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ANTICARIES

85% menos riesgo de caries Inhibe la formacin de placa y de sarro Elimina el biofilm blanqueando la dentadura DIETTICO

40% menos de caloras

Estimula el glucgeno y tiene efecto quema grasa SALUDABLE

Apto para los diabticos Combate la osteoporosis Refuerza el sistema inmunitario Cura y reduce el riesgo de otitis aguda Cura y reduce el riesgo de cndida Reduce el riesgo de alergias El xilitol (E967) es un azcar natural, un alditol no fermentable [1][2] utilizado principalmente en la industria alimentaria como sustituto del azcar desde finales de 1960. El descubrimiento de xilitol, tambin llamado azcar de madera o azcar de abedul, se atribuye al qumico alemn Emil Fisher (posteriormente premio Nobel de Qumica) y a su alumno Rudolf Stahel, que a travs del uso de la hidracina, fueron los primeros en aislar el compuesto, llamando a su invencin Xilitol.[3]Casi al mismo tiempo, en su investigacin sobre los derivados de la Xilosa, el qumico francs M.G. Bertrand aisl un

jarabe de xilitol con caractersticas similares.[4]

El Xilitol es un producto natural.


El xilitol no slo se encuentra en la naturaleza en muchas frutas y verduras como la coliflor, fresas, frambuesas y arndanos, sino tambin en el maz y el abedul, que es de dnde generalmente se extrae por razones econmicas. Tras largos estudios cientficos que han hecho muy famosas sus propiedades, el xilitol se ha convertido en un producto no slo ampliamente utilizado en Escandinavia, sino tambin en los EE.UU.

Produccin del Xilitol.

La produccin industrial de xilitol se realiza a travs de la hidrogenacin de xilosa, un proceso laborioso que hace que este sustituto de azcar sea relativamente caro. El xilitol tiene una dulzura y un sabor similar a la sacarosa. El xilitol puro se disuelve en la boca en contacto con la saliva, produciendo un ligero efecto de frio, debido a sus propiedades endotrmicas que le hacen absorber el calor de una manera similar al mentol.

Xilitol y diabetes.

Debido a que no afecta a la produccin de insulina y afecta mnimamente a la de la azcar en la sangre, el xilitol est indicado y es apto para diabticos. El xilitol se absorbe mucho ms lentamente y no promueve la hiperglucemia, como ocurre con la sacarosa. Esta caracterstica tambin es buena para las personas con sndrome metablico, un trastorno comn que incluye la resistencia a la insulina, la hipertensin, la hipercolesterolemia y un mayor riesgo de cogulos de sangre.[5]

Xilitol en la cocina.

El xilitol en la cocina es adecuado para ser utilizado en la preparacin de postres sanos y en todas las preparaciones a base de azcar. Tambin es un excelente sustituto del azcar para el caf, el t y las bebidas en la que normalmente se usa siempre sacarosa.

El xilitol es estable a altas temperaturas y carameliza slo despus de un calentamiento de varios minutos a temperatura de ebullicin. El xilitol se utiliza como un sustituto del azcar en dulces tales como helados, chocolate, caramelos, goma de mascar. Se encuentra en muchos alimentos de consumo de diabticos como en caramelos para la garganta, jarabes, suplementos, cremas dentales y enjuagues bucales. Las propiedades anti-bacterianas tan tpicas de xilitol determinan su poder anti-caries, y adems interfieren en los procesos con levaduras y, por lo tanto, es inadecuado para las elaboraciones como la masa fermentada para hacer pan horneado.

Desde el punto de vista mdico.


El xilitol permanece pasivo en el intestino delgado y al no existir un sistema de transporte especfico, ste se absorbe lenta y parcialmente. Ms adelante, es destruido mediante procesos de fermentacin de la flora bacteriana.

Cantidades superiores a 50 g al da pueden causar un efecto laxante leve y temporal. ste se considera el nico efecto secundario del xilitol.

