6 Claves para que tus Hijos se Alimenten ms Saludable

Noticia de Uruguay La obesidad y el sobrepeso infantil son problemas provocados por diversas razones. Si bien deben ser combatidos en varios frentes, el papel que los padres juegan en la alimentacin de sus hijos es vital. La nutriloga Rosario Hinojosa da algunas claves para lograr que los hijos se alimenten de forma ms saludable. 1. En la variedad est el gusto: La alimentacin que se les d a los hijos tiene que ser variada y no tiene por qu ser aburrida. Comer saludable significa consumir toda la gama de los nutrientes que hay. Un balance entre protenas, carbohidratos, grasas y todas las vitaminas y minerales, explica la experta, que tambin recomienda preparar comida con diferente s tipos de carnes: pollo, carne y pescado. Aplicar adems diferentes mtodos de coccin y procurar no hacer tantas frituras, y preferentemente cocinar las carnes a la plancha, al horno y al vapor. 2. Comprar con sentido: Hinojosa recomienda incluir en las compras semanales frutas de la estacin, ya que adems de ser ms sabrosas, tienen una mayor concentracin de nutrientes. Optar por el azcar stevia o miel en vez de azcar Blanca, ya que las dos primeras son alternativas ms saludables. 3. Juntos: Al preparar el men semanal, hacerlo junto a los hijos. Preguntarles qu desean comer, y orientar sus decisiones hacia alternativas sabrosas y saludables. Llegar a consensos. As estarn educndolos y ellos adems sentirn que su opinin y sus gustos tambin cuentan. 4. No a la prohibicin: No prohibir a los hijos comer comida chatarra y golosinas, esto podr hacer que tengan ms ansiedad de consumirlos y que lo hagan fuera de casa. No est mal que se den algunos gustos de vez en cuando, pero explcales por qu es mejor que no los consuman tan seguido. 5. Bueno y sabroso: La comida saludable no tiene por qu ser desabrida. La clave est en tener buenas recetas , afirma la especialista. Tambin se pueden utilizar condimentos naturales disponibles en el mercado, para darle mejor sabor a los guisos y preparaciones. Utilizar especias e ingredientes tales como organo, pimienta, comino, o canela en el caso de los dulces, entre otros, para potenciar el sabor de los platillos. 6. Dar buen ejemplo: Se les dice a los hijos que no coman tanta comida chatarra, pero siempre nos ven comiendo chocolates o yendo a comprar comida rpida? Ser congruentes. Los padres deben dar el ejemplo y ser modelos a seguir. Los padres necesitan buena informacin para poder transmitirla a los ni os. A veces, educamos con lo que escuchamos, pero debemos investigar. Hay que estar bien informado para que tener buenos hbitos en casa , termina Hinojosa. Realmente educar a nuestros hijos cmo debemos alimentarnos para obtener salud por el resto de nuestras vidas cuando estan pequeos es clave, porque si bien podemos constatar los adultos, lo que bien se aprende de chicos, nunca se olvida de grandes.

