CevicheriaElGordo Documento de Visin

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Historial de Revisiones
Fecha 07/05/2013 Versin 1.0 Descripcin Primeras capturas de funcionales del sistema requisitos Autor Grupo

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Tabla de Contenidos
1. Introduccin 1.1 1.2 1.3 1.4 2. Propsito Alcance Definiciones, Acrnimos y Abreviaturas Referencias 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6 6 7 Error! Bookmark not defined. 7 7 7 7

Posicionamiento 2.1 2.2 2.3 Oportunidad de Negocio Declaracin del Problema Declaracin del posicionamiento del Producto

3.

Descripciones de Usuarios y Stakeholders 3.1 3.2 3.3 Resumen de Stakeholders Resumen de Usuarios Pefiles de Stakeholders 3.3.1 Administrador 3.3.2 Almacenero 3.3.3 Cajero 3.3.4 Chef 3.3.5 Mozo 3.4 Perfiles de Usuario 3.4.1 Comensal 3.4.2 Proveedor 3.5 Stakeholders clave / Necesidades del Usuario 3.6 Alternativas y Competencia 3.6.1 <unCompetidor>

4.

Resumen del Producto 4.1 4.2 Resumen de Capacidades Presunciones y Dependencias

5.

Caractersticas del Producto 5.1 Establece alternativas de solucin para el tratamiento de informacin: Planificacin de Produccin, Seguimiento de la Produccin entre otros que agilizan los procesos en la cevicheria El Gordo. 5.2 Mejorar la seguridad de los datos en la organizacin; para esto se usar tecnologa .NET que prioriza el tratamiento y la transferencia de servicios en las reas de la empresa.

7 7 8 8 8 8 8 8 8 iii

6. 7.

Constraints Other Product Requirements 7.1 7.2 7.3 7.4 Standards aplicables Requerimientos del Sistema Requerimientos de Desempeo (Performance) Requerimiento de Entorno

8.

Requerimientos de Documentacin

CevicheriaElGordo Documento de Visin 8.1 8.2 8.3 8.4 Manual del Usuario Ayuda en Lnea Guas de Instalacin, Configuracin, Archivo Leme Etiquetado y Empaquetado

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1. Introduccin
1.1 Propsito El propsito de este documento es recoger, analizar y definir las necesidades de alto nivel y las caractersticas del sistema CevicheriaElGordo. El documento se centra en la funcionalidad requerida por los participantes en el proyecto y los usuarios finales. Esta funcionalidad se basa principalmente en la gestin de arqueo de caja que la empresa necesita a diario para controlar las ventas de sus diferentes productos, por lo cual es necesario tambin registrar sus ventas, productos y dems. Los detalles de cmo el sistema cubre los requerimientos se pueden observar en la especificacin de los caso de uso y otros documentos adicionales.

1.2 Alcance El documento de Visin se ocupa, como ya se ha apuntado, del sistema de gestin para la Cevicheria El Gordo. El sistema permitir a los encargados de la empresa controlar todo lo relativo a la venta de sus productos (cantidad de platos vendidos, cuentas diarias y mensuales, etc.), as tambin la administracin de sus insumos (gestin de stock, fechas de vencimiento). Adems, tambin permitir gestionar los comensales (datos personales, detalle de sus consumos).

1.3 Definiciones, Acrnimos y Abreviaturas RUP: Son las siglas de Rational Unified Process. Se trata de una metodologa para describir el proceso de desarrollo de software. 1.4 Referencias Glosario. Diagrama de casos de uso.

2. Posicionamiento
2.1 Oportunidad de Negocio El sistema permitir a la empresa informatizar el control de caja (gestin de comandas, clientes, ventas diarias, etc.), lo cual supondr un acceso rpido y sencillo a los datos, gracias a interfaces grficas sencillas, que optimizarn el trabajo del usuario. Adems, los datos accedidos siempre estarn actualizados, lo cual es un factor muy importante para poder llevar un control centralizado de los movimientos realizados dentro de la cevicheria El Gordo. 2.2 Declaracin del Problema

CevicheriaElGordo Documento de Visin El problema de Afecta a El impacto del cual es Arqueo de Caja. Cajero, Administrador.

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Prdida monetaria en las cuentas diarias y mensuales, por un mal orden y deficiente control de comandas. Gestionar los comprobantes de pago y estas asociadas a comandas por cada cliente.

