BACTERIAS Las bacterias constituyen las formas de vida más tempranas que aparecieron en la tierra, hace miles de millones

de años. Son células de tamaño variable cuyo límite inferior está en las 0,2µ y el superior en las 50µ ; sus dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1µ. Los científicos piensan que ellas ayudaron a formar y cambiar el medio ambiente inicial de la tierra, creando eventualmente el oxígeno atmosférico que permitió el desarrollo de otros formas de vida más complejas. Muchos creen que las células más complejas se desarrollaron cuando las bacterias se hicieron residentes de otras células, convirtiéndose en organelos en las células modernas complejas. Un ejemplo de tales organelos son las mitocondrias, las cuales fabrican la energía en nuestras células. Las bacterias juegan un papel fundamental en la naturaleza y en el hombre: la presencia de una población bacteriana normal es indispensable, aunque la mayoría de estos microorganisos son patógenos. Análogamente tienen un papel importante en la industria y permiten desarrollar importantes progresos en la investigación, concretamente en fisiología celular y en genética. ESTRUCTURA Las bacterias son microorganismos procariotas de organización muy sencilla. Para mayor información consultar el capítulo correspondiente a organización celular procariota. Las estructuras celulares que poseen las bacterias podemos resumirlas a continuación. -La pared celular que poseen la mayoría de las bacterias explica la constancia de su forma. En efecto, es rígida, dúctil y elástica. Su originalidad reside en la naturaleza química del compuesto macromolecular que le confiere su rigidez. Este compuesto, un Mucopéptido (peptidoglicano), está formado por cadenas de acetilglucosamina y de ácido murámico sobre las que se fijan tetrapéptidos de composición variable. Las cadenas están unidas por puentes peptídicos. Además, existen constituyentes propios de las diferentes especies de la superficie. La diferencia de composición bioquímica de las paredes de dos grupos de bacterias es responsable de su diferente comportamiento frente a un colorante formado por violeta de genciana y una solución yodurada (coloración Gram). Se distinguen las bacterias grampositivas (que tienen el Gram después de lavarlas con alcohol) y las gramnegativas (que pierden su coloración). Se conocen actualmente los mecanismos de la síntesis de la pared. Ciertos antibióticos pueden bloquearla. La destrucción de la pared provoca una fragilidad en la bacteria que toma una forma esférica (protoplasto) y estalla en medio hipertónico (solución salina con una concentración de 7 g. de NaCI por litro).

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-La membrana citoplasmática, situada debajo de la pared, tiene permeabilidad selectiva frente a las sustancias que entran y salen de la bacteria. Es soporte de numerosas enzimas, en particular las respiratorias. Por último, tiene un papel fundamental en la división del núcleo bacteriano. Presenta invaginaciones, los mesosomas, donde se encuentran enzimas que intervienen en la síntesis de ATP, y los pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias fotosintéticas. -Un citoplasma de aspecto viscoso en donde se encuentran inclusiones de diversa naturaleza química. Además poseen ARN y ribosomas característicos. Los ribosomas son elementos granulosos que se hallan contenidos en el citoplasma bacteriano, desempeñan un papel principal en la síntesis proteica. El citoplasma también contiene inclusiones de reserva. -El material nuclear, disperso en el citoplasma pero no unido con el, que contiene la mayor parte del ADN bacteriano apelotonado y que mide cerca de 1 mm de longitud (1000 veces el tamaño de la bacteria). En algunas bacterias aparecen fragmentos circulares de ADN con información genética, dispersos por el citoplasma los cuáles son plásmidos. -La cápsula no es constante. Es una capa gelatinomucosa de tamaño y composición variables que juega un papel importante en las bacterias patógenas, porque representa un mecanismo de virulencia y patogenicidad e la bacteria. -Los cilios, o flagelos, no existen más que en ciertas especies. Filamentosos y de longitud variable, constituyen los órganos de locomoción. Según las especies, pueden estar implantados en uno o en los dos polos de la bacteria o en todo su entorno. Constituyen el soporte de los antígenos "H". En algunos bacilos gramnegativos se encuentran pili, que son apéndices más pequeños que los cilios y que tienen un papel fundamental en genética bacteriana. Los flagelos generalmente rígidos, están implantados en la membrana mediante un corpúsculo basal . Pueden poseer también, fimbrias o pili muy numerosos y cortos, que pueden servir como pelos sexuales para el paso de ADN de una célula a otra -Espora bacteriana, ciertas bacterias grampositivas pueden sintetizar un órgano de resistencia que les permite sobrevivir en condiciones más desfavorables, y se transforma de nuevo en una forma vegetativa cuando las condiciones del medio vuelven a ser favorables. Esta espora, bien estudiada gracias a la microscopia electrónica, contiene la información genética de la bacteria la cual está protegida mediante dos cubiertas impermeables. Se caracteriza por su marcado estado de deshidratación y por la considerable reducción de actividades metabólicas, lo que contrasta con su riqueza enzimática. La facultad de esporular está sometida a control genético y ciertos gérmenes pueden perderla. La germinación de las esporas es siempre espontánea. Da lugar al nacimiento de una bacteria idéntica al germen que había esporulado.