Beneficios de masticar

Mahatma Gandhi afirmaba que, haba que beber como si comiramos y comer como si bebiramos, lo que significa que al beber, es necesario mover la mandbula como si estuviramos masticando, y los alimentos slidos hay que masticarlos hasta que adquieran consistencia lquida. En la cuestin emocional, el masticar poco puede venir de la infancia donde se obligaba a comer alimentos que no gustaban o en mayor cantidad, lo que hace que de nio tragues casi sin masticar para acabar rpido. Actualmente influye mucho el estrs, el poco tiempo que se le da a las comidas, el darle prioridad al trabajo o a cualquier otra actividad, lo que hace que comamos en poco tiempo y por lo mismo no masticar los alimentos adecuadamente. Masticar bien impedir que el estomago e intestino trabajen de ms, que haya pesadez, agruras incluso puede ayudar al estreimiento. Tambin ayuda a calmar el sistema nervioso, lo que hace que no se coma con ansiedad, produce enzimas que ayudaran a que se digieran mejor los carbohidratos. Un equipo de mdicos de Grecia encontr varios motivos por los q ue se explica que comer rpido se asocia a comer de ms y, por extensin, promueve el sobrepeso y colabora con la obesidad. Durante la masticacin se envan seales al cerebro que indican que esa comida debe terminar. Al tragar habiendo realizado muy poca masticacin la llegada de esa seal se demora, teniendo como consecuencia un aumento en la ingesta y por ende aumento de peso. Los investigadores del Hospital General Laiko de Atenas comentaron que ya se saba que ciertas hormonas intestinales se liberan durante las comidas para generar la sensacin de saciedad en el cerebro. El objetivo de su estudio fue averiguar si la velocidad de la alimentacin afecta la produccin de estas hormonas. Concluyeron que comer demasiado rpido disminuye la liberacin de estas hormonas. Como consecuencia, la sensacin de saciedad tarda en llegar, las personas comen ms y como consecuencia suelen engordar. Masticar de forma adecuada es hacerlo de forma pausada (mastica al menos 30 veces cada bocado), ya que se saborea mejor el aroma, el sabor y la textura del alimento. Las papilas gustativas son importantes sensores de informacin, cuando un alimento est ms tiempo en la boca, tambin procurar mayor sensacin de saciedad que si se come muy deprisa y apenas se mastica. Luego, masticar despacio tambin ayuda a comer menos cantidad. Tips para una buena masticacin Apoyar los cubiertos a ambos lados del plato, entre un bocado y otro Tomar lquidos antes y algo menos durante la comida Evitar las distracciones al momento de la comida (leer, tv, celular, etc.) Procurar que las comidas sean un momento placentero, y en un ambiente agradable, evitando las discusiones Cortar bocados ms pequeos No manejar 3 bocados: el que estoy masticando, el que tengo en el tenedor, y el que estoy viendo No se recomienda el consumo de chicles, ya que engaan a tu cuerpo que estas consumiendo un alimento y aumenta la produccin de acido en el estomago. Fuente: Lic. Claudia Rodrigez

El xito en la aritmtica en temprana edad

Noticia de Australia Un tercio de los infantes australianos entre cuatro y cinco aos no saben o no pueden contar hasta 20, dice una investigacin de ese pas. Un anlisis de aritmtica en ms de 11,000 nios de cuatro a nueve aos mostr que la mayora tiene habilidades bien desarrolladas, pero que hay grupos con bajo rendimiento en cada nivel de edad. Nios de bajos recursos econmicos, de familia monoparental o cuya madre no trabaja tienden a batallar ms con matemticas en cada nivel acadmico, revel la investigacin denominada Longitudinal Study of Australian Children. Han encontrado que alrededor de los seis o siete aos, a uno de cada tres nios se les dificulta contar monedas y tomar medidas simples con una regla, dice la investigadora Galina Daraganova, del Australian Institute of Family Studies, y John Ainley, del Australian Council of Educational Research. Alrededor de los ocho o nueve aos, uno de cada tres nios no puede dividir o apenas est empezando a entender el concepto y uno de cada cuatro no entiende los quebrados o est empezando a comprenderlos. La Dra. Daraganova present hallazgos adicionales en un seminario reciente, el Social Policy Research Centre, mostrando que los efectos negativos de las desventajas socio-econmicas van siendo menos obvios conforme pasa el tiempo. Los primeros aos son cruciales para sentar las bases en el aprendizaje de las matemticas. Ah es donde radica la garanta del xito en secundaria y preparatoria. Los nios que estn listos para la escuela, con buenas habilidades aritmticas adems de verbales y no-verbales se desarrollan ms rpido y se desempean mejor a travs del tiempo , dice. La habilidad aritmtica adquirida en temprana edad, conforma la comprensin de las matemticas ms tarde . Daraganova tambin encontr que el gnero tena relativamente poco efecto en las habilidades aritmticas, aunque las nias lograban calificaciones un poco ms bajas. El gusto por las matemticas y las expectativas de los padres son factores importantes en el desarrollo de la habilidad numrica. Emma King, jefe ejecutiva oficial de Early Learning Association of Australia, dijo que este estudio demostr que una inversin temprana de alta calidad, pagar dividendos a corto y a largo plazo . Comentario aplicado a nios en situaciones desventajosas. El resultado ms reciente del estudio de NAPLAN mostr alguna mejora en aritmtica entre los aos 2008-12

