FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 1 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS

1.- LLUVIA DE IDEAS
TIPO ACTIVIDAD PUNTOS A FAVOR Alta rentabilidad Fácil extracción de la cantera PJE PUNTOS EN CONTRA +4 Ingresos a largo plazo +3 Uso de maquinaria pesada +3 +3 +3 +4 +4 +3 +2 +4 +3 +3 Demasiada competencia Mantenimiento de maquinaria y equipos. Alquiler de local de venta Ingresos a largo plazo No se tiene experiencia No se encuentran con facilidad terrenos en venta. Demasiada competencia No existe mercado en al zona Ingresos a largo plazo Empleo de personal capacitado PJE -3 -4 -5 -3 -2 -3 -4 -4 -4 -5 -3 -3

Extracción y Comercialización de Fácil ubicación de cantera Comercio Agregados Uso de maquinaria especializada para trituración de piedras. Fácil transporte del material al local donde se va vender. Alta rentabilidad Se cuenta con energía de juventud emprendedora Servicio Bienes raíces Se encuentra en un sitio turístico Facilidad para la apertura de oficina Poca competencia Alta rentabilidad Empleo de equipo especializado para la elaboración de prefabricados Uso del material en muchos proyectos de ingeniería Se tiene conocimientos sobre la función de los elementos prefabricados Poca competencia Fácil producción de cítricos Producción y exportación de zumo de cítricos

Industria

Elementos Prefabricados

+4

Necesidad de cuidado en el transporte del material No se cuenta con experiencia No existe mercado en la zona Empleo de enormes parcelas de terreno para plantación de cítricos Se requiere una producción masiva para exportación El lugar se encuentra alejado de la ciudad Mantenimiento del equipo Ingresos a largo plazo No existe mucha publicidad

-4

+3 +5 +4

-4 -3 -4

Comercio

No requiere mucha inversión Se cuenta con un clima ideal para el crecimiento de la planta Empleo de equipo especializado Alta rentabilidad Se cuenta con muchos lugares para

+3 +4 +3 +4 +3

-3 -3 -3 -3 -4

Servicio

Turismo de aventura

el turismo de aventura No requiere mucha inversión Se cuenta con muchos turistas Se cuenta con energía de la juventud +3 +3 +4 Necesidad de transporte para ir al lugar No existe mucha demanda Falta de experiencia -3 -4 -4

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 2 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS

ACTIVIDAD Extracción y Comercialización de Agregados Bienes raíces Elementos Prefabricados Producción y exportación de zumo de cítricos Turismo de aventura

PJE TOTAL -1 -2 -2

+3 -1

2.- ACTIVIDAD TRIUNFADORA La actividad triunfadora en la lluvia de ideas es la “Producción y Exportación de Zumo de Cítricos” con un puntaje de +3.

3.- NOMBRE DE LA EMPRESA El nombre de la empresa será: “S & Z Citrus”

4.- LOGOTIPO DE LA EMPRESA

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 3 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS

5.- VISION DE LA EMPRESA   Ser la más grande empresa a nivel nacional en la exportación de zumo de naranja y ofrecer los productos de la más alta calidad. Nuestro producto será reconocido tanto por su calidad como por su bajo costo para así convertirnos en la mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a través de la utilización de tecnología de punta y prácticas empresariales honestas.

6.- MISION DE LA EMPRESA  Somos una joven empresa peruana productora de zumo de cítricos, con gran espíritu innovador, que ofrece productos de alta calidad y a bajo costo, siempre orientados a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores. Estamos comprometidos con el desarrollo socio-económico de nuestra región, fomentando la actividad agrícola en la zona, enfocándonos en la producción óptima y sostenible de cítricos. Nuestros esfuerzos están orientados a proveer consistentemente a nuestros clientes y consumidores productos cítricos que nos hacen sentir tan orgullosos que los llevamos con toda confianza a nuestros hogares, todo esto dentro de un marco de rentabilidad y respeto hacia nuestra gente y nuestros medio ambiente.

7.- VALORES DE LA EMPRESA      Ética profesional. Lealtad con nuestros consumidores y respeto a los demás. Puntualidad y responsabilidad. Trabajo en equipo con liderazgo. Compromiso con la innovación.

