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Los alimentos
Consumir alimentos de toda la pirmide alimenticia (variar durante el da). Aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres. Usar aceites vegetales y disminuir o eliminar las grasas de origen animal. Preferir las carnes blancas como pollo, pavo, pescados y mariscos. Aumentar el consumo de lcteos. Reducir el consumo de azcar. Ingerir mucha agua.
Las dietas para el adulto mayor deben tomar en cuenta las necesidades de cada persona. Lo principal es seguir un plan bsico de cuatro comidas diarias (cinco si contamos la merienda). Lo ideal es crear un plan de alimentacin con el adulto mayor, evitando incluir en la dieta alimentos que no sean de su agrado, as se logra que el adulto se sienta feliz y saludable. Como no es un nio, no se le puede obligar a comer los alimentos que l o ella no quieran. La presentacin debe ser atractiva tanto a la vista como al paladar. Siempre es bueno preparar platillos basados en caldos o cremas y ayudar al experimentado integrante de la familia cortando en trocitos la carne, pollo, pavo o pescados. Por lo general las necesidades energticas del adulto mayor disminuyen aunque no en todos los casos es as, ya que muchos optan por cuidar su cuerpo a travs del ejercicio diario-. Lo ideal es preparar alimentos de alta calidad nutritiva, restringiendo el sodio, para evitar la retencin de lquidos. Si el adulto no est recibiendo la cantidad de nutrientes necesarios para su vida diaria se recomienda el uso de pastillas y vitaminas para suplir esta carencia.
Pirmide alimenticia
durante perodos prolongados, sta se almacena y como consecuencia aparece el sobrepeso o la obesidad. Y para finalizar resta el tercer pilar, la salud. Se la puede definir como la capacidad para sentirse bien, para crecer y tener fuerzas necesarias para realizar las actividades diarias. Sin una buena alimentacin, las personas se enferman y como consecuencias no podrn desarrollar sus tareas, e incluso en los nios se detiene el crecimiento. Al unir estos tres pilares tan importantes se observa que todos confluyen en un mismo punto y ste es la alimentacin: si sta es la correcta y adecuada para cada individuo segn sus necesidades se lograr una buena nutricin. La alimentacin debe ser adecuada, variada, suficiente, estar bien distribuida y ser higinica. Es necesario obtener cantidad y calidad de alimentos parar poder crecer adecuadamente. En pocas palabras, es necesario comer sano y poder disfrutar del acto de hacerlo con placer, aprovechando la funcin de socializacin que tiene el mismo, ya que la comida tambin es un momento de reunin familiar o entre amigos y ayuda a compartir cosas particulares con los pares.
Higiene personal
Aseo Personal Si usted cuida a alguien que necesita ayuda para baarse, haga que la ocasin sea lo ms agradable y relajante posible. Un buen bao siempre ayuda a sentirse bien, limpios y relajados. Motive a su paciente a baarse solo, pero siempre bajo su supervisin. Antes de comenzar procure que el cuarto tenga una temperatura agradable. Elimine las corrientes de aire.
Apyelo para salir, secarse y vestirse, de ser necesario. Verifique que se seque bien, particularmente los pies. La humedad favorece el desarrollo de infecciones.
Tres recipientes Uno para el agua usada Otro para enjuagar las esponjas Uno mas pequeo para vaciar el agua Dos toallas, Y una muda de ropa Ademas crema, locin, talco y desodorante. Agua con jabn Agua limpia
Procedimiento
El bao con esponja se brinda a las personas que por alguna situacin permanecen en cama y para quienes el traslado al cuarto de bao representa graves dificultades. Resguarde su intimidad y cudelo de corrientes de aire. Coloque la sbana de plstico arriba de la sbana de cama por debajo de la persona mayor.
Pase su brazo derecho por debajo del cuello, levntele levemente la cabeza.
Con la otra mano empape la esponja en el agua jabonosa, exprima el excedente y talle suavemente.
Tome la otra esponja y empapela en el agua limpia, limpie el jabn. Enjuague la esponja en el agua limpia, tantas veces como sea necesario hasta eliminar totalmente el jabn.
Al concluir seque suavemente con una toalla. Enjuage ambas esponjas y cambie el agua para proceder a otra parte del cuerpo. Sosteniendo la cabeza, inicie el lavado de la cara, cuello y odos, con el mismo procedimiento.
Prosiga con el aseo del tronco y extremidades superiores. Destape el brazo que va asear y repita el procedimiento con la esponja de agua jabonosa, talle suavemente. Enjuague con la esponja de agua limpia, limpie el excedente de jabn.
El procedimiento es el mismo.
Asegrese que la cara, manos y la zona genital se laven todos los das.
El aseo de esta zona debe ser minucioso, cuidando siempre el respeto al paciente. Es necesario separar levemente las piernas y los pliegues, para evitar infecciones derivadas del desaseo. Al terminar cubra con una sbana.
Para el bao de la espalda, piernas y pies, el cuidador debe voltear al enfermo de costado.
Lavarle el rea de la espalda, gluteo y pierna que quedan en la parte superior, siguiendo el mismo procedimiento.
Ahora voltelo sobre el otro costado y termine el aseo de estas reas. Utilice siempre movimientos suaves.
Inicie el aseo de los pies a partir del procedimiento ya descrito, haga nfasis en la limpieza y secado entre los dedos.
Concluido el aseo cercirese que no haya quedado hmeda alguna parte del cuerpo.
Retire la sbana plastificada, revise que la sbana de la cama no este hmeda. Si an tiene el cabello hmedo coloque sobre la almohada una toalla seca. Humecte la piel con crema o aceite antes de ayudarlo a vestir. Colquelo en posicin cmoda y tpelo con una sbana seca. Resguarde su intimidad y cudelo de corrientes de aire.
Cuando un paciente no puede levantarse de la cama, puede utilizar artculos especiales para el manejo de los desechos. Apoyar a un paciente a evacuar, implica tener contacto con sus genitales que involucra vincularse con su pudor. lo
Si el paciente no tiene control de esfnteres, o no puede usar el cmodo y el pato, se hace necesario el uso del paal . Esta situacin requiere especial sensibilidad por parte del cuidador. Uso del Cmodo y el Pato Si el medico lo permite, levante un poco la cabecera de la cama.
Pdale al paciente que doble las rodillas y se empuje con los pies para levantar los gluteos. Sostenga la espalda con una mano, con la otra coloque el borde curvo del sanitario debajo de los gluteos del paciente. Levante ms la cabecera para que quede sentada, de ser posible, permtale cierta intimidad.
Si no puede levantar los glteos, gire al paciente sobre su costado, mientras sostiene el cmodo, gire al paciente para que quede sobre el recipiente.
Cambio de Paal
Explquele al paciente lo que va a hacer, colquelo boca arriba y despeje el rea del paal. Gire al anciano hacia un costado y hacia el otro mientras realiza la limpieza con papel higinico y toallitas hmedas. Verifique que el rea del paal est totalmente aseada y seca antes de poner un nuevo paal. Si detecta piel irritada o con dermatitis, debe limpiar suavemente con agua tibia, evite el jabn, dejar secar al aire sin friccionar. Si es una irritacin leve, puede utilizar una pasta a base de glicerina. Pida el consejo del medico. El bienestar de su paciente se lo debe a usted. Acte con cario y el estar mejor.
Instrumental limpio - Los instrumentos como cuchillos, tablas de cortar, recipientes, etc. deben tener superficies limpias, sin gotas ni humedades, en cada paso o cambio de alimento deben enjuagarse con agua limpia. Los instrumentos en contacto con alimentos crudos deben limpiarse en cualquier instante. Cocer bien los alimentos - las carnes frescas pueden tener un cierto grado de contaminacin y su coccin elimina ciertas colonias de bacterias. Las aguas de origen dudoso deben ser hervidas al menos veinte minutos. Las leches deben estarpasteurizados. En la mayora de los alimentos se elimina una gran poblacin de agentes patgenos si se alcanzan los 70 C en toda la masa del alimento. Un buen recalentamiento de los alimentos antes de consumirse hace que se conserven ms tiempo comestibles con garantas de higiene: sobre todo las carnes y los caldos. No mezclar alimentos crudos con cocinados - Si los crudos estn junto a los cocinados, estos ltimos se contaminan en breve perodo, que por el proceso de coccin ya han disminuido la poblacin de organismos patgenos. Mantener esta regla incluso en el frigorfico. Las carnes cocinadas no deben mezclarse con las crudas, las verduras preparadas con las crudas, etc. se debe extremar en este punto las precauciones. Conservar adecuadamente los alimentos - En los casos en los que un alimento deba ser conservado o consumido con posterioridad, debe ser introducido en el refrigerador recubierto de un protector para que no se mezcle con otros alimentos. En el caso de alimentos para bebes deben ser ingeridos de inmediato. Conservas - Las latas de conserva que presenten tapas abombadas (hinchadas) deben desecharse por completo. Antes de prestar su servicio como consumo deben limpiarse con abundante agua por la zona donde se abrirn. Se debe vigilar en todo momento las fechas de caducidad. Cocinado con huevo crudo - Evitar la utilizacin del huevo siempre que se vaya a utilizar crudo, y sustituirlo por ovoproductos pasteurizados, a no ser que sea sometido a tratamiento trmico al menos 10 minutos a ms de 75 C.
Guatemala lidera la clasificacin en los dos principales indicadores: Lucha contra el hambre y mejoras en la nutricin, valorndose las buenas prcticas en alimentacin complementaria, promocin de la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses, la inversin en salud, las lneas presupuestarias separadas para nutricin, Ventana de los Mil Das, desnutricin crnica y mortalidad infantil, la apertura a la rendicin de cuentas, y la utilizacin de una base tcnica apoyada en informacin relevante para la toma de decisiones. Sobre el Plan del Pacto Hambre Cero, se hace referencia al objetivo de reducir en 10% la desnutricin crnica para el 2016, las estrategias claras para la desnutricin crnica, la desnutricin aguda, Seguridad Alimentaria y Nutricional e indicadores fiables de seguimiento. Asimismo, se menciona el hecho de que el Sistema de Seguridad Alimentaria y Nutricional es reconocido a nivel regional como un modelo de referencia para la coordinacin multisectorial y de participacin de diversos actores. Segn el documento, Guatemala se comporta mejor, tanto en relacin con el hambre como en su compromiso con la nutricin. Esto es muy alentador ya que particularmente la desnutricin constituye un gran desafo para Guatemala. El informe destaca que, aunque el pas tiene las tasas ms altas del mundo en retraso del crecimiento infantil y la situacin es preocupante, el hambre y los resultados de la nutricin en Guatemala estn
mejorando gradualmente. Esto es, en parte, gracias al importante compromiso poltico expresado a travs de una serie de esfuerzos por parte del Gobierno de Guatemala . Entre los objetivos de HANCI, se encuentra el medir los logros de los respectivos gobiernos y sealar las dificultades para superar los problemas del hambre y desnutricin, proveyendo as de mayor transparencia y apoyo a la sociedad civil para reforzar y estimular compromisos adicionales.
Definicin de desnutricin
La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalrica ehipoprotica. Tambin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes como en laanorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados. La diferencia entre esta y la malnutricin, es que en la desnutricin existe una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, caloras, entre otros).
Vacunas
Chequeo Mdico
Aun cuando usted se sienta bien, es importante acudir al mdico regularmente para buscar problemas potenciales. La mayora de las personas que sufre de hipertensin arterial ni siquiera lo saben y la nica manera de averiguarlo es hacindose medir la presin arterial regularmente. De igual manera, los niveles altos de colesterol y de azcar en la sangre con frecuencia no producen ningn tipo de sntomas hasta que la enfermedad se encuentra avanzada. Hay momentos especficos en los que se debe ir a una consulta mdica. Las pautas especficas de acuerdo con la edad son las siguientes: Examen para aneurisma artico abdominal: Los hombres de 65 a 75 aos que hayan fumado deben hacerse una ecografa una vez para detectar aneurismas articos abdominales. Los hombres que no entran en ese grupo deben hablar de dicho examen con su mdico. Medicin de la presin arterial: Hgase tomar la presin arterial cada ao. Si tiene diabetes, cardiopata, problemas renales o algunas otras afecciones, puede necesitar un control ms estricto. Examen de colesterol: Si el nivel de colesterol es normal, hgaselo revisar cada 5 aos. Si tiene diabetes, cardiopata, problemas renales o algunas otras afecciones, puede necesitar un control ms estricto. Examen de cncer de colon para hombres de 50 a 75 aos: se debe realizar uno de los siguientes exmenes de deteccin: Un examen coprolgico cada ao. Una sigmoidoscopia flexible cada 5 aos junto con una prueba de guayacol en heces. Una colonoscopia cada 10 aos. Despus de los 75 aos, debe hablar con el mdico acerca de las pruebas de deteccin para cncer de colon. Se pueden necesitar exmenes de deteccin ms temprano o con mayor frecuencia si tiene factores de riesgo o un antecedente familiar de cncer colorrectal. Examen dental: Visite al odontlogo cada ao para un examen y una limpieza dentales. Examen oftalmolgico: Hgase examinar los ojos cada 2 aos, especialmente si tiene problemas de visin o factores de riesgo de glaucoma.
Vacunas: Si usted tiene ms de 65 aos, hgase aplicar una vacuna antineumoccica si nunca lo ha hecho antes o si le aplicaron una ms de 5 aos antes cumplir los 65 aos. Hgase aplicar la vacuna contra la gripe cada ao. Hgase aplicar una vacuna antitetnica y antidiftrica de refuerzo cada 10 aos. Hgase aplicar una vacuna Tdap si no lo ha hecho. Se puede hacer aplicar una vacuna contra la culebrilla o el herpes zster una vez despus de los 60 aos. Se la puede hacer aplicar a cualquier edad si nunca recibi la vacuna. Examen de deteccin para osteoporosis: Todos los hombres de ms de 65 aos deben hablar sobre las pruebas de deteccin para osteoporosis con su mdico. Examen de deteccin para cncer de prstata: Todos los hombres deben hablar del examen de deteccin para cncer de prstata con su mdico. Durante los exmenes, se hace una prueba de antgeno prosttico especfico. La consulta mdica preventiva cada ao debe incluir: Revisin de talla y peso Pruebas de deteccin para consumo de alcohol y tabaco Pruebas de deteccin para depresin Deteccin de riesgos de cadas. Anlisis de interacciones de los medicamentos.
Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional DECRETO NMERO 32-2005
Que es un derecho de todos los guatemaltecos acceder a una alimentacin que satisfaga sus necesidades nutricionales y sociales, condicin fundamental para el logro del desarrollo integral de la persona y de la sociedad en su conjunto, por lo que se hace necesario mejorar las condiciones que permitan superar la inseguridad alimentaria y nutricional en que se encuentra la poblacin guatemalteca, ya que las mismas representan un serio obstculo para el desarrollo social y econmico del pas, especialmente en el rea rural y en los grupos urbano marginales e indgenas.
Instituciones gubernamentales
Sistema Nacional de Seguridad Alimentara y Nutricional -SINASAN-. ONGS (Hogares, Asociaciones, etc.)
Internacional
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) Organizacin Panamericana de la Salud (OPS)
Institucin donde realizaran su accin Hogar del Adulto Mayor de Nuestra Seora de Guadalupe