Los nios necesitan ms actividad fsica

Noticia de Alaska Lectura, escritura, matemticas y deportes? El prestigiado Institute of Medicine emiti un reporte donde est recomendando que las escuelas impartan cuando menos 60 minut os diarios de Educacin Fsica a todos los estudiantes, y que sta se convierta en una asignatura con la misma importancia que el resto. Informa tambin que solo la mitad de los nios de todo el pas estn practicando actividad fsica que vaya de moderada a vigorosa de forma diaria y que los administradores del 44% del sistema educativo estn recortando el tiempo de deportes y recreo desde que se emiti la ley No Child Left Behind en el ao 2001 para mejorar el desempeo en Lectura y Matemticas. Con la elevacin de los porcentajes de obesidad infantil cerca del 17% en los nios de 2 a 19 aos- y los nios pasando muchas horas en el saln de clases, el reporte dice que el colegio es el mejor lugar para poner en lnea a los alumnos. Los colegios han sido por muchos aos responsables de varios programas de salud, tales como: nutricin (desayuno y comida) v acunas y estudios clnicos, dijo Harold W. Kohl III, profesor de Epidemiologa de la University of Texas School of Public Health en una entrevista a The Associated Press. Educacin Fsica debe ser puesta al mismo nivel que estos programas y aplicarlos como una prioridad, es la ni ca oportunidad para los nios de tener acceso a una actividad que mejorar su salud fsica . Cerca del 75% de los estados ordenan que haya Educacin Fsica, de acuerdo con la American Alliance for Health, Physical Education and Dance (AAHPED por sus siglas en ingls), pero no especifica el tiempo destinado a esta actividad y ms de la mitad de las escuelas hace excepciones o sustituciones como bandas musicales, cheerleaders, o deportes con la comunidad. Muchos nios no asisten a gimnasia con una frecuencia diaria. Se calcula que solamente el 30% de los nios en todo el pas asisten a Educacin Fsica cinco das a la semana. Especficamente el reporte dice: Para todos los nios de primaria: 30 minutos diarios. Para todos los de secundaria y preparatoria: 45 minutos diarios. El reporte tambin sugiere evitar quitar el recreo como forma de castigo, anima a dar ms ratos libres a los alumnos e incorporar actividades fsicas a las lecciones de ciencias y matemticas hasta completar los 60 minutos de actividad fsica vigorosa diaria. Las escuelas buscaran opciones, si la actividad fsica fuera una prioridad para ellos , dice Paul Roetert, CEO de AAHPED. Hay estudios que indican que el estar fsicamente activos mejora el desempeo, la concentracin y el comportami ento de los nios, aade. Kitty Porterfield, vocera de The School Superintendents Association, dice que nadie se opone a la Educacin Fsica, pero que la presin por la excelencia acadmica muchas veces manda a esta asignatura al ltimo lugar. La idea de ms actividad fsica tiene todo el apoyo del Congreso. Marcia Fudge, demcrata por Ohio, est por introducir la PHYSICAL Act, que reconoce a la Educacin Fsica como una materia tan importante como Lectura y Escritura en primaria y secundaria. Los igualmente demcratas por Georgia y Colorado, John Lewis y Jared Polis, respectivamente, apoyan a Fudge en esta iniciativa. Si bien esto es algo que est por implementarse en Estados Unidos, sera una excelente opcin que los padres de familia tomaran la iniciativa de iniciarlo tambin en Mxico. Crear en nuestros hijos la cultura de hacer ejercicio diario les da ms oportunidades de vivir un estilo de vida saludable para siempre.

