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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CONCEPCIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE AGRONOMA

La Raz
Auxiliar de ctedra: Ing. Agr. Flix Ayala C. CURSO: 1er Semestre

BOTNICA
Integrantes
Daro Samuel Aguirre Arguello. Adriano Gonzlez Casco. Enrique Velzquez.

Concepcin PY

20/Abril/2012

ndice
Contenido Paginas
1. ndice.1 2. Introduccin...2 3. Definicin de Raz.3 4. Tipos de Races..3 5. Funcin de la Raz..3 5. Clasificacin de la Raz.4 6. Estructura de la Raz..6 7. Diferencia de las Races de: mocotiledonea del dicotilednea.8 8. Forma de absorcin del agua..8 9. Conclusin..9 10. Bibliografa.10 11. Anexo: dibujo tipos de Races11

Introduccin
La raz es un rgano de la planta que crece en contrario al tallo, tiene una fijacin hacia el suelo (funciones de sostn) que le permite captar los nutrientes que son la sustancia de reserva como la savia bruta y savia elaborada almacenada en el suelo. Se trata de un rgano principal de la planta que sin ella no podra mantenerse con vida. Hay una ciencia que estudia a las plantas que es la botnica, esto nos permite conocer ms acerca del mismo, como sus funciones, las caracterstica que presenta, sus formas de absorber el agua, la estructura, los tipos de races y as mismo las que se puedan adaptar a diferentes ambientes. En este trabajo practico estarn todas las informaciones acerca de la races.

Definicin de la Raz
La raz es el rgano generalmente subterrneo del cuerpo de las cormofitas, que se caracteriza por su crecimiento indefinido, su geotropismo positivo, su simetra en general radiada, la ausencia de yemas, hojas, nudos y entrenudos y por su especializacin como rgano de anclaje, absorcin de agua y sales minerales disueltas; de acumulacin de diversas sustancias orgnicas y en ocasiones excepcionales como unidad de propagacin. Crece en direccin contraria al tallo, en el interior de la tierra, por lo que fija la planta al suelo (funciones de sostn), absorbe del suelo la savia bruta y la conduce hasta el tallo.

Tipos de Races
Raz axonomorfa: esta est compuesta por una raz que contiene mayor espesor, considerada la principal, y otras que salen de ella y que se caracterizan por ser ms delgadas. Raz fasciculada: estas, a diferencia de las anteriores, carecen de una raz principal, sino que todas poseen un espesor simila Raz napiforme: en estas tambin se desarrolla una raz principal, cuya funcin es la de almacenar sustancias de reserva Raz ramificada: este tipo de races poseen una estructura similar a la del rbol, aunque carecen de raz principal. Raz tuberosa: estas races contienen una estructura fasciculada que, tras la acumulacin de las sustancias de reserva, se ensanchan de manera significativa Adventicias: este tipo de races son utilizadas por ciertas especies de plantas para lograr treparse o extenderse a lo largo de la superficie del suelo. Acuticas: estas races son propias de las plantas acuticas y permanecen dentro del agua, flotando, sin sujetarse a nada. Chupadoras: este tipo de races son propias de las plantas conocidas bajo el nombre de parsitas, ya que introducen sus races dentro de otras plantas o vegetales y succionan o chupan de estos su sabia. Contrctiles: estas races son largas, turgentes, carnosas y adventicias. Arrastran el brote de la planta debajo o cerca de la superficie del suelo a una distancia tal que permita el desarrollo del mismo. Luego de tres aos, estas races se acortan hasta un 40% ya que sus reservas se consumen. Zancos: estas races de desarrollan en el tallo, ms precisamente en su base y desde all se extienden hacia el suelo para hacer de soporte. Las races de esta clase se presentan en rboles altos en inestables, ubicados en suelos no muy profundos y suaves.

Funcin de la Raz
Para poder realizar sus funciones goza de ciertas propiedades: Geotropismo positivo. Dirigida por la fuerza de la gravedad, la raz crece hacia el centro: principalmente lo hace el eje de la raz. Hidrotropismo positivo: la raz se dirige hacia las zonas hmedas en busca de agua y sales minerales, asegurando as la funcin de absorcin. Las funciones de la raz son principalmente tres: fijacin al sustrato, transporte hacia el tallo del agua y las sales minerales y acumulacin de sustancias de reserva 3

