Personal social: Cultivo de camote y costos de produccin.

El periodo vegetativo del camote es de 120 a 125 das, este necesita francos o suelos sueltos para su buen crecimiento a condiciones de 18 a 22 grados centgrados, su costo de produccin total esta entre 600 a 700 $/Hectrea, entre los fertilizantes necesarios tenemos 60kg de nitrgeno, 40kg de fsforo, 40kg de potasio por hectrea. Para su riego se necesita entre 7000 a 8000 m3/hectrea. El camote tiene bajos costos de produccin. Un agricultor invierte alrededor de los S/. 0,12 por kilo producido, y el costo de la mano de obra (S/. 15,00 por jornal), montos que convierten al cultivo en altamente competitivo frente a los costos de produccin de losEstados Unidos (que en algunos casos llega a superar 10 veces ms de nuestros costos). Ello convierte a nuestro camote en un producto altamente competitivo para la exportacion. Ciencia y ambiente
El camote, humilde tubrculo, famoso por su alto valor nutritivo, previene el cncer de estmago, las enfermedades del hgado y retarda el envejecimiento, de acuerdo al Centro Internacional de la Papa (CIP). La investigacin seala que la especie de camote (batata) de pulpa anaranjada es rica en vitamina A y C, as como potasio y hierro, claves para disminuir el riesgo a desarrollar un cncer al estmago y enfermedades hepticas, se seala en el informe del CIP. El camote de pulpa morada retarda el envejecimiento por tener propiedades antioxidantes y un alto valor vitamnico y proteico, superior al de la papa (patata), dijo Daniel Reynoso Tantalean, investigador del CIP. Los nutricionistas consideran al camote como un importante suplemento proteico para nios y para personas con problemas de desnutricin.

Comunicacin:
-500 gramos de harina de trigo. -25 gramos de levadura fresca. -250 gramos de zapallo macre. -250 gramos de camote (batata) amarillo. -1 cucharada de ans. -2 cucharadas de azcar (blanca o morena). -Canela al gusto. - litro de miel de chancaca. -Aceite vegetal. Preparacin 1.Pelar los camotes y trozarlos, reservar. 2. Pelar el zapallo, despojarlo de semillas y trozar, reservar. 3. Cocinar los camotes y el zapallo en un litro y medio de agua, aadir el ans y ramas de canela, cocinar estos ingredientes por lapso de 25 minutos aproximadamente.

Una vez cocidos los camotes y el zapallo, dejar enfriar, reservar. Ya fros los camotes y el zapallo, licuarlos en el agua de coccin (retirar la canela antes de hacerlo). 4. Separar una taza de pur y verter el resto en un gran bol (donde se realizar la preparacin), aadir la harina de trigo y mezclar con las manos. 5.Con la taza restante de pur, activar la levadura por unos minutos (hasta que salgan burbujas), y reservar. 6. Una vez que la levadura se active, mezclarla con la preparacin de harina y pur. Trabajar muy bien la masa (si queda floja, aadir ms harina hasta lograr la consistencia deseada). Una vez lista la masa, taparla con una tela y dejarla reposar por lo menos 12 horas (a temperatura normal, no ingresarla al refrigerador). 7. En una sartn o cacerola calentar abundante aceite. 8. Llenar una taza de agua tibia y sumergir all las manos antes de tomar la masa (para evitar que se pegue), coger una porcin, formar un aro con los dedos y verterlo en el aceite caliente, repetir esta operacin. Frer cada picarn por lapso de 10 a 15 segundos por lado, luego retirar con una espumadera. Coloque 3 o 4 picarones por plato y aadir miel de chancaca por encima.

Matemtica El cocinero de un hotel utiliz en el men del lunes 188 kilos de camote. El martes utiliz la mitad que el lunes, y el mircoles, la mitad que el martes. Cuntos kilos de camote utiliz el mircoles?