MONOGRAFA DE LA TORONJA

MONOGRAFA DE LA TORONJA
INTRODUCCIN La toronja o pomelo (Citrus x paradisi) es un rbol de la familia de las rutceas, cultivado por su fruta. Es un hbrido, probablemente producido de forma espontnea entre la pampelmusa (Citrus maxima) y la naranja dulce (Citrus x sinensis) en las plantaciones del mar Caribe alrededor del siglo XVII. No se conoce con exactitud el origen del pomelo, aunque numerosas investigaciones sealan que se trata de un cruce natural entre el naranjo dulce y el pummelo (una especie diferente) producido en Barbados, en las Indias Occidentales. Desde all, su cultivo se extendi por todo el Caribe, y posteriormente a los Estados Unidos, donde comienza su produccin a gran escala. Hoy en da, el cultivo de pomelo se lleva a cabo en numerosos pases tropicales y subtropicales y su produccin mundial supera las 3,8 millones de toneladas, siendo Estados Unidos, el pas lder con una produccin de ms de 2,3 millones de toneladas, y donde el 45 % se destina al consumo en fresco. Le siguen en importancia pases como Argentina, Cuba, Chipre, Israel, Mxico, Mozambique, Sudfrica, China, Turqua y Espaa (principalmente en las comunidades murciana y valenciana). Se clasifican segn la tonalidad de su pulpa. Las variedades blancas o comunes, son las que tienen la pulpa de color amarillo, y a pesar de ser las ms cultivadas cada vez ms se ven desplazadas por las variedades pigmentadas. stas ltimas dan pomelos con la pulpa de tono rosa y rojizo y deben su color al pigmento licopeno. Su popularidad y consumo se ha incrementado en las dos ltimas dcadas en muchos pases. El llamativo color slo se produce si las temperaturas de cultivo son elevadas. El pomelo combina la forma de una naranja grande y el color amarillo de un limn, aunque tambin existen variedades de color verde, semejante a la piel de la lima. La tonalidad de la pulpa de los pomelos es variada y atractiva y va desde el color amarillo, al rojo, pasando por el anaranjado. El contenido en carotenoides, pigmentos que le confieren el color anaranjado-rojizo, por tanto, ser mayor cuanto ms oscuro sea el tono de la pulpa, independientemente del color de la piel. Los carotenoides destacan en el campo de la nutricin por su funcin antioxidante, y consecuentemente, ejercen una accin preventiva en la enfermedad cardiovascular. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS Familia: Rutaceae. Gnero: Citrus. Especie: Citrus paradisi Macf. BOTNICA Porte Reducido. Tronco corto y copa compacta. Brotes color prpura. Escasa espinosidad. Hojas Medio-grandes, algo vellosas, con alas grandes, nervios muy marcados y olor tpico. Flores Grandes de color verdoso y estambres reducidos. Fruto Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo: presenta vesculas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo: pomposo y de color blanco) grueso y endocarpo (pulpa: presenta tricomas con jugo) blanco, rosa o rojo. De tamao grande y forma redonda y algo aplastada. Superficie con glndulas prominentes con aceites.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS Es una especie subtropical. La calidad del pomelo est asociada a una alta integral trmica. En general, la temperatura se considera el factor ambiental ms importante en la incidencia sobre el color del fruto tanto externo como interno. Necesita temperaturas clidas durante el verano para la correcta maduracin de los frutos. La forma del fruto depende de la humedad relativa; los pomelos cultivados en zonas tropicales o subtropicales tienen una forma aplanada, mientras que los cultivados en zonas ms ridas tienen frutos esfricos. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetacin. Presenta escasa resistencia al fro (a los 3-5C bajo cero la planta muere). No requiere horas-fro para la floracin. No presenta reposo invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la induccin de ramas que florecen en primavera. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Es una especie vida de luz para los procesos de floracin y fructificacin, que tienen lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del rbol. Por tanto, la fructificacin se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconveniente a la hora de la poda. Es muy sensible al viento, sufriendo prdidas de frutos en precosecha por transmisin de la vibracin. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o franco-arenosos, bien drenados, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido entre 6 y 7. No tolera la salinidad, tanto de agua como de suelo. En general la salinidad afecta al crecimiento de las plantas mediante tres mecanismos relacionados entre s pero distintos: Alteraciones hdricas producidas por sus efectos osmticos sobre la disponibilidad de agua. Acumulacin de iones txicos. Interferencias con la absorcin de elementos nutritivos esenciales, que provocan desequilibrios en el balance de elementos minerales. En los ctricos los efectos dainos de las sales se combaten con: Estrategias de riego. Uso de material vegetal tolerante. Utilizacin de sales de calcio. INTERPRETACIN DE LOS ANLISIS DE SUELO Determinaciones analticas Niveles Muy bajo Bajo Normal Reaccin pH <5.5 5.5-6.5 6.6-7.5 CO3Ca total (%) <2 2-10 11-20

Alto 7-6-8.5 21-40

Muy alto >8.5 >40 3

CO3Ca activo (%) CE (dS(/m) N total Relacin C/N C.C.C. (meq/100 g) Ca (%) Mg (%) K (%) Na (%) Relacin Ca/Mg (meq/100 g) Relacin K/Mg (meq/100 g)
C.C.C.: capacidad de cambio catinico Fuente: Legaz et al., 1995

<1 <0.20 <0.07 <6 <5 <25 <5 <2 <1 <1 <0.10

1-4 0.20-0.40 0.07-0.12 6-8 5-10 25-45 5-10 2-4 1-2 1-3 0.10-0.15

5-9 0.41-0.70 0.13-0.18 8.1-10 11-20 46-75 11-20 5-8 3-9 4-6 0.16-0.35

10-15 0.71-1.20 0.19-0.24 10.1-12 21-30 76-90 21-25 9-12 10-15 7-10 0.36-0.60

>15 >1.20 >0.24 >12 >30 >90 >25 >12 >15 >10 >0.60

PROPAGACIN En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas (poliembrinicas) y que vienen saneadas. No obstante la reproduccin a travs de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un perodo juvenil, que adems son bastante ms vigorosas y que presentan heterogeneidad. Por tanto, es preferible la propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy buenos. Si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como plantas madre para posteriores injertos. MATERIAL VEGETAL Variedades Las variedades de pomelo pueden clasificarse en dos grupos. En el primer grupo se incluyen las variedades blancas o comunes, siendo la variedad Marsh la ms importante. En el segundo grupo engloba las variedades pigmentadas, que estn adquiriendo mayor popularidad entre los consumidores.

-Variedades blancas o comunes: Duncan: rbol vigoroso, grande y muy productivo; su fruto es de mayor tamao que el de la variedad Marsh y el rbol es ms resistente al fro. Sabor excelente, pulpa muy firme y jugosa, buena acidez y niveles de azcar elevados, dando un sabor equilibrado, rico y dulce. Elevado nmero de semillas (30-50 por fruto), pero a pesar de ello sigue siendo el punto de referencia en cuanto a calidad. La presencia de semillas no es un obstculo para su industrializacin dados el 4