Xilitol y caries.
Desde finales del 1970 se identific al Xilitol como una potente cura contra las caries. Entre 1972 y 1975, la Universidad de Turku, en Finlandia, public los dos estudios ms famosos sobre el xilitol, que asentaron las bases para nuevos estudios y nuevos descubrimientos. En el primer estudio que dur 2 aos, participaron 155 personas divididas en 2 grupos y se sustituyeron al azcar de mesa tradicional por fructosa (primer grupo) y por xilitol (segundo grupo), teniendo en cuenta dosis diarias de 50-67g. Segn los resultados del estudio, se produce una reduccin de los procesos de la caries dental de un 30% en el grupo de la fructosa y de un 85% en el grupo del xilitol. El segundo estudio se llev a cabo tras los sorprendentes resultados del primero. [6] 100 personas se dividieron en dos grupos y consumieron, cada da, 7 g de goma de mascar con xilitol en un grupo y la goma de mascar tradicional con la sacarosa en el otro. Con una tasa de reduccin de caries de 82% era evidente que los efectos beneficiosos de xilitol aparecan tambin con cantidades mnimas de consumo. Estos resultados son debido a la imposibilidad por parte del Estreptococos mutans para alimentarse destruyendo el xilitol, como ocurre en el caso de la sacarosa. De esta manera, el xilitol reduce la flora

bacteriana que habita en la cavidad oral, previene la formacin de la placa, promueve la produccin de una saliva alcalina y al mismo tiempo, promueve la re mineralizacin de pequeas lesiones de los dientes. En un estudio posterior realizado por la Universidad de la Universidad de Turku en Finlandia, se encontr que las madres que consumen xilitol, tienen hijos con una menor proporcin de Estreptococos mutans y, por lo tanto, son menos propensos a la caries dental y a la otitis.[7]

Xilitol y otitis.
El xilitol se puede utilizar como un jabn de la nariz. En 1998, algunos estudios han demostrado la eficacia del xilitol en la prevencin de infecciones de odo y que ha sido posible desarrollar una profilaxis eficaz contra la otitis media aguda.[8] Tambin se consider que la administracin de xilitol a travs de las fosas nasales, reduce los problemas crnicos del odo en nios hasta en el 92% de los casos. El autor del estudio tambin encontr efectos beneficiosos en el tratamiento del asma mediante la administracin nasal de xilitol.[9] [10] [11] [12] El hecho es que el xilitol inhibe la proliferacin de neumococos y la unin de neumococos con Haemophilus que afecta a las clulas de la nasofaringe. En estos estudios, la administracin ha sido de 10 g de xilitol al da.[13]

Xilitol y osteoporosis.
En un estudio de 2002, se demostr que en el intestino, el xilitol se une al calcio para facilitar su absorcin y esto ayuda a aumentar la densidad sea. Por esta razn, en los Estados Unidos ya se utiliza como una terapia para combatir la osteoporosis.[14] [15]

Xilitol y cndida.
En un informe reciente, se ha sugerido que el consumo de xilitol ayuda a controlar la infeccin llamado Cndida, en comparacin con la glucosa, galactosa y sacarosa, que pueden llegar a ser la causa.[16] [17]

Xilitol e infecciones.
En un estudio realizado en 2008, se ha demostrado que el xilitol aumenta la actividad de los neutrfilos (glbulos blancos), esenciales en la lucha contra muchas cepas bacterianas. La efectividad de esta propiedad parece ser bastante grande, ya que tambin acta en la presencia de septicemia.[18] [19]

Desde el punto de vista veterinario.


El xilitol no es txico en modo alguno para el ser humano y no tiene contraindicaciones. Sin embargo, en algunas especies animales (perros, vacas, cabras, conejos) puede estimular fuertemente la produccin de insulina.

[Fuentes, estudios, publicaciones y artculos cientficos del Xilitol]


1. Edwardsson, Stig; Birkhed, Dowen; Mejre, Bertil (1977). Acid production from Lycasin, maltitol, sorbitol and xylitol by oral streptococci and lactobacilli. Acta Odontologica Scandinavica 35 (5): 257263. 2. Drucker, D.B.; Verran, J. (1979). Comparative effects of the substance-sweeteners glucose, sorbitol, sucrose, xylitol and

trichlorosucrose on lowering of pH by two oral Streptococcus mutans strains in vitro. Archives of Oral Biology 24 (12): 965970. 3. El xilitol 4. M. G. Bertrand: Recherches zur quelques drivs du xylose. In: Bull Soc Chim Paris. Band 5, 1891, S. 554-557. 5. Mart, N.; Funes, L.L.; Saura, D.; Micol, V. (July 2008). An update on alternative sweeteners. International sugar journal 110 (1315): 425 429 6. xylitol and anticaries activity 7. PDF (1) (2) 8. Uhari, Matti; Kontiokari, Tero; Niemel, Marjo (October 1998). A Novel Use of Xylitol Sugar in Preventing Acute Otitis Media. Pediatrics 102(4 Pt 1): 879884. 9. Jones AH. (2001). Intranasal xylitol, recurrent otitis media and asthma: Three case studies.. Clinical Practice of Alternative Medicine. 2 (2): 11217.. 10. L. Danhauer, C. E. Johnson u. a.: Xylitol as a prophylaxis for acute otitis media: systematic review. In: International journal of audiology. Band 49, Nummer 10, Oktober 2010, S. 754761. (1) (2) 11. M. Uhari, T. Kontiokari, M. Niemel: A novel use of xylitol sugar in preventing acute otitis media. In: Pediatrics. Band 102, Nummer 4 Pt 1, Oktober 1998, S. 879884. (1) 12. J. L. Danhauer, A. Kelly, C. E. Johnson: Is mother-child transmission a possible vehicle for xylitol prophylaxis in acute otitis media? In: International journal of audiology. Band 50, Nummer 10, Oktober 2011, S. 661672 (1) (2) 13. M. Uhari, T. Tapiainen, T. Kontiokari: Xylitol in preventing acute otitis media. In: Vaccine. Band 19 Suppl 1, Dezember 2000, S. S144 S147

