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DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DEL ALCOHOLISMO EN LOS USUARIOS DE LAS CANTINAS DE LA ZONA SUR DEL BARRIO SAN SEBASTIÁN - PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA DURANTE EL MES DE OCTUBRE DEL 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“Descripción de la Problemática del Alcoholismo en los Usuarios de las Cantinas de la Zona Sur del Barrio San Sebastián Provincia y Departamento de Cajamarca durante el mes de Octubre del 2009”.

CURSO “Enfermería en

la Atención del Adulto Y Anciano IV”

DOCENTE

Enf. Petronila Bringas Duran

ALUMNO

Leiva Sánchez; Edwin Omar

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

E. A. P. ENFERMERIA

Cajamarca, 2009 1

“DESCRIPCIÓN

DE LA PROBLEMÁTICA DEL

ALCOHOLISMO EN LOS USUARIOS DE LAS CANTINAS DE LA ZONA SUR DEL BARRIO SAN SEBASTIÁN - PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA DURANTE EL MES DE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

4

E. A. P.

OCTUBRE DEL 2009 ”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

5

E. A. P.

4.5. Marco conceptual 2. Análisis y Discusión de Datos 3. 1. Delimitación de la zona en estudio 1.3.INDICE Nº Pág.44 46 . METODOLOGÍA 3.4. PROBLEMA 1.5. Presentación de los datos 3.4. Recursos humanos 43 . Resultados 36 36 36 36 37 37 37 IV.1. Definición y delimitación del problema 1.6.4.2. Asignación de recursos a.3.1. Procesamiento de datos 3.1.1.4.2. Variables 12 18 31 33 III. Interpretación. Bases teóricas 2. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES V. MARCO TEORICO 2.2. I. Justificación 1. Objetivos 1.1. Antecedentes del problema 2. Generales Específicos 05 09 09 09 10 11 II. ASPECTO ADMINISTRATIVO 5.7.3.2. Tipo de diseño 3. Técnicas de redacción de datos 3. Formulación del problema 1. Tipo de investigación 3.

Recursos materiales 46 .b.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS VII. Presupuesto o costo del proyecto a. ANEXOS 46 47 49 8 .2. Servicios 46 5. Bienes c.5.3. Remuneraciones b. Cronograma de Actividades o Acciones VI.

por fin. Este proceso ha permitido la preparación de licores altamente potentes que se consumen actualmente. Pero el proceso de destilación aplicado a las bebidas fermentadas se remonta alrededor del año 800 después de Cristo. casi a finales de la década de los sesenta. Este estado varía en las diferentes personas de acuerdo a la cantidad ingerida y de acuerdo a las motivaciones de su injerencia. . Una vez aceptado esto. Este fenómeno es casi tan antiguo como el hombre mismo y la preocupación por entenderlo y contender sus efectos también existe desde hace mucho tiempo. casi 100 años después. Sin embargo y a pesar de ello. automáticamente los médicos decidieron que por esa razón la enfermedad del alcoholismo era uno de sus objetivos de estudio. UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. 2000) y que puede derivar en el consumo excesivo. La influencia del alcohol se ha visto reflejada en las diferentes esferas de la historia de la sociedad desde tiempos muy remotos. cuando en una reunión internacional de la Organización Mundial de la Salud (OMS). años más tarde. aparecen por primera vez los estudios sociales y culturales acerca del consumo del alcohol (Medina Mora. Desde tiempos muy remotos el hombre aprendió a fermentar granos y jugos para obtener una sustancia que le provocaba un estado especial. A.CAPÍTULO I PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA 1. Sin embargo. DEFINICIÓN Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA El alcoholismo es la última fase de un proceso que inicia con el consumo ocasional o experimental. Existen reportes escritos del uso de cerveza. la puerta a los investigadores de la mente (Barr. 1988.1. vinos y otras bebidas alcohólicas que datan desde 3000 años antes de Cristo. por lo cual. por lo cual se abrió. se reconoció que esta enfermedad tenía que ver con problemas de índole psicológica del individuo que consumía en exceso. Berruecos. también se decidió que era una enfermedad no sólo psicológica sino también social. pasando por el consumo moderado (López. Estado referido como intoxicación alcohólica. No fue sino hasta mediados del siglo XX. 1980 y 1977). 1999). individuo y por ende de la sociedad. no fue sino hasta mediados del siglo XIX que un investigador inglés se atrevió por primera vez a considerar al alcoholismo como una enfermedad (Velasco. 1988). La influencia del alcohol en la sociedad ha tenido gran peso como factor problemático en la conformación y funcionamiento de la familia. P.

El alcoholismo ha pasado a ser definido recientemente. la psicología. el alcohol es una de las bebidas embriagantes. es decir. beber se convierte en el medio primario mediante el cual pueden tratar con personas.El consumo del alcohol. Está considerando cada vez más como una droga que modifica el estado de ánimo. se reconoció que los problemas relacionados con su ingesta figuran entre los asuntos sanitarios de mayor relevancia en el planeta al considerarlo el causante directo de un alto 10 . lo que influye poderosamente en la elección por parte del enfermo de sus amistades o actividades. La gravedad de esta enfermedad es influida por factores como la genética. El alcoholismo es una enfermedad crónica. progresiva y a menudo mortal. a tal punto que desde 1979. consumidas con moderación y en los contextos permitidos. Se caracteriza por una dependencia emocional y a veces orgánica del alcohol. el trabajo y sus vidas. Desafortunadamente. Día con día el alcohol daña a un mayor número de personas. Afecta más a los varones adultos. El alcohol domina sus pensamientos. En el cerebro. después de una exposición prolongada al alcohol. Para las personas con alcoholismo. es un trastorno primario y no un síntoma de otras enfermedades o problemas emocionales. ha sido reconocido como un factor de integración social y favorecedor de la convivencia. el cerebro se adapta a los cambios que produce el alcohol y se vuelve dependiente de él. Los primeros síntomas. proporciones variables de individuos en la población presentan problemas en su salud y en sus relaciones interpersonales a causa del consumo inmoderado de alcohol. Se desarrolla a lo largo de años. a diferencia del simple consumo excesivo o irresponsable de alcohol. la cultura y el dolor físico. y quizá de forma más acertada. en la Asamblea Mundial de la Salud. Los bebedores "normales" disfrutan de las bebidas por esos efectos placenteros y aprecian diferentes calidades de bebidas. reduce la tensión. se ha convertido en un verdadero problema social en casi todos los países y en todas las edades a partir de la adolescencia. La OMS lo define como la ingestión diaria de alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre (una copa de licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol. como una enfermedad compleja en sí. con todas sus consecuencias. o un comportamiento aprendido e inadaptado. El alcohol es una de las drogas que por su fácil acceso y poderosa propaganda que recibe. una costumbre social o un rito religioso. incluyen la preocupación por la disponibilidad de alcohol. y menos como una parte de la alimentación. pero está aumentando su incidencia entre las mujeres y los jóvenes. el alcohol interactúa con centros responsables del placer y de otras sensaciones deseables. desinhibe y provoca sensaciones de bienestar. un cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos). y produce un daño cerebral progresivo y finalmente la muerte. muy sutiles. ha sido considerado en el pasado un síntoma de estrés social o psicológico. emociones y acciones.

11 .

Sin embargo. Considerando todo esto. también está asociado a otras conductas de alto riesgo. En Latinoamérica el promedio de ingesta anual de alcohol por persona es de 8. la idiosincrasia. divorcios. algunos países de Europa y África prefieren la cerveza. Sin embargo. Estudios realizados en el mundo entero. por aquellos que consumen bebidas alcohólicas antes de manejar y quienes son dependientes del alcohol. como las prácticas sexuales inseguras y la utilización de otras sustancias psicoactivas. Europa posee el consumo medio de alcohol más elevado. Como consecuencia de esto. enfermedades. A nivel mundial. muertes y pérdidas económicas. homicidios. lo cual se debe. muchas de estas personas tendrán problemas con el alcohol durante toda su vida. destacándose el consumo de alcohol por menores de edad. desempleo. incendios y otras lesiones. El consumo de bebidas alcohólicas es un hábito enraizado en América Latina. a la producción casera y al comercio informal. Suele aumentar con el desarrollo económico. el impacto del consumo de esta sustancia sobre la salud pública es alarmante. entre otras cosas. estando insertado en nuestro medio y participando de las festividades. de la cultura y de la economía de la región. No importa si se está en el Primer mundo o en el Mundo Subdesarrollado. enfocando los aspectos basados en 12 . seguida por América y África. accidentes.8 litros. Por ejemplo. mientras que el vino es el favorito en los países vinícolas europeos y los licores. aprehensiones. los consumidores se abren cada vez más a bebidas diferentes a las que se producen habitualmente en sus países. en Asia y en algunos Estados insulares. el consumo nacional de alcohol está a menudo muy infravalorado. nacionales y locales sobre este tema. ahogos. que alcanza los 5. el nivel económico.porcentaje de homicidios. el sexo.5 por ciento de todas las muertes en 2007 fueron atribuibles al alcohol y el 14 por ciento de las muertes por cáncer estuvieron asociadas a éste hábito. No todo el consumo de alcohol queda reflejado en las estadísticas nacionales o en estudios. abuso de menores. los adultos consumen al año un promedio de 5 litros de alcohol puro procedente de la cerveza. demuestran que sin importar la comunidad. en Europa del Este. violencia doméstica. Asimismo.9 litros y supera el mundial. las preferencias nacionales por determinados tipos de bebidas son muy variadas. o la educación. se comienza a beber a los 13 años incluso en regiones donde no se tienen sociedades tan globalizadas como las europeas. suicidios. la edad no varía sustancialmente. caídas. especialmente en los países en desarrollo. la religión. el vino y los licores. según estudios dados a conocer el alcohol es una de las principales causas de accidentes de tránsito. Sin embargo. debemos enfatizar la vital importancia de adoptar estrategias regionales. Así mismo el 5.

evidencias culturalmente apropiadas. priorizando el consumo exagerado de 13 .

