BACTERIAS Las bacterias constituyen las formas de vida más tempranas que aparecieron en la tierra, hace miles de millones

de años. Son células de tamaño variable cuyo límite inferior está en las 0,2µ y el superior en las 50µ ; sus dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1µ. Los científicos piensan que ellas ayudaron a formar y cambiar el medio ambiente inicial de la tierra, creando eventualmente el oxígeno atmosférico que permitió el desarrollo de otros formas de vida más complejas. Muchos creen que las células más complejas se desarrollaron cuando las bacterias se hicieron residentes de otras células, convirtiéndose en organelos en las células modernas complejas. Un ejemplo de tales organelos son las mitocondrias, las cuales fabrican la energía en nuestras células. Las bacterias juegan un papel fundamental en la naturaleza y en el hombre: la presencia de una población bacteriana normal es indispensable, aunque la mayoría de estos microorganisos son patógenos. Análogamente tienen un papel importante en la industria y permiten desarrollar importantes progresos en la investigación, concretamente en fisiología celular y en genética. ESTRUCTURA Las bacterias son microorganismos procariotas de organización muy sencilla. Para mayor información consultar el capítulo correspondiente a organización celular procariota. Las estructuras celulares que poseen las bacterias podemos resumirlas a continuación. -La pared celular que poseen la mayoría de las bacterias explica la constancia de su forma. En efecto, es rígida, dúctil y elástica. Su originalidad reside en la naturaleza química del compuesto macromolecular que le confiere su rigidez. Este compuesto, un Mucopéptido (peptidoglicano), está formado por cadenas de acetilglucosamina y de ácido murámico sobre las que se fijan tetrapéptidos de composición variable. Las cadenas están unidas por puentes peptídicos. Además, existen constituyentes propios de las diferentes especies de la superficie. La diferencia de composición bioquímica de las paredes de dos grupos de bacterias es responsable de su diferente comportamiento frente a un colorante formado por violeta de genciana y una solución yodurada (coloración Gram). Se distinguen las bacterias grampositivas (que tienen el Gram después de lavarlas con alcohol) y las gramnegativas (que pierden su coloración). Se conocen actualmente los mecanismos de la síntesis de la pared. Ciertos antibióticos pueden bloquearla. La destrucción de la pared provoca una fragilidad en la bacteria que toma una forma esférica (protoplasto) y estalla en medio hipertónico (solución salina con una concentración de 7 g. de NaCI por litro).

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-La membrana citoplasmática, situada debajo de la pared, tiene permeabilidad selectiva frente a las sustancias que entran y salen de la bacteria. Es soporte de numerosas enzimas, en particular las respiratorias. Por último, tiene un papel fundamental en la división del núcleo bacteriano. Presenta invaginaciones, los mesosomas, donde se encuentran enzimas que intervienen en la síntesis de ATP, y los pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias fotosintéticas. -Un citoplasma de aspecto viscoso en donde se encuentran inclusiones de diversa naturaleza química. Además poseen ARN y ribosomas característicos. Los ribosomas son elementos granulosos que se hallan contenidos en el citoplasma bacteriano, desempeñan un papel principal en la síntesis proteica. El citoplasma también contiene inclusiones de reserva. -El material nuclear, disperso en el citoplasma pero no unido con el, que contiene la mayor parte del ADN bacteriano apelotonado y que mide cerca de 1 mm de longitud (1000 veces el tamaño de la bacteria). En algunas bacterias aparecen fragmentos circulares de ADN con información genética, dispersos por el citoplasma los cuáles son plásmidos. -La cápsula no es constante. Es una capa gelatinomucosa de tamaño y composición variables que juega un papel importante en las bacterias patógenas, porque representa un mecanismo de virulencia y patogenicidad e la bacteria. -Los cilios, o flagelos, no existen más que en ciertas especies. Filamentosos y de longitud variable, constituyen los órganos de locomoción. Según las especies, pueden estar implantados en uno o en los dos polos de la bacteria o en todo su entorno. Constituyen el soporte de los antígenos "H". En algunos bacilos gramnegativos se encuentran pili, que son apéndices más pequeños que los cilios y que tienen un papel fundamental en genética bacteriana. Los flagelos generalmente rígidos, están implantados en la membrana mediante un corpúsculo basal . Pueden poseer también, fimbrias o pili muy numerosos y cortos, que pueden servir como pelos sexuales para el paso de ADN de una célula a otra -Espora bacteriana, ciertas bacterias grampositivas pueden sintetizar un órgano de resistencia que les permite sobrevivir en condiciones más desfavorables, y se transforma de nuevo en una forma vegetativa cuando las condiciones del medio vuelven a ser favorables. Esta espora, bien estudiada gracias a la microscopia electrónica, contiene la información genética de la bacteria la cual está protegida mediante dos cubiertas impermeables. Se caracteriza por su marcado estado de deshidratación y por la considerable reducción de actividades metabólicas, lo que contrasta con su riqueza enzimática. La facultad de esporular está sometida a control genético y ciertos gérmenes pueden perderla. La germinación de las esporas es siempre espontánea. Da lugar al nacimiento de una bacteria idéntica al germen que había esporulado.

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HABITAT Forman un numeroso y heterogéneo grupo de microorganismos que se encuentran muy difundidos en diversos ambientes. Pueden ser de vida libre e independiente, mayormente en el suelo e intervienen en proceso reciclados; algunas se encuentran en las raíces de los vegetales y tienen acción decisiva en el crecimiento de éstos, otras presentan actividades fermentativas sobre una gran variedad de substratos naturales y artificiales, dando lugar a productos de interés industrial. También, existen bacterias que viven asociadas a los vegetales, a los organismos de animales y de humanos, y el resultado de dicha asociación puede ser diverso, que va desde la total indiferencia o comensalismo hasta el antagonismo dando lugar a enfermedades infecciosas en vegetales, animales y humanos. Las bacterias viven sobre o dentro de casi todo material o hábitat existente en la tierra, desde suelos, agua, aire y hasta en el hielo del Ártico, Antártida y en las hendiduras volcánicas. Cada centímetro cuadrado de la piel tiene en promedio 100.000 bacterias. Una simple cucharadita de tierra contiene más de 109 bacterias. Se han encontrado bacterias que pueden vivir tanto por encima del punto de ebullición como en temperaturas tan frías que podrían congelar la sangre. Ellas comen de todo desde azúcares y almidones hasta la luz del sol, azufre y hierro. Existe hasta una especie de bacteria llamada Deinococcus radiodurans que puede soportar descargas de radiación 1.000 veces mayores que las que podrían matar a un ser humano. MOVIMIENTO Algunas bacterias se mueven en su medio con la ayuda de estructuras en forma de látigo, los flagelos. Rotan sus flagelos como pequeños motores fuera de borda para moverse a través de ambientes líquidos. También pueden invertir la dirección en la cual rotan los flagelos, de tal forma que pueden girar en un solo lugar. Otras bacterias secretan una capa mucoide y húmeda sobre las superficies como babosas. Otras son generalmente estacionarias. MORFOLOGIA BACTERIANA Presentan formas y tamaños muy variables. La observación de las características morfológicas se ha logrado por la utilización de los métodos de tinción y/o de los exámenes en fresco con el microscopio óptico. Se presentan las siguientes formas bacterianas: COCOS: Formas esféricas, que pueden ser redondeadas (Staphylococcus) , ovoides (Streptococcus), lanceoladas (Diplococcus ), o reniformes (Neisserias). Generalmente grampositivas, no esporulan, con cápsula, con glicocalix. Inmóviles. A su vez se presentan agrupaciones de cocos:
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mutans (asociado a caries dentales). Ps.Agrupados en acúmulos que semejan racimos de uvas. No esporulan. (contaminantes de alimentos y vegetales). disagalactie. N. Str. permanecen en pareja después de la división celular. Hay géneros que son grampositivos. Actinomyces bovis. cadenas o en acúmulos. Mayormente móviles. A. COCOBACILOS: Formas ovoides alargadas. Sarcinas. Azotobacter vinelandii (fijador no simbiótico de nitrógeno).: Streptococcus pyogenes (faringitis. Ejm.: Micrococcus lysodeiticus. meningitidis. Con división en dos planos perpendiculares. Shigella disenteriae. entre los aerobios tenemos : Bacillus cereus. fluorescens. tetani. intermedios entre coco y bacilo. trifoli. viridans. indicador de contaminación fecal). catarrhalis. R. cloacae. Ps. Tenemos a: Staphylococcus aureus (coco dorado). disposición cuboide. Tetradas. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Estreptococos. Su división es en varios planos. Str. Cl. Btcnlgo. Ps. semejan bastones. Agrupados en paquetes de 8 células.BACTERIAS 4 Estafilococos. en parejas. denitrificans (presentes sobre alimentos vegetales y cárnicos). R. israeli. Ejm. epidermidis (estafilococo blanco). Algunos con flagelos. ejm. Str. Con cápsula. chaveui (patógeno de animales y humanos). Con planos de división perpendiculares entre sí. incurvados o ramificados. sabastanoi. subtilis (contaminan alimentos y vegetales). Str. Entre los anaerobios se pueden mencionar a: Clostiridium botulinum (contaminante de alimentos envasados). Generalmente presentan esporas deformantes y no deformantes. ejm. etc.Cocos en pares.Dr. Pueden estar libres. contaminante de productos lácteos). animales y vegetales ). rectos. M. existen géneros grampositivos y gramnegativos. Rhizobium phaseoli. B. Enterobacter aerogenes. Aerobios y anaerobios. Veillonella sp. Salmonella typhi. E. Cl. typhimurium (patógenos de animales. Ejm. etc. japonicum. cichorrii. Cl. Agrupación de 4 células.: Diplococcus (Streptococcus) pneumoniae y géneros gramnegativos. Por ejm. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . S. N. enteritidis. Gramnegativos. anthracis (patógeno animales y humanos). Pantoea agglomerans (contaminan las semillas de los vegetales). R. Pseudomonas aeruginosa. leguminosarum (fijadores simbióticos de nitrógeno).: Escherichia coli ( enteropatógena. Ps. Aerobios-anaerobios facultativos. agalactie. Agrobacterium tumefaciens (patógeno de vegetales). de extremos romos o rectos. Su plano de división es en un solo plano paralelo y sucesivo. Nocardia asteroides (filamentosos patógenos de animales y contaminantes de alimentos vegetales). Str. BACILOS: De forma cilíndrica. Diplococos. S. bovis (mastitis.: Neisseria gonorrhoeae. St. Dispuestos en cadenas cortas o largas de 5. perfringens (puede presentarse en alimentos). 10 a 100 células. solanacerum (patógenos de humanos. infecciones renales).: Graffkya lutea (presentes en alimentos vegetales y lácteos). B. Ejm. humanos y contaminantes de alimentos). Pueden presentar cápsula.Sc.

BACTERIAS 5 ESPIRILOS: Formas helicoidales. Btcnlgo. icterohaemorrhagiea (patógeno de animales y de humanos). contaminantes de alimentos marinos y del agua). Ejm. Móviles la mayoría.Esquemas de las diferentes formas de las bacterias METODOS DE ESTUDIO Observación en fresco Las bacterias vivas. Estafilococos Estreptococos Diplococos Tetradas Sarcinas Bacilos Cocobacilos Espirlos Fig. de sacacorchos. con lo que se hacen más visibles. El movimiento de traslación de algunas bacterias puede observarse en preparaciones húmedas del material. Cuando el movimiento se realice por PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.: Vibrio cholerae. Borrelia recurrentis (patógeno de humanos). Pueden adoptar cualquier morfología antes mencionada o tener formas irregulares. Sin embargo. en suspensión acuosa tienen propiedades ópticas similares a las del agua y. Gramnegativos. curvados. de resorte. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . son difíciles de observar con el microscopio de campo claro debido a la falta de contraste con el medio que las rodea. en coma. Spirillum minor. para muchos fines es preferible evitar la coloración debido a que frecuentemente altera y mata a las células. parahaemolyticus (patógenos de humanos. Ésta se logra bajando el condensador minimizando la iluminación. Leptospira interrogans var. es decir con los microorganismos vivos. Este contraste aumenta cuando se tiñen las bacterias. Ejm. Treponema pallidum . V.: Corynebacterium diphteriae (patógeno de humanos) cuando están libres semejan un mazo y en conjunto semejan escritura china. Debe distinguirse claramente el movimiento independiente de las bacterias móviles del movimiento por arrastre con corrientes de convección y el movimiento browniano de las bacterias inmóviles.Dr. PLEOMORFICAS: No presentan forma definida.Sc. En los casos en los que se quieren observar los microorganismos vivos es conveniente usar un microscopio de campo de contraste de fases o en su defecto un microscopio de campo claro con iluminación mínima. por lo tanto.1.

Coloración de bacterias La coloración de las bacterias tiene entre otros fines: -aumentar el contraste de las células con el medio que las rodea. sales de Al.Sc. este no se une a las células cargadas negativamente. Algunas de esas bacterias pueden vivir de alimentos poco usuales como el hierro y el azufre. De la misma forma que las plantas. Esto implica mejorar la visualización de las bacterias y permitir la distinción de formas y tamaño. No es. -diferenciar grupos bacterianos por su reacción frente a determinados colorantes. Aunque las bacterias no difieren en sus propiedades ópticas del medio externo. mientras que se llama coloración compuesta cuando se usan dos o más. NUTRICIÓN Algunas bacterias son fotosintéticas. el tipo de movimiento variará con la disposición de los flagelos en el cuerpo celular. la coloración diferencial es un caso particular de coloración compuesta. las bacterias tendrán afinidad por los colorantes básicos (ej. pero si se deposita alrededor de ellas quedando así un fondo coloreado donde contrastan las células incoloras. pues generalmente el colorante reacciona con la célula bacteriana pero no lo hace con el medio. alguna sustancia que contribuya a la fijación del colorante a la célula. En algunas ocasiones es necesario utilizar un mordiente. por lo tanto. Como la diferencia de carga eléctrica es lo que determina la afinidad entre el colorante y la célula. Los microbios que viven en el intestino absorben nutrientes del alimento ya digerido. -revelar la presencia de distintas estructuras internas. es decir. Fe. etc. una verdadera tinción y se denomina tinción negativa o indirecta.Dr. Cuando a una preparación bacteriana se le aplica un colorante ácido tal como eosina y la nigrosina. Los colorantes utilizados son sales en las que el anión o el catión es el responsable del color. Btcnlgo. La energía en un sustrato orgánico es liberada en la oxidación del mismo mediante sucesivas deshidrogenaciones. La célula bacteriana tiene una débil carga negativa cuando el medio externo tiene un pH cercano a la neutralidad. si son muy diferentes desde el punto de vista químico.: cristal violeta y azul de metileno). CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . lo que significa que pueden fabricar su propio alimento a partir de la energía solar. básico o catiónico.BACTERIAS 6 propulsión flagelar. por ejemplo: ácido tánico. Cuando se utiliza un solo colorante básico el método se denomina coloración simple. producen oxígeno. Otras bacterias absorben el alimento del material en el que viven. esto es lo que permite distinguir las bacterias por tinción. en el primer caso se trata de un colorante ácido o aniónico y en el segundo. como lo hacen las plantas. El aceptor final del hidrógeno puede ser PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.

1.3. Cuando el aceptor de hidrógeno es una sustancia orgánica (fermentación) o una sustancia inorgánica. como puede apreciarse en el esquema: Las bacterias quimioheterótrofas. entre las bacterias podemos encontrar las siguientes formas. Las bacterias quimioautótrofas. Btcnlgo. Fig. Como por ejemplo. los seres vivos se dividen en autótrofos. El éxito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su versatilidad metabólica.Sc. Las bacterias fotoautótrofas. cuya principal fuente de energía es la luz. utilizan la luz como fuente de energía y el CO2 Fig 2 como fuente de carbono. los seres vivos pueden ser fototrofos. cuya fuente de energía es un compuesto químico que se oxida. Según la fuente de carbono que utilizan. Todos los mecanismos posibles de obtención de materia y energía podemos encontrarlos en las bacterias. Bacterias purpúreas. La mayor parte de las bacterias cultivadas en laboratorios y las bacterias patógenas son de este grupo. Atendiendo a las anteriores categorías. y a su vez. utilizan la luz como fuente de energía y biomoléculas como fuente de carbono. y heterótrofos cuando su fuente de carbono es materia orgánica.BACTERIAS 7 el oxígeno: se trata entonces de una respiración. y los organismos quimiotrofos. Las bacterias necesitan de un aporte energético para desarrollarse. Nitrobacter.4 Las bacterias fotoheterótrofas. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Por otra parte según la fuente de energía. utilizan un compuesto químico como fuente de carbono .Dr. cuya principal fuente de carbono es el CO2 . Thiobacillus. este mismo compuesto es la fuente de energía. Ejemplos como Rodospirillum y Cloroflexus. Fig. utilizan compuestos inorgánicos reducidos como fuente de energía y el CO2 como fuente de carbono. Fig. estamos frente a una anaerobiosis.

factores de partida.Sc. la pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal separador de las dos nuevas bacterias. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Las más importantes son la fase de latencia (que depende del estado fisiológico de los gérmenes estudiados) y la fase exponencial. las bacterias poseen unos mecanismos de reproducción sexual o parasexual. La división empieza en el centro de la bacteria por una invaginación de la membrana citoplasmática que da origen a la formación de un septo o tabique transversal. El crecimiento se para como consecuencia del agotamiento de uno o varios alimentos. Existen unos niveles en la exigencia de las bacterias. que esta dirigida por la ADN-polimerasa que se encuentra en los mesosomas. La bacteria da lugar a dos células hijas. tal como la nicotinamida (vitamina B.Dr. lo que permite estudiar ciertas propiedades fisiológicas de los gérmenes. Pero además de este tipo de reproducción asexual. LA DIVISIÓN CELULAR Y REPRODUCCIÓN La síntesis de la pared. Así. CRECIMIENTO. Btcnlgo. pueden ser dosificadas por métodos microbiológicos (B12 y Lactobacillus lactis).) en Proteus. El crecimiento bacteriano es proporcional a la concentración de los factores de crecimiento. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Existen seis fases en las curvas de crecimiento. ciertas bacterias precisan de unas sustancias específicas: los factores de crecimiento.BACTERIAS 8 Además de los elementos indispensables para la síntesis de sus constituyentes y de una fuente de energía. se pueden distinguir verdaderos factores de crecimiento. Generalmente las bacterias se reproducen por bipartición. mediante los cuales se intercambian fragmentos de ADN. Se puede medir el crecimiento de las bacterias siguiendo la evolución a lo largo del tiempo del número de bacterias por unidad de volumen. absolutamente indispensables. Las bacterias que precisan de factores de crecimiento se llaman auxotrofas. como se ve en el esquema de la Fig. las vitaminas. necesarios al principio del crecimiento y factores estimulantes. Igualmente se utilizan métodos indirectos (densidad óptica más que técnicas bioquímicas). o de la evolución hacia un pH desfavorable: se puede obtener una sincronización en la división de todas las células de la población. Las que pueden sintetizar todos sus metabolitos se llaman prototrofas. Se utilizan métodos directos como pueden ser el contaje de gérmenes mediante el microscopio o el contaje de colonias presentes después de un cultivo de una dilución de una muestra dada en un intervalo de tiempo determinado. de la acumulación de sustancias nocivas. el crecimiento bacteriano y la duplicación del ADN regulan la división celular. Son éstos unos elementos indispensables para el crecimiento de un organismo incapaz de llevar a cabo su síntesis.5. Ciertos factores son específicos. que constituyen factores de crecimiento para ciertas bacterias. en la que la tasa de crecimiento es máxima. La separación de las dos células va acompañada de la segregación en cada una de ellas de uno de los los genomas que proviene de la duplicación del ADN materno. Tras la duplicación del ADN.

Dr. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Reproducción bacteriana por bipartición La reproducción y transferencia genética pueden realizarse por : Transformación: Consiste en el intercambio genético producido cuando una bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN.Sc. de otra bacteria que se encuentran dispersos en el medio donde vive. Esquema del proceso de transformación bacteriana PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.5.BACTERIAS 9 Fig.6. Btcnlgo. Fig. Esta adquisición es hereditaria. Este fenómeno fue descubierto en los pneumococos en 1928.

No obstante. Fig. La transferencia cromosómica se realiza generalmente con baja frecuencia. La bacteria donadora F+ transmite a través de un puente o pili un fragmento de ADN a la bacteria receptora F-. Btcnlgo.Dr. lo serán un grupo de genes determinados. La duración del contacto entre bacteria dadora y bacteria receptora condiciona la importancia del fragmento cromosómico transmitido. Se trata de un virus que infecta ciertas bacterias sin destruirlas y cuyo ADN se integra en el cromosoma bacteriano. parte que es así inyectada a la bacteria receptora. en las poblaciones F+. además del cromosoma bacteriano.7. Mayormente la conjugación juega un papel en la aparición en las bacterias de resistencia a los antibióticos. La partícula fágica transducida a menudo ha perdido una parte de su genoma que es sustituida por un fragmento de gene de la bacteria huésped. es decir que la bacteria donadora F+ posee un plásmido.Sc. La cualidad de dador está unida a un factor de fertilidad (plásmido F) que puede ser perdido. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .BACTERIAS 10 Conjugación: En este proceso el intercambio de material genético necesita de un contacto entre una bacteria donadora a otra bacteria receptora. existen mutantes capaces de transferir los genes cromosómicos a muy alta frecuencia. por el contrario. todo gen podrá ser transferido o. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. El estudio de la conjugación ha permitido establecer los mapas cromosómicos de ciertas bacterias. Esquema del proceso de conjugación genética Transducción: En este caso la transferencia genética (de ADN) de una bacteria a otra es obtenida mediante introducción a la bacteria receptora de genes bacterianos inyectados por un bacteriófago que se comporta como un vector intermediario entre las dos bacterias. Según el tipo de transducción.

Dr. y las variaciones fenotípicas.BACTERIAS 11 GENETICA. Todos los caracteres de las bacterias pueden ser objeto de mutaciones y ser modificados de varias maneras. de golpe. Presentan gran actividad metabólica. Chondromyces ) o no dar lugar a formas de agregación (Cytophaga ). con una pared celular fina y delgada (células flexibles) y movimientos de reptación. Las variaciones del genotipo pueden provenir de mutaciones. Las mutaciones son estables: un carácter adquirido no puede ser perdido salvo en caso de mutación reversible cuya frecuencia no es siempre idéntica a las de las mutaciones primitivas. Recubiertas de capa mucosa.5 m. Los mutantes. la herencia bacteriana pude ser modificada por las variaciones que afectan ciertos elementos extracromosómicos que se dividen con la célula y son responsables de caracteres transmisibles: son los plasmidios y episomas entre los cuales el factor de transferencia de residencia múltiple juega un papel principal en la resistencia a los antibióticos. Pueden agruparse formando cuerpos de fructificación macroscópicos (géneros Myxococcus. se dividen en grupos principales atendiendo a la naturaleza del movimiento y características de la pared celular: 1. traducidas por la aparición brusca eres vivos: las variaciones del genotipo de un carácter transmisible a la descendencia. Las mutaciones aparecen en una sola vez. Por la rapidez en su multiplicación. Las mutaciones son espontáneas: no son inducidas. de transferencias genéticas y de modificaciones extracromosómicas. Btcnlgo. Las mutaciones son raras: la tasa de mutación oscila entre 10 y 100.Sc. No incluyen especies patógenas. En un pequeño volumen forman enormes poblaciones cuyo estudio evidencia la aparición de individuos que tienen propiedades nuevas. tiene un interés especial de cara a la aplicación de dichos estudios a los problemas de resistencia bacteriana a los antibióticos. Se dividen por bipartición. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Organismos unicelulares cilíndricos en forma de bastón. no transmisibles y de las que no es apropiado hablar en genética. por último. Además de mutaciones y transferencias genéticas. Según el criterio no taxonómico más utilizado con fines de enseñanza. son específicos: la mutación de un carácter no afecta a la de otro. se eligen las bacterias como material para los estudios genéticos. debidas al medio. En efecto. El estudio de las mutaciones tiene un interés fundamental. De 1. Bacterias reptantes o Mixobacterias. GRUPOS BACTERIANOS Las bacterias forman un grupo de difícil definición y clasificación. Se explica este fenómeno gracias a dos procesos comunes a todos los s o. sino simplemente reveladas por el agente selectivo que evidencia los mutantes. Análogamente tiene una gran importancia en los estudios de fisiología bacteriana. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.

Veilonella (cocos) . Gramnegativos : Neisseria.BACTERIAS 12 2. Bacterias verdaderas (Eubacterias).Sc. Proteus. Con prolongaciones en su pared celular. Se multiplican por división directa o gemación. 3. que incluyen la mayoría de bacterias y géneros patógenos. Pseudomonas (bacilos cortos). Clostridium). 3. Presentan un apéndice que permite su fijación sobre un soporte sólido ( Caulobacter ). Filamentosas. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. anaerobios.3. Actinomyces. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .6. E. Btcnlgo.4. Aerobios. Rhodocyclus . Escherichia. Autótrofas. Chloronema. De diversa morfología: cocos.Dr. E. Clostridium (bacilos).microaerófilos. Chloflexus. 3. Heterotrofas. Espiroquetas. E. Fotosintéticas. Grampositivos: Staphylococcus. que pueden ser móviles por la presencia de flagelos. cocobacilos. Klebsiella. Pueden formar endosporas (Bacillus. Existen de vida libre y algunos patógenos (Treponema pallidum. Con formas vegetativas semejantes al micelio (estructura filamentosa) ramificado de los fungi tipo mohos. de pared celular gruesa y rígida (células rígidas). Borrelia recurrentis. Cilíndricas.del hierro e hidrógeno (Thiobacillus ). Pasteurella. Bacillus. 3.2. Están constituídas por cadenas de bacterias recubiertas por una túnica rígida y transparente ( Sphaerotilus ).1. anaerobios facultativos. incurvadas e irregulares. De diferente afinidad frente al colorante de Gram según la estructura de su pared celular. Nocardia y Streptomyces ). Unicelulares. Obtienen energía por oxidación de sustancias inorgánicas y son capaces de utilizar CO2 como única fuente de carbono. por presentar un mecanismo de fotosíntesis anaerobio con bacterioclorofila y sin producción de oxígeno libre ( fotobacterias verdes: Chlorobium. Presentan filamento axial para su locomoción o un sistema de fibrillas enrrollado en el soma de la célula incluído entre la membrana externa y el peptidoglicano de la pared. del azufre (Desulfovibrio. bacilos. Comprenden los actinomicetos que presentan especies patógenas para vegetales. 3. con pared celular fina y flexible. Unicelulares o filamentosos. pero con la estructura interna de célula procariota bacteriana. E.5. E. Leptospira icterohaemorrhagiae ). Pedúnculadas o prostecadas. Listeria. y purpúreas : Rhodospirillum. Brucella. Corynebacterium (pleomórfico) . pero de acuerdo a la 9ª Edición del Manual de Bergey y atendiendo a sus carácteres fisiológicos y estructurales (genéticos) se han dividido en: 3. quimioheterotrofos. Micelianas. Pueden ser de vida libre o parásitos estrictos. Streptococcus (cocos). de forma ondulada o helicoidal. Unicelulares. 3. Es el grupo más numeroso y heterogéneo cuya clasificación aún no está bien definida. E. Lactobacillus. Comprenden bacterias del nitrógeno (Nitrobacter). animales y humanos ( Mycobacterium. cilíndricos. Desulfobacter ). Se diferencian de las cianobacterias.

M. Erwinia . Ciertas bacterias viven independientes e otros seres vivos. La virulencia es la aptitud de un microorganismo para multiplicarse en los tejidos de su huésped (creando en ellos alteraciones). El poder patógeno es la capacidad de un germen de implantarse en un huésped y de crear en él trastornos. . Rhizobium. estas últimas actuando únicamente en el momento de la destrucción de la bacteria y pudiendo ser responsables de choques infecciosos en el curso de septicemias provocadas por gérmenes gramnegativos en el momento en que la toxina es brutalmente liberada. Pueden vivir en simbiosis con su huésped ayudándose mutuamente o como comensales (sin beneficio). Xanthomonas. Bacteroideds. Parece ser función del huésped (terreno) y del entorno (condiciones climáticas). Azotobacter. es decir. Chlamydia (parásitos intracelulares estrictos). CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . carecen de pared celular. Está ligada a dos causas: . pero son resistentes a los antibióticos. Btcnlgo. Haemophillus (pleomórfico).Dr. su PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Rickettsia. Incluyen géneros patógenos para animales y humanos ( Mycoplasma hominis.BACTERIAS 13 Salmonella. Se puede tratar de toxinas proteicas (exotoxinas excretadas por la bacteria. Hemos visto el interés de su estudio para la comprensión de la fisiológica celular. Otras son parásitas. La puerta de entrada de la infección tiene igualmente un papel considerable en la virulencia del germen. penicilina). como pueden ser enzimas que ella excreta y que atacan tejidos vecinos o productos tóxicos provenientes del metabolismo bacteriano. vivir de su huésped. Pueden ser patógenas. Citrobacter (cocobacilos). De pequeño tamaño (125-150 nm). el organismo opone reacciones defensivas ligadas a procesos de inmunidad. Existen bacterias en todos los sitios. Coxiella. Micoplasma o Molicutes.Sc. RELACION BACTERIA HOSPEDERO. Fusobacterium (bacilos). Shigella. transportadas a través de la sangre y que actúan a distancia sobre órganos sensibles) o de toxinas glucoproteicas (endotoxinas). A estas agresiones microbianas. IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS.La producción de toxinas. que actúan sobre la pared celular (ejm. Esta virulencia puede estar atenuada (base del principio de la vacunación) o exaltada (paso de un sujeto a otro). mientras que el conflicto huésped-bacteria se traduce por manifestaciones clínicas y biológicas de la enfermedad infecciosa. La virulencia puede ser fijada por liofilización. Ureaplasma urealyticum ). 4. Presentan gran pleomorfismo y fragilidad a los agents externos. pneumoniae.La producción de lesiones en los tejidos mediante constituyentes de la bacteria. Aunque las bacterias patógenas parecen ser las más preocupantes. de la síntesis de proteínas y de la genética.

Hidatodes. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . . por ellas ingresa Erwinia carotovora de la podredumbre blanda de las hortalizas. así como en los metabolismos del azufre. Ejm. por lo tanto. .Manchas acuosas transparentes de color verde claro.Nectarios.Son reblandecimientos de tejidos hasta su descomposición total. .Sc. SINTOMAS DE ENFERMEDADES BACTERIANAS EN VEGETALES: . Las bacterias de los suelos y del las aguas son indispensables para el equilibrio biológico. por las que ingresan Pseudomonas sabastanoi que causa la tuberculosis del olivo. Intervienen en el ciclo del nitrógeno y del carbono.Heridas.BACTERIAS 14 importancia en la naturaleza es ciertamente menor. haciendo secretar enzimas que atacan las pectinas del vaso. . un papel fundamental en los fenómenos de la vida. engreneciento rápido de los órganos como si hubieran sido quemados.Tizones... Las bacterias tienen.: en infecciones con Xanthomonas malvacearum de la "mancha angular del algodón". Por último. Agrobacterium tumefaciens de las "agallas de corona". Ejm..: se presentan con Erwinia atroseptica que causa el "pie negro de la papa". produciendo sustancias o mucosidades que tapan los vasos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Btcnlgo.: en los ataques por Pseudomonas tabaci del "tizón del tabaco". . y todas las áreas de la biología han podido ser mejor comprendidas gracias a su estudio.Se produce por reducción total o parcial del agua por los vasos debido a que el patógeno invade haces vasculares. del fósforo y del hierro. tomate). .Manchas foliares..Heridas en la raíz (debajo del suelo) de instrumentos de labranza. El papel de las bacterias no patógenas es fundamental. Ejm. Ejm. como la Xanthomonas campestris que causa la podredumbre negra de las crucíferas.: en cuadros patológicos por Pseudomonas solanacearum del marchitamiento de las solanáceas. por donde ingresa Erwinia amylovora causante del tizón del peral y del manzano. Xanthomonas pruni de la "cancrosis bacteriana del ciruelo". las bacterias pueden ser utilizadas en las industrias alimenticias y químicas: intervienen en la síntesis de vitaminas y de antibióticos.Marchitamientos. la Pseudomonas solanacerum del marchitamiento de las solanaceas (papa.Dr. o tejido glandular con sustancias azucaradas.Destrucciones de tejido parenquimático. BACTERIAS EN VEGETALES INFECCIÓN DEL VEGETAL Las bacterias patógenas de vegetales pueden penetrar en ellos por: . oscurecimiento de las nervaduras de la hoja.Podredumbres blandas.

Heterótrofo. no exigentes en su nutrición. Tenemos a las especies Erwinia amylovora del tizón del peral y manzano. melioti. crecen en casi todo sustrato. debido a que llevan el plásmido Ti (inducción de tumoración). La especie importante es Azotobacter vinelandii. R. Es posible que fije nitrógeno en vida libre y sobre medios adecuados. Erwinia: Cocobacilo a bacilos corto. phaseoli. lupini. aunque a los 30° C se permite la mayor velocidad de creci miento para la generalidad de las especies. carotovora de la podredumbre blanda de las hortalizas. Utiliza varios azúcares. fija nitrógeno no por simbiosis. E. Al igual que los géneros Derxia y Azomonas. producen una serie PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. sales amoniacales o compuestos orgánicos como aminoácidos.BACTERIAS 15 PRINCIPALES GENEROS BACTERIANOS PRESENTES EN VEGETALES Rhizobium: Bacteria gramnegativa.Sc. induce callos de crecimiento incontrolado o tumores. nitrito. R. Beijerinckia y otros : Bacilo gramnegativo. atroseptica del pie negro de la papa. aunque en menos cantidad que en asociación simbiótica. aerobios. Con seis especies: Rizobium leguminosarum. Fijan Nitrógeno por simbiosis. Agrobacterium : Bacilos cortos. R. de dimensiones medias. móviles. Carece de formas de resistencia (esporas o quistes). gramnegativo. gramnegativos. Con una temperatura de 35° C pueden ten er un óptimo crecimiento. móvil por flagelos peritricos polares. El Clostridium pasterianum. Algunas especies necesitan para su crecimiento de algunas vitaminas del grupo B. se encuentran en los tejidos de los vegetales y raíz filosa. como biotina. puede formar cápsulas. trifoli. aerobios obligados. estos tumores se llaman Corona de Agallas. R. con flagelos monotricos. japonicum. Posee a menudo gránulos de poli-ß-hidroxibutirato. A menudo son pleomórficos. Pseudomonas : Cocobacilos gramnegativos. no esporula. Las necesidades de nitrógeno las satisface con sales inorgánicas como nitrato. produce un polisacárido extracelular que da aspecto mucilaginoso a sus colonias. En medios de cultivo. E. de forma bacilar. R. son patógenos de vegetales. es un anaerobio obligado fijador de nitrógeno.Dr. Es patógeno de vegetales dando lugar a las podredumbres blandas o resblandecimiento de tejidos hasta descomposición total. no utilizan lactosa. tiamina y ácido pantoténico. Btcnlgo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . tizones o pie negro. La especie patógena es Agrobacterium tumefaciens Azotobacter: Bacilos grandes. Forman nódulos en la rizósfera de las leguminosas. utiliza varios azúcares. Forma las llamadas estructuras de apoyo infrecuente. El pH óptimo de crecimiento es próximo a la neutralidad. Aerobio. fijan Nitrógeno molecular pero no por simbiosis. anaerobio obligado.

Observese la distribución sobre la nervadura y parte inferior de la hoja en coincidencia con los lugares en que se acumula el agua de lluvia. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . produciendo mucosidades o sustancias que obstruyen o tapan los vasos. cichorii. pruni de la cancrocis bacteriana. en el cual el tejido parenquimático está destruído y hay ennegrecimiento rápido de los órganos como si hubieran sido quemados. la Xanthomonas campestris. tabaci.Dr. X. Mancha en "V" en hoja de repollo ocasionada por Xanthomonas campestris.Sc. Podredumbre basal de la planta de papa ocasionada por Erwinia Fig. Tenemos la Pseudomonas sabastanoi. Bacillus : Bacterias de forma de bastones. produce la tuberculosis del olivo que es una infección generalizada. produce la quemazón o tizón del tabaco. la X. de la mancha foliar del café. malvacearum de la mancha angular del algodón. de allí su nombre. móviles por flagelos o por movimientos ameboides. mancha foliar del ciruelo. P. que atacan los vasos vasculares del xilema. por ejm. Btcnlgo. Hay muchas especies patógenas de vegetales.8. Algunos son patógenos de vegetales como el Bacillus polimixa que destruye maderas en estanques de agua. Xanthomonas: Bacilos. Zooglea saliendo de los haces vasculares de una papa afectada por Pseudomonas solanacearum. Manchas en hojas de duraznero provocadas por Xanthomonas arboricola pv pruni. solanacerum. produciendo podredumbre negra de las crucíferas. Fotografias de vegetales infectados con bacterias PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Lesiones en fruto de durazno ocasionadas por Xanthomonas arboricola pv pruni. produce marchitamiento de las solanaceas. la P. Algunos producen los marchitamientos que se producen por reducción total o parcial del agua por los vasos debido a que el patógeno invade los haces vasculares secretando enzimas que atacan las pectinas del vaso conductor. P. aerobios.BACTERIAS 16 de pigmentos característicos y sustancias antibacterianas del tipo de las bacteriocinas. grampositivos.

Aeromonas Bacilos gramnegativos. aerobios estrictos. Campylobacter Bacilos gramnegativos curvados. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .gallinarum. Alcaligenes Son gramnegativos pero se tiñen como grampositivos. también en carne. anthracis agente del carbunclo y pústula maligna.BACTERIAS 17 BACTERIAS ENCONTRADAS EN LOS ALIMENTOS Acinetobacter Bacilos gramnegativos. y B. Esta última especie puede causar gastroenteritis trasmitidas por alimentos. No pigmentados. Presentes a menudo en la leche cruda. Las células jóvenes son bacilares y las viejas cocoides. no reducen nitratos. C. C. se puede encontrar en algunos alimentos frescos refrigerados. C. Alteromonas Habitantes del mar y de las aguas costeras que se encuentran en el interior y en la superficie de los alimentos marinos. Son gramnegativos. catalasa positivos. Incluye dos patógenos B. Se encuentran en carnes envasadas al vacío y en alimentos afines. Algunos producen gas de glucosa.Dr. thermosphacta y B. productos avícolas y en la materia fecal.jejuni Carnobacterium Bacterias de la carne. Dos especies B. Cuatro especies: C. Bacilos grampositivos. Producen problemas gastrointestinales trasmitidos por alimentos y el agua. a 4 5° C no crecen. Btcnlgo. mobile. Bacillus Bacilos grampositivos. Son heterofermentativos. Abundantes en el suelo y aguas. cereus.piscicola. así también como en el pescado y carnes de aves. la mayoría son mesófilos pero también hay psicrófilos y termófilos. Son comunes en carnes sometidas a algún tipo de tratamiento que se guardan en envases impermeables a los gases a temperatura de nevera. típicamente acuáticos.Sc. móviles y aerobios estrictos. repartidos en la naturaleza en la que descomponen todo tipo de materia orgánica. divergens. este génerro se creó para inclir las bacterias antes clasificadas como Lactobacilos. microaerófilos a anaerobios. Habitantes normales del intestino de peces y algunos son patógenos para los mismos. no fermentan azúcares pero producen reacciones alcalinas. C. Brochothrix Bacilos grampositivos asporógenos. crecen la mayoría a 0° C . son oxidasa negativos. Presentan esporas y algunas encapsulan. campestris. produden altas cantidades de gas a partir de azúcares fermentados. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.

gramnegativos. botulinum. alteran carnes refrigeradas y productos hortícolas refrigerados. E. antes se incluían dentro del género Streptococcus. Clostridium Bacilos anaerobios esporógenos están muy difundidos en la naturaleza. Incluye especies patógenas en lo que se refiere a las intoxicaciones alimentarias por C. amylovora Escherichia Entérica.freundii es la especie que más abunda en los alimentos. E. perfringens y C. Se la utiliza también como indicador de calidad de los alimentos. psicrófilas y termófilas. Btcnlgo. en cadenas largas. Es móvil. cocobacilo. alvei es la única del género.Sc. Algunos son mesótrofos. Se encuentran en las hortalizas y en los productos lácteos es común. Su presencia manifiesta contaminación fecal. diphteriae Enterococcus Cocos del Grupo D de Lancefield. con crecimiento diferente a otras enterobacterias. carotovora. aisladas o en parejas o en cadenas cortas. La especie H. Son microaerófilos. Lactobacillus Bacilos grampositivos. Hafnia Bacilos entéricos. utilizan citrato como única fuente de Carbono. presentes en las heces del hombre y en la panza de animales. grampositivos. Flavobacterioum Bacilos gramnegativos. Una especie es patógena para humano C. relacionados con los vegetales a los cuáles patogeniza. Corynebacterium Grampositivos.BACTERIAS 18 Citrobacter Bacteria entérica. lisina positiva y ornitina positiva. gramnegativa. E. gramnegativa. Existen especies mesófilos. catalasa negativos. otros psicrótrofos que intervienen en la alteración de las carnes refrigeradas y de hortalizas refrigeradas. coli. con pigmentos de color amrillo al rojo. La especie L. E. Enterobacter Entéricos gramnegativos. De importancia en el enlatado de alimentos. de forma bacilar. suebicus se aisla de pulpas de PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. produciendo la podredumbre blanda. gramnegativos. La mayoría son mesótrofos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . fermentadores lentos de lactosa. y es frecuente sobre hortalizas y carnes frescas. C. cloacae. Alteran hortalizas y productos cárnicos. la variedad enteropatogénica y enteroinvasiva producen gastroenteritis de origen alimentario. Erwinia Entéricos. Su presencia indica contaminación fecal.Dr. asociados a vegetales. algunos anaerobios estrictos.

hordniae (antes Lactobacillus hordniae). oxidasa positixo. penicilino sensibles. Micrococcus Cocos gramnegativos y catalasa positivos. agua y en varios órganos humanos (digestivos). Estan presentes en los vegetales mayormente en semillas. Leuconostoc Bacteria acidoláctica. raffinolactis (antes Str. dispersa. L. gramnegativos. Incluyen especies antes consideradas dentro de los Streptococcus del grupo N de Lancefield. que crecen en un solo plano. gramnegativos. L. plantarum). Pueden comportarse como patógenos de humanos mayormente en individuos inmunodeprimidos o con infecciones agudas a otros microorganismos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . cremoris). Desarrollan confluentemente. E. herbicola. de metabolismo oxidativo. Son móviles. cortos. L. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. L. heterofermentativos. no producen ácido a partir de la glucosa. Son Psicrófilas (10 ° C ). Lactococcus Bacterias esféricas levemente ovaladas. L. Btcnlgo. No soportan temperaturas sobre los 40 ° C. rojo-anaranjado y rojo.Dr. L. Proteus Cocobacilos entéricos. motiles.Sc. Utilizados en la elaboración de productos lácteos. en los ambientes donde se preparan alimentos.8 en etanol al 12-16%. P. sin cápsula. mesenteroides. Muy distribuído en la naturaleza. Pueden contaminar vegetales de tallo corto. sobre la piel de los manipuladores de alimentos y en muchos alimentos. también en el suelo. Presentan una predominant e fermentación homoláctica. Producen pigmento amarillo. garvieae). pueden estar en parejas o aisladas. aerobios. Cocos grampositivos. L. Se hallan presentes en el tracto intestinal humano y animal. P. Pediococcus Bacterias cocoides. son oxidasa negativos. y P. crece a un pH 2. plantarum (antes Str. lactis (antes Streptococcus lactis). Son acidolácticas. sin esporos. algunos con pigmentos de color rosa. raffinolactis). Pantoea Bacilos rectos. L. grampositivas. homofermentativas. Moraxella Bacilos gramnegativos. milletiae ). oenos es la única especie acidófila del género y es de importancia en los vinos. es la especie que mas se presenta. Pueden presentar pleomorfismo.BACTERIAS 19 pera y de manzana. aunque hay especies psicrótrofas. acidilactici. garvieae (antes Str. se presenta en parejas o en tetradas. catalasa negativas. agglomerans ( incluye a los anteriores Enterobacter agglomerans. E. Pueden crecer en presencia de altas concentraciones de NaCl y la mayoría son mesótrofos. formando las llamadas "oleadas" sobre la superficie de los medios sólidos (agares). catalasa negativos. cremoris (antes Str.

CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . sensibles a la penicilina. utilizan el g-aminovalerato. P. vulgaris. P. Shewanella Bacilos gramnegativos. P. Aerobio. S. aeruginosa. al consumir agua o alimentos PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. dysenteriae. inmóviles. Psychrobacter Cocobacilos rechonchos que forman parejas. sin cápsula. Serratia Cocos gramnegativos. oxidasa positivos y descomponen azúcares por fermentación. Causa gastroenteritis de trasmisión alimentaria. aerobios. enterobacteria. Btcnlgo. no crecen a 35° . mirabilis. no utilizan el glicerol ni fructosa. catalasa positivos y oxidasa positivos. cholerae y el V. en racimos. antes clasificadas como Pseudomonas o Alteromonas.5% de NaCl y a 1° C. Staphylococcus Cocos grampositivos. Vibrio Bacilos curvados. S.Dr. sin esporas.BACTERIAS 20 hortalizas.P. anaerobio facultativo. por la producción de toxina. S. Ha sido reportado como causa de infección ocular hospitalaria en niño de 12 años. P. muchas especies son psicrótrofas.Sc. agua y se encuentran muy difundidos en los alimentos. inmóvil. Sh. S. Se le encuentran en alimentos y aguas contaminadas con materias fecales. no fermentan glucosa. S. sobre todo en hortalizas. común en las aguas dulces y salobres. Shigella Cocobacilos gramnegativos. Poco exigentes en su crecimiento. patógeno para el hombre. liquefaciens es la más trasmitida por alimentos.hanedai. son yema de huevo positivos (lecitinasa +). Son comunes en carnes. rettgeri. en las aves y en los alimentos marinos. Produce enterotoxina. altera productos cárnicos y hortalizas refrigeradas. aureus es agente causal de varios síndromes patológicos. El S. Pseudomonas Bacilos gramnegativos. rectas o incurvados. el V. gramnmegativos. El primero causa el cólera asiático que provoca deshidratación grave. en la carne. fluorescens. produce pigmentos rojos en medios de cultivos y en determinados alimentos. benthica. no pigmentados y móviles por flagelos polares. Alteran alimentos frescos refrigerados. S. aves y pescado y en aguas. proteolíco.37° C. Son típicos del suelo. parahaemolyticus. morgani (hoy Morganella morgani ). algunas producen pigmentos hidrosolubles de color azul verdoso. productos cárnicos y alimentos guardados a temperaturas medias. typhi. Todas de habitat marino. S. aerobios. putrefaciens. Hidrolizan el Twen 80. P. Dos especies de interés. móviles por flagelo polar. enteritidis. crecen con 6. aerobios y anaerobios facultativos. no esporula.colwelliana. enteropatógenos. incluída la gastroenteritis trasmitida por alimentos. Salmonella Cocobacilos gramnegativo. Causan gastroenteritis trasmitidas muchas veces por alimentos contaminados.

bercovieri. V. genital y PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Tienen como hábitat la piel y mucosas de animales y hombre (incluyendo tracto gastrointestinal y respiratorio. beta y gamma. hialuronidasa. mastitis. Btcnlgo. leucocidina. estafilokinasa. cadenas cortas e inclusive solos.8-1 um de diámetro y se agrupan en cadenas si se cultivan en medios líquidos. furnisii. el segundo provoca cuadros de gastroenteritis de mediana gravedad. Agar sangre entre otros. generalmente sin cápsula. osteomielitis y rara vez mastitis en perros Sta. son pruebas para identificación de especies. enterotoxina. pestis es trasmitida por la picadura de la pulga y causa la peste en el hombre.2 um de diámetro. por consumir productos marinos (pescados. crecimiento en manitol. gramnegativo. Gram positivos. mollaretti. epidermidis. mariscos) casi crudos (cebiches). Y. toxina epidermolítica -Enfermedades en animales: S. Son adecuados: Agar manitol sal (medio selectivo y diferencial). Y.endometritis. S. otitis. Mastitis S. cistitis. no esporulados. fluvialis. acetoína y trealosa así como la producción de pigmento y el patrón de hemólisis. Staphylococcus 110. Yersinia Bacilo corto. intermedius.5-1. piodermas en corderos.osteomielitis. aves.Sc. algunas especies poseen cápsula y no esporulados. patógeno oportunista Streptococcus Son esféricos u ovoides de 0.BACTERIAS 21 contaminados con la bacteria. Su hábitat las mucosas de los animales y el hombre (incluyendo tracto intestinal. enterocolitica. La prueba Bioquímica de Catalasa es positiva para todo el género y las pruebas de coagulasa. anaerobios facultativos. -Factores de virulencia: de S. hemolisinas alfa. trasmitidas por los alimentos. alginolyticus. coagulasa. Otras especies son: V. ácido nicotínico.Dr. V. perros. aureus Produce gran variedad de infecciones supurativas en heridas (Abscesos). CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . aureus : Proteína A. pero crecen mejor si el medio contiene sangre. Son Gram positivos. V. No son muy exigentes y crecen en los medios comunes que contienen peptonas y extractos de carne.Piodermas. no móviles y metabolismo fermentativo. Producen gastroenteritis y afecciones septicémicas graves. conjuntivitis. Chapman Stone. BACTERIAS DE INTERÉS VETERINARIO Staphylococcus Son microorganismos esféricos de 0. anaerobios facultativos.Se asocia específicamente a la Epidermitis exudativa en cerdos S. se agrupan en racimos aunque pueden observarse en pares. metschnikovii. Y. La Y. hyicus hyicus. gatos.sSaprophyticus. inmóviles. tiamina y biotina.

abscesos y nefritis en diferentes especies animales. porcinus linfadenitis estreptococcica del cerdo. faecium . agalactiae. metritis. procesos piógenos en bovinos y porcinos. endocarditis. zooepidemicus. importantes agentes etiológicos de mastitis bovina S.. agar sangre/CAM-esculina y agar sangre con azida de sodio. Pruebas de asimilación de carbohidratos. crecimiento en NaCl 6. pyogenes. requieren medios con sangre y/o suero. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . -Factores de virulencia: Polisacáridos de la pared celular. presente en algunas cepas de S. zooepidemicus. Fig. vías respiratorias. Son adecuados el agar sangre que permite diferenciar Streptococcus beta hemolítico y alfa hemolítico (grupo viridans). zooepidemicus y S. septicemia en cerdos. S. mastitis y procesos misceláneos en diversas especies Str. cistitis. problemas nerviosos en lechones Otros Streptoccoccus se asocian a procesos septicémicos. Btcnlgo. en forma de gotas de rocío. equisimilis cervicitis. dysgalactiae. uberis. Las colonias con 24 hr de incubación a 37 C en aerobiosis o anaerobiosis son de 1 a 2 mm de diámetro. faecalis. artritis séptica. S. Son exigentes. tiene actividad antifagocítica. equi.Dr.Sc.Microfotografia de Streptococcus Es característica del género la prueba de Catalasa negativa. septicemia y mastitis en bovinos S. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. poliartritis. S. neumonía.9. Como una prueba complementaria para su identificación se realiza la seroaglutinación que se lleva a cabo mediante pruebas de precipitación para determinar el serogrupo de Lancefield. No producen pigmento con excepción de algunas especies de los grupos B y D. S.BACTERIAS 22 respiratorio). los cuales determinan el grupo serológico de Lancefield. Estreptolisinas O y S (hemolisinas). gurma o papera de los equinos S. S. canis diferentes procesos purulentos en perros S. diferentes procesos patológicos en aves. abortos poliartritis y mastitis en equinos. -Enfermedades en animales: S.5% e hidrólisis del hipurato de sodio son útiles para la identificación de especies. Antigeno M. abortos.

A. Se le encuentran normalmente en piel y mucosas de animales y hombre.Dr. Rhodococcuus equi (C. así como abscesos de ganglios linfáticos (submaxilares en cerdos) en otras especies animales. Lípidos leucocitotóxicos y antifagocíticos de la pared celular pseudotuberculosis. en forma de mazo o basto. C. aerobios (excepto E. cremosas.Sc. Eubacterium suis (C. C. inmóviles. pyogenes. renale. pseudotuberculosis. inmóviles. pseudotuberculosis (ovis). renale Pielonefritis en bovinos (en ocasiones asociado a C. C. mastitis supurativa. pseudotuberculosis En ovinos y caprinos causa linfadenitis caseosa. pillosum) y abscesos renales en cerdos. metritis y abortos en yeguas.. acapsulados. pseudotuberculosis y R. Complementariamente para su identificación se realiza la Prueba de potenciación de la hemolisis entre C. diphteriae. aves. son Gram positivos. Son catalasa positiva a excepcion de C. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . urinario y piel de un gran número de especies animales incluyendo mamíferos. pseudotuberculosis produce una toxina similar a la de C. ocasionalemnte aislados del suelo (R. con hemólisis alfa en caso de C. Son microorganísmos pleomórficos. producen agrupaciones angulares "letras chinas" o en empalizada. infecciones en heridas. opacas o pigmentadas. -Especies importantes: C. renale. pyogenes Neumonía supurativa. diphteriae. R. no esporulados. pilosum). En el laboratorio se utiliza Agar sangre más azida de sodio PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. son parcialmente ácido-alcohol resistentes. trnaslúcidas. suis. En el laboratorio su crecimiento es favorecido por la adición de sangre y suero. poliartritis. de C. C. equi). Habita sobre materia orgánica en descomposición y como parásito del tracto intestinal. bursitis y ocasionalmente abortos. Sinusitis en equinos y abscesos en la cabeza en aves. equi). abortos y onfalitis principalmente en rumiantes y cerdos. -Enfermedades en animales: En general procesos supurativos. Actynomices pyogenes (C. artritis. pyognes y C. son adecuados agar y caldo sangre. pyogenes y C. suis).BACTERIAS 23 Corynebacterium.pseudotuberculosis). peces y crustáceos. Es necesario incubar 48 hr para distinguirlas de las colonias de estreptococos y se presentan grisáceas. Gram positivos aunque algunas especies pierden esta propiedad y pueden teñirse irregularmente. C. equi. Pili y marcada actividad ureolítica (C. En equinos l infangitis ulcerativa. Erysipelothrix Son bacilos pleomórficos que tienden a formar largos filamentos. C.. aerobios aunque su crecimiento se favorece en microaerobiosis (5-10% de bióxido de carbono). equi bronconeumonía supurativa en potros. Btcnlgo. C.pillosum. C. pueden ser bacilos rectos o ligeramente curvos. -Factores de virulencia: Toxina diftérica (solo cepas lisogénicas de C. pyogenes). diphteriae) Hemolisinas (C. no producen cápsula ni esporulan. suis). húmedas.