OPORTUNIDADES       DEBILIDADES      AMENAZAS         Baja de precio del dólar Plagas que pueden atacar a los frutales de cítricos Alza del precio del transporte Que entre otra nueva empresa al mercado Riesgo país Calentamiento global Existencia de terrorismo en la zona que provoca temor en las personas Lluvias que pueden causar derrumbes y por consiguiente desabastecimiento de materia prima No tener experiencia en la producción de cítricos Carencia de capital para la producción de cítricos Ser una empresa nueva La existencia de varias empresas dedicadas a este rubro El rendimiento de producción es bajo Tendencia de las personas a consumir productos naturales Demanda creciente del mercado Aprovechar las fallas que deja la competencia en el mercado Cantidad de horas de sol en el Perú gracias a su cercanía a la línea del Ecuador Existencia de buena cantidad de cítricos por parte de los pobladores Se pueden mejorar los rendimientos de los huertos .MATRIZ FODA FORTALEZAS  La empresa esta formada por personas jóvenes. entusiastas y emprendedoras  Clima favorable para la producción de los cítricos  Constante capacitación del personal por parte de las municipalidades de Quillabamba.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 4 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS 8..  Tener parientes cercanos en la zona de Quillabamba para la producción de los cítricos.

REFRESCOS .DIAMANTE DE PORTER INGRESO DE NUEVAS EMPRESAS CON MAYORES CAPITALES COMO: CITROVITA. DREAM FRUITS. YOGURTS.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 5 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS 9. COCA COLA TROPICANA OTROS PRODUCTOS CON PRECIOS MAS BAJOS PREFERENCIA DE PRODUCTOS CON MEJOR CALIDAD GASEOSAS..ETC .ETC QUE ELEVEN LOS PRECIOS DE SUS PRODUCTOS POR TIEMPOS DE ESCACEZ Y OTRAS.

King. Tangelos (Minneola) . Navel Late y Lane Late). El Perú produce cítricos especialmente de las siguientes variedades: Naranjas (Valencia. Pixie y algunos. el 10% de cítricos producidos en Perú se exporta. Washington Navel y. Tenemos el siguiente cuadro comparativo donde se aprecia La producción mundial En el siguiente cuadro se ve la producción nacional de naranja: . algunos tipos de Clementinas..DIAGNOSTICO TOTAL DE ACTIVIDAD ELEGIDA 10. Mandarinas (Satsumas. Kara.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 6 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS 10. Murcott. híbridos como Fortunas y Novas.1 ANALISIS DE LA OFERTA Según la Asociación de Productores de Cítricos del Perú (ProCitrus). Dancy. New Hall. En mandarinas la cifra alcanza el 25%. lo demás es para mercado interno. Malvasio.

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 7 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 8 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 9 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 10 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS En los siguientes cuadros se puede ver la produccion de mandarinas y tangelos a nivel mundial y nacional: .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 11 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 12 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 13 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

2) ANALISIS DE LA DEMANDA Tenemos como principal meta el mercado estadounidense y que presenta los siguientes datos 10.3) PROCESOS DE ELABORACION DEL PRODUCTO El proceso de elaboración del zumo de naranja comercial se compone de las siguientes fases: .FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 14 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS 10.

satsumas en mandarina. y su bajo contenido en semillas. Por el contrario.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 15 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS A) Campo En Perú las mejores variedades para la obtención de zumo son la Valencia en naranjas. por sus calidades y cantidades de zumo. si está demasiado madura será muy susceptible a descomposición microbiana. . Aun así. su producción está poco extendida y sus precios son superiores a los de otras variedades. ya que si está poco madura aportará al zumo poco azúcar y mucha acidez. B) Recolección La recolección de la fruta debe realizarse en el momento óptimo de maduración.

La fruta se almacena en tanques o cámaras que permiten una continuidad de producción. En la selección se desechan frutos que no reúnen las características de calidad requeridas (frutos rotos o podridos). Se puede hacer manual o mecánicamente .. Limpieza. ramas y posibles restos de pesticidas.) y selección por tamaño. hojas. selección y clasificación En la limpieza se elimina polvo. También se hace una estimación de los litros de zumo que se obtendrán por tonelada de fruta. tierra. Es muy importante conocer si la fruta procede de una central hortifructícola o directamente del campo.. para proceder a un "pago por calidad" al agricultor. ya que si procede directamente del campo deberán realizarse tratamientos preliminares de limpieza (eliminación de hojas.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 16 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS INDUSTRIA DE TRANSFORMACION C) Recepción En la recepción se realizan muestreos de la materia prima para determinar el contenido de azúcar y ácidos.