14. Mattila, P.T. et al. (2002): Improved bone biomechanical properties in xylitol-fed aged rats. In: Metabolism. Bd. 51, S. 92-96 15. Mattila, P.T. (1999): Dietary xylitol in the prevention of experimental osteoporosis: Beneficial effects on bone resorption, structure and biomechanics. Dissertation, Institute of Dentistry, University of Oulu. 16. Abu-Elteen, Khaled H. (2005). The influence of dietary carbohydrates on adherence of four species to human buccal epithelial cells 17. Microbial Ecology in Health and Disease 17 (3): 156162 18. Renko, Marjo; Valkonen, Pivi, Tapiainen, Terhi, Kontiokari, Tero, Mattila, Pauli, Knuuttila, Matti, Svanberg, Martti, Leinonen, Maija, Karttunen, Riitta, Uhari, Matti (2008). Xylitol-supplemented nutrition enhances bacterial killing and prolongs survival of rats in experimental pneumococcal sepsis. 19. BMC Microbiology 8 (1): 45. Biomedcentral , NBCI

Xilitol en Odontologia
enviado por carlos gonzalez el 18/01/2012 a las 11:40 1 0 etiquetas: cuidado bucal
El intento de control de la caries dental por medio de la disminucin de cariogenicidad dieta, especialmente en pacientes de alto riesgo, hay un inters a las alternativas encontr que el azcar comn (sacarosa). En este contexto, xilitol, un polialcohol natural con una capacidad edulcorante similar al de la sacarosa, seala. El xilitol es un

edulcorante que ha suscitado ms inters entre los profesionales de la odontoestomatologa, como una alternativa al azcar comn, ya que no slo es un edulcorante no cariognico, pero tambin tiene un efecto anticaries, debido a las siguientes caractersticas:

1 .- El xilitol inhibe el crecimiento y el metabolismo de Streptococcus mutans y Lactobacilius ya que los microorganismos como un sustrato no puedo usarlo. Como consecuencia de xilitol previene la produccin de cido en la placa dental. 2 .- En comparacin con otros tipos de azcar, xilitol reduce la cantidad y la adhesividad de la placa dental. 3.-El xilitol aumenta el flujo salival y la capacidad de la saliva anticido mantener un pH alto en la placa evitando as los niveles perjudiciales de la acidez. 4.-Xylitiol aumenta los niveles salivales de calcio, la promocin de la remineralizacin de las lesiones tempranas.

Instrucciones de uso.

Llevar a cabo un enjuague bucal con 15 ml (vidrio de dosificacin) por 30 - 60 segundos, permitiendo que el lquido para distribuir throghout la cavidad oral. No realice una posterior enjuague con agua para promover la permanencia de los ingredientes activos en la boca. Se recomienda el uso de Lacer Chlorxedine enjuague bucal dos veces al da. Si se cepillan los dientes con una pasta dental que contenga laurilsulfato de sodio (deyergent), es aconsejable usar Lacer colutorio Chorxedine al menos 30 minutos despus del cepillado.

Los efectos secundarios

Con el uso prolongado y el contacto con el te, el caf, el vino y el tabaco, la coloracin amarillenta puede ocurrir en las superficies dentales. La coloracin es superficial y por lo tanto se puede quitar fcilmente con el uso de pasta de dientes o con la limpieza dental en la clnica dental. En los tratamientos mas prolongados, un disturbio al gusto pero es transitoria y puede ocurrir.

Qu es el xilitol?
El xilitol es un alcohol de azcar natural. Podemos encontrarlo en frutas y verduras aunque para su uso comercial se extrae de la madera de abedul. Su sabor es similar al de la sacarosa y es utilizado en la fabricacin de chicles, dulces y pastas de dientes. Se utiliza como sustituto de la sacarosa en los alimentos para diabticos pues no requiere insulina para su metabolismo. Es igual en volumen y dulzura que el azcar y puede utilizarse de la misma forma que se utiliza el azcar.

