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PROYECTO PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA FABRICACION DE COCTELES DE SABORES EN LA CIUDAD DE PORTOVIEJO.

PRESENTACION RAZN SOCIAL CANTN PROVINCIA PARROQUIA DIRECCIN JORNADA : THE TASTY COCKTAIL : Portoviejo. : Manab. : 12 de Marzo : Av. Manab : Noturnas

2.

ESTUDIO DE MERCADO.

a) Anlisis del mercado. El cantn Portoviejo es una entidad territorial subnacionalecuatoriana , capital de la provincia de Manab; en la repblica del ecuador ; es la cabecera cantoral de Manab, lugar donde se grupa mas de del 72 % de su poblacin total. Portoviejo tiene una superficie total de 967.5 Km2 donde habitan segn el

censo de poblacin y vivienda del ao 2010 habitan 280.029 personas que representan el 20.80% de la provincia. La densidad poblacional del cantn es de 291,48 habitantes por Km2. El 49.26% de la poblacin esta constituida por hombres unos 137.969 habitantes mientras que el otro 50.74% unos 142.060 habitantes son del sexo femenino.

La tasa de crecimiento anual es del 1.79% y La poblacin econmicamente activa asciende al 39.03% del total de la poblacin, lo que equivale a la cifra de 109.295 habitantes; en el mbito que nos compete en este caso al sector

terciario

(vinculado al servicio tales como comercio, hoteles, restaurantes,

transportacin, almacenamiento, comunicaciones, financieras y otros) fue 43.432 personas es decir 54,6% del total del PEA en la ciudad.

La poblacin objetivo son los jvenes de 18 a 29 el promedio es de 20,68% de la poblacin de Portoviejo , es decir 57.919 habitantes.

b) Mercado de la oferta. Nuestra empresa busca satisfacer la demanda existente entre los consumidores del buen coctel , con una excelente calidad y a un bajo costo adquisitivo. En la actualidad en el mercado se encuentran productores de coteles con la misma calidad a precios muy elevados y as mismo tambin brinda otros productos sustitutivos como la cerveza o cualquier otro tipo de bebidas alcohlicas; a nivel de la localidad en el mercado de la oferta los ms destacando y con mayor transcendencia tenemos: KOKTLITOR: esta dedicado a la venta de cocteles en botellas y galones: disfruta de un esperame en el suelo, cuba libre, muerte lenta, plutonio, pia colada, alexander,

ensueo, cortocircuito, toketeo, en 4, ruso negro, kaipiria y muchos mas.Cdla. Bosques, Av. El Periodista frente al UPC GIO BAR, est ubicado en la Avenida del Periodista en Portoviejo IGUANA BLUE. BTELOS BAR LUNA AZUL BAR DISCOTECA TOKETEO DISCOTECA COKETEO DISCOTECA SOTANO Los

DISCOTECA UKRANIA DISCOTECA GLAM PLAZA DEL SOL PACHUCO CHICANO DISCOTECA ONE LA BOMBONERA OTROS

Tabla 1 Habitantes que consumen cocteles, en los diferentes bares y cocteleras mas frecuentadas en la ciudad de Portoviejo.

COTECTERAS, BARES Y DISCOTECAS

CONSUMIDORES Hombres
2000 180 440 456 240 130 105 175 100 120 1500

Mujeres
3000 520 300 600 480 270 220 438 290 280 2000 367 260 175 800

Total
5000 960 480 1056 720 400 325 613 390 400 3500 500 362 298 2000

KOKTLITOS: GIO BAR IGUANA BLUE. BTELOS BAR LUNA AZUL BAR DISCOTECA TOKETEO DISCOTECA COKETEO DISCOTECA SOTANO DISCOTECA UKRANIA DISCOTECA GLAM PLAZA DEL SOL PACUCO CHICANO Discoteca one Bombonera OTROS

133 102 123 1200 7004

TOTAL
PACHUCO CHICANO

10000

17004

3000

KOKTLITOS: GIO BAR IGUANA BLUE. BTELOS BAR LUNA AZUL BAR DISCOTECA TOKETEO DISCOTECA COKETEO DISCOTECA SOTANO DISCOTECA UKRANIA DISCOTECA GLAM PLAZA DEL SOL PACUCO CHICANO Discoteca one Bombonera HOMBRES MUJERES OTROS

2500

2000

1500

1000

500

De acuerdo a lo analizado en cuadro el 29,35% de los jvenes de 18 a 29 aos es decir 17.004 habitantes visitan los lugares mencionados para consumo de cocteles que ofertan los mismos. El 58, 81% de los jvenes son de sexo femenino y 41,19 son de sexo masculino que consumen cocteles. c. Mercado de la demanda Nuestros productos estn dirigidos a personas de todo nivel social y con edad legal para el todo nivel social en especial a los jvenes portovejenses y con edad legal para el consumo de alcohol, que buscan una bebida bien elaborada, agradable a la vista, con un excelente sabor, pero a un precio moderado buscamos introducir el productos a todo nivel social, para poder adquirir el reconocimiento del consumidor final. A partir de los estadgrafos que determinan la situacin demogrfica de Portoviejo, y considerando la cifra actual, se estima la poblacin del cantn para el ao 2013 es de 295.337 habitantes.

