Arroz

Un campo frtil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones

Direccin General de Competitividad Agraria Elaboracin : Direccin de Agronegocios Publicacin : Direccin de Informacin Agraria

1. CARACTERSTICAS TCNICAS
Nombre Comn: Arroz. Nombre Cientfico: Oriza sativa L. Periodo Vegetativo: 130 a 150 das segn la variedad. Principales Variedades: IR 43 - NIR, Capirona, La Conquista y Tinajones. Descripcin del Producto: El Arroz, una vez que se le han retirado la cscara y cutcula y se han desprendido los embriones (eln), se denomina pilado que corresponde al endospermo, es de color blanco perlado o cristalino. El arroz pilado representa aprox. entre el 68 y 71% del peso original del arroz en cscara. Propiedades y Usos: En la medicina casera se emplea el arroz para curar las irritaciones intestinales, colitis, enteritis y hemorroides. El arroz, sobre todo el integral es rico en fibras, lo que facilita el transito intestinal. El arroz ayuda a eliminar agua y, al mismo tiempo, libera glucosa de una manera moderada y constante lo que permite estabilizar los niveles de azcar en la sangre siendo muy til para las personas que tengan diabetes y contribuye a disminuir el colesterol e impide la formacin de piedras del rin. Igualmente interesante resulta este alimento en la eliminacin de edemas, que son aquellas acumulaciones serosas que aparecen en los tobillos, en el cuello, o en las extremidades.

2. PRODUCCIN
Principales Zonas de Produccin y Rendimiento (2009): San Martn (7 TM/Ha), Piura (9 TM/Ha), Lambayeque (8 TM/Ha), La Libertad (10 TM/Ha), Amazonas (7 TM/Ha), Arequipa (13 TM/Ha). Evolucin Arroz (Cscara): Superficie Cosechada (Ha) y Produccin (TM)

2000 Mil. (Ha) Mil. (TM) 287 .51

2001 300.09

2002 316.75

2003 313.86

2004 286.47

2005 357 .88

2006 343.83

2007 337 .64

2008 378.13

2009 403.79

1,895.33 2,028.18 2,115.15 2,132.41 1,844.90 2,468.36 2,363.50 2,435.13 2,793.98 2,989.59

Fuente: MINAG - OEEE / Elaboracin: Direccin de Agronegocios.

Estacionalidad
ARROZ (CSCARA) Produccin (%) 100.0 Ene 6.0 Feb 4.1 Mar 6.9 Abr 10.6 May 20.2 Jun 19.3 Jul 8.2 Ago 3.4 Sep 3.7 Oct 4.1 Nov 5.9 Dic 7 .7

Fuente: MINAG OEEE / Elaboracin: Direccin de Agronegocios.

3. COMERCIO EXTERIOR
PER Partidas Arancelarias: 1006.10.10.00 1006.10.90.00 1006.20.00.00 1006.30.00.00 1006.40.00.00 Arroz para siembra. Dems arroces, excepto para siembra. Arroz descascarillado (Arroz cargo o Arroz pardo). Arroz semiblan o blanqueado, incluso pulido o glaseado. Arroz partido.

Exportaciones de Arroz
2003 Partida 1006300000 1006109000 1006400000 1006101000 1006200000 Total Mil. US$ 0.04 0.00 0.01 0.00 0.00 0.04 Mil. TM 0.12 0.00 0.08 0.00 0.00 0.20 2004 Mil. US$ 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 Mil. TM 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 2005 Mil. US$ 0.02 0.04 0.00 0.00 0.00 0.07 Mil. TM 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 0.03 2006 Mil. US$ 0.05 0.00 0.01 0.09 0.00 0.15 Mil. TM 0.04 0.00 0.01 0.12 0.00 0.18 2007 Mil. US$ 0.08 0.01 0.00 0.00 0.00 0.09 Mil. TM 0.15 0.01 0.00 0.00 0.00 0.15 2008 Mil. US$ 14.20 0.10 0.00 0.00 0.00 Mil. TM 17 .47 0.11 0.00 0.00 0.00 2009 Mil. US$ 25.12 0.00 0.46 0.00 0.00 25.58 Mil. TM 46.04 0.00 1.87 0.00 0.00 47.91

14.30 17.57

Fuente: SUNAT / Elaboracin: Direccin de Agronegocios.

La principal partida de exportacin en el 2009 fue la 1006300000, alcanzando un valor de 25.12 Millones de US$. Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (1006.30.00.00) - 2009
# 1 2 3 4 5 Destino Colombia Turqua Israel Panam Ecuador Otros Pases Total Valor FOB (Mill. US$) 24.27 0.31 0.27 0.14 0.09 0.02 25.12 Volumen (Mil. TM) 44.45 0.65 0.54 0.22 0.18 0.01 46.04 % Part. (Valor Xs) 96.64 1.25 1.08 0.56 0.38 0.09 100.00 2009 Preferencia (Per) 100% (Libre) 100% (Libre)

Arancel 20% - 80% 45% 0% 90% 68%

Acuerdo CAN CAN

Fuente: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboracin: Direccin de Agronegocios.

COMERCIO MUNDIAL: Comercio de la Partida 1006.30 Arroz semiblanqueado o blanqueado incluso pulido - 2008
# 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Importador Mundial Filipinas Emir. Arabes Malasia EE.UU. Sudfrica Oman Francia Japn C. de Marfil Otros Total Valor CIF Volumen % Mundo % Per (*) (Mill. US$) (Mil. TM) (valor Ms) (valor Ms) 1,951 1,499 654 532 446 351 345 344 332 4,751 11,205 2,433 1,278 717 533 626 310 267 479 542 6,200 13,385 17% 13% 6% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 42% 100% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Exportador Mundial Tailandia India Vietnam Pakistn EE.UU. Italia Emir. Arabes China Uruguay Otros Total Valor FOB Volumen % Mundo (Mill. US$) (Mil. TM) (valor Xs) 5,359 2,830 2,805 2,319 1,212 671 515 370 319 1,546 17,946 8,672 3,498 4,536 2,829 2,226 621 522 799 502 1,804 26,009 30% 16% 16% 13% 7% 4% 3% 2% 2% 9% 100%

(*) Participacin del Per respecto del valor total importado de cada pas.

Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dgitos) Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboracin: Direccin de Agronegocios.

4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ARROZ SEMIBLANQUEADO O BLANQUEADO (2009)

EMPRESA Empresa Productora procesadora y comercializadora Bioconsult E.I.R.L. Export Import Candres S.A.C. Exportadora Ofk E.I.R.L. Export Import CAM S.R.Ltda. Fuente: SUNAT - PROMPER.

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