DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DEL ALCOHOLISMO EN LOS USUARIOS DE LAS CANTINAS DE LA ZONA SUR DEL BARRIO SAN SEBASTIÁN - PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA DURANTE EL MES DE OCTUBRE DEL 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“Descripción de la Problemática del Alcoholismo en los Usuarios de las Cantinas de la Zona Sur del Barrio San Sebastián Provincia y Departamento de Cajamarca durante el mes de Octubre del 2009”.

CURSO “Enfermería en

la Atención del Adulto Y Anciano IV”

DOCENTE

Enf. Petronila Bringas Duran

ALUMNO

Leiva Sánchez; Edwin Omar

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

E. A. P. ENFERMERIA

Cajamarca, 2009 1

“DESCRIPCIÓN

DE LA PROBLEMÁTICA DEL

ALCOHOLISMO EN LOS USUARIOS DE LAS CANTINAS DE LA ZONA SUR DEL BARRIO SAN SEBASTIÁN - PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA DURANTE EL MES DE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

4

E. A. P.

OCTUBRE DEL 2009 ”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

5

E. A. P.

4. Antecedentes del problema 2.2. I.2.5.2.1. Justificación 1. Variables 12 18 31 33 III.3.2.6. Delimitación de la zona en estudio 1.44 46 .5. Tipo de investigación 3. Bases teóricas 2. Tipo de diseño 3. Interpretación. Definición y delimitación del problema 1. Marco conceptual 2. Objetivos 1. METODOLOGÍA 3.3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES V.4. ASPECTO ADMINISTRATIVO 5. MARCO TEORICO 2. PROBLEMA 1. Resultados 36 36 36 36 37 37 37 IV. Presentación de los datos 3. Procesamiento de datos 3.1.4. Técnicas de redacción de datos 3.3.1.1.4. Análisis y Discusión de Datos 3.INDICE Nº Pág.7. Recursos humanos 43 . Formulación del problema 1. Generales Específicos 05 09 09 09 10 11 II. Asignación de recursos a.4.1. 1.

b. Recursos materiales 46 .

Servicios 46 5. ANEXOS 46 47 49 8 . REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS VII. Bienes c.5. Remuneraciones b. Cronograma de Actividades o Acciones VI.3.2. Presupuesto o costo del proyecto a.

por lo cual se abrió. Este fenómeno es casi tan antiguo como el hombre mismo y la preocupación por entenderlo y contender sus efectos también existe desde hace mucho tiempo. casi a finales de la década de los sesenta. vinos y otras bebidas alcohólicas que datan desde 3000 años antes de Cristo.CAPÍTULO I PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA 1. Este proceso ha permitido la preparación de licores altamente potentes que se consumen actualmente. Una vez aceptado esto. automáticamente los médicos decidieron que por esa razón la enfermedad del alcoholismo era uno de sus objetivos de estudio. se reconoció que esta enfermedad tenía que ver con problemas de índole psicológica del individuo que consumía en exceso. DEFINICIÓN Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA El alcoholismo es la última fase de un proceso que inicia con el consumo ocasional o experimental. A. .1. por fin. Existen reportes escritos del uso de cerveza. por lo cual. la puerta a los investigadores de la mente (Barr. Pero el proceso de destilación aplicado a las bebidas fermentadas se remonta alrededor del año 800 después de Cristo. 1988). no fue sino hasta mediados del siglo XIX que un investigador inglés se atrevió por primera vez a considerar al alcoholismo como una enfermedad (Velasco. No fue sino hasta mediados del siglo XX. años más tarde. 2000) y que puede derivar en el consumo excesivo. La influencia del alcohol se ha visto reflejada en las diferentes esferas de la historia de la sociedad desde tiempos muy remotos. Sin embargo. Sin embargo y a pesar de ello. Estado referido como intoxicación alcohólica. Este estado varía en las diferentes personas de acuerdo a la cantidad ingerida y de acuerdo a las motivaciones de su injerencia. cuando en una reunión internacional de la Organización Mundial de la Salud (OMS). individuo y por ende de la sociedad. Berruecos. UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. P. 1980 y 1977). 1988. La influencia del alcohol en la sociedad ha tenido gran peso como factor problemático en la conformación y funcionamiento de la familia. casi 100 años después. también se decidió que era una enfermedad no sólo psicológica sino también social. 1999). pasando por el consumo moderado (López. aparecen por primera vez los estudios sociales y culturales acerca del consumo del alcohol (Medina Mora. Desde tiempos muy remotos el hombre aprendió a fermentar granos y jugos para obtener una sustancia que le provocaba un estado especial.

incluyen la preocupación por la disponibilidad de alcohol. beber se convierte en el medio primario mediante el cual pueden tratar con personas. y quizá de forma más acertada. Se caracteriza por una dependencia emocional y a veces orgánica del alcohol. ha sido reconocido como un factor de integración social y favorecedor de la convivencia. proporciones variables de individuos en la población presentan problemas en su salud y en sus relaciones interpersonales a causa del consumo inmoderado de alcohol. emociones y acciones. la psicología. y menos como una parte de la alimentación. El alcoholismo ha pasado a ser definido recientemente. Está considerando cada vez más como una droga que modifica el estado de ánimo. pero está aumentando su incidencia entre las mujeres y los jóvenes. Para las personas con alcoholismo. Día con día el alcohol daña a un mayor número de personas. el alcohol es una de las bebidas embriagantes. después de una exposición prolongada al alcohol. progresiva y a menudo mortal. El alcoholismo es una enfermedad crónica. como una enfermedad compleja en sí. La OMS lo define como la ingestión diaria de alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre (una copa de licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol. El alcohol es una de las drogas que por su fácil acceso y poderosa propaganda que recibe. a tal punto que desde 1979.El consumo del alcohol. con todas sus consecuencias. a diferencia del simple consumo excesivo o irresponsable de alcohol. El alcohol domina sus pensamientos. es un trastorno primario y no un síntoma de otras enfermedades o problemas emocionales. en la Asamblea Mundial de la Salud. En el cerebro. reduce la tensión. o un comportamiento aprendido e inadaptado. se ha convertido en un verdadero problema social en casi todos los países y en todas las edades a partir de la adolescencia. Los primeros síntomas. muy sutiles. el trabajo y sus vidas. Se desarrolla a lo largo de años. lo que influye poderosamente en la elección por parte del enfermo de sus amistades o actividades. desinhibe y provoca sensaciones de bienestar. Afecta más a los varones adultos. consumidas con moderación y en los contextos permitidos. se reconoció que los problemas relacionados con su ingesta figuran entre los asuntos sanitarios de mayor relevancia en el planeta al considerarlo el causante directo de un alto 10 . un cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos). Los bebedores "normales" disfrutan de las bebidas por esos efectos placenteros y aprecian diferentes calidades de bebidas. La gravedad de esta enfermedad es influida por factores como la genética. ha sido considerado en el pasado un síntoma de estrés social o psicológico. el alcohol interactúa con centros responsables del placer y de otras sensaciones deseables. el cerebro se adapta a los cambios que produce el alcohol y se vuelve dependiente de él. es decir. y produce un daño cerebral progresivo y finalmente la muerte. la cultura y el dolor físico. Desafortunadamente. una costumbre social o un rito religioso.

11 .

homicidios. la religión. enfermedades. suicidios. El consumo de bebidas alcohólicas es un hábito enraizado en América Latina. A nivel mundial. destacándose el consumo de alcohol por menores de edad. la edad no varía sustancialmente.8 litros. Considerando todo esto. también está asociado a otras conductas de alto riesgo.9 litros y supera el mundial. a la producción casera y al comercio informal. mientras que el vino es el favorito en los países vinícolas europeos y los licores. como las prácticas sexuales inseguras y la utilización de otras sustancias psicoactivas. nacionales y locales sobre este tema. la idiosincrasia. el impacto del consumo de esta sustancia sobre la salud pública es alarmante. accidentes. algunos países de Europa y África prefieren la cerveza. de la cultura y de la economía de la región. divorcios. el sexo. debemos enfatizar la vital importancia de adoptar estrategias regionales. aprehensiones. que alcanza los 5. Como consecuencia de esto. seguida por América y África. demuestran que sin importar la comunidad. lo cual se debe. enfocando los aspectos basados en 12 . En Latinoamérica el promedio de ingesta anual de alcohol por persona es de 8. se comienza a beber a los 13 años incluso en regiones donde no se tienen sociedades tan globalizadas como las europeas. Asimismo. Por ejemplo. incendios y otras lesiones. Europa posee el consumo medio de alcohol más elevado. el vino y los licores. Sin embargo. Estudios realizados en el mundo entero. desempleo. según estudios dados a conocer el alcohol es una de las principales causas de accidentes de tránsito. No todo el consumo de alcohol queda reflejado en las estadísticas nacionales o en estudios. las preferencias nacionales por determinados tipos de bebidas son muy variadas. ahogos. caídas. Suele aumentar con el desarrollo económico. Sin embargo.5 por ciento de todas las muertes en 2007 fueron atribuibles al alcohol y el 14 por ciento de las muertes por cáncer estuvieron asociadas a éste hábito. el nivel económico. Sin embargo. abuso de menores. muchas de estas personas tendrán problemas con el alcohol durante toda su vida. el consumo nacional de alcohol está a menudo muy infravalorado. los consumidores se abren cada vez más a bebidas diferentes a las que se producen habitualmente en sus países. por aquellos que consumen bebidas alcohólicas antes de manejar y quienes son dependientes del alcohol. Así mismo el 5. violencia doméstica. los adultos consumen al año un promedio de 5 litros de alcohol puro procedente de la cerveza. entre otras cosas. No importa si se está en el Primer mundo o en el Mundo Subdesarrollado. en Asia y en algunos Estados insulares. o la educación.porcentaje de homicidios. en Europa del Este. muertes y pérdidas económicas. estando insertado en nuestro medio y participando de las festividades. especialmente en los países en desarrollo.