evitando que aporte sabor amargo. El contacto entre el jugo y la corteza es mínimo. Las pectinas se utilizan frecuentemente en la industria alimentaria como espesante (en mermeladas. La fruta llega al extractor a través de una cinta transportadora y se ubica automáticamente en la parte inferior de la copa.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 17 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS pero normalmente se realiza de forma manual. La copa superior e inferior sujetan el fruto durante el proceso de exprimido para evitar su rotura... Un extractor de cinco cabezales permite exprimir de 325 a 560 naranjas por minuto. Este paso es muy importante para el correcto funcionamiento de la exprimidora. . El zumo se separa de la pulpa y las semillas a medida que pasa por el tubo de tamizado y sucesivos tamices posteriores. Una cuchilla de acero inoxidable corta un círculo de corteza en la parte superior del fruto y otra cuchilla en la parte inferior corta una porción de corteza. La fruta se exprime entera y su contenido pasa a través del corte inferior por el tubo de tamizado hasta el colector de zumo. De la piel de las naranjas se extraen aceites esenciales. La clasificación por tamaño o calibrado suele hacerse mecánicamente. Extracción y tamizado El sistema de extracción FMC consiste en introducir la naranja entre la copa superior e inferior y prensarla. La centrifugación acabará de separar la pulpa hasta obtener un producto suave y delicado al paladar. ya que permite ajustar la fruta al cabezal.). aromas y pectinas.

textura.. El desaireado se realiza al vacío en tanques de acero inoxidable. se reintroduce la cantidad de pulpa conveniente que hemos extraído anteriormente. . La estandarización del producto es muy importante en la industria alimentaria. Los gases son eliminados al pasar a través de un condensador. color. Se utilizan separadoras centrífugas autolimpiables para este proceso. Así obtenemos un producto de características constantes: acidez. ya que hace posible que el consumidor identifique las características del producto con la marca comercial. Desaireado La finalidad del desaireado es eliminar el oxígeno que nos daría problemas de estabilidad del producto (pérdidas de vitamina C por oxidación y oscurecimiento por pardeamiento)..FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 18 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS Centrifugación La centrifugación separa los restos de pulpa que hayan pasado por los tamices. Las bajas presiones producen una ascensión de los vapores y gases contenidos en el zumo. Mezcla y corrección Según las características del producto que se desee elaborar. La mezcla y corrección se realiza en tanques de acero inoxidable provistos de sistemas de agitación.

Estos sistemas permiten estabilizar el zumo a temperaturas inferiores a los 50 ºC y por tanto conservan las vitaminas. Envasado Una vez pasteurizado y enfriado. en los que se llegan a temperaturas de 92 ºC a 95 ºC durante 30 segundos. con los que aparece en el mercado. como la leche.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 19 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS Pasteurización La pasterización del zumo tiene lugar en cambiadores tubulares o de placas. ya que se trata de un alimento muy ácido. ósmosis. etc. La innovación tecnológica ha permitido el desarrollo de nuevas técnicas de conservación en zumos: la pasterización por altas presiones. . el zumo puede ya envasarse en los distintos tipos de envases. La temperatura de pasterización no es tan elevada como en otros productos. generalmente. colores y sabores naturales del producto. Este tratamiento asegura la estabilidad microbiológica y evita las pérdidas de vitaminas que se producirían con tratamientos más agresivos.

4) HERRAMIENTAS Y MAQUINARIAS EXTRACTOR DE ZUMO FLOURISH  Lugar de origen: Jiangsu. China (Mainland)  Marca: FLOURISH  Número de modelo: la línea de producción de jugo completo automatizado  Tipo: cítricos línea de producción de jugo: full-automatizado sistema de control eléctrico  Precio: $ 75.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 20 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA Gerente General Secretaria Contabilidad y Administración Encargado de Recursos Humanos Encargado de Producción Encargado de Control y Calidad Encargado de Mercado y Marketing Personal de Producción y Repartición 10.00  Rendimiento: 107 naranjas/min .000.

00 . 73 935.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 21 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS TANQUE LAVADOR DE ACERO INOXIDABLE Precio: S/.