% 1.51 4.64 3.53

HOMBRES 4.460 13.702 10.427

GRUPO POR 18 EDADES 19 AOS 20-24 AOS 25 29 AOS

MUJERES 5.820 14427 11831

% 1.97 4.88 4.00

Como se puede apreciar, existe un total de 60.667 habitantes en el cantn Portoviejo, clasificado en las edades entre 18 y 29 aos, lo cual constituye el 20,54% sobre la poblacin total de Portoviejo.

El 47,12% del total de habitantes jvenes son de sexo masculino, mientras que el sexo femenino representa el 52,88%.

Proyeccin de la poblacin en edad de juventud En la tabla se expone la frecuencia de crecimiento de la poblacin de Portoviejo para los prximos 5 aos, as como el valor total de la poblacin en POBLACIN POBLACIN HOMBRESS MUJERES AO objetivo TOTAL edad de juventud dividida por sexo

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023

300.623 306.005 311.482 317.058 322.733 328.510 334.390 340.376 346.469 352.670

61.752 62.858 63.983 65.129 66.295 67.481 68.690 69.919 71.171 72.445

29.101 29.621 30.152 30.692 31.240 31.799 32.368 32.948 33.538 34.138

32.651 33.237 33.831 34.437 35.055 35.682 36.322 37.381 37.638 38.307

Demanda insatisfecha.

La poblacin portovejense comprendida entre los 18 y 29 aos esta estimada en unos habitantes que corresponden al 20.54% que representa 60.667de la poblacin total del cantn. De los cuales 17.004 frecuentan los bares, discotecas y cocteleras de la ciudad de Portoviejo.

PORCENTAJE

17,004 43,663 OFERTA DEMANDA 60,667 DEMANDA INSASTIFECHA

La demanda insatisfecha toma como base la demanda de los habitantes DE 18 A 29 AOS y como oferta a los bares, discotecas y cocteleras de la ciudad de Portoviejo. Considerando la oferta existente de cocteleras, bares y discotecas que con frecuencia visitan los habitantes es de 17.004 y la demanda total de 60.667

se estima una demanda insatisfecha de 43.663 habitantes es decir del 71,97% de jvenes. e. Producto. Es un coctel con bajo contenido alcohlico especialmente diseado para que pueda ser disfrutado no solo por los jvenes sino tambin por el pblico en general. Es un coctel que tiene como ingrediente principal las frutas y mezcla de estos dos frutos en sabores da muy buenos resultados par que as el producto sea disfrutado de una mejor manera.

f.

Precio.

Los precios sern cmodos y accesibles a todo presupuesto, especialmente al mercado objetivo el cual est dirigido el producto que es a todo nivel social El precio del producto depender de las caractersticas del mismo, es decir en la presentacin, y las variedades de sabor. El precio del producto esta en base a los gastos de la elaboracin del mismo y rentabilidad; Segn el estudio realizado y el costo de produccin el precio del producto ser de 2,50 el vaso de coctel.

Plaza.

La plaza continua siendo la ciudad de Portoviejo en al avenida Manab y la avenida periodista.

Zona de influencia del proyecto.

La zona de influencia del proyecto se da Cdla. Los Bosques, Av. El Periodista y avenida Manabi. i Comercializacin.

La comercializacin de los cocteles de sabores se realizara de forma directa, es decir del productor al consumidor con un meta de vender 50 cocteles diarios. De igual forma no descuidamos la atencin que debemos brindar al momento de servir, ya que nos permite conocer la opinin delos consumidores esto nos mantiene un contacto mas directo con el cliente, nos puede brindar opiniones y sugerencias para la mejora e innovacin en nuestros productos

j. Posibilidades del proyecto. Como se demuestra en el estudio econmico el proyecto es viable econmicamente. k Normas sanitarias.

Este producto cuenta con las normas sanitarias establecidas para los productos alimenticios y todos los permisos sanitarios requeridos por El municipio.

PROYECCION DE VENTAS PARA EL 2014


UNIDADES PRESUPUESTO DE VENTAS ENERO FEBRERO MARZO 360 440 400 PRIMER TRIMESTRES 1200

DOLARES

900

1100

1000

2900

UNIDADES

PRESUPUESTO DE VENTAS ABRIL MAYO JUNIO 420 390 400

SEGUNDO TRIMESTRES 1210

DOLARES

1050

900

1000

3025

UNIDADES

PRESUPUESTO DE VENTAS JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE 380 400 450

TERCER TRIMESTRES 1230

DOLARES

950

1000

1125

3075

UNIDADE S

PRESUPUESTO DE VENTAS OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR E E E 480 380 500

CUARTO TRIMESTRE S 1360

DOLARES

1200

950

1250

3400