priorizando el consumo exagerado de 13 .evidencias culturalmente apropiadas.

recreación. en el 24% de los cuales el agresor estaba bajo el efecto del alcohol.alcohol. es la cuarta causa de los 39. reconociendo que el consumo de alcohol se da mediante el aguardiente de caña. cultura sanitarias) la interacción entre los servicios de salud y la comunidad. y Jauja (centro andino) por abuso sexual. así como influencia de los medios masivos de comunicación en la promoción de estilos no adecuados para la salud (bebidas alcohólicas). los cuales se traducen en otro condicionante de la salud que son los entornos que deben ser los adecuados y el débil involucramiento del personal de salud en los aspectos de promoción de los factores protectores de la salud. Huancavelica. se estima que 1. jóvenes. de estas cantidades sólo el 10% reciben tratamiento de rehabilitación en un hospital. con un 10. la policía y organismo de derechos humanos señalan que la gran cantidad de mujeres y niños violentados física y sexualmente no denuncian la agresión por temor a sufrir nuevos abusos y por desconfianza en las autoridades. cuyas denominaciones forman parte del argot de los bebedores que lo llaman “cañazo”. la policía asegura que el alcohol. Sin embargo. donde el consumo alcanza niveles masivos. En estos lugares la edad de inicio de consumo promedio se ubica entre los 13 y 14 años. y especialmente en la zona de los valles interandinos. del mismo modo que el consumo de alcohol conduce a la violencia y a la implantación de medidas destinadas a disminuir los daños que el alcohol causa. Cusco y la provincia constitucional del Callao. Toda estos factores se convierten en 14 . En el caso de los accidentes de tránsito.470 casos de personas afectadas por violencia familiar y sexual. indígenas y otras personas vulnerables. factores ambientales. “llonque”. etc. Cabe indicar que en las provincias donde se registran mayor consumo de alcohol son Ayacucho. El Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social informó que de enero a julio de este año atendieron en el país unos 16. menores de edad. el uso de alcohol por mujeres (incluyendo a las mujeres embarazadas que consumen alcohol). En el departamento de Cajamarca según un estudio del Instituto de Salud Mental Honorio Delgado – Hideyo Noguchi. “guashpay”. articulación con las instituciones y otros.500 muertos. Siendo nuestro departamento. Cajamarca mantiene problemas de salud relacionados a los estilos de vida (nutrición.4 millones de peruanos son adictos y una cantidad similar son consideradas abusadores de bebidas alcohólicas. gran productor de aguardiente. La ciudad norandina de Huaraz encabeza la lista de violencia familiar por alcohol.79%. actividad física. consumo de sustancias) e influenciados por las concepciones de la población (salud / enfermedad.224 accidentes que se han producido en el primer semestre que han dejado el trágico saldo de 1. En el Perú el alcohol avanza en forma alarmante. mostro que el 8 por ciento de la población es alcohólica.

condicionantes negativos para la salud de la población. es por ello que se viene 15 .

JUSTIFICACIÓN El alcoholismo es una enfermedad crónica y se considera una adicción de las más habituales y peligrosas. es el desarrollo de la estrategia de comunicación social para la salud. ya que por lo regular termina con el fallecimiento de quien la padece. Así mismo es importante desarrollar mecanismos que promuevan la participación de la población. sistemas y políticas favorables a la salud y al bienestar. : Cutervo : Cutervo FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cuál es la descripción de la problemática del alcoholismo en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013? 1. que implica una consideración especial a los aspectos sociales y preventivos de la salud.4. respetando la igualdad de oportunidades y la diversidad cultural y respetando las iniciativas locales. etc. solo de esta manera lograremos cambios favorables en la situación sanitaria de la población. violencia. a nivel del individuo. como parte esencial de la promoción de la salud.2. La afección se caracteriza por el consumo incontrolado de 16 .observando el incremento de las enfermedades crónica degenerativas. DELIMITACION DE LA ZONA DE ESTUDIO Departamento : Cajamarca Provincia Distrito 1. educativo y político que incrementa la conciencia publica sobre la salud. incremento de las morbilidades y la no solución de los problemas prioritarios de salud. entendida como un proceso social. alcoholismo. Por lo que es importante retomar la importancia de desarrollar la salud integral. drogadicción. familia y comunidad. brinda oportunidades y ofrece a la gente poder de ejercer sus derechos y responsabilidades. 1. promueve estilos de vida saludables y la acción comunitaria a favor de la salud. la presencia de enfermedades transmisibles. como es la mortalidad materna.3. para formar ambientes. Un aspecto importante de para mejorar las condiciones sanitarias de la población.

población en general.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17 . cuya solución requiere de la participación de cada integrante de la comunidad. alejados literalmente del mundo real. finalmente ocasiona la muerte. a través de él se buscará mejorar la calidad de vida y sugerir programas educativos que ayuden a la población involucrada y en riesgo de este sector de Cajamarca. entre otros. alumnos. mentales. Los alcohólicos tienen mayor riesgo de accidentes. OBJETIVO GENERAL • Describir la problemática del alcoholismo en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013 1.5. Se estima que 15 a 20% de las consultas recibidas por los médicos son atribuibles al alcohol o a sus consecuencias. demencia y daño a los músculos del corazón (cardiomipatía). incluso cirrosis (destrucción del hígado). brindando un espectáculo nada edificante para nuestra niñez. 1. sin no se recibe tratamiento a tiempo. limita las aspiraciones profesionales del individuo y. por lo que identificar las causas de esta problemática constituye no sólo un reto sino que constituye un debate permanente. OBJETIVOS El presente trabajo de investigación pretende: 1.4. especialmente cuando están ebrios (borrachos). Es la droga más antigua y de mayor uso en el mundo. y demás personas que observa a los alcohólicos.4.bebidas alcohólicas. entre otros. La complejidad y extensión del alcoholismo constituye un fenómeno social que trasciende el conflicto local e individual. en las cuales los cotidianos usuarios beben a cualquier hora del día. teniendo en cuenta los antecedentes de esta población y la observación durante el mes de Octubre del año en curso se buscó y logró recopilar ciertas características de la problemática que envuelven a los usuarios de dichos lugares donde se expide bebidas alcohólicas sin control. debido entre otros motivos a que en los últimos años.2. El alcoholismo afecta seriamente la relación del alcohólico con su familia. el abuso de esta sustancia puede originar serios problemas de salud. El objetivo del presente trabajo es describir al alcoholismo en los habitantes de la ciudad de Cutervo en el año 2013. emocionales o sociales. Esta investigación servirá como fuente informativa para personal y establecimientos de salud. han proliferados de gran manera las llamadas cantinas. tirados en las calles. lo cual ocasiona problemas físicos. ya que. sus instituciones y autoridades que la conforman.

. La O. económicos o médicos como consecuencia del abuso del alcohol. Identificar la cantidad promedio de usuarios por día de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo en el año 2013. Dentro de este grupo el comité de salud distingue dos subgrupos. los adictos al alcohol y los bebedores sintomáticos. 2008: El concepto de uso nocivo del alcohol abarca diversos aspectos del fenómeno de la bebida. el contexto en el que se bebe. que puede elevar el riesgo de traumatismos no intencionados y de transmisión de ciertas enfermedades infecciosas. por 18 . o personas que muestran signos prodrómicos de estos problemas. y la calidad de la bebida alcohólica El uso nocivo del alcohol es uno de los principales factores que contribuyen a la mortalidad prematura y a la carga de morbilidad evitable en todo el mundo. Identificar las horas de mayor concurrencia de los usuarios de las cantinas de de la ciudad de Cutervo en el año 2013. Identificar el tipo de bebida alcohólica de mayor preferencia en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013. en 1977. sociales y laborales. hasta la intoxicación. en particular: el hecho de beber. En 1952 definió a los alcohólicos como bebedores en exceso cuya dependencia del alcohol ha llegado a tal extremo que existe un trastorno mental evidente.S. ocasional o regularmente. Uno es el volumen ingerido a lo largo del tiempo: de todos los factores pronóstico de muchas enfermedades crónicas que guardan relación con la bebida. o que padecen problemas de salud físicos y mentales que interfieren en sus relaciones personales. el más directo es la cantidad total de alcohol consumida a lo largo de varios años. Entre otros factores del mismo tipo están las características del consumo.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 2. El último grupo incluye a los individuos no adictos que producen costos sociales.M.1.• • • • • Identificar la edad promedio de usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013 Identificar el sexo de mayor prevalencia en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013.1 NIVEL INTERNACIONAL La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha desempeñado un papel fundamental en la definición del alcoholismo. propuso la utilización de un nuevo concepto "síndrome de dependencia del alcohol" o "problemas relacionados con el alcohol". CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 2.