sabor y la firmeza de los gajos, siendo una variedad muy indicada para la transformacin en zumo. Variedad cultivada casi exclusivamente en Florida y representa alrededor del 7% de la produccin de pomelo en este estado. Marsh (Marsh seedles): se obtuvo a partir de semilla de la variedad Duncan. Procede de Florida (EE.UU.). rbol vigoroso y muy productivo, de tamao grande y ms sensible al fro. El fruto es algo ms pequeo que Duncan, pero el nmero de semillas es mucho menor (2-3 por fruto). El contenido de zumo es alto y dicho zumo es dulce, aunque con acidez elevada al comienzo de la campaa. Esta variedad permanece ms tiempo en el rbol (hasta tres meses), aunque a finales de campaa la acidez es baja y el sabor un tanto inspido. Es la variedad ms importante del mundo, adecuada para la industria de zumo y de gajos. -Variedades pigmentadas: Deben su color al pigmento licopeno, a diferencia de las naranjas, en las que el color se debe a las antocianinas. El licopeno se genera cuando las temperaturas son elevadas. La popularidad de los pomelos pigmentados se ha incrementado en las dos ltimas dcadas en muchos pases, aunque no ha ocurrido as en Japn. Burgundy: probablemente se origin a partir de la variedad Thompson. Es una variedad tarda que se mantiene en el rbol hasta comienzos del verano en buenas condiciones comerciales. La corteza es lisa y su color no acompaa a la intensa coloracin interna en tono marrn. Escaso nmero de semillas (1-2), pulpa firme, muy jugosa, con sabor dulce y nada amargo. Su calidad interna es considerada inferior en comparacin con otras variedades pigmentadas y apenas se cultiva en la actualidad. Ruby (Ruby red, Redblush, Henninger): estas variedades se originaron en la misma zona de Texas, probablemente al mismo tiempo y muchos expertos piensan que se trata de la misma variedad. Mutacin espontnea de Thompson. Sin semillas. Madura aproximadamente al mismo tiempo que el pomelo Thompson, pero presenta mejor calidad interna y mejor pigmentacin interna y externa. La intensidad de la pigmentacin aumenta con la temperatura ambiente. Es la primera variedad de pomelo rosa que permiti una rpida identificacin por la coloracin externa sin necesidad de ser partida. Excepto por el color, es prcticamente idntica a la variedad Marsh en cuanto a caractersticas del fruto, aunque presenta menos semillas. Es una de las variedades ms cultivadas a escala mundial, aunque pronto ser superada por variedades ms recientes. A partir de mutaciones de esta variedad se han introducido otras dos: Rio Red y Ray Ruby. Star Ruby: fue obtenida mediante la irradiacin de una semilla de la variedad Hudson en Texas en 1959. La pulpa es de coloracin ms intensa y la coloracin externa es superior a la de las variedades ms recientes. Presenta escasas semillas (1-2, en algunos frutos). La corteza es muy delgada, el contenido de zumo es muy alto y el sabor ms dulce y menos amargo que el de Marsh y otras variedades pigmentadas. Es el pomelo estndar o modelo con el que se suelen comparar otras variedades. La irradiacin tambin ha supuesto algunos inconvenientes que se manifiestan en la reordenacin gentica: el rbol es de crecimiento lento, compacto y de poco desarrollo; asimismo es muy sensible a la podredumbre del cuello y a herbicidas y puede presentar acanaladuras en la madera producidas por el virus de la Tristeza antes que las variedades Marsh y Ruby. Mientras que muchas variedades pueden almacenarse en buenas condiciones comerciales durante varios meses. Star Ruby tiende a desarrollar podredumbre peduncular (diploida) a las pocas semanas. El tamao del fruto se ve afectado por el escaso vigor del rbol, tendiendo a ser pequeo, lo que supone un gran inconveniente, ya que slo los frutos de gran tamao alcanzan precios verdaderamente altos en el mercado. Thompson o Pink Marsh: fue la primera variedad pigmentada sin semillas. Se origin como mutacin espontnea de Marsh Seedles en florida en 1913. Las caractersticas del rbol y del fruto son muy similares a las de la variedad Marsh, ya que slo difiere en dos aspectos: es de madurez algo ms precoz y la pulpa es ligeramente rosa en la zona prxima a las membranas de los gajos, aunque este color tiende a mitigarse con el paso del tiempo. 5

Patrones Ventajas que confiere el uso de patrones: Precocidad en la produccin. Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en citricultura moderna). Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad. Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa). Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora spp.). Los patrones ms utilizados son: 1. Citrange Carrizo y Troyer. El Citrange Troyer fue de los primeros patrones tolerantes que se introdujo, a parte de ser tolerante a Tristeza, es vigoroso y productivo. Posteriormente se introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primero pero con algunas ventajas, considerndose ms resistente a la Phytophthora spp., a la asfixia radicular, a elevados porcentajes de caliza activa en el suelo y a nematodos, siendo las variedades injertadas sobre l ms productivas. Como slo presenta ventajas, el Carrizo ha desplazado casi totalmente al Troyer. Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, con rpida entrada en produccin y buena calidad de la fruta. Son tolerantes a psoriasis, xyloporosis, Woody Gall y bastante resistentes a Phytophthora spp. pero sensible a Armillaria mellea y a exocortis. Este ltimo inconveniente obliga a tomar precauciones para evitar la entrada de la exocortis en las nuevas plantaciones: desinfectar las herramientas de poda y recoleccin, utilizar material vegetal certificado en caso de reinjertadas, etc. Son relativamente tolerantes a la cal activa, hasta un 8-9% el Troyer y un 10-11% el Carrizo. Estos valores son aproximados y dependen de muchos otros factores siendo favorable que las tierras hayan sido dedicadas anteriormente a regado, utilizacin del riego por goteo, buen contenido en materia orgnica del suelo, utilizacin de abonos acidificantes, aportaciones peridicas de quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la salinidad, no debindose utilizar cuando la conductividad del extracto de saturacin sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la concentracin de cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm. Si la salinidad es debido fundamentalmente a sulfatos, las conductividades toleradas pueden ser superiores. 2. Mandarino Cleopatra. Fue el pie tolerante ms empleado, actualmente slo se utiliza en zonas con elevados contenidos de cal o problemas de salinidad. El vigor que induce sobre la variedad es menor que otros pies y aunque da fruta de mucha calidad, el calibre y la piel es ms fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades. Tolerante a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a la Phytophthora spp. y a la asfixia radicular, se debe evitar plantar en suelos arcillosos o que se encharquen. Recomendable plantarlo siempre en alto y evitar que los emisores de riego mojen el tronco. Aunque de buenas cualidades, las plantaciones con este patrn muestran un comportamiento irregular e imprevisible, en algunos casos de desarrollo deficiente en los primeros aos. DESCRIPCIONES CITRANGE TROYER Tolerante Sensible Tolerante Sensible Resistencia media Sensible Sensible Sensible Media sensible 8-9 CITRANGE CARRIZO Tolerante Sensible Tolerante Sensible Resistencia media Sensible Sensible Sensible Media sensible 10-11 MANDARINO CLEOPATRA Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Algo Sensible Sensible Sensible Sensible Resistente 12-14 6

VIROSIS

HONGOS SUELO Y CLIMA

Tristeza Exocortis Xyloporosis Woody Gall Phytophthora Armillaria Podredumbre seca Nematodos Caliza % Caliza activa, mximo

EFECTO EN VARIEDAD

Salinidad Boro en alto contenido ASFIX. radicular Sequa Helada Vigor Entrada produccin Productividad Calidad fruta Tamao fruto Maduracin Coloracin del fruto Espesor piel Tamao rbol

Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelanta Adelanta Mayor Mayor

Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelanta Adelanta Mayor Mayor

Resistente Resistencia media Sensible Resistencia media Resistente Medio Nor./variable Buena Muy buena Menor Retrasa Retrasa Menor Normal

MEJORA GENTICA La mejora gentica de los ctricos mediante mtodos convencionales se encuentra muy limitada debido a sus caractersticas genticas y reproductivas. Los ctricos tienen un sistema de reproduccin complejo, con muchos casos de esterilidad y de inter y autocompatibilidad, apomixis, elevada heterozigosis y la mayora de las especies presentan un prolongado periodo juvenil. Adems, se desconoce el modo de herencia de la mayor parte de caracteres agronmicos de inters. El desarrollo de tcnicas moleculares ha permitido realizar mapas de ligamiento del genoma de los ctricos y se dispone de marcadores de ADN asociados a caracteres de inters, pudiendo ser tiles en la realizacin de una seleccin temprana de la progenie con los caracteres deseados en programas de mejora clsica. De cualquier modo el nmero de marcadores asociados a genes de inters sigue siendo an muy escaso en citricultura. Actualmente las investigaciones van dirigidas a la introduccin de genes de posible inters agronmico en distintas especies de ctricos: Introduccin en plantas de naranjo dulce un gen aislado de tomate que produce una protena antifngica para tratar de hacerlas ms tolerantes a Phythopthora spp. Introduccin de genes implicados en el metabolismo de giberelinas en Citrange Carrizo con el objetivo de controlar el tamao de las plantas. Introduccin de genes de insensibilidad a etileno para tratar de controlar la abcisin. Introduccin de genes del virus de la tristeza de los ctricos para investigar la biologa del virus y sus interacciones con el husped y obtener la resistencia. Sin embargo el desarrollo futuro de esta tecnologa depende en gran medida del apoyo de agricultores y consumidores. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO Diseo de la plantacin La densidad de plantacin ms frecuente en pomelo es la de marco real o la de marco rectangular. Dado que las variedades de pomelo pigmentadas actuales, son de crecimiento menos rpido que las clsicas y para intensificar la produccin a corto y medio plazo, la tendencia actual es hacia plantaciones ms intensas. La densidad relativa por rbol puede oscilar entre 200 y 500 rboles/ha, referida a marcos de 7x7 m y 5x4 m. Una mayor densidad de plantacin implica una menor capacidad de maniobra y manejo del cultivo. Abonado Demandan mucho abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los costes y es una planta que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que est muy 7

relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares o con la aplicacin al suelo de sulfato de magnesio. Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficit en hierro est ligado a los suelos calizos, con aplicacin de quelatos que suponen una solucin escasa y un coste considerable. Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos (cantidades de abono expresadas en gramos por rbol y ao). TIPOS DE ABONO Nitrato Amnico Nitrato Potsico Fosfato Monoamnico Nitrato Magnsico N-20 12 4-6 Nitrato Magnsico 1er AO 150 2 AO 190 70 40 30 100 500 30 10 3 er AO 270 120 75 60 60 850 60 15 4 AO 350 160 100 115 50 1150 115 20

SLIDOS

LQUIDOS

250 6

QUELATOS DE HIERRO 6%

Otras consideraciones: No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotacin desde la plantacin. A ser posible se abonar en cada riego. Se tendr la precaucin de no sobrepasar los 2 kilos de abono por m3 de agua de riego para evitar un exceso de salinidad. Abonar desde marzo hasta septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma: MES

MARZO 5

ABRIL 10

MAYO 10

JUNIO 15

JULIO 20

AGOSTO 20

SEPTIEMBRE 20

Los quelatos de hierro se aportarn en 2 3 aplicaciones, especialmente durante la brotacin de primavera. Es aconsejable aportarlos con cidos hmicos. Slo se indica el abonado en los 4 primeros aos ya que posteriormente es aconsejable un asesoramiento tcnico especializado que tenga en cuenta diversos factores como porte, produccin esperada, variedad, pie, etc.

Riego En el caso del pomelo el caudal necesario es de unos 6.000 a 7.000 m3/ha. En parcelas pequeas se aplicaba el riego por inundacin, aunque hoy da la tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersin en grandes extensiones de zonas fras, ya que supone una proteccin contra las heladas. Manejando el riego se pueden provocar floraciones en fechas adecuadas. El sistema de riego ms aconsejable para el pomelo es el localizado de alta frecuencia y para ello debe estar apunto el suministro de energa en el cabezal. Se debe disponer de embalse regulador dimensionado para cubrir las necesidades hdricas en los meses de mxima demanda. Se disear el cabezal de riego (aspiracin, impulsin, filtrado, fertilizacin). Para que el rbol adquiera un adecuado desarrollo y nivel productivo con el riego por goteo es necesario que posea un mnimo volumen radicular o superficie mojada, que se estima en un 33% del marco de plantacin en el caso de ctricos con marcos de plantacin muy amplios, como la mitad de la superficie sombreada por el rbol; aunque la dinmica de crecimiento radicular de los ctricos es inferior a la de otros cultivos, resulta frecuente encontrar problemas de adaptacin como descensos de la produccin, disminucin del tamao de los frutos, amarillamiento del follaje y prdida de hojas. Para evitar estos problemas hay que incrementar el porcentaje de superficie mojada por los goteros a un 40% de la superficie del marco ocupado por cada rbol, en marcos iguales o inferiores a 5x5 m. 8

Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de la fertilizacin nitrogenada, dando lugar a una disminucin potencial de la contaminacin. Con este sistema de riego se produce una reduccin de la evapotranspiracin del cultivo como consecuencia de la disminucin de la prdida de agua por evaporacin y un mayor volumen de suelo mojado. Poda El pomelo es una especie que tiene hbito de formacin en bola y de produccin en la periferia, por lo que se intenta lobular las formas para aumentar la superficie que intercepta luz y as aumentar la produccin. Los rboles se forman con tres ramas principales a unos 60 cm del suelo. La poda de formacin es muy controvertida, ya que la cosecha disminuye de forma proporcional a la intensidad de poda debido a que como especie perennifolia acumula las reservas en ramas, brotes y hojas.

Algunos autores recomiendan podar todos los aos, otros, cada 3-4 aos limpiando el centro del rbol. Debido a que los ctricos no tienen un rgano fructfero determinado, la poda se adapta bien a la mecanizacin y se suelen realizar el toping (cortes superiores con sierra) y el hedging (cortes oblicuos). La tendencia actual es a abrir los centros para que penetre la luz en el interior del rbol.Como la madera de pomelo es muy sensible a quemaduras por golpes de sol, hay que procurar que las ramas principales no queden desprotegidas de brotes y hojas que impidan la incidencia directa de los rayos de sol sobre ellas. La poda de los ctricos supone un gran volumen de restos vegetales que hay que eliminar, siendo los mtodos ms utilizados, la extraccin y quema, o el triturado e incorporacin al terreno. En cuanto a la quema, se trata de una labor peligrosa as como agresiva desde el punto de vista medioambiental. El triturado e incorporacin de los restos al suelo, se traduce en un ahorro en el abonado, una mejora en la estructura del suelo y una eliminacin de los riesgos inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar los restos de poda se vienen empleando mayoritariamente trituradoras rotativas de eje horizontal. Labores. Control de malas hierbas El laboreo del suelo est dirigido a la eliminacin de las malas hierbas, a airear las capas superficiales del suelo, a incorporar fertilizantes o materia orgnica, a aumentar la capacidad de retencin de agua y a preparar el riego cuando se realiza por inundacin. El laboreo del suelo se efecta varias veces al ao (3-4), comprendidas entre los meses de marzo y septiembre con motocultores de pequea potencia, o con tractores de tipo medio; manteniendo el suelo con cubierta vegetal el resto del ao. Otra prctica es efectuar el laboreo del suelo en primavera con el fin de incorporar fertilizantes, seguido de un tratamiento con herbicida residual y tratamientos de contacto o traslocacin cuando y donde sea preciso. El semi-no laboreo, con cubierta vegetal en invierno y suelo desnudo en verano, aplicando herbicidas a todo el campo o en rodales est muy extendido.

Las materias activas recomendadas contra malas hierbas anuales son: MATERIA ACTIVA Aminotriazol 25% + Diuron 25% Aminotriazol 24% + Tiocianato amnico 21% Aminotriazol 36% + Simazina 18% Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 10% (sal potsica) Atrazina 20% + Terbumetona 15% + Terbutilazina 15% Bromacilo 80% Diflufenican 4.12% + Glifosato 16.8% (sal isopropilamina) Glifosato 10% + Simazina 28% Glifosato 18% + MCPA CIDO 18% Norflurazona 80% Oxifluorfen 24% Pendimetalina 33% Terbacilo 80% DOSIS 6-8 kg/ha 4-6 l/ha 7-15 kg/ha 1% 6-7 l/ha 2-7 kg/ha 4-9 kg/ha 7-12 l/ha 4-6 l/ha 4-8 kg/ha 2-4 l/ha 4-6 l/ha 2-8 l/ha PRESENTACIN DEL PRODUCTO Polvo mojable Concentrado soluble Polvo mojable Suspensin concentrada Suspensin concentrada Polvo mojable Suspensin concentrada Suspensin concentrada Concentrado soluble Microgrnulo Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvo mojable

Las materias activas recomendadas contra malas hierbas vivaces son: MATERIA ACTIVA Aminotriazol 24% + Tiocianato amnico 21% Aminotriazol 25% + Diuron 25% Aminotriazol 36% + Simazina 18% Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 10% (sal potsica) Bromacilo 40% + Diuron 40% Diflufenican 4.12 % + Glifosato 16.8% Glifosato 18% + MCPA CIDO 18% Norflurazona 80% Terbacilo 80% DOSIS 4-6 l/ha 6-8 kg/ha 7-15 kg/ha 1% 2-9 kg/ha 4-9 kg/ha 6-10 l/ha 4-8 kg/ha 2-8 l/ha PRESENTACIN DEL PRODUCTO Concentrado soluble Polvo mojable Polvo mojable Suspensin concentrada Microgrnulo Suspensin concentrada Concentrado soluble Microgrnulo Polvo mojable

Las materias activas recomendadas contra gramneas anuales son: MATERIA ACTIVA Aceite parafnico 30% + Aminotriazol 25% + Diuron 16.5% + Simazina 8.5% Butralina 48% Metazocloro 50% Setoxidim 12% Simazina 50% Terbumetona 15% + Terbutilazina 15% + Terbutrina 20% Tiazopir 24% DOSIS 8-10 l/ha 5-7 l/ha 0.75-1 l/ha 1.5-3.5 l/ha 3-10 l/ha 6-15 l/ha 1.50-4 l/ha PRESENTACIN DEL PRODUCTO Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado soluble Concentrado emulsionable Suspensin concentrada Suspensin concentrada Concentrado emulsionable

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Las materias activas recomendadas contra gramneas vivaces son: MATERIA ACTIVA Fluazifop-p-butil 12.5% (ester) Metazocloro 50% Setoxidim 12% DOSIS 4 l/ha 0.75-1 l/ha 4 l/ha PRESENTACIN DEL PRODUCTO Concentrado emulsionable Concentrado soluble Concentrado emulsionable

Tcnicas para aumentar el tamao del fruto -Rayado de ramas: produce un estmulo en el crecimiento del fruto. La poca ms adecuada es al final de la cada fisiolgica de los frutos. Esta prctica tiene una influencia positiva sobre el contenido endgeno hormonal, atribuidos a los cambios provocados en el transporte y acumulacin de carbohidratos. De este modo se mantiene la tasa de crecimiento de los frutos que, consecuentemente, sufren la abcisin en menor proporcin, mejorando as el cuajado y la cosecha final. Adems puede utilizarse como tcnica alternativa para incrementar el cuajado de las variedades con problemas de fructificacin. -Aplicacin de auxinas de sntesis: aumenta el tamao final del fruto con aclareos mnimos o nulos. La poca de aplicacin, independientemente de las variedades, deben efectuarse durante los ltimos das de la cada de junio. En cuanto a su aplicacin, se evitarn los das ventosos, horas de mayor insolacin y temperatura ms elevada. En la variedad Star Ruby puede ser conveniente la aplicacin de auxinas para aumentar el calibre de los frutos y adelantar la recoleccin.

PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas -Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella ). Es un microlepidptero de la familia Gracillariidae. Se introdujo en Espaa hace aproximadamente 7 aos y desde entonces a adquirido carcter de pandemia. Ataca a las hojas jvenes, ya que la hembra realiza la puesta en los primordios foliares y bsicamente en las hojas menores de 3 cm de longitud. Las larvas viven en galeras, tambin llamadas minas, que son subepidrmicas, produciendo una prdida de la masa foliar que se traduce en una reduccin del rendimiento y de la cosecha. El viento facilita su dispersin que puede llevarla a grandes distancias, lo que propicia la extensin de la plaga. Realizan la puesta de los huevos en las hojas ms pequeas de los brotes tiernos, cerca del nervio central del haz o del envs, desde que aparecen los primordios foliares hasta que estas tienen un tamao de 3 cm. Los huevos son de color blanco transparente, con forma lenticular, de unos de 0,3 mm de dimetro. Despus de la eclosin del huevo la larva traspasa la epidermis, se sita debajo de sta y empieza a alimentarse y a formar la galera. La oruga es de color amarillo verdoso, pasa por 4 estados, durante los 3 primeros se alimenta pero en el cuarto o prepupa, nicamente se dedica a construir la cmara pupal. 11

La oruga est en continuo movimiento dentro de la galera, rompiendo las clulas de la epidermis y alimentndose de su contenido lquido. La galera no es recta tiene continuos giros y habitualmente sigue en el mismo cuadrante de la hoja. La galera aumenta a medida que crece la larva y es transparente, en el interior se puede distinguir la larva y los excrementos que va dejando. Las condiciones ambientales determinan la duracin del ciclo y con ello el nmero de generaciones que se producirn en un ao. En verano suele ser frecuente que el ciclo se complete en menos de 15 das; el resto del ao la duracin puede llegar a durar hasta unas 6 veces ms que en verano. Le favorecen las temperaturas y humedades relativas elevadas. Las plantas que ms daos pueden sufrir son las plantas de vivero, las plantaciones jvenes, las regadas con riego localizado y aquellas variedades que tienen un amplio periodo de brotacin. En los rboles adultos los daos son mucho menos importantes. Los ataques provocan una disminucin del crecimiento. Las hojas y los brotes atacados se secan como consecuencia de la rotura y el desprendimiento de la cutcula que deja el parnquima al sol. Control El control tiende a realizarse segn unos criterios de produccin integrada en la que se combinan los medios culturales, la lucha qumica y la lucha biolgica; llevando a cabo un seguimiento de la evolucin de la plaga para intervenir en los momentos que resulte ms efectivo y asequible. -Se recomienda no abonar en exceso para que no haya excesivas brotaciones y slo tratar las que sean significativas (en otoo se recomienda no tratar, ya que las brotaciones carecen de importancia y para evitar la destruccin de la fauna auxiliar). En los tratamientos de primavera, se aconseja aplicar abono foliar rico en nitrgeno con el fin de acelerar el desarrollo de la brotacin. La estrategia de riego y abonado debe ser ajustada siempre que sea posible para producir una brotacin post-estival y de otoo intensa y breve. El control qumico debe planificarse para proteger las brotaciones ms importantes; son las que contienen las flores en primavera, y las de final de verano. -El control qumico se lleva a cabo cuando se observan 0,7 larvas por hoja en las hojas jvenes y tambin se considera que tenemos daos importantes cuando el porcentaje de superficie foliar afectada en nuevas brotaciones es mayor del 25%. El control qumico es difcil, debido a que la plaga se desarrolla en brotes en crecimiento; lo que hace que la persistencia de los productos sea baja, ya que la plaga puede seguir desarrollndose en las hojas que aparecen despus del tratamiento. Las materias activas recomendadas en produccin integrada son las siguientes: MATERIA ACTIVA Abamectina Carbosulfan Flufenoxuron * Lufenuron DOSIS (%) 0,02 0,10 0,03 0,15 MATERIA ACTIVA Benfuracarb Diflubenzuron * Hexaflumuron * Metil Pirimifos DOSIS (%) 0,25 0,05 0,05 0,20

*Los productos marcados slo se aplican una vez al ao.

La adicin de un aceite mineral de verano mejora la eficacia del producto. Algunos productos pueden aplicarse directamente pintando el tronco de los rboles, o bien al suelo o con el agua en riego por goteo (imidacloprid) -El control biolgico del minador es muy importante, ya que hay especies de parasitoides que eliminan entre el 60 y el 80% de los individuos de la plaga, dependiendo de las condiciones. Se han descubierto aproximadamente 40 especies de enemigos naturales, siendo los ms numerosos los himenpteros parasitoides de la familia Eulophidae, tambin la familia Encyrtidae y las familias Braconidae y Elasmidae. Tambin hay que destacar entre los depredadores a las crisopas. De la familia Eulophidae son frecuentes en nuestro pas especies de los gneros Cirrospilus, Sympiesis, y Pnigalio. Algunas como

C. nearlyncus, C. variegatus, C. lineatus, C. vitatus, S. gregori, S. viridula, S. gordius, P. pectinocornis...

parasitan al minador de los ctricos. Hay otros gneros que contienen especies no presentes en nuestro 12

pas que son parsitas del minador y se han intentado introducir: Citrostichus phyllocnistoides, Galeopsomyia fausta, Quadrastichus sp.... La familia Encyrtidae, con el gnero Ageniaspis; A. citricola es un buen parsito especfico del minador de las hojas de los ctricos. -Mosca blanca (Aleurothrixus floccosus). -Mosca de la fruta (Ceratitis capitata). -Pulgones (Aphis spiraecola, A. gossypii, A. citricola, Toxoptera aurantii, Myzus persicae). El dao que causan consiste en la sustraccin de linfa, que comporta el debilitamiento de la planta solo en caso de infecciones masivas, que es cuando se produce una gran emisin de melaza acompaada del acartonamiento de las hojas. Su agresividad y su capacidad para transmitir ciertas virosis como el CTV, hacen de esta plaga sea potencialmente peligrosa. Su dependencia de factores ambientales y la presencia de enemigos naturales hace que en algunos casos la incidencia sea menor. En cualquier caso el comportamiento errtico de la plaga en condiciones adversas (elevadas temperaturas y ambientes secos), hace muy difcil su prediccin sobre la posible virulencia del ataque. Control -El desarrollo de resistencias a ciertos productos qumicos utilizados con anterioridad, hace que la eleccin del producto qumico necesario para disminuir los niveles de poblacin a umbrales de control por parte de sus enemigos naturales sea una decisin crucial a la hora de mantener bajo control a esta plaga. -Desde hace tiempo se han venido usando diferentes mtodos de muestreo (trampas de distintos tipos, muestreos indirectos, conteos directos) para determinar la fauna afdica de los ctricos y su composicin numrica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua. -Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las poblaciones de caros Fitoseidos, ya que stos tienen un control biolgico eficaz sobre las poblaciones de pulgones en ctricos. MATERIA ACTIVA Acefato 75% Aceite de verano 66% + Fenitrotion 4% Aceite de verano 66% + Etion 9.5% Alfa Cipermetrin 5% Amitraz 20% + Bifentrin 1.5% Azufre 60% + Endosulfan 3% Benfuracarb 20% Bromopropilato 12.5% + Metidation 27.5% Butocarboxim 50% Carbosulfan 25% Cipermetrin 5% Cipermetrin 2.5% + Clorpirifos 36% Clorpirifos 20% + Fosmet 15% Dicofol 15% + Dimetoato 22.2% Dimetoato 3% Endosulfan 35% Etion 47% Imidacloprid 20% Permetrin 25% Pirimicarb 50% DOSIS 0.05-0.15% 1-2% 1-1.25% 0.02-0.03% 0.15-0.30% 20-30 kg/ha 0.15-0.20% 0.10-0.20% 0.10-0.20% 0.10-0.15% 0.10-0.20% 0.15% 0.20-0.40% 0.15-0.20% 20-30 kg/ha 0.15-0.30% 0.10-0.20% 0.05-0.08% 0.02-0.04% 0.10% PRESENTACIN DEL PRODUCTO Polvo soluble en agua Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvo mojable Concentrado emulsionable Polvo para espolvoreo Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Suspensin en cpsulas (microcpsulas) Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvo para espolvoreo Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado soluble Concentrado emulsionable Polvo mojable 13