Toda estos factores se convierten en 14 . con un 10. “guashpay”. Sin embargo. del mismo modo que el consumo de alcohol conduce a la violencia y a la implantación de medidas destinadas a disminuir los daños que el alcohol causa. reconociendo que el consumo de alcohol se da mediante el aguardiente de caña. Huancavelica. El Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social informó que de enero a julio de este año atendieron en el país unos 16. la policía y organismo de derechos humanos señalan que la gran cantidad de mujeres y niños violentados física y sexualmente no denuncian la agresión por temor a sufrir nuevos abusos y por desconfianza en las autoridades. indígenas y otras personas vulnerables. es la cuarta causa de los 39. se estima que 1. jóvenes. Cajamarca mantiene problemas de salud relacionados a los estilos de vida (nutrición. cuyas denominaciones forman parte del argot de los bebedores que lo llaman “cañazo”. y Jauja (centro andino) por abuso sexual. etc. de estas cantidades sólo el 10% reciben tratamiento de rehabilitación en un hospital. menores de edad.470 casos de personas afectadas por violencia familiar y sexual. en el 24% de los cuales el agresor estaba bajo el efecto del alcohol. actividad física. la policía asegura que el alcohol. “llonque”. consumo de sustancias) e influenciados por las concepciones de la población (salud / enfermedad.4 millones de peruanos son adictos y una cantidad similar son consideradas abusadores de bebidas alcohólicas. En estos lugares la edad de inicio de consumo promedio se ubica entre los 13 y 14 años. y especialmente en la zona de los valles interandinos. En el Perú el alcohol avanza en forma alarmante. donde el consumo alcanza niveles masivos. La ciudad norandina de Huaraz encabeza la lista de violencia familiar por alcohol.alcohol.224 accidentes que se han producido en el primer semestre que han dejado el trágico saldo de 1. recreación. los cuales se traducen en otro condicionante de la salud que son los entornos que deben ser los adecuados y el débil involucramiento del personal de salud en los aspectos de promoción de los factores protectores de la salud. gran productor de aguardiente.500 muertos. En el departamento de Cajamarca según un estudio del Instituto de Salud Mental Honorio Delgado – Hideyo Noguchi. Cabe indicar que en las provincias donde se registran mayor consumo de alcohol son Ayacucho. factores ambientales. cultura sanitarias) la interacción entre los servicios de salud y la comunidad. así como influencia de los medios masivos de comunicación en la promoción de estilos no adecuados para la salud (bebidas alcohólicas). el uso de alcohol por mujeres (incluyendo a las mujeres embarazadas que consumen alcohol).79%. Cusco y la provincia constitucional del Callao. mostro que el 8 por ciento de la población es alcohólica. articulación con las instituciones y otros. Siendo nuestro departamento. En el caso de los accidentes de tránsito.

es por ello que se viene 15 .condicionantes negativos para la salud de la población.

entendida como un proceso social.3. ya que por lo regular termina con el fallecimiento de quien la padece. que implica una consideración especial a los aspectos sociales y preventivos de la salud. drogadicción. : Cutervo : Cutervo FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cuál es la descripción de la problemática del alcoholismo en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013? 1. como es la mortalidad materna. Por lo que es importante retomar la importancia de desarrollar la salud integral. 1. JUSTIFICACIÓN El alcoholismo es una enfermedad crónica y se considera una adicción de las más habituales y peligrosas. promueve estilos de vida saludables y la acción comunitaria a favor de la salud. solo de esta manera lograremos cambios favorables en la situación sanitaria de la población. incremento de las morbilidades y la no solución de los problemas prioritarios de salud. etc. la presencia de enfermedades transmisibles. para formar ambientes. sistemas y políticas favorables a la salud y al bienestar. Un aspecto importante de para mejorar las condiciones sanitarias de la población.observando el incremento de las enfermedades crónica degenerativas. DELIMITACION DE LA ZONA DE ESTUDIO Departamento : Cajamarca Provincia Distrito 1. violencia. brinda oportunidades y ofrece a la gente poder de ejercer sus derechos y responsabilidades. familia y comunidad. alcoholismo. respetando la igualdad de oportunidades y la diversidad cultural y respetando las iniciativas locales. como parte esencial de la promoción de la salud.2. es el desarrollo de la estrategia de comunicación social para la salud.4. educativo y político que incrementa la conciencia publica sobre la salud. Así mismo es importante desarrollar mecanismos que promuevan la participación de la población. La afección se caracteriza por el consumo incontrolado de 16 . a nivel del individuo.

debido entre otros motivos a que en los últimos años. incluso cirrosis (destrucción del hígado). La complejidad y extensión del alcoholismo constituye un fenómeno social que trasciende el conflicto local e individual. por lo que identificar las causas de esta problemática constituye no sólo un reto sino que constituye un debate permanente. población en general. alejados literalmente del mundo real. cuya solución requiere de la participación de cada integrante de la comunidad.2. finalmente ocasiona la muerte. emocionales o sociales. entre otros. brindando un espectáculo nada edificante para nuestra niñez.5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17 . demencia y daño a los músculos del corazón (cardiomipatía). tirados en las calles. entre otros. OBJETIVOS El presente trabajo de investigación pretende: 1. y demás personas que observa a los alcohólicos. ya que. a través de él se buscará mejorar la calidad de vida y sugerir programas educativos que ayuden a la población involucrada y en riesgo de este sector de Cajamarca. Se estima que 15 a 20% de las consultas recibidas por los médicos son atribuibles al alcohol o a sus consecuencias. El objetivo del presente trabajo es describir al alcoholismo en los habitantes de la ciudad de Cutervo en el año 2013. sus instituciones y autoridades que la conforman. han proliferados de gran manera las llamadas cantinas. alumnos. teniendo en cuenta los antecedentes de esta población y la observación durante el mes de Octubre del año en curso se buscó y logró recopilar ciertas características de la problemática que envuelven a los usuarios de dichos lugares donde se expide bebidas alcohólicas sin control. Es la droga más antigua y de mayor uso en el mundo. lo cual ocasiona problemas físicos.1. Los alcohólicos tienen mayor riesgo de accidentes. 1. especialmente cuando están ebrios (borrachos). en las cuales los cotidianos usuarios beben a cualquier hora del día. Esta investigación servirá como fuente informativa para personal y establecimientos de salud. OBJETIVO GENERAL • Describir la problemática del alcoholismo en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013 1. mentales.bebidas alcohólicas. sin no se recibe tratamiento a tiempo.4. el abuso de esta sustancia puede originar serios problemas de salud. limita las aspiraciones profesionales del individuo y.4. El alcoholismo afecta seriamente la relación del alcohólico con su familia.

Uno es el volumen ingerido a lo largo del tiempo: de todos los factores pronóstico de muchas enfermedades crónicas que guardan relación con la bebida. el más directo es la cantidad total de alcohol consumida a lo largo de varios años. Dentro de este grupo el comité de salud distingue dos subgrupos. hasta la intoxicación. por 18 . en 1977. o personas que muestran signos prodrómicos de estos problemas. La O. En 1952 definió a los alcohólicos como bebedores en exceso cuya dependencia del alcohol ha llegado a tal extremo que existe un trastorno mental evidente. Identificar las horas de mayor concurrencia de los usuarios de las cantinas de de la ciudad de Cutervo en el año 2013.S. Identificar la cantidad promedio de usuarios por día de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo en el año 2013. ocasional o regularmente. 2008: El concepto de uso nocivo del alcohol abarca diversos aspectos del fenómeno de la bebida.M. los adictos al alcohol y los bebedores sintomáticos. económicos o médicos como consecuencia del abuso del alcohol. Entre otros factores del mismo tipo están las características del consumo.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 2. sociales y laborales. en particular: el hecho de beber. propuso la utilización de un nuevo concepto "síndrome de dependencia del alcohol" o "problemas relacionados con el alcohol". el contexto en el que se bebe. y la calidad de la bebida alcohólica El uso nocivo del alcohol es uno de los principales factores que contribuyen a la mortalidad prematura y a la carga de morbilidad evitable en todo el mundo. o que padecen problemas de salud físicos y mentales que interfieren en sus relaciones personales.. CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 2.1.1 NIVEL INTERNACIONAL La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha desempeñado un papel fundamental en la definición del alcoholismo. que puede elevar el riesgo de traumatismos no intencionados y de transmisión de ciertas enfermedades infecciosas.• • • • • Identificar la edad promedio de usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013 Identificar el sexo de mayor prevalencia en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013. Identificar el tipo de bebida alcohólica de mayor preferencia en los usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013. El último grupo incluye a los individuos no adictos que producen costos sociales.