Se analiza la presencia de estigmas cutáneos de alcoholismo crónico. accidentes laborales (65%). alcanzando significación estadística el 86% de los signos físicos explorados así como la presencia de macrocitosis. siendo el vino la bebida habitual en el 82% de los casos. acido úrico y triglicéridos en el grupo de bebedores comparado con el de no bebedores. de los cuales el 80% reconocen beber en exceso. éste es el concepto básico utilizado.7% de la mortalidad mundial) y generó un 4. habituales. hipercromia. En el presente estudio se encuentra una prevalencia de alcoholismo del 14% con una relación varón/hembra de 11. Universidad de Oviedo. Jellinek (1960). desde el ámbito de la medicina. psiquiátricas y cardiológicas que aparecían ligadas a la absorción desmesurada de aguardiente de alta producción. como término genérico que incluiría todas las manifestaciones patológicas del consumo de alcohol.lo que influye sobremanera en la salud pública. aun teniendo en cuenta que un consumo bajo o moderado de alcohol tiene efectos protectores contra las tasas de morbilidad y mortalidad. sea este consumo de forma puntual o regular e indistintamente en bebedores ocasionales. grandes bebedores o alcohólicos. Resultados de una encuesta poblacional”. desarrolla la idea de alcoholismo como una enfermedad en su libro "The Disease Concept of Alcoholism". En la actualidad. todos los trabajos se centraron en la descripción de las consecuencias tóxicas del uso del alcohol.4% de la carga mundial de morbilidad. Magnus Huss (1849). psicológica y social. se calcula que en 2002 el uso nocivo del alcohol causó unos 2. antecedentes traumáticos (51%) y accidentes de tráfico (33%) es mayor en los etílicos. los países y las localidades. La frecuencia de fumadores (49%). “Patrones de consumo de alcohol en la provincia de Sevilla. De etanol/día). Durante un siglo. descenso de la tasa del complejo protrombinico. asociados con el consumo de alcohol. cerveza. Los resultados de ésta tesis forman parte del proyecto "respuesta comunitaria a los 19 . etc. Este término surge ligado al consumo de bebidas destiladas mientras que las bebidas de fermentación (vino.3 millones de muertes prematuras en el mundo (lo que equivale a un 3.5/1. elevación de las enzimas de citolisis y colostasis y mayores niveles de glucemia. González Vázquez Isabel (2002) "estudio epidemiológico del consumo de alcohol en España". neurológicas. Aunque los niveles de consumo. sin que se abordara el problema de la etiología o de la patogenia de una manera seria. introdujo el término ALCOHOLISMO para definir el conjunto de afecciones gastroenterológicas. 2008. Lacalle Remigio Juan Ramón. La expresión "problemas relacionados con el alcohol" comprende un grupo muy heterogéneo de problemas de salud de índole física. La edad de inicio en el consumo de alcohol es más precoz en el varón que en la mujer y la ingesta media en ambos sexos es elevada (150-200 gr. sus características y su contexto difieren según las regiones.) tenían reputación de saludables.

1% absentismo. Hallamos que un 71. Trinidad. Social Y Forense”. el consumo de alcohol entre los sevillanos parece jugar un papel facilitador de las relaciones sociales.2% a civil y el 2.8+-9. se investigaron los patrones de consumo de bebidas alcohólicas. Para ello se ha pasado un cuestionario a 205 alcohólicos crónicos (183 hombres y 22 mujeres) pertenecientes a A. Se han visto envueltos en complicaciones de tipo social más de la mitad de los pacientes. la mayoría casados con estudios de graduado escolar y empleados de peones cualificados. Gómez Talegon M.9%).8% de los casos. las motivaciones para beber y la afectación psicofísica de los mismos. delitos y arrestos.R. el consumo de alcohol es una conducta difundida ampliamente en la población. Problemas de tráfico se han presentado en el 51. Encontrándonos una muestra cuya edad media es de 40. En cuanto a la afectación física lo más frecuente es la anorexia. disminuyendo esta cifra al aumentar la edad. Dos variables. el patrón más característico es el consumo casi diario. Bajas laborales relacionadas con el consumo de alcohol el 27. denuncias por alcoholemias elevadas en el 16. teniendo en cuenta diferentes variables demográficas. consumiéndose habitualmente en un entorno familiar.9 años. En este trabajo se ha intentado encontrar la frecuencia con que la problemática familiar.7% han tenido problemas conyugales y un 68. (2007) “Valoración de la Patología Alcohólica en el Ámbito Jurídico. (sobretodo escándalos y/o peleas en el 42. patrocinado por la O.3%.7% de los sujetos. así como la presencia de problemas relacionados con el alcohol (PRA).4%). como son el sexo y la edad. el 42. laboral.M. son hombres en una proporción de 8:1. agresividad y amnesia retrógrada y van asociados los tres en un 24.9% a laboral. así como las características socio demográficas.9% tienen desajuste laboral y el 33. Los principales resultados y conclusiones señalan que en Sevilla. Los trastornos que presentan con mayor frecuencia son: irritabilidad.S.8% de los casos. jurídica y forense afecta a dependientes del alcohol.5% y retirada de carnet en el 6. En una muestra de 1536 personas (1001 varones. el grupo de varones con edades entre 18 y 29 años es el que cuenta con mayor proporción de bebedores excesivos. el 9. 20 .2% desajuste familiar. siendo los más frecuentes demandas de separación. el 36% ha sido sometido a juicio penal. especialmente en el sexo femenino. en relación con las comidas y en un contexto domestico. Las manifestaciones psicopatológicas que aparecen más en la muestra son las ideas de suicidio y la embriaguez patológica. los vómitos o náuseas y el temblor. El 47. Por otro lado. y el Ministerio de Sanidad y Consumo.3% de los sujetos han tenido problemas con la ley. social. imprimen grandes diferencias en las formas de beber de la población.-Va (Alcohólicos Rehabilitados de Valladolid) y mediante el programa estadístico SPSS se analizaron las respuestas.8% pero solo han solicitado invalidez un 9. El consumo (medido como volumen ingerido en la semana previa) se distribuye de forma asimétrica (curva logarítmico-normal). sobretodo accidentes (42. 535 mujeres) con edades entre 18 y 65 años.problemas relacionados con el alcohol en la provincia de Sevilla".

Según la OMS (2006). El vino es la bebida de mayor consumo en Argentina. patrón de consumo de alcohol. “Desarrollo de un modelo socio cognitivo de la adquisición del habito de ingesta de alcohol”. todo esto a nivel latinoamericano. El mismo estudio al referirse a las normas sobre el beber en América Latina. Sin embargo tanto hombres como mujeres están sujetos a fuerzas socioculturales. la mujer en nuestro medio se mantiene aun como menor consumidora de alcohol. la investigación se planteo con el objetivo general de diseñar un posible modelo explicativo del proceso de adquisición y mantenimiento del habito de ingesta de alcohol. el beber hasta la embriaguez es más común entre hombres. Las variables consideradas hacían referencia a: elementos cognitivo.2 LATINOAMÉRICA Universidad Doctor Andrés Bello (2008): En Latinoamérica se han realizado estudios sobre el alcoholismo. se espera que hombres y mujeres beban y se les alienta a hacerlo.Cárdenas García Carmen.1. contexto de consumo. El presente trabajo establece el marco de la teoría del aprendizaje social del uso y abuso del alcohol. si bien las mujeres se enfrentan a un mayor control social en términos del cuándo y dónde debieran beber. Dr. En la actualidad.5 por ciento comparado al 1.6 por ciento para regiones en desarrollo. A nivel mundial la región de América Latina y el Caribe (ALC). Se aprecia un aumento del consumo de alcohol en un 400% en los últimos años. En general. encontrándose un porcentaje medio del 0'71 % en los 6 años revisados (2002-2008). al parecer. Adicionalmente. el consumo de alcohol en América Latina incluye toda clase de bebidas. tiene el porcentaje más alto del total de muertes atribuibles al consumo de alcohol . ya que existen más ocasiones sociales que promuevan esta práctica. a los hombres se les presentan mayores oportunidades para beber. Guatemala. Se observa una gran diferencia en cuanto a la incidencia del alcoholismo entre hombres y mujeres. (2007). Aunque tanto hombres como mujeres optan por beber durante festividades. Perú y Bolivia. Chile y algunas 21 . Juan Carlos Negrete “El alcohol y las drogas como problemas de salud en América Latina” En este trabajo se analiza el problema de las farmacodependencias desde una perspectiva social. el uso de preparaciones domésticas de baja concentración alcohólica y difícil conservación adquiere importancia epidemiológica en ciertos países con poblaciones rurales indígenas numerosas: México. Ecuador.3 de regiones desarrolladas y el 1. 2. en un estudio realizado sobre las “Dimensiones de género sobre el consumo de alcohol y problemas afines en América Latina y el Caribe” el consumo de alcohol es: alto y problemático en la región. características psicológicas. destaca: Que los hombres beben más que las mujeres y que estas tienen más probabilidades de abstenerse que los hombres. Los hombres de la región son por abrumadora mayoría los principales consumidores.4.

Investigación epidemiológica del alcoholismo. señaladamente en el Imperio incaico.” el ausentismo y la baja productividad están directamente relacionados en un alto porcentaje con el abuso de alcohol. que al suprimir los controles psicopolíticos y socioculturales que sustentaban su universo valorativo. Silva (2002) en su tesis "Consumo de bebidas alcohólicas en estudiantes de secundaria sexo masculino de Colegio Nacional Pedro A. de 15 a 20 años cursando el 5to. siendo el mayor consumo en segundo año (72%).21% para el abuso y la dependencia del alcohol. empleada con modalidades de consumo ceremonial. año (87%). siendo el grupo de mayor riesgo los escolares que son considerados futuros candidatos alcohólicos (entre 14 y 16 años de edad) (56%). Javier. Se observa en familias desintegradas mayor consumo de bebidas alcohólicas 53%. Sogi. los delitos “contra las personas. Estudios sobre el alcoholismo en América Latina indican que: existe una mayor prevalencia en los hombres y las tasas de abuso alcohólico son más elevadas en las clases pobres de la población. la única bebida alcohólica existente en el Incario fue la chicha. Labarthe de Chiclayo". no existiendo relación significativa entre consumo de alcohol y conflictos familiares. principalmente en el quechua. generó toda suerte de conductas desviadas y formas autodestructivas de consumo tóxico. busca determinar la prevalencia del uso de bebidas alcohólicas en escolares con la finalidad de contribuir a tener mayor conocimiento sobre el tema y las medidas que se tomen en cuenta de los programas de prevención contra el consumo de alcohol. La imagen difundida por la mayoría de los cronistas de los excesos alcohólicos de los habitantes del Incario corresponde al trauma de la conquista. Mariátegui. Las formas patológicas del beber están caracterizadas en la terminología de las lenguas generales del Perú precolombino. 2. Cecilia. el Distrito de Independencia resuelve que la "prevalencia por vida" fue de 14. Javier. Llega a las siguientes conclusiones: alta prevalencia de consumo de bebidas alcohólicas (66%). ritual y convivencial.regiones de Brasil y Uruguay. Los accidentes de tránsito.3 PERÚ Mariátegui. El lugar preferido de inició de la ingesta es por lo general el hogar. mayormente el fermentado de maíz. La mayor frecuencia de consumo esta entre los meses 22 . El control social sobre los excesos fue notorio y las medidas represoras y punitivas semejantes a las existentes en las grandes culturas de la antigüedad. con ocasión de fiesta (60%). la edad de inició en consumo de bebidas alcohólicas se encuentra entre las edades de 8 a 9 años. (1985) “Concepción del hombre y alcoholismo en el antiguo Perú” precisa en un estudio que en el antiguo Perú. Cuyos resultados de la investigación epidemiológica psiquiátrica realizada en una población marginal de Lima.1.

