Carne Oriental

Ingredients: 10 tomates desidratados* 400 g de fil mignon cortado em tirinhas 1 clara de ovo 2 co. (sopa) de fcula de batata 1 co. (sopa) de molho de soja light 1 co. (sopa) de leo 2 dentes de alho picados 300 g de ervilha torta limpa e cortada em pedaos na diagonal 1/3 de x. de cebolinha verde cortada em rodelas Para o molho: 1/3 de x. de caldo de carne com 0% de gordura 2 co. (sopa) de molho de soja light 2 co. (sopa) de molho de ostra 1 co. (ch) de fcula de batata 1/2 co. (ch) de pimenta dedo-de-moa, sem sementes, picada Directions: 1. Deixe o tomate desidratado de molho em gua morna por 15 min. Numa tigela, misture o fil com a clara de ovo, fcula de batata e o molho de soja. Deixe descansar por 30 min. 2. Escorra o tomate e corte em tirinhas. parte, misture todos os ingredientes do molho e reserve. 3. Em uma panela wok grande (ou uma frigideira), aquea o leo. Quando estiver bem quente, adicione o alho e o fil. Frite por 5 min, ou at a carne perder a cor rosada. 4. Acrescente a ervilha torta e o tomate e cozinhe por mais 2 min. No deixe a ervilha cozinhar demais (ela deve ficar crocante). 5. Adicione o molho reservado mistura e cozinhe por 3 min ou at engrossar. Junte a cebolinha verde e misture bem. Sirva a seguir. Rende 4 pores. 257 calorias e cada poro.Notes: * O tomate desidratado semelhante ao tomate seco em conserva, mas no tem adio de leo ou azeite em sua composio. encontrado em emprios ou lojas de produtos culinrios especiais. De Cludia Comida&Bebida.

10 tomates desidratados* 400 g de fil mignon cortado em tirinhas 1 clara de ovo 2 co. (sopa) de fcula de batata 1 co. (sopa) de molho de soja light 1 co. (sopa) de leo 2 dentes de alho picados 300 g de ervilha torta limpa e cortada em pedaos na diagonal 1/3 de x. de cebolinha verde cortada em rodelas Para o molho: 1/3 de x. de caldo de carne com 0% de gordura 2 co. (sopa) de molho de soja light 2 co. (sopa) de molho de ostra 1 co. (ch) de fcula de batata 1/2 co. (ch) de pimenta dedo-de-moa, sem sementes, picada PREPARO: 1. Deixe o tomate desidratado de molho em gua morna por 15 min. Numa tigela, misture o fil com a clara de ovo, fcula de batata e o molho de soja. Deixe descansar por 30 min. 2. Escorra o tomate e corte em tirinhas. parte, misture todos os ingredientes do molho e reserve. 3. Em uma panela wok grande (ou uma frigideira), aquea o leo. Quando estiver bem quente, adicione o alho e o fil. Frite por 5 min, ou at a carne perder a cor rosada. 4. Acrescente a ervilha torta e o tomate e cozinhe por mais 2 min. No deixe a ervilha cozinhar demais (ela deve ficar crocante). 5. Adicione o molho reservado mistura e cozinhe por 3 min ou at engrossar. Junte a cebolinha verde e misture bem. Sirva a seguir. Rende 4 pores. 257 calorias e cada poro. Notes: O tomate desidratado semelhante ao tomate seco em conserva, mas no tem adio de leo ou azeite em sua composio. encontrado em emprios ou lojas de produtos culinrios especiais. De Cludia Comida&Bebida.

MINHA RECEITA CARNE ORIENTAL - CFF 10 tomates SECOS 400 g de fil mignon ou ALCATRA cortado em tirinhas 1 ovo INTEIRO 2 co. (sopa) de AMIDO DE MILHO - maisena 1 co. (sopa) de molho de soja 1 co. (sopa) de leo 4 dentes de alho CORTADO EM LAMINAS FINAS 100 g de(10 unidades) ervilha torta limpa e cortada em pedaos na diagonal (cortar em 4 pedaos cada uma) 100g (01 pequena) de cenoura cortada em tiras finissimas (fazer com o descascador de legumes) 05 vagens cortadas em diagonal (cortar em 4 pedaos cada uma) 100g de brocolis (somente os buques) 1/3 de x. de cebolinha verde cortada em rodelas Para o molho: 1/3 de x. de caldo de carne 2 co. (sopa) de molho de soja 5 co. (sopa) de molho de ostra 1 co. (ch) de AMIDO DE MILHO maisena 1/2 co. (ch) de pimenta dedo-de-moa, sem sementes, picada em rodela finissimas (+ou- pimenta) PREPARO: 1. Coloque o tomate numa peneira para escorrer bem o leo. Numa tigela, misture o fil com o ovo, a maisena e o molho de soja e caldo de carne Deixe descansar por 30 min. 2. Escorra o tomate e corte em tirinhas. parte, misture todos os ingredientes do molho e reserve. 3. Em uma panela wok grande (ou uma frigideira), aquea o leo. Quando estiver bem quente, adicione o alho e o fil. Frite por 5 min, ou at a carne perder a cor rosada. 4. Acrescente a VAGEM e o tomate e cozinhe por mais 5 min. A vagem deve amolecer um pouco, depois coloque a cenoura e cozinhe mais 01 min, coloque o brocolis, e por ultimo a ervilha no deixe a ervilha cozinhar demais (ela deve ficar crocante), 5. Adicione o molho reservado mistura e cozinhe por 3 min ou at engrossar. Junte a cebolinha verde e misture bem. Sirva a seguir. Rende 4 pores.

CARNE A ORIENTAL 2 MINHA RECEITA CFF

600G de carne cortada em tirinhas finas 50g de toicinho kesser cortado em lminas 4 dentes de alho cortados em pedaos grande 01 ovo batido com uma xic de gua 02 col sopa de farinha de trigo 100ml de shoyo 01 pimenta malagueta seca cortada finssimo 01 colher de sopa de margarina sem sal derretida 01 cubo de caldo de carne dissolvido no shoyo 01 col sopa de margarina 01 col sopa de azeite 02 dentes de alho em laminas finas 200g de SHITAKE cortado em lminas finas 10 tomates secos 01 cx de creme de leite 01 xic ch de cebolinhas e talos de salsinha Faa uma marinada com o ovo/gua, alho, farinha trigo, shoyo, pimenta margarina derretida e o caldo de carne. Coloque as tiras de carne e misture bem deixe repousar na geladeira por uma hora. Numa wok derreta a margarina e coloque o azeite deixe a wok esquentar bem, retire a carne da marinada escorrendo bem e coloque aos poucos na wok para ir fritando acrescente toda a carne e coloque as laminas de alho e o shitake, mexa lentamente e incorpore o shitake a mistura. Veja o sal e acrescente mais shoyo para ficar mido, coloque os tomates secos e misture novamente, acrescente o creme de leite misture bem at ficar uniforme finalize colocando as cebolinhas. Sirva com batatas soute e arroz branco.