desde el ámbito de la medicina. Durante un siglo. De etanol/día). éste es el concepto básico utilizado. Aunque los niveles de consumo. Este término surge ligado al consumo de bebidas destiladas mientras que las bebidas de fermentación (vino. Jellinek (1960). aun teniendo en cuenta que un consumo bajo o moderado de alcohol tiene efectos protectores contra las tasas de morbilidad y mortalidad. grandes bebedores o alcohólicos. accidentes laborales (65%). neurológicas. introdujo el término ALCOHOLISMO para definir el conjunto de afecciones gastroenterológicas. Universidad de Oviedo. Lacalle Remigio Juan Ramón. sus características y su contexto difieren según las regiones. como término genérico que incluiría todas las manifestaciones patológicas del consumo de alcohol. habituales.4% de la carga mundial de morbilidad. Los resultados de ésta tesis forman parte del proyecto "respuesta comunitaria a los 19 . asociados con el consumo de alcohol. La expresión "problemas relacionados con el alcohol" comprende un grupo muy heterogéneo de problemas de salud de índole física. etc. de los cuales el 80% reconocen beber en exceso. sea este consumo de forma puntual o regular e indistintamente en bebedores ocasionales. descenso de la tasa del complejo protrombinico. psiquiátricas y cardiológicas que aparecían ligadas a la absorción desmesurada de aguardiente de alta producción. sin que se abordara el problema de la etiología o de la patogenia de una manera seria. La frecuencia de fumadores (49%). todos los trabajos se centraron en la descripción de las consecuencias tóxicas del uso del alcohol. hipercromia. los países y las localidades. acido úrico y triglicéridos en el grupo de bebedores comparado con el de no bebedores. elevación de las enzimas de citolisis y colostasis y mayores niveles de glucemia. En el presente estudio se encuentra una prevalencia de alcoholismo del 14% con una relación varón/hembra de 11. siendo el vino la bebida habitual en el 82% de los casos. 2008. Resultados de una encuesta poblacional”.5/1. desarrolla la idea de alcoholismo como una enfermedad en su libro "The Disease Concept of Alcoholism".) tenían reputación de saludables. antecedentes traumáticos (51%) y accidentes de tráfico (33%) es mayor en los etílicos. cerveza.3 millones de muertes prematuras en el mundo (lo que equivale a un 3.7% de la mortalidad mundial) y generó un 4.lo que influye sobremanera en la salud pública. Magnus Huss (1849). “Patrones de consumo de alcohol en la provincia de Sevilla. La edad de inicio en el consumo de alcohol es más precoz en el varón que en la mujer y la ingesta media en ambos sexos es elevada (150-200 gr. González Vázquez Isabel (2002) "estudio epidemiológico del consumo de alcohol en España". alcanzando significación estadística el 86% de los signos físicos explorados así como la presencia de macrocitosis. se calcula que en 2002 el uso nocivo del alcohol causó unos 2. En la actualidad. Se analiza la presencia de estigmas cutáneos de alcoholismo crónico. psicológica y social.

así como las características socio demográficas. sobretodo accidentes (42.2% a civil y el 2.8% de los casos. el patrón más característico es el consumo casi diario. el 36% ha sido sometido a juicio penal.9 años. Los trastornos que presentan con mayor frecuencia son: irritabilidad. el grupo de varones con edades entre 18 y 29 años es el que cuenta con mayor proporción de bebedores excesivos. Social Y Forense”. En cuanto a la afectación física lo más frecuente es la anorexia. el 42. los vómitos o náuseas y el temblor. disminuyendo esta cifra al aumentar la edad. y el Ministerio de Sanidad y Consumo.9% tienen desajuste laboral y el 33.problemas relacionados con el alcohol en la provincia de Sevilla". social. jurídica y forense afecta a dependientes del alcohol. (sobretodo escándalos y/o peleas en el 42.8% de los casos.8+-9.S. 20 . consumiéndose habitualmente en un entorno familiar. Bajas laborales relacionadas con el consumo de alcohol el 27.R. (2007) “Valoración de la Patología Alcohólica en el Ámbito Jurídico. se investigaron los patrones de consumo de bebidas alcohólicas. El consumo (medido como volumen ingerido en la semana previa) se distribuye de forma asimétrica (curva logarítmico-normal). siendo los más frecuentes demandas de separación. Por otro lado. el consumo de alcohol es una conducta difundida ampliamente en la población. Trinidad.9%). Los principales resultados y conclusiones señalan que en Sevilla. laboral. denuncias por alcoholemias elevadas en el 16.2% desajuste familiar.3% de los sujetos han tenido problemas con la ley. el consumo de alcohol entre los sevillanos parece jugar un papel facilitador de las relaciones sociales. las motivaciones para beber y la afectación psicofísica de los mismos. Se han visto envueltos en complicaciones de tipo social más de la mitad de los pacientes. patrocinado por la O.7% han tenido problemas conyugales y un 68. así como la presencia de problemas relacionados con el alcohol (PRA).1% absentismo. especialmente en el sexo femenino. en relación con las comidas y en un contexto domestico. imprimen grandes diferencias en las formas de beber de la población.3%. Problemas de tráfico se han presentado en el 51. Encontrándonos una muestra cuya edad media es de 40. En este trabajo se ha intentado encontrar la frecuencia con que la problemática familiar. Para ello se ha pasado un cuestionario a 205 alcohólicos crónicos (183 hombres y 22 mujeres) pertenecientes a A. delitos y arrestos. son hombres en una proporción de 8:1.8% pero solo han solicitado invalidez un 9.5% y retirada de carnet en el 6. En una muestra de 1536 personas (1001 varones. la mayoría casados con estudios de graduado escolar y empleados de peones cualificados.9% a laboral. como son el sexo y la edad. teniendo en cuenta diferentes variables demográficas. Hallamos que un 71.-Va (Alcohólicos Rehabilitados de Valladolid) y mediante el programa estadístico SPSS se analizaron las respuestas. el 9. 535 mujeres) con edades entre 18 y 65 años. Las manifestaciones psicopatológicas que aparecen más en la muestra son las ideas de suicidio y la embriaguez patológica.7% de los sujetos.4%). Gómez Talegon M. El 47.M. agresividad y amnesia retrógrada y van asociados los tres en un 24. Dos variables.

si bien las mujeres se enfrentan a un mayor control social en términos del cuándo y dónde debieran beber. El mismo estudio al referirse a las normas sobre el beber en América Latina. Se aprecia un aumento del consumo de alcohol en un 400% en los últimos años. 2. Adicionalmente. en un estudio realizado sobre las “Dimensiones de género sobre el consumo de alcohol y problemas afines en América Latina y el Caribe” el consumo de alcohol es: alto y problemático en la región. El presente trabajo establece el marco de la teoría del aprendizaje social del uso y abuso del alcohol. el uso de preparaciones domésticas de baja concentración alcohólica y difícil conservación adquiere importancia epidemiológica en ciertos países con poblaciones rurales indígenas numerosas: México. la investigación se planteo con el objetivo general de diseñar un posible modelo explicativo del proceso de adquisición y mantenimiento del habito de ingesta de alcohol. Según la OMS (2006). todo esto a nivel latinoamericano.1. la mujer en nuestro medio se mantiene aun como menor consumidora de alcohol. tiene el porcentaje más alto del total de muertes atribuibles al consumo de alcohol .2 LATINOAMÉRICA Universidad Doctor Andrés Bello (2008): En Latinoamérica se han realizado estudios sobre el alcoholismo. ya que existen más ocasiones sociales que promuevan esta práctica. el consumo de alcohol en América Latina incluye toda clase de bebidas.4. Las variables consideradas hacían referencia a: elementos cognitivo. se espera que hombres y mujeres beban y se les alienta a hacerlo. patrón de consumo de alcohol. Juan Carlos Negrete “El alcohol y las drogas como problemas de salud en América Latina” En este trabajo se analiza el problema de las farmacodependencias desde una perspectiva social. al parecer. En la actualidad.6 por ciento para regiones en desarrollo. A nivel mundial la región de América Latina y el Caribe (ALC). Los hombres de la región son por abrumadora mayoría los principales consumidores. Guatemala. a los hombres se les presentan mayores oportunidades para beber. Sin embargo tanto hombres como mujeres están sujetos a fuerzas socioculturales. En general. Chile y algunas 21 .3 de regiones desarrolladas y el 1.Cárdenas García Carmen.5 por ciento comparado al 1. (2007). destaca: Que los hombres beben más que las mujeres y que estas tienen más probabilidades de abstenerse que los hombres. El vino es la bebida de mayor consumo en Argentina. Aunque tanto hombres como mujeres optan por beber durante festividades. Perú y Bolivia. “Desarrollo de un modelo socio cognitivo de la adquisición del habito de ingesta de alcohol”. características psicológicas. Dr. Ecuador. el beber hasta la embriaguez es más común entre hombres. contexto de consumo. encontrándose un porcentaje medio del 0'71 % en los 6 años revisados (2002-2008). Se observa una gran diferencia en cuanto a la incidencia del alcoholismo entre hombres y mujeres.

la edad de inició en consumo de bebidas alcohólicas se encuentra entre las edades de 8 a 9 años. La mayor frecuencia de consumo esta entre los meses 22 . de 15 a 20 años cursando el 5to. Cecilia. (1985) “Concepción del hombre y alcoholismo en el antiguo Perú” precisa en un estudio que en el antiguo Perú. 2. los delitos “contra las personas.3 PERÚ Mariátegui. Los accidentes de tránsito. la única bebida alcohólica existente en el Incario fue la chicha. señaladamente en el Imperio incaico. que al suprimir los controles psicopolíticos y socioculturales que sustentaban su universo valorativo. Se observa en familias desintegradas mayor consumo de bebidas alcohólicas 53%.regiones de Brasil y Uruguay. Estudios sobre el alcoholismo en América Latina indican que: existe una mayor prevalencia en los hombres y las tasas de abuso alcohólico son más elevadas en las clases pobres de la población. Cuyos resultados de la investigación epidemiológica psiquiátrica realizada en una población marginal de Lima. Llega a las siguientes conclusiones: alta prevalencia de consumo de bebidas alcohólicas (66%). Silva (2002) en su tesis "Consumo de bebidas alcohólicas en estudiantes de secundaria sexo masculino de Colegio Nacional Pedro A. Investigación epidemiológica del alcoholismo.21% para el abuso y la dependencia del alcohol. Mariátegui. con ocasión de fiesta (60%). empleada con modalidades de consumo ceremonial. El lugar preferido de inició de la ingesta es por lo general el hogar. El control social sobre los excesos fue notorio y las medidas represoras y punitivas semejantes a las existentes en las grandes culturas de la antigüedad. el Distrito de Independencia resuelve que la "prevalencia por vida" fue de 14.1. ritual y convivencial. Javier. siendo el grupo de mayor riesgo los escolares que son considerados futuros candidatos alcohólicos (entre 14 y 16 años de edad) (56%). principalmente en el quechua.” el ausentismo y la baja productividad están directamente relacionados en un alto porcentaje con el abuso de alcohol. no existiendo relación significativa entre consumo de alcohol y conflictos familiares. siendo el mayor consumo en segundo año (72%). Labarthe de Chiclayo". mayormente el fermentado de maíz. año (87%). busca determinar la prevalencia del uso de bebidas alcohólicas en escolares con la finalidad de contribuir a tener mayor conocimiento sobre el tema y las medidas que se tomen en cuenta de los programas de prevención contra el consumo de alcohol. generó toda suerte de conductas desviadas y formas autodestructivas de consumo tóxico. Sogi. La imagen difundida por la mayoría de los cronistas de los excesos alcohólicos de los habitantes del Incario corresponde al trauma de la conquista. Javier. Las formas patológicas del beber están caracterizadas en la terminología de las lenguas generales del Perú precolombino.