El xilitol previene la aparicin de caries


Uno de los beneficios del xilitol es la prevencin de caries ya que inhibe el crecimiento de la bacteria que la causa. La bacteria responsable de la aparicin de la caries no puede utilizar el xilitol para crecer por lo que el consumo

de xilitol, a la larga, consigue que la bacteria causante de la caries sobreviva menos tiempo sobre la superficie de los dientes. Disminuye la aparicin de placa y el nivel de cidos que atacan la superficie de los dientes. El uso de xilitol por mujeres embarazadas reduce la transmisin, a los bebs recin nacidos del Streptococcus mutans, bacteria responsable de la aparicin de la caries,

Beneficios del xilitol

El xilitol tiene un efecto saciante pues ralentiza el vaciamiento gstrico y estabiliza la glucosa. Al tener pocas caloras es recomendable en las dietas para bajar de peso. Es seguro para los diabticos pues no utiliza insulina es su metabolismo. Inhibe el crecimiento del Estreptococo Pneumoniae, bacteria frecuente en la otitis media. Contrarresta los efectos de los cidos bacterianos. Remineraliza los dientes y los huesos. Mejora la flora intestinal y el sistema inmunolgico. Ayuda a controlar el nivel de triglicridos. Reduce la grasa abdominal.

Es adelgazante?
NO. El xilitol no es adelgazante ya que tiene un valor calrico similar al azcar pero, en cambio, tiene, como hemos visto, muchos beneficios.

Sabas que?

Nuestro organismo fabrica 15 g. de xilitol al da. El xiliatol forma parte de los ingredientes de los chicles y las pastas de dientes. Un exceso de xilitol puede tener un efecto laxante.

Xilitol, dulce sustancia con potente accin anticaries, antibacterial, antibiotica


Aadido por ClaraS el 2 Nov, 2010 | 4 comentarios

El Xilitol es un azcar de alcohol, usado comnmente como sustituto del azcar. Se encuentra en forma natural en una gran cantidad de frutas y verduras: ciruelas, berries, avena, maz, etc. Al contrario del azcar comn que favorece el crecimiento de bacterias, el Xilitol, tiene el poder de atrapar las bacterias y virus,

ofreciendo un potente efecto antibacterial, convirtindolo en un aliado en la prevencin de caries y gingivitis, siendo por esto, recomendado por una gran cantidad de dentistas, en pastas dentales y enjuagues bucales. Por su gran poder bactericida, antibitico y anti fngico, el Xilitol es de gran ayuda en un gran nmero de afecciones de: odo, garganta, sinusitis, vas urinarias. Tambin est recomendado en casos de artritis, osteoporosis y candidiasis. Como beneficio adicional podemos decir que por el tipo de fibra de absorcin lenta que contiene, el Xilitol es apto para diabticos Su contenido calrico es alrededor del 40% menor que el azcar comn, siendo de gran utilidad en dietas hipocalricas. Esta dulce sustancia no es txica, ni tiene efectos adversos (excepto para los perros, pudiendo provocarles hipoglucemia). Hay que tener en cuenta que consumido en exceso puede provocar diarrea, ya que posee un efecto levemente laxante. Pruebas cientficas hechas a nios que mascan chicles con Xilitol habitualmente, demostraron una ms baja incidencia de infecciones de odo. Se deduce que podra ser tambin de utilidad en casos de sinusitis, dado que est producida por la misma bacteria.

El Xilitol es un producto que deberamos tener en nuestra alacena e incorporar en nuestra dieta -moderadamente- para prevenir infecciones, candidiasis, caries, etc. Si lo usamos al primer sntoma de infeccin podramos evitar la toma de antibiticos en muchos casos.

Enjuague Bucal Anti caries: * 250cc de agua pura. * 2 cucharadas colmadas de Xilitol. Veras que tiene un sabor agradable, simplemente sabe a agua azucarada y si quieres darle un toque de frescura, adele 4 o 5 gotitas de aceite esencial de menta o eucaliptus. Consrvalo en un envase adecuado y salo como enjuague bucal -agtalo antes de cada uso-. Recuerda que es apto para toda la familia!! No hay artculos relacionados.

