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Lambayeque

Departamento de Lambayeque Lambayeque (en muchik, Yampellec) es un departamento del Per, situado en la parte

noroccidental del pas. En su mayor parte corresponde a la llamada costa norte, pero abarca algunos territorios altoandinos al noroeste. Su territorio se divide 3 provincias: Chiclayo, Lambayeque y Ferreafe, siendo la primera la capital del departamento y sede del gobierno regional. Es la segunda circunscripcin regional ms densamente poblada del Per, despus de la Provincia Constitucional del Callao. Por su extensin, 14,231.30 km, es el segundo departamento ms pequeo de la repblica, despus de Tumbes. Es ribereo del ocano Pacfico por el suroeste y limita con los departamentos de Piura por el norte, Cajamarca por el este y La Libertad por el sureste. El 7 de enero de 1872 el presidente Jos Balta proyect la creacin del departamento de Lambayeque por Decreto Supremo. El 1 de diciembrede 1874 por el dispositivo legal firmado por el Vicepresidente Manuel Costas se confirm su creacin. Fundacin El presidente Jos Balta proyect la creacin del departamento de Lambayeque por Decreto Supremo del 7 de enero de 1872. El 1 de diciembre de 1874, durante el gobierno de Manuel Pardo y Lavalle, se confirm su creacin por el dispositivo legal firmado por el Vicepresidente Manuel Costas; en su origen sus provincias fueron Chiclayo y Lambayeque y su capital la ciudad deChiclayo, ambas provincias desmembradas del departamento de Trujillo. El 17 de febrero de 1951, por ley N 11590, se cre la provincia de Ferreafe, desmembrndola de la provincia de Lambayeque.2

Ubicacin Ubicacin del departamento de Lambayeque el norte del Per. El departamento de Lambayeque est situado en la costa norte del territorio peruano, a 765 kilmetros de la capital de la repblica (Lima).

en

Limita al norte con las provincias de Sechura, Piura, Morropn y Huancabamba, del departamento de Piura. Limita al este con las provincias de Jan, Cutervo, Chota, Santa Cruz y San Miguel, del departamento de Cajamarca. Al oeste es ribereo con el Ocano Pacfico. Limita al sur con la provincia de Chepn, del departamento de La Libertad.

Gastronoma Artculo principal: Gastronoma de Lambayeque. Presentacin de un plato de arroz con pato. La gastronoma lambayecana es el resultado del mestizaje cultural entre sus antiguas culturas prehispnicas (Mochica, Sicn, Chimu) y el mundo occidental (principalmente de Europa, frica, China y Japn) Los ingredientes en la cocina tradicional lambayecana son los tubrculos (yucas, camotes, papas), cereales (maz, frijoles, pallares); las solanceas (ajes panca, limo, mono y cerezo); las cucurbitceas (loche, zapallo); adems de yerbas buena, huacatay) y colorantes (achiote y palillo). A de cabrito, cerdo, aves, pescado y mariscos. King Kong de manjarblanco, dulce tpico lambayecano. Los platos ms tradicionales de cocina lambayecana son el seco de cabrito, elarroz con pato, el espesado, el Chinguirito, las humitas, el chirimpico, causa ferreafana, el arroz con mariscos, el picante de gallina y la sopa de choros.11 Los postres y dulces tradicionales son el king kong, el alfajor, el dulce de mebrillo, lanaranja rellena, el alfeique entre otros. La chicha de jora y el llonque son las bebidas tradicionales de la Regin Lambayeque.