Tau-Fluvalinato 24%

0.01-0.02%

Suspensin concentrada

-Cccidos o cochinillas Los daos causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustraccin de savia que provoca una depresin general en toda la planta; adems la mayor parte de las especies producen melaza, un lquido azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza, tambin, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina. Viven en las hojas, las ramas y sus ramificaciones y, en menor nmero, en los frutos; las numerosas generaciones que aparecen durante el ao se caracterizan por su elevada prolificidad. Una caracterstica comn a casi todas las cochinillas es la capacidad de segregar una sustancia que se utiliza para la proteccin del insecto. En algunas especies, esta proteccin est formada por un revestimiento de laca o por un amasijo de cera, mientras que otras forman un real y propio escudete o un folculo con la misma sustancia. Debajo de estos "escudetes" y en "ovisacos" adecuados ponen los huevos, pequesimos y numerosos, de los que salen las larvas, que se mueven, durante poco tiempo, en busca de un lugar donde fijarse. stas, pequeas y ligeras, son transportadas fcilmente por el viento, difundiendo as la infeccin. Control -La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la accin de numerosos factores que la limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase de difusin y la presencia de parsitos y predadores. La cochinilla acanalada, Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. -En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente para contener el desarrollo de la poblacin de estos fitfagos entre lmites tolerables, son precisos los tratamientos qumicos. MATERIA ACTIVA Aceite de verano 100% Aceite de verano 66% + Fenitrotion 4% Aceite de verano 66% + Fentoato 5% Aceite de verano 70% + Clorpirifos 5% Aceite de verano 70% + Etion 9.5% cido giberlico 9% Buprofezin 25% Cipermetrin 2.5% + Clorfenvinfos 15% Clorpirifos 20% + Fosmet 15% Clorpirifos 24% + Endosulfan 20% Clorpirifos 27.8% + Dimetoato 22.2% Dicofol 15% + Dimetoato 14% + Tetradifon 5% Dimetoato 10% + Metil Azinfos 20% Etion 47% Fenitrotion 25% + Fenvalerato 5% Metil pirimifos 50% Napropamida 50% DOSIS 0.75-1% 1-2% 1% 0.75-1.50% 1-1.25% 0.20-0.30% 0.07-1% 0.15-0.20% 0.20-0.40% 0.13-0.18% 0.15-0.20% 0.25% 0.20% 0.10-0.20% 0.15-0.25% 0.25% 0.20-0.30% PRESENTACIN DEL PRODUCTO Lquido para aplicacin ultra bajo volumen Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Tabletas o pastillas solubles Polvo mojable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvo mojable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvo mojable

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Enfermedades -Nematodo de los ctricos (Tylenchulus semipenetrans) Produce la enfermedad conocida como el decaimiento lento de los ctricos y limita la produccin citrcola en condiciones edficas y medioambientales muy variadas. Esta enfermedad se desarrolla gradualmente y comienza con una reduccin en el nmero y tamao de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte del rbol. Los principales sntomas son: falta de vigor de las plantaciones y reduccin del calibre de los frutos. El dao que provocan sobre las plantas representa una reduccin del 15-50% de la produccin y en el caso de fuertes ataques la prdida total de la cosecha. Se trata de un nematodo semi-endoparsito sedentario de reducidas dimensiones, solo apreciable al microscopio y que presenta dimorfismo sexual. Se caracteriza por poseer estilete, provisto de un conducto interior y una musculatura que hace que sea retrctil emplendolo para su alimentacin. La hembra adulta, presenta un aspecto saquiforme con el extremo anterior alargado. Introduce la parte anterior del cuerpo en el parnquima cortical de las races secundarias dejando al exterior de la raz la parte ms dilatada de su cuerpo. Una vez fijadas a las races son inmviles y es prcticamente imposible separarlas de stas sin romperlas. Esta enfermedad puede estar causada adems por la asociacin de Tylenchulus semipenetrans con otros patgenos del suelo, como hongos de los gnero Phythopthora o Fusarium. La asociacin hongo-nematodo tiene lugar en muchas plantaciones y ambos organismos contribuyen a los sntomas de decaimiento. El ciclo biolgico se inicia con el huevo, el cual tiene un periodo de incubacin de 15-30 das, dependiendo de la temperatura del suelo. Existen cuatro fases juveniles, dando lugar a machos y hembras entre los que se realiza la cpula, aunque tambin pueden reproducirse en ausencia de machos. La hembra deposita los huevos en una matriz gelatinosa sobre la raz de la planta. El embrin se desarrolla hasta la formacin del primer estado juvenil. Dentro del huevo tiene lugar la primera muda y el segundo estado juvenil emerge del huevo y quedan libres en el suelo, desplazndose a travs de la pelcula de agua que rodean las partculas del suelo para alcanzar e infectar la raz. Las densidades de poblacin en el suelo ms altas suelen aparecer en primavera y a finales de otoo, disminuyendo durante el invierno, quedando reducidas durante el verano. Estas fluctuaciones estacionales pueden verse afectadas en funcin de la temperatura y la pluviometra. Cuando se trata de cultivos sobre un suelo que no haya sido cultivado con ctricos o vid, la presencia del nematodo solo se hace evidente a partir del octavo ao de cultivo. Por el contrario, en el caso de replantaciones sobre terrenos que hayan sido previamente cultivados tanto para ctricos como para viedo, su presencia se detecta en el inicio de la plantacin. La principal va de infeccin es a travs de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de quiescencia hasta 10 aos en el suelo y son transportados por acarreos de suelo, el agua de riego y el material vegetal de plantacin procedentes de viveros cultivado sobre suelo directo. Control -Uso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoliata. -El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de ms de 1000 hembras por 10 g de races secundarias y una densidad superior a 20 juveniles/cm3 de suelo. El control qumico puede realizarse en pre o post-plantacin. La eficacia de los fumigantes depende de las caractersticas fsicas del suelo, dosis y tipo de aplicacin y labores preparatorias del suelo previas al tratamiento. Las materias activas recomendadas son: Cadusafos 10%, Oxamilo y Aldicarb. -Adoptar prcticas culturales adecuadas para evitar la infeccin en nuevas parcelas, limitar su infeccin en parcelas ya infectadas y reducir las densidades de inculo en el suelo: favorecer el crecimiento de las races y reducir el estrs del rbol, desinfeccin de las herramientas de trabajo, regar con agua de pozos o de canales de riego que no atraviesen parcelas infectadas, el riego por goteo reduce la dispersin del nematodo por escorrenta y eliminar las races infectadas. -En el caso de detectar la presencia de nemtodos en una nueva plantacin, no se deben tomar medidas de control hasta el tercer y cuarto ao, pues el reducido tamao de la copa hace que la sombra que esta 15

proyecta sobre el suelo sea muy escasa y por tanto la temperatura del suelo sea demasiado elevada para un desarrollo ptimo del ciclo de vida de Tylenchulus semipenetrans. -El control biolgico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas: hongos, bacterias, artrpodos y otros nematodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las plantaciones de ctricos pudiendo reducir las densidades de poblacin de Tylenchulus semipenetrans hasta en un 30%. -Gomosis, podredumbre de la base del tronco y cuello de la raz y podredumbre de races absorbentes (Phythophthora nicotiane, P. citrophthora ). La presencia de estos hongos es permanente durante todo el ao en el suelo y su mayor actividad parasitaria se produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18-24C. El agua de lluvia o la de riego que empapa el suelo favorece la formacin de la parte reproductora asexual de estos hongos. La gomosis puede aparecer en la base del tronco, cerca de la zona de unin del injerto o bien a lo largo del tronco, llegando a afectar a las ramas principales de algunas variedades. Las zonas afectadas adquieren diversas formas y el tamao de la lesin depender del tiempo que lleve actuando el hongo y de las condiciones ambientales. Normalmente las lesiones son alargadas y, si hay suficiente humedad ambiental, se producen emisiones de gotitas de goma. Las zonas afectadas se deshidratan y se va separando la corteza, pudiendo desprenderse en tiras verticales si estiramos desde la zona donde se inicia la separacin. Debajo de esta zona la madera puede estar ennegrecida pero no muerta, por lo que podr seguir subiendo sabia bruta, pero no podr bajar de esa zona savia elaborada. Con el tiempo, las races que estn por debajo de esa zona irn dejando de recibir alimento y acabarn muriendo. Cuando el ataque se localiza en la parte baja del tronco y el cuello de las races principales, se va produciendo una deshidratacin y podredumbre de la corteza, con la consiguiente separacin de la madera, que aparece ennegrecida. En las races se ve la zona afectada, en la que se forman los tpicos chancros, con bordes engrosados debido a que la planta ante el ataque del hongo, para intentar cerrar la herida, empieza a multiplicar sus clulas a mayor velocidad (respuesta hiperplstica o hipertrfica). El chancro afecta principalmente a la base del tronco pero, en algunos casos, puede presentarse tambin a lo largo del mismo. Las lesiones son variables en forma y tamao, pero crecen ms rpidamente en sentido vertical que lateralmente. La podredumbre de las races absorbentes se concreta en una destruccin de las races finas. Si se produce este hecho repetidamente y con bastante amplitud puede alterar el desarrollo de las plantas. En condiciones de elevada humedad atmosfrica, el hongo fructifica en la superficie de las manchas formando una mohosidad blanquecina. Los frutos infectados se desprenden prematuramente. Las reas de la corteza infectadas son frecuentemente contaminadas por otros hongos (Penicillium spp., Fusarium spp., etc.). Si el ataque pasa desapercibido, porque la base del tronco y las races estn tapados por la tierra, los sntomas caractersticos de la enfermedad se manifiestan con las siguientes caractersticas: Brotes dbiles, de escaso desarrollo y aspecto clortico. Frutos de pequeo tamao. Hojas de color verde amarillento y ms puntiagudas. Limbos ms pequeos y amarillentos. El naranjo dulce es ms sensible que los mandarinos y sus hbridos; los Citranges, Troyer y Carrizo, y el mandarino "Cleopatra" presentan cierta resistencia. Por tanto, la eleccin del patrn supone un aspecto importante en la lucha contra esta enfermedad, adems de la investigacin de nuevos patrones resistentes. El mtodo de lucha ms eficaz es una buena combinacin de medidas preventivas junto al control qumico. -Medidas preventivas Disear un buen drenaje que evite la acumulacin de agua en pocas lluviosas. 16

Si el riego es por inundacin se rodearn los troncos con un caballn que evite su contacto directo con el agua. Si el riego es por goteo se separarn los goteros del tronco, para evitar una excesiva humedad en el mismo. Evitar el uso de maquinaria y aperos que produzcan lesiones en el tronco. Evitar la compactacin del terreno, pues dificulta el crecimiento de las races. No aportar materia orgnica en descomposicin junto a la base del tronco. Evitar periodos de sequa seguidos de riegos abundantes. Moderar la fertilizacin nitrogenada.

