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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA


FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

DPTO DE PRODUCCIN E INDUSTRIA ANIMAL

CTEDRA DE GENTICA ANIMAL


LA GENTICA EN LA PRODUCCIN ANIMAL
Profesores: Yenen Villasmil Jos A. Aranguren Lus Fabin Ynez Mucho antes de la aparicin de los trminos de Gentica o Biologa las civilizaciones mejoraban plantas cultivables y animales escogiendo para ello los que presentaran las caractersticas mas deseables. Tambin debieron sentir curiosidad al ver porque los hijos se parecan a sus padres y como existan diferencias entre diferentes familias y etnias. Pero como un conjunto de postulados y de mtodos analticos comenz en la dcada de 1860 cuando un monje Agustino Gregor Mndel (Figura 1) realiz una serie de experimentos que permitieron entender que existan unas unidades biolgicas, que transmitan la informacin, y que mas adelante fueron denominados genes; Mndel es denominado el padre de la gentica por sus contribuciones al entendimiento de la misma. La Gentica como trmino, fue utilizado por primera vez en 1906 por el bilogo britnico William Bateson, con lo que trato de definir el estudio de los genes. Actualmente la gentica es la ciencia que se encarga del estudio de la herencia y la variacin. Otro trmino ampliamente utilizado es Herencia, que se encarga del estudio, anlisis y determinacin de la transmisin de las propiedades biolgicas (caractersticas) de un individuo a otro de generacin en generacin. Pero son los hijos idnticos a sus padres?, La Variacin; son las diferencias en la expresin de las caractersticas cualitativas y cuantitativas que existen entre individuos (incluso entre familiares) por influencia de los genes y el ambiente. Los genes no son unidades estticas, ellos suelen cambiar y transmitirse diferentes a las nuevas generaciones bien sea por mutacin, recombinacin o cambios cromosmicos (Variacin gentica); y adems su expresin puede verse influenciada por los factores ambientales, como el clima, alimentacin, estado sanitario, etc. (Variacin ambiental).

Figura 1. Gregor Mendel De esta manera los genetistas determinan los mecanismos hereditarios por los que los descendientes de organismos que se reproducen de forma sexual, no se asemejan con exactitud a sus padres, y estudian las diferencias y similitudes entre padres e hijos que se producen de generacin en generacin segn determinados patrones. La gentica puede clasificarse dependiendo de que caracterstica estudia, si se ocupa de rasgos como el color del pelaje de los bovinos, la presencia o ausencia de cuernos, caractersticas codificadas por pocos genes y poco influenciados por el ambiente se denomina G. Cualitativa; mientras que si estudia caractersticas como la produccin de leche, ganancia diaria de peso (GDP), o el porcentaje de grasa en la leche, se denomina G. Cuantitativa. Esta ltima es ms laboriosa y ms complicada porque esas caractersticas estn codificadas por varios o cientos de loci y su expresin esta altamente influenciada por el medio ambiente.

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Los genes, se encuentran en unas estructuras filiformes formadas por cidos nucleicos y protenas presente en todas las clulas vegetales y animales llamadas cromosomas (Figura 2). es 60, los ovinos tienen 54, los caprinos 60, el cerdo 38, perros 78 y gatos 38. Los caballos poseen 64 y los asnos 62 de all que sus descendientes en su gran mayora sean infrtiles. El Gen es la unidad gentica hereditaria, que permite a los progenitores transmitir sus caractersticas a los descendientes.

Figura 2. Cromosomas

El cromosoma contiene el cido nucleico, ADN, que se divide en unidades ms pequeas que son los genes. stos determinan las caractersticas hereditarias de la clula u organismo. Las clulas de los individuos de una especie determinada suelen tener un nmero fijo de cromosomas, que en las plantas y animales superiores se presentan por pares. Su nombre se origin de su capacidad de teirse con colorantes celulares. Una de las formas de estudiar los cromosomas es a travs de lo que se conoce como cariotipo, que es la representacin grafica de la carga cromosmica de un individuo o de una especie determinada. En el caso de los humanos el numero es 46 (23 pares) (Figura 3).