aromticas stos se

(paico, molle, yerba suman la carne

Platos Tpicos Lambayeque es una ciudad que guarda una gran tradicin gastronmica. En cada uno de sus potajes encontramos variedad y originalidad. Son platos llenos de aroma, sabor y color. Lambayeque tiene una herencia alimentaria portentosa que viene desde la poca precolombina. Su comida se distingue por su diversidad y riqueza nutritiva. Muchos turistas vienen a disfrutar de sus ricos potajes en los restaurantes de la regin. Los platos tpicos de Lambayeque son: 1. Cabrito a la nortea Cabrito a la nortea o seco de cabrito es una comida tpica de la regin. Es un plato elaborado con carne de cabrito macerado con chicha de jora, sal, pimienta, comino, ajos picados, aj mirasol,loche,aj panca y se deja macerar por un par de horas. Luego de la maceracin se le agrega el culantro picado y otros ingredientes. Se sirve con una porcin de arroz, yucas sancochadas y frijoles. El seco de cabrito es un plato muy sabroso y si lo prepara a la lea es insuperable.

2. Ceviche de pato Ceviche de pato es un plato jugoso y de sabor fuerte. Es un potaje a base de limn. Debe marinarse mnimo por dos horas y despus ponerlo a fuego lento. Es un plato que rompe las reglas del ceviche comn porque vara en su tcnica de coccin. Al terminar de cocerse el pato presenta el mismo efecto que el ceviche de pescado. Se sirve acompaado de yucas. Este platillo tiene protena, fsforo y vitamina A. 3. Tortilla de raya Es uno de los potajes ms econmicos y deliciosos de Lambayeque. El pescado raya es secado y salado antes de su preparacin. El plato consiste en hacer una tortilla con cebolla china, aj molido, harina de trigo, algas marinas y la raya deshilachada. Se mezcla en una sartn a fuego lento y se sirve acompaado de choclo y yuca sancochada. La raya aporta diversos nutrientes. Entre las vitaminas, se encuentran las que pertenecen al grupo B, en especial la B3 y la B12. 4. Chiringuito Es un plato representativo de la gastronoma lambayecana. El chingo o pez guitarra seco y deshilachado se usa como base en este potaje. Se prepara con limn, sal, pimienta y cebolla. Se sirve acompaado de yucas, camotes, cancha. Lo puedes acompaar con un vaso de chicha de jora o chicha morada. 5. Espesado Es considerado un plato histrico por su preparacin y contextura. El espesado lambayecano es parecido a la sopa. Se prepara con choclo rallado, caldo de res o toyo de leche, choclo, frijoles verdes, ajo, aj, culantro y zapallo. Se sirve con arroz blanco. Este plato tiene origen precolombino, los investigadores dicen que se remonta a la poca delSeor de Sipn. Es un plato rico en protenas y vitaminas. 6. Arroz con pato Arroz con pato o pato a la chiclayana, es originario del siglo XIX. Es considerado un plato pre hispnico proveniente de la cultura moche. Surge de la mezcla de la comida espaola y quechua. Se prepara haciendo una mezcla de aceite, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, hierbas, aj amarillo, sal y culantro. Es comn aadir en la elaboracin una taza de cerveza rubia o chicha de jora. La carne del pato es rica en vitamina A y protenas. 7. Chirimpico Es un guiso elaborado con menudencia de cabrito, preparado con cebollas, culantro molido, aj verde, hierbabuena picada, ajo y chicha fuerte. Se sirve con yuca sancochada, rodajas de camote y choclo desgranado. Algunos restaurantes lo sirven con sangrecita. Es un plato fuerte, se aconseja tomar una infusin al terminar el chirimpico. 8. Cebiche mixto de toyo Es uno de los platos ms conocidos del Per, existen diversas formas de prepararlo y cada provincia de la costa tiene su propio estilo. El ceviche de toyo es el ms difundido en Lambayeque y si es mixto viene acompaado de mariscos. Los ingredientes bsicos son el toyo fresco, la cebolla, el aj limo, el camote, el choclo, la lechuga y por supuesto el limn. El toyo tiene protenas y omega 3.

9. Tortita de Choclo Es una de las entradas ms reconocidas de la provincia nortea. Es un plato muy fcil de preparar. El choclo es su base principal. Tambin se le puede aadir queso blanco rallado o picado a la mezcla y quedarn deliciosos. Este platillo va acompaado por una salsa criolla o un ceviche picante.

