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Aqui tienen una receta que sirve de guia para hacer una torta de pan. Saludos!

, Maria Alejandra TORTA DE PAN (Receta de Venezuela) INGREDIENTES Kg de pan 1 Taza de azcar 3 Huevos batidos 2 Tazas de leche 1 Cajita de pasitas (opcional, o se le puede agregar pedacitos de bocadillo de guayaba) 2 Cucharaditas de polvo de hornear 3 Cucharadas de mantequilla 1 Copita de ron o vino 3 Cucharadas de harina o maicena 1 Cucharadita de vainilla PRCEDIMIENTO Remojar el pan en la leche durante una hora. Batirlo hasta dejarlo molido (desmenuzado, se puede hacer con las manos). Agregar los huevos previamente batidos. Aadir el azcar y mezclar. Agregar poco a poco, la harina previamente cernida con el polvo de hornea, unir todo. Agregar el licor, la vainilla y las pasas previamente enharinadas (para que no se vayan al fondo). Engrasar y enharinar el molde. Hornear a temperatura moderada hasta que dore (unos 200 grados C o 350 F). NOTA: El molde puede ser previamente acaramelado con una taza de agua y dos tazas de azcar que se cocinan hasta que el caramelo este dorado. O se puede enmantequillar y en vez de harina rociarle azucar (queda muy bueno asi) NOTA: Se puede suplir la leche y el azcar, remojando el pan en agua o leche y se agrega medio pote de leche condensada (1 pote para cada 6 huevos). TORTA DE PAN INGREDIENTES 1/2 kilo de pan duro de 3 a 4 das; 4 tazas de leche; 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde; 4 huevos; 1/2 taza, 8 cucharadas, 120 gramos, de mantequilla; 3/4 de kilo de azcar, 3 3/4 tazas; 175 gramos de queso blanco duro, tipo llanero, rallado, 2 tazas; 1/2 cucharada de esencia de vainilla; 1/2 taza de pasas. 1. Se precalienta el horno a 350 grados.

2. Se rallan los quesos finamente y se mezclan bien. 3. Con la cucharada de mantequilla se engrasa generosamente en molde de _meta_l, preferiblemente no adherente (con tefln), de 30 centmetros de dimetros por 5 centmetros de alto. Luego se cubre con harina y se sacude el exceso de harina. PREPARACIN 1. Se corta el pan en pedazos pequeos, de unos 4 centmetros. Se pone en un envase a remojar el pan en la leche, se revuelve con frecuencia. Se mezcla o corta con un mezclador de pasta. 2. Se precalienta el horno a 400 grados. 3. Se engrasa un molde de _meta_l para hornear de 30 centmetros de dimetro por 6 centmetros de alto, con 1 cucharada de mantequilla. 4. En un envase se ponen el pan desmenuzado con la leche, los huevos, la mantequilla, el azcar, el queso y la vainilla. 5. Con un mezclador de pasta se revuelve bien hasta tener una mezcla gruesa, la torta debe quedar ms bien ordinaria. 6. Se vuelve la mezcla de nuevo al envase y se le agregan las pasas. Se revuelve con cuchara de madera y se pasa al molde de _meta_l para hornear, llenndolo hasta la mitad. No debe quedar muy lleno, slo unos 3 centmetros de espesor. Se alisa por encima con una esptula. 7. Se mete el molde en el horno y se hornea por 1 hora o hasta que la torta est bien dorada por encima y que al introducirle una aguja, sta salga seca. 8. Se saca el molde del horno, se deja enfriar sobre una rejilla. Se saca la torta del molde y se sirve a la temperatura ambiente. NOTA: A esta torta se le pueden hacer variaciones agregndole inmediatamente despus de sacarla del horno, por encima y por los lados, entre la torta y el molde y previamente calentados: miel, melado de papeln, etc. y metiendo el molde con la torta nuevamente en el horno por unos 2 minutos, en ese caso no es necesario acompaarla del melado de papeln como sugerimos en este men. MELADO DE PAPELN (1 3/4 Tazas de melado) INGREDIENTES 500 gramos de papeln en pedacitos, o 350 gramos de papeln y 150 gramos de azcar, especialmente si el papeln es muy oscuro o salobre; 2 tazas de agua; 12 clavos de especias. 1. En una olla grande para evitar que se derrame al hervir, se ponen a cocinar a fuego fuerte, el papeln, el agua, y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina unos 18 minutos o hasta que est a punto de almbar, es decir, que al caer un poquito de melado de una cuchara de madera, las ltimas gotas caen en parejas y al unirse forman una pequea hebra. Se cuela inmediatamente a travs de un colador fino de alambre. Se descartan los clavos. 2. Se puede conservar a temperatura ambiente 2 3 das. Para conservarlo mayor tiempo hay que refrigerarlo. En todo caso, como se espesa un poco, conviene calentarlo cuando se vaya a usar. TORTA DE PAN