-Control qumico Los fungicidas contra Phythopthora spp. son productos cuya accin es exoterpica, es decir, actan exteriormente, impidiendo la germinacin de los rganos de reproduccin del hongo si el producto se pone en su contacto. Por tanto, hay que aplicar el fungicida en toda la zona afectada, pues donde no llegue el producto el hongo sigue atacando. -Procedimiento a seguir en el control de Phythopthora spp *Inicio de la enfermedad: en los primeros sntomas de la enfermedad, en el que los chancros estn iniciando su desarrollo, se establece el siguiente programa: -Primer tratamiento: se realizar despus de la primera brotacin de primavera, a los 10-20 das de su inicio, realizando un tratamiento foliar con Fosetil-Al 35% + Mancozeb 35%, presentado como polvo mojable, a una dosis de 0.30-0.50% Fosetil-Al 80%, presentado como granulado dispersable en agua a una dosis de 0.25-0.30%. Si el producto utilizado es Metalaxil 25%, presentado como polvo mojable, se aplicar a una dosis de 0.80-0.12%, repartida por la zona de goteo de los rboles afectados y en la misma poca. -Segundo tratamiento: se realiza durante la brotacin de verano, con los mismos productos y dosis anteriores. -Tercer tratamiento: se realizar a los dos o tres meses del tratamiento anterior (septiembre-octubre), con los mismos productos y dosis. *Fase avanzada de la enfermedad: cuando los chancros estn bien desarrollados, adems de los tratamientos realizados en el apartado anterior, se debe actuar sobre los chancros de las siguientes formas: -Pulverizar los chancros con una suspensin concentrada que contenga alguno de los productos citados como de accin externa. -Limpiar y raspar la zona de exudacin gomosa afectada por el hongo y a continuacin pulverizar. -Con un objeto afilado se eliminarn los tejidos afectados de la corteza sin daar la madera hasta que se llegue a ver una lnea verde de corteza, seal de que hemos llegado a la zona sana. Seguidamente se llevar a cabo la pulverizacin como en los casos anteriores. -Alternaria alternata pv. Citri Uno de los primeros sntomas que produce esta enfermedad es la fuerte defoliacin que sufren los rboles durante la primavera, ya que las hojas y los tallos de las brotaciones jvenes se necrosan casi en su totalidad. Sobre el limbo foliar aparecen reas necrosadas de tamao variable que producen una curvatura lateral de la hoja; estas necrosis suelen extenderse siguiendo las nerviaciones de la hoja. Sobre los frutos recin cuajados en primavera pueden aparecer pequeas lesiones a modo de punteado negro sobre la corteza. Estas lesiones pueden evolucionar necrosando totalmente el fruto, que finalmente cae al suelo. Las lesiones sobre la corteza de los frutos puede avanzar formando zonas deprimidas con un halo amarillento a su alrededor en las que los frutos muestran un cambio de color precoz. Posteriormente se forman unas depresiones circulares de color marrn oscuro con un tamao que puede llegar hasta unos 10 mm de dimetro. 17

En el caso de un ataque severo se pueden observar lesiones en los frutos a modo de excrecencias suberosas de tamao variable sobre la corteza. El avance de la necrosis siguiendo los nervios foliares se debe al dao celular que sufren los tejidos de la hoja por la capacidad de A. alternata pv. citri de sintetizar metabolitos txicos especficos. En el estado ms avanzado de la enfermedad tiene lugar la colonizacin micelar del hongo, dando lugar a la esporulacin, diseminando la enfermedad a las hojas y frutos susceptibles adyacentes. Control -Eliminacin del material infectado. En parcelas con problemas de mala aireacin, excesivo vigor del rbol, abonado nitrogenado en exceso y podas severas realizas en pocas inadecuadas acentan los ataques de la enfermedad. -En el control qumico se recomiendan las siguientes materias activas: MATERIA ACTIVA Fosetil Al 35% + Mancozeb 35% Mancozeb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10% Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.6% + Sulfato de cobre 2.5% + Carbonato bsico de cobre 2.8% Mancozeb 20% + Oxixloruro de cobre 30% Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11% Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10% Maneb 7.5%+ Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuproclcico 11% + Zineb 7.5% Maneb 8% + Sulfato cuproclcico 20% Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15% xido cuproso 50% Procloraz 40% Sulfato cuproclcico 17.5% + Zineb 7% DOSIS 0.30-0.50% 0.30% 0.40-0.60% 0.30-0.50% 0.30% 0.30-0.50% 0.30-0.40% 0.40-0.60% 0.40% 200 g/100 litros de agua 0.20% 0.60-0.80% PRESENTACIN DEL PRODUCTO Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Concentrado emulsionable Polvo mojable

-Virus de la tristeza de los ctricos o citrus tristeza virus (CTV) El virus de la tristeza de los ctricos es el causante de la enfermedad viral ms grave de los ctricos. El dao ms evidente es el decaimiento y muerte de los rboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. El virus causa la muerte de las clulas del floema en el naranjo amargo produciendo un bloqueo de los tubos conductores de savia elaborada a nivel de la lnea de injerto. El decaimiento lento comienza con una clorosis progresiva de las hojas y seca de las ramillas en la parte exterior de la copa. Las nuevas brotaciones son cortas y tienen lugar en las ramas viejas dando lugar a una disminucin progresiva del volumen de la copa. La produccin de frutos es menor y stos son de tamao reducido y color ms plido que los frutos de rboles sanos. Otro sntoma es la formacin de orificios visibles en la cara cambial de la corteza, en los que suele observarse una zona de color pardo debajo de la lnea de injerto; este sntoma no suele ser apreciable en rboles recientemente infectados. La identificacin por CTV por sntomas en campo no es segura, adems la ausencia de sntomas no implica que el virus no est presente ya que este puede albergarse en plantas tolerantes. Los sntomas producidos por CTV son muy variables dependiendo de las cepas del virus y de la combinacin 18

variedad/patrn infectada. El vector ms eficaz de la enfermedad es el pulgn pardo de los ctricos (Toxoptera citricida). No obstante, el aumento de las poblaciones del pulgn del algodonero (Aphis gossypii) o la introduccin de T. citricida, presentan un riesgo grave para muchas citriculturas en las que todava son mayoritarias las plantaciones sobre naranjo amargo. Control -El uso de variedades libres de virus injertadas sobre patrones tolerantes a la tristeza. La tcnica de inmunoimpresin directa-ELISA en vivero, combinado con el cultivo de plantas madre bajo malla antipulgn, permite la produccin de plantas libres de CTV en pases en los que el virus est presente. La tcnica ELISA es actualmente utilizada en todos los pases citrcolas con los anticuerpos monoclonales espaoles 3DF1 y 3CA5. Estos anticuerpos son los nicos que en mezcla, son capaces de reconocer a cualquier aislado de CTV. -Programas de erradicacin y de disminucin de inculo, estudios epidemiolgicos, controles en frontera o en cuarentena y el anlisis rutinario de CTV en la produccin de plantas en vivero. RECOLECCIN Tiene lugar cuando el color amarillo de la superficie de la fruta es mayor de 2/3. El cociente de slidos solubles/acidez tiene que tener un mnimo de 5,5; excepto en variedades tardas que es igual o superior a 6,5. El pomelo no contina madurando despus de la cosecha por lo que se debe cortar completamente madura, cuando ya ha adquirido buen sabor. La recoleccin es manual, pudindose realizar "a tirn". Se debe efectuar en ausencia de roco o niebla. Los frutos recolectados antes de mediados de noviembre suelen desverdizarse (la variedad Star Ruby no presenta problemas al contrario que la variedad Ro Red para conseguir su color externo). Los envases empleados en la recoleccin son capazos o cajas de plstico con capacidad para 20 Kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Una vez en los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacn, procurando evitar daos mecnicos en el transporte. Los mejores momentos para la recoleccin de los pomelos espaoles son: Star Ruby: octubre-noviembre. Ro Red: noviembre-diciembre. Ray Ruby: octubre. Henderson, Shambar y Redblush: noviembre-diciembre. Marsh: al tratarse de un pomelo blanco, hay que cortarlo en el momento que tenga un ndice de madurez y un porcentaje de zumo que lo haga comercializable, por lo tanto su recoleccin puede ser de diciembre-enero, aunque si solamente se tiene en cuenta el calibre su recoleccin puede adelantarse.