10. El King Kong El king Kong es un dulce tpico de Lambayeque. Fue elaborado en sus inicios de forma artesanal. Es una galleta de sabor exquisito con relleno de manjar blanco. En la actualidad hay diversos sabores. Se venden en barras de un kilo y en porciones individuales. El King Kong es uno de los productos de exportacin en la regin Lambayeque ms difundidos a nivel internacional.

Bailes Tpicos El Tondero Danza muy antigua de pareja mixta, cuenta con caractersticas vivaces de ritmo alegre y expresin mimtica. Es un baile muy expresivo, Se define como la imitacin de un ritual amoroso de las aves con el fin de apareamiento, se figura el rodeo que el gallo hace a la gallina.Baile tpico de la zona norte del Per. Los pasos que realizan los bailarines dependen de su propia habilidad y de la espontaneidad y creatividad que cada uno demuestra.Podemos decir entonces que el Tondero es una danza propiciatoria de coqueteo del hombre y la mujer cuyo mensaje muchas veces no es consciente en las personas que lo ejecutan.Durante el baile primero la pareja marcar el terreno sobre el cual ejecutar la danza "rodeo", para posteriormente realizar "careos" y "huidas" que representan la bsqueda de toma de posesin de la pareja, pues la dama parece tratar de huir pero a la vez incita a la persecucin. La Marinera Nortea Danza de pareja libre identificada a nivel nacional por sus caractersticas propias. La Marinera en el norte es gil, airosa, elegante, libre, alegre y espontnea, mostrando durante todo el baile un coloquio amoroso en el cual la dama coquetea con picarda, astucia e inteligencia e insinuacin expresando su afectividad, mientras el varn galantea, acompaa, acecha y conquista a su pareja. Este mensaje se desarrolla durante la ejecucin del baile. En las damas se usan los vestidos propios de cada pueblo (Moche, Huanchaco, Trujillo, Piura, Catacaos, Monsef, Morrope, Paita y otros), con las caractersticas singulares de costura, bordados o tejidos tpicos de la zona. En consecuencia NO HAY VESTIDOS DE MARINERA NI DE TONDERO, la ejecucin y difusin de nuestros bailes simplemente se realizan con los atuendos que corresponden a su lugar de origen.

El Vals El Vals peruano es un gnero de msica popular originario del Per o tambin denominado un gnero de la msica criolla y afroperuana, cuyo origen es asociado a la poca de la colonizacin espaola cuando se difundi en Per (en Lima principalmente) el vals viens, del cual deriva. Est escrito en comps ternario. En la actualidad suele ser interpretado por un do de guitarristas, un cajn peruano y un vocalista, aunque tambin existen interpretaciones con ms de una voz. Su representante ms famosa ha sido Chabuca Granda. Otros intrpretes famosos son Eva Aylln, Cecilia Barraza, Augusto Polo Campos, Lucha Reyes, Arturo "Zambo" Cavero , Oscar Aviles. Cecilia Bracamonte Actualmente, el Vals Peruano es fusionado por varios msicos peruanos como Los Hijos del SolEva Ayllon, Garca, Alex Acua (jazz) y en la produccin musical Cholo Soy- Jaime Cuadra (Chill out). El Huaylas El Huaylarsh es una danza cuyo origen se pierde en el tiempo y espacio. Su mayor difusin se encuentra en los pueblos de la zona sur de Huancayo como: Pucar, Sapallanga, Huancn, Huayucachi, Viques, Chongos Bajo, etc. La Danza es ejecutada por el Huaylarsh y las wamblas (jvenes). Esta danza se puede apreciar en el mes de febrero; mes de carnaval como un culto a la naturaleza. Sobre todo, a la fecundidad de la tierra, as como tambin a la llegada de las lluvias. El Huaylarsh moderno, surge como contrapartida del Huaylarsh antiguo, cuyo vestuario es mucho ms lujoso. La coreografa representa el enamoramiento de las aves, complementada con otros pasos. Es una migracin CAMPO -CIUDAD.

