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AGUA

IMPORTANCIA
1.-El agua es la biomolcula inorgnica de mayor importancia. 2.- La base qumica de la vida se basa en un conjunto de reacciones bioqumicas que se realizan en le agua (MEDIO ACUOSO) 3.- Regula la temperatura del cuerpo (TEMPERATURA CORPORAL) 4.- Es un medio de transparencia entre el intracelular y el extracelular. 5.- El agua es importante para el metabolismo de organismos auttrofos, por ejemplo, la Fotosntesis en plantas verdes. 6.- En el medio de vida para todas las especies vivientes.

FUNCIONES:
1. Solvente natural para iones minerales y otras sustancias. 2. Medio de dispersin para el sistema coloidal de materia viva. 3. Indispensable para la actividad metablica todo proceso fisiologa se produce exclusivamente en medio acuoso. 4. Participa en muchas reacciones enzimticas. 5. Es un DIPOLO (H+ H+, O) adhirindose electrostticamente a grupos positivos y negativos de protenas. 6. Excrecin de sustancias de la clula. 7. Absorcin de calor debido a su alto coeficiente calrico, evitando cambios bruscos de temperatura. DEFINICIN: El agua es una biomolcula inorgnica binaria debido a estar constituido por dos bioelementos HIDRGENO Y OXIGENO.

ESTRUCTURA MOLECULAR
La molcula de agua es un TETRAEDRO IRREGULAR con el tomo de oxgeno en su centro .Los cuatro vrtices corresponden a: dos a los enlaces con los hidrgenos y dos a los electrones no compartidos. El ngulo entre los dos tomos de hidrgeno con el oxgeno es 104. 5 La molcula de agua es un dipolo, debido a que tiene carga elctrica (electrones) distribuida desigualmente en su estructura, esto se debe a la electronegatividad del tomo de oxgeno (en un extremo) y la electropositividad de los ncleos de hidrgenos ( en el otro extremo) As, el dipolo atrae iones positivos o negativos de un compuesto permitiendo su solubilizacin e ionizacin. El carcter de dipolar de la molcula del agua permite la asociacin de estas. En estado slido cada molcula de agua se asocia con 4; en estado lquido, a cerca de 3.5. AGUA Y ENLACE DE HIDRGENO: Es la asociacin electrosttica reciproca entre el ncleo de hidrgeno de la molcula de agua y par de electrones no compartidos del oxgeno de otra. Los enlaces de hidrgenos (puentes de hidrgeno) son bastante dbiles comparndolos a los enlaces covalentes. Para romper un enlace de hidrgeno se requiere 4.5 Kcal./mol (4% de lo necesario para romper el enlace O H del agua: 110 Kcal./mol) PROPIEDADES DEL AGUA La importancia del agua reside en sus partculas propiedades, la mayora de las cuales depende de la temperatura, la presin y las sustancias disueltas que contenga. A. DENSIDAD Un mol de agua destilada tiene la masa de un grano cuando se encuentra a una temperatura de 4C As decimos que la densidad del agua a 4C es igual a 1g/ml. La densidad aumenta a medida que aumenta la salinidad y a medida que aumenta la temperatura. Pero cuando el agua se congela se produce algo que no ocurre con los dems sustancias; el agua lquida tiene mayor densidad que el agua slida (HIELO) Es as porque el hielo las molculas se agrupan de un modo ms esponjoso, ocupado un mayor volumen y, por lo tanto, una menor densidad. B. DISOLVENTE Su elevada constante dielctrica (DIPOLO) permite que las sales se disuelvan fcilmente en ella, exceptuando los lpidos. El agua es el disolvente que ms sustancias disuelve. C. TENSIN SUPERFICIAL A temperatura ordinaria su viscosidad es bastante elevada y su tensin superficial es mayor de todos los lquidos. Los insectos PATINADORES nos hablan elocuentemente de ello, y lo que es ms importante, esa tensin superficial facilita la ascensin del agua por conductos finos (CAPILARES) D. ELEVADO CALOR ESPECFICO Se define como calor especfico a la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado centgrado la temperatura de un grano de sustancia. Equivale a 1C/cc.

