SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

25 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Arveja y haba .
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,270 toneladas entre verduras, raíces, frutas VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
(limón) y tubérculos (848 toneladas de papa), cantidad superior en 13 por ciento AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
respecto al promedio de los últimos cuatro lunes. El abastecimiento y los stocks 6000
en la mayoría de productos fue suficiente para atender la demanda, es por ello 5000
que la mayoría de precios se mantuvieron estables o tendieron a la baja. Los 4000

Tonelada
productos mas ofertados han sido el choclo tipo cusco, la arveja y el haba verde. 3000
Cabe indicar que ante los menores ingresos de vainita durante el fin de semana 2000

5,169
4,165

3,468
3,401

1,999
2,270

3,673

3,082

3,607

4,414
y el día de hoy, la cotización de esta legumbre se elevó sustancialmente: del 1000
viernes al lunes su precio aumentó de S/. 1.70 a S/. 2.60 por kilogramo (Debido 0

a la alta perecibilidad y según el comportamiento de la oferta y la demanda, su Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
precio experimenta con frecuencia cambios dramáticos). Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO VAINITA DE LA MERCADO MAYORISTA N°1 – LA PARADA Precios.- Como consecuencia del buen abastecimiento, los
(Período: Mayo del 2009)
3.50 productos que en mayor magnitud bajaron de precio respecto
3.00 al domingo, fueron: choclo tipo cusco de S/. 1.87 a S/. 1.81,
2.50 arveja verde serrana de S/. 1.33 S/. 1.26, arveja verde
2.00 americana de S/. 2.00 a S/.1.93 y haba verde serrana de S/.
1.50
0.75 a S/. 0.66 por kilogramo, respectivamente. Y como
1.00
indicamos anteriormente, ante el menor abastecimiento que
0.50
0.00
se dio durante el fin de semana y hoy, el precio de la vainita
se elevó en relación al domingo de S/. 2.23 a 2.60 por
Oct-01

Oct-29

Dic-24

Ene-21

Feb-18

Mar-18

Abr-15

May-13
Nov-26

kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2- De Frutas
Oferta del día: Mandarina satsuma, naranja, manzana delicia y palta fuerte.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 910 toneladas de frutas, siete por PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
ciento más en relación al ingreso promedio de los últimos cuatro MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
lunes. UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
El abastecimiento de los productos frutícolas se desarrolla con VENTA MÍNIMO MAXIMO
normalidad, esta situación permite que precios se mantengan Granadilla costa Jaén Ciento 21.00 23.00
estables, salvo por mínimas variaciones propias de la
comercialización. Granadilla selva Oxapampa Cajón 13 kg 29.00 30.00
En el presente día, los productos más ofertados, fueron: Tangerina selva Chanchamayo Jaba 16 kg. 14.00 16.00
• Mandarina satsuma. Procedente de Huaral. Tuna morada Huarochirí, Cañete Kilo 2.60 2.80
• Manzana delicia y manzana israel. Esta fruta proviene de Tuna amarilla Huarochirí, Cañete Kilo 1.70 1.90
Huarochirí, Yauyos y Cañete. (Las cosechas de estas dos
variedades están en aumento) INGRESOS Y PRECIOS DE LA PALTA FUERTE EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE
• Melón coquito. De Sullana y Piura. FRUTAS
1200 6
• Plátano de isla. De Satipo.
• Piña hawai. De Chanchamayo 1000 5

• Naranja valencia. De Chanchamayo.

Soles por kilo

800 4
Toneladas

Precios: Por mayor oferta bajaron los precios de la mandarina 600 3

satsuma de S/. 1.50 a S/. 1.45 y palta fuerte costa pasó de S/. 2.20 a 400 2
S/. 2.15 por kilogramo, respectivamente. Y por menor oferta, debido 200 1
al declive en su estacionalidad de producción, subieron los precios de
0 0
los siguientes productos: mango kent de S/. 2.28 a S/. 2.47, uva red
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
globe de S/. 2.42 a S/. 2.58, mango kafro de S/. 2.24 a S/. 2.35, Ingreso 2008 Ingreso 2009
mango haden de S/. 2.38 a S/. 2.50, melocotón blanquillo de S/. 2.38 Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009
a S/. 2.46 y melocotón huayco de S/. 2.58 a S/. 2.67 por kilogramo,
respectivamente.
Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio
Mayo
Viernes 22 Sábado 23 Domingo 24 Lunes 25
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
5.15 5.45 5.15 5.45 5.10 5.45 5.05 5.35
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 25 de Mayo del 2009 232 25/05/09 232 25/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 24 de May. 25 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 25 May / 24 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.11 1.12 1.12 0.0 Estable
Papa Perricholi 0.80 0.60 0.61 0.61 0.0 Estable
Papa Yungay 0.89 0.65 0.60 0.60 0.0 En baja
Papa Canchan 0.97 0.75 0.74 0.73 -1.4 Estable
Papa Unica 0.78 0.54 0.49 0.48 -2.0 En baja
Camote Amarillo 0.47 0.50 0.49 0.48 -2.0 Estable
Camote Morado 0.49 0.55 0.55 0.54 -1.8 Estable
Olluco Largo 0.99 0.85 0.90 0.89 -1.1 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 5.12 5.13 5.15 0.4 En alza
Ajo Morado 5.77 6.17 6.23 6.28 0.8 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.16 1.23 1.20 -2.4 En alza
Choclo tipo Cusco 1.36 1.80 1.87 1.81 -3.2 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 1.19 1.21 1.17 -3.3 En alza
Tomate Marzano 0.99 1.06 1.07 1.07 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.88 0.72 0.65 0.67 3.1 En baja
Zapallo Macre 1.08 0.62 0.55 0.56 1.8 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.31 1.33 1.26 -5.3 En alza
Arveja Verde Americana 2.38 2.06 2.00 1.93 -3.5 En baja
Haba Verde Serrana 0.82 0.81 0.75 0.66 -12.0 En baja
Vainita Seda 2.03 1.93 2.23 2.60 16.6 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.84 0.83 0.83 0.0 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.53 0.52 0.53 1.9 Estable
Fresa Aroma 3.59 5.76 5.60 5.30 -5.4 Baja notable
Fresa Cama Rosa 1.80 5.21 5.10 5.10 0.0 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.48 1.53 1.50 1.45 -3.3 En baja
Mango Haden 2.04 2.38 2.38 2.50 5.0 En alza
Manzana Delicia 1.52 1.53 1.52 1.52 0.0 En baja
Manzana Israel 1.19 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Melón Coquito 0.66 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.19 2.20 2.15 -2.3 En baja
Papaya Selva 1.35 1.32 1.33 1.33 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.95 0.96 0.96 0.0 En alza
Sandia 0.65 0.83 0.85 0.85 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.84 1.57 1.57 1.57 0.0 Estable
Uva Italia 1.59 2.00 2.00 2.00 0.0 Estable
Uva Red Glove 1.87 2.49 2.42 2.58 6.6 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 5.24 5.28 5.20 -1.5 En alza
Huevo Pardo 4.63 4.05 4.00 4.00 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe