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Nota: Lo mas importante de este pollo es la pasta de freir! ...

esta receta tambien queda excelente con camarones !!!!!!!!! Bueno, ingredientes! : Aceite(freir)... Agua... Pimienta negra... Sal fina... Harina de trigo... Maizena... Ajo... Pimenton dulce... Pimienta de cayena (paprika o pimienta roja)... Mejorana (mayorana) deshidratada... Tomillo deshidratado... Estragon... Eneldo... Curry (condimento para arroz)... Pollo (pechuga si es que no les gusta el hueso, obvio)... Parecen muchos condimentos, pero los conseguis en cualquier dietetica o comercio que venda especies Necesitaremos: Bowl

Cacerola

Preparacion!
1-Colocamos 800 gramos o 1 Kg de harina en el bowl, despues 300 gramos de maizena (2 partes de harina, 1 de maizena) 2-Despues colocamos el ajo (lo mas picado posible, si lo rayas hasta hcerlo pasta mejor!) 3-Agregamos Pimenton dulce (1 cucharada sopera y otra a la mitad) 4-Agregamos Pimienta de cayena (cucharada de te colmada) 5-Mejorana: un puo ( tratemos de frotar bien las hierbas secas para liberar su aroma) 6-Tomillo : un puo (no se sarpen con los puos) 7-Agregan una pisca de estragon 8-Eneldo: una cuchara de t 9-Curry : tres cucharas de te 10-Sal fina : una cucharada sopera 11-Pimienta negra : a gusto

12- Agregamos agua (calculo que un litro

) y batimos

Con la pasta ya echa, con el pollo deshuesado... cortamos el pollo en trozos chicos ( si la pechuga es grande... cortala en 6, si los pedazos son muy grandes capaz no se frien del todo bien ) y a los pedazos de pollos ya cortados los sumergimos en la pasta y los dejamos repozar en la heladera por 3 horas (les dije que el reposo era mucho ) Ahora la harina para rebozar: 1-En otro bowl, agregamos 400 gramos de harina 2-Sal fina: 3 cucharas de t 3-Curry: 1 cuchara de t 4-Pimenton dulce : 3 cucharas de t 5-Cucharadita de pimienta de cayena 6-Ajo en polvo : una cucharada sopera 7-Agregamos Pisca de tomillo y eneldo 8-Mezclamos todo ( si, sin agua)

(tres horas despues)


Ponemos aceite en la cacerola (casi llena) y esperamos a que llegue a 170 ( caliente, muy caliente ) Despues de sacar el pollo con la pasta de la heladera (despues de tres horas) pasamos estos pollos por harina (si con pasta y todo) una ves rebozado el pedazo de pollo lo metemos en el aceite caliente... (les combiene freir pocos pedazos a la vez) la coccin deel pedazo de pollo demora alrededor de tes minutos (3') dependiendo del pedazo de pollo. A medida que vamos sacando el pollo lo vamos dejando en servilletas absorbentes para absorber el aceite restante. En el caso de quedar crudo el pollo, metanlo en el horno, no lo pongan a freir de nuevo ( si despues de chupar aceite, pierde sangre, esta crudo)

BUENO ESO Es TODO ESPERO QUE QUEDEN LLENOS DESPUES DE ESTA RECETA!