Las plantas tienen sus trucos para chupar agua de la tierra y subirla en contra de la Gravedad a decenas de metros, como sucede en los rboles. La succin se realiza por un proceso de smosis: como las races son ms saladas que la tierra, el agua pasa a su interior para igualar la concentracin de sal dentro y fuera. Adems, la raz est cubierta de pelillos que aumentan la superficie de contacto con el lquido. La transpiracin es una ayuda adicional. En los vegetales, el agua circula a travs de un sistema de clulas interconectadas. Cuando se evaporan gotas por las estomas de las hojas, se reduce la presin en estas clulas, que as atraen el agua de sus vecinas. La perturbacin se propaga por todo el circuito y causa una presin negativa interna que llega a las races y tira de las molculas de agua que las rodean. Tambin tiene funcin nutritiva y fija el vegetal. Clasificacin de la Raz La raz es un rgano vegetal generalmente subterrneo, carente de hojas, que crece en direccin inversa al tallo, y cuyas funciones principales son la fijacin de la planta al suelo y la absorcin de agua y sales minerales. Raz columnar: crece verticalmente hacia abajo y ramifica hacia los lados raicillas ms dbiles. De esa manera queda bien sujeta al suelo y para la absorcin de alimentos alcanza gran profundidad y anchura. Por ejemplo la juda. Raz napiforme: es muy importante en las plantas ya que es muy grande y dentro de ella guarda reservas de nutrientes, esto le sirve a la planta para mantener unas condiciones ptimas. Por otra parte la raz tambin servira para sobrevivir a los vientos muy fuertes y su principal funcin es absorber los suficientes minerales requeridos por la planta. La encontramos en zanahorias, rbanos y remolachas Raz fasciculada: la raz principal detiene temporalmente su desarrollo y es alcanzada
en longitud por las races secundarias, las que continan creciendo, de tal modo que solo aparece como un fascculo de races delgadas. Un ejemplo de races fasciculadas son la cebada y el trigo.

Las races pueden experimentar modificaciones estructurales pronunciadas, que pueden ser consideradas, en la mayora de los casos, como adaptaciones al medio ambiente o bien como consecuencia de una especializacin funcional diferente a la tpica. Entre stas se encuentran: Races reservantes: se presentan principalmente en plantas vivaces, es decir, aquellas donde los rganos epgeos desaparecen durante las pocas adversas, y tambin en muchas plantas bianuales. En stas ltimas, el rgano de reserva se forma durante el primer ao, con una parte area muy corta, y en el segundo ao el tallo se alarga y produce flores para lo que se utilizan las reservas almacenadas en la raz. Desde el punto de vista anatmico, existen distintas variaciones estructurales en las races reservantes, pero en todas ellas se presenta abundancia de parnquima de reserva. Entre los tipos de races reservantes se encuentran: Races napiformes, son aquellas races principales (axonomorfas) que se engrosan total o parcialmente por acumulacin de sustancias de reservas. Consecuentemente, este tipo de races slo 4

se producen en dicotiledneas. La zanahoria y el nabo son Ejemplos de este tipo de races. Races caulinotuberosas: En este caso, el engrosamiento ocurre tanto en la axonorriza como en el eje hipoctilo. Ejemplo: remolacha, batata. En el caso del colinabo, el segmento del tallo que sigue al hipoctilo tambin participa en el engrosamiento. Races tuberosas: Este trmino es usado cuando todas las races que forman el sistema radical aparecen engrosadas, por la acumulacin de sustancias de reserva y agua. Ejemplo: yuca, yuquilla. Las races tuberosas se forman como un racimo desde la corona o base de la planta desde donde surgen los tallos. Durante la estacin de crecimiento, estas races se especializan en la reserva de nutrientes que la planta produce en las hojas. Tubrculos radicales: En este caso el engrosamiento ocurre en la porcin apical de races adventicias provenientes de los nudos inferiores del tallo y son caractersticas en algunas especies silvestres como por ejemplo el lairn. Xilopodio: Es el trmino que se utiliza cuando la axonorriza de un sistema radical axonomorfo se lignifica y reserva agua. Este tipo de races es caracterstico de algunas especies subarbustivas de sabanas, donde la precipitacin es reducida, razn por la cual se desarrolla tejido acufero (parnquima acufero) en la raz (suculencia radical). Ejemplo: ail.

. Races especializadas como rganos de sostn y fijacin: Races contrctiles: son races adventicias, carnosas, largas y turgentes, las cuales se presentan en una cierta etapa del desarrollo de la planta y arrastran al brote cerca o debajo de la superficie del suelo, a un nivel adecuado para su desarrollo. En algunas Monocotiledneas bulbosas, las races contrctiles estn muy especializadas y provocan el desplazamiento del bulbo a mayor profundidad del suelo; estas races estn poco lignificadas y presentan abundante parnquima, teniendo una duracin de 1-3 aos, luego de lo cual las reservas se consumen y la raz se acorta en un 30-40%.