siendo frecuentemente el inicio a partir de los 14 años de edad. en segundo y quinto año. considerando a las drogas sociales como las más fáciles de conseguir (97. Hidalgo (2007) en la tesis "Causas del consumo de drogas por menores de edad en Lima". Yslado (2006) en la tesis "Diagnóstico comunitario del uso de drogas en escolares de secundaria". 23 . siendo el consumo moderado y habitual mayores porcentajes. asimismo se halló que 7 de cada 10 alumnos había consumido bebidas alcohólicas y 5 de cada 10 alumnos había consumido tabaco. la familia y los pares son factores de riesgo psicosocial para el consumo de alcohol y la percepción de la violencia. casi la mitad de ellos consumen bebidas alcohólicas y la otra mitad. Llega a las siguientes conclusiones: El contexto inmediato.5%). Asimismo. llegando a la embriaguez un mínimo de 10% de los consumidores. así como la relación entre el uso de drogas y las variables sociodemográficas. describiéndose el uso de drogas. teniendo como bebidas preferidas la cerveza (50%) y el motivo más frecuente que induce al adolescente a consumir bebidas alcohólicas y a embriagarse es por estar bien con el grupo (52%). siendo la frecuencia de consumo. presentan alta percepción de violencia. buscó conocer los factores que conducen a los menores de edad (Ciudad de Lima) a consumir drogas. los niveles de comunicación familiar y el grupo de pares sobre el consumo de alcohol y la percepción de la violencia del adolescente de clase baja. de los estudiantes que consumen bebidas alcohólicas. socioculturales y familiares. Concluye manifestándose que uno de los factores de mayor incidencia al consumo de drogas es la situación socio económica por la que atraviesan los menores.3%). Asimismo. frente a los adolescentes que presentan apertura en su comunicación materna. El grado de consumo es mayor en abstemios (63%). halló que los niños de 17 años constituyen el 40% de la población infantil consumidores de drogas. siendo el alcohol y el tabaco las drogas de mayor consumo. La edad de inicio de las drogas sociales es desde los 3 años y 6 años para ilegales. 31% y 35% respectivamente. Huerta (2004) en su tesis "Influencia de la familia y/o los padres hacia el consumo de alcohol y la percepción de violencia en adolescentes de condición socio económica baja". investigó el efecto del tipo de familia.de julio y diciembre. el 23% beben solos. identificando la relación entre el uso de drogas y las características psicológicas de los estudiantes. una vez por semana o una vez al mes. Asimismo los adolescentes con problemas de comunicación materna. Los resultados señalan que los líderes de la comunidad de Huaraz afirman que las drogas más consumidas por los escolares son las bebidas alcohólicas (50. así como la desorganización familiar en la que viven y el ineficiente sistema educativo. determino las opiniones de los miembros de la comunidad de Huaraz sobre el uso de drogas en los escolares de secundaria.6%). preferentemente en la calle (46.7%) y el tabaco (43.

whisky. vodka. Consuelo. Trillas. Su grado de alcohol puede oscilar entre 5 y 15 grados. La palabra Alcohol proviene del árabe "al Kuhul". 1983). destilando una bebida fermentada y aumentando su concentración de alcohol puro. El alcohol en estado puro no tiene color. licores afrutados y determinados aperitivos. Cuando hablamos de alcohol nos referimos generalmente al etanol o alcohol etílico. la constitución de éste y del tipo de alcohol que se consuma (OPCION. Puede ser desde una simple embriaguez hasta un alto consumo de alcohol y como consecuencia provocar la muerte. 2006). suele transmitir por herencia lesiones orgánicas y del sistema nervioso. Meter. vino y cerveza. (Salas. anís. parálisis. coñac. Hablamos de la sidra. (Nathan E. añejados. por ser el constituyente fundamental de las bebidas alcohólicas. Los ingredientes utilizados con más frecuencia son frutas. Las bebidas alcohólicas contienen agua y etil alcohol y toman su color de acuerdo al ingrediente que se use para hacerlas. Aguardiente: Es el genérico de bebidas alcohólicas destiladas. “educación para la salud”.2 BASES TEORÍCAS ALCOHOL CONCEPTOS DEL ALCOHOL: Bebida que contiene etanol. “Psicopatología y Sociedad”. bayas de enebro. aunque pueden pasar los 70 grados que pueden ser bebidos. el alcoholismo es una enfermedad en la cual podemos determinar su gravedad por medio de la cantidad de bebidas embriagantes que ha consumido el sujeto. de entre 29 y 40 grados. En sí. Su grado de alcohol suele oscilar entre 17 y 45 grados. ron. Sus efectos dependen de la concentración en el organismo. Es el caso de la ginebra. Sin embargo no se conoce con precisión cuando se usó por primera vez aunque se cree que es la droga más antigua y más usada del mundo. 24 . cebada. frutas o semillas.2. 2000”) El alcoholismo puede clasificarse en agudo (embriaguez) o crónico. este último “produce trastornos graves como cirrosis. vegetales o granos. • Las Bebidas destiladas: se obtienen mediante un proceso artificial. También se pueden utilizar otras plantas. cava. aromatizados o mezclados. Éste es un depresor del sistema nervioso central . Estas son de dos tipos: • Bebidas fermentadas: obtenidas por fermentación de un mosto abundante en azúcares. Se obtienen por destilación del vino o de determinados cereales. como centeno. Pearson Education. aguardiente. “Desarrollo de conductas asociadas al consumo prolongado de cantidades excesivas de alcohol… El alcoholismo se considera una enfermedad crónica que muestra síntomas reconocibles y proporcionales a su gravedad. ya sea puros. afecciones de la vista y fenómenos psíquicos que culminan en delirium tremmens.

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aunque principalmente se encuentra entre los 3% vol. su rival. cejas y párpados. El nombre deriva del latín aqua ardens. el 26 . uvas y el anís. diluido. al proscribir el uso del vino (debido a su oposición radical al cristianismo. HISTORIA DEL ALCOHOL El consumo de alcohol parte del período paleolítico superior. Al generalizarse. esta sustancia está ligada a la historia y cultura del hombre. de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón. la más sagrada ley para millones de devotos. puesto que reconoció en él al elemento que permitía en esa pintura facial un secado instantáneo. lo que condujo al ingenio humano al descubrimiento de la química. una vez modificado. en el Perú Prehispánico las bebidas alcohólicas eran el upi y el aqha (llamada ahora la chicha). Su aspecto puede ser cristalino o turbio. que es aún el consumo tradicional en las poblaciones nativas de las tres regiones naturales del país. constituía una pasta cosmética. El alquimista Paracelso decidió denominar así al espíritu de vino. con una neta periodización calendaria (Mariátegui. obteniendo el alcohol etílico. En términos actuales podríamos decir que entonces. es la droga de mayor consumo en el mundo. Así.. fermentados de maguey y maíz. Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta cerca de los 30% vol. cuando nuestros ancestros elaboraban debidas alcohólicas en base a la miel y a los frutos silvestres. a partir de este origen tecnológico. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos. Se la considera "gaseosa" (contiene CO2 disuelto en saturación que se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar coronada de una espuma más o menos persistente. es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo. La palabra alcohol deriva del árabe (al-kohl) y este término denominada al polvo del sulfuro de antimonio que. no destilada. el término alcohol muestra su relación histórica con los fracasos a que conducen las estrategias restrictivas. buscando superar las limitaciones legales a las bebidas fermentadas. aunque modificada por la introducción de la caña de azúcar. se comenzó a cultivar la vid para la elaboración de vinos. La chicha de los antiguos peruanos tenía un reducido tenor alcohólico y su uso fue de tipo ceremonial y convival. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Para no hablar de otros continentes y centrarnos en nuestro país. utilizada por las mujeres árabes para teñirse las pestañas. desde la época de los cultos a Baco). Cerveza: Se denomina cerveza a una bebida alcohólica. y 9% vol. para el cual era nada menos que la sangre de Dios. pues fue una prohibición expresa del Corán.cereza. para luego experimentar con cereales y saborizantes. antes de la conquista. luego en el período neolítico. término con el que se llamaba al alcohol obtenido por destilación. entre otras. como lo había sido siempre para todas las regiones mediterráneas. 1984). pues.