-Calidad: uniformidad e intensidad del color; firmeza; tamao; forma; grosor y tersura de la cscara y ausencia de pudriciones y defectos tales como daos por congelacin, manchado, picado, cicatrices y daos por insectos. El sabor esta relacionado con el cociente slidos solubles/acidez y con la concentracin de los compuestos que imparten un sabor amargo. -Temperatura ptima: 12-14C dependiendo del cultivar, zona de produccin, grado de madurez al cosechar y duracin del almacenamiento y transporte (hasta 6-8 semanas). 19

-Humedad relativa ptima: 90-95%. -Tasa de respiracin: TEMPERATURA 10C 13C 15C 20C ML CO2/ KGH 3-5 4-7 5-9 7-12

-Tasa de produccin de etileno: menos de 0.1 L/kgh a 20C. -Efectos del etileno: la exposicin de los pomelos maduros con tintes verdes en la cscara durante 1-3 das con etileno (1-10 ppm) a 20-30C acelera la prdida del color verde y la aparicin del color amarillo (desverdizado). Este proceso viene acompaado por una senescencia ms rpida de la cscara y una mayor susceptibilidad a los patgenos causantes de pudricin. -Efectos de atmsferas controladas (A.C.): Las bajas concentraciones de O2 (3-10%) y altas de CO2 (5-10%) retrasan la senescencia y mantienen la firmeza de los pomelos almacenados a 13-15C. La exposicin a niveles de O2 inferiores al 3% y/o de CO2 superiores al 10% pueden producir sabores desagradables debido a la acumulacin de acetaldehdo, etanol y acetato de etilo. Esto limita el uso de niveles fungistticos de CO2(>10%) a unos pocos das. La aplicacin comercial de AC durante el transporte y/o el almacenamiento del pomelo es muy limitada. -Fisiopatas: Dao por fro (chilling injury). La severidad del dao por fro depende del cultivar, grado de madurez en la cosecha, zona de produccin y de la estacionalidad (prcticas culturales y condiciones climticas). Los sntomas incluyen picado (pitting), coloracin pardo rojiza, escaldado, reas acuosas y translcidas, sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones. El encerado o la envoltura con pelculas plsticas para minimizar la prdida de agua y el uso de fungicidas (especialmente Thiabendazol) para el control de pudriciones pueden reducir la severidad de los sntomas de dao por fro. El acondicionamiento a 15-18C en aire o en aire + 10-20% CO2 por 5-7 das puede reducir la severidad de los sntomas de esta fisiopata en pomelos que se exponen a temperaturas de dao por fro, tal como las requeridas en tratamientos cuarentenarios para el control de la mosca de la fruta (Ceratitis capitata) Manchado por aceite esencial (oleocelosis). El estrs fsico en frutas turgentes puede dar lugar a la ruptura de las clulas que rodean las cavidades de aceite esencial y a la salida de ste, daando los tejidos a su alrededor. -Enfermedades: Moho verde (Penicillium digitatum). Moho azul (Penicillium italicum). Pudricin de la cicatriz peduncular por Phomopsis (Phomopsis citri). Pudricin de la cicatriz peduncular (Lasiodiplodia theobromae). Pudricin parda (Phytophthora citrophthora). Pudricin cida (Geotrichum candidum). -Estrategias de control: Manejo cuidadoso para minimizar el dao fsico. Adecuadas medidas sanitarias en las huertas y empacadoras. 20

Tratamiento de inmersin (50-53C durante 2-3 minutos) o de remojo (55C durante 20-30 segundos) en agua caliente. Tratamientos con fungicidas postcosecha y/o antagonistas biolgicos. Enfriamiento inmediato y manejo expedito Eliminacin y/o remocin de etileno. Tipo

CLASIFICACIN DE DAOS ENCONTRADOS EN UN ALMACN DE CTRICOS Causa Observaciones Manchas permanentes: -Daos por pedrisco Poco peligrosos al observarse a aparecen antes o despus de la -Rameado simple vista recepcin de la fruta -Daos de recoleccin -Picaduras de insectos Manchas que evolucionan: se -Daos de recoleccin Producen oleocelosis observan despus de un periodo -Mosca de la fruta (Ceratitis capitata) de almacenamiento -Ataques fngicos Daos producidos en la lnea: -Sensibilidad varietal Son los ms peligrosos. tras el desverdizado o cepillado Evolucionan a manchas de la fruta negruzcas o pardeadas VALOR NUTRICIONAL VALOR NUTRICIONAL DEL POMELO EN 100 G DE SUSTANCIA COMESTIBLE Agua (g) 88.4 Protenas (g) 0.6 Lpidos (g) 0.1 Carbohidratos (g) 9.8 Caloras (kcal) 39 Vitamina A (U.I.) 80 Vitamina B1 (mg) 0.04 Vitamina B2 (mg) 0.02 Vitamina B6 (mg) 0.02 cido nicotnico (mg) 0.2 cido pantotnico (mg) 0.25 Vitamina C (mg) 40 cido mlico (mg) 80 cido ctrico (mg) 1460 Sodio (mg) 2 Potasio (mg) 198 Calcio (mg) 17 Magnesio (mg) 10 Manganeso (mg) 0.01 Hierro (mg) 0.3 Cobre (mg) 0.02 Fsforo (mg) 16 Azufre (mg) 5 Cloro (mg) 3

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COMERCIALIZACIN ndice de maduracin: relacin grados Brix/acidez es igual o superior a 5,5; excepto en variedades tardas que es igual o superior a 6,5. Contenido en zumo: (peso del zumo/peso total de frutos) x 100=35%. Mximo color externo. Mximo color interno. Calibre: Dimetros >109 88-102 77-89 Calibres 1 4 7 CALIBRADO DE POMELOS Dimetros Calibres 100-119 2 84-97 5 73-85 8 Dimetros 93-100 81-93 70-80 Calibres 3 6 9

ESTADSTICAS INTERNACIONALES, NACIONALES Y ESTATALES El pomelo en fresco se consumen en las comidas, de entrada o de postre, y transformados en mermeladas o en zumos, tanto naturales como concentrados. La industria aprovecha un 20% de su produccin, principalmente para la elaboracin de zumos y pequeas cantidades para mermeladas. PRINCIPALES PASES PRODUCTORES DE TORONJA (Toneladas) PASES Estados Unidos China Mxico Sudfrica Siria Israel India Argentina Turqua Cuba
Fuente: http://faostat.fao.org

2004 1,964,056 433,126 408,953 288,372 0 235,500 145,000 177,210 135,000 225,000

2005 923,510 444,280 350,199 362,981 0 263,540 148,000 272,704 150,000 134,090

2006 1,117,650 495,178 387,339 415,212 290,000 266,003 158,000 175,000 179,988 169,556

2007 1,580,000 540,546 313,497 386,494 290,000 261,037 178,000 176,000 162,621 140,000

2008 1,407,950 567,546 394,865 380,976 290,000 241,082 187,000 176,000 167,765 166,100

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PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE TORONJA

5% 6% 4% 4% 4% 36%

7%

10%

10%

14%

Estados Unidos

China

Mxico

Sudfrica

Siria

Israel

India

Argentina

Turqua

Cuba

Como se puede observar en la grfica Estados Unidos es el principal pas productor de Toronja, seguido de China y Mxico. PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE TORONJA (Toneladas) PASES Estados Unidos Sudfrica Turqua Pases Bajos China Blgica Israel Espaa Argentina Bahamas
Fuente: http://faostat.fao.org

2003 387,302 177,453 86,703 69,336 15,107 43,697 88,986 32,810 29,183 10,500

2004 370,823 197,682 116,632 66,014 15,216 46,600 57,241 34,415 30,345 13,079

2005 219,385 217,772 98,962 81,256 22,440 49,569 78,068 29,724 34,103 11,399

2006 290,925 234,000 154,900 67,642 39,912 53,469 42,555 30,634 19,199 15,332

2007 378,998 250,843 127,145 85,964 84,675 57,564 46,494 45,260 28,730 19,625

23

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE TORONJA

4% 4% 3% 2% 33%

5% 8%

8% 11% 22%

Estados Unidos

Sudfrica

Turqua

Pases Bajos

China

Blgica

Israel

Espaa

Argentina

Bahamas

Como se observa en la grfica, Estados Unidos es el primer pas exportador de Toronja, siendo adems el principal productor, seguido de Sudfrica y Turqua. VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE TORONJA (Miles de Pesos) PASES Estados Unidos Pases Bajos Sudfrica Blgica Turqua Israel China Espaa Argentina Austria
Fuente: http://faostat.fao.org