Su elevada capacidad calorfica y su alto calor de fusin y evaporacin realizan un importante efecto regulador de la temperatura del planeta, absorben y pierden calor mucho ms despacio que los continentes y, debido a las corrientes narinas, pueden absorber calor en un determinado lugar y devolverlo en otros lugares ms o menos lejanos. OTRAS CONDICIONES I. A Nivel Celular : El agua es el componente ms abundante de la clula (70 a 80%) salvo excepciones: * Clulas seas 20% * Clulas Nerviosas 89%

II. A Nivel Organismo Dentro de la escala animal tenemos grandes variaciones:

ESPECIES

PORCENTAJES

III. A NIVEL DE TIERRA


Distribucin del Agua en el Mundo (Millones de Km3)

Embrin humano de 3 das Medusa Feto humano de 3 meses Lombriz de tierra Feto humano de 8 meses Caracol Ratn Hombre adulto Lechuga Papa

Agua superficial 0,23085 Ros corrientes 0,00135 Lagos de agua saladas 0,1080 Lagos de agua dulce 0,1215 Agua subterrnea 8,4375 H2O subsuperficial 0, 0675 H2O subsuterrnea (1Km.) 4,185 H2O subsuterrnea (1 Km.) 4,185 Casquetes polares y glaciares 29,025 Humedad Atmosfrica 0,0135 Ocanos 19312,200 Total 1312,200 -Por los istopos del hidrgeno y oxigeno se originan 12 tipos de agua: H2O Agua ligera (H: protio) Lquido D2 O Agua pesada (D.deuterio) T2 O Agua hiperpesada (T: tritio) El agua debiera hervir a -70 C pero por la fuerza de sus enlaces hierve a 100C, al ser cinticos y elctricos hacen unir a los elementos a los 1500C desaparece la molcula de agua. Constante dielctrica: 88 (reduce atraccin electrosttica entre iones) Calor especfico: 1 cal/gC peso molecular: 18 Calor de Vaporizacin: 540 cal/g calor de fusin: 79.7 cal/g C Crtica: 374 C Densidad: 1 a 4c : 1g/cm3 Presin crtica: 217,5 atm Punto de ebullicin 100 C

97 % 96.8% 91% 87% 81% 81% 67% 60% 95% 80%

Especificacin

VOLUMEN

%
0,017 0,0001 0,008 0,009 0,625 0,005 0,31 0,31 2,15 0,001 97,2 100,0

CLASES DE AGUA:
1) AGUA POTABLE: Apto para beber cumpliendo las siguientes condiciones: Ser limpio, incolora, inodora, y de sabor agradable, Ser aireada (aire disuelto), sin esto es inspido e indigesta. Tener cierta proporcin de sales minerales. No tener nitratos Disolver el jabn sin formar grumos. No tener grmenes patgenos. 2) AGUA DURA: Contiene 200 300 mg de sales de calcio y magnesio por litro 3) AGUA DESTILADA: Purificada por destilacin con alambiques (laboratorios) 4) AGUA DE CRISTALIZACIN: Se une a las sales y algunos otros componentes al momento de formarse los cristales. 5) AGUA PESADA (D2O) Formada por el deuterio, diferente al agua comn con densidad mayor en 10%, ebullicin a 101, 4c. No produce germinacin de semillas, ni calma la sed, usada en plantas nucleares para retardar a los neutrones y sirve de marcador de pelculas fotogrficas. 6) AGUAS TERMALES: Naturales con una temperatura de 33C o ms, contienen gas carbnico, bicarbonato de sodio y calcio, cloruros, sulfatos y sales ferrosas.

PROPIEDADES DEL AGUA


Naturaleza Propiedades Constante de dielctrica Funcin Disolvente disociador
7) AGUAS MINERALES: Sabor caracterstico y propiedades curativas contienen cido carbnico, aguas carbnicas, cido sulfhdrico, aguas sulfurosas, sales de litio, sodico, magnsica, ferruginosa. 8) AGUA BLANDA O SOSA: Tiene pequea cantidad de sustancias; Ej.: agua de lluvia que

Adhesin

Dipolar

Tensin Superficial

Capilaridad

Calor Especfico

Termorregulador

:: AGUAS TELRICAS: Aguas de la tierra y puede ser superficie y subterrnea AGUA ATMOSFRICA: Vapor de agua, neblinas

EVALUACIN
01. Las reacciones bioqumicas se realizan en un medio _______________ para regular el metabolismo y ____________ a los nutrientes
a) Acuoso disolver b) cido regular c) slido solubilizar d) acuoso neutralizar e) gaseoso disolver

02. El agua es un medio de ______________ para el sistema coloidal, participando en muchas reacciones _______________ para metabolizar sustancias asimilables. a) Dispersin generales b) dispersin enzimticos c) solucin bioqumicas d) emulsin enzimticos e) solucin - catablicas 03. Al ser dipolo se adhiere ______________ a los aniones y ___________ de las protenas a) Electrostticamente cationes b) temporalmente sales b) definitivamente radicales d) electrostticamente - radicales e) repentinamente - cationes 04. Por su alto coeficiente calrico absorbe ______ evitando alteracin de _____________ corporal a) Calor - temperatura b) gases temperatura c) sudor equilibrio d) calor homeostasis e) gases agua 05.- El ngulo de oxigeno con los hidrgenos es ______________, siendo dipolo al tener _________ distribuidos desigualmente.
a) 105,4
o