y de la yuca y del maíz. cuyo almidón. es transitorio. que le proporcionaba ptialina) era convertido en azúcares y luego desdoblados. Con esta técnica. sobre todo el sistema nervioso. Con los españoles entró al escenario aborigen el consumo primero del vino y luego del destilado de la caña. que es hoy una de las bebidas representativas del Perú indígena (Mariátegui. 1984). el alcohol producido con el objeto de embriagar es usado en nuestro país en demasía en gran parte de las actividades sociales en todos los estratos. la pérdida de los controles sociales eficaces. etc. CLASES DE ALCOHOLISMO Se produce por el consumo habitual de moderadas dosis de alcohol. ALCOHOLISMO El alcoholismo es una enfermedad que consiste en padecer una fuerte necesidad de ingerir alcohol. Debemos de recordar que. Todos los órganos resultan afectados. permitían un episodio de consumo ritual excesivo. siendo un problema sobre dimensionado por su uso festivo y la procedencia dudosa. En el intento de reducir su consumo se tropieza con grandes dificultades y ha sido una cadena de fracasos. de su identidad propia. manifestada a través de determinados síntomas de abstinencia cuando no es posible su ingesta. respecto de las bebidas embriagantes. de su escala de valores. el cañazo. bajo un proceso simple de fermentación (auxiliado muchas veces con la masticación. El alcohólico no tiene control sobre los límites de su consumo y suele ir elevando a lo largo del tiempo su grado de tolerancia al alcohol.patrón de consumo fue de normal a moderado. Temblor en las manos. La conquista española destruyó la organización social y económica incaica ocasionando en el aborigen un desajuste de sus criterios normativos. por su glucosa. Consiste en una crisis pasajera que va desde la euforia (bebida alegre) a la tristeza ALCOHOLISMO CRÓNICO: 27 . con periodos depresivos que pueden llevarlo al suicidio). sierra y la selva aún hoy en día. El perjuicio deviene de la adulteración de los licores provenientes de la uva y de la producción apresurada de los derivados de la industria cañera. es decir. Puede llegar al Delirium Tremens que lo conduce a la muerte. irritabilidad. "alcohol". Destacaron como insumos en la preparación de bebidas alcohólicas de los derivados del algarrobo. lo que originó que muchas colectividades nativas se entregaron con exceso a la bebida. de forma que existe una dependencia física del mismo. alteraciones digestivas que pueden derivar al cáncer. Sólo celebraciones especiales. Sin embargo. relacionadas al ciclo vital o los rituales religiosos vinculados al culto solar y al cultivo de la tierra. el masato y la chicha son productos sanos que se consumen en la costa. "alcohol etílico" y "etanol" son términos que refieren a la misma sustancia. El alcohólico presenta trastorno del carácter (desconfianza. ALCOHOLISMO AGUDO: Llamado también embriaguez o ebriedad. como parte de la alimentación tradicional y de los rituales de hospitalidad.

náuseas y 28 . marcha titubeante mareos.(bebida triste) hasta la perdida de la razón.

están los tímidos. Dentro de este grupo. etc. nos encontramos con personas que no pueden superar una separación o un rechazo amoroso. existen múltiples factores actuando sobre una personalidad incapaz de enfrentar la realidad. En un individuo normal. problemas morales. Actividad / Medios: trabajos en bares. personalidad débil o poco desarrollada. detallamos algunos de ellos. sociales o laborales y las tradiciones. Gamma.vómitos. 29 . casas de comida o tareas rudas al aire libre con climas intensos (frío o calor). pero con largos periodos de abstinencia FACTORES CONDUCTORES: Según lo investigado. Delta. apetito sexual alterado (inhibición o exaltación). los que no admiten la muerte como una etapa más en la vida. con las mismas características que la categoría gamma. asimismo nos encontramos con todos nosotros. problemas laborales.. Emocionales: fracasos afectivos. etc. duelos. los que toman como una medida de protesta. sobre-exigencias. Dependencia exclusivamente psicológica del alcohol en la que se someten a tratamiento los síntomas emocionales. cirrosis) aunque no se registre dependencia física ni psíquica. Dependencia física e incapacidad para abstenerse de beber. quienes comenzamos a beber para "pertenecer" a un grupo determinado o para no ser burlado en nuestras primeras salidas de adolescencia. Alcoholismo periódico (dipsomanía). Existencia de complicaciones (gastritis. expansión de la vena poética/artística (“desde Santurce hasta Bilbao” y otras canciones populares). Épsilon. ya que no se sienten buenos para ser o hacer nada. porque vivo en democracia". quienes por baja autoestima luchan diariamente con la frustración.. frustraciones. etc. de elaboración psíquica y de crítica con aparentes modificaciones del comportamiento: exaltación de la amistad (“te quiero como un hermano”. fuertes aspiraciones políticas (“sí yo mandase” etc.). fiestas o eventos familiares. publicidad.) ESCALA DE VALORACIÓN DEL ALCOHÓLICO (ESCALA DE JELLINEK) Alfa. estímulos sociales. ya sea contra la política de turno o la ley de tal o cual gobierno (Rusia / Tucumán) o por el solo hecho de idolatrar mis derechos y "tomo porque es mi derecho. están los que cometen atropellos contra la moral y se encuentran atrapados por los prejuicios o las enseñanzas del hogar y lo que deben hacer a diario. magnificación de la verdad propia. también están los que se casaron por obligación o llevan un mal matrimonio por falta de amor. pérdida de la capacidad de beber con moderación y pérdida del control. la embriaguez se manifiesta por unas conductas psíquicas características: disminución de la capacidad de comprensión. políticos.. euforia. Dependencia física y psíquica. desahogo mental. Beta. dificultades familiares. fuerte defensa de los argumentos.

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Tampoco es viable una fiesta de trabajo. Por otro lado otros especialistas aseguran que lo peor se aprende en casa y que todo droga-dependiente o alcohólico. por otra parte desde épocas históricas. colegial o familiar sin cerveza o vino o champagne. si un par de gemelos es gestado por un padre o una madre alcohólica/o. duras o alcohol como habito. deja de serlo para convertirse en un enfermo. violación) Perdida de la condición sexual (prostitución.. Esto que ayer fue una persona. dentro de este rubro podríamos incluir a nuestros eventos como sociedad. estoy condenado a ser gordo. mentira. en algunas regiones del planeta se acompaña la previa y la finalización del mismo con alcohol.Algunos expertos aseguran que si se trabaja en contacto con el alcohol. los niños serán alcohólicos. del cual. también se dan los casos en determinados niveles económicos o sociales donde las denominadas "orgías" son acompañadas del consumo masivo de alcohol. incitando al consumo para lograr la felicidad interior o alcanzar el estatus social. la sociedad es responsable. religiosos. éticos y legales. según el nivel social. Hemos agrupado estos temas. un ser humano. homosexualidad) Perdida de la condición humana (masoquismo. aún cuando crezcan en familias separadas y con una educación diferente. según los investigadores. 31 . de la misma manera que en las parejas es costumbre el fumar un cigarrillo al finalizar el acto sexual. surge de un hogar en donde se consuman drogas blandas. ya que quitan el poder de opción a la persona. morales. aprendizaje en el seno de la familia. CONSECUENCIAS:         Indiferencia / Aislamiento / Exclusión Lagunas mentales / Delirium Tremens Perdida de la moral (robo. se terminará consumiendo. la lista es interminable y abarca todos los aspectos sociales. Sexo / Religión: Hacer y pertenecer / costumbres religiosas. es como decir que si trabajo en un restaurante. o las pastas. Genéticos / Hogar: Herencias paternas o maternas.. Hacer y pertenecer. Asimismo existe un constante bombardeo de publicidad. se dice que el trabajo en el campo está atado al consumo de bebidas alcohólicas fuertes para superar el cansancio o los climas extremos. en el primer caso. Por otra parte es médicamente reconocido que el 50% de los alcohólicos reconocidos son mujeres y el porcentaje crece día a día. no existe el asado sin el vino. debido a que su organismo no es el mismo que el del hombre y no posee la misma actividad enzimática en su estomago. sadomasoquismo) Perdida de la persona (dormir en la calle o andar como ciruja) Sentimientos de culpa / Ilusión de grandeza Perdida de la paternidad o maternidad (abandono de hijos o maltrato) Estas son solo algunas de las consecuencias producidas por esta enfermedad.

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DESEO INSACIABLE (necesidad compulsiva de beber) PÉRDIDA DEL CONTROL (inhabilidad frecuente para dejar de beber una vez que la persona a comenzado a ingerir alcohol) DEPENDENCIA FÍSICA (sintomatología típica luego de la abstinencia.  NIÑOS: estos pueden ser expuestos a la enfermedad desde la vida intrauterina. picadas o actos de delincuencia que los enfrentan con la policía. La condición deplorable a la que los lleva la enfermedad. Finalmente no podrá conseguir trabajo debido a su condición. se tiene un alcohólico en potencia en la madurez. tendrá como condición problemas económicos. no los deja continuar con su educación. Entre las consecuencias. La Cirrosis Hepática. la delincuencia y lo escolar. legales y de educación. llegando al abuso físico. micrognatia y malformaciones cardiacas.  ADOLESCENTES: El consumo en esta etapa se da entre los 12 y los 17 años. al haber dejado de beber por un tiempo prolongado) TOLERANCIA (necesidad de aumentar la cantidad ingerida para lograr los mismos efectos . Muchos de estos jóvenes no valoran la vida en su justa medida y eso los lleva a arriesgarla sin necesidad. El alcohol y la familia: Debido al carácter de la materia vamos a dejar las generalidades y hablar específicamente de la familia y el individuo enfermo. distrofia intrauterina. Se debe recordar que estas personas suelen ser detenidas con bastante frecuencia por la policía. laborales. ya sea que abandonen sus estudios o simplemente que nunca intenten continuar. no podemos dejar de mencionar aquellas relacionadas con la salud. Cardiopatías. También existen las consecuencias económicas. La mayoría de los jóvenes recorre este camino. sudor. el niño puede nacer con alcoholemia dosable.embriagarse). por curiosidad o por pertenecer socialmente a un grupo. asimismo siempre existe el riesgo de ponerse en peligro a sí mismo o a sus allegados. Sus problemas están centrados en lo social. Un niño puede tener intoxicaciones graves con dosis de 1 grado por kilo de peso en una hora. incorpora a su vida las siguientes consecuencias o síntomas. estas son solo algunas de las enfermedades que se pueden adquirir. Gastritis y Pancreatitis. la Pediculosis o Enfermedades Venéreas. cuando una madre es alcohólica provoca en el feto el denominado "Síndrome Fetal Alcohólico" que trae consigo: retardo en el crecimiento. El consumo temprano de alcohol o cigarrillos (drogas de umbral) deja el camino abierto en algunos jóvenes para llegar a las drogas ilegales. en estas edades también son más propensos a consumir drogas ilegales. Lesiones cerebrales. Neuropatía periférica. Si el consumo se vuelve un hábito. sin contar aquellas tales como la Sarna. ya sea en peleas callejeras. a ser golpeado por no poder defenderse o simplemente ser arrollado en la vía pública. tales como vómito.Todo enfermo. Toda persona que padezca esta enfermedad. que lo transforma en una persona poco confiable y que habitualmente no cuida su apariencia o pierde su capacidad de sociabilizar. bajo peso al nacer. debido a que cambiara constantemente de trabajo o malgastará sus ganancias. temblores y ansiedad. hipotonía muscular y sensibilidad a la bilirrubina. 33 .