siendo la frecuencia de consumo.6%). llegando a la embriaguez un mínimo de 10% de los consumidores. presentan alta percepción de violencia. socioculturales y familiares. Llega a las siguientes conclusiones: El contexto inmediato. determino las opiniones de los miembros de la comunidad de Huaraz sobre el uso de drogas en los escolares de secundaria. siendo frecuentemente el inicio a partir de los 14 años de edad. siendo el alcohol y el tabaco las drogas de mayor consumo. halló que los niños de 17 años constituyen el 40% de la población infantil consumidores de drogas. buscó conocer los factores que conducen a los menores de edad (Ciudad de Lima) a consumir drogas. Huerta (2004) en su tesis "Influencia de la familia y/o los padres hacia el consumo de alcohol y la percepción de violencia en adolescentes de condición socio económica baja". preferentemente en la calle (46.3%). asimismo se halló que 7 de cada 10 alumnos había consumido bebidas alcohólicas y 5 de cada 10 alumnos había consumido tabaco. el 23% beben solos. la familia y los pares son factores de riesgo psicosocial para el consumo de alcohol y la percepción de la violencia. Hidalgo (2007) en la tesis "Causas del consumo de drogas por menores de edad en Lima".de julio y diciembre. de los estudiantes que consumen bebidas alcohólicas. los niveles de comunicación familiar y el grupo de pares sobre el consumo de alcohol y la percepción de la violencia del adolescente de clase baja. frente a los adolescentes que presentan apertura en su comunicación materna. describiéndose el uso de drogas. considerando a las drogas sociales como las más fáciles de conseguir (97. así como la desorganización familiar en la que viven y el ineficiente sistema educativo. así como la relación entre el uso de drogas y las variables sociodemográficas. 31% y 35% respectivamente.5%). identificando la relación entre el uso de drogas y las características psicológicas de los estudiantes. una vez por semana o una vez al mes. Yslado (2006) en la tesis "Diagnóstico comunitario del uso de drogas en escolares de secundaria". 23 . teniendo como bebidas preferidas la cerveza (50%) y el motivo más frecuente que induce al adolescente a consumir bebidas alcohólicas y a embriagarse es por estar bien con el grupo (52%). siendo el consumo moderado y habitual mayores porcentajes. Concluye manifestándose que uno de los factores de mayor incidencia al consumo de drogas es la situación socio económica por la que atraviesan los menores. Los resultados señalan que los líderes de la comunidad de Huaraz afirman que las drogas más consumidas por los escolares son las bebidas alcohólicas (50. Asimismo. El grado de consumo es mayor en abstemios (63%).7%) y el tabaco (43. Asimismo. casi la mitad de ellos consumen bebidas alcohólicas y la otra mitad. La edad de inicio de las drogas sociales es desde los 3 años y 6 años para ilegales. investigó el efecto del tipo de familia. en segundo y quinto año. Asimismo los adolescentes con problemas de comunicación materna.

vegetales o granos. licores afrutados y determinados aperitivos. Trillas. este último “produce trastornos graves como cirrosis. vino y cerveza.2. ron. suele transmitir por herencia lesiones orgánicas y del sistema nervioso. 1983). • Las Bebidas destiladas: se obtienen mediante un proceso artificial. En sí. Pearson Education. Consuelo. (Salas. Su grado de alcohol suele oscilar entre 17 y 45 grados. como centeno. cava. Puede ser desde una simple embriaguez hasta un alto consumo de alcohol y como consecuencia provocar la muerte. Su grado de alcohol puede oscilar entre 5 y 15 grados. vodka. Las bebidas alcohólicas contienen agua y etil alcohol y toman su color de acuerdo al ingrediente que se use para hacerlas. la constitución de éste y del tipo de alcohol que se consuma (OPCION. Se obtienen por destilación del vino o de determinados cereales. Estas son de dos tipos: • Bebidas fermentadas: obtenidas por fermentación de un mosto abundante en azúcares. aromatizados o mezclados. Éste es un depresor del sistema nervioso central . Aguardiente: Es el genérico de bebidas alcohólicas destiladas. cebada. La palabra Alcohol proviene del árabe "al Kuhul". “Psicopatología y Sociedad”. el alcoholismo es una enfermedad en la cual podemos determinar su gravedad por medio de la cantidad de bebidas embriagantes que ha consumido el sujeto. aguardiente. parálisis. Sus efectos dependen de la concentración en el organismo. Los ingredientes utilizados con más frecuencia son frutas. aunque pueden pasar los 70 grados que pueden ser bebidos. anís. destilando una bebida fermentada y aumentando su concentración de alcohol puro. Cuando hablamos de alcohol nos referimos generalmente al etanol o alcohol etílico. de entre 29 y 40 grados. 24 . afecciones de la vista y fenómenos psíquicos que culminan en delirium tremmens. Meter.2 BASES TEORÍCAS ALCOHOL CONCEPTOS DEL ALCOHOL: Bebida que contiene etanol. añejados. frutas o semillas. coñac. También se pueden utilizar otras plantas. ya sea puros. “Desarrollo de conductas asociadas al consumo prolongado de cantidades excesivas de alcohol… El alcoholismo se considera una enfermedad crónica que muestra síntomas reconocibles y proporcionales a su gravedad. por ser el constituyente fundamental de las bebidas alcohólicas. Es el caso de la ginebra. Hablamos de la sidra. (Nathan E. 2000”) El alcoholismo puede clasificarse en agudo (embriaguez) o crónico. 2006). whisky. El alcohol en estado puro no tiene color. “educación para la salud”. bayas de enebro. Sin embargo no se conoce con precisión cuando se usó por primera vez aunque se cree que es la droga más antigua y más usada del mundo.

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la más sagrada ley para millones de devotos. lo que condujo al ingenio humano al descubrimiento de la química. El alquimista Paracelso decidió denominar así al espíritu de vino. puesto que reconoció en él al elemento que permitía en esa pintura facial un secado instantáneo. con una neta periodización calendaria (Mariátegui. Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta cerca de los 30% vol. pues fue una prohibición expresa del Corán. para luego experimentar con cereales y saborizantes. utilizada por las mujeres árabes para teñirse las pestañas. La palabra alcohol deriva del árabe (al-kohl) y este término denominada al polvo del sulfuro de antimonio que. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos.. constituía una pasta cosmética. HISTORIA DEL ALCOHOL El consumo de alcohol parte del período paleolítico superior. diluido. desde la época de los cultos a Baco). antes de la conquista. Su aspecto puede ser cristalino o turbio. obteniendo el alcohol etílico. su rival. uvas y el anís. es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo. En términos actuales podríamos decir que entonces. Se la considera "gaseosa" (contiene CO2 disuelto en saturación que se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar coronada de una espuma más o menos persistente. luego en el período neolítico. para el cual era nada menos que la sangre de Dios. no destilada. es la droga de mayor consumo en el mundo. de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón. y 9% vol. cejas y párpados. aunque principalmente se encuentra entre los 3% vol. fermentados de maguey y maíz. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. el término alcohol muestra su relación histórica con los fracasos a que conducen las estrategias restrictivas. al proscribir el uso del vino (debido a su oposición radical al cristianismo. Al generalizarse. como lo había sido siempre para todas las regiones mediterráneas. entre otras. Para no hablar de otros continentes y centrarnos en nuestro país. La chicha de los antiguos peruanos tenía un reducido tenor alcohólico y su uso fue de tipo ceremonial y convival. 1984). una vez modificado.cereza. esta sustancia está ligada a la historia y cultura del hombre. Cerveza: Se denomina cerveza a una bebida alcohólica. término con el que se llamaba al alcohol obtenido por destilación. aunque modificada por la introducción de la caña de azúcar. se comenzó a cultivar la vid para la elaboración de vinos. el 26 . que es aún el consumo tradicional en las poblaciones nativas de las tres regiones naturales del país. en el Perú Prehispánico las bebidas alcohólicas eran el upi y el aqha (llamada ahora la chicha). buscando superar las limitaciones legales a las bebidas fermentadas. Así. pues. El nombre deriva del latín aqua ardens. cuando nuestros ancestros elaboraban debidas alcohólicas en base a la miel y a los frutos silvestres. a partir de este origen tecnológico.