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HABITAT Forman un numeroso y heterogéneo grupo de microorganismos que se encuentran muy difundidos en diversos ambientes. Pueden ser de vida libre e independiente, mayormente en el suelo e intervienen en proceso reciclados; algunas se encuentran en las raíces de los vegetales y tienen acción decisiva en el crecimiento de éstos, otras presentan actividades fermentativas sobre una gran variedad de substratos naturales y artificiales, dando lugar a productos de interés industrial. También, existen bacterias que viven asociadas a los vegetales, a los organismos de animales y de humanos, y el resultado de dicha asociación puede ser diverso, que va desde la total indiferencia o comensalismo hasta el antagonismo dando lugar a enfermedades infecciosas en vegetales, animales y humanos. Las bacterias viven sobre o dentro de casi todo material o hábitat existente en la tierra, desde suelos, agua, aire y hasta en el hielo del Ártico, Antártida y en las hendiduras volcánicas. Cada centímetro cuadrado de la piel tiene en promedio 100.000 bacterias. Una simple cucharadita de tierra contiene más de 109 bacterias. Se han encontrado bacterias que pueden vivir tanto por encima del punto de ebullición como en temperaturas tan frías que podrían congelar la sangre. Ellas comen de todo desde azúcares y almidones hasta la luz del sol, azufre y hierro. Existe hasta una especie de bacteria llamada Deinococcus radiodurans que puede soportar descargas de radiación 1.000 veces mayores que las que podrían matar a un ser humano. MOVIMIENTO Algunas bacterias se mueven en su medio con la ayuda de estructuras en forma de látigo, los flagelos. Rotan sus flagelos como pequeños motores fuera de borda para moverse a través de ambientes líquidos. También pueden invertir la dirección en la cual rotan los flagelos, de tal forma que pueden girar en un solo lugar. Otras bacterias secretan una capa mucoide y húmeda sobre las superficies como babosas. Otras son generalmente estacionarias. MORFOLOGIA BACTERIANA Presentan formas y tamaños muy variables. La observación de las características morfológicas se ha logrado por la utilización de los métodos de tinción y/o de los exámenes en fresco con el microscopio óptico. Se presentan las siguientes formas bacterianas: COCOS: Formas esféricas, que pueden ser redondeadas (Staphylococcus) , ovoides (Streptococcus), lanceoladas (Diplococcus ), o reniformes (Neisserias). Generalmente grampositivas, no esporulan, con cápsula, con glicocalix. Inmóviles. A su vez se presentan agrupaciones de cocos:
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Btcnlgo. Ejm. A. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Azotobacter vinelandii (fijador no simbiótico de nitrógeno). Salmonella typhi. etc. Algunos con flagelos. Entre los anaerobios se pueden mencionar a: Clostiridium botulinum (contaminante de alimentos envasados). Diplococos. N.Cocos en pares. Cl. Shigella disenteriae. Agrupación de 4 células. Nocardia asteroides (filamentosos patógenos de animales y contaminantes de alimentos vegetales). humanos y contaminantes de alimentos). Ps. Enterobacter aerogenes. Pantoea agglomerans (contaminan las semillas de los vegetales). Ps. R. disposición cuboide. Agrupados en paquetes de 8 células. Ejm. tetani. Con planos de división perpendiculares entre sí. Ejm. Mayormente móviles. Veillonella sp. B. (contaminantes de alimentos y vegetales). semejan bastones. sabastanoi. Con división en dos planos perpendiculares. en parejas. incurvados o ramificados. Por ejm. rectos.: Graffkya lutea (presentes en alimentos vegetales y lácteos). S. typhimurium (patógenos de animales. E. Cl.: Escherichia coli ( enteropatógena. japonicum. Estreptococos. St. chaveui (patógeno de animales y humanos).Sc. de extremos romos o rectos. perfringens (puede presentarse en alimentos). Pueden estar libres. Aerobios y anaerobios. catarrhalis. R. cloacae. Generalmente presentan esporas deformantes y no deformantes. Ejm. Gramnegativos. Str. cichorrii. N. bovis (mastitis. contaminante de productos lácteos). Actinomyces bovis. leguminosarum (fijadores simbióticos de nitrógeno).BACTERIAS 4 Estafilococos. Str.: Micrococcus lysodeiticus. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . enteritidis. indicador de contaminación fecal). Sarcinas.: Neisseria gonorrhoeae. BACILOS: De forma cilíndrica. COCOBACILOS: Formas ovoides alargadas. Agrobacterium tumefaciens (patógeno de vegetales). No esporulan. anthracis (patógeno animales y humanos).Dr. trifoli. intermedios entre coco y bacilo. S. Str. Tetradas. Con cápsula. Ps. permanecen en pareja después de la división celular. viridans. disagalactie. etc. Pseudomonas aeruginosa. israeli. solanacerum (patógenos de humanos. Aerobios-anaerobios facultativos. Cl. Dispuestos en cadenas cortas o largas de 5. B. Pueden presentar cápsula. animales y vegetales ). Ps. infecciones renales). Str. entre los aerobios tenemos : Bacillus cereus. denitrificans (presentes sobre alimentos vegetales y cárnicos).Agrupados en acúmulos que semejan racimos de uvas. mutans (asociado a caries dentales). cadenas o en acúmulos.: Diplococcus (Streptococcus) pneumoniae y géneros gramnegativos. Str. existen géneros grampositivos y gramnegativos. fluorescens. Su división es en varios planos. M. ejm. Rhizobium phaseoli. 10 a 100 células. Tenemos a: Staphylococcus aureus (coco dorado). Hay géneros que son grampositivos. Su plano de división es en un solo plano paralelo y sucesivo.: Streptococcus pyogenes (faringitis. R. agalactie. subtilis (contaminan alimentos y vegetales). ejm. epidermidis (estafilococo blanco). meningitidis.

