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IV.

RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1 Captulo I: Diseo Estructural Envase Secundario y Embalaje.

4.1.1 Envase Secundario: No se utiliza envase secundario el producto se apila directamente a la caja de cartn.

4.1.2 Embalaje: Para este producto se utiliza una caja de cartn corrugado sencillo; el cual est constituido de tres papeles: dos liners y un medium, donde el medium va entre los dos liners. El corrugado sencillo es de Flauta C: de 3.3 a 4.0 mm de espesor y de 13 a 15 N de ondas en 10 cm de longitud.

4.1.3 Pallets: Se utiliza pallets de madera (de pino radiata), de 4 entradas. Las medidas de estos pallets estn establecidos de acuerdo a la norma tcnica peruana: de 120 cm x 80 cm x 10 cm.

Para el caso del ciclo de vida, tanto del cartn corrugado como para el pallets de madera, se encuentra que estos materiales no poseen un impacto negativo al medio ambiente, contribuyendo de esta manera, al cuidado de la vida terrestre.

4.2 Capitulo II: Diseo Grfico del Embalaje 4.2.1 Embalaje: Para el caso de la caja de cartn corrugado, el diseo grfico va pre impreso al embalaje. Una vez formada la lmina corrugada del cartn, se pasa por la impresora y se agregan los grficos impresos.

A continuacin se presentan las figuras del diseo grfico de la caja de cartn corrugado (tomada de diferentes vistas), donde se incluye grficos, simbologa, datos, entre otros. Los cuales han sido regulados de acuerdo a las normas establecidas.

Envases y Embalajes

ALICORP S.A.A. Av. Argentina Nro. 4793 Z.i. Zona Industrial Carmen de la Legua Reynoso Prov. Const. del Callao/Lima/Peru 3150800 / 4283240 / 4422552 / 4404948

24 DOYPACKS DE 210 g

Figura 1. Vista posterior del diseo de la caja.

Mayonesa Casera
ALICORP S.A.A. Av. Argentina Nro. 4793 Z.i. Zona Industrial Carmen de la Legua Reynoso Prov. Const. del Callao/Lima/Peru 3150800 / 4283240 / 4422552 / 4404948

PESO NETO: 5Kg

24 DOYPACKS DE 210 g

Figura 2. Vista frontal del diseo de la caja.

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Fabricado por:

Alicorp S.A.A. PRODUCTO PERUANO R.U.C. 0010000552 R.S.M6901409N

Figura 3. Vista lateral del diseo grfico de la caja.

4.3 Capitulo III: Paletizacin y Contenerizacin

4.3.1 Clculos de unitarizacin: Peso del Producto = 7.4 oz = 210 g

A. Cantidad Cantidad de mayonesas en caja = 24 sachets, 8 en tres apilamientos. Cantidad en Pallet = en la base caben 8 cajas. Dado que la altura de apilamiento para las cajas sobre las paletas es de 1m., y la altura de cada caja es de 10cm.; entonces, cada paleta tendr un nivel de apilamiento de 10 cajas. El espacio restante, contribuir a la ventilacin y a la base de la paleta de 10 cm.

B. Peso El peso de cada paleta es: Una caja: 5Kg. Ocho cajas en la base: 40Kg. Considerando el nivel de apilamiento: 8 cajas (base) * 10 apilamiento = 80cajas/ paleta Peso de las mayonesas por paleta: 80 cajas * 5Kg. = 400Kg. / paleta Cubicaje de la caja: 40 cm x 30cm x 10 cm = 0.012 m3 / caja.

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9 cm

14 cm 30 cm

40 cm

Figura 4. Disposicin y ubicacin del producto en la caja.

10 cm

40 cm 30 cm

Figura 5. Medidas de la caja de cartn corrugado.

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Figura 6. Disposicin de las cajas en el pallet.

110 cm

80 cm

90 cm

Figura 7. Unitarizacin de la carga en el pallets.

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V. CONCLUSIONES Se logr realizar los clculos para la unitarizacin y contenerizacin del sistema envaseembalaje para la mayonesa de la marca ALACENA.

VII. BIBLIOGRAFA Albanese, J.; 2001. Gua de Empaque I. Instituto de Diseo de Caracas. Caracas, Venezuela. CENEM, 2006. Cartn Corrugado: Manual de Calidad y Logstica. ALIMEN PACK. Editorial alfa editores. Chile. Centro de Ensayos, Innovacin y Servicios (CEIS), 2009. Listado de ensayos. Laboratorio de Materiales Plsticos. Madrid, Espaa. Lozano, J. 1997. El Futuro de los Envases y Embalajes ante la Nueva Legislacin Espaola. Fundacin Confe Metal. SEDESOL, 2010. Normas de Calidad para Caja y Separador de Cartn Corrugado. Manual de Normas de Calidad de Insumos y Productos Elaborados por Liconsa. Mxico. Smith, W. 2006. Fundamentos de la ciencia e ingeniera de los materiales. McGraw-Hill. 4 Edicin. Espaa. Vidales, M. 1995. El mundo del envase. Manual para el diseo y produccin de envases y embalajes. UAM-Azcapotzalco/Gustavo Gili, Mxico.