Festejo Ritmo ertico-festivo tpico representativo del mestizaje negro peruano vigente en Lima e Ica. La letra suele ser de asunto festivo y su ritmo es vivo en comps de 6/8. Su fuga tiene una antifona de solista y coro. La orquesta se compone de Guitarra, Cajn, Quijada y Palmas. "El que no tiene de Inga tiene de Mandinga" este antiguo dicho popular nos indica el grado de mestizaje de los pobladores del Per. Este baile, el Festejo, presenta en sus ritmos sentimientos festivos con estas caractersticas y con predominio de lo "negro". Este alegre baile a adquirido en los ltimos aos gracias a sus contagiantes ritmos (y por supuesto gracias a sus movimientos de caderas) renovada popularidad. Se atribuye a don Porfirio Vsquez la forma actual del baile.Msica La base de todo festejo es el ritmo, se logra mediante golpes de cajn y la quijada de burro, cajita, agregndole ltimamente las congas y el bong. El Huayno Es el Baile principal de los Andes peruanos. Hay muchas variantes que toman carcter propio segn qu regin y pasan a llamarse de otra forma: Tunantada, Huaylas, etc... Es de pareja suelta y ya exista con anterioridad a la conquista. Sin embargo cabe destacar la diferencia entre el

Huayno mestizo actual y el Wayno indgena, que es probablemente ms fiel al original. En Bolivia pasa a llamarse Huayo teniendo sus propias caractersticas diferentes. Hay numerosos estudios profundos sobre el tema, pues al ser el ritmo ms importante, es interesante el estudio de las migraciones y adaptaciones musicales a lo largo de toda la zona andina. El Huayno, expresin de alegra, expresin del espritu exteriorizado en forma musical potica, constituy el baile ms conocido en todo el Imperio de los Incas, siendo hasta ahora el ms tradicional en todos los pueblos de la serrana, y ms aun por su gente.

Festejo Ritmo ertico-festivo tpico representativo del mestizaje negro peruano vigente en Lima e Ica. La letra suele ser de asunto festivo y su ritmo es vivo en comps de 6/8. Su fuga tiene una antifona de solista y coro. La orquesta se compone de Guitarra, Cajn, Quijada y Palmas. "El que no tiene de Inga tiene de Mandinga" este antiguo dicho popular nos indica el grado de mestizaje de los pobladores del Per. Este baile, el Festejo, presenta en sus ritmos sentimientos festivos con estas caractersticas y con predominio de lo "negro". Este alegre baile a adquirido en los ltimos aos gracias a sus contagiantes ritmos (y por supuesto gracias a sus movimientos de caderas) renovada popularidad. Se atribuye a don Porfirio Vsquez la forma actual del baile.Msica La base de todo festejo es el ritmo, se logra mediante golpes de cajn y la quijada de burro, cajita, agregndole ltimamente las congas y el bong. El Huayno Es el Baile principal de los Andes peruanos. Hay muchas variantes que toman carcter propio segn qu regin y pasan a llamarse de otra forma: Tunantada, Huaylas, etc... Es de pareja suelta y ya exista con anterioridad a la conquista. Sin embargo cabe destacar la diferencia entre el Huayno mestizo actual y el Wayno indgena, que es probablemente ms fiel al original. En Bolivia pasa a llamarse Huayo teniendo sus propias caractersticas diferentes. Hay numerosos estudios profundos sobre el tema, pues al ser el ritmo ms importante, es interesante el estudio de las migraciones y adaptaciones musicales a lo largo de toda la zona andina. El Huayno, expresin de alegra, expresin del espritu exteriorizado en forma musical potica, constituy el baile ms conocido en todo el Imperio de los Incas, siendo hasta ahora el ms tradicional en todos los pueblos de la serrana, y ms aun por su gente.