Btcnlgo.Dr. Ésta se logra bajando el condensador minimizando la iluminación.BACTERIAS 5 ESPIRILOS: Formas helicoidales. En los casos en los que se quieren observar los microorganismos vivos es conveniente usar un microscopio de campo de contraste de fases o en su defecto un microscopio de campo claro con iluminación mínima. Ejm. Pueden adoptar cualquier morfología antes mencionada o tener formas irregulares. contaminantes de alimentos marinos y del agua). V. Ejm. Borrelia recurrentis (patógeno de humanos).Esquemas de las diferentes formas de las bacterias METODOS DE ESTUDIO Observación en fresco Las bacterias vivas. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Treponema pallidum . Cuando el movimiento se realice por PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. con lo que se hacen más visibles.: Vibrio cholerae. icterohaemorrhagiea (patógeno de animales y de humanos). Móviles la mayoría. son difíciles de observar con el microscopio de campo claro debido a la falta de contraste con el medio que las rodea. Este contraste aumenta cuando se tiñen las bacterias. en coma. para muchos fines es preferible evitar la coloración debido a que frecuentemente altera y mata a las células. Gramnegativos. en suspensión acuosa tienen propiedades ópticas similares a las del agua y. PLEOMORFICAS: No presentan forma definida. Leptospira interrogans var. por lo tanto. de sacacorchos. Sin embargo.: Corynebacterium diphteriae (patógeno de humanos) cuando están libres semejan un mazo y en conjunto semejan escritura china. Spirillum minor. de resorte. curvados. Debe distinguirse claramente el movimiento independiente de las bacterias móviles del movimiento por arrastre con corrientes de convección y el movimiento browniano de las bacterias inmóviles.Sc.1. es decir con los microorganismos vivos. El movimiento de traslación de algunas bacterias puede observarse en preparaciones húmedas del material. parahaemolyticus (patógenos de humanos. Estafilococos Estreptococos Diplococos Tetradas Sarcinas Bacilos Cocobacilos Espirlos Fig.