. Races flcreas o zancos: son races que se originan en la base del tallo y se extienden en forma de arco hasta el suelo, actuando como soporte. Este tipo de races se presenta en el maz, en algunas palmas y en mangles (Rhizopora sp). El valor adaptativo de las races zancos no ha sido totalmente explicado, pero su significado como soporte mecnico de rboles altos e inestables en suelos suaves 5

Y poco profundos, es evidente. Asimismo, estas races pueden contribuir a la Nutricin de algunas plantas cuyas races subterrneas han sido daadas, en suelos inundados o pobremente aireados. Races respiratorias o neumorrizas: . Races haustoriales: son races muy modificadas que se presentan en plantas parsitas y hemiparsitas y estn relacionadas con el tipo particular de nutricin de estas plantas. El origen de estas races puede ser embrional o adventicio. Las races haustoriales son el rgano de fijacin y de absorcin de estas plantas y representan los sitios en que se establece el contacto entre la planta husped y la hospedera, considerndose: rganos chupadores. . Modificaciones en relacin con el ambiente: las plantas pueden presentar diversas adaptaciones, que responden a las distintas condiciones ambientales en que stas se desarrollan. Con relacin a la raz, se pueden resaltar la siguientes caractersticas adaptativas en plantas de ambiente seco (xerfitas), ambiente acutico (hidrfilas) o muy hmedo (higrfitas).
Clasificacin de races por su origen

Adventicia: tienen su origen en tallos, ramas y hojas, nunca en la radcula embrionaria. En ella la radcula se seca y se remplaza por hilos delgados a nivel del talluelo que constituye la raz definitiva. Algunas plantas las utilizan para trepar o para extenderse por la superficie del suelo Pivotante o tpica: tienen su origen en la radcula del embrin, que contina creciendo y origina la raz definitiva. Presenta un eje principal del que se desprenden las ramificaciones este se prolonga con el eje del tallo.

Estructura de la Raz

Ela primera estructura en ser organizada, en primer lugar una raz primaria que contina con las secundarias consiguiendo una total capacidad de absorcin. La misin de la raz es ir penetrando por el suelo en busca de alimento o zonas hdricas, suelo que en ocasiones ser ms duro que en otras. La raz tiene suficiente capacidad para soportar el roce con el suelo, pero no ocurre lo mismo con el meristemo apical, para evitar esta lesin la raz genera una estructura denominada cofia que envuelve al meristemo. Es una zona en continua divisin para mantener constantemente la integridad de la cofia consecuencia de aquellas clulas que se pierden debido al rozamiento. La zona ms prxima al pice de la raz crece con facilidad y con gran capacidad de absorcin, esta zona es la rizo dermis. Por encima de la zona del pice se encuentran las races secundarias. Un elemento a tener en cuenta son las micorrizas, hongos que viven en simbiosis con la planta se disponen en la raz y estos le proporcionan a la planta el fosforo que estas necesitan para su desarrollo. Estructura primaria Es la primera estructura de la raz. El tejido con capacidad de absorcin se sita en el 6

Exterior llamado rizo dermis, cubierto de pelos absorbentes que no hacen sino que aumentar la superficie de contacto y por ende la superficie de absorcin. Bajo la rizo dermis (mono estratificada) se encuentra la ex dermis la cual queda liberada cuando se produce la prdida de la rizo dermis, tras la ex dermis est la corteza (multiestratficada y parenquimatica) y finalmente la endodermis. Ya en el interior se encuentran las estructuras conductoras incluidas en el cilindro central. En este cilindro central se distinguen estructuralmente el periciclo que sera la capa ms externa a partir de la cual se forman las paredes secundarias. En la raz primaria las estructuras conductoras se disponen en forma radial, alternandose el floema y xilema. En funcin del nmero de vasos de xilema y floema hablaremos de races tetrarcas (8 vasos, cuatro de floema y cuatro de xilema) y races triarcas (seis vasos, tres de cada tipo) Entre xilema y floema se inserta parnquima, parte de este parnquima especializado en funcin de almacn de nutrientes se denomina mdula. La estructura primeria a diferencia de la secundaria que lo hace en grosor crece en forma longitudinal. Para que exista un crecimiento en grosor antes ha tenido que sufrir un crecimiento longitudinal. Estructura secundaria El periciclo es la parte ms externa del cilindro central y encargado de organizar las races secundarias. Las clulas del periciclo crecen hacia la corteza perforndola, se origina una raz secundaria similar a la primaria es decir con un meristemo terminal para evitar dao en el rozamiento. En el cilindro central el meristemo adquiere una estructura de tal forma que separa al floema del xilema dejando a este ltimo en el exterior y al floema en el interior. En ese punto comienza tambin la divisin, esta es ms activa a nivel del floema divisin que se produce hacia el exterior mientras que el floema lo hace hacia el interior. El cilindro central con el tiempo sufre un crecimiento en grosor, con riesgo de que la zona ms externa pueda sufrir daos, pero rpidamente se forman nuevas estructuras a partir del periciclo. La raz terciaria sera similar a la secundaria con la diferencia que sera ms gruesa. En la estructura primaria en la parte area a nivel del cilindro central el xilema y el floema no estn en disposicin radial mientras que en la parte de la raz la disposicin si es radial. En las dicotiledneas la raz consta de una raz principal llamada axonomorfa, mientras que en las Monocotiledneas se llama fasciculada (no hay diferencias entre una raz principal y secundarias). Las races se adaptan con facilidad en funcin de las caractersticas del medio, una modificacin es la raz napiforme, especializada en acumular gran cantidad de sustancias