característica que comparte con dos géneros más de enterobacterias: Enterobacter y Klebsiella. -Factores de virulencia: -Sindrome enterotoxigénico -pili o fimbria (antígenos F4 y F5. -Enfermedades en animales: Serotipos enteropatógenos que se asocian a la producción de diarreas en cerdos. -"EDP" (principio de la enfermedad del edame) -Síndrome colisepticémico: -CLT (toxina letal para pollos). septicemia en aves. V: El mecanismo por el cual confiere mayor virulencia no está bien esclarecido.. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. en el segundo las colonias presentan un característico verde con brillo metálico que lo distingue como fermentedor rápido de la lactosa. rhusiopathiae se encuentra ampliamente difundido en la naturaleza como parásito de mamíferos. bovinos. coli aisladas de diversos procesos patológicos pueden serotipificarse mediante antisueros de referencia. Como el resto de las enterobacterias. Btcnlgo. móviles y Gram negativos. -Fagotipificación -Especies de importancia: E. no son exigentes pero es adecuado el uso de medios selectivos y diferenciales como: agar McConkey. coli: Se distinguen varios serotipos en base a la presencia de antigenos somáticos (0). produce poliartritis crónica en ovinos.Sc. -Aglutinación serológica: diferentes cepas de E. E. -Especies importantes. Indefinidos -Enfermedades en animales. Como purebas complementarias de identificaciones utilizan: -La capacidad de producción de enterotoxinas puede evaluarse con las siguientes pruebas: Inoculación en segmento ligado de intestino de lechones (LT y ST). Escherichia Son bacilos cortos facultativos. donde crecen colonias mucoides o rugosas después de 48 hr. -Plásmido Col. E. caprinos y equinos. En el tracto intestinal de animales y hombre. Es el agente etiológico de la erisipela o mal rojo del cerdo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . ovinos. aves y peces. Inoculación de ratones lactantes para determinación de ST. rhusopathiae: 8 serogrupos -Factores de virulencia. bovinos y ocasionalmente en otras especies. Produce muerte en ratones entre 2 y 5 días post-inoculación intraperitoneal. -Síndrome enterotoxémico: -Endotoxina (LPS). Efecto citopático en cultivos celulares de las líneas CHO y VERO (LT).Dr. antes denominados K88 y K99 respectivamente) -Producción de enterotoxinas: ST . capsulares(K) y flagelares(F). eosina azul de metileno y ENDO entre otros.BACTERIAS 24 (alfa hemolíticas o no hemolíticas). LT.

diarrea de las tres semanas. enteritidis serotipos abortus. onfalitis y otros procesos infecciosos. abortus equi y dublin abortos en bovinos. Btcnlgo. Se considera patógeno oportunista en infecciones de vías urinarias y respiratorias. respectivamente.BACTERIAS 25 Cerdos: diarrea del recién nacido. septicemia y neumonía en cerdos Campylobacter Son bacilos curvos microaerofílicos. Aves: Colisepticemia. En el laboratorio para aislarla hay que sembrarlas sobre Caldo Selenito y tetrationato como medios de enriquecimiento que deberán incubarse por 18-24 hr después de su inoculación. S. enteritidis dublin a becerros. capsulares (Vi) y flagelares(H). generalmente móviles y Gram negativos. En el tracto intestinal de animales portadores. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . sin agrupación definida. mastitis. Tentativamente se aceptan todos los serotipos de Salmonella que no son typhosa o cholerasuis. Salmonella Son bacilos cortos facultativos. typhosa. enteritidis serotipos: abortus ovis. enteritidis serotipo abortus equi está adaptada a equinos. Gram negativos. Como pruebas cmplementarias de identificación se puede realizar:serotipificación por medio de antisueros de referencia. equi. Algunos serotipos tienen poca especifidad de huesped y pueden aislarse inclusive del tracto intestinal de animales de sangre fría. veneralis es un espirilo de1. diarrea. por PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. con movimiento característico en espiral que se observa en microscopía de campo oscuro o contraste de fases. enteritidis pullorum y gallinarum a aves y S. -Factores de virulencia: Endotoxnas (LPS) Cápsula (antigéno Vi) presente sólo en algunas cepas de S. S. -Especies importantes: La desintegracion de especies en el género Salmonella es controversial. -Enfermedades en animales: S. Difícil de observar en frotis teñidos a campo claro. enteritidis abortus ovis a ovinos. abortus equi provoca diarreas y septicemias en diferentes especies de animales (salmonelosis) S. Los serotipos se definen con base en antígenos somáticos (0). C. coligranuloma (no descrito en México). Ejemplo: S. diarrea al destete. Becerros: septicemia. fagotipificación. typhimurim.3 um de ancho.Dr. para después sembrar diferentes medios selectivos y diferenciales como: agar Salmonela-Shigella SS y verde brillante entre otros. Se considera que algunos serotipos pudieran producir una enterotoxina. equinos y ovinos. enteritidis serotipos paratyphi y dublin. enfermedad del edema.Sc. Ejemplo: S. S. fetus ss. endotoxemia.5-5um de largo por 0. cholerasuis enteritis.2-0. Otros serotipos muestran una alta especificidad de huésped.

T. -Factores de virulencia: No bien identificados. Para su aislamiento se emplean medios enriquecidos y selectivos (adicionando antibióticos). bubulus y mucosalis C. venerealis C. convexas y brillantes de 1-2 mm de diámetro. hyointestinalis asociados a enteritis proliferativa en cerdos. hyodisenteriae produzca una citotoxina. -Enfermedades en animales: T. Es necesario incubar en microaerobiosis y diferentes temperaturas 37 C y 42 C (C.T . no producen hemólisis y son oxidasa positivos. Duffty y BU7. venerealis infertilidad. cuniculi Sífilis del conejo. fetus ss. -Enfermedades en animales: C. sputorum ss.Dr. Btcnlgo. Tiene su hábitat en las membranas mucosas de animales y hombre. Su hábitat es el tracto intestinal de bovinos y ovinos. T. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. En ocaciones es preciso filtrar una suspención de la muestra clínica (especialmente heces). fetus aborto en ovinos C. sputorum ss. suis ulceración del prepucio en cerdos. fetus C. Treponema Son espirilos que no se tiñen bien con Gram. bubulus como agente saprófito). -Especies importantes: C. hyodisenteriae. hyodisenter asociado a la disentería porcina. acapsulados. Las colonias son grises. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . T. sputorum ss.sutorum. jejuni C. a través de una membrana con poro de 0. es posible que T. Se cultivan en Caldo tioglicolato-Agar Brucella con bacitracina y novobiocina (medio selectivo). reabsorciones embrionarias y en algunas ocasiones aborto C. coli C. Animales portadores. concisus C. Crece sobre Agar sangre incubado en anaerobiosis. no esporulados. fetus ss. suis.Sc.T.BACTERIAS 26 lo general móvil. son adecuados los medios SET. pueden utilizarse medios selectivos (agar sangre con spectinomicina) -Especies importantes:T.. El aislamiento es el único medio para confirmar las enfermedades en el hato o rebaño. jejuni). pallidum. su observación se realiza en preparaciones húmedas bajo el microscopio de campo oscuro. mucosalis y C. fetus ss. carateum. T. hyointestinalis Los diferentes serotipos se definen con base en los antigénos somáticos y flagelares. fetus ss. .65 um a fin de eliminar contaminantes. cuniculi.Anaerobios. prepucio de los toros (C.

Dr. hyorhinis. -Enfermedades en animales: Queratoconjuntivitis infecciosa bovina. HABITAT: Membranas mucosas de amimales (principalmente conjuntiva ocular y cavidad nasal). M. meleagridis. capri . aerobios. hyopneumoniae. M. Para el cultivo de los Mycoplasmas se requieren factores de crecimineto presentes en el suero (colesterol). La mayoría forma colonias típicas con aspecto de huevo estrellado. La mayoría de los Mycoplasmas muestran una alta especificacidad de huésped. synoviae. mycoides ss. M. Son microorganísmos que carecen de pared celular. Mycoplasma. gallisepticum Enfermedad crónica respiratoria de aves. extracto de levadura (precursores de DNA) y algunas vitaminas. Capri. M. posible agente etiológico de la pleuroneumonia contagiosa caprina y ovina. vaginitis bovina. M bovis Artritis y mastitis bovina. bovigenitalium. M. endotoxina (LPS). synoviae Sinucitis infecciosa en aves. agalactiae Agalactia contagiosa en ovinos y caprinos. Mycoides. M. está constituida a base de galactano). La identificación de especies puede realizarse mediante pruebas bioquímicas o mediante inhibición de crecimiento o metabolismo utilizando antisueros de referencia.BACTERIAS 27 Moraxella Son bacilos cortos. no móviles. posiblemente una exotoxina. M. bovis. mastitis. M.. pleomórficos. mycoides ss. Presente en las membranas. Producción de H2O2 y NH3. M. M. -Especies importantes: M. M. -Enfermedades en animales: M. M. M.Medio selectivo PPLO caldo o agar. facultativos. Algunas especies son subdivididas en serotipos en base a antígenos membranales.gallisepticum. mucosas y epitelios de animales y hombre. hemolisinas. Se le aisla sobre Agar Sangre (produce zonas de beta hemólisis). de hemolisinas y es posible que algunas especies produzcan exotoxinas. bovis -Factores de virulencia: fimbrias. mycoides. meleagridis Aerosaculitis en pavos. M. M. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . generalmente móviles y Gram negativos. hyopneumoniae Pneumonia enzootica en cerdos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. mycoides Pleuroneumonía contagiosa bovina. agalactiae. -Factores de virulencia: Cápsula (en el caso de M. mycoides ssp.Sc. mycoides ss. Btcnlgo. -Especies de importancia: M. adicionado de penicilina y acetato de talio.

aureus como cepa nodriza (satelitismo). PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. problemas de tipo neumónico acompañados de bacteremia. Pasteurella Son cocobacilos no móviles. Influenzae. multocida: 5 serotipos en base a antígenos capsulares (A.Dr.P. A. Son comensales del aparato respiratorio superior de los animales. no esporulados.Sc. pleuropneumoniae (H. somnus Afecta a los bovinos de tres formas principalmente: 1. Endotoxina (LPS). somnus y Taylorella o Haemophilus equigenitalis son especies de clasificación incierta en el género. Gram negativos que tienen aspecto bipolar teñidos con Leishman o Wright. aerogenes.D.E y F) y en 16 serotipos de orígen somático. P. poseen cápsula y no forman esporas. parasuis enfermedad de Glasser de cerdos (poliserositis). por lo que son considerados invasores secundarios (oportunistas) al verse reducida la resistencia del animal por diferentes circunstancias. P. aerobios y anaerobios facultativos. -Factores de virulencia: Cápsula (H. P. -Especies importantes: H. H.BACTERIAS 28 Haemophilus Son bacilos cortos con tendencia a formar filamentos. Su distribución es mundial.B. -Enfermedades en animales: H. Paragallinarum. pleuropneumoniae Pneumonía con alta mortalidad en ausencia de factores predisponentes en cerdos H. no móviles. localización a nivel de SNC dando orígen a la meningoencefalitis tromboembólica y problemas articulares y 3. paragallinarum Coriza contagiosa de las aves H. 2. haemolítica produce hemólisis y crece en MacConkey. -Especies importantes: P. infecciones del tracto genital (aborto). paragallinarum. P. P.Algunas especies requieren 5-10% de CO2. H. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . equigenitalis Endometritis y cervicitis en equinos transmisión venérea. La prueba de oxidasa es positiva para todo el género. haemolytica: 2 biotipos A y T en base a la fermentación de arabinosa y trealosa respectivamente y 16 serotipos basados en antígenos capsulares. pleuropneumoniae). Para su cultivo se requieren factores de crecimiento: el factor X (protoporfirina IX o protohemina) y/o protoporfirina y el factor V (nicotinamin adenin dinucleótido o NAD).. influenzae. gallinarum. peumotropica. H. Es adecuado el agar o caldo sangre. pleuropneumoniae). A. son comensales de Membranas y mucosas de las vías respiratorias altas y tracto digestivo de animales (mamíferos y aves) clínicamente sanos. H. H. anaerobios facultativos y Gram negativos. Btcnlgo. Membranas mucosas de animales y hombre. Los requerimientos del factor X y V pueden determinarse inoculando agar triptosa conteniendo una estría de Sta. multocida requiere de medios enriquecidos con suero o sangre. H. Parasuis.