permanezca más concentrado y sea absorbido con mayor rapidez por el organismo. No se debe olvidar que el cuerpo de la mujer es más chico que el de un hombre. son generadores de futuros enfermos pero también son sometidas al abuso del alcohol. problemas psiquiátricos. ni siquiera serán plausibles de tener. cerebro o corazón. más que como un deseo incontrolable de beber. son mayores entre ellas que en los varones. tanto es así que los efectos tóxicos en el hígado.. en cristiano significa que: la mujer se emborracha con mayor facilidad y los efectos tienen mayor duración. la confusión reinante provocará daños irreparables por la profundidad de los sentimientos. donde no solo se está matando a sí misma. la angustia del seno familiar es su comida diaria y el aislamiento la repuesta a todos los problemas. La desorganización prevalecerá en este hogar. alcohólicos. la negación del problema será la sonrisa social. existe un método de 4 preguntas para saber si una persona tiene un problema de alcohol. tiene una concentración mayor de grasa y 10% menor de agua.  ¿Ha pensado usted alguna vez que debe disminuir o cortar la cantidad de bebidas alcohólicas que consume?  ¿Le ha molestado la gente al criticar sus hábitos de beber alcohol?  ¿Se ha sentido usted alguna vez mal o culpable debido a sus hábitos de consumo de alcohol?  ¿Ha tomado usted un trago o bebida alcohólica acabándose de despertar en la mañana para tranquilizar sus nervios. lo transcribimos.  FAMILIA: Según algunos estudios. sino que también lo está haciendo con el feto. sexoadictos.. esto hace que el alcohol en la mujer. conociéndose casos en los que llevan a sus hijos a la calle para mendigar para pagar sus necesidades o entregan a sus hijas mujeres por una botella de vino.  MUJERES: DETECCIÓN Y SEÑALES: Según un estudio cubano. existe la posibilidad de un problema con el alcohol. pero como lograr esto si no se concibe la realidad. 34 . los sueños ya no se cumplirán.Como ya dijimos la mujer no posee un organismo fuerte contra los efectos del alcohol. suelen ser familias con problemas de conductas violentas o adictivas. la vergüenza será el alimento social. apostadores. para abrir los ojos o deshacerse de los efectos después de una borrachera?  Si ha contestado si a una de estas preguntas. El hombre no solo pierde capacidades sino también aptitudes y oportunidades. las familias disfuncionales o con problemas tales como suicidios. Por otro lado está el hecho de la maternidad. Ya anteriormente dijimos que la prostitución es un medio de personas muy enfermas para conseguir el alcohol necesario.  HOMBRES: Una de las funciones históricas del genero es la manutención del hogar. drogadictos. homicidios. La mujer alcohólica pierde la maternidad.

La mayor parte de los vinos de mesa contienen entre 10-12% de alcohol absoluto. CONSUMO DE ALCOHOL Y SUS FASES El consumo de alcohol es una consecuencia de la problemática social y personal que puede vivir la persona. que se obtiene de la fermentación de diversos granos. La equivalencia de esta cantidad en diversas bebidas etílicas es: una lata de cerveza. mientras que la cerveza alcanza el 4-6% y los licores como el cañazo. sudoración. período de abstinencia completa. es probable que ya exista un problema de alcohol. evitar hablar de alcohol. un vaso mediano de vino y un vaso pequeño de trago corto (Saavedra. neutralización de presiones sociales. renuncia a empleos. la bebida se convierte en el centro de las actividades. y se encuentra contenido en diferentes proporciones en las bebidas alcohólicas. Debe entenderse que algunos métodos son genéricos y nunca abarcan la totalidad de las repuestas. 1997). beber a escondidas. TOLERANCIA y/o SINDROME DE ABSTINENCIA. remordimientos persistentes. sentimientos de culpa por la manera de beber. pérdida de intereses externos. Segunda Etapa: Inicial o Prodrómica: Amnesia. Tercera Etapa: Crucial o Crítica: Pérdida de control. preocupación por conseguir bebidas alcohólicas. aumento en la frecuencia de lagunas mentales. whisky suelen tener entre 38% a 50% (Souza. ¿PORQUÉ EL ALCOHOL ES UNA DROGA? Porque puede generar al menos uno de estos tres fenómenos: DEPENDENCIA. Es por eso que cuando uno no acostumbra a consumir alcohol se embriaga más rápido y con menor cantidad. y clínicamente se manifiesta por temblor. de racionalizaciones. FARMACOLOGÍA DEL ALCOHOL El alcohol. Si contesto si a mas de una pregunta. conducta agresiva. es un alcohol alifático. beber con avidez. SINDROME DE ABSTINENCIA: Se produce cuando se deja bruscamente de consumir. denominado químicamente como etanol. Un trago de una bebida alcohólica contiene en términos promediales entre 10 a 12 gramos de etanol. comportamiento fanfarrón. Presenta las siguientes fases: Primera Etapa: Prealcohólica: Se busca alivio ocasional a las tensiones y se crea un aumento de la tolerancia al alcohol. 1997). frutos y plantas. DEPENDENCIA: Es el deseo que tiene el consumidor de "seguir consumiendo una droga" porque siente placer o para reducir una tensión o evitar un malestar. taquicardia y ansiedad. cambio en la interpretación de las 35 . alejamiento de amigos. TOLERANCIA: Cuando se necesita cada vez más cantidad de la droga para sentir el mismo efecto que las veces anteriores.

pues lo único positivo es que contribuye a disminuir el colesterol de la sangre. es por eso también que una persona con enfermedad acido péptica (gastritis o ulcera péptica). que además de algunas alteraciones de las funciones superiores ya descritas. es por eso que es recomendable no conducir en estado de embriaguez. El consumo agudo es uno de los causantes de gastritis erosiva. En el consumo crónico: se ha demostrado. fugarse). psicosis alcohólica. los médicos conocedores sobre adicciones no recomendamos eso. inhibición psicomotora (locura). A nivel del Sistema Nervioso: En el consumo agudo. el alcohol es principal causante tanto de pancreatitis aguda como de pancreatitis crónica. primera hospitalización. En el sistema cardiovascular: Se han descrito miocardiopatías a consecuencia del consumo del alcohol. la mayoría de ellos negativos. se le prohíbe totalmente la ingesta de alcohol. trastornos del pensamiento. Los pacientes bebedores que hayan tenido hepatitis B. otras alteraciones son en el lenguaje y la memoria.relaciones interpersonales. cerca del 20% de alcohólicos termina en cirrosis. está demostrado que el cerebro de un alcohólico de muchos años pesa menos que el de un no alcohólico. tienen más riesgo para terminar en cirrosis que los que no beben alcohol y han tenido el antecedente de hepatitis B. El consumo de vino (2 copas como máximo por día te ayuda a bajar el colesterol de la sangre). ¿QUÉ DAÑOS PUEDE PRODUCIR EL ALCOHOL EN EL ORGANISMO? El alcohol en cantidades tóxicas. sobre todo la praxis y la atención. Es más factible que junto al consumo de cigarrillos se produzca el cáncer de boca. que pueden terminar en una emergencia por hemorragia digestiva. El páncreas también se puede afectar. progresivamente se alteran las funciones superiores. y muchas de ellas mueren. disminución de tolerancia al alcohol. disminución del apetito sexual. En el sistema inmunológico: Se describe que un alcohólico tiene disminuido las defensas y es más fácil que se enferme. hay lesión en las células nerviosas. escape geográfico (esconderse. En el Aparato Digestivo: El órgano más afectado es el hígado. deterioro moral. protección al abastecimiento de alcohol. 36 . fuerte deterioro de las relaciones sociales. dependiendo de la cantidad y el tipo de persona. hasta no haber agotado otras posibilidades para bajar la hipercolesterolemia y haber descartado cualquier posibilidad de adicción al alcohol. beber sustancias que no sean alcoholes. resentimientos. cambio en hábitos familiares. hospitalización definitiva y. temblores persistentes. además de aumentos en la presión arterial tras ingesta aguda. tiene diferentes efectos dentro del organismo. Cuarta Etapa: Crónica o Terminal: Intoxicaciones prolongadas. desnutrición. El hígado también puede sufrir esteatosis ó hepatitis alcohólica. temores indefinidos. finalmente. la pérdida de la vida. racionalización fracasada. beber en ayunas. compasión por sí mismo.