Figura 4. Modelo de ADN Un concepto ms moderno es, una secuencia lineal de nucletidos que conforman la informacin para codificar un polipptido una protena. El material gentico es el cido desoxirribonucleico (ADN), una molcula que representa la columna vertebral del cromosoma y que est compuesta por dos cadenas o hebras de nucletidos entrelazadas, constituyendo una doble hlice. Cada nucletido est formado por un azcar de cinco carbonos, la desoxirribosa, un grupo fosfato y una base nitrogenada. En cada cadena existen cuatro tipos diferentes de bases adenina, guanina, citosina y timina y su secuencia determina las propiedades del gen. Las bases nitrogenadas se unen entre s mediante enlaces de hidrgeno, de manera que la adenina interacciona siempre con la timina y la citosina con la guanina. (Figura 4). Estas secuencias de ADN estn constituidas por zonas codificantes y zonas no codificantes, de manera tal que no todo el ADN contiene informacin que se traduce en protenas. Los intrones son secuencias o segmentos que no determinan la formacin de aminocidos, y los exones son las secuencias

Figura 3. Cariotipo Humano Cada especie tiene un nmero determinado de cromosomas, y la variacin en ese nmero por cualquier circunstancia puede acarrear problemas en el individuo. Para el Bos taurus y el Bos indicus el numero de cromosomas

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que si codifican y llevan informacin importante para la formacin de AAs, pptidos y protenas. Las razas como la Shorthorn han evolucionado de animales que depositaban grasa, a animales ms magros y animales lecheros (Figura 6). An siguen evolucionando otras razas y trabajando en el desarrollo de otras.

Figura 5. Estructura de un gen

Los nucletidos que son las estructuras formadas por una base nitrogenada, un grupo fosfato y la desoxirribosa dispuestos en secuencia forman los tripletes (3 nucletidos); 4 nucletidos diferentes formando grupos de tres dan 64 tripletes o codones que son los que determinan los 20 aminocidos comunes y algunos cdigos de parada de la informacin que trae el ARNm. Prcticamente todos los organismos de este planeta utilizan este cdigo gentico, aunque hay algunas excepciones donde el significado de un codn puede ser diferente. Importancia Econmica y Experimental Gentica. Como dijimos al principio, mucho tiempo atrs ya se elegan algunas plantas y animales para ser usados por las civilizaciones para mejorar su produccin, antes de siquiera saber como esto funcionaba, actualmente la gentica es una herramienta muy poderosa de mejoramiento animal y vegetal. Para su discusin lo podramos dividir en varios puntos: Cra y Produccin Animal Todas las razas bovinas, porcinas, y otras especies domesticas se han desarrollado gracias al entendimiento de la gentica, los cruces y la seleccin de los mejores animales cada vez es mas precisa, y los objetivos han cambiado conforme cambian las necesidades del hombre.

Figura 6. La raza Shorthorn y su evolucin Evaluacin Animal Desde la dcada de 1970 en adelante el desarrollo de modelos matemticos y estadsticos, seguido posteriormente por el desarrollo de programas de computacin ha permitido que las evaluaciones animales cada da sean ms precisas. Actualmente se pueden utilizar programas que ajustan el valor fenotpico de un animal por efectos fijos (poca de nacimiento parto, sexo, raza, numero de partos, etc.) y tambin por efectos aleatorios (como padre y madre del individuo). Los parmetros poblacionales ahora son mas precisos; y tambin se puede aadir el valor econmico de una caracterstica a una ecuacin, lo que permite definir cual es la ganancia promedio al utilizar un animal. El modelo animal que es la metodologa mas avanzada para evaluar los animales puede incluir todas las relaciones de parentesco que existen en el rebao y asignar un valor gentico a animales jvenes aunque no posean registros.