XILITOL

Descripcin
Xylitol,producto recomendado por Andrea Moritz, en Espaa. Envase de 250grs. Edulcorante 100% natural. Sabor, uso y aspecto como el del azcar. Antimicrobiano, Efecto anticndida. ndice Glucmico muy bajo, no necesita insulina para ser metabolizado. 60% de caloras en comparacin al azcar. Favorece la placa dental y las encas. Protege... Ver descripcin completa

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Descripcin completa del producto: XILITOL


Xylitol,producto recomendado por Andrea Moritz, en Espaa. Envase de 250grs.

Edulcorante Sabor,

100% natural. Efecto anticndida.

uso y aspecto como el del azcar.

Antimicrobiano,

ndice

Glucmico muy bajo, no necesita insulina para ser

metabolizado.
60%

de caloras en comparacin al azcar. la placa dental y las encas. contra las enfermedades degenerativas crnicas, y

Favorece Protege

tiene beneficios contra el envejecimiento.

Todo tipo de personas, tambin para las afectadas por cndida, dietas bajas de ndice glucmico, dietas de adelgazamiento, diabticos, efecto prebitico, proteccin dental, etc.
DOSIFICACIN: Se puede utilizar igual que el azcar comn.

COMPOSICIN: Se deriva de un compuesto llamado xilano de abedul.

OBSERVACIN: Aunque el xilitol no es un laxante, el consumo excesivo puede tener un efecto laxante. Si se diera este caso, deberan consumirla progresivamente y luego ser capaz de tolerarla con el paso del tiempo. Dado que el cuerpo produce xilitol diariamente, as como las enzimas cuerpo para se degradarlo, adapta cualquier a un molestia mayor generalmente consumo. desaparece en unos pocos das ya que la actividad enzimtica del

El xilitol es una sustancia natural que se encuentra en las verduras y frutas fibrosas, as como de las mazorcas de maz y diversos rboles

de madera dura como el abedul. Es un producto natural, intermedio que sucede con frecuencia en el metabolismo de la glucosa del hombre y otros animales, as como en el metabolismo de varias plantas y microorganismos. Es producida naturalmente en nuestros cuerpos, de hecho, hacemos hasta 15 gramos al da durante el metabolismo normal. Con Xilitol podemos evitar la toma de edulcorantes artificiales como la sacarina y el aspartamo, que son muy nocivos para la salud y tambin obtener otras ventajas: -Posee el mismo aspecto y sabor al azcar comn, emplear del mismo modo cereales, y cocinar con pudindolo l. en bebidas fras y calientes, postres,

-Tiene un muy bajo ndice glucmico (IG = 8) por lo que puede ser utilizado en dietas de IG bajo.

-Tiene el mismo dulzor que el azcar, pero slo el 60% de las caloras: slo el 2,4 kcal / g frente a 4,0 kcal / g de azcar comn. -Es adecuado para personas con diabetes ya que no necesita insulina para ser metabolizado y no causa fluctuaciones en la sangre. -Promueve la salud de dientes y encas. A diferencia del azcar, el xilitol es beneficioso para los dientes pues combate la placa al neutralizar cidos de la misma y estimula la remineralizacin del esmalte dental. Inhibe especficamente el crecimiento de Streptococcus mutans, bacterias productoras de la mayora de las caries dentales. Esta es la razn por xilitol se utiliza mucho en la chicles y pastas de dientes.

-Efecto prebitico, al promover el crecimiento de bacterias benficas en el tracto digestivo.

-Inhibe la levadura, por lo tanto no se puede utilizar para aumentar la levadura al hornear.

El xilitol es considerado un azcar de cinco carbonos, lo que significa que es un antimicrobiano, impidiendo el crecimiento de bacterias. El azcar es formador de cido, el xilitol es alcalino. Todas las otras formas de azcar, incluyendo el sorbitol, otro edulcorante alternativo popular, son los azcares de seis carbonos, de los que se alimentan las bacterias peligrosas y hongos. Fue aprobado por la Food and Drug Administration de EE.UU. (FDA) en 1963. No se conocen efectos txicos. La nica incomodidad que algunas personas sensibles puede notar inicialmente cuando tomando grandes cantidades es la descomposicin o calambres leves. Dado que el cuerpo produce xilitol diariamente, as como las enzimas para degradarlo, cualquier molestia generalmente desaparece en unos pocos das ya que la actividad enzimtica del cuerpo se adapta a un mayor consumo.

Alrededor de un tercio de la xilitol que se consume se absorbe en el hgado. Las otras dos terceras partes van al tracto intestinal, donde es degradado por las bacterias intestinales en cidos grasos de cadena corta.