Diferencia entre las races: Monocotiledneas y dicotilednea

Las monocotiledoneas y dicotiledneas poseen caracteristicas diferentes ya que la monocotiledonea es ms evolucionada que la dicotiledonea el grpo de monotiledoneas comprende unas 40.000 especies que creen sobre todo en regiones templados. La mayoria son herbaceas, de gran valor economico. Entre ellas se encuentra las gramineas, como el trigo, el maiz, la cebada, avena entre otros. El hombre las aprovecha para su propiaalimentacion y tambien como forraje. Ademas con las graminias, los jacintos, azucena, lirios y orquideas crecen de semillas monocotiledoneas igual que las palmeras y la caa de azucar. Finalmente estan las dicotiledneas que sus semillas poseen dos nmeros y una raz principal y abarcan casi 200.000 especies divididas, segn el desarrollo de la flor, en simptalas, dialiptalas y monoclamdeas. Las plantas dicotiledneas son utilizadas por el hombre especialmente en las industrias alimenticias, en farmacologa, como alimentacin y construccin. Constituye ms de la mitad de las especies vegetales que pueblan el planeta y entre ellas se pueden mencionar: rosas, claveles, violetas, margaritas entro otras. Son flores de infinitas tonalidades que tambin proveen en la industria del perfume. como se observa las Monocotiledneas son el grupo ms importante en la familia de la angiospermas tomando en cuenta que ambas pertenecen al mismo grupo de las angiospermas de tal manera que las principal caracterstica que distingue a ambos grupo lo encontramos en la semilla por otro lado encontramos que una es mas evolucionada que la otra.

Forma de absorcin del agua


La raz absorbe continuamente el agua que las plantas necesitan para su nuticin. La regin de la raz en la que absorbe el agua se llama zona pelifera y est formada por clulas epiteliales con pelos absorbentes En la mayora de los casos, la solucin del suelo es muy diluida, de manera que el potencial osmtico suele ser pequeo. Sin embargo, algunos suelos de regiones ridas contienen elevadas concentraciones de sales solubles y reciben el nombre de suelos salinos. La absorcin de agua por las races en esos casos supone la adquisicin por parte de las plantas de mecanismos fisiolgicos particulares que les permiten adaptarse a tales condiciones. Las races desarrollan usualmente un potencial desde unas pocas dcimas hasta -1 Mapa, mientras que las plantas adaptadas a ambientes ridos (xerfitas) pueden desarrollar hasta -6 MP

Conclusin
Al concluir este trabajo aprendimos que la raz es un rgano de la planta que es indispensable para el crecimiento por que absorbe las sustancias de reservas, como la savia bruta y savia elaborada, como as mismo la caracterstica, la estructura, los tipos y sobre todo las funciones que cumpla. Es importante que conozcamos las raices de la planta para as poder trabajar bien con la parte del mismo. Esperamos que este trabajo sea de agrado

Bibliografa
Font Quer, P. (1982). Diccionario de Botnica. 8 reimpresin. Barcelona: Editorial Labor, S. A. 84-335-5804-8. Gola, G., Negri, G. y Cappeletti, C. (1965). Tratado de Botnica. 2da. edicin. Editorial Labor S.A., Barcelona, 1110 p. Strassburger, E. (1994). Tratado de Botnica. 8va. edicin. Omega, Barcelona, 1088 Valla, Juan J. (2007). Botnica. Morfologa de las plantas superiores. (1a ed. 20a reimp. edicin). Buenos Aires: Hemisferio sur. pp. 352. Martin, F. E. Y E. Cabanillas. 1978. Leren (Calathea allouia) a little known tuberous root crop of the caribean. Econ. Bot. 30:249-256. RAMREZ G, Carlos, VALENZUELA F, Eduardo y SAN MARTIN P, Cristina. Nuevos antecedentes sobre desarrollo temprano, morfologa y anatoma de las races proteiformes de Gevuina avellana. Agro sur, dic. 2004, vol.32, no.2, p.33-44

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Anexo

Fig.1. zona de la raz

Fig.2.Estrutura de la raz

Fig.3.Tipos de races

Fig.4.Parte de la raz

Fig.5.Raz tuberosa 11

Intereses relacionados