Los 10 ideales invierno

alimentos para el

Con el fro pasamos ms tiempo en casa y nos tentamos con productos ricos en caloras. Pero, para poder vivir plenamente esta poca, es importante estar sanas y fuertes. Por eso es fundamental cuidar la alimentacin. Lic. Mara Cecilia Ponce En invierno debemos estar atentas a no descuidar nuestro cuerpo. Suele pasar que las bajas temperaturas nos llevan a dejar de lado las ensaladas, las frutas frescas o el agua. Para evitarlo, inclu estos alimentos en tu men: 1) Brcoli y hojas verdes crudas. El primero es rico en vitamina C, en antioxidantes y muy bajo en caloras. Las segundas aportan clorofila con efecto depurativo y enzimas. La idea es no abandonar las verduras. Consumirlas cocidas, al wok con aceite de oliva, en guisos con salsa de tomate casera, en revueltos con claras de huevo o en tortillas al horno. 2) Tomate. Es una excelente fuente de fibra, poseen una cantidad enorme de vitaminas, entre ellas, las del grupo C y E que tienen una excelente capacidad antioxidante. Evita la oxidacin celular y agiliza la depuracin de los productos txicos. Es conveniente quitar la piel en el momento de consumirlo porque en ella se depositan la mayor cantidad de qumicos nocivos. 3) Frutas secas. Las nueces contienen mucho calcio y son ideales para mantener los huesos en buen estado. Son muy recomendables en personas mayores que pueden tener ms facilidad en descalcificarse, sobre todo en mujeres que se encuentren en la postmenopausia y en los nios. Deben comerse frescas, porque su alto contenido graso hace que se pongan rancias apenas peladas. 4) Infusiones. Consumir t de frutas y t verde. Tambin caldos, pero tienen que ser caseros porque los instantneos contienen muchos aditivos perjudiciales. 5) Bebidas. Conviene reducir e incluso eliminar de la dieta sustancias txicas y excitantes como la cafena. Tambin las bebidas estimulantes: excitan pero no nutren y su uso continuado produce desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptacin al estrs. 6) Sopas. Pueden ser de zanahoria, de zapallo o de cualquier verdura. Podes agregarles semillas para hacerlas ms nutritivas (cha para incorporar omega 3, ssamo para aportar un extra de calcio, etc.) 7) Frutas. Aprovecha las frutas ctricas de esta poca del ao, que son ricas en vitaminas y antioxidantes. Algunos ejemplos son el kiwi, la naranja, la mandarina y el pomelo. 8) Pescados. Son las protenas ms aconsejadas. Se sugiere consumirlos entre 4 5 veces por semana. 9) Carnes. Las rojas desgrasadas y el pollo deben completar el men semanal. 10) Huevos. No debemos olvidarlos para completar una alimentacin balanceada. Son una rica fuente de protenas y mejor si son orgnicos. Pueden consumirse todos los das. Siguiendo estos sencillos consejos podemos proveer a nuestro organismo de buenos nutrientes que nos permitan disfrutar del invierno. Por la licenciada en nutricin Mara Cecilia Ponce, del Laboratorio ALCAT.