CONSECUENCIAS DEL AZCAR: Azcar realmente se merece su reputacin como un "veneno blanco", porque es ms una sustancia qumica que un alimento ya que a nuestro organismo le resulta difcil utilizar y digerir. Comer regularmente grandes cantidades de azcar puede causar lesiones graves: hipoglucemia y aumento de peso, lo que lleva a la diabetes y la obesidad tanto en nios como en adultos. Se filtra en el cuerpo de vitaminas y minerales. Eleva la presin arterial, los triglicridos y el colesterol malo (LDL), aumentando el riesgo de

enfermedad cardaca. Favorece

la caries dental y enfermedad

periodontal, que conduce a la prdida de dientes e infecciones sistmicas. Afecta el aprendizaje de los nios, dando como resultando una falta de concentracin. Tanto los nios como los adultos presentan conductas disruptivas, trastornos del aprendizaje y el olvido. Inicia desordenes auto-inmunes e inmunes como la artritis, las alergias y el asma. Tambin altera el equilibrio hormonal.

HISTORIA: En 1891 un qumico alemn dedicado a la qumica orgnica lo obtuvo por primera vez conocida, y en 1930 el xilitol haba sido purificado, sin embargo fue mas adelante cuando la escasez de azcar oblig a los investigadores a utilizar otros edulcorantes alternativos.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Finlandia sufra una aguda falta de azcar, por lo que los cientficos finlandeses redescubrieron el xilitol, un azcar baja en caloras a partir de corteza de abedul, convirtindose metaboliza en en un el edulcorante cuerpo sin viable el en uso los de alimentos. insulina.) Descubrieron la naturaleza independiente de la insulina de xilitol. (Se

En la dcada de 1960, el xilitol se estaba utilizando en Alemania, Suiza, la Unin Sovitica, y Japn como edulcorante preferido en las dietas para diabticos y como fuente de energa para la terapia de infusin en pacientes con intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina. Desde entonces, muchos otros pases, como Italia y China, han estado produciendo xilitol para su uso en mercados internos y con notables beneficios para la salud. Ha sido relativamente desconocido en los EE.UU. y Australia, principalmente debido a suministros baratos de la caa de azcar haciendo que el xilitol resultara ms caro econmicamente y menos viable.

XILITOL

LA

SALUD

ORAL:

La caries dental y enfermedades de las encas son problemas graves. Evidentemente la dieta juega un papel importante en la salud dental. Cuando hay un exceso de azcar , se debilita el sistema inmunolgico y crea un ambiente cido que perjudica la salud oral. En la boca residen ms de 400 cepas de bacterias. La mayora de estos son benignos, pero cuando el azcar entra en escena, se alimentan y esto les permite proliferar.

La enfermedad periodontal es bsicamente causada por bacterias. Estos depsitos permiten el crecimiento de bacterias que causan la inflamacin de las encas. Las bacterias tambin liberan pequeas cantidades de toxinas que destruyen los tejidos, contribuyendo as al progreso de la infeccin. La placa es una invisible pelcula pegajosa de la saliva y los restos de alimentos que se forma constantemente en los dientes.

Las bacterias ayudan a crear la placa y que tambin prosperan en ella. A menos que se retira la placa que se forman puede conducir a la enfermedad de las encas. Si no se trata, la placa o por debajo de la La lnea de las encas se endurece tener hasta dos formar formas: sarro. simple

enfermedad

periodontal

puede

inflamacin de las encas, llamada gingivitis, las encas y una infeccin ms severa, llamada periodontitis, que puede conducir a la prdida de los dientes y las encas retroceden.

La gingivitis resulta de la acumulacin de placa y el sarro que irritan las encas o los tejidos periodontales. El estado ms avanzado de la

enfermedad de las encas, periodontitis, ocurre cuando la inflamacin de las encas se acompaa de la destruccin del hueso y ligamento. Las encas sangrantes suelen ser el primer indicio de que la enfermedad de las encas est desarrollando, pero los sntomas no siempre evidentes pueden estar presentes. La infeccin de las encas tambin pueden conducir a otros problemas de salud graves. Se duplica el riesgo de accidentes cerebro vasculares, triplica el riesgo de ataque cardaco, aumenta la incidencia de parto prematuro, bebs con bajo peso, y tambin contribuye a la bronquitis, la neumona y el enfisema. De hecho, las mismas bacterias que causan la enfermedad de las encas terminan ya sea directa o indirectamente infectar a su corazn y las arterias. Un estudio realizado en la Universidad de Minnesota en 1998 observo que los conejos inyectados con la placa dental desarrollaron cogulos de sangre que dio lugar a la enfermedad cardaca. Parece ser que las primeras bacterias atacan los huesos y las encas en la boca y luego entran al torrente sanguneo a travs de pequeas grietas en las encas. Comer azcar causa caries en los dientes, creando una condicin altamente cida en la boca que debilita el esmalte de los dientes, lo que les hace ms vulnerables a los ataques de bacterias, dando lugar a caries o desmineralizacin. Por lo general, la saliva de la boca acta como una solucin alcalina que neutraliza la acidez y, de hecho remineraliza los dientes. La saliva tambin arrastra restos de comida y ayuda al proceso de digestin. Pero cuando la saliva se vuelve cida debido a demasiados dulces, las bacterias en la boca tiene un frenes de alimentacin. Estas bacterias ms peligrosas, junto con los residuos de hidratos de carbono, se adhieren a los dientes y la lengua y mantienen el cido cerca de los dientes donde se come el esmalte. El uso de xilitol ayuda a elevar el pH de la placa, reduciendo as el tiempo en que los dientes estn expuestos a los cidos dainos, perjudica la fuente alimenticia de las bacterias.