B. No cromógenas y de crecimiento rápido. agente primario del Cólera aviar Septicemia hemorrágica en bovinos y búfalos (solo los serotipos B y E no reportados en México) P. Epitelio ciliado de la nariz y tonsilas. (Tinción de Ziehl-Neelsen. catarro de los conejos y rinitis atrófica del cerdo. toxina dermonecrótica de B. multocida procesos neumónicos en bovinos. No móviles. ovinos. La producción de pigmentos en presencia o ausencia de la luz y la velocidad de crecimiento son factores importantes en la identificación. cerdos. Mastitis en ovinos. con movilidad variable.Cápsula citotoxica (P. Bordetella Son bacilos cortos que se observan generalmente solos o en pares. Pertusis. adicionado de penicilina -Especies importantes: B.Sc. bronchiseptica) -Enfermedades en animales: B. Escotocromógenas. bronchiseptica Rinitis atrófica del cerdo en asociación con P. Viven en el ambiente como saprófitos del suelo. Gram negativos. haemolítica Pneumonía en bovinos ovinos y caprinos. bronchiseptica) . multocida. multocida) -Enfermedades en animales: P. Importante agente etiológico de la llamada tos de las perreras.Fimbria (B. tinción bipolar frecuente. aerobios estrictos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. gallinarum oportunista en problemas respiratorios de aves. Mycobacterium Bacilos ácido-alcohol resistentes.Dr. tinción fluorescente a base de auramina es utilizada con frecuencia). caprinos y otras especies.BACTERIAS 29 -Factores de virulencia: Endotoxina (LPS). CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Pneumonía en porcinos y canídeos (solo o como germen de asociación del moquillo canino). bronchiseptica -Factores de virulencia: Cápsula. Aislado en problemas respiratorios en roedores. Con base en la velocidad de crecimiento y a la producción de pigmentos Runyon distinguió 4 grupos: Fotocromógenas. pertusis y B. Btcnlgo. mastitis severas en rumiantes. P. Exotoxinas (toxina pertusis. gatos y equinos. Crece ben en Agar MacConkey con 1% de glucosa. Septicemia en corderos. animales infectados (portadores). cápsulados y no forman esporas. Entre los Medios selectivos usados están el Medio de Lowenstein-Jensen y el Meido de Stonebrick-Leslie. pneumotropica invasor secundario en casos de neumonía en ratones y ratas y casos de enteritis en hamsters P. Para su aislamiento y cultivo requieren aporte de lípidos (a menudo proporcionados mediante la adición de yema de huevo en el medio de cultivo).

redondos. bovis. o en contenido intestinal (toxinas de C. M. La identidad de la toxina presente en la muestra clínica se confirma bloqueando el efecto letal con antitoxinas de referencia (pruebas de protección) La diferenciación entre C. perfringens.2-sulfato). de acuerdo a la producción de toxinas alfa (letal necrosante). Clostridium Son bacilos Gram positivos en estadíos jóvenes de crecimiento. botulinum: toxina botulínica (neurotoxina). las micobacterias distintas al M. epsilon y Jota (letales PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Beta (desoxiribonucleasa). M. La producción de toxina por algunas cepas de este. humanos y ocasionalmente en otras especies M. Agar sangre incubado en anaerobiosis(Gaspack). tuberculosis se encuentran asociadas a diversas infecciones de animales y el hombre. depende de la presencia de un profago. chauvoei. septicum. (intracelulares). tetanospasmina. novyi: La especie es dividida en cuatro tipos: A-D. beta (lecitinasa) y gamma (necrosante. afilados y en ocasiones hasta en espirales o enrrollados. M. Anaerobios obligados.Dr. chauvoei). bovis Tuberculosis en bovinos. M. -Factores de virulencia: C. C. botulinum tipos A-G. Gamma (hialuronidasa) y Delta ( hemolisina). avium -Factores de virulencia: Factor de acordonamiento (6. chauvoei producen 4 tipos de exotoxinas: Alfa (letal. Habitante del ambiente: suelo. Sulfolípidos (Trealosa. toxina botulínica). beta. paratuberculosis Paratuberculosis en bovinos Con creciente frecuencia. tetani. leprae. Existen 7 tipos inmunológicos de toxina (A-G) C. Cl. puede realizarce inoculando ratones o cuyes. Cl. novyi. Las especies móviles son peritricos.BACTERIAS 30 -Especies importantes: M. Desarrolla en Caldo tioglicolato.Sc. Btcnlgo. Cl. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . -Enfermedades en los animales: M. perfringens: produce una amplia gama de exotoxinas y enzimas extracelulares. no poseen cápsula excepto Cl. septicum y C. C. las más importantes son : alfa (lecitinasa. agua. Cl. sordelii. móviles o inmóviles. delgados. haemolyticum (Cl ovyi D). tuberculosis. La presencia de toxinas específicas en sangre (tetanolisina. letal). septicum ( y otras especies de Clostridium). con extremos romos. perfringens).6 . tracto intestinal de animales y el hombre. Según la especie los bacilos pueden observarse rectos.Cl. -Especies importantes: Cl. Producción de micobactinas (proteínas quelantes del hierro). necrosante y neurotóxica para el caso de C. curvos. tetani: tetanolisina y tetanospasmina C. puede realizarce fácilmente por medio de inmunofluorescencia. chauvoei y C. Cl. Cl.Dimicoliltrealosa). lecitinasa). producen esporas de forma oval o esférica cuya posición varía con la especie. avium Tuberculosis en aves y ocasionalmente en otras especies. perfringens.

Se le aisla en Agar sangre incubado en anaerobiosis. A. no móviles. Btcnlgo. En base a la producción de estas toxinas se reconocen 5 tipos de C. Actinobacillus Son bacilos pleomórficos Gram negativos. sominis -Factores de virulencia: indefinidos -Enfermedades en animales: A. Abscesos en piel. Necrophorum -Factores de virulencia: LPS. testículos y glándula mamaria en ovinos.BACTERIAS 31 necrosantes). facultativos. anaerobios estrictos. el Tipo B Hepatitis necrótica (enfermedad negra) en ovinos.Sc. Posiblemente otras exotoxinas. eritromicina y bacitracina. Parásitos del tracto respitatorio. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Nefritis y artritis en potros y lechones. metritis y abortos en equinos y porcinos adultos. perfringens tipo A produce la enfermedad de: cordero amarillo. el Tipo C Hemoglobinuria bacilar en ovinos. novyi tipo A Cabeza grande en carneros. botulinum Botulismo en diferentes especies de animales y el hombre C. C. Pueden añadirse antibióticos como Kanamicina. -Especies importantes: A. tetani Tétanos en diferentes especies animales y el hombre C. Su hábitat natural es el tracto gatrointestinal de animales y el hombre.Caldo tioglicolato. A. perfringens (A-E). ovinos. equuli Septicemia en potros. -Enfermedades en animales: C. infección del abomaso (braxy) en ovinos. A.Dr. El Tipo D: Enfermedad del riñón y el Tipo E: Enterotoxemia en becerros y borregos. Leucocidina. pneumonía y artritis en cerdos A. equuli. A. no móviles.Difteria de los terneros. El Tipo C: Enfermedad del golpe. lignieresii "lengua de madera" y abcesos en otros tejidos blandos en bovinos. suis Septicemia. Endocarditis. enteritis ulcerativa en potros. gastrointestinal y genital de animales y hombre. el Tipo B: Disentería en corderos. Gangrena gaseosa en ovinos. cerdos y ocasionalmente otras especies. -Especies importantes: F. -Enfermedades en animales: Abscesos hemáticos y en pezuña (gabarro o pododermatitis) en bovinos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. lignieresii. enteritis necrótica en lechones. meningitis. Desarrolla bien sobre Agar sangre como colonias generalmente duras y enterradas en la superficie del agar. sominis Orquitis y epididimitis en carneros. A. septicum Gangrena gaseosa (edema maligno) en bovinos. C. Dermatitis interdigital en ovinos (gabarro). chauvoei Gangrena gaseosa (pierna negra) en ovinos y bovinos Fusobacterium Son bacilos Gram negativos. C. Rinitis necrótica de los cerdos. suis. pulmones.

L. proteasas. mallei Muermo en equinos P. -Especies importantes: L. no se tiñen con la tinción de Gram. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.BACTERIAS 32 Pseudomonas Son cocobacilos Gram negativos. aeruginosa Abscesos e infecciones purulentas (pus verde amarillento o azul verdoso) en diferentes especies animales. biflexa: son saprófitos del suelo y agua. -Especies importantes: Ps. enterotoxina.Dr. aeruginosa produce una coloración azul verdosa debido a la producción de pigmentos piocianina y fluoresceína. toxina letal (exotoxina A) que inhibe síntesis protéica. L. L. Ps. infertilidad y abortos. aeruginosa: LPS. Linasas. Saprófitos del suelo. Aerobios obligados o microaerofílicos. También produce un olor característico a tortilla húmeda. aerobios y móviles. Kohrtoff. gripothyphosa. tarasovi. ictericia. interrogans. Lecitinasas. Los signos clínicos más comunes asociados a las leptospirosis son: conjuntivitis. Ps. pero sí con Giemsa o con tinciones argénticas como las de Levaditi y Fontana. pseudomallei -Factores de virulencia: P. producción de hemolisinas y lipasas. La temperatura óptima de incubación es de 30 C. illini. illini y L. La observación microscópica de las leptospiras generalmente se lleva acabo en preparaciones húmedas observadas al microscópio de campo obscuro o contraste de fases. interrogans Leptospirosis en diversas especies animales. Mastitis en bovinos. canícola. Para complementar su identificación se realiza la Prueba serológica de microaglutinación con cepas vivas de referencia. donde P. P. L. icterohaemorrhagica. hebdomadis. -Factores de virulencia: Posiblemente LPS. Desarrolla sobre Agar nutritivo. Leptospira Son espirilos que muestran forma de gancho en uno o ambos extremos. L. subdividida en 20 serogrupos y aproximadamente 200 serotipos. anemia. Btcnlgo. Stuart. que las identifican a nivel de serotipo. mallei. P. pseudomallei Mieloidosis en diferentes especies animales. toxina necrosante. -Enfermedades en animales: L. Aeruginosa.Sc. mallei: Producción de maleína (substancia endotóxica) P. L. pseudomallei: Toxina letal con efecto anticoagulante. hepatitis. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . biflexa. Para su aislamiento se utilizan medios semisólidos adicionados con suero de conejo: Fletcher. Móviles. Enteritis y pneumonías en cerdos. Los serogrupos más frecuentemente reportados son: L. hematuria. L. -Enfermedades en animales: P. hemolisinas. L. interrogans: es parásito obligado del tracto urinario (riñón y túbulos contorneados) de animales portadores.