En algunas ocasiones es necesario utilizar un mordiente. producen oxígeno. la coloración diferencial es un caso particular de coloración compuesta. No es. Esto implica mejorar la visualización de las bacterias y permitir la distinción de formas y tamaño. Algunas de esas bacterias pueden vivir de alimentos poco usuales como el hierro y el azufre. en el primer caso se trata de un colorante ácido o aniónico y en el segundo.BACTERIAS 6 propulsión flagelar. por lo tanto.Dr. pues generalmente el colorante reacciona con la célula bacteriana pero no lo hace con el medio. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . el tipo de movimiento variará con la disposición de los flagelos en el cuerpo celular. este no se une a las células cargadas negativamente. La célula bacteriana tiene una débil carga negativa cuando el medio externo tiene un pH cercano a la neutralidad. Btcnlgo. De la misma forma que las plantas. Cuando se utiliza un solo colorante básico el método se denomina coloración simple. Los colorantes utilizados son sales en las que el anión o el catión es el responsable del color. La energía en un sustrato orgánico es liberada en la oxidación del mismo mediante sucesivas deshidrogenaciones.: cristal violeta y azul de metileno). esto es lo que permite distinguir las bacterias por tinción. Cuando a una preparación bacteriana se le aplica un colorante ácido tal como eosina y la nigrosina. por ejemplo: ácido tánico. Coloración de bacterias La coloración de las bacterias tiene entre otros fines: -aumentar el contraste de las células con el medio que las rodea. si son muy diferentes desde el punto de vista químico. Otras bacterias absorben el alimento del material en el que viven. básico o catiónico. Aunque las bacterias no difieren en sus propiedades ópticas del medio externo. lo que significa que pueden fabricar su propio alimento a partir de la energía solar. como lo hacen las plantas. -diferenciar grupos bacterianos por su reacción frente a determinados colorantes. El aceptor final del hidrógeno puede ser PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. NUTRICIÓN Algunas bacterias son fotosintéticas. sales de Al. Como la diferencia de carga eléctrica es lo que determina la afinidad entre el colorante y la célula. etc. Los microbios que viven en el intestino absorben nutrientes del alimento ya digerido. alguna sustancia que contribuya a la fijación del colorante a la célula.Sc. mientras que se llama coloración compuesta cuando se usan dos o más. Fe. pero si se deposita alrededor de ellas quedando así un fondo coloreado donde contrastan las células incoloras. las bacterias tendrán afinidad por los colorantes básicos (ej. es decir. -revelar la presencia de distintas estructuras internas. una verdadera tinción y se denomina tinción negativa o indirecta.

estamos frente a una anaerobiosis. Las bacterias quimioautótrofas. Ejemplos como Rodospirillum y Cloroflexus. El éxito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su versatilidad metabólica. y heterótrofos cuando su fuente de carbono es materia orgánica. Nitrobacter. utilizan la luz como fuente de energía y el CO2 Fig 2 como fuente de carbono. Por otra parte según la fuente de energía.Dr.3. Las bacterias fotoautótrofas. Fig.1. utilizan compuestos inorgánicos reducidos como fuente de energía y el CO2 como fuente de carbono. cuya principal fuente de carbono es el CO2 .Sc. los seres vivos pueden ser fototrofos. Fig. Bacterias purpúreas. los seres vivos se dividen en autótrofos. cuya principal fuente de energía es la luz. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Las bacterias necesitan de un aporte energético para desarrollarse. este mismo compuesto es la fuente de energía. Thiobacillus. como puede apreciarse en el esquema: Las bacterias quimioheterótrofas. Atendiendo a las anteriores categorías. y los organismos quimiotrofos. utilizan un compuesto químico como fuente de carbono .BACTERIAS 7 el oxígeno: se trata entonces de una respiración. y a su vez. utilizan la luz como fuente de energía y biomoléculas como fuente de carbono. Btcnlgo. entre las bacterias podemos encontrar las siguientes formas. Cuando el aceptor de hidrógeno es una sustancia orgánica (fermentación) o una sustancia inorgánica. cuya fuente de energía es un compuesto químico que se oxida.4 Las bacterias fotoheterótrofas. Como por ejemplo. Según la fuente de carbono que utilizan. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. La mayor parte de las bacterias cultivadas en laboratorios y las bacterias patógenas son de este grupo. Fig. Todos los mecanismos posibles de obtención de materia y energía podemos encontrarlos en las bacterias.