El xilitol invierte todos estos efectos destructivos de azcar en la salud oral. El xilitol no fermenta y por lo tanto no se puede convertir en cidos por las bacterias orales, por lo que ayuda a restaurar un equilibrio alcalino adecuado para boca. Este ambiente alcalino es inhspito para todas las bacterias destructivas, especialmente en sus peores variedad, Streptococcus mutans. Tambin inhibe la formacin de placa.

Con un uso adecuado, el xilitol realmente detiene el proceso de fermentacin que conduce a la caries dental. El uso a largo plazo suprime las cepas ms dainas de bacterias orales, lo que hace un cambio duradero en las comunidades bacterianas. El xilitol tiene incluso la capacidad de mejorar la mineralizacin del esmalte. Es ms eficaz en el tratamiento de manchas pequeas caries. A pesar de las cavidades ms grandes no van a desaparecer, se puede endurecer y se vuelven menos sensibles.

El uso constante de pequeas cantidades de xilitol tiende a aumentar los factores protectores de la saliva ayuda a mantener los minerales salivales en una forma til. El aumento de la produccin de saliva es especialmente importante para personas que sufren de sequedad en la boca debido a una enfermedad, el envejecimiento, o efectos colaterales de drogas. La mejor noticia es que los estudios han demostrado que el efecto de xilitol es de larga duracin y, posiblemente, incluso permanentes. Xilitol ha recibido recientemente un apoyo positivo en la Revista de la Asociacin Dental Americana. "El xilitol es un agente eficaz de prevencin contra la caries dental. El consumo de chicles que contengan xilitol ha demostrado reducir la caries en adolescentes finlandeses en un 30-60%. Los estudios realizados en Canad, Tailandia, Polinesia, y Belice han mostrado resultados similares. Un

estudio realizado en Harvard School of caries dental ".

Dental Medicine concluy

que:" El xilitol puede reducir significativamente la incidencia de la

XILITOL,

ODO,

NARZ

INFECCIONES

DE

GARGANTA:

Infecciones recurrentes del odo medio constituyen una gran amenaza para la salud a los nios. El lenguaje, una parte crtica del aprendizaje, es construido por estmulos auditivos durante los dos primeros aos de vida del mismo plazo cuando las infecciones del odo son ms comunes. Si esta entrada es humedecido por la infeccin o lquido en el odo medio durante este importante perodo, puede causar problemas de aprendizaje.

Un investigador ha demostrado que, incluso cuando se tratan adecuadamente, las infecciones recurrentes del odo medio durante los primeros dos aos, puede dar como resultado un deterioro significativo en la capacidad de lectura hasta la edad de 7 aos. Uno de los beneficios del xilitol es su capacidad para inhibir el

crecimiento de bacterias que causan infecciones del odo medio en nios pequeos. En dos estudios recientes que involucraron ms de 1.000 nios masticando chicle con xilitol, se llego a reducir la incidencia de infecciones del odo medio en un 40%, reduciendo en gran medida las complicaciones en curso del odo medio y la necesidad de antibiticos.

Regularmente el lavado de la nariz con un aerosol que contenga xilitol disminuye el nmero de bacterias dainas y estimula la defensa normal de lavado de la zona. Una nariz limpia reduce los problemas con las alergias y el asma que se originan a causa de irritantes nasales y contaminantes.

La investigacin actual muestra cmo las bacterias se unen a las clulas en el cuerpo, causando infeccin. Algunos azcares como el xilitol son conocidos por ser capaces de interferir en este enlace, bloqueando la unin de las principales bacterias causantes de la infeccin que viven en la nariz. El Dr. Lon Jones, un mdico en Plainsview, Texas, afirmo que el uso de un aerosol nasal con xilitol impeda el 93% de las infecciones del odo y dio lugar a reducciones comparables en infecciones de los senos, alergias y asma.

