INSTALACIONES PORCINAS

1. Elabore el ciclo productivo completo de una cerda mediante un diagrama de flujo. r/:

2. Enumere y explique los sistemas generales de produccin porcina. r/: Sistema completo: el cual compren las fases de cra, levante y acabado en la misma finca. Cra de cerdos y venta de lechones durante el destete. Compra de cerdos destetados y su engorde hasta obtener el peso de mercado para sacrificio y consumo.

3. El sistema termorregulador de los cerdos es poco desarrollado y solo empieza a funcionar efectivamente a las 2 semanas de vida. La temperatura al interior de las instalaciones est limitada por: r/: Los techos: dependen del material y de la altura. El techo de teja de barro es ms fresco que de cemento, el techo de paja es ms fresco que el de barro. Los muros: Tambin dependen del tipo de material y de su altura. La ventilacin: puede ser natural o artificial.

4. Hay factores que aumentan la humedad ambiental y favorecen la proliferacin de microorganismos. En conclusin, la humedad elevada, ya sea atmosfrica, ambiental o en las instalaciones, es inconveniente y perjudicial. La humedad interior est determinada por: r/: Malos pisos (huecos, tierra, etc.) Malos desniveles. Malos bebederos (rebose, derrame, etc.) Mala ubicacin de los bebederos. Malos desages.

5. La localizacin de las cocheras dentro de la finca debe ser: r/:

En un sitio alto (soleado). En un sitio seco. Aireado. Con buen declive (escorrenta de aguas) Con suelo permeable (drenaje). De fcil acceso (buenos caminos).

6. Una de las alternativas en manejo de cerdos es el pastoreo. Menciones sus ventajas y desventajas. r/: Ventajas: Mejor estado fsico. Mayor vida til del animal. Mayor ahorro de concentrado (dependiendo de la cantidad y calidad del pasto). Menos costo en construcciones. Ahorro de mano de obra. Mayor produccin de leche.
Desventajas: Alto costo de la tierra. Alto parasitismo. Mayor prdida de estircol.

7. En la explotacin de los cerdos existen bsicamente dos ciclos. Mencinelos y explquelos. r/:

El ciclo del lechn comienza en la maternidad con el parto, continua en la recra y finaliza en el engorde La cerda madre va a la maternidad, luego destete, se cubre, permanece en lotes de gestacin y vuelve a la maternidad.

8. Mencione al menos cuatro razas de cerdos. r/: Yorkshire Landrace Duroc Hampshire 9. Nombre enfermedades que atacan las producciones porcinas. r/: Fiebre aftosa Brucelosis Leptopirosis Mastitis 10. Que cuidados se deben tener con las cerda antes del parto. r/: Los corrales, cocheras, jaulas de paricin y el equipo deben limpiarse y desinfectarse cuidadosamente una semana antes de ser ocupadas por la hembra. La hembra se debe desparasitar con un vermfugo efectivo 7 das antes del da previsto para el parto. Es tambin importante eliminar los parsitos externos (caros, piojos, etc.) 10 das antes del parto con productos seguros, aplicados en forma de bao o aspersin. Tres das antes del parto la hembra debe baarse lo mejor posible utilizando agua limpia, jabn y cepillo, especialmente en la regin de los pezones y en el tren posterior. A continuacin debe trasladarse a la jaula limpia que ha sido desinfectada previamente (si no hay tambin se debe limpiar y desinfectar la cochera existente) y dejarla tranquila hasta el momento del parto. 11. El cerdo es un animal de sangre caliente siendo su temperatura basal de: a) b) c) d) e) 37 C 35 C 39 C 33 C Ninguna de las anteriores

12. El lechn tiene poca proteccin con el frio, porque posee poco pelo, poca grasa y su piel es muy delgada; en esta fase las prdidas de animales son elevadas, llegando a un: a) b) c) d) 5% 20 % 10 % 15%

13. Pasada la etapa del destete los cerdos entran a una etapa llamada iniciacin que va desde el destete hasta los 20Kg. de peso vivo, luego ingresan a la etapa de levante la que va desde los: a) b) c) d) 0-20 Kg 45-90 Kg 45-110 Kg 20-45 Kg

14. Si la cerda despus de servida por el reproductor no queda preada volver a repetir el calor a los: a) b) c) d) e) 21 das 20 das 15 das 18 das Ninguna de las anteriores

15. Hay que considerar el ambiente externo y el interior de las instalaciones. La temperatura es el factor climtico ms importante en la produccin porcina, la temperatura ptima oscila entre: a) b) c) d) e) 15-30 C 25-35 C 15-21 C 18-25 C Ninguna de las anteriores

16. La ventilacin en los cerdos es adecuada e indispensable tanto en climas fros como en climas clidos. Objetivo de la ventilacin: a) b) c) d) Evacuacin del C02 (que se acumula en las partes bajas). Mantenimiento de la humedad relativa Regulacin de la temperatura Ninguna de las anteriores

e) Todas las anteriores

17. La orientacin en una instalacin porcicola debe ser en relacin con: a) b) c) d) La temperatura y la humedad La altura de los muros Los vientos y el sol La pendiente

18. Las instalaciones deben poseer lo caracterstico de funcionalidad, tal que se faciliten todo tipo de labores. La funcionalidad tiene que ver con: a) b) c) d) e) El manejo de los animales La comodidad La circulacin (animales, vehculos y empleados) La ubicacin de las instalaciones Todas las anteriores excepto d

19. El declive de los pisos en una instalacin porcina facilita la limpieza y el drenaje esta debe ser: a) b) c) d) e) Del 2-3 % Del 2-5% Del 4-6% Del 0.5-2% Ninguna de las anteriores

20. Desde el punto de vista higinico, en las instalaciones porcinas es recomendable construir paredes a base de bloques o ladrillos revestidos de cemento. La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son: a) b) c) d) 1.0-1.2 m 1.2-1.5 m 0.8-1.0 m 1.0-1.3 m