Debemos de recordar que. Sólo celebraciones especiales. etc. 1984). de su escala de valores. Destacaron como insumos en la preparación de bebidas alcohólicas de los derivados del algarrobo. "alcohol". por su glucosa. Temblor en las manos. El alcohólico no tiene control sobre los límites de su consumo y suele ir elevando a lo largo del tiempo su grado de tolerancia al alcohol. Consiste en una crisis pasajera que va desde la euforia (bebida alegre) a la tristeza ALCOHOLISMO CRÓNICO: 27 . como parte de la alimentación tradicional y de los rituales de hospitalidad. es transitorio. es decir. Todos los órganos resultan afectados. Puede llegar al Delirium Tremens que lo conduce a la muerte.patrón de consumo fue de normal a moderado. bajo un proceso simple de fermentación (auxiliado muchas veces con la masticación. "alcohol etílico" y "etanol" son términos que refieren a la misma sustancia. ALCOHOLISMO El alcoholismo es una enfermedad que consiste en padecer una fuerte necesidad de ingerir alcohol. la pérdida de los controles sociales eficaces. ALCOHOLISMO AGUDO: Llamado también embriaguez o ebriedad. lo que originó que muchas colectividades nativas se entregaron con exceso a la bebida. Con los españoles entró al escenario aborigen el consumo primero del vino y luego del destilado de la caña. El alcohólico presenta trastorno del carácter (desconfianza. sierra y la selva aún hoy en día. sobre todo el sistema nervioso. manifestada a través de determinados síntomas de abstinencia cuando no es posible su ingesta. La conquista española destruyó la organización social y económica incaica ocasionando en el aborigen un desajuste de sus criterios normativos. CLASES DE ALCOHOLISMO Se produce por el consumo habitual de moderadas dosis de alcohol. Sin embargo. irritabilidad. de forma que existe una dependencia física del mismo. que le proporcionaba ptialina) era convertido en azúcares y luego desdoblados. con periodos depresivos que pueden llevarlo al suicidio). el masato y la chicha son productos sanos que se consumen en la costa. alteraciones digestivas que pueden derivar al cáncer. de su identidad propia. cuyo almidón. y de la yuca y del maíz. siendo un problema sobre dimensionado por su uso festivo y la procedencia dudosa. permitían un episodio de consumo ritual excesivo. el cañazo. En el intento de reducir su consumo se tropieza con grandes dificultades y ha sido una cadena de fracasos. Con esta técnica. relacionadas al ciclo vital o los rituales religiosos vinculados al culto solar y al cultivo de la tierra. El perjuicio deviene de la adulteración de los licores provenientes de la uva y de la producción apresurada de los derivados de la industria cañera. que es hoy una de las bebidas representativas del Perú indígena (Mariátegui. el alcohol producido con el objeto de embriagar es usado en nuestro país en demasía en gran parte de las actividades sociales en todos los estratos. respecto de las bebidas embriagantes.

marcha titubeante mareos. náuseas y 28 .(bebida triste) hasta la perdida de la razón.

desahogo mental. detallamos algunos de ellos. existen múltiples factores actuando sobre una personalidad incapaz de enfrentar la realidad. magnificación de la verdad propia.. apetito sexual alterado (inhibición o exaltación). problemas morales. están los que cometen atropellos contra la moral y se encuentran atrapados por los prejuicios o las enseñanzas del hogar y lo que deben hacer a diario. 29 . ya sea contra la política de turno o la ley de tal o cual gobierno (Rusia / Tucumán) o por el solo hecho de idolatrar mis derechos y "tomo porque es mi derecho. la embriaguez se manifiesta por unas conductas psíquicas características: disminución de la capacidad de comprensión. sobre-exigencias. políticos. Dependencia exclusivamente psicológica del alcohol en la que se someten a tratamiento los síntomas emocionales. cirrosis) aunque no se registre dependencia física ni psíquica. sociales o laborales y las tradiciones. Dentro de este grupo. ya que no se sienten buenos para ser o hacer nada. también están los que se casaron por obligación o llevan un mal matrimonio por falta de amor. Emocionales: fracasos afectivos. etc. duelos. los que no admiten la muerte como una etapa más en la vida. los que toman como una medida de protesta. Épsilon. Existencia de complicaciones (gastritis. quienes comenzamos a beber para "pertenecer" a un grupo determinado o para no ser burlado en nuestras primeras salidas de adolescencia. etc. de elaboración psíquica y de crítica con aparentes modificaciones del comportamiento: exaltación de la amistad (“te quiero como un hermano”. En un individuo normal. casas de comida o tareas rudas al aire libre con climas intensos (frío o calor). quienes por baja autoestima luchan diariamente con la frustración. Dependencia física e incapacidad para abstenerse de beber. etc. fiestas o eventos familiares.. expansión de la vena poética/artística (“desde Santurce hasta Bilbao” y otras canciones populares). fuertes aspiraciones políticas (“sí yo mandase” etc.vómitos. dificultades familiares. Delta. frustraciones.). con las mismas características que la categoría gamma. problemas laborales. Gamma. asimismo nos encontramos con todos nosotros. Actividad / Medios: trabajos en bares. porque vivo en democracia". estímulos sociales. Dependencia física y psíquica. nos encontramos con personas que no pueden superar una separación o un rechazo amoroso. Beta. euforia. fuerte defensa de los argumentos. pérdida de la capacidad de beber con moderación y pérdida del control. Alcoholismo periódico (dipsomanía)..) ESCALA DE VALORACIÓN DEL ALCOHÓLICO (ESCALA DE JELLINEK) Alfa. personalidad débil o poco desarrollada. publicidad. pero con largos periodos de abstinencia FACTORES CONDUCTORES: Según lo investigado. están los tímidos.

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. o las pastas. Por otra parte es médicamente reconocido que el 50% de los alcohólicos reconocidos son mujeres y el porcentaje crece día a día. CONSECUENCIAS:         Indiferencia / Aislamiento / Exclusión Lagunas mentales / Delirium Tremens Perdida de la moral (robo. colegial o familiar sin cerveza o vino o champagne.. Genéticos / Hogar: Herencias paternas o maternas. aún cuando crezcan en familias separadas y con una educación diferente. la lista es interminable y abarca todos los aspectos sociales. sadomasoquismo) Perdida de la persona (dormir en la calle o andar como ciruja) Sentimientos de culpa / Ilusión de grandeza Perdida de la paternidad o maternidad (abandono de hijos o maltrato) Estas son solo algunas de las consecuencias producidas por esta enfermedad. es como decir que si trabajo en un restaurante. Esto que ayer fue una persona. Hacer y pertenecer. 31 . aprendizaje en el seno de la familia. un ser humano. por otra parte desde épocas históricas. según los investigadores. no existe el asado sin el vino.Algunos expertos aseguran que si se trabaja en contacto con el alcohol. la sociedad es responsable. dentro de este rubro podríamos incluir a nuestros eventos como sociedad. también se dan los casos en determinados niveles económicos o sociales donde las denominadas "orgías" son acompañadas del consumo masivo de alcohol. Tampoco es viable una fiesta de trabajo. homosexualidad) Perdida de la condición humana (masoquismo. religiosos. debido a que su organismo no es el mismo que el del hombre y no posee la misma actividad enzimática en su estomago. estoy condenado a ser gordo. se terminará consumiendo. incitando al consumo para lograr la felicidad interior o alcanzar el estatus social. se dice que el trabajo en el campo está atado al consumo de bebidas alcohólicas fuertes para superar el cansancio o los climas extremos. según el nivel social. morales. de la misma manera que en las parejas es costumbre el fumar un cigarrillo al finalizar el acto sexual. Asimismo existe un constante bombardeo de publicidad. si un par de gemelos es gestado por un padre o una madre alcohólica/o. los niños serán alcohólicos. éticos y legales. Por otro lado otros especialistas aseguran que lo peor se aprende en casa y que todo droga-dependiente o alcohólico. en algunas regiones del planeta se acompaña la previa y la finalización del mismo con alcohol. duras o alcohol como habito. deja de serlo para convertirse en un enfermo. mentira. ya que quitan el poder de opción a la persona. violación) Perdida de la condición sexual (prostitución. en el primer caso. Hemos agrupado estos temas. del cual. Sexo / Religión: Hacer y pertenecer / costumbres religiosas. surge de un hogar en donde se consuman drogas blandas.

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Entre las consecuencias.  NIÑOS: estos pueden ser expuestos a la enfermedad desde la vida intrauterina. en estas edades también son más propensos a consumir drogas ilegales. sin contar aquellas tales como la Sarna.  ADOLESCENTES: El consumo en esta etapa se da entre los 12 y los 17 años. llegando al abuso físico. Si el consumo se vuelve un hábito. La condición deplorable a la que los lleva la enfermedad. El alcohol y la familia: Debido al carácter de la materia vamos a dejar las generalidades y hablar específicamente de la familia y el individuo enfermo. bajo peso al nacer. ya sea que abandonen sus estudios o simplemente que nunca intenten continuar. sudor. tales como vómito. a ser golpeado por no poder defenderse o simplemente ser arrollado en la vía pública. DESEO INSACIABLE (necesidad compulsiva de beber) PÉRDIDA DEL CONTROL (inhabilidad frecuente para dejar de beber una vez que la persona a comenzado a ingerir alcohol) DEPENDENCIA FÍSICA (sintomatología típica luego de la abstinencia. por curiosidad o por pertenecer socialmente a un grupo. debido a que cambiara constantemente de trabajo o malgastará sus ganancias. no podemos dejar de mencionar aquellas relacionadas con la salud. cuando una madre es alcohólica provoca en el feto el denominado "Síndrome Fetal Alcohólico" que trae consigo: retardo en el crecimiento. incorpora a su vida las siguientes consecuencias o síntomas. Se debe recordar que estas personas suelen ser detenidas con bastante frecuencia por la policía. Toda persona que padezca esta enfermedad. Muchos de estos jóvenes no valoran la vida en su justa medida y eso los lleva a arriesgarla sin necesidad. legales y de educación. Neuropatía periférica. estas son solo algunas de las enfermedades que se pueden adquirir.Todo enfermo. el niño puede nacer con alcoholemia dosable. se tiene un alcohólico en potencia en la madurez. tendrá como condición problemas económicos. la delincuencia y lo escolar. asimismo siempre existe el riesgo de ponerse en peligro a sí mismo o a sus allegados. El consumo temprano de alcohol o cigarrillos (drogas de umbral) deja el camino abierto en algunos jóvenes para llegar a las drogas ilegales. Finalmente no podrá conseguir trabajo debido a su condición. Sus problemas están centrados en lo social. Cardiopatías. Gastritis y Pancreatitis. laborales. Lesiones cerebrales. picadas o actos de delincuencia que los enfrentan con la policía. 33 . La Cirrosis Hepática.embriagarse). micrognatia y malformaciones cardiacas. la Pediculosis o Enfermedades Venéreas. ya sea en peleas callejeras. al haber dejado de beber por un tiempo prolongado) TOLERANCIA (necesidad de aumentar la cantidad ingerida para lograr los mismos efectos . La mayoría de los jóvenes recorre este camino. hipotonía muscular y sensibilidad a la bilirrubina. no los deja continuar con su educación. que lo transforma en una persona poco confiable y que habitualmente no cuida su apariencia o pierde su capacidad de sociabilizar. Un niño puede tener intoxicaciones graves con dosis de 1 grado por kilo de peso en una hora. temblores y ansiedad. También existen las consecuencias económicas. distrofia intrauterina.