Una solucin exitosa sera

El problema de Afecta a El impacto del cual es Una solucin exitosa sera El problema de Afecta a El impacto del cual es

Organizacin de comandas Cajero, Administrador, Mozo. Error de clculo monetario para el cobro al comensal. Mantener un control de comandas dentro del sistema. Requerimiento de Insumos. Almacenero, Administrador, Chef. No se efectan en el tiempo preciso y/o no son realizados correctamente por el almacenero. Controlar el stock y mostrar alertas en caso de tener pocas cantidades de algn insumo. Productos vencidos en almacn. Almacenero, Chef, Administrador. Prdida de dinero en los productos vencidos y mala preparacin en los platos ofrecidos por el local. Controlar estrictamente las fechas de compra y vencimiento de los insumos.

Una solucin exitosa sera El problema de Afecta a El impacto del cual es

Una solucin exitosa sera

CevicheriaElGordo Documento de Visin 2.3 Declaracin del posicionamiento del Producto Para Quien El sistema de reporte de ganancias y almacn Que A diferencia de Nuestro producto

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Administrador, Cajero, Almacenero Controla los pedidos comensales, el almacn. de los

Es un sistema de registro de ventas y gestin en almacn. Gestiona entradas y salidas de dinero, ventas y control de almacn. Control manual en hojas de papel Permite controlar entra y salidas de dinero, caja y gestionar insumos en almacen.

3. Descripciones de Usuarios y Stakeholders

3.1 Resumen de Stakeholders Nombre Nombre: Administrador Tipo: Bussines Worker Nombre: Almacenero Tipo: Bussines Worker Representa Rol Realiza el pedido de productos al proveedor. Se encarga de la administracin de la empresa. Actualizar el stock de los insumos. Realiza un informe de los insumos al administrador para as efectuar el pedido al proveedor. Lleva el control de caja. Emite el comprobante pago para el comensal. Verifica y comandas. revisa de las

El administrador se encarga de hacer los pedidos en los proceso de compras para la cevichera El Gordo. El responsable del control de insumos

Nombre: Cajero Tipo: Bussines Worker

Administra el pago que realizan los comensales y es el encargo del cierre de caja al final del da

Efecta el cierre de caja al terminar el da Se encarga de controlar a los ayudantes de cocina Se encarga de cocinar los diversos platillos de la carta. 3

Nombre: Chef Tipo: Bussines Worker

Es el responsable de cocina, se encarga de ver los platos sean servidos con higiene y de su preparacin.

CevicheriaElGordo Documento de Visin Nombre: Mozo Tipo: Bussines Worker Es el encargado de atender a los comensales y servir sus pedidos

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Se encarga de dar un buen servicio a cada uno de los comensales. Llena las comandas de los pedidos.

3.2 Resumen de Usuarios Nombre Comensal Descripcin Stakeholder Cajero Mozo Almacenero Administrador

Es quien consumir en el local, y brindara sus datos para poder registrarlos en una base de datos. Es el encargado de brindarnos los insumos para el negocio.

Proveedor

3.3 Pefiles de Stakeholders 3.3.1 Administrador Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterio de xito Involucramiento Administrador encargado de guiar a la empresa Es un actor que interviene en el manejo de la empresa Experto en el negocio Manejo de la empresa, Toma de decisiones Manejo responsablemente la empresa? Esta encargado del rea administrativa dentro del negocio, y le compete hacer las ordenes de pedido a los proveedores y ver el estado de ganancias dentro del negocio. Al ser los mismos dueos el administrador, tienen un manejo de la empresa guiado y optimo, solo con falta de control en algunos casos.

Comentarios

3.3.2 Almacenero Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterio de xito Involucramiento Almacenero encargado del stock de los insumos dentro de almacn. Es un actor que interviene en el control del stock de la empresa Experto en el negocio Controlar el stock de almacn, hacer pedidos de los insumos faltantes, sacar los insumos que estn a punto de vencer. El almacn esta ordenado y detallado cada uno de los insumos? Est encargado del rea de almacn, su trabajo es de tener un orden de las entradas y salidas de almacn y llevar un control de cada uno de los insumos. El almacenero a veces no hace el pedido de todos los insumos que se requieren ocasionando problemas en el momento de trabajo y de igual manera no est pendiente de los insumos con vencimiento prximo.

Comentarios

CevicheriaElGordo Documento de Visin 3.3.3 Cajero Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterio de xito Involucramiento Comentarios

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Cajero encargado de llevar el control adecuado de la caja. Es un actor que interviene en el control de efectivo dentro de caja Experto en el negocio Llevar el control de caja, emitir los comprobantes de pago, revisar las comandas y hacer el cierre de caja al terminar el da. Todo esta ingresad en los comprobantes de pago? Est encargado del rea de caja, su trabajo es de verificar que todas las cuentas al final del da coincidan con los comprobantes de pago emitidos. El cajero tiene el problema que a veces no coinciden los comprobantes de pago con el total de efectivo que tiene en caja y causa problemas en el momento de sacar las cuentas.

