Sistemas de recirculacin en la acuicultura de especies de ornato

Nuno Simes & Andres Altamira

UMDI-Sisal, Facultad de Ciencias, UNAM Yucatn, Mexico

Contenido: 1) Definiciones y terminologas 2) Beneficios y ventajas 3) ) Tipos p de estanques q o sistemas de flujo j 4) Componentes de los sistemas de recirculacin
Remocin de slidos (Filtracin/Clarificacin) Remocin R i d de nutrientes t i t di disueltos lt (Bi (Biofiltracin) filt i ) Desinfeccin (control de microflora) Aeracin, Degasificacin y pH Calentamiento Ca e ta e to y e enfriamiento, a e to, bombas bo bas y d diseo se o de ta tanques ques Monitoreo prctico y sistemas de emergencia

Sistemas de recirculacin y el mantenimiento de condiciones estables en el agua de cultivo

 Los sistemas que re-usan el gua aumentan la productividad de la misma (Kg pez/L)

Terminologia y definiciones European Inland Fisheries Advisory Comission (EIFAC, 1987): Water reuse / recambio o reuso del agua: el agua es reusado en multiples tanques, moviendose en una direccin, y nunca es usada en el mismo tanque dos veces y / reciclado del agua g : el agua g fluye y de un tanque q a Water recycle un sistema de tratamiento y de regreso al tanque Percentage Replacement / porcentaje de reemplazado: el porcentaje del volumen total de un sistema reemplazado por dia, o el volumen ol men de agua ag a nueva n e a introducida introd cida en el sistema Percentage recycle / porcentaje de reciclado: el porcentaje del volumen total de un sistema que es retenido por dia, o que no es necesario sustituir Flow through rate / caudal: el volumen de agua nueva que pasa por un tanque de cultivo por unidad de tiempo

Aunque son ms costosos y requeiren de ms mano de obra mejor preparada (aprox. 50% +) que los sistemas de flujo continuo, los sistemas de recirculacin permiten: Bioseguridade y control de enfermedades mediante uso de p probioticos Control de la temperatura, Oxigeno dissuelto, salinidad, pH, etc. Control de slidos suspendidos y niveles de nutrientes Retencin de pherormonas (aumento de apareamiento natural) Isolacin de especies no indigenas Compatibilidad ambiental (mitigacin de impacto)

 Viveros y criaderos de agua dulce y salada Acuacultura para mercados nicho, operada a nivel familiar Acuacultura de agua dulce Acuacultura de agua salada en tierra

A pesar de que la tecnologia moderna, derivada del tratamiento de aguas negras, ha logrado un control casic ompleto de niveles de nutrientes, residuos slidos y parametros fisico-quimicos fisico quimicos del agua como oxigeno dissuelto, temperatura, pH y salinidad, se sigue requeriendo ms informacin en: i) Uso eficiente de dietas artificales que produzcan residuso minimos (maxima absorcin y asimilacin de la dieta) ii) control de ambiente microbiano

El reto es desarollar sistemas que maximizan la capacidad de produccin por unidad de captial invertido Para lograrlo, los componentes usados en los sistemas de recirculacin i l i d deben b ser di diseados d yd desarrollados ll d para reducir el costo de la unidad sin perder fiabilidad

Sistema de Recirculacin
C1entrada * [X]1entrada

C2salida * [X]2salida

C3recirc 3 i * [X]2salida
Tratamiento

C3recirc * [X]3salida C caudal [concentracin de X variable]

Componentes de sistemas de recirculacin

1. 2. 3 3. 4. 5 5. Remocin de slidos (Filtracin/Clarificacin) Remocin de nutrientes disueltos (Biofiltracin) Desinfeccin (control de microflora) Aeracin, Degasificacin y pH Calentamiento y enfriamiento enfriamiento, bombas y diseo de tanques 6 Monitoreo prctico y sistemas de emergencia 6.

1) Remocin de slidos (Filtracin/Clarificacin)

Sedimentacin Hydrocyclones Filtros de malla y micro malla Filtros de medio granular

De arena Downflow Downflow De arena Upflow Cuentas de plstico

Filtros de medio poroso Espumadores E d of fraccionadores i d d de proteinas Ozonacin

2) ) Remocin e oc de nutrientes ut e tes d disueltos sue tos ( (Biofiltracin) o t ac )

Filtros sumergidos Filtros de cascada o de percolacin Bi b il Biobarriles Biodiskcos Filtros de cama/lecho fluido Filtros de cuentas de plstico

3) Disinfeccin (control microflora )

Compuestos quimicos (cloro (cloro, formol formol, etc) Ozono (disparo de corona o UV) Radiacin R di i UV

4) Aeracin, Degassing y pH
Para reducir costos de la implementacin de sistemas de recirculacin, las densidades de que ser siembra tienen q incrementadas lo que lleva a problemas de oxigeno El uso de oxigeno puro:
Aumenta la densidad de siembra Mi i i volumen Minimiza l d de t tanques Minimiza tasa de recambio o reuso Minimiza tamao de unidades de tratamiento

Para una animacin muy didactica sobre el principio o ley de Bernouli Bernouli, un investigador italiano del siglo 16, revisa esta pgina:

http://home.earthlink.net/~mmc1919/venturi.html

4) Aeracin, Degassing y pH
El p proceso de nitrificacin lleva a una reduccin significativa de pH, y por ende un aumento en CO2

5) Calentamiento y enfriamiento, bombas y diseo de tanques

Calentar y y/o enfriar el ambiente ( (aire) ) o el agua? g Seleccin de bombas eficientes y adecuadas a la tarea requerida (de flujo o de presin? Sumergibles o externas? Minimizacin de ruido y vibracin? Diseo eficiente de la tubera y plomera

Para fines de produccin, los estanques redondos proporcionan una capcidad de auto-lavado ms efectiva y mejores dinamicas de mezcla. Sin embargo, los tanques raceway necesitan de menos espacio (superficie) y proporcionan mejor manejo de roganismos durante las tareas de separacin por tamaos o procedimientos de colecta

95% del flujo sale por el drenaje lateral tipo Cornell

tapa de drenaje cerrada para retener peces

6) Monitoreo o to eo p prctico ct co y s sistemas ste as de e emergencia e ge c a Pierdas econmicas p por fallos castastrficos Costos altos de mano de obra experiente y entrenada Necesidad de informacin en tiempo real del status del sistema y performance Necesidad N id d d de sistemas i t d de respaldo ld confiables fi bl para componentes criticos

 Listado de sistemas de control para monitoreo continuo

Corriente elctrica comprueba fallo de corriente Temperatura monitorea temperatura, comprueba li i limites maximos i y minimos, i i reprta temperatura actual l Nivel del agua Sistemas de aeracin Apagadores con sensores de flujo Niveles de oxigeno Fuego/humo, intrusos, ladrones

Gracias por su atencin

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