las familias disfuncionales o con problemas tales como suicidios. lo transcribimos. la confusión reinante provocará daños irreparables por la profundidad de los sentimientos. los sueños ya no se cumplirán. pero como lograr esto si no se concibe la realidad. son generadores de futuros enfermos pero también son sometidas al abuso del alcohol. No se debe olvidar que el cuerpo de la mujer es más chico que el de un hombre.  HOMBRES: Una de las funciones históricas del genero es la manutención del hogar. esto hace que el alcohol en la mujer. apostadores. drogadictos. existe la posibilidad de un problema con el alcohol. conociéndose casos en los que llevan a sus hijos a la calle para mendigar para pagar sus necesidades o entregan a sus hijas mujeres por una botella de vino. Ya anteriormente dijimos que la prostitución es un medio de personas muy enfermas para conseguir el alcohol necesario. tiene una concentración mayor de grasa y 10% menor de agua.  MUJERES: DETECCIÓN Y SEÑALES: Según un estudio cubano. El hombre no solo pierde capacidades sino también aptitudes y oportunidades. permanezca más concentrado y sea absorbido con mayor rapidez por el organismo. la angustia del seno familiar es su comida diaria y el aislamiento la repuesta a todos los problemas. más que como un deseo incontrolable de beber. la vergüenza será el alimento social. sino que también lo está haciendo con el feto. tanto es así que los efectos tóxicos en el hígado.. alcohólicos. sexoadictos. donde no solo se está matando a sí misma. cerebro o corazón. Por otro lado está el hecho de la maternidad. homicidios.Como ya dijimos la mujer no posee un organismo fuerte contra los efectos del alcohol. en cristiano significa que: la mujer se emborracha con mayor facilidad y los efectos tienen mayor duración. existe un método de 4 preguntas para saber si una persona tiene un problema de alcohol. 34 . ni siquiera serán plausibles de tener. la negación del problema será la sonrisa social.  FAMILIA: Según algunos estudios. problemas psiquiátricos. suelen ser familias con problemas de conductas violentas o adictivas. La mujer alcohólica pierde la maternidad.  ¿Ha pensado usted alguna vez que debe disminuir o cortar la cantidad de bebidas alcohólicas que consume?  ¿Le ha molestado la gente al criticar sus hábitos de beber alcohol?  ¿Se ha sentido usted alguna vez mal o culpable debido a sus hábitos de consumo de alcohol?  ¿Ha tomado usted un trago o bebida alcohólica acabándose de despertar en la mañana para tranquilizar sus nervios.. para abrir los ojos o deshacerse de los efectos después de una borrachera?  Si ha contestado si a una de estas preguntas. son mayores entre ellas que en los varones. La desorganización prevalecerá en este hogar.

mientras que la cerveza alcanza el 4-6% y los licores como el cañazo. período de abstinencia completa. sudoración. cambio en la interpretación de las 35 . FARMACOLOGÍA DEL ALCOHOL El alcohol. es probable que ya exista un problema de alcohol. Segunda Etapa: Inicial o Prodrómica: Amnesia. evitar hablar de alcohol. frutos y plantas. sentimientos de culpa por la manera de beber. neutralización de presiones sociales. beber a escondidas. beber con avidez. La equivalencia de esta cantidad en diversas bebidas etílicas es: una lata de cerveza. 1997). es un alcohol alifático. y se encuentra contenido en diferentes proporciones en las bebidas alcohólicas. Es por eso que cuando uno no acostumbra a consumir alcohol se embriaga más rápido y con menor cantidad. renuncia a empleos. aumento en la frecuencia de lagunas mentales. y clínicamente se manifiesta por temblor. whisky suelen tener entre 38% a 50% (Souza. preocupación por conseguir bebidas alcohólicas. conducta agresiva. Debe entenderse que algunos métodos son genéricos y nunca abarcan la totalidad de las repuestas. La mayor parte de los vinos de mesa contienen entre 10-12% de alcohol absoluto. TOLERANCIA: Cuando se necesita cada vez más cantidad de la droga para sentir el mismo efecto que las veces anteriores. denominado químicamente como etanol. la bebida se convierte en el centro de las actividades. que se obtiene de la fermentación de diversos granos. alejamiento de amigos. Tercera Etapa: Crucial o Crítica: Pérdida de control. CONSUMO DE ALCOHOL Y SUS FASES El consumo de alcohol es una consecuencia de la problemática social y personal que puede vivir la persona. TOLERANCIA y/o SINDROME DE ABSTINENCIA. de racionalizaciones. remordimientos persistentes. Presenta las siguientes fases: Primera Etapa: Prealcohólica: Se busca alivio ocasional a las tensiones y se crea un aumento de la tolerancia al alcohol. Si contesto si a mas de una pregunta. Un trago de una bebida alcohólica contiene en términos promediales entre 10 a 12 gramos de etanol. 1997). SINDROME DE ABSTINENCIA: Se produce cuando se deja bruscamente de consumir. comportamiento fanfarrón. un vaso mediano de vino y un vaso pequeño de trago corto (Saavedra. DEPENDENCIA: Es el deseo que tiene el consumidor de "seguir consumiendo una droga" porque siente placer o para reducir una tensión o evitar un malestar. pérdida de intereses externos. taquicardia y ansiedad. ¿PORQUÉ EL ALCOHOL ES UNA DROGA? Porque puede generar al menos uno de estos tres fenómenos: DEPENDENCIA.

los médicos conocedores sobre adicciones no recomendamos eso. primera hospitalización. disminución de tolerancia al alcohol. En el Aparato Digestivo: El órgano más afectado es el hígado. En el sistema cardiovascular: Se han descrito miocardiopatías a consecuencia del consumo del alcohol.relaciones interpersonales. racionalización fracasada. Cuarta Etapa: Crónica o Terminal: Intoxicaciones prolongadas. El páncreas también se puede afectar. compasión por sí mismo. ¿QUÉ DAÑOS PUEDE PRODUCIR EL ALCOHOL EN EL ORGANISMO? El alcohol en cantidades tóxicas. progresivamente se alteran las funciones superiores. se le prohíbe totalmente la ingesta de alcohol. dependiendo de la cantidad y el tipo de persona. hay lesión en las células nerviosas. tienen más riesgo para terminar en cirrosis que los que no beben alcohol y han tenido el antecedente de hepatitis B. cerca del 20% de alcohólicos termina en cirrosis. la pérdida de la vida. otras alteraciones son en el lenguaje y la memoria. está demostrado que el cerebro de un alcohólico de muchos años pesa menos que el de un no alcohólico. el alcohol es principal causante tanto de pancreatitis aguda como de pancreatitis crónica. Los pacientes bebedores que hayan tenido hepatitis B. En el consumo crónico: se ha demostrado. deterioro moral. trastornos del pensamiento. hospitalización definitiva y. y muchas de ellas mueren. finalmente. la mayoría de ellos negativos. temores indefinidos. resentimientos. cambio en hábitos familiares. hasta no haber agotado otras posibilidades para bajar la hipercolesterolemia y haber descartado cualquier posibilidad de adicción al alcohol. El consumo de vino (2 copas como máximo por día te ayuda a bajar el colesterol de la sangre). sobre todo la praxis y la atención. que pueden terminar en una emergencia por hemorragia digestiva. 36 . beber sustancias que no sean alcoholes. disminución del apetito sexual. temblores persistentes. A nivel del Sistema Nervioso: En el consumo agudo. tiene diferentes efectos dentro del organismo. El consumo agudo es uno de los causantes de gastritis erosiva. Es más factible que junto al consumo de cigarrillos se produzca el cáncer de boca. es por eso que es recomendable no conducir en estado de embriaguez. protección al abastecimiento de alcohol. En el sistema inmunológico: Se describe que un alcohólico tiene disminuido las defensas y es más fácil que se enferme. desnutrición. psicosis alcohólica. beber en ayunas. El hígado también puede sufrir esteatosis ó hepatitis alcohólica. pues lo único positivo es que contribuye a disminuir el colesterol de la sangre. es por eso también que una persona con enfermedad acido péptica (gastritis o ulcera péptica). fuerte deterioro de las relaciones sociales. escape geográfico (esconderse. fugarse). inhibición psicomotora (locura). además de aumentos en la presión arterial tras ingesta aguda. que además de algunas alteraciones de las funciones superiores ya descritas.

