Faisanes, presencia y desarrollo comercial potencial en Chile

El faisn es un ave de origen asitico, existiendo ms de 40 variedades. En la antigedad esta ave fue difundida por los romanos no solamente en Italia, sino tambin en Francia, Inglaterra y dems pases de su imperio. Fue introducido a Norteamrica, en el estado de Oregn en 1881 y desde all fueron trados los primeros ejemplares a nuestro pas. Tanto el Faisn como la codorniz, son las dos nicas especies de gallinceas introducidas en Chile para una aclimatacin silvestre. Sin embargo, a diferencia de la codorniz, el faisn no logro aclimatarse a nuestro medio, y los pocos que hay son con una ayuda antrpica; no as, por ejemplo, en parte de Europa, Estados Unidos y Canad cuya introduccin tuvo un gran xito. Esta es un ave silvestre, condicin que lo hace ser bastante rstico, es decir, tiene una gran capacidad de adaptarse a condiciones adversas, principalmente de clima. Sin embargo, cuando se habla del desarrollo comercial de los faisanes, los principales puntos de importancia son el rendimiento (carne, huevos, plumas, ornamentales, etc.) y la calidad, aspectos que estn ntimamente ligados al manejo tanto reproductivo y de alimentacin de las aves. En Chile, no existe una mayor explotacin de los faisanes, lo cual se traduce como una alternativa de produccin bastante atractiva desde el punto de vista tcnico como econmico. Pero hoy en da, encontramos algunos criaderos de faisanes, desde la V a la XII regin de nuestro pas. Tcnicamente, existe muy poca informacin acerca de la crianza de faisanes en Chile, por lo cual es interesante adquirir ms experiencia para integrar este tipo de produccin a la actividad avcola del pas. Desde el punto de vista econmico, el faisn es un ave considerada el manjar de los reyes, con otras palabras de elite, por lo que no es raro encontrar carne adornando los ms finos platos en hoteles y

restaurantes de alta categora. Es evidente que no estamos hablando de un ave de consumo masivo, ya que su precio no est al alcance de sectores con menos recursos; Ya que un Kg. de esta ave cuesta unos $8.000. Sin embargo su explotacin no es inalcanzable ya que no requiere de grandes costos. Por el hecho de ser una especie bastante rustica, el faisn no es muy exigente en requerimientos, lo que facilita mucho su manejo. Cada da, la poblacin est optando por una alimentacin ms sana, lo que ha dado cabida a la produccin y explotacin de algunas especies animales con caractersticas de bajo contenido de colesterol, que hace unos aos atrs no tena gran difusin, como por ejemplo lo es el pavo, y actualmente el avestruz. En este sentido, el faisn es una excelente alternativa ya que su carne tambin posee un muy bajo porcentaje de colesterol, al igual que sus huevos. A diferencia de otras aves como la gallina, el faisn adems de ser un ave para produccin de carne, tambin es muy cotizado como ornamental, por lo que no es raro encontrar aves embalsamadas o como mascotas. En casi todas las especies de faisanes, el ms cotizado como ornamental es el macho, por la hermosura de su plumaje, el cual es muy colorido en algunas especies. Adems, tambin es muy solicitado por clubes de caza deportiva. De todas las variedades existentes, Faisn Mongol o de Collar (Phasianus colchicus), es la variedad ms difundida en nuestro pas en virtud a su buen desarrollo corporal, precocidad y rusticidad. El macho tiene el cuerpo cubierto de plumas que varan del rojo al castao, con manchas negras. El cuello posee plumas de color verde brillante y un anillo blanco que constituye su caracterstica fundamental. La cabeza presenta un copete. El trax es de color rojo sangre. La cola con muchas tonalidades de verde y el pecho y la espalda con un vistoso rayado o jaspeado (Foto 1). La hembra es de menor porte y presenta plumas de color marrn claro con el centro de marrn oscuro (Foto 2). Las patas de machos y hembras son de color gris. Esta especie se torna adulta al ao de vida, siendo capaz de reproducirse. Pone alrededor de 40 huevos por ao, con un periodo de incubacin de 24 -25 das.

Foto 2: Faisn Mongol Hembra

Foto 1: Faisn Mongol Macho

Algunas de las especies ms cotizadas como ornamentales son: Faisn Dorado (Foto 3) (Chrisolophus pictus), es uno de los ms reconocidos por su espectacular plumaje y diversas combinacin de colores en ella. En Chile es una de las especies ms cotizadas. Faisn Lady (Foto 4) (Chrisolophus amherstiae), se caracteriza por ser un ave elegante y majestuosa. Adems, posee una de las colas ms largas, junto con el faisn venerado. Faisn Venerado (Foto 5) (Syrmaticus reevesi), se caracteriza por su enorme cola y su agresividad. Faisn Plateado (Foto 6) (Lophura nycthemera), es cotizado por su hermosura. No es raro verlo representado en obras de arte Chinos. Se caracteriza por un hermoso color blanco en contraste con el negro de su plumaje y el rojo de su cresta.

Foto 4: Faisn Lady

Foto 3: Faisn Dorado

Foto 5: Faisn Venerado

Foto 6: Faisn Plateado

Para iniciar una crianza comercial de faisanes, se debe tomar en cuenta varios aspectos tcnicos, como: Infraestructura: El faisn al ser un ave rustica, lo hace ser mucho ms fcil su manejo, e incluso algunos se atreven a decir, que es menos delicada que una gallina. Las caractersticas de la estructura, son las siguientes: Las jaulas deben ser cerradas, tanto como por los lados como por el techo, para evitar que las aves se vuelen. Contar con comederos y bebederos, situados a la altura del cuello de las aves, para evitar que ensucien el alimento o el agua. Contar con jaulas especiales, para las aves reproductoras, ya que en la poca de apareamiento que es Agosto a Febrero, lo ms recomendable es poner 1 macho por cada 3 a 5 hembras en jaulas separadas (jaulas de cubrimiento). Las jaulas o corrales se deben construir con una orientacin tal, que se evite la accin directa de la lluvia y el viento.

 Se debe disponer de una maquina criadora, o bien, un cuarto con calefaccin, para que permanezcan los polluelos hasta aproximadamente 40 das, antes de ser puestos en piso. Es recomendable disponer de una incubadora. Las jaulas deben considerarse con un espacio de 2 m 2 (ojal ms) por ave. Este aspecto es muy importante, ya que el faisn se altera y estresa con facilidad al verse muy encerrado, lo cual se traduce en picote y canibalismo en poca de apareamiento. A modo de recomendacin, se seguir el siguiente esquema, que corresponde a una superficie de 364 m2.

Obviamente, esta estructura se debe adaptar a las necesidades y recursos de cada productor, pero sirve de orientacin para saber de qu se debe disponer para

comenzar. Para esta estructura, un nmero adecuado de aves reproductoras puede ser entre 40 a 60, ojal en una proporcin de 1 macho por cada 4 hembras.

Bibliografa / linkografa
http://granjafinca.blogspot.com/2011/01/faisanes.html http://www.avesdechile.cl/111.htm http://www.agrogeo.cl/faisanes.htm http://www.faisanes.net/