17 Lugar del origen: China (Continental) Proceso de tipos: líquido material principal: Acero inoxidable del SUS 304 la otra bomba: bomba de tornillo Marca: kezheng propósito: desaire el oxigeno del jugo capacidad: 2T-6T certificado: ISO DEL CE/ PASTEURIZADOR Condición: Nuevo Número de Modelo: La serie heuht-xgz Energía (W): dependiendo de los diferentes modelos de la máquina Certificación: /ce iso material: el sus 304 Peso: dependiendo de los diferentes modelos de la máquina Garantía: de un año de color: color de acero inoxidable Dimensión (L*W*H): dependiendo de los diferentes modelos de la máquina Precio : 55. 14543.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 22 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS DESAIREADOR Proceso: desaireador Número de Modelo: TQ-2 máquina: máquina de la bebida equipe de: bomba del vacío Precio: S/.969.98 Lugar del origen: China (Continental) Uso: Jugo de. etc. Voltaje: O 380v/50hz personalizable Marca: chunyuan . la leche.

. totalmente en acero inox Ref 304.8 mts de longitud con moto reductor de ½ HP Siemens.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 23 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS ENVASADORA • Maquina envasadora automática de llenado de botellas de 10 boquillas. con gran precisión para permitir un flujo controlado del liquido y una alta velocidad de producción. con ruedas en nylon. de la maquina totalmente en acero inox. • Banda transportadora en acero inox de 4. • Estructura. con regulación del nivel de llenado. • Un cilindro neumático para subir y bajar las boquillas. • Cilindros neumáticos montados en la banda transportadora para controlar la entrada y salida de las botellas.

• Tubo en acero inox con 10 salidas en manguera de nitrilo con refuerzos en nylon . Precio: s/. Peso: 3.00 CAJA CALADA (+) Ampliar imagen Empresa destacada   Marca: Univerplast Modelo: Monterrey Capacidad de 20 kg. • Facilidad para el manejo y limpieza de la maquina.80 FAJA TRANSPORTADORA Cinta transportadora MIchelloti 7mts largo.000cc. • Garantia Precio: s/ 38250. • Producción aproximada de 40 botellas por minuto en envase de pet o vidrio.4641 kg. • Bomba centrifuga de 1 HP con carcaza en acero inox.c/quiebre y motor trifasico 1 CV Precio: s/. 22320.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 24 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS • Tablero eléctrico de control y fuerza manejado por medio de un PLC marca Siemens. 10. • volumen de llenado desde 50 cc hasta 5.00 .

25.00 /m3* RUTA CUSCO . Costo transporte a Estados Unidos Conteiner .00 /m3* RUTA LIMA .CUSCO (viceversa) Valor Peso Valor Volumen S/.125. 0.10 / kilo* S/.45 / kilo* S/.QUILLABAMBA (viceversa) Valor Peso Valor Volumen S/.QUILLABAMBA (viceversa) Valor Peso Valor Volumen S/. (*) Sujeto a variaciones.150. 0.35 / kilo* S/.00 /m3* Los precios no incluyen IGV.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 25 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS COSTO FLETE: TRANSQUILLA Precios: El costo del transporte es considerado por: • Peso Seco • Metro Cúbico RUTA LIMA . 0.

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 26 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

50 Anunciante: Particular COSTO ARTICULOS DE OFICINA COSTOS DE PRODUCCION GASTOS DE PREINVERSION Estudio de factibilidad Estudio de mercados Constitución de la empresa Minuta Licencias Unidad gbl gbl gbl gbl gbl Cantidad Prec.00 500.00 100000.00 1 500.00 1 1000.00 1 2000.97 997756.13.00 GASTOS DE INVERSION Compra de terreno (chincheros) Construcción del local Jabas de recolección Cajas de almacenamiento Tanque lavador de acero unidad m2 global unid unid pieza cantidad Prec.00 20000. Costo total 1550 13.97 10000 10. Unit.00 1 73935. Unit.50 20925.00 1 997756.00 1000. Costo total 1 3000.00 3000.00 1 500. Interesados llamar al Cel/984466349 Localización: Cusco Precio: S/.00 7000.00 200 100.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 27 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS COSTO TERRENO: Futuro aeropuerto internacional a pie de pista de 4960m2 a $24.00 .00 2000.00 73935.000 dólares americanos ideal para inversión turística u otros con todos los documentos en regla.00 500.

