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Analistas advertem que caf arbico e tipo gourmet esto ameaados no mercado
29/05/2013 00h11

So Paulo, 28 mai (EFE).- O segmento de caf arbico, considerado o de melhor qualidade por seu processo de elaborao, e os do tipo gourmet esto ameaados no mercado devido a sua desvantagem frente ao preo do gro robusto e pelas mudanas do perfil do consumidor, advertiram nesta tera-feira especialistas reunidos em So Paulo. Durante o quinto Frum Coffee & Dinner, realizado na capital paulista, o gerente de pesquisa da Olam Europe, Neil Rossner, assinalou que os pases da Amrica Central, afetados pela praga da ferrugem do caf em seus cultivos, "no conseguiram responder ao desafio apresentado pelo Brasil e Vietn", os maiores produtores mundiais do gro. "O segmento arbico est em crise e a estratgia do caf gourmet ameaada", apontou Rossner. Nesse sentido, Carlos Brando, consultor do P&A Marketing, advertiu que, com a crise mundial, "a tendncia que haja uma diminuio dos 'blends' (mistura de gros) regionais", que segundo ele sero substitudos por combinaes locais. "As monocpsulas e o consumo de caf solvel, impulsionado pelos preos baixos e a grande aceitao entre os jovens, so os grandes atrativos do mercado, fato que leva o caf robusto para nveis inditos", acrescentou. Nesse cenrio, o Brasil, com quase trs quartos de sua produo do tipo arbico, deve "revitalizar o consumo nos mercados tradicionais, que agora abrem espao para outros consumidores", advertiu Brando. O analista citou o exemplo de uma rede de lojas na ndia que recebe 500 mil clientes por dia, sendo que, de acordo com ele, essa "nova dinmica" do consumo vivenciada em pases como China, Coreia do Sul, ndia, Vietn e I ndonsia, grandes produtores de caf robusto. Na China, o consumo cresce 15% anualmente e, entre 2003 e 2013, as exportaes aumentaram em 500%, citou Brando. Para Judith Ganes-Chase, fundadora e presidente da J. Ganhes Consulting, indicou que, "a mdio prazo, esse cenrio no deve mudar", e o consumo de caf robusto "crescer com um ritmo forte nos prximos cinco anos". Entre janeiro e abril deste ano, 86,8% do caf exportado pelo Brasil foi da variedade arbica, enquanto 10,6% foram de gro solvel, 2,5% do robusto e 0,1% do tipo tostado e modo. O quinto Frum Coffee & Dinner, promovido pelo Conselho de Exportadores de Caf (CeCaf) do Brasil, debateu vrios aspectos da produo e da exportao do gro sob o tema: "Como as atuais tendncias do consumo iro afetar o abastecimento futuro".

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