Hasta cuntos aos podemos vivir?

Noticia de Suecia El transhumanismo es un concepto filosfico cada vez ms en boga. Sus defensores creen que las nuevas ciencias y tecnologas se aplicarn en la mejora de las capacidades fsicas y mentales de los humanos, ayudndonos a vencer los aspectos ms indeseables de nuestra frgil condicin, como son: la enfermedad, el sufrimiento, el envejecimiento y, finalmente, la muerte. El ao pasado en mayo de 2012, una anciana profesora de una escuela de Georgia (EE.UU.) llamada Beese Cooper muri como la persona ms longeva del mundo a la edad de 116 aos que haba cumplido el 26 de agosto de 2011. Toda una rareza, si tenemos en cuenta que ocho de los ltimos nueve abuelos del mundo fallecieron a la edad de 114. Solo uno alcanz los 115. Sorprende verdaderamente lo consistente que resulta este lmite y el nmero de personas que alcanzan esta edad en los pases desarrollados. Hasta el momento, los registros de un grupo de investigacin en gerontologa estadounidense especializado en sper centenarios, dice que el nmero de personas que superan los 115 y cuya edad es verificable mediante documentos, ha permanecido estable en solo siete personas en ese pas. Como curiosidad, la persona ms longeva de la que se tiene constancia fue una mujer francesa llamada Jeanne Calment, que muri en 1997 a la edad de 122 aos. A este fenmeno se le conoce como rectangularizacin de la curva de mortalidad . Para ilustrarlo veamos lo que sucede en Japn. En 1990, en Japn haba unas 3.000 personas que superaban el centenario, siendo entonces la ms anciana una mujer de 114 aos de edad. Veinte aos despus, la cifra de personas que superaron los 100 aos en Japn ascendi espectacularmente a 44.000, pero el ms anciano en ese momento tena exactamente 114 aos. De verdad venimos programados para la desconexin cuando se alcanza esa barrera? Para algunos expertos, el lmite en 114 es simplemente un artefacto estadstico. Steve Austad, de la Universidad de Texas, cree que a medida que los ancianos que se beneficiaron de los avances en nutricin y medicina del siglo XX vayan superando el centenario, dicho lmite saltar por los aires. De hecho, est tan convencido que brome con su colega gerontlogo S. Jay Olshansky, apostando 500 millones de dlares a que alguien nacido en el ao 2000 cumplir los 150 aos. Creemos que ninguno de los dos llegar a ver quin gan la apuesta. Olshansky es ms escptico y opina que ni siquiera descubriendo la cura del cncer o de las enfermedades cardiacas servirn de mucho para extender la esperanza mxima de vida en los humanos. En su opinin, simplemente existen demasiados riesgos acechando a un anciano de 115 aos. Cree que el culpable de que estas extraordinarias personas alcanzaran una edad tan avanzada son sus rarsimos genes y no simplemente un buen estado de salud. De hecho, la anteriormente citada francesa Calment, por ejemplo, fum hasta los 96 aos. En su opinin, para superar dicho punto, har falta un gran logro tecnolgico, tal vez en el campo de la gentica, capaz de ralentizar el proceso de envejecimiento. Hay esperanzas de que dicho descubrimiento se alcance pronto? Los cientficos no se atreven a contestar, pero tal vez entre nosotros viva ya el verdadero hombre bicentenario. Personalmente pienso que las personas que viven ms, en su mayora han llevado un ritmo de vida saludable. Esto en los mbitos fsicos, emocionales y espirituales, y esto los ha llevado a tener un balance en sus vidas, que les permite vivir por ms aos.