02.156.38 289.844.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 28 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS inoxidable.19 788.00 22320.00 50.16 Item DESCRIPCION UNID METRADO PRECIO PARCIAL 01 TRABAJOS PRELIMINARES 01.71 02.45 226.635.97 01.02 ENCOFRADO Y DESENCOFRADO m2 252.97 3.08 500.438.86 03.00 1.73 16.80 1261.421.41 PARA LOSA DE CIMENTACION C/COMPRESORA HP 02.44 LOSA DE CIMENTACION (INCLUYE DIENTES) 03.02 TRAZO Y REPLANTEO PRELIMINAR m2 663.957. con capacidad de 1 ton.550.01.01 LIMPIEZA DEL TERRENO m2 1.00 14543.624.06 3.01.00 1.00 2.02.02 COLUMNAS DE MUROS PORTANTES 03.19 1.03 TRAZO Y REPLANTEO DURANTE LA m2 1.336.65 03.66 42.438.053.56 CIMENTACION 02.00 418500.98 38250.50 EJECUCION 02 MOVIMIENTO DE TIERRAS 02.02 ENCOFRADO Y DESENCOFRADO m2 246.869.34 19.00 300.17 1.24 1500.03 RELLENO CON MATERIAL PROPIO m3 287.04 ELIMINACION DE MATERIAL m3 182.74 32.32 10.100.76 82.09 4.92 fy=4200 kg/cm2 (INCLUYE DIENTES) 03.00 14543.71 COLUMNAS 03.35 46.01 LOSA DE CIMENTACION 03.98 38250. Maquina extractora FLOURISH Faja transportadora Desaireador Pasteurizadora Envasadora Computadoras Escritorio Sillas equipo equipo equipo equipo equipo unid unid unid 2 1 1 1 1 3 3 6 209250.03 ACERO fy=4200 kg/cm2 DE kg 15.475.37 15.03 ACERO DE LOSA DE CIMENTACION kg 22.02 EXCAVACION PARA LOSA DE m3 469.86 .05 61.01 CONCRETO f'c=175 kg/cm2 PARA m3 365.01 CONCRETO f'c=210 kg/cm2 PARA m3 57.66 4.11 11.83 15.00 1767784.550.02.50 01.40 EXCEDENTE C/CARGADOR 125 HP VOLQUETE 6X4 03 OBRAS DE CONCRETO ARMADO 03.05 91.17 55969.17 55969.00 22320.46 4.80 3783.01 NIVELACION DEL TERRENO m2 663.705.00 1.01.

44 99.00 .00 1200.00 Local Quillabamba Alquiler local Guardián Personal para recepción Marketing Agua y luz mes mes mes mes mes 1 1 2 1 1 1000.00 200.00 2000.50 17. Unit.573. TARRAJEO / SOGA 05 COBERTURA 05.00 1000.288.03 ACERO fy=4200 kg/cm2 DE VIGAS 04 MUROS Y TABIQUES DE ALBAÑILERIA 04.22 997.325.00 11900.97 GASTOS DE OPERACIÓN MENSUAL Unidad Cantidad Prec.00 1200.63 716.00 300.62 1.602. P.59 274.00 37.05 63.14 51.00 1000.00 1800.76 152200.901.16 48.657.78 20.03.43 m2 729.02 VIGAS DE MADERA DE 2''x8'' 05.01 CONCRETO f'c=210 kg/cm2 PARA VIGAS 03.00 5000.03.03.690.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 29 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS COLUMNAS 03.19 158.00 Local Cusco Gerente general Secretaria Administrador Contador tiempo parcial Guardián Agua y luz mes mes mes mes mes mes 1 1 1 1 2 1 5000.00 1400.88 845.882.35 57.00 1800.00 300.03 VIGAS 03.456.54 15.556.00 2400.52 71.64 3.76 7.00 6800.756.857.66 9.00 1400.04 52.01 LADRILLO KK MEZCLA C:A 1:4 TIPO IV.00 2400.622.34 430.38 4.00 200.270.00 1200. Costo total 1000.03 CORREAS DE MADERA COSTO DIRECTO (SOLES) GASTOS GENERALES UTILIDAD SUB TOTAL IGV TOTAL m3 m2 kg m2 75.01 COBERTURA CON PLANCHAS DE FIBROCEMENTO-MODELO TEJA ANDINA 05.40 m m 264.02 ENCOFRADO Y DESENCOFRADO 03.770.00 2000.30 71.00 1200.

