OBJETIVOS Identificar mediante pruebas qumicas la presencia de metabolitos secundarios en las plantas dispuestas en el laboratorio.

Aprender a realizar las diversas pruebas qumicas para identificacin de metabolitos. Analizar los resultados obtenidos y corroborarlos mediante la teora y los compuestos de referencia. Determinar la funcin principal de los metabolitos identificados en el laboratorio.

DATOS Y RESULTADOS En la practica de metabolitos, al realizar las pruebas respectivas se obtuvieron los siguientes resultados: En primer lugar se procedi a identificar quinonas y antraquinonas con una planta de ruibardo, por medio de una prueba con acido sulfrico, sometido a hidrolisis, luego una adiccin de tolueno y posteriormente una extraccin, obteniendo una mezcla inmiscible con dos fases como se muestra en la figura N. 1

En esta prueba al adicionarle el Hidroxido de sodio en Hidroxido de Amonio a la solucin acuosa, se formaron dos fases, tornndose la fase superior de color rosado intenso.

Para corroborar la presencia de alcoloides en las hojas de francesino, se realizo una prueba con el reactivo de mayer y el reactivo de Dragender respectivamente, para verificar la presencia de precipitado y por ende la presencia de alcaloides, obteniendo los resultados que se muestran en la figura N. 2.

En ambas muestras se observo la formacin de precipitado, obteniendo una muestra de color rojo y la otra de color amarillo. Otro prueba llevada a cabo en laboratorio es la de identificacin de esteroides que tericamente estn presentes en la hoja de soya, y para corroborarlo se procedio a realizar una prueba con anhdrido actico y acido sulfrico obteniendo el resultado que se muestra en la figura N. 3

En esta prueba se presencio una reaccin exotrmica al adicionar el anidrido actico, y al adicionar el acido sulfrico se da una reaccin exotrmica mas fuerte, con mayor formacin de burbujas, obteniendo una mezcla de amarillo.

Para la identificacin de compuestos fenolicos y taninos en las hojas de guayaba, se usaron los reactivos de tricloruro ferrico y gelatina-sal respectivamente, obteniendo los resultados que se observan en la figura N.4

Al adicionarle a la muestra el tricloruro ferrico y la gelatina esta se torno de color azul oscuro, y hay formacin inmediata de precipitado respectivamente.

La prueba para identificar flavonoides, se llevo a cabo con la flor de calndula, usando limaduras de magnesio y acido clorhdrico al 37% como se observa en la figura N. 5

La ltima prueba que se realiz fue la de idenficacin de saponinas con material fresco y macerado del fruto de chumbimbo mas agua.

Al adicionar el solvente(agua) a la muestra y agitarlo, se observo una mezcla de color amarillo con formacin inmediata de burbujas.

ANALISIS DE RESULTADOS El resultado obtenido en el procedimiento con la raz de ruibardo con el fin de identifica quinonas, fue positivo, ya que segn la teora la fase acuosa que resulta con la adicin de tolueno debe ser de color rosado o rojo intenso, aunque si la muestra contiene antraquinonas parcialmente reducidas, la solucin original no se torna inmediatamente roja, sino que se torna de color amarillo con verdoso, y luego se torna de color rojo, a medida que ocurre la oxidacin por la resonancia de los OH fenlicos, tal y como se observo en la muestra obtenida en el laboratorio. Las drogas vegetales que contienen quinonas poseen segn la dosis acciones variables como colagogos, laxantes o purgantes siendo las 1,8dihidroxiantraquinonas el principio activo del ruibarbo,

El ensayo realizado para identificar fenoles en la hoja de guayaba, consisti en agregar cloruro de hierro (III) a una solucin con fenol (hoja de guayaba), obteniendo una variacin de color azul la cual no es muy oscura debido a la poca concentracin de los reactivos, indicando positivo para la presencia de fenoles. Esteresultado se debe al ataque producido por el Ion cloruro al hidrogeno del grupo hidroxilo provocando una ruptura de enlace y la unin del grupo fenoxido al hierro (formacin de complejo), considerando que las disoluciones de fenoles presentan coloracin, tambin se estima una reaccin de oxidacin del fenol llamada Quinona las cuales son coloreadas. Por otra parte, se observo la formacin de precipitado lo cual indica la presencia de taninos en la muestra, ya que estos forman un complejo cuando se le adiciona el reactivo de gelatina-sal, en conclusin esta muestra contiene la presencia de taninos y compuestos fenlicos. En cuanto a las principales propiedades farmacolgicas y aplicaciones teraputicas de los flavonoides se pueden destacar Antioxidante, ya que estos poseen una estructura qumica especialmente adecuada para ejercer una accin antioxidante actuando como captores de radicales libres neutralizando peligrosas especies reactivas de oxgeno e iones metlicos quelantes, tambin actuan como Anticancerosas, Antiinflamatorias y analgsicas, Propiedades cardiotnica Mejora la resistencia de los capilares sanguneos, Protegen el hgado y el estmago Adems estos son los los responsables de la coloracin principalmente en hojas y flores . En cuanto a los taninos as propiedades farmacolgicas ms importantes son:

Antibacterianos, antimicrobianos y antifngicos

La prueba realizada con las hojas de francesion con el fin de identificar alcaloides arrojo un resultado positivo con ambos reactivos (mayer y Dragender) ya que se observo una formacin de precipitado con el primero y un coloracin naranjada con precipitado con el segundo. aunque respecto al resultado observado con el reactivo de referencia (quinona) la presencia de esos metabolitos en ambas pruebas es menor al observado, dado que laa coloracin se dio en una proporcin mas baja al igual que la formacin de precipitado; situacin dada posiblemente por el estado de la muestra, que se encontraba mas diluido y en menor concentracin. A nivel farmacolgico los Los alcaloides son usados como alagesiocos, anestesicos, h i p n t i c o s , c a r d i o t n i c o s , h i p o t e n s o r e s , t r a n q u i l i z a n t e s , aluc ingenos, emticos, entre otros, aunque cabe destacar que la actividad farmacolgica de estso se da a dosis dbiles, por lo que un exceso puede conllevar a un cuadro de intoxicacin.

la prueba realizada para identificar la presencia de esteroides en la hoja de soya, se llevo a cabo con acido actico, catalizado por medio de acido sulfrico concentrado, la cual arrojo un resultado negativo, dado que se obtuvo una mezcla de color amarillo, corroborando este resultado con la prueba realizada al compuesto de referencia (colesterol, rico en estoroides) que presento una coloracin azul-verdoso oscuro y una reaccin exotrmica cuando se adiciono el anidrido actico. Este resulto es erroneo, dado que la hoja de soya tiene un alto contenido de estoroides, por lo que se deduce que hubo un error al obtener el extrato dado que no se tuvo en cuenta el orden de adicin de los componentes.

En la prueba realizada con cido clorhdrico concentrado en presencia de magnesio para la identificacin de flavonoides en la hoja de calndula, a dio un resultado positivo por la coloracin caf-rojisa siendo esta mas intensa que la muestra original realizada con el flavonoide de quersetina, adems se

presencio una reaccin exotrmica al adicionar las limaduras de magnesio. Dicha coloracin se da gracias al medio acido que genera el HCl, que genera hidrogeno produciendo por una reaccin de reduccin el ion flavilio de coloracin rojiza que vara desde rosa muy dbil a rojo escarlata. A nivel farmacolgico los flavonoides actan a nivel de los vasos sanguneos, ya que regulan permeabilidad del capilar, permitiendo el flujo de oxgeno, dixido de carbono y otros nutrientes. Tambin se ha demostrado que estos incrementan la fortaleza de los vasos capilares, incrementan la relajacin del msculo liso del sistema cardiovascular y actan como antioxidantes ayudando a prevenir la oxidacin del colesterol.

Para la identificacin de saponinas presentes en el fruto de chumbimbo, se realizo una extraccin con agua y posteriormente se someti a calentimiento y agitacin, obteniendo una formacin de espuma muy consiste y duradera, lo cual indica la presencia de saponinas en este fruto. La presencia de espumas se da gracias al poder tensoactivo que al disolverse la mezcla en agua caliente disminuye la tensin superficial de esta dando lugar al resultado mencionado anteriormente. Farmacologicamente las saponinas tienen la capacidad de aumentar la permeabilidad de las paredes celulares y destruir los hemates por hemolisis, adems posee diversas propiedades expectorantes por la estimulacin de la secrecin traqueobronquial, diurticas por su capacidad de aumentar la circulacin sangunea a nivel renal, antiedematoso y antiinflamatorio, y adptogena por su efecto estimulante y tonificante.