- electrones

b) 105, 2

- protones

c) 104,5

- electrones

d) 104,5 neutrones

e) N.A

06. En el dipolo el oxigeno tiene ____________ y los hidrgenos _____________ permitiendo la ____________ e ionizacion. a) electropositividad electronegatividad- solubilizacin b) electronegatividad electropositividad- solubilizacion c) electropositividad electrodipolaridad- insolubilizacin d) electronegatividad electropositividad- insolubilizacion e) electrodipolaridad electronegatividad- solubilizacin 07. En estado slido cada molcula de agua se asocia con ________ y en lquido con _______ a) 4 3.5 b) 5 4.5 c) 2.5 4 d) 3.5 4 e) 3.5 - 5 08. Las sales se disuelven en agua por su elevada constante ___________ excepto los _______ a) Elctrica protena b) dielctrica azucares c) dielctrica lpidos d) elctrica lpidos e) dielctrica - protenas 09. Su elevada capacidad _____________, alto punto de fusin y _________ regula la temperatura terrestre. a) Calrica sublimacin b) dielctrica evaporacin c) funcional - sublimacin

d) calrico evaporacin e) calrico licuacin 10. El agua debiera hervir a _______ pero por su covalencia lo hace a ________ y se rompe la molcula a los _______ a) 50 oC 100 oC 1450 oC b) 70 oC 100 oC 1200 oC c) 75 oC 100 oC 1550 oC o o o o o d) 70 C 98 C 1500 C e) 70 C 100 C 1500 oC 11. las condiciones del agua para ser potable: *_________________ *_________________ *___________________ *___________________ *_________________ *_________________ *___________________ *___________________ 12. El agua dura tiene sales de Calcio y _______ y el agua destilada se purifica con _________ a) Hierro alambiques b) Sodio filtros c) magnesio alambiques d) Magnesio filtros e) fsforo - alambiques 13. Agua pesada: formada por: ____________ densidad: _________ ebullicin: ____________ Usada en: _____________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 14. Aguas termales: Temperatura: ___________ contiene: * _____________ , *_____________ * _________________ *___________________ *______________________ 15. Aguas minerales: Propiedades ________________ contienen * ____________________ *_______________ * ___________________ *_______________ *________________ * _______________ , *___________________ * _______________ I.- Colocar la respuesta en el espacio en blanco 16. El agua es considerado como ______________ por disolver sustancias formado______________H+, OH- pegndose a las protenas. 17. La molcula del agua es un______________________donde el ________________ es su centro 18. Cmo consigue el agua la solubilizacin en ionizacin?_________________________________ _________________________________________________________________________________ 19. El punto crtico del agua es a los_________permitiendo que el agua lquida tenga mas_____________que el hielo y por eso flota 20. La densidad del agua aumenta a medida que aumenta_______________ y _________________ 21. RELACIONAR 22. RELACIONAR a) Deuterio ( ) agua oxigenada a) Agua dulce ( ) contaminada b) Protio ( ) agua dura b) Agua salada ( ) subterrnea c) Tritio ( ) agua ligera c) Agua fretica ( ) lagos, ros d) Perxido ( ) agua hiperpesada d) Aguas servida ( ) mares.
a) b,d,a,c b) c,d,b,a c) b,a,c,d d) d,a,b,c e) d,a,c,b a) b,a,d,c b) b,d,a,c c)d,c,a,b d) c,d,b,a e) c,a,b,d

23. MARCA VERDADERO O FALSO SEGN CONSIDERE a) El ciclo del agua superficial dura 20 aos y el de subterrneos 100 aos (V) (F) a) VVVVFF b) El agua es solvente al tener sus dipolos y ngulo molecular (V) (F) b) VVFFVF c) El agua hidrata el organismo ante cualquier cambio de temperatura (V) (F) c) FFVVVF d) El agua tiene neutralidad al tener un Ph de 7 (V) (F) d) VFVFVF e) Las aguas freticas se presentan en la superficie (V) (F) e) FVVVVF f) A los 4oC el agua tiene menor densidad que el hielo por eso flota (V) (F) IV.- DESARROLLAR (CUADERNO) 23. Dibujar el ciclo del agua incluyendo el de aguas freticas 24. Explicar con dibujos la importancia del punto crtico del agua para la preservacin de la vida.