3.3.4 Chef Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterio de xito Involucramiento Comentarios Chef es el encardo de la cocina. Es un actor que interviene en la preparacin de los platos ofrecidos Experto en el negocio Esta encargado de la cocina, de ver que los platos sean servidos con higiene y de la preparacin de estos. Un buen plato es una buena imagen? Est involucrado en todo lo que concierne al rea de la cocina, preparacin, higiene, etc. El chef tiene a su cargo ayudantes, pero l est encargado de toda el rea de cocina, y de pedir los insumos para la preparacin de los platos.

3.3.5 Mozo Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterio de xito Involucramiento Comentarios Mozo encargado de la atencin al comensal. Es el encargado de atender al comensal y servirle su pedido Experto en el negocio Tiene que dar un buen servicio de atencin a cada uno de nuestros comensales y llenar las comandas con las ordenes de pedido de estos. Mi atencin influye en la imagen de la empresa? Est involucrado a dar una atencin de calidad a nuestros comensales El mozo a veces no anota todos los pedidos en las comandas, lo que origina descuadres en caja al final del da.

3.4 Perfiles de Usuario 3.4.1 Comensal Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterios de xito Involucramiento Comentarios Cliente, no pertenece a la empresa Personas que intervienen en el proceso de atencin y pagos Usuario casual Debe pagar por su consumo dentro del establecimiento El buen servicio? Est involucrado directamente a la empresa, ya que sin l no hay negocio A veces se incomoda cundo no encuentra donde ubicarse o por demora en su atencin. 5

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3.4.2 Proveedor Representante Descripcin Tipo Responsabilidad es Criterios de xito Involucramiento Comentarios Proveedor o abastecedor de insumos, no pertenece a la empresa Personas o empresas que intervienen en el proceso de pedidos. Usuario casual Debe brindarnos los insumos para abastecer al negocio La fidelidad? Est involucrado a traernos los insumos requeridos en el tiempo esperado. Cuando este no trae lo requerido por la empresa o insumos en mal estado se cambia de proveedor

3.5 Stakeholders clave / Necesidades del Usuario Necesidad Minimizar el tiempo de atencin al cliente Prioridad Alta Concierne a El mozo Solucin actual Reportar problema el al Solucin Propuesta Contratar mozos hbiles para el servicio.

administrador para la toma de

decisiones. Orden en las cuentas diarias Alta Al cajero Anotar registro comandas boletas emitidas Orden de las comandas Alta Al mozo Reportar problema el al Ingresar en el sistema todas las comandas realizadas por cada uno de los mozos. en un las y Ingresar en el sistema un orden de las comandas y boletas.

administrador para la toma de

decisiones Requerimientos insumos de Alta Almacenero El haga directo proveedor Utilizar Insumos antes de su vencimiento Alta Almacenero El almacenero almacenero el pedido al Que dentro del sistema, se ordenen los productos por cantidad de stock y lance alertas de compras de productos. Que el sistema aparte de arrojar alertas para los productos de bajo stock, los ordene por fecha de vencimiento. 6

revise diario todos los productos de

almacn

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3.6 Alternativas y Competencia 3.6.1 TCG Software para Gestin en Restaurantes. 3.6.2 Admin Rest 3.6.3 Restaurant Manager 3.6.4

4. Resumen del Producto

4.1 Resumen de Capacidades Beneficio para el cliente El buen servicio Rpidas al atenderlo Orden en almacn Orden en Caja Fiabilidad 4.2 Presunciones y Dependencias La cevicheria El Gordo contara con el sistema realizado en Visual Estudio.net, dicho producto se puede desarrollar y trabajar fcilmente con el sistema operativo de Windows 7. CevicheriaElGordo Caractersticas que lo soportan Software de calidad Rapidez El software debe soportar las caractersticas del almacn El software debe ser capaz de sacar las ventas netas de da El sistema debe ser seguro

5. Caractersticas del Producto

5.1 Establece alternativas de solucin para el tratamiento de informacin: Planificacin de Produccin, Seguimiento de la Produccin entre otros que agilizan los procesos en la cevicheria El Gordo. 5.2 Mejorar la seguridad de los datos en la organizacin; para esto se usar tecnologa .NET que prioriza el tratamiento y la transferencia de servicios en las reas de la empresa.

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6. Constraints 7. Other Product Requirements

7.1 Standards aplicables 7.2 Requerimientos del Sistema 7.3 Requerimientos de Desempeo (Performance) 7.4 Requerimiento de Entorno

8. Requerimientos de Documentacin
8.1 Manual del Usuario 8.2 Ayuda en Lnea 8.3 Guas de Instalacin, Configuracin, Archivo Leme 8.4 Etiquetado y Empaquetado