Amazonas
Amazonas es un departamento del Per ubicado en la parte norte del pas. Limita con los departamentos de Cajamarca al oeste, con La Libertady San Martn al sur, con Loreto al este y al norte con la repblica de Ecuador. Abarca 39,2 mil km de agreste territorio, en su mayora, cubierto por la Amazona, con algunas zonas altas al sur, donde se emplaza la capital, Chachapoyas, a una altitud de 2.335 msnm.

Ubicacin[editar]
Est situada en el nororiente del pas, posee parte de sierra y de selva. Limita al norte con Ecuador; al este con Loreto; al sudeste con San Martn; al sur con La Libertad; y al oeste con Cajamarca. Su relieve andino est formado por la llamada Cordillera del Cndor Su superficie de 39.241 km, es similar a la de Suiza. Sus coordenadas son 2 59' de latitud sur y se encuentra entre los meridianos 77 9' y 78 42' de longitud oeste. Su poblacin asciende a 375.993 habitantes (una densidad demogrfica aproximada de 10 hab/km), de los cuales 203.158 son hombres y 195.424 mujeres. La regin se divide en 7 provincias y 84 distritos.

Platos Tipicos
Entre los principales platos tpicos de Amazonas tenemos: Purtumute: Se prepara a base de frijoles y mote. Estos se mezclan con un aderezo hecho de culantro o cilantro. Este rico plato es muy consumido en Amazonas. Enrollado. Es una especie de empanada pero de forma alargada que se rellena con carne de res, carne de cerdo y carne de pollo, con huevos cocidos y pasas.

Tacacho con cecina: Su hace con pltano frito y machacado que luego se mezcla con manteca de chancho. Casi siempre se sirve con cecina carne de cerdo seca y ahumada-. Humitas. Son masas a base de choclo y que se rellenan con un aderezo de queso con trozos de carne y que se envuelven en hojas de maz para cocinar al vapor.

Juanes de yuca: Se prepara a base de yuca, arroz y carne de gallina o cecina de res. Cuando se termina de mezclar se envuelve en hoja de achira. Despus es cocido al vapor. Inchicapi: Esta exquisita sopa se prepara a base de gallina, yuca, man, maz, culantro, comino y sal. A la sopa se suele servir acompaado de arroz o pltanos. Cazuela: Se prepara a base de gallina, carne de res y de carnero. Se le aade col, arroz, zanahoria, choclo desgranado y una copa de vino blanco.

Cuy con papas: El ingrediente principal es el cuy. A este se le acompaa con un guiso de papas y man tostado. Se sirve con cebolla picada y aj.

Bebidas tpicas
Al igual que en sus comidas, en Amazonas existen una gran variedad de bebidas tpicas que son reconocidas popularmente por sus graciosos nombres y por sus poderes afrodisiacos. Entre los principales tenemos: Guarapo. Una bebida que tiene como base el jugo de la caa de azcar despus de ser hervido y fermentado. Licor de leche. Elaborado a base de suero de leche y de aguardiente. Chuchuhuasi. Bebida elaborada con la raz de la planta del mismo nombre que crece en la zona de Condorcanqui, al igual que los dems licores tiene como base al aguardiente.

RC. Bebida a base de aguardiente y races de plantas selvticas que es conocido como rompe calzn por sus supuestos poderes afrodisiacos (en algunas zonas es tambin conocido como el rompe catre y a este licor de nombre peculiar se le unen el arde papi, el grita noms y el aliento del diablo).

Bailes Tpicos LA CHUMAICHADA Es "la danza de Chachapoyas" pues ah naci y se form hasta insttucionalizarse y ninguna fiesta puede terminar si no se la baila. La msica es probablemente de origen indio, pero la coreografa es de procedencia francesa, derivada de "Los lanceros", danza introducida en Chachapoyas por el que en ese tiempo fue obispo de la dicesis, monseor Emilio Lissn, de origen francs, de quien se ha dicho que tuvo tanta influencia que lleg a afrancesar la ciudad.