Sabes qu sucede en tu organismo si no ingieres calcio?

Noticia de Japn Est demostrado que no podemos prescindir de algunos alimentos y minerales como el calcio. Sabes qu sucede en tu organismo si no ingieres calcio?, Sabes cules son los requerimientos diarios de calcio?, Sabas que su falta puede producir enfermedades? En Japn la falta de calcio en la dieta se convirti en un problema de Salud Pblica, ya que es la principal causa de hospitalizaciones en personas mayores Huesos Casi todo el calcio del cuerpo est repartido entre los huesos y los dientes y se almacena en los extremos de los huesos largos. Los huesos se forman de colgeno (protena) y de fosfato de calcio (mineral), en un proceso que hasta los 30 aos forma ms hueso del que reabsorbe. Este proceso se invierte luego de los 30, as, la prdida de la densidad sea se hace evidente con el paso de los aos y a medida que las hormonas disminuyen. La formacin de osteocitos o clulas de los huesos nunca se detiene y depende bsicamente de nuestra alimentacin. Vitamina D Para que el calcio pueda absorberse por el organismo y llegar a las clulas seas, requiere de vitamina D. Si una persona se expone al sol (rayos UVB) 15 minutos por da, favorecer la produccin de vitamina D por las clulas de la piel. Los excesos de suplementos con vitamina D pueden causar dolores de cabeza, nuseas y debilidad general. Requerimientos de calcio Lactantes hasta 6 meses: 400 miligramos/da Bebs hasta 12 meses 600 miligramos/da. Nios, adolescentes, gestantes, mujeres lactando, mujeres posmenopusicas y adultos mayores de 50 aos: 1,5 gs. de calcio por da (1.500 miligramos). Hombres y mujeres en general: 1 g. de calcio por da (1.000 mgs). Requerimientos vitamina D Requerimientos diarios: 400 a 800 UI. Hasta los 50 aos, 400 UI /da. Mayores de 50, hasta 800 UI por da. Regla prctica Un litro de leche tiene 1 gramo de calcio (1.000 mgs). Actualmente existen envases de leche con mayor concentracin de calcio por litro, hasta 1,8 gramos. Alimentos con calcio Leche, huevos, queso, aceitunas, almendras, arroz, brcoli, coliflor, habas, nueces, trigo, naranja, nabo, repollo, maz, salmn, sardinas, almejas, huesos de pescado, enlatados. Alimentos con vitamina D Peces con gran cantidad de grasa, yema de huevo, verduras verdes. Leche y lactosa Cuando las personas consumen leche y tienen nuseas, clicos, flatulencias o diarreas, es probable que tengan intolerancia a la lactosa, que es producido por la falta en el organismo de la enzima lactasa. Si este es tu caso trata de evitar productos lcteos o compra leche especial con bajo contenido en lactosa. Los quesos procesados son una buena alternativa para las personas con intolerancia, al igual que los jugos de naranja con calcio.

Enfermedades Cuando existe una deficiencia crnica de calcio aparecen enfermedades -osteoporosis- que causan deformaciones en los huesos, problemas en la formacin de los dientes y un aumento del riesgo de fracturas. La osteoporosis afecta a personas mayores de 50 aos una de cada 2 mujeres y uno de cada 8 hombres- con fracturas que pueden ser espontneas o producidas por una tensin minima. La densidad sea disminuye con los aos y aumenta el riesgo de fracturas en la cadera, columna, manos y antebrazos. Riesgos de osteoporosi 1) Deficiencia de calcio en etapas de crecimiento 2) Dieta baja en calcio 3) Caf 4) Tabaco 5) Alcohol 6) Vida sedentaria 7) Menopausia prematura 8) Mayores de 50 aos 9) Historia familiar de osteoporosis 10) Tratamiento crnico por asma, artritis, hipotiroidismo y convulsiones.