LA DIVISIÓN CELULAR Y REPRODUCCIÓN La síntesis de la pared.Sc. Igualmente se utilizan métodos indirectos (densidad óptica más que técnicas bioquímicas). PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. El crecimiento se para como consecuencia del agotamiento de uno o varios alimentos.) en Proteus. Son éstos unos elementos indispensables para el crecimiento de un organismo incapaz de llevar a cabo su síntesis. como se ve en el esquema de la Fig. las vitaminas. tal como la nicotinamida (vitamina B. Existen unos niveles en la exigencia de las bacterias. el crecimiento bacteriano y la duplicación del ADN regulan la división celular. Así. ciertas bacterias precisan de unas sustancias específicas: los factores de crecimiento.5. factores de partida. Ciertos factores son específicos. La división empieza en el centro de la bacteria por una invaginación de la membrana citoplasmática que da origen a la formación de un septo o tabique transversal. Pero además de este tipo de reproducción asexual. Existen seis fases en las curvas de crecimiento. El crecimiento bacteriano es proporcional a la concentración de los factores de crecimiento. se pueden distinguir verdaderos factores de crecimiento. Las bacterias que precisan de factores de crecimiento se llaman auxotrofas. la pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal separador de las dos nuevas bacterias. en la que la tasa de crecimiento es máxima.Dr.BACTERIAS 8 Además de los elementos indispensables para la síntesis de sus constituyentes y de una fuente de energía. Btcnlgo. CRECIMIENTO. que esta dirigida por la ADN-polimerasa que se encuentra en los mesosomas. Tras la duplicación del ADN. pueden ser dosificadas por métodos microbiológicos (B12 y Lactobacillus lactis). o de la evolución hacia un pH desfavorable: se puede obtener una sincronización en la división de todas las células de la población. Generalmente las bacterias se reproducen por bipartición. necesarios al principio del crecimiento y factores estimulantes. La separación de las dos células va acompañada de la segregación en cada una de ellas de uno de los los genomas que proviene de la duplicación del ADN materno. mediante los cuales se intercambian fragmentos de ADN. Las que pueden sintetizar todos sus metabolitos se llaman prototrofas. las bacterias poseen unos mecanismos de reproducción sexual o parasexual. Se puede medir el crecimiento de las bacterias siguiendo la evolución a lo largo del tiempo del número de bacterias por unidad de volumen. Las más importantes son la fase de latencia (que depende del estado fisiológico de los gérmenes estudiados) y la fase exponencial. de la acumulación de sustancias nocivas. absolutamente indispensables. lo que permite estudiar ciertas propiedades fisiológicas de los gérmenes. Se utilizan métodos directos como pueden ser el contaje de gérmenes mediante el microscopio o el contaje de colonias presentes después de un cultivo de una dilución de una muestra dada en un intervalo de tiempo determinado. La bacteria da lugar a dos células hijas. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . que constituyen factores de crecimiento para ciertas bacterias.

Este fenómeno fue descubierto en los pneumococos en 1928.6. Esquema del proceso de transformación bacteriana PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Btcnlgo.BACTERIAS 9 Fig.Sc. de otra bacteria que se encuentran dispersos en el medio donde vive. Esta adquisición es hereditaria.Dr. Fig. Reproducción bacteriana por bipartición La reproducción y transferencia genética pueden realizarse por : Transformación: Consiste en el intercambio genético producido cuando una bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN.5. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .

La duración del contacto entre bacteria dadora y bacteria receptora condiciona la importancia del fragmento cromosómico transmitido. La partícula fágica transducida a menudo ha perdido una parte de su genoma que es sustituida por un fragmento de gene de la bacteria huésped.Sc. en las poblaciones F+. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Fig. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .7.Dr. todo gen podrá ser transferido o. Btcnlgo. lo serán un grupo de genes determinados. Se trata de un virus que infecta ciertas bacterias sin destruirlas y cuyo ADN se integra en el cromosoma bacteriano. parte que es así inyectada a la bacteria receptora. Esquema del proceso de conjugación genética Transducción: En este caso la transferencia genética (de ADN) de una bacteria a otra es obtenida mediante introducción a la bacteria receptora de genes bacterianos inyectados por un bacteriófago que se comporta como un vector intermediario entre las dos bacterias. La cualidad de dador está unida a un factor de fertilidad (plásmido F) que puede ser perdido. La transferencia cromosómica se realiza generalmente con baja frecuencia. No obstante. Según el tipo de transducción. La bacteria donadora F+ transmite a través de un puente o pili un fragmento de ADN a la bacteria receptora F-.BACTERIAS 10 Conjugación: En este proceso el intercambio de material genético necesita de un contacto entre una bacteria donadora a otra bacteria receptora. El estudio de la conjugación ha permitido establecer los mapas cromosómicos de ciertas bacterias. además del cromosoma bacteriano. es decir que la bacteria donadora F+ posee un plásmido. por el contrario. Mayormente la conjugación juega un papel en la aparición en las bacterias de resistencia a los antibióticos. existen mutantes capaces de transferir los genes cromosómicos a muy alta frecuencia.

Las mutaciones son raras: la tasa de mutación oscila entre 10 y 100.