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En la mujer embarazada: El síndrome de alcoholismo fetal.En el sistema óse o: Se dice que favorece al desarrollo de la osteoporosis. más comunes en personas con complicaciones previas por abstinencia alcohólica  Temblores corporales • La sobredosis por ingesta de alcohol = Coma etílico: Se considera “coma etílico” todo aquel estado de disminución del nivel de conciencia de intensida 38 . en especial en la cara o en las palmas de las manos. dolor de cabeza pulsátil generalmente. así como presión sanguínea y temperatura elevadas. disminución del período de atención. delirio (pérdida severa y aguda de las funciones mentales). etc. depresión. irritabilidad o excitabilidad fácil. incremento de la actividad. agitación. disminución del estado mental. convulsiones tónico-clónicas generalizadas. En el sistema Endocrinológico: El alcohol favorece a la secreción la prolactina. suele ocurrir después de síntomas agudos  Convulsiones: usualmente. estupor. el recién nacido presentará bajo peso y malformaciones craneofaciales. el tacto. ansiedad. desorientación. palpitaciones (sensación de latidos cardíacos fuertes). excitabilidad. alucinaciones: las visuales con serpientes. inquietud. hiperagudeza sensorial (alta sensibilidad a la luz. más comunes durante las primeras 24 a 48 horas. que en una forma grave de su presentación. fatiga. Se describe ginecomastia en algunos de ellos. Por eso queda absolutamente prohibido tomar alcohol durante el embarazo. inestabilidad emocional. cambios emocionales rápidos. confusión. temblor. dificultad para dormir. palidez  Cambios del estado mental: rápidos cambios de humor. PATOLOGÍAS Y SÍNDROMES MÁS COMUNES DERIVADOS DEL ALCOHOLISMO • Delirium Tremens (Síndrome de Abstinencia alcohólica): Es un trastorno que involucra cambios mentales repentinos y severos (psicosis) o cambios neurológicos (incluyendo convulsiones) producidos al suspender abruptamente el consumo de alcohol. insomnio. letargo. algunas veces encontramos escasa secreción láctea por los pezones. al examen. También se puede presentar pulso acelerado. pérdida del apetito. vómitos. En el sistema reproductor: En el bebedor intenso se han encontrado casos de impotencia en el varón y esterilidad en la mujer. son las más comunes. puede ser imperceptible y manifestarse a posterior con pequeños trastornos del aprendizaje. Y en una forma leve el síndrome de alcoholismo fetal. miedo. etc. dificultad para pensar con claridad. irritabilidad. es por eso que en alcohólicos de mucho tiempo. sudoración.). Síntomas  Síntomas de la abstinencia alcohólica: alteración o nerviosismo. los sonidos. náuseas. insectos. sueño profundo que persiste durante un día o más. somnolencia.

d 39 .

 Aumento de presión en la vena porta. ¿Cómo reaccionar ante un afectado por coma etílico? Ante un paciente con coma etílico el tratamiento a seguir será el siguiente:  Lavado gástrico con carbón activado en las primeras 4 horas después de la ingestión  Líquidos parenterales  Vendaje ocular precoz  Manejo de la acidosis mediante la administración de bicarbonato de acuerdo con los gases arteriales  Administración parenteral de etanol (1 mg/kg). el tratamiento se hace por vía oral. consistente en la muerte progresiva del tejido hepático normal y su sustitución por tejido fibroso.  Fenómenos de sangrado (coagulopatía). 1 ml de etanol contiene 790 mg de alcohol. con:  Aguardiente (100 ml tienen 30-35 ml de etanol puro). b. lo que lleva a:  Incapacidad del hígado para ejercer sus funciones de detoxificación del organismo (insuficiencia hepática). que si se rompen pueden producir una hemorragia digestiva severa. Cuando no se cuente con el etanol para vía parenteral.  Alteraciones del cerebro. las cuales causan ebriedad. ron o  Whiskey 40-45% de etanol en volumen. que causa acumulación de líquido en el abdomen (ascitis) y dilatación peligrosa de las venas del esófago (varices esofágicas). con somnolencia y desorientación debidas a la circulación de amoníaco en sangre (encefalopatía hepática). La mayor parte de los casos de cirrosis se debe al alcoholismo.variable debido a una afectación metabólica u orgánica del sistema nervioso central producida por la ingesta excesiva e incontrolada de alcohol. Otras causas:  infecciones crónicas por virus (hepatitis) 40 . o bien si la concentración de metanol en la sangre es igual o superior a 50 mg/100 ml • Cirrosis Hepática: Enfermedad crónica del hígado. o  Vodka 40-45% de etanol en volumen  La hemodiálisis se utiliza cuando los síntomas progresan a pesar del alcohol etílico. este tratamiento se debe mantener por 72 horas. Se utiliza la infusión endovenosa de etanol absoluto diluido en dextrosa al 5% en AD. continuando con una dosis de 125 mg/kg/hora para mantener concentraciones sanguíneas de etanol de 100-200 mg/dl.  El etanol se presenta en ampollas de 2 ml y 5 ml al 97%. Alcohol. Causas a. para pasar en 15 minutos.

. y a veces es necesaria la extracción de líquido de la cavidad peritoneal a través de la pared abdominal. o colocando unas bandas elásticas. se restringen las proteínas de la dieta. b. • Cardiomiopatía: La Cardiomiopatía. Tratamiento de las complicaciones: ASCITIS. mantenido por varios años. VARICES ESOFAGICAS. Principios generales:  Abstención absoluta de alcohol.  Dieta sin sal.  Alteraciones menstruales en la mujer. con etapas de embriaguez. Se tratan mediante la esclerosis de las venas dilatadas del esófago con una sustancia química.  Ictericia  Hinchazón abdominal. En estos casos existe un grado de alcoholismo suficiente como para producir intoxicación. se dan antibióticos por boca que maten localmente las bacterias del intestino. defectos de las vías biliares (obstrucción biliar)  fibrosis quística  aumentos en la absorción de hierro o de cobre. cansancio y adelgazamiento. que se depositarán en el hígado. Síntomas  Muchos pacientes permanecen sin síntomas durante años.  Impotencia y desarrollo de mamas en el hombre. del músculo cardíaco.TENDENCIA AL SANGRADO. impidiendo así que se rompan y sangren. Se trata con inyecciones de vitamina K o con transfusiones de sangre. es un término general que denota una enfermedad primaria. Los vómitos pueden ser de sangre cuando existen varices esofágicas y/o alteraciones de la coagulación de la sangre. Se trata con restricción de sodio (dieta sin sal).  "Síndrome constitucional": Falta de apetito. lo que retrasa el diagnóstico.  Náuseas y vómitos. El daño del músculo cardíaco se produce por efecto tóxico directo (veneno) del alcohol o de sus metabolitos (substancias resultantes del proceso de degradación del mismo en el cuerpo). no inflamatoria o infecciosa. Para evitar que las bacterias del intestino fabriquen más amoníaco a partir de las proteínas de la dieta. También se pueden tratar con cirugía. ENCEFALOPATIA. El alcoholismo es la causa responsable de un tercio de los casos de cardiomiopatía. cuando se produce ascitis. Se debe evitar el estreñimiento con laxantes suaves (lactulosa). fármacos diuréticos. con suplementos de vitaminas del grupo B y con abundantes proteínas (salvo sí existe encefalopatía). 41 .  Atelectasias Tratamiento a. En una encuesta se ha demostrado que la ingesta de más de 6 tragos diarios aumenta el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca.

42 .

cebada. vino. como centeno. ALCOHÓLICOS ANÓNIMOS: Es una comunidad de hombres y mujeres. bodega.TRATAMIENTO Lo primero que debe reconocer el alcohólico es su deseo de abandonar dicha práctica y su incapacidad para realizarlo por sí mismo. La abstinencia es el objetivo deseado. Igualmente. el tratamiento pasa por los consejos y entrevistas individualizados y por las técnicas de terapia de grupo encaminadas a conseguir una abstinencia no forzada de alcohol y otras drogas. aguardiente. Tiene una etimología deriva del italiano que significa "cava de vino". bayas de enebro. cereza. aunque pueden pasar los 70 grados que pueden ser bebidos. Entre las diversas bebidas que contienen alcohol y que son consumidas en el país tenemos: cerveza. añejados. El alcohólico debe reconocer que es un enfermo. Se obtienen por destilación del vino o de determinados cereales. El nombre deriva del latín aqua ardens. El tratamiento consiste en la deshabituación. enfermedad aguda o crónica producida por el abuso. Alcohólicos Anónimos. aromatizados o mezclados. de la colaboración del médico. a pesar de que algunas opiniones muy discutidas manifiestan que es posible volver a beber con moderación en sociedad sin peligro. para volver a estructurar su personalidad y dotarlo de nuevas pautas de vida. ya sea puros. término con el que se llamaba al alcohol obtenido por destilación. fortaleza y esperanza para resolver su problema común y ayudar a otros a recuperarse del alcoholismo.3 MARCO CONCEPTUAL Aguardiente es el genérico de bebidas alcohólicas destiladas. chicha de jora. De ahí la importancia del ambiente familiar. de entre 29 y 40 grados. y que la visita a un especialista es la única solución. ALCOHOL: Término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que contienen el grupo OH. ALCOHOLEMIA: prueba de alcohol en la sangre CANTINA: Cantina es una palabra empleada para indicar ciertos establecimientos. entre otras. Además de resolver las complicaciones orgánicas y los cuadros de abstinencia. que comparten su mutua experiencia. del psicólogo. ron. puede servir a veces para la recuperación sin necesidad de recurrir al tratamiento psiquiátrico formal. uvas y el anís. en fin. orientadores que podrán realizar un análisis de cuáles fueron las situaciones que indujeron al alcohólico a beber. que incluye también la desintoxicación. ALCOHOLISMO: Abuso de bebidas alcohólicas. o AGUARDIENTE: 43 . El tratamiento primario comienza con el reconocimiento del alcoholismo como un problema que necesita atención específica. frutas o semillas. es un grupo de apoyo para enfermos sometidos a otros tratamientos. 2. Dicha denominación se utiliza comúnmente para designar un compuesto específico: el alcohol etílico o etanol.