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palpitaciones (sensación de latidos cardíacos fuertes). suele ocurrir después de síntomas agudos  Convulsiones: usualmente. algunas veces encontramos escasa secreción láctea por los pezones. incremento de la actividad.En el sistema óse o: Se dice que favorece al desarrollo de la osteoporosis. letargo. más comunes en personas con complicaciones previas por abstinencia alcohólica  Temblores corporales • La sobredosis por ingesta de alcohol = Coma etílico: Se considera “coma etílico” todo aquel estado de disminución del nivel de conciencia de intensida 38 . En el sistema reproductor: En el bebedor intenso se han encontrado casos de impotencia en el varón y esterilidad en la mujer. así como presión sanguínea y temperatura elevadas. somnolencia. puede ser imperceptible y manifestarse a posterior con pequeños trastornos del aprendizaje. insectos. vómitos. son las más comunes. Síntomas  Síntomas de la abstinencia alcohólica: alteración o nerviosismo. alucinaciones: las visuales con serpientes. convulsiones tónico-clónicas generalizadas. miedo. PATOLOGÍAS Y SÍNDROMES MÁS COMUNES DERIVADOS DEL ALCOHOLISMO • Delirium Tremens (Síndrome de Abstinencia alcohólica): Es un trastorno que involucra cambios mentales repentinos y severos (psicosis) o cambios neurológicos (incluyendo convulsiones) producidos al suspender abruptamente el consumo de alcohol. palidez  Cambios del estado mental: rápidos cambios de humor. dolor de cabeza pulsátil generalmente. cambios emocionales rápidos. En el sistema Endocrinológico: El alcohol favorece a la secreción la prolactina. más comunes durante las primeras 24 a 48 horas. También se puede presentar pulso acelerado. temblor. depresión. náuseas. hiperagudeza sensorial (alta sensibilidad a la luz. irritabilidad. estupor. inestabilidad emocional. ansiedad. confusión. etc. delirio (pérdida severa y aguda de las funciones mentales). que en una forma grave de su presentación. Por eso queda absolutamente prohibido tomar alcohol durante el embarazo. desorientación. inquietud. etc. agitación. insomnio. el recién nacido presentará bajo peso y malformaciones craneofaciales. en especial en la cara o en las palmas de las manos. En la mujer embarazada: El síndrome de alcoholismo fetal. Y en una forma leve el síndrome de alcoholismo fetal. fatiga. sudoración. irritabilidad o excitabilidad fácil.). dificultad para pensar con claridad. al examen. Se describe ginecomastia en algunos de ellos. sueño profundo que persiste durante un día o más. es por eso que en alcohólicos de mucho tiempo. disminución del período de atención. dificultad para dormir. el tacto. disminución del estado mental. pérdida del apetito. los sonidos. excitabilidad.

d 39 .

el tratamiento se hace por vía oral. 1 ml de etanol contiene 790 mg de alcohol. ¿Cómo reaccionar ante un afectado por coma etílico? Ante un paciente con coma etílico el tratamiento a seguir será el siguiente:  Lavado gástrico con carbón activado en las primeras 4 horas después de la ingestión  Líquidos parenterales  Vendaje ocular precoz  Manejo de la acidosis mediante la administración de bicarbonato de acuerdo con los gases arteriales  Administración parenteral de etanol (1 mg/kg). ron o  Whiskey 40-45% de etanol en volumen. Alcohol. b. que si se rompen pueden producir una hemorragia digestiva severa. continuando con una dosis de 125 mg/kg/hora para mantener concentraciones sanguíneas de etanol de 100-200 mg/dl. Cuando no se cuente con el etanol para vía parenteral. este tratamiento se debe mantener por 72 horas.  Aumento de presión en la vena porta. que causa acumulación de líquido en el abdomen (ascitis) y dilatación peligrosa de las venas del esófago (varices esofágicas). Causas a. o  Vodka 40-45% de etanol en volumen  La hemodiálisis se utiliza cuando los síntomas progresan a pesar del alcohol etílico. lo que lleva a:  Incapacidad del hígado para ejercer sus funciones de detoxificación del organismo (insuficiencia hepática).  El etanol se presenta en ampollas de 2 ml y 5 ml al 97%.  Fenómenos de sangrado (coagulopatía). consistente en la muerte progresiva del tejido hepático normal y su sustitución por tejido fibroso. para pasar en 15 minutos. o bien si la concentración de metanol en la sangre es igual o superior a 50 mg/100 ml • Cirrosis Hepática: Enfermedad crónica del hígado. con somnolencia y desorientación debidas a la circulación de amoníaco en sangre (encefalopatía hepática). las cuales causan ebriedad.  Alteraciones del cerebro. con:  Aguardiente (100 ml tienen 30-35 ml de etanol puro). Se utiliza la infusión endovenosa de etanol absoluto diluido en dextrosa al 5% en AD.variable debido a una afectación metabólica u orgánica del sistema nervioso central producida por la ingesta excesiva e incontrolada de alcohol. Otras causas:  infecciones crónicas por virus (hepatitis) 40 . La mayor parte de los casos de cirrosis se debe al alcoholismo.

impidiendo así que se rompan y sangren. ENCEFALOPATIA. • Cardiomiopatía: La Cardiomiopatía. Los vómitos pueden ser de sangre cuando existen varices esofágicas y/o alteraciones de la coagulación de la sangre. Se tratan mediante la esclerosis de las venas dilatadas del esófago con una sustancia química. Se trata con inyecciones de vitamina K o con transfusiones de sangre.  Dieta sin sal. En estos casos existe un grado de alcoholismo suficiente como para producir intoxicación. Tratamiento de las complicaciones: ASCITIS.  "Síndrome constitucional": Falta de apetito. .  Impotencia y desarrollo de mamas en el hombre. y a veces es necesaria la extracción de líquido de la cavidad peritoneal a través de la pared abdominal. cuando se produce ascitis. El daño del músculo cardíaco se produce por efecto tóxico directo (veneno) del alcohol o de sus metabolitos (substancias resultantes del proceso de degradación del mismo en el cuerpo). fármacos diuréticos. con suplementos de vitaminas del grupo B y con abundantes proteínas (salvo sí existe encefalopatía). También se pueden tratar con cirugía. Síntomas  Muchos pacientes permanecen sin síntomas durante años. o colocando unas bandas elásticas. VARICES ESOFAGICAS. 41 .  Ictericia  Hinchazón abdominal. cansancio y adelgazamiento. Para evitar que las bacterias del intestino fabriquen más amoníaco a partir de las proteínas de la dieta. lo que retrasa el diagnóstico. se dan antibióticos por boca que maten localmente las bacterias del intestino.TENDENCIA AL SANGRADO. Principios generales:  Abstención absoluta de alcohol. se restringen las proteínas de la dieta. Se debe evitar el estreñimiento con laxantes suaves (lactulosa). Se trata con restricción de sodio (dieta sin sal). defectos de las vías biliares (obstrucción biliar)  fibrosis quística  aumentos en la absorción de hierro o de cobre.  Atelectasias Tratamiento a. es un término general que denota una enfermedad primaria. que se depositarán en el hígado. En una encuesta se ha demostrado que la ingesta de más de 6 tragos diarios aumenta el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. del músculo cardíaco.  Náuseas y vómitos. El alcoholismo es la causa responsable de un tercio de los casos de cardiomiopatía. no inflamatoria o infecciosa.  Alteraciones menstruales en la mujer. b. con etapas de embriaguez. mantenido por varios años.

42 .

frutas o semillas. de la colaboración del médico. como centeno. bodega. cebada. aguardiente. o AGUARDIENTE: 43 . Entre las diversas bebidas que contienen alcohol y que son consumidas en el país tenemos: cerveza. ALCOHOLISMO: Abuso de bebidas alcohólicas. y que la visita a un especialista es la única solución. Tiene una etimología deriva del italiano que significa "cava de vino". ALCOHOL: Término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que contienen el grupo OH. enfermedad aguda o crónica producida por el abuso. entre otras. Además de resolver las complicaciones orgánicas y los cuadros de abstinencia. bayas de enebro. orientadores que podrán realizar un análisis de cuáles fueron las situaciones que indujeron al alcohólico a beber. del psicólogo. Igualmente. ALCOHOLEMIA: prueba de alcohol en la sangre CANTINA: Cantina es una palabra empleada para indicar ciertos establecimientos. chicha de jora. término con el que se llamaba al alcohol obtenido por destilación. El alcohólico debe reconocer que es un enfermo. de entre 29 y 40 grados. 2. Alcohólicos Anónimos. puede servir a veces para la recuperación sin necesidad de recurrir al tratamiento psiquiátrico formal. El tratamiento primario comienza con el reconocimiento del alcoholismo como un problema que necesita atención específica. añejados. que incluye también la desintoxicación. que comparten su mutua experiencia. fortaleza y esperanza para resolver su problema común y ayudar a otros a recuperarse del alcoholismo. es un grupo de apoyo para enfermos sometidos a otros tratamientos. ron.TRATAMIENTO Lo primero que debe reconocer el alcohólico es su deseo de abandonar dicha práctica y su incapacidad para realizarlo por sí mismo. en fin. cereza. Se obtienen por destilación del vino o de determinados cereales. a pesar de que algunas opiniones muy discutidas manifiestan que es posible volver a beber con moderación en sociedad sin peligro. El tratamiento consiste en la deshabituación. para volver a estructurar su personalidad y dotarlo de nuevas pautas de vida. aunque pueden pasar los 70 grados que pueden ser bebidos. uvas y el anís. ya sea puros.3 MARCO CONCEPTUAL Aguardiente es el genérico de bebidas alcohólicas destiladas. ALCOHÓLICOS ANÓNIMOS: Es una comunidad de hombres y mujeres. aromatizados o mezclados. vino. De ahí la importancia del ambiente familiar. Dicha denominación se utiliza comúnmente para designar un compuesto específico: el alcohol etílico o etanol. La abstinencia es el objetivo deseado. el tratamiento pasa por los consejos y entrevistas individualizados y por las técnicas de terapia de grupo encaminadas a conseguir una abstinencia no forzada de alcohol y otras drogas. El nombre deriva del latín aqua ardens.

