

PREGUNTAS DE RESPUESTA BREVE El puntaje de cada pregunta se indica entre parntesis. Conteste las preguntas en la hoja adicional. 1) (3 p) Dada la siguiente curva de crecimiento realizada a 30 C para una bacteria en un sistema cerrado: a) Dibuje sobre la misma curva con lnea punteada una nueva curva de crecimiento realizada con el mismo microorganismo y a la misma temperatura, pero en un medio de cultivo cuya concentracin de nutriente limitante se disminuy. b) Qu mtodos de recuento elegira para construir la curva durante la fase B? Explique brevemente. 9
Log N clulas viables/mL

C 7 5 3 A 1
Tiempo (h)

B D

a) Se ven afectadas las fases: A de latencia (se alarga al cambiar a un medio de cultivo con menos nutrientes), B de crecimiento exponencial (disminuye la pendiente en un medio con nutriente limitante en ms baja concentracin), C fase estacionaria (disminuye el rendimiento en biomasa, no puede predecirse si su duracin es mas corta). La fase D no puede predecirse (podra en principio esperarse una velocidad de muerte menor). 9
Log N clulas viables/mL

C 7 5 3 A 1
Tiempo (h)

B D

b) Se pueden usar cualquiera de los mtodos de recuento de viables (recuento en placa, filtracin, NMP) y totales (recuento microscpico directo y conteo electrnico, ya que en la fase exponencial todos los microorganismos estn viables). En la fase inicial no podra usarse el recuento en cmara por el bajo lmite de deteccin (106/mL aprox). Tambin puede emplearse turbidimetra, excepto en las fase inicial por la misma razn que la anterior.

2) (2 p) Dadas las siguientes semi-reacciones: S / H2S NO3- / NO2Fe+3 / Fe+2 O2/ H2O

Potencial redox E0= - 0,25 V E0= + 0,42 V E0= + 0,77 V E0=+ 0, 82 V

a) Compare los procesos microbianos que puedan ocurrir en condiciones aerobias e indique cul es el que le otorga la mayor energa a los microorganismos. Justifique su respuesta e indique la fuente de energa en cada caso. Las posibilidades son: oxidacin de sulfuro, nitrito o ion ferroso (fuentes de energa). El que otorga ms energa es la oxidacin de sulfuro por la diferencia de potenciales redox. H2S + O2 S0 + H2O El clculo surge de aplicar la ecuacin G = -n F E

3) (2,5 p) Se inocula una muestra de suelo en medio lquido con glucosa como fuente de C y energa y nitrato, en anaerobiosis. La incubacin se realiza en oscuridad a 25C. El cultivo se realiza en un frasco cerrado en el cual el medio ocupa del volumen total. Luego de la incubacin se analiza la composicin de gases presentes en el espacio libre del frasco, determinndose que los productos gaseosos producidos por el metabolismo microbiano son CO2, H2, y N2O. a) Qu procesos microbianos habrn estado implicados en la produccin de H2? b) Mencione los posibles productos solubles del metabolismo microbiano que espera encontrar en el medio despus de la incubacin c) Podra encontrar hongos en el cultivo? Por qu? a) Fermentacin b) Acetato, lactato, etanol, etc (productos de fermentacin) c) S, porque existen hongos desnitrificantes, que utilizan el nitrato como aceptor final de electrones