Seleccin de Reproductores

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Producto de todos los avances en la evaluacin animal, ahora se pueden elegir como reproductores a toros para mejorar una o varias caractersticas, mientras un toro puede ser el mejorador numero 1 para la produccin de leche, puede ocupar un puesto lejano en crecimiento, o en conformacin. Por lo tanto tomando en cuenta la conformacin de cada rebao y los objetivos del sistema de produccin la eleccin de los toros variara para obtener los mejores resultados. Cruzamientos y Apareamientos Son las herramientas de mejoramiento animal, cruzar individuos de razas diferentes para obtener la heterosis y la complementaridad que en los trpicos se necesita. De esta manera obtenemos animales que pueden adaptarse al medio ambiente y mantener niveles significativos de produccin. Axial mismo se pueden establecer apareamientos dentro de una raza para concentrar genes favorables mantener las diferencias genticas y evitar la consanguinidad. En fin existen muchas estrategias tiles de acuerdo a los objetivos y a las necesidades del hombre. Con los cruzamientos se formaron razas nuevas y se mejoraron otras y es un camino de nunca finalizar. Biotecnologa y Gentica Hibridacin de Especies Es el apareamiento entre dos animales que son de especies diferentes, el caso mas comn es el cruce de Bos taurus y Bos indicus para formar razas nuevas o mantener la heterosis. Existen muchos ejemplos de razas formadas por cruces de este tipo entre ellas podemos nombrar a la Simbrah y a la Siboney. Otros cruces son entre especies mas lejanas, aqu podemos nombrar el Beefalo que es el cruce entre el Bisonte y el Bos taurus que ha destacado en algunas zonas templadas Norte Americanas. Inseminacin Artificial Esta tcnica fue la 1era biotecnologa utilizada en la cra animal, la extraccin y la congelacin de semen para su posterior aplicacin a las hembras fue un paso enorme para la difusin de genes de toros mejoradores, actualmente es una industria multimillonaria que permite la utilizacin de semen a nivel mundial de diferentes razas, con la ventaja de ser fcilmente transportada, reduciendo enormemente la diseminacin de ciertas enfermedades reproductivas, y a un bajo costo. Actualmente los mejores toros lecheros pueden tener miles de hijos alrededor del mundo en un relativo corto tiempo. Transferencia de Embriones Considerando que en condiciones excepcionales una vaca puede parir solo una vez al ao, una forma de fomentar el numero de hijos que una madre puede dar a lo largo de su vida es la Mltiple Ovulacin y el Transplante de Embriones (MOET), que consiste en aplicar hormonas en la hembra elite para producir la superovulacin, al finalizar el tratamiento hormonal se insemina con un toro de alta calidad gentica, se colectan los embriones y se implantan en vacas receptoras que tienen menor calidad gentica, axial en un solo tratamiento una vaca elite puede producir hasta 6 embriones de buena calidad para implantar. De esta manera una hembra puede dar gran cantidad de hijos en un relativo corto tiempo. Aunque esta tcnica es un poco ms laboriosa que la sola inseminacin ha ganado gran auge en los ltimos aos en ganaderas especializadas a nivel mundial. Fertilizacin In Vitro Es una tcnica de laboratorio en la cual la unin de los vulos y espermatozoides se realiza en condiciones mas controladas y no dentro del lumen uterino. Esto permite el estudio y anlisis de cmo se produce la fertilizacin y cuales factores hormonales proteicos intervienen en el proceso. Es una herramienta muy til en el estudio de la reproduccin humana y animal.

Figura 7. vulo y durante la fertilizacin

espermatozoides

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Biologa Molecular, Citogentica y Biodiversidad animal. La citogentica se inicio con el estudio de los cromosomas y las anormalidades que se producan al aumentar o disminuir el numero de cromosomas, tambin se estudiaron redistribuciones anormales de los pares cromosmicos tal como sucede con la translocacin 1/29 robertsoniana, reportada en varias razas incluyendo en la Criollo Limonera de Venezuela. En el campo de la Biologa Molecular el crecimiento ha sido impresionante, desde el desarrollo de la tcnica de reaccin en cadena de la polimerasa (PCR, siglas en ingles), se han desarrollado una gran cantidad de marcadores de ADN para conocer la estructura gentica de los individuos, estos sirven para establecer pruebas de paternidad, identificacin individual, caracterizar poblaciones, establecer distancias genticas, medir niveles de homocigosidad en poblaciones, definir el genoma animal, establecer mapas genticos, etc. Estos anlisis se han realizado en animales domsticos y en animales silvestres ya que permiten medir el estatus poblacional de una determinada especie. A menor variacin gentica dentro de la poblacin, menor es la probabilidad de su permanencia en el tiempo. Cultivo, Sexaje y Seccionamiento de embriones. Luego de haber fertilizado los embriones in vitro, los investigadores se han permitido el estudio del desarrollo de los embriones hasta blastocisto, se seccionan para producir embriones idnticos, y pueden sexarse para comercializarlos con la seguridad de dar al cliente lo que realmente quiere. Asignacin: Revisar y profundizar conceptos con la siguiente bibliografa. estos

1. Gentica. 5ta Ed. Griffiths & col. Captulos I, II y III. (Pgs. 1-83). 2. Cra y mejora del ganado. 8va Ed. Legates & Warwick. Capitulo II (Pgs. 17-46) 3. Conceptos de Gentica. 5ta Ed. Klug & Cummings. Captulos I (Pgs. 1-11) y II (Pgs. 19-41)