-Factores de virulencia: LPS. piliformis . la forma elíptica.. no móviles. B. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . abortus: 9 biotipos.Dr. suis: 4 biotipos. Se le aisla sobre Agar triptosa o Agar Brucella. ovis Epididimitis e infertilidad en ovinos B.BACTERIAS 33 Brucella Son cocobacilos Gram negativos que miden 0. (la formación de esporas es inhibida cuando la presión parcial de CO2 es elevada como ocurre en los tejidos animales infectados). pruebas de aglutinación con sueros monoespecíficos anti "A "y "M" y fagotipificación. cereus. mal de cruz en equinos (asociados a Actinomyces) B. abortus Abortos principalmente en bovinos. -Factores de virulencia: Cápsula antifagocítica de naturaleza protéica. Canis. Btcnlgo. La mayoría son saprófitos del aire. anthracis Muerte súbita con hemorragias en orificios naturales (anthrax o fiebre carbonosa) en bovinos y ovinos. inhibición por colorantes. B. mellitensis: 3 biotipos. Algunos biotipos requieren la adición de suero y 5-10% de CO2. Edema localizado principalmente en el cuello y faringe en equinos y cerdos. móviles por flagelos peritricos.5-0. Producen endosporas. no forman esporas. B. exotoxina (factor adematizante).Sc. alvei. glándula mamaria y sistema retículo endotelial de animales portadores. no tienen agrupación específica. un antígeno protéico que induce la formación de anticuerpos neutralizados y un factor letal. -Especies importantes: B. Enteritis en cerdos y perros. la diferenciación de especies y biotipos se realiza mediante: pruebas bioquímicas. resistencia a la fagocitosis (intracelulares facultativos). licheniformis. subtilis. subaguda y crónica. el crecimiento es lento 2-5 días. B. la posición y el tamaño de la espora son de utilidad taxonómica. canis Abortos en perros. suis Infertilidad y abortos en cerdos B.7 um . B. Esta enfermedad es de distribución mundial y afecta a todos los mamíferos. B. aerobios estrictos o microaerofílicos. B. anthracis. Neotomae. Bacillus Son bacilos rectos solos o agrupados en cadenas. Parásitos del tracto genital. B. puede presentarse en forma aguda. melitensis Abortos en ovinos y caprinos principalmente. -Enfermedades en los animales: B. poseen cápsula de naturaleza polipeptídica o polisacárida o de ambas. Ovis. Gram positivos. aerobios o anaerobios facultativos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. suelo y agua. B. B. -Enfermedades en animales: B. -Especies importantes: B. aerobios estrictos o microaerofílicos.

subtilis intoxicación alimentaria B. La virulencia de una cepa puede demostrarse mediante la prueba de Anton. las dos restantes al hombre solamente. conjuntivitis e infecciones genitales en ovinos. Desarrollan sobre Agar sangre (Beta hemólisis. muerte súbita en aves. cereus involucrado en problemas de intoxicación alimentaria.25 um.BACTERIAS 34 B. B. -Especies importantes: Listeria monocytogenes: 15 serotipos -Factores de virulencia: Resistencia a la fagocitosis (intracelular facultativo) -Enfermedades en animales: Movimiento en círculos. La forma extracelular es esférica de aproximadamente 0. o cultivos celulares. Saprófito del suelo.Sc. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. en silados y heces de diferentes especies de animales. facultativos.Dr. trachomatis. móviles (movimiento tambaleante característico). serotipos patógenos). Los animales infectados pueden desarrollar monocitosis (aumento en el número de monocitos en sangre). C. comunmente aislado de forrajes. piliformis enfermedad de Tyzzer en ratones Listeria Son bacilos Gram positivos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . monocytogenes puede incrementarse realizando siembras periódicas (intervalos de 5-7 días) a partir de triturados de muestras clínicas mantenidas en refrigeración (puede multiplicarse a 4 C). C. cuyes y/o ratones). Se observan mediante la tinción de Giemsa donde se distinguen inclusiones basofílicas (moradas) características en el citoplasma de las células infectadas. -Especies importantes: C. con la que los cuerpos elementales se observan como cocos muy pequeños de color rojo sin agrupación definida. pneumoniae. Chlamydia Son microorganismos anaerobios. psittacci tiene como hospederos naturales al hombre. licheniform úlcera corneal B. Btcnlgo. -Enfermedades en animales: Asociados a cuadros neumónicos. Para su aislamiento requieren sistemas biológicos: animales de laboratorio (embriones de pollo.Se prefiere la tinción de Giménez a la de Gram. mastitis y aborto. C. cuerpos reticulares y formas intermedias. otros mamíferos y aves. psittaci. Gram negativos con un ciclo característico que presenta dos fases: la forma infecciosa extracelular (cuerpo elemental) y la forma de multiplicación intracelular (cuerpo reticular). La fase intracelular está representada por microcolonias constituídas por cuerpos elementales. alvei locus americano B. el aislamiento de L. incoordinación y parálisis (signos de encefalitis) en diferentes mamíferos. aborto en bovinos y ovinos.

Estas noticias revelan una grave situación sanitaria: en un número creciente de infecciones ningún antibiótico resulta ya eficaz. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . sino también en veterinaria donde se los ha empleado masivamente para prevenir infecciones y para aumentar el peso del ganado. constituyen noticias que aparecen con cierta frecuencia en los medios de comunicación masiva. Este proceso es la respuesta evolutiva al empleo intensivo. de formas de tuberculosis no tratables por antibióticos y de neumococos multirresistentes que causan la muerte de niños y de pacientes hospitalizados. a la conjugación o a la transformación. Desde la década del 40.300 pacientes internados en hospitales de los Estados Unidos murieron afectados por infecciones debidas a bacterias resistentes a todos los tratamientos antibióticos ensayados. Estadísticas de este tipo. los procesos de transferencia pueden deberse a la transducción. Btcnlgo. La resistencia que se evidencia en las bacterias patógenas puede representar solo la punta del iceberg de un reservorio de cepas resistentes a antibióticos en poblaciones de bacterias no patógenas PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Las bacterias sensibles a los antibióticos constituyen un recurso natural renovable que se ha ido agotando en los últimos cincuenta años debido a la creciente aparición de cepas resistentes a muchos de ellos. Los mecanismos de la resistencia bacteriana a antibióticos y los problemas derivados de los mismos han sido ya tratados ampliamente en cursos de epidemiología pero resumiendo estos mecanismos pueden considerarse allí dos mecanismos generales que pueden tornar a las bacterias resistentes a los antibióticos: la mutación y la transferencia de genes de resistencia desde otras bacterias.Dr. junto a observaciones tales como la existencia de estreptococos letales.BACTERIAS 35 LA RESISTENCIA DE LAS BACTERIAS A LOS ANTIBIÓTICOS. Investigaciones recientes indican que cepas de microorganismos que se han vuelto resistentes a uno o más antibióticos siguen siéndolo a pesar de haber cesado su exposición a ellos. sino también entre grupos que no lo están. El aumento de la frecuencia de la resistencia a antibióticos es una observación generalizada en la clínica médica y lleva a la alarmante conclusión de que los antibióticos. Esta situación agrava el ya serio problema sanitario planteado. la frecuencia de aparición de resistencia ha ido creciendo concomitantemente con la incorporación y empleo de los distintos tipos de antibióticos. 13. Esta situación se ha generado en gran parte debido al uso indiscriminado y muchas veces desmedido de los antibióticos. continuado y abusivo de los antibióticos. esas milagrosas drogas del siglo XX. Como se detalla en el recuadro. están dejando de funcionar. En el año 1992. que hace que portadores de cepas patógenas resistentes las diseminen en áreas geográficas muy extensas. La dispersión también se ve muy favorecida por la alta movilidad de las personas en el mundo actual. no solo en la medicina humana. La resistencia no solo se transfiere entre bacterias de grupos filogenéticamente relacionados (es decir que han evolucionado de antepasados comunes).Sc.

Cuando un antibiótico está presente. entre distintas células y/o entre cepas bacterianas distintas. Pero también parecería razonable suponer que. Inactivación del antibiótico por modificación de su estructura química (acetilación. Algunos antibióticos ejercen su acción interaccionando con estos e inhibiendo la síntesis de proteínas.). hidrólisis del núcleo activo.Sc.Dr. 2.10. 1. desaparece también la ventaja selectiva de la resistencia con la consiguiente paulatina disminución de la frecuencia de las cepas resistentes. 3. debería afectar negativamente su competitividad con respecto a las cepas no resistentes en el proceso de evolución.BACTERIAS 36 Antibióticos en alimentación animal Resistencia bacteriana Materia fecal Aguas cloacales Plantas. las bacterias que le son resistentes tienen una obvia ventaja en el proceso de selección evolutiva sobre las que no lo son y en teoría serían las únicas que sobrevivirían. Transferencia de bacterias resistentes y de genes de resistencia dentro de un ecosistema Las mutaciones que dan lugar a la resistencia a distintos antibióticos pueden ocurrir tanto en los genes localizados en el cromosoma de la bacteria como en aquellos ubicados en otros elementos portadores de material genético denominados plásmidos. fosforilación. Un ejemplo de blanco son los ribosomas. Esta presunción parece estar reforzada por las observaciones que señalan que las bacterias resistentes a los antibióticos evidencian cambios en su metabolismo que representan un costo adicional el que. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. etc. algunos de ellos transmisibles por conjugación. Modificación del blanco bioquímico del antibiótico (es decir de estructura bioquímica sobre la que este ejerce su acción). verduras y frutas Pacientes hospitalarios Productos cárnicos Población general Fig. Los mecanismos que conducen a la resistencia pueden apreciarse en la Tabla 1. los integrones. asociados entre sí o ligados a otras estructuras genéticas. Muchos de estos genes están estructurados como casetes que se pueden insertar en estructuras más complejas. Limitación de la acumulación del antibiótico en la célula por disminución de la permeabilidad o por aumento de su transporte hacia el exterior. Btcnlgo. Estos últimos pueden incorporarse al cromosoma o a diferentes plásmidos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . que frecuentemente corresponden o son parte de elementos genéticos móviles denominados transposones. cuando el antibiótico está ausente. solos. cuando el contacto con el antibiótico desaparece. Así los genes de resistencia pueden reasociarse y transferirse entre distintos elementos genéticos.

orgespanolmicrobes/ Univ.1974.2002. MECANISMO Inactivación del antibiótico Disminución permeabilidad o aumento de la eliminación del antibiótico Alteración del blanco bioquímico: Proteínas de pared (PBP) Peptidoglucanos DNA girasa RNA polimerasa ANTIBIOTICOS b-lactámicos aminoglucósidos cloranfenicol tetraciclina quinolonas penicilinas glucopéptidos quinolonas novobiocina rifampicina estreptomicina y otros aminoglucósidos eritromicina tetraciclina cloranfenicol Proteínas ribosomales BIBLIOGRAFIA: Bailey.arakis. Yamasaki M.htm Las Bacterias. UNAM Instituto Politécnico Nacional de México. (En línea): http://microbe. Nagel. R.G. 2000. Prácticas del Curso de Bacteriología y Micología Veterinarias. Scott.com Las Bacterias. y Zoot. Martínez P. y E.ciencia-hoy. UNAM. y Zoot. (En línea): http://asmusa.monografias..Sc.P. W. Volumen 10. CONICET. Centro de Estudios Farmacológicos y Botánicos. Características relevantes de los principales géneros bacterianos de interés en medicina Veterinaria. En Ciencia Hoy. The CV Mosby Company. Diagnostic microbiology. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .1995. 1995. La resistencia de las bacterias a los antibióticos. Facultad de Med. Vet. Vet. Departamento de Microbiología e Inmunología.retina. I. Nº 59. Btcnlgo.1995.es/~Iluengo/biología1. Autónoma de México.BACTERIAS 37 Tabla 1: Algunos mecanismos bioquímicos de la resistencia a antibióticos.org/edcusrc/library/educ3. J. Facultad de Med.R.ar/hoy59 PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.2002. (En línea): http://www. Departamento de Microbiología. http://www. (En línea): http://www. A.htm. Las Bacterias..N. Manual de prácticas de Bacteriología Veterinaria.Dr. 2002.

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