2003 213,887 60,357 47,841 38,507 32,143 32,054 2,854 23,467 9,212 6,618

2004 227,094 51,932 76,242 39,186 51,975 37,613 3,998 27,200 10,882 9,776

2005 154,995 89,893 98,649 46,841 50,217 47,939 9,274 27,438 12,881 11,078

2006 221,846 73,935 70,461 51,871 55,411 39,323 19,808 26,434 8,040 17,658

2007 268,438 102,212 99,441 55,239 52,778 51,560 50,058 41,864 12,941 11,491

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PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE TORONJA (Toneladas) PASES Japn Pases Bajos Francia Federacin Rusa Blgica Alemania Canad Reino Unido Polonia Rumania
Fuente: http://faostat.fao.org

2003 274,328 105,287 101,117 32,446 59,718 64,406 50,696 60,263 30,076 12,804

2004 288,510 74,852 105,678 44,764 54,548 64,075 50,788 64,416 31,500 19,016

2005 205,961 96,562 92,914 45,594 61,792 54,543 45,213 59,051 27,234 15,711

2006 170,881 123,593 84,317 56,509 63,922 49,959 47,704 54,351 29,227 27,216

2007 212,838 148,491 96,921 84,174 69,736 67,735 54,675 48,030 32,818 32,063

PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE TORONJA

6% 8% 6% 4% 4% 25%

8% 10% 11%

18%

Japn

Pases Bajos

Francia

Federacin Rusa

Blgica

Alemania

Canad

Reino Unido

Polonia

Rumania

Japn es el primer importador de Toronja, seguido de Pases Bajos y Francia, con el 25%,18% y 11% respectivamente.

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VALOR DE LAS IMPORTACIONES DE TORONJA (Miles de Pesos) PASES Japn Pases Bajos Francia Alemania Blgica Federacin Rusa Reino Unido Canad Polonia Italia
Fuente: http://faostat.fao.org

2003 229,075 90,661 82,058 54,587 51,774 10,351 46,358 27,283 19,655 30,600

2004 258,284 58,501 82,373 55,768 44,353 16,365 48,662 29,292 22,988 25,645

2005 196,694 90,580 82,782 51,546 60,014 22,416 53,646 30,848 22,850 29,945

2006 181,595 121,223 77,461 47,218 64,610 33,226 49,455 30,798 23,711 24,005

2007 196,739 136,088 91,585 70,058 64,638 56,767 42,577 33,742 30,559 24,082

PRODUCCIN DE POR TIPO DE TORONJA EN MXICO (Toneladas) TIPOS Criolla Marsh Red blusa Ruby red Sin clasificar 2004 0.0 651.28 0.0 23,883.86 384,419.14 2005 3,830 11,762 0.0 26,036.5 308,570.23 2006 2,142 2,133 0.0 27,042.8 356,021.13 2007 2,417.5 6,245 803 5,990.52 298,040.94 2008 2,439 13,534.8 1,334.55 29,774.7 378,251.64

Fuente: www.siacon.sagarpa.gob.mx

PRINCIPALES ESTADOS EN MXICO POR PRODUCCIN DE TORONJA (POMELO) (Toneladas) ESTADOS Veracruz Michoacn Tamaulipas Nuevo Len Sonora TOTAL 2004 255,267.25 47,901.99 26,671.14 25,312 15,000 408,954.28 2005 194,868.05 50,750.08 28,403.5 21,494 16,150 350,198.73 2006 235,195.25 50,285.08 31,417 30,419 17,500 378,338.93 2007 168,917.5 52,260.64 28,249.5 24,289.5 17,514 313,496.96 2008 266,546.06 53,628.78 30,211.3 20,633.75 17,516 425,334.69

Fuente: www.siacon.sagarpa.gob.mx

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PRINCIPALES ESTADOS EN MXICO POR VALOR DE LA PRODUCCIN DE TORONJA (POMELO) (Pesos) ESTADOS 2004 2005 2006 2007 Veracruz 229,133,867.5 363,550,606 252,745,044.5 273,920,490 Michoacn 62,401,030.82 81,339,895.62 55,994,120.95 73,701,046.08 Tamaulipas 47,068,512 27,325,200 39,742,300 28,719,075 Nuevo 20,515,975 21,232,200 29,105,500 34,138,000 Len Sonora 67,500,000 19,320,000 21,000,000 78,764,000 TOTAL 484,114,026.4 564,820,912.41 434,752,019.11 521,175,007.61
Fuente: www.siacon.sagarpa.gob.mx

2008 290,353,051 54,404,714 29,275,860 22,023,500 21,891,000 497,756,969.25

PRINCIPALES ESTADOS EN MXICO POR SUPERFICIE COSECHADA DE TORONJA (POMELO) (Hectreas) ESTADOS Veracruz Michoacn Nuevo Len Tamaulipas Sonora TOTAL 2004 7,206.05 3,303.85 1,551.5 1,338.3 500 1,183.79 2005 5,972.5 3,439.95 1,546.5 1,338.3 550 1,612.86 2006 6,900.84 3,425.95 1,749 1,367.3 500 1,122.41 2007 6,648.25 3,709.45 1,703.5 1,398.1 502 1,662.46 2008 7,250.25 3,810.05 1,762.5 1,394.2 502 1,170.27

Fuente: www.siacon.sagarpa.gob.mx

PRINCIPALES MUNICIPIOS EN VERACRUZ POR PRODUCCIN DE TORONJA (POMELO) (Toneladas) MUNICIPIOS Martnez de la Torre Paso de Ovejas Papantla Gutierrez Zamora Tecolutla TOTAL 2004 116,281 17,600 6,800 8,600 5,800 255,267.27 2005 107,474 18,400 5,000 0.0 0.0 194,868.05 2006 119,075 19,200 6,600 9,600 7,350 235,195.25 2007 76,093 24,000 4,000 3,800 4,750 168,917.50 2008 114,537 28,000 19,235 17,100 13,800 266,546.06

Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx

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PRINCIPALES MUNICIPIOS EN VERACRUZ POR VALOR DE LA PRODUCCIN DE TORONJA (POMELO) (Miles de Pesos) MUNICIPIOS Martnez de la Torre Paso de Ovejas Papantla Gutierrez Zamora Tecolutla TOTAL 2004 93,024.80 44,000 4,760 6,020 4,060 229,133.87 2005 193,453.20 64,400 5,000 0.0 0.0 363,550.61 2006 116,940.62 34,560 6,270 9,158.40 7,011.90 252,745.04 2007 104,247.41 60,000 6,000 6,840 6,175 273,920.49 2008 95,794.60 70,000 15,388 13,680 11,040 290,353.05

Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx

PRINCIPALES MUNICIPIOS EN VERACRUZ POR SUPERFICIE COSECHADA DE TORONJA (POMELO) (Toneladas) MUNICIPIOS Martnez de la Torre Paso de Ovejas Papantla Gutierrez Zamora Tecolutla TOTAL 2004 2,550 800 203 335 281.75 7,206.05 2005 2,655 800 198 0.0 0.0 5,972.50 2006 2,710 800 203 335 265 6,900.84 2007 2,790 800 203 335 235 6,648.25 2008 2,490 800 469 420 360 7,250.25

Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx

La produccin de toronja en el Estado de Veracruz a diciembre de 2009 fue de 256,063.50 toneladas con una superficie cosechada de 7,214.25 hectreas (Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx). Los principales municipios productores se enlistan en la siguiente tabla: DATOS DE TORONJA EN EL ESTADO DE VERACRUZ A DICIEMBRE DE 2009 PRODUCCIN OBTENIDA (Ton) 115,288 28,000 15,490 13,148 11,250 RENDIMIENTO OBTENIDO (Ton/Ha) 46.30 35 33.03 39.84 27.78 SUPERFICIE COSECHADA (Ha) 2,490 800 469 330 405

MUNICIPIOS Martnez de la Torre Paso de Ovejas Papantla Tlapacoyan Tecolutla

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PRECIO MEDIO RURAL ANUAL DE TORONJA EN MXICO

1.80 1.60 1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00 2004 2005 2006 aos 2007 2008

Fuente: www.siacon.sagarpa.gob.mx

$/kg

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CANAL DE COMERCIALIZACIN DE LA TORONJA

EMPACADORAS

PRODUCTOR

EMPACADORAS

CENTRALES DE ABASTO

INTERMEDIARIO

INDUSTRIA

MERCADO INTERNACIONAL

TIENDAS DE AUTOSERVICIO

GRANDES BODEGAS

TIENDAS DE AUTOSERVICIO

MERCADOS LOCALES REGIONALES

DISTRIBUIDORES

MERCADOS LOCALES

CONSUMIDOR

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BIBLIOGRAFA http://faostat.fao.org Consulta de bases de datos de produccin mundial y comercio internacional de Toronja. www.siap.sagarpa.gob.mx/siacon Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera SIAP, SIACON, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Produccin Nacional de Toronja. www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados. Consulta de precios de Toronja y Pomelo. www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No. 70 de Junio de 1999. http://es.wikipedia.org/wiki/Toronja informacin terica sobre toronja. http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pomelo.htm informacin terica de la toronja. http://www.infoagro.com Portal espaol con informacin sobre toronja.

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