INGREDIENTES 1/2 kilo de pan duro de 3 a 4 das; 4 tazas de leche; 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde; 4 huevos; 1/2 taza, 8 cucharadas, 120 gramos, de mantequilla; 3/4 de kilo de azcar, 3 3/4 tazas; 175 gramos de queso blanco duro, tipo llanero, rallado, 2 tazas; 1/2 cucharada de esencia de vainilla; 1/2 taza de pasas. 1. Se precalienta el horno a 350 grados. 2. Se rallan los quesos finamente y se mezclan bien. 3. Con la cucharada de mantequilla se engrasa generosamente en molde de _meta_l, preferiblemente no adherente (con tefln), de 30 centmetros de dimetros por 5 centmetros de alto. Luego se cubre con harina y se sacude el exceso de harina. PREPARACIN 1. Se corta el pan en pedazos pequeos, de unos 4 centmetros. Se pone en un envase a remojar el pan en la leche, se revuelve con frecuencia. Se mezcla o corta con un mezclador de pasta. 2. Se precalienta el horno a 400 grados. 3. Se engrasa un molde de _meta_l para hornear de 30 centmetros de dimetro por 6 centmetros de alto, con 1 cucharada de mantequilla. 4. En un envase se ponen el pan desmenuzado con la leche, los huevos, la mantequilla, el azcar, el queso y la vainilla. 5. Con un mezclador de pasta se revuelve bien hasta tener una mezcla gruesa, la torta debe quedar ms bien ordinaria. 6. Se vuelve la mezcla de nuevo al envase y se le agregan las pasas. Se revuelve con cuchara de madera y se pasa al molde de _meta_l para hornear, llenndolo hasta la mitad. No debe quedar muy lleno, slo unos 3 centmetros de espesor. Se alisa por encima con una esptula. 7. Se mete el molde en el horno y se hornea por 1 hora o hasta que la torta est bien dorada por encima y que al introducirle una aguja, sta salga seca. 8. Se saca el molde del horno, se deja enfriar sobre una rejilla. Se saca la torta del molde y se sirve a la temperatura ambiente. NOTA: A esta torta se le pueden hacer variaciones agregndole inmediatamente despus de sacarla del horno, por encima y por los lados, entre la torta y el molde y previamente calentados: miel, melado de papeln, etc. y metiendo el molde con la torta nuevamente en el horno por unos 2 minutos, en ese caso no es necesario acompaarla del melado de papeln como sugerimos en este men.

MELADO DE PAPELN (1 3/4 Tazas de melado) INGREDIENTES 500 gramos de papeln en pedacitos, o 350 gramos de papeln y 150 gramos de azcar, especialmente si el papeln es muy oscuro o salobre; 2 tazas de agua; 12 clavos de especias. 1. En una olla grande para evitar que se derrame al hervir, se ponen a cocinar a fuego fuerte, el papeln, el agua, y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina unos 18 minutos o hasta que est a punto de almbar, es decir, que al caer un poquito de melado de una cuchara de madera, las ltimas gotas caen en parejas y al unirse forman una pequea hebra. Se cuela inmediatamente a travs de un colador fino de alambre. Se descartan los clavos. 2. Se puede conservar a temperatura ambiente 2 3 das. Para conservarlo mayor tiempo hay que refrigerarlo. En todo caso, como se espesa un poco, conviene calentarlo cuando se vaya a usar.