45 0.00 1500.35 0.00 1500.00 0.00 31549.00 7000. Y.18 0.67 0.00 26666.00 72000.00 5000.78 RENDIMIENTO DE JUGO COSTOS COMPETENCIA Precio del producto: .67 26666.00 1500.45 45070.Estados Unidos (N.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 30 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS COSTO DE OPERACIÓN MENSUAL Jefe de personal Jefe de control de calidad Personal estivador Personal para manejo de maquinas Personal para control de calidad Compra de naranja 60% Compra de mandarina 20% Compra de tangelo 20% Flete Quillabamba .) Tetrapack Agua y luz mes mes mes mes mes kg kg kg kg kg kg unid global 1 1 2 5 2 120000 40000 40000 200000 90140 90140 90140 1 1500.60 0.00 40513.00 3000.67 36000.Lima Flete Lima .00 1200.50 5000.Cusco Flete Cusco .67 0.00 1500.00 1400.00 2400.00 298865.

.66 /litro.85 /litro. el más barato de los que proceden de naranjas exprimidas. Sale a $ 2. Sale a $ 2.85 /litro Pascual    Zumo de naranjas exprimidas.75 litros. 0. La opción más interesante. Don Simón    Zumo de naranja 1 litro. Alegaciones: "Sólo zumo".99$ / 1.75 litros = $ 2. Es un zumo que no viene de concentrado y esta pasteurizado Lugar: Walgreens New York Precio orientativo: 4. "100% zumo exprimido con pulpa".FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 31 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS Nombre. Descripción: Natural orange juice with calcium y vitamina D.

Alegaciones: "Vitamina C E". "Sin azúcar añadido".61 /litro. 1 litro.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 32 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS KasFruit    Zumo de naranja a base de zumo concentrado enriquecido con vitamina C y E. Sale a $ 2. COMPETENCIAS A nivel nacional A nivel internacional .

por el Grupo Votorantim. inicia su andadura en una modesta bodega de la localidad manchega de Quero (Toledo) con la elaboración y comercialización de vinos a granel para las industrias envasadoras. y Citrovita AgroIndustrial Ltda anunciaron hoy su fusión. esto representan alrededor del 25% del consumo mundial.108 millones) y una capacidad de producción equivalente al 25% del consumo mundial. pero los orígenes de Dream Fruits se remontan a principios de los años setenta cuando Carmelo Baillo. permiten crear una mega empresa. Citrosuco. enólogo. La nueva compañía. Las compañías brasileñas Citrosuco Paulista S. firmaron esta semana el acuerdo que les permitirá una facturación anual conjunta de 2. controlada por el Grupo Fischer. comunicaron las dos empresas. que crea el mayor grupo exportador de jugo de naranja en el mundo y desplaza del liderazgo al también brasileño Cutrale. procesará más de 40% de jugo de naranja de Brasil. .FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 33 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS La unión de las brasileñas Citrosuco y Citrovita. y Citrovita.000 millones de reales (unos US$1. Es el tercer mayor productor de zumos de fruta y néctares por volumen del país.A.

49 kg/ha que da lugar a que ellos producen 280% de lo que se produce en Cusco.76 kg/ha de naranja. .90 kg/ha frente a 15 489.50 kg/ha que se produce en Perú. En Cusco se tiene un rendimiento de 12 258. Lima tiene un rendimiento de 34 602. En Brasil se estima un aproximado nacional de 24 239. un objetivo de la empresa seria dar asesoría de como incrementar rendimientos.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 34 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS OBJETIVOS ADICIONALES DE LA EMPRESA: Tenemos rendimientos muy bajos en la ciudad de Cusco.

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 35 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS .

11 por planta .22 Total = S/.24 El naranjal cuesta entre S/. 6.64*0.60 y S/. 2 894.FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 36 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS Transformando a soles tenemos: Total = 13 155.

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 37 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS El árbol de naranja produce de 100 a 150 libras (45.8 por planta de naranja tenemos: En otras partes del mundo se presenta un rendimiento de: .36 kg a 68.7 kg y un costo de S/.04 kg) cuando está completamente maduro. 8. Considerando un peso por árbol de 56.

48 kg/ha que equivale a 340% de lo producido en Cusco En Brasil se estima un aproximado nacional de 18 870.58 kg/ha de mandarina y tangelo Lima produce 32 647. .FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 38 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS Con respecto a la mandarina y tangelo tenemos: Cusco produce 9 580.00 kg/ha que se produce en Perú.30 kg/ha frente a 21 070.

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL 39 ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS 1.1 millones de árboles .

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