HUANCA Cerca de Chachapoyas existe el pueblecito de Huanca, en donde ha tenido su origen la danza homnima, que se baila tambin en varios lugares del departamento durante las faenas agrcolas, durante la construccin de una casa, etc. Es una especie de rito pagano de accin de gracias. LOS DANZANTES DE LEVANTO Levanto es un pueblecito que est a unos 10 km de Chachapoyas, cuyos "danzantes" forman un vistoso conjunto de trece cholos, muy bien entrenados, a los que gua un "pifador" que toca a la vez la antara y un pequeo tambor al que llaman tinya. Visten camisa blanca de anchas y largas mangas, chaleco negro adornado con cintas rojas, pantaln negro y se tocan con una corona de vistosas plumas de pavo real. Su presencia es obligada en todas las grandes celebraciones de la regin. Otras danzas conocidas que se bailan en diversas localidades son la "conchiperla", en la que el varn tiende el pauelo a su pareja mantenindose con una rodilla en tierra y si no lo hace debe beberse una copa en castigo; el "trapichillo", bailada por cuatro parejas tomadas de la mano derecha y girando de derecha a izquierda; y la "quinsamana" en la que se mezclan insultos y piropos. CARNAVAL EN AMAZONAS La "msica de carnaval" que se toca en Amazonas presenta notas de verdadera euforia. Es parecida al huayno y a su comp s danzan las parejas formando la pandilla alrededor de las humshas, rboles adornados con quitasueos, espejitos, cadenetas, banderines y colmados de regalos, inclusive animales vivos, que cogen los invitados cuando al fin son derribados. La pareja que en una fiesta de carnestolendas hace caer la humisha tiene el compromiso de armar otra para el ao siguiente.

HUANUCO
Hunuco (fundada: Ciudad de los Caballeros de Len de Hunuco , 15 de agosto de 1539) es una ciudad de la parte nor-central del Per. Es la capital del Departamento de Hunuco. La ciudad de Hunuco segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica es la decimoctava ciudad ms poblada del Per. Su poblacin asciende a 120.000 habitantes. Ubicacin Hunuco se ubica a los 1800 metros sobre el nivel del mar en el valle formado por el ro Huallaga. Est en la tierra templada o yunga de la vertiente oriental de los Andes centrales. La altura del territorio regional huanuqueo oscila entre los 250 y 6.632 metros de altitud, siendo los pueblos de menor altitud Tournavista y Yuyapichis (capitales del distrito del mismo nombre, en la provincia de Puerto Inca), en tanto que el pueblo de Yarumayo (capital del distrito de Yarumayo, provincia de Hunuco), est ubicado a 4.100 metros de altitud. Platos Tpicos

Pachamanca La pachamanca, plato tpico huanuqueo, es uno de los potajes mas degustados en la regin.

Tiene tres peculiaridades que la diferencia de las que se preparan en otros departamentos andinos. Por ejemplo: como aderezo de la carne se utiliza una hierba especial de la regin llamada "chincho", el uso preferente del lechn muy tierno, antes de que el carnero, y el empleo de mayores cantidades de tubrculos y humitas dulces como acompaamiento del plato.

El proceso de cocimiento se realiza en un horno subterrneo, el que est hecho a base de piedras grandes de ro, previamente calentadas, donde se colocarn los alimentos. Se cubre el horno con hojas de pltano y tierra, despus de un lapso de 45 minutos a una hora se descubre la pachamanca cocida.

Picante de cuy plato tpico, servido con arroz papas y un cuy por persona. Para la preparacin los cuyes son dorados en aceite caliente, aparte se forma una salsa de cebolla ajos man molido y aj de panca colorada, la misma que en olla aparte se cose con los cuyes dorados.