Desafortunadamente muchos alcohólicos se hacen sintomáticos sólo cuando se ha desarrollado una enfermedad hepática severa. vino. aguardiente y otros. debiendo evitarse las drogas antipsicóticas DESINTOXICACIÓN: Procedimiento terapéutico destinado a eliminar los efectos de una intoxicación aguda o crónica. en un gran % el cuadro aparece asociado a trauma o infección intercurrente. CERVEZA: bebida alcohólica muy conocida también llamada jugo de cebada. CIRROSIS ALCOHÓLICA: ocurre entre el 8 y 20% de los alcohólicos y suele ser de tipo micronodular o mixta. En el México rural la cantina es tradicionalmente un tipo de bar que está frecuentado por hombres y cuyo propósito es el de servir alcohol. desde un hígado graso asintomático a la hepatitis alcohólica y el fallo hepático terminal con ictericia. por EEG se constata que casi todo el trazado está afectado por REM. CARCINOMA HEPÁTICO: clínicamente se ha atribuido a la lesión alcohólica con necrosis y regeneración en marcha pero se ha descubierto ADN de hepatitis B integrado al genoma del hepatocito del hospedero de los pacientes con hepatopatía alcohólica y cáncer hepático primario incluso en ausencia de marcadores séricos de infección por virus HB. desorientación y trastornos autonómicos. Sin embargo. aún en este estadío. LIPOGRANULOMA: son glóbulos aislados de grasa o conglomerados de glóbulos adiposos de tamaño variable. coagulopatía y encefalopatía. FACTOR DE RIESGO: Presencia de una característica o aspecto ya sea de origen personal. familiar o social cuya ausencia o presencia. ron. la abstinencia puede llevar a una significativa regresión de la patología en algunos pacientes. HEPATITIS ALCOHÓLICA: En los pacientes con enfermedad hepática de origen alcohólico se presentan un amplio espectro de hallazgos clínicos y de laboratorio. El consumo de alcohol es una consecuencia de la problemática social y personal que puede vivir una persona. con evolución variable requiere aportes vitamínicos sobre todo de ácido fólico COMPORTAMIENTO SOCIAL: Conducta. FAMILIA: Grupo organizado de personas originado en el matrimonio y que incluye a los padres y a sus hijos y a veces a personas no relacionadas por los lazos sanguíneos. sedación. se caracteriza por temblor. DELIRIUM TREMENS: es el trastorno más serio y tiene morbilidad de un 5%. confusión. Habitualmente se refiere a la deshabituación del alcoholismo y las diferentes drogadicciones. CONDUCTA: Es el comportamiento de un individuo ante situaciones concretas.bóveda. y ésta a su vez proviene del latín canto. 44 . manera de comportarse del individuo en él medio social donde se desenvuelven. todos los pacientes requieren de ingreso o reposición líquida. tales como la cerveza. CONSUMO DE ALCOHOL: Es el acto de ingerir o beber sustancias líquidas que contengan alcohol etílico o etanol. déficit o exceso (uno o varios) aumente la probabilidad del consumo de sustancias psicoactivas como el alcohol.

45 .

2 CONCEPTUALIZACIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN A. En la investigación. días o meses y la edad de los jóvenes y adultos que se expresa en años. como la edad del niño que se expresa en horas.es la hepatopatía alcohólica. policías. y comunidad entera con el fin de evitar el consumo de alcohol de los adolescentes.4 VARIABLES 2. VARIABLES INDEPENDIENTES • Edad • Sexo B. tanto de los seres racionales como de los irracionales. padres de familia. docentes. VARIABLES INDEPENDIENTES  Edad Definición Nominal: Edad de un individuo expresada como el periodo de tiempo que ha pasado desde el nacimiento. son los programas. Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Masculino (M) 46 . PREVENCIÓN DEL CONSUMO DE ALCOHOL: Acción y efecto de anticiparse a un hecho para evitar el riesgo de consumir alcohol del ser humano. PERSONALIDAD: Es la ordenación dinámica de aquellos sistemas psicofísicos en el individuo que determinan sus peculiares adaptaciones a su medio ambiente. Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Menores de 18 años  Mayores de 18 años  Ambas  Sexo Definición Nominal: condición biológica que distingue al macho de la hembra.5.1 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES: A. VARIABLE DEPENDIENTE • Alcoholismo (Consumo de alcohol) 2. NECROSIS DEL HEPATOCITO: 2. hay dos formas una es los cuerpos acidófilos (por apoptosis) el cual no es específico y la otra es la necrosis lítica (degeneración globoide) que se considera de carácter más grave cuando está presente. acciones o actividades que ejecutan las instituciones gubernamentales o no gubernamentales.5.

 Femenino (F) 47 .

VARIABLE DEPENDIENTE  Alcoholismo (consumo de alcohol) Definición Nominal: consumo excesivo de alcohol de forma prolongada con dependencia del mismo Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Tipo de bebida Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Aguardiente  Cerveza  Vino  Ron  Chicha de jora  Otros  Frecuencia de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Todos los días  2 veces por semana  1 vez por semana  Otros  Motivo inicial de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Para resolver mis problemas  Sentirme mejor  Encontrarme a mí mismo  Elevar autoestima  Otros  Compañías de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Solo  Amigos  Familia  Otros  Efectos del consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Independencia  Relajación  Excitación  Ausencia del mundo  Problemas 48 .B.

 Otros 49 .

P. A. Problemas del consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Con padres  Amigos  Económicos  Todas  Otros  Ocupación Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Si  No UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. .

etc. debido a que se ha analizado cómo es y cómo se manifiesta el fenómeno de estudio: alcoholismo. Asimismo. Unidad de Muestreo La unidad de muestreo está conformada por cada usuario de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013. el diseño es de corte transversal. mediante un cuestionario observacional. P. tipo de bebida que se expende. TIPO DE DISEÑO Según Hernández y Col (1998). el diseño aplicado en la presente investigación es de tipo no experimental. 3. UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. (ANEXO Nº 01).3. b. diseñado para valorar el horario de atención. se realizó una investigación de tipo descriptivo. Según el periodo de captación de la información es de diseño prospectivo porque los datos fueron recolectados después de la planeación de la investigación. conocido también como observacional. a. durante los 30 días del mes de junio del año en curso. Se ha utilizado la observación como técnica de recolección de datos de campo. Se ha utilizado técnicas de recolección de datos de gabinete para el respectivo fichaje de las teorías diversas sobre el alcoholismo. TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS La metodología que se empleará es la observación y evaluación de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo y sus usuarios. puesto que sólo se observa el fenómeno de estudio mas no se manipula (variable independiente). condición del usuario. la que está diseñada y estructurada de tal manera que nos permita obtener datos confiables. A. TIPO DE INVESTIGACIÓN De acuerdo a Hernández y Col (1998).2.1. . según la evolución del fenómeno estudiado. 3. porque las variables que se han medido se efectuaron en un solo momento. Criterios de inclusión Usuarios de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo en el año 2013.CAPÍTULO III METODOLOGÍA 3.

Elaboración de Instrumentos.25 Costo Total S/. 2. ASIGNACIÓN RECURSOS a) Recursos humanos: • Usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo • Alumno que desarrolla el proyecto. 50 10. PRESUPUESTO Requerimiento 1º Anillado Hojas bond Láp iz Borrador Movilidad Impresión Cantida d 1 100 1 1 60 Cos to Unitario S/.CAPÍTULO IV VI. Revisión bibliográfica. Recolección de datos. Procesamiento estadístico Preparación del informe X X X X X X X X X Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre 2. 2. ..00 0. 00 UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. A. b) Recursos materiales: • Lápiz • Borrador • Impresora • Computadora • Hojas bond 2.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: MESES Juni o ACTIVIDAD Determinación del Proyecto. 00 0.70 0.00 0. 00 15.50 0. 00 5. P. 00 1.05 1. ASPECTO ADMINISTRATIVO: 1.

725 págs. En Comprehensive Handbook of Drug an Alcohol Adiction. 50 CAPÍTULO VI BIBLIOGRAFÍA 1. SCHUCKIT. P. D. FERNANDO. 00 43. (1991) Genetic and Clinical Implications of alcoholismo an affective Disorder. 3. Estados Unidos Editorial Miller. M. R. 1. Actitudes Y Valores. México Editorial McGRAW-HILL. A. (1992) Los Jóvenes En El Perú: Opiniones. HERNÁNDEZ. UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. Perú Cedro 120 págs. 2.Imprevistos TOTAL - - 10. . 99 págs. (1998) Metodologia De La Investigación.

....………………. Problemas del consumo ( ) Con padres ( ) Con amigos ( ) Salud UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E...………………... ( ) Femenino + Masculino nº:………. c. Horario de atención: ………………. d. ( ) Femenino (solo) nº:……….……. A. Frecuencia de consumo de usuarios ( ) Todos los días ( ) 2 veces por semana ( ) 1 vez por semana ( ) Otros………………. h. Promedio de usuario/día: ( ) Menor de 10 personas ( ) De 11 a 15 personas ( ) Mayor de 16 personas Edad promedio:………. f. Tipo de bebida de predominio / turno ( ) Aguardiente ( ) Cerveza ( ) Vino ( ) Ron ( ) Chicha de jora ( ) Otros……………….………………. b..………………. Compañías de consumo ( ) Solo ( ) Amigos ( ) Familia ( ) Otros………………. a. Efectos se pueden observar del consumo ( ) Relajación ( ) Excitación ( ) Otros……………….……………….   Hora: (M) – (T) – (N) Dirección : ………………... ( ) > de edad ( ) <s y >s de edad Sexo de usuarios: ( ) Masculino (solo) nº:……….. e.. g...ANEXO Nº 01 OBSERVACIÓN Y VALORACIÓN DEL USUARIO Y CANTINAS Fecha: ………………. P.

. P. El usuario tiene ocupación observable: ( ) Si ( ) No UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. A. .i. ( ) Otros……………….………………..

FOTOS .