DELIRIUM TREMENS: es el trastorno más serio y tiene morbilidad de un 5%. FACTOR DE RIESGO: Presencia de una característica o aspecto ya sea de origen personal. por EEG se constata que casi todo el trazado está afectado por REM. ron. y ésta a su vez proviene del latín canto. CONSUMO DE ALCOHOL: Es el acto de ingerir o beber sustancias líquidas que contengan alcohol etílico o etanol. la abstinencia puede llevar a una significativa regresión de la patología en algunos pacientes. CERVEZA: bebida alcohólica muy conocida también llamada jugo de cebada. El consumo de alcohol es una consecuencia de la problemática social y personal que puede vivir una persona. debiendo evitarse las drogas antipsicóticas DESINTOXICACIÓN: Procedimiento terapéutico destinado a eliminar los efectos de una intoxicación aguda o crónica. En el México rural la cantina es tradicionalmente un tipo de bar que está frecuentado por hombres y cuyo propósito es el de servir alcohol. en un gran % el cuadro aparece asociado a trauma o infección intercurrente. con evolución variable requiere aportes vitamínicos sobre todo de ácido fólico COMPORTAMIENTO SOCIAL: Conducta. aguardiente y otros. 44 . CARCINOMA HEPÁTICO: clínicamente se ha atribuido a la lesión alcohólica con necrosis y regeneración en marcha pero se ha descubierto ADN de hepatitis B integrado al genoma del hepatocito del hospedero de los pacientes con hepatopatía alcohólica y cáncer hepático primario incluso en ausencia de marcadores séricos de infección por virus HB. vino. se caracteriza por temblor. LIPOGRANULOMA: son glóbulos aislados de grasa o conglomerados de glóbulos adiposos de tamaño variable. tales como la cerveza. déficit o exceso (uno o varios) aumente la probabilidad del consumo de sustancias psicoactivas como el alcohol. sedación. confusión. familiar o social cuya ausencia o presencia. manera de comportarse del individuo en él medio social donde se desenvuelven. desde un hígado graso asintomático a la hepatitis alcohólica y el fallo hepático terminal con ictericia. CIRROSIS ALCOHÓLICA: ocurre entre el 8 y 20% de los alcohólicos y suele ser de tipo micronodular o mixta. aún en este estadío.bóveda. Sin embargo. CONDUCTA: Es el comportamiento de un individuo ante situaciones concretas. desorientación y trastornos autonómicos. HEPATITIS ALCOHÓLICA: En los pacientes con enfermedad hepática de origen alcohólico se presentan un amplio espectro de hallazgos clínicos y de laboratorio. Desafortunadamente muchos alcohólicos se hacen sintomáticos sólo cuando se ha desarrollado una enfermedad hepática severa. coagulopatía y encefalopatía. todos los pacientes requieren de ingreso o reposición líquida. FAMILIA: Grupo organizado de personas originado en el matrimonio y que incluye a los padres y a sus hijos y a veces a personas no relacionadas por los lazos sanguíneos. Habitualmente se refiere a la deshabituación del alcoholismo y las diferentes drogadicciones.

45 .

acciones o actividades que ejecutan las instituciones gubernamentales o no gubernamentales. padres de familia.5. tanto de los seres racionales como de los irracionales.5. son los programas. VARIABLES INDEPENDIENTES  Edad Definición Nominal: Edad de un individuo expresada como el periodo de tiempo que ha pasado desde el nacimiento. VARIABLES INDEPENDIENTES • Edad • Sexo B. NECROSIS DEL HEPATOCITO: 2.es la hepatopatía alcohólica. PERSONALIDAD: Es la ordenación dinámica de aquellos sistemas psicofísicos en el individuo que determinan sus peculiares adaptaciones a su medio ambiente. y comunidad entera con el fin de evitar el consumo de alcohol de los adolescentes. docentes. como la edad del niño que se expresa en horas.2 CONCEPTUALIZACIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN A. PREVENCIÓN DEL CONSUMO DE ALCOHOL: Acción y efecto de anticiparse a un hecho para evitar el riesgo de consumir alcohol del ser humano. VARIABLE DEPENDIENTE • Alcoholismo (Consumo de alcohol) 2. En la investigación. Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Menores de 18 años  Mayores de 18 años  Ambas  Sexo Definición Nominal: condición biológica que distingue al macho de la hembra. Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Masculino (M) 46 . días o meses y la edad de los jóvenes y adultos que se expresa en años. hay dos formas una es los cuerpos acidófilos (por apoptosis) el cual no es específico y la otra es la necrosis lítica (degeneración globoide) que se considera de carácter más grave cuando está presente. policías.1 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES: A.4 VARIABLES 2.

 Femenino (F) 47 .

VARIABLE DEPENDIENTE  Alcoholismo (consumo de alcohol) Definición Nominal: consumo excesivo de alcohol de forma prolongada con dependencia del mismo Definición Operacional: Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Tipo de bebida Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Aguardiente  Cerveza  Vino  Ron  Chicha de jora  Otros  Frecuencia de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Todos los días  2 veces por semana  1 vez por semana  Otros  Motivo inicial de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Para resolver mis problemas  Sentirme mejor  Encontrarme a mí mismo  Elevar autoestima  Otros  Compañías de consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Solo  Amigos  Familia  Otros  Efectos del consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Independencia  Relajación  Excitación  Ausencia del mundo  Problemas 48 .B.

 Otros 49 .

A. P. . Problemas del consumo Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Con padres  Amigos  Económicos  Todas  Otros  Ocupación Esta variable se medirá con los siguientes indicadores:  Si  No UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E.

TIPO DE INVESTIGACIÓN De acuerdo a Hernández y Col (1998). TIPO DE DISEÑO Según Hernández y Col (1998). Se ha utilizado la observación como técnica de recolección de datos de campo. la que está diseñada y estructurada de tal manera que nos permita obtener datos confiables. el diseño es de corte transversal. Asimismo. a. porque las variables que se han medido se efectuaron en un solo momento. mediante un cuestionario observacional. 3. TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS La metodología que se empleará es la observación y evaluación de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo y sus usuarios. Se ha utilizado técnicas de recolección de datos de gabinete para el respectivo fichaje de las teorías diversas sobre el alcoholismo. . b. Según el periodo de captación de la información es de diseño prospectivo porque los datos fueron recolectados después de la planeación de la investigación. durante los 30 días del mes de junio del año en curso. el diseño aplicado en la presente investigación es de tipo no experimental. A.CAPÍTULO III METODOLOGÍA 3. puesto que sólo se observa el fenómeno de estudio mas no se manipula (variable independiente). Unidad de Muestreo La unidad de muestreo está conformada por cada usuario de las cantinas de la ciudad de Cutervo en el año 2013. (ANEXO Nº 01). conocido también como observacional. diseñado para valorar el horario de atención. UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. debido a que se ha analizado cómo es y cómo se manifiesta el fenómeno de estudio: alcoholismo. tipo de bebida que se expende. 3. se realizó una investigación de tipo descriptivo. condición del usuario. Criterios de inclusión Usuarios de las cantinas de la de la ciudad de Cutervo en el año 2013. etc.1.2.3. P. según la evolución del fenómeno estudiado.

00 UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. ASIGNACIÓN RECURSOS a) Recursos humanos: • Usuarios de las cantinas de la ciudad de Cutervo • Alumno que desarrolla el proyecto.CAPÍTULO IV VI. P. Revisión bibliográfica.. ASPECTO ADMINISTRATIVO: 1. 50 10.00 0. b) Recursos materiales: • Lápiz • Borrador • Impresora • Computadora • Hojas bond 2.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: MESES Juni o ACTIVIDAD Determinación del Proyecto. . Procesamiento estadístico Preparación del informe X X X X X X X X X Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre 2.25 Costo Total S/.05 1. 00 15.50 0. PRESUPUESTO Requerimiento 1º Anillado Hojas bond Láp iz Borrador Movilidad Impresión Cantida d 1 100 1 1 60 Cos to Unitario S/. 2. A.70 0. Recolección de datos. 00 0. 00 1. 00 5.00 0. 2. Elaboración de Instrumentos.

SCHUCKIT. 725 págs. Actitudes Y Valores. 00 43. M. 50 CAPÍTULO VI BIBLIOGRAFÍA 1. México Editorial McGRAW-HILL. 1. (1992) Los Jóvenes En El Perú: Opiniones. FERNANDO. 99 págs. A. HERNÁNDEZ. (1998) Metodologia De La Investigación. (1991) Genetic and Clinical Implications of alcoholismo an affective Disorder. Estados Unidos Editorial Miller. . UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. P. 3. 2.Imprevistos TOTAL - - 10. Perú Cedro 120 págs. En Comprehensive Handbook of Drug an Alcohol Adiction. D. R.

..... ( ) Femenino + Masculino nº:………. Efectos se pueden observar del consumo ( ) Relajación ( ) Excitación ( ) Otros………………. Promedio de usuario/día: ( ) Menor de 10 personas ( ) De 11 a 15 personas ( ) Mayor de 16 personas Edad promedio:………. P. Tipo de bebida de predominio / turno ( ) Aguardiente ( ) Cerveza ( ) Vino ( ) Ron ( ) Chicha de jora ( ) Otros……………….. g.………………..………………. A.. h... Problemas del consumo ( ) Con padres ( ) Con amigos ( ) Salud UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E.………………... Frecuencia de consumo de usuarios ( ) Todos los días ( ) 2 veces por semana ( ) 1 vez por semana ( ) Otros………………. .………………. e.………………. ( ) > de edad ( ) <s y >s de edad Sexo de usuarios: ( ) Masculino (solo) nº:……….   Hora: (M) – (T) – (N) Dirección : ………………. a. c. Horario de atención: ……………….. Compañías de consumo ( ) Solo ( ) Amigos ( ) Familia ( ) Otros……………….ANEXO Nº 01 OBSERVACIÓN Y VALORACIÓN DEL USUARIO Y CANTINAS Fecha: ……………….…….. b. ( ) Femenino (solo) nº:………. d. f.

.. A.i. .………………. ( ) Otros………………. El usuario tiene ocupación observable: ( ) Si ( ) No UNIVERSIDAD NACIONAL DE 5 E. P.

FOTOS .