Xilitol ha demostrado ser eficaz en la inhibicin de Cndida Albicans, un grave problema mal de levadura sistmica, y otras y bacterias intestinales nocivos, incluidas la H. pylori, implicada en la enfermedad periodontal, aliento, lceras gstricas duodenales.

XILITOL

LA

OSTEOPOROSIS:

Otra ventaja interesante de xilitol es su papel en la reversin de la prdida sea. Los investigadores finlandeses sugieren que una dosis efectiva sera de unos 40 gramos al da. Los cientficos especulan que las propiedades de xilitol en la mejora de la densidad sea se deben a su capacidad para promover la absorcin intestinal de calcio. Por ejemplo xilitol en la dieta es sin duda una agradable manera de cosechar los beneficios de la mayor densidad de hueso, junto con otros beneficios para la salud.

XILITOL Y RESISTENCIA A LA INSULINA, HIPERTENSIN, DIABETES Y DESEQUILIBRIOS HORMONALES:

El consumo de azcar y otros carbohidratos refinados producen una liberacin rpida de glucosa o azcar en la sangre. En respuesta, el

pncreas segrega insulina para anunciar la glucosa en las clulas, donde se quema para obtener energa. El exceso de glucosa afecta al sistema, ya que con el tiempo, las clulas se vuelven menos sensibles a la insulina. Esta condicin, conocida como resistencia a la insulina, es un problema de salud enorme, se asocia con anormalidades de colesterol y triglicridos, hipertensin, aumento y del riesgo de enfermedad cardaca diabetes.

El aumento dramtico de la diabetes tipo 2 desde mediados de la dcada de 1900 coincide directamente con nuestra mayor consumo de azcar. Un estudio a largo plazo de ms de 65.000 mujeres demostr que un alto contenido de azcar y una dieta baja en fibras aumentaba el riesgo de diabetes tipo 2 en un 250%. Otro estudio reciente encontr que el consumo excesivo de azcar fue el factor de riesgo ms importante para la enfermedad cardaca en las mujeres y los hombres.

El xilitol ha demostrado en repetidas estudios clnicos ser muy lenta metabolizacin. De hecho, en el ndice glucmico, que mide qu tan rpidamente los alimentos entran al torrente sanguneo, el azcar es considerado como de 100 y el xilitol en apenas siete. El xilitol es un estabilizador natural de insulina, por lo que hace que ninguna de las subidas y cadas bruscas que se producen con azcar. En realidad ayuda en la detencin de azcar y carbohidratos. Los alimentos endulzados con xilitol no incrementa los niveles de insulina. Esto hace que sea un edulcorante perfecto para las personas con diabetes, as como aquellos que quieran perder peso. Existe un consenso creciente entre los investigadores de que el mantenimiento de niveles bajos de insulina es la clave para un exitoso programa de antienvejecimiento. La resistencia a la insulina tambin desempea un papel significativo en los desequilibrios hormonales. Altos niveles de insulina aumentan

la produccin de estrgenos, lo que lleva a una situacin de estrgeno-dominante, y tambin interfieren con la funcin ovrica saludable. Tambin es la principal causa de un problema hormonal de crecimiento llamado sndrome de ovario poliqustico (SOP). SOP causa los ovarios anovulatorios, lo que significa que la produccin normal de estrgeno cclico seguido de la progesterona o bien el cese o se vuelve disfuncional. La insulina estimula los ovarios para producir hormonas predominantemente masculinas, que en combinacin con mayores niveles de insulina y la glucosa, un aumento de peso alrededor de la cintura. Las seales de que el cuerpo est expuesto a niveles ms altos de las hormonas masculinas incluyen la prdida del acn, de pelo de la cabeza, y un aumento del vello corporal. La reduccin de los niveles de insulina es crucial no slo para tratar el SOP, sino tambin resolver los desequilibrios hormonales mayora de los otros. Uso de xilitol en vez de azcar, as como reducir la ingesta de alto ndice glucmico, los alimentos refinados los carbohidratos, ayuda a reducir el riesgo no slo de la SOP, sino tambin de los quistes ovricos, fibromas, endometriosis, sndrome premenstrual, aumento de peso y depresin. Ms de 1.500 estudios cientficos han encontrado que mientras ms uses xilitol, ms se puede eliminar antojos de azcar, reducir los niveles de insulina, y alcalinizar su cuerpo. Es una gran ayuda en el camino hacia una buena salud y larga vida.