Está en la página 1de 5

Sistemas De Produccin Animal Definicin de Sistema Un sistema es un grupo de componentes que pueden funcionar recprocamente para lograr un propsito

comn. Son capaces de reaccionar juntos al ser estimulados por influencias externas. El sistema no est afectado por sus propios egresos y tiene lmites especficos en base de todos los mecanismos de retroalimentacin significativos (Spedding 1979). A su vez tambin esta definido como el conjunto de "elementos" relacionados entre s, de forma tal que un cambio en un elemento afecta al conjunto de todos ellos. Los elementos relacionados directa o indirectamente con el problema, y slo estos, formarn el sistema que vamos a estudiar. Para estudiar un sistema se ha de conocer los elementos que lo forman y las relaciones que existen entre ellos. Se define a la produccin animal como un de tcnicas basadas en el conocimiento cientfico y aplicables a la Unidad de Produccin Ganadera. BUXADE (1986): conjunto de tcnicas y normas... CALLEJO (1991): sin perjudicar el medio SIERRA (1993): ciencia integradora de otras (gentica, nutricin, reproduccin, agricultura). GALLEGO (1995): disciplina cientfica, pero con una fuerte orientacin de tipo prctico... En este sentido, se encarga del manejo eficiente de aquellas especies que son de utilidad para el hombre y otras ramas como industrias lcteas y crnicas, as mismo se orienta a la aplicacin de mtodos para producir e industrializar eficientemente los alimentos de origen animal, haciendo nfasis en mtodos modernos de cra, alimentacin y manejo de rebaos. La produccin animal constituye una actividad presente en toda la geografa nacional y en la mayora de ella constituye la actividad econmica ms importante. La demanda de productos alimenticios es creciente y los mtodos tradicionales no son suficientes para garantizar el abastecimiento de ellos y la rentabilidad de las explotaciones.

Ahora bien, para definir el Sistema de Produccin Animal segn VERA y VEGA (1979) define este sistema de produccin como la forma equilibrada y armnica en que se combinan los factores de produccin para lograr unos productos o servicios de forma eficiente, pudiendo llamarse modelos a cada

una de las principales formas de variacin existentes dentro de cada sistema. Un sistema de produccin animal est caracterizado por dos tipos de equilibrios o balances: uno de ellos es el flujo de energa formado por los animales con la obtencin final de productos o servicios para el hombre y un segundo aspecto que es el balance econmico que cada sistema origina, esto es el flujo de valores econmicos que hace posible que exista una rentabilidad al sistema descrito. Sera, en suma, sistema todo cuanto afecta a la naturaleza fundamental del equilibrio entre el recurso agrcola que sirve de sustrato, el tipo de animal y el grado de intensificacin reproductiva, mientras que seran modelos dentro de cada sistema las variantes derivadas de las formas de recriar, cebar o complementar la alimentacin natural. Objetivos de la Produccin Animal 1) Modernizacin estructural de la explotaciones 2) Actualizacin de las tcnicas de produccin 3) Produccin mas competitiva Los Productos Principales de la Produccin Animal. (Segn Spedding 1979) |Tipo de Producto |Producto | |Alimentos |Leche | | |Carne | | |Pescado | | |Miel de abeja | | |Sangre | |Fibra |Lana | |Pelos | | |Seda | | |Piel | | |Cuero | | |Plumas | |Fertilizante |Estircol | | |Hueso | | |Plumas | | |Cuerno | |Trabajo |Transporte | | |Traccin | | |Fuerza |

En relacin a la grafica, los productos incluidos estn en la forma que el hombre los utiliza; cabe mencionar otros productos que no son tan obvios, por ejemplo, la venta de animales vivos. Cualquier animal puede ser el producto de un sistema de produccin sin necesariamente tener que matarlo primero. Tipos Sistemas de Produccin Animal

Bovina: Segn sus fines econmicos, se clasifica en ganadera de leche y ganadera de carne. La ganadera de leche, presenta entre sus tipos de ganado al Pardo Suizo, Holstein, Jersey, y mestizos tipo Carora y Criollo Ro Limn. La ganadera de carne muestra a su vez al ganado tipo Brahaman, el Ceb venezolano, el tipo Gur y el Santa Gertrudis. La ganadera bovina es de gran importancia, ya que provee la leche que sirve de materia prima para la elaboracin de productos industriales: queso, mantequilla y leche en polvo, adems de ser un alimento indispensable en la dieta diaria.

Tambin se divide la ganadera bovina en diferentes regiones, segn las caractersticas ms aptas para cada actividad. Estas reas son las siguientes: rea Llanera: est integrada por los estados Apure, Barinas, Portuguesa, Cojedes, Gurico, Anzotegui y Monagas. Se caracteriza porque el Hato representa la unidad de explotacin, a igual que la ganadera, como es extensa y la poblacin es escasa, no cre presiones sobre la produccin de carne y de leche, dando como resultados que este tipo ganadera se centrara en el objetivo nico de obtencin de carne. rea Zuliana: formada nicamente por el estado Zulia, su principal caracterstica es que el 65% de la produccin de carne nacional est en ste estado, al igual que la produccin de leche que equivale a un 25% de toda la produccin en el mbito nacional, basndose en sus adelantos tecnolgicos y al cruzamiento de razas para la obtencin de los mejores rasgos genticos en las cras.

rea Guayanesa: conformada por el estado Bolvar, en donde la abundante vegetacin de gramneas catan como factor benfico para el pastoreo del ganado, con el fin de engordarlos, lo mismo sucede con los rboles frondosos, los cuales protegen a los animales de la insolacin, todo con el propsito de la obtencin de la carne de mejor calidad. rea Andina: formada por los estados Tchira, Mrida y Trujillo, en ste tipo de terreno, se carece de reas planas, por lo que la ganadera se practica en las laderas y en las depresiones de pisos templados, para la obtencin de leche, y no de carne, debido a que ste ganado est localizado en zonas de altura y con temperaturas muy bajas, lo cual afecta a la constitucin corporal del ganado. rea Falcn-Lara-Yaracuy: comprendida por lo estados que dan su nombre, podemos destacar en sta rea, que en tiempos atrs slo se desarrollaba la cra de puercos y ovejas, pero gracias a los adelantos tecnolgicos pecuarios que ingresaron en dicha rea se ha desarrollado la ganadera bovina, refirindonos ms especficamente a la produccin de leche.

Porcina: Representada por la cra de cerdos para la industria procesadora de carnes y embutidos. Las condiciones de espacio y el tipo de alimentacin del cerdo son poco exigentes, lo que favorece su adaptacin a todo tipo de terreno o clima. La produccin o cra comercial del cerdo es compleja y costosa, prueba de ello es que en 1963 haba 1.643.963 cerdos y en 1978 2.046.242, lo que muestra un incremento del 24% en 15 aos. El volumen de carne producida contribuye al abastecimiento del consumo humano, y el capital invertido es de gran magnitud. Las principales entidades productoras de cerdo son: Distrito Federal, Aragua, Carabobo, Cojedes, Zulia y Miranda. Caprina y Ovina: La ganadera caprina se encarga de la leva de cabras y chivos, los cuales abundan en la reas semidesrticas de la costa oriental y occidental, donde la poblacin aprovecha la carne, la leche, el cuero de stos animales. La ganadera caprina no representa gran importancia para la economa de Venezuela, y en muchos casos produce problemas de erosin en los

suelos. Los principales estados productores de caprinos son Falcn, Lara, Zulia y Sucre.

En cuanto a la ganadera ovina, est integrada por rebaos de ovejas de las cuales, el hombre aprovecha la carne, la leche, y la lana usas en artesana de tipo textil. La ganadera ovina se localiza en las zonas ridas de Falcn, Zulia, Lara, Mrida y Trujillo.

De acuerdo con ambos tipos de ganadera la produccin de carne es casi toda para el consumo local, y se enva solo una exigua porcin al mercado nacional. Avicultura: Constituye la parte del subsector agrcola que se encarga de la produccin de aves y el aprovechamiento de sus productos, dando como resultado el agrandamiento de los mercados urbanos, al igual que las medidas proteccionistas aprendidas por el estado. Ya que, la avicultura trata de la produccin de aves y de la utilizacin de sus recursos, podemos destacar la produccin de huevos, la cual ha sido fructfera, por lo que Venezuela dej de realizar las importaciones de ste producto al logro del autoabastecimiento.

Intereses relacionados