INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TEHUACAN Materia: “GENERACION Y MANEJO DE ENERGIA II”

Tema: “CALCULO DE UNA CAMARA DE REFRIGERACION“

Alumno: JORGE CASTILLO MUÑOZ

Carrera: Ing. Mecatrónica

es de suma importancia establecer tanto métodos como condiciones óptimas para su conservación.75 m Tabla I Propiedades del Mango Punto de congelación alto Vida aproximada de almacenamiento Contenido de agua Calor específico Temperatura de almacenamiento Humedad Relativa de almacenamiento Calor específico sobre el punto de congelamiento Calor específico bajo el punto de congelamiento Calor latente -0.30.7 % 0. Dimensiones de la cámara 2.85 (BTU/lb.3°F 2 – 3 semanas 81.Cálculo y diseño de una cámara de refrigeración En el presente documento mostraremos los cálculos necesarios para realizar una cámara de refrigeración. de dimensiones establecidas.85 BTU/lb/°F 0.5 m 3 m 2. °F) 12.5 °C 85 – 90 % 0.9 °C .44 BTU/lb/°F 117 BTU/lb . en la cual el producto que almacenaremos será mango El mango después de cosechado tiene una vida de almacenamiento muy corta 10 a 12 días a temperatura ambiente.

esto en forma de emparedado en cada panel prefabricado. El aislamiento tendrá los siguientes espesores:   Paredes 8 cm Puertas 8 cm Techo 9 cm  Las propiedades del aislante elegido se muestran en la siguiente tabla.Materiales de construcción La cámara estará formada por paneles de acero galvanizado.433 Espuma de poliuretano 40 Cálculo de la Carga Frigorífica Los datos necesarios para el diseño de la cámara de refrigeración son los siguientes: .029 0. debido al producto y la temperatura necesaria para mantenerlo en buen estado es de 12.5 ºC se usara espuma de poliuretano inyectado entre los paneles de acero galvanizado. esto para dar resistencia contra golpes y corrosión por la oxidación. Tabla II propiedades térmicas del aislante PROPIEDADES TÉRMICAS DEL MATERIAL AISLANTE Material Densidad(kg/m3) Calor Conductividad Difusividad específico(J/(kg·K)) térmica(W/(m·K)) térmica(m2/s) (x10-6) 1674 0. además de que no necesita un recubrimiento extra de otro tipo de material para evitar este tipo de daños. El tipo de aislante térmico elegido para dicha cámara.

Tabla II Datos para el cálculo de la carga frigorífica Temperatura exterior promedio [Tm] Temperatura de almacenamiento [TA] Temperatura inicial de la fruta [Ti] Temperatura de bulbo húmedo [TWB] Humedad relativa de almacenamiento [HRA] Humedad relativa del medio [HRM] Calor de respiración del mango [lr] Calor específico del mango [c] Calor latente del mango [cl] 32 ºC 13 ºC 20 ºC 10. .98 Kcal/Kg 90°F 55.83 °C 85-95 % 80 % 2440 Kcal/TM/dia 15. Entonces el refrigerante a ser seleccionado por las razones antes expuestas será el HCF – 134a. superior a la temperatura de condensación (determinada en el siguiente capitulo) y de la misma forma la temperatura de evaporación es mayor a la de ebullición del refrigerante (-26.5°F 85-95 % 80 % 8800 BTU/TM/dia 0.08 °C.96 Kcal/Kg/°C 64.6 °C) as la presión atmosférica.85 BTU/lb/°F 117 BTU/lb La carga frigorífica será igual a la suma del calor producido por:    Aportes Internos Aportes externos Aportes misceláneos ⁄ ⁄ Selección del Refrigerante El refrigerante HCF – 134a tiene un temperatura critica que es igual a 101.4 °F 68 °F 51.

y más calor deberá absorberse cuando mayor sea la diferencia de temperatura entre el exterior e interior de la cámara o nevera. la temperatura de condensación tendrá un ΔT mayor a la temperatura media en el rango de 10 a 15 °C. Si el aislamiento es de mayor espesor.. 3.. En este caso con una humedad relativa de 85% para evaporadores de tubos con aletas. entonces para condensadores enfriados por aire. Como es natural.Determinación de la temperatura de condensación Para determinar la temperatura de condensación se partirá del dato conocido de la temperatura ambiente. T EVAPORACIÓN = T ALMACENAMIENTO . la diferencia de temperatura recomendada varía entre 7 y 8 °C.Aislamiento del mismo. 2. y lo que debe obtenerse en su interior (ΔT).Superficie total exterior de la cámara. tomando en cuenta la humedad relativa. encontramos los rangos de diferencia de temperatura entre la temperatura de almacenamiento y la temperatura de evaporación. donde se halla instalada la cámara. cuando mayor sea la superficie total exterior.T T EVAPORACIÓN = 13 °C – 8 °C T EVAPORACIÓN = 5 °C Calculo de perdidas a través de las paredes La cantidad de calor que entra por pérdidas a través de las paredes depende de tres factores: 1. menores serán las pérdidas a través del mismo.Diferencia de temperatura entre la exterior.. mayor será la cantidad de calor que deberá extraerse. El primer paso para obtener la pérdida por paredes. consiste en determinar la superficie total de la cámara o nevera. TCONDENSACIÓN = TMEDIO + T TCONDENSACIÓN = 45 °C Determinación de la temperatura de evaporación. nevera o recipiente. Para obtener dicha superficie puede emplearse la siguiente fórmula: . El factor a considerar para la selección de la temperatura de evaporación es la humedad relativa a la que se deberá encontrar el medio a enfriar en la Tabla II.

75)=45.029 W/(m*K) x19 ºC x 24 horas= 24. ΔT = Diferencia de temperatura (exterior e interior).93Frigorías en 24 horas por pérdidas a través de paredes. K= Coeficiente de transmisión del aislamiento. 45. La diferencia de temperatura la calcularemos con la temperatura mas alta en el año que es 31 ºC ΔT=31 ºC – 12 ºC=19ºC Aplicando la formula obtenemos. y determinado el espesor del aislamiento con que se efectuará el recubrimiento de la cámara. Para la primera debe calcularse siempre la temperatura media en la época más calurosa. usando la fórmula siguiente: S x K x ΔT x 24 horas= Frigorías en 24 horas por pérdidas a través de paredes.5 x 2. se buscará entonces el coeficiente de transmisión correspondiente o dicho aislamiento.25m2x 0. Se pasará entonces a establecer la diferencia de temperatura entre el ambiente exterior y el de la cámara.5) + 2 (2. reconocidos los factores representados por: S= Superficie exterior de la cámara en metros cuadrados. para lo que han de tenerse en cuenta las temperaturas de conservación recomendable (ver tabla).25 Conocido ya este dato. b= fondo exterior. . Así pues. c= alto exterior. Se obtendrá la cantidad de frigorías a producir por día. S = 2 (2.75 x 3) + 2 (3 x 2. y en cuanto a la temperatura que debe mantenerse en el interior del refrigerador depende de la naturaleza del producto que debe almacenarse.S = 2 (a x b) + 2 (b x c) + 2 (c x a) a= ancho exterior.

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