ANEXOS

Envases y Embalajes

Anexo 1. Diseo de la caja de cartn para la mayonesa.

Anexo 2. Anlisis del Ciclo de vida del cartn corrugado.

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2.1 Embalaje del cartn ondulado sostenible ORIGEN: Materia Prima natural (carton) procedente de la gestin forestal sostenible: bosque cultivado certificado que fija CO2 al crecer (20 Tm CO2 por Ha). PRODUCCIN: Proceso productivo limpio (mera manipulacin de papel). PREVENCIN: Reduccin progresiva de gramajes y alturas de onda. UTILIZACIN: Ahorro de espacio de transporte y almacenamiento (en forma de plancha). Reduce hasta un 20% emisiones de CO2 por ahorro de n camiones. VALORIZACIN del envase usado: RECICLADO. El 85% del cartn ondulado se hace a base de papel reciclado. OTRAS vas de valorizacin: Compostaje (biodegradable al ser natural), o incineracin con recuperacin de energa. 2.2 Gestin Forestal Sostenible No es posible fabricar papel con maderas tropicales, nobles o exticas; tampoco con robles, encinas o hayas. En la industria papelera se utilizan rboles cultivados como pinos, abetos y abedules El cartn ondulado no destruye bosques, los crea. El cultivo de madera para fabricar papel ha incrementado la superficie forestal espaola en 400.000 hectreas. Ocupan el 2% de la superficie forestal arbolada y fijan el 2% de las emisiones totales de CO2 que produce Espaa. Estas 400.000 hectreas fijan cada ao 7,5 millones de toneladas de CO2. La industria del papel y cartn promueve la certificacin forestal.

2.3 Utilizacin El uso de embalajes de cartn ondulado reduce el impacto econmico y medioambiental de los movimientos de mercancas por carretera. Mayor optimizacin del espacio por servirse plegado: Transporta producto, no aire. Ahorra pals, camiones y trayectos. Reduce las emisiones contaminantes: menos CO2, menos combustible, menos ruido, menos congestin en las carreteras.

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Estudios empricos avalan el hecho de que se necesitan menos camiones para transportar igual cantidad de producto, lo que reduce un 20% las emisiones de CO2.

Figura 8. Ciclo de vida del cartn ondulado. Anexo 3. Anlisis de los palets

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3.1 Las medidas y la resistencia del palet Las dimensiones del palet vienen fijadas de forma que sean submltiplos de las dimensiones longitudinal y transversal del lugar donde se realice el transporte o transportes (caja de camin o de vagn ferroviario, bodegas de buque o de avin, etc.) y a ser posible mltiplo de las dimensiones del producto o del envase en que se encuentre el producto que se pretenda paletizar. Por otro lado, est la necesidad de utilizar medidas estndar para todos. La utilizacin del palet normalizado viene determinada en gran parte por las necesidades del cliente y del medio de transporte. En la actualidad existen dos medidas de palets normalizadas, el europalet (1.200 x 800 mm) y el universal (1.200 x 1.000 mm). El primero se utiliza sobre todo en Europa y el universal es propio del mercado americano y japons. Otra caracterstica importante es la resistencia del palet, muy relacionada con su funcin. Se consideran varios tipos de resistencia: 1. La resistencia a la compresin: sirve para conocer la carga mxima que puede soportar el palet. 2. La resistencia a la flexin: dato importante para la utilizacin de eslingas. 3. La resistencia al impacto: a golpes en el caso de caida accidental y su posible rotura. 3.2 Ciclo de vida del palet El ciclo depende sobre todo del tipo de gestin que elija la empresa usuaria. Los trminos utilizados son los siguientes: Palet a fondo perdido. El palet se compra y se utiliza para un nico servicio. El proveedor enva la mercanca a su cliente y se olvida del palet. A partir de ese momento el cliente dispone del palet para volverlo a utilizar, mandarlo reparar o enviarlo al vertedero. Palet de segunda mano o recuperado. Se trata de un palet que se ha utilizado y posteriormente ha sido reparado para volver a las actividades de distribucin y almacenaje.

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Recuperacin, reparacin y reciclaje de palets. Se trata de empresas que se dedican a recoger y a reparar, si es posible, los palets que se estropean. Si no es posible, reciclan el material dndole la mayor utilidad o beneficio posible. Los palets reparados vuelven al mercado, tratndose de palets de segunda mano.

Anexo 4. Cuadro del sistema de embalajes, de la mayonesa ALACENA.

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