Locro de gallina Es una sopa suculenta que se sirve muy caliente. la preparacin es sencilla; primero se hace hervir las papas (de preferencia blancas) junto con presas de gallina, las que deben estar sancochadas.

Al primer hervor se le agrega un aderezo o salsa amarilla hecha a base de cebolla aj mirasol y perejil Picante de queso El picante de queso tiene como ingredientes, un aderezo compuesto por manteca de chancho, aj mirasol y cebolla el cual se hierve durante 15 minutos, al retirarlo del fuego se le adiciona queso. Se sirve acompaado de papas. Otros Platos de Hunuco

Humitas

Pan Mishtishongo

Caldo Verde

Picante de Cuy

Prestio

Tamalitos de Yema

Juanes

Trucha Frita

Locro de Gallina

Tocosh

Pachamanca

Zanguito

Bailes Tipicos
Los Negritos La danza de la Cofrada de los Negritos, constituye la expresin artstica y popular ms importante del departamento de Hunuco, sus orgenes se remonta al trabajo de los negros esclavos en las haciendas colonial. En Hunuco esta danza de los negritos va evocando a travs del ritmo cadencioso de su danza el esplendor de pasadas pocas virreinales y el trabajo en los campos agrcolas, constituye tambin una genuina expresin de la alegra por su libertad y emancipacin. Durante la celebracin de la Navidad y Pascua de Reyes los integrantes de diferentes cofradas o comparsas bailan en las calles ante toda la poblacin, compitiendo entre ellos en cuanto al lucimiento de su vestimenta agilidad y destreza al comps de una msica Afro-Hispana. El inicio de la danza es realizado por "Los Caporales" representados por dos negros cubiertos sus rostros con mscaras relucientes de cuero, elegantemente vestidos con trajes de terciopelo oscuro, bordados con hilos de oro y plata, cintas de cristal, lentejuelas, se atavan con adornos caprichosos que cuelgan de su pecho y en los hombros llevan charreteras doradas. Complementan su vestimenta con vistosos sombreros de plumas de colores encendidos, colocndose cascabeles en las piernas para llevar conjuntamente con sonoras campanillas de bronce y gruesos ltigos, el comps de su msica contagiante, son los que sealan a la cuadrilla los pasos a seguir. Otro personaje de rada chaqueta y largusima barba constituye un integrante importante de la danza, es el

"Corochano", que representa mediante su mscara a un viejo hidalgo de la nobleza espaola, quien con su matraca y ltigo que agita constantemente gasta bromas al pblico y asusta a los nios. Las manifestaciones de alegra y danzas de la cuadrilla de los Negritos con los dems personajes en nmero de diecisis, es realizada alrededor de dos figuras centrales "El Turco" y "La Dama" smbolos de la nobleza espaola propietarios de la hacienda y dueos hasta antes de la liberacin de los esclavos de su libertad. Otro personaje es el "Abanderado", de raza blanca, que cubre su rostro con una careta de dicho color, quien se desplaza entre los danzarines enarbolando una bandera de la libertad. Carnaval Fiesta popular y costumbrista, que se festeja del 20 de Enero al 20 de Febrero, Durante su desarrollo se realizan una serie de actos, como la entrada triunfal a la ciudad de Don Calixto, rey del carnaval. Tambin destacan el juego de "Los Compadres" y Las "Comadres", juntamente con el halado, colocacin y corte de rbol (Pacae), en los diferentes barrios, el cual es decorado de acuerdo a las costumbres y se danza al comps de la popular cashua y de las mulizas huanuqueas. Tuy tuy Danza guerrera de autctono origen, no representa una lucha efectiva, sino una exhibicin de fuerza, valenta y destreza. Por su carcter deportivo, los Mishtis, personas decentes caballeros de antao gustaban empuar el roquel y el barrote del tuy tuy. No se conoce en forma exacta el significado del nombre de dicha danza, se seala que puede ser de origen onomatopyico, pues el Pincullu al comps de las Caja, parece decir: Tuy Tuy Tuy. Otra versin seala que dicho sonido era emitido por los muchachos de las barriadas supliendo con la boca el mencionado instrumento musical. El origen de su nombre quizs provenga de la denominacin de una tribu selvtica los Tuytincanos. Danza tpica de Llata, en la que participan cuatro a seis personas disfrazadas, con pantaln negro, pao al hombro y cascabeles en los pies. Los danzantes llevan el siguiente disfraz: Un casquete hecho de dos semicrculos de cuero o cartn unidos por la parte curvada, forrado con tela de un solo color y adornados con plumas cimeras de variados colores, franjas, espejos, lentejuelas, etc. Mascara de madera preferentemente cobriza; paoln doblado en tringulo que cubre hombros y espalda; en las mangas, sendos pauelos blancos que simulan puo de la camisa; en el cinto llevan una faja cuyos extremos caen a los lados; polainas y cascabeles de bronce; saco y pantalones corrientes; en la mano izquierda, un broquel y en la derecha sujeto por una tira de cuero garrote o bastn de lloque. La danza es ejecutada con estremecimiento y gallarda, consiste en las dos conocidas figuras o mudanzas de la cachua. Los danzantes ponen a prueba toda su destreza, gracia y resistencia al son del pito y de la caja. Colocados uno frente a otro, elevan verticalmente los bastones y los broqueles y ponen los pies en movimientos haciendo estremecer el piso. Segn el comps de las msica retroceden con los antebrazos cruzados sobre el pecho, como ejecutando una prudente retirada, para luego levantar los brazos y avanzar hacia la pareja con ms brillo y resolucin. Al encontrarse frente a frente cuadrillas de danzas de distintos funcionarios o comunidades, se aprecia la ms espectacular competencia en la que cada tuy tuy es un atleta y un artista dispuesto a conquistar con su mejor baile la victoria para su cuadrilla.

Inca (apu inca) Los integrantes de esta danza tpica, se presentan vistiendo terno color plomo o azul marino, con capa bordada y corona de plata. Esta manifestacin folklrica se efecta en las festividades del 30 de Agosto.

Huancas Es una danza del pueblo de Palanca, distrito de Llata; pero tambin se baila en otros lugares de la regin con algunas variantes impuestas por los pobladores de dichos lugares. Se cree que sea una danza que recuerda la belicosidad de los oriundos del Valle de Jauja, adoradores del "Allko" y sacrificadores de hombres, que pasaron por tierras huamalianas hacia la selva impedidos por los incas conquistadores. Los participantes que forman la cuadrilla son en nmero de 4 o ms hombres; casi siempre en nmero par. Esta danza se baila en la festividad del pueblo, en la vspera su disfraz es sencillo, pero en el da propio de la fiesta las prendas de vestir son ms vistosas: encima de un doble velo (lienzo rojo y blanco tul), un gorro o casquete engalanado con plumas cimeras, cenefa, lentejuelas, espejitos y bordados de oro y plata; mscara de madera con figuras en relieve de culebras, lagartijas, etc. talladas en la frente y carrillo; sobre camisa blanca, recamado cotn sin mangas denominado poncho; cascabeles cubiertos por cortinillas de lienzo; broquel en la mano izquierda. La danza es guerrera, sus figuras simbolizan las distintas fases de un encuentro de armados combatientes. La parte de la danza ms interesante es la ltima, llamada "Yauar Mayu" (Ro de Sangre), en la que los danzantes, luego de tomar distancias con rapidez, chocan sus barrotes dando a la maniobra visos de realidad. El final de esta danza es el "Huanca Huanuy" (Muerte del Huanca), en el que el jefe huanca calle muerto; pero debido a las frotaciones y "Shojpi" (curacin) que le aplican sus hombres resucita, reiniciando el combate con ms fiereza.

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