DIVISIÓN ACADÉMICA DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

MATERIA: Química Orgánica Básica Y Laboratorio

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Fabricación de jabón No. DE PRÁCTICA: 4 CATEDRÁTICO: Ruth Lezama García No. DE EQUIPO: 1

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES: Miguel De la O Ovando Aldo Javier Crisóstomo Guzmán María Del Rosario Vinagre De Dios Jessica yadusuara López Hernández Teresa Hernández Jiménez Juan Antonio Rodríguez Domínguez

GRUPO: Q1 TURNO: Matutino Fecha: 3 de abril del 2012

El jabón está hecho con las grasas de distintos animales y plantas. y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua. El jabón es soluble en agua y. en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. la manteca de cerdo o el aceite de coco. sirve comúnmente para lavar.ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No. 4 FUNDAMENTOS DE LA PRÁCTICA INTRODUCCION El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso. por sus propiedades determinas. En realidad la forma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón. sirve comúnmente para lavar. Tradicionalmente es un material sólido. esta reacción se denomina saponificación. y lo decoramos y adornamos a nuestro gusto. por sus propiedades detersivas. y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua. lo que hace un contraste entre ellos aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo. por ejemplo. esta reacción se denomina saponificación. Tradicionalmente es un material sólido. El ácido graso puede ser. El jabón es soluble en agua y. En sentido estricto no estamos elaborando un jabón. Ahora la elaboración doméstica es bastante más cómoda y segura. la manteca de cerdo o el aceite de coco. . solamente se está modelando mediante un fundido y moldeado a un jabón previamente elaborado. El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso. en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. si nos limitamos a refundir un jabón a base de glicerina de coco. El ácido graso puede ser. por ejemplo. En realidad la forma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón. lo que hace un contraste entre ellos aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo.

podemos utilizar Soda (Carbonato de sodio Na2CO3) O Sosa Caustica (NaOH) para agregar el sodio. La diferencia estará en el residuo que estará en el jabón. Son frecuentes en las grasas animales los ácidos palmítico. aceite de cacahuate y aceite de girasol. aceite de oliva) o animal (sebo animal). palmitoleico y linoleico.conocida por reacción de saponificación. esteárico. esteres procedentes de la esterificación de los ácidos alifáticos (cadena abierta)de cadena laga (10 a 18 átomos de carbono) con propanotriol (glicerina). La grasa a utilizar puede ser vegetal (por ej.OBJETIVO: Preparar y conocer la elaboración de un jabón vegetal y animal. oleico. Fabricación del jabón Teniendo en cuenta que la reacción es: Grasa +Álcali → Jabón + Glicerina Y que se requiere metal alcalino para la formación del jabón. aceite de palma (40% acido palmítico).da lugar a la formación de jabón y glicerina: . La hidrólisis de las grasa en medio básico (NaOH.KOH). En la naturaleza son predominantes los ácidos palmíticos y esteáricos. SINTESIS DEL JABON Química del jabón Las grasas animales y los aceites vegetales están constituidos por triglicéridos. El acido oleico es abundante en el aceite de oliva. Acido graso + Glicerina ←═→ Grasa + Agua Los mas importantes ácidos grasos son:   Saturados (Acido esteárico y Acido palmítico) No saturados (Acido oleico). La manteca y sebo de animales tiene asta un 30% de acido esteárico. FUNDAMENTOS DE LA PRÁCTICA: La parte hidrofilia de la estructura del jabón es la que permite la emulsión de las grasas en el agua. las sustancias a utilizar y la reacción que lo integra.

por. Ej La sal sódica del acido palmítico: CH3-(CH2)14-COONA.Actualmente se conoce como saponificación ala hidrólisis alcalina de cualquier tipo de Ester: Grasa (triglicérido) + álcali----→ jabón + glicerina R-COO-CH2 R-COO-CH2+ NaOH---→3 R-COO-Na+CH2OH-CHOH-CH2OH R-COO-CH2 Loa jabones son un tipo particular de detergentes que están formados por sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena muy larga. La sal potásica de este mismo acido se usa como crema de afeitado y jabones líquidos /\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\o C Hidrófoba hidrófila o Na .

12 ml de etanol y 20ml de Hidróxido de sodio. Pasa el jabón formado a un vaso de precipitados de 250ml mientras que aun está caliente y añade unos 20ml de agua caliente saturada de Cloruro de sodio (salmuera). sosa y etanol serán aproximadas por que no conocemos la cantidad de grasa que contiene el sebo. Para la elaboración de jabon con grasa animal Se puede seguir el mismo procedimiento utilizando sebo animal. Este proceso se llama “salado”. Añadir etanol en una proporción que ayude a la emulsión. 20 ml de aceite de oliva. al baño María. se produce espuma. Procedimiento: Pondremos unos 100g de sebo lo cubriremos con suficiente disolución de sosa. Agita la mezcla fuertemente y dejar reposar toda una noche. Agitar para que se produzca una correcta emulsión de los componentes y calentar suavemente. Se puede comprobar la basicidad de este jabón disolviendo en agua y midiendo el pH con papel indicador. Las cantidades de sebo. Si el baño se llena de espuma. Si queremos aromatizar el jabón podemos añadir aceite extraída de plantas aromáticas. Colocar el vaso anterior dentro del vaso de 250ml. Esta apunto si al echar una gota de la mezcla en un poco de agua. cambiando este por el sebo. mejor de madera 1 soporte con aro y rejilla 1 mechero PROCEDIMIENTO Poner en el vaso de 100 ml. La capa superior que se ha formado es el jabón. Si queremos neutralizar el jabón. se repite el “salado” tantas veces se quiera (de esto puede depender la calidad del jabón). Materiales: los mismos que para el aceite.MATERIALES Y REACTIVOS Aceite de oliva Disolución de 32 g de Hidróxido De sodio en 100 ml de agua Etanol Cloruro de sodio 1 vaso de precipitados de100ml 2 vasos de precipitados de 250 ml 1 probeta de 100ml 1 varilla para agitar. . retirar del fuego unos momentos hasta que descienda. Seguir el calentamiento unos 30´ y añadir un poco de agua si la mezcla se pone muy dura.

Para una elaboración mas rápida se puede intentar hacerlo sobre una placa eléctrica *se pueden repetir los procesos anteriores usando soda(carbonato de sodio). en lugar de Sosa Caustica. RESULTADOS a)Se prepara el hidroxido de sodio (6. . Y del mismo modo se coloca 20ml de aceite en la probeta.y se coloca 12 ml de etanol en el baso se precipitado. b)Se coloco todas las soluciones en el baso de precipitado que contenia el etanol y se mezclaron.4 deNaOH ) en 20ml de agua.

.c) Colocamos la mezcla en baño María y calentamos. La mezcla formada se paso a un vaso de precipitado de 250ml agregando gotas de fenoctaleina y aromatizante. Y en el precipitado los residuos. hasta tener una mezcla espumosa d) durante la filtración en el proceso se le añadió 20ml de agua con cloruro de sodio a la mezcla hasta que solo quedará la capa superior (jabón).

3.es soluble en el agua. El componente activo de un detergente es similar al de un jabón (el jabón es una pasta que resulta de la combinación de un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) con algun ácido graso. R=para caliente la mezcla suavemente.¿En qué se diferencian los jabones de los detergentes? Los detergentes son una mezcla de muchas sustancias.CUESTIONARIO 1.¿Qué es un jabón? R=El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso. El jabón es soluble en agua y..¿Puede quedar el jabón lleno de sosa?¿Porque?¿Como se detecta? R=Si. esta reacción se denomina saponificación. portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino.. la manteca de cerdo o el aceite de coco. su molécula tiene también una larga cadena lipófila y una terminación hidrófila.. El ácido graso puede ser.. por sus propiedades detersivas..¿Por qué se calienta el aceite y la sosa? ¿Porque al baño maría? Para que los dos al llegar al punto de fusión se puedan mezclar y hacer la mezcla pastosa y no liquida. ¿Qué sustancias quedan en el líquido residual una vez separado el jabón? R=aceite y agua o también llamada legía 2. en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido.-Consulta ¿Qué es la saponificación?. porque el jabón es una base. Suele ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo. 4. por ejemplo. y se detecta midiendo el pH.. y por sus propiedades detersorias sirve comúnmente para lavar). sirve comúnmente para lavar. 6.. Una de las razonas por las que los detergentes han desplazado a los jabones es que se comportan mejor que estos en aguas duras. ¿Qué relación tiene con nuestra experiencia? R=La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable. y porqué es un álcali la sosa. 7..¿Qué reacción química ha tenido lugar? Grasa + sosa → jabón + glicerina Grasa + álcali→ jabón + glicerina o . 5. R=Que durante la la unión que se dio entre las sustancias fue que agitándose continuamente la mezcla esta comienza a ponerse pastosa por la reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina.

Después que para neutralizarlo se le agregó (NaCl). para formar el jabón y sales de la reacción o legía en este método primero se produce la ruptura química de la grasa. glicerina.CONCLUSIONES: Llegamos ala conclusión de como se produce y se forma un jabón atreves de la grasa animal o aceite vegetal + sosa (NaOH). Luego se produce la sal del ácido graso y el alcalino la cual es la reacción que se lleva acabo. pero teniendo en cuenta el cuidado. También se les suele agregar colorantes y perfume (a pesar de las quejas de algunos usuarios). éstos se separan antes. es un proceso fácil y rápido. . etc. y a este proceso se le llama salado y con el cual se le puede medir su pH del jabón para ver si no pasa hacer mu básico o acido. y se obtiene la glicerina y los ácidos grasos. cargas (para abaratar el costo).

Ed. 1999 es.Craine . Lemay. Carey. Leslie E. Decimoprimera Edición. Autores Hart. F. Editorial Pearson Educación.: Química Orgánica. Autor Brown.wikipedia. Química Orgánica. 1995. Murphy.BIBLIOGRAFIAS: Química La Ciencia Central. McGraw-Hill. A. Editorial McGraw-Hill.org/wiki/Jabón . 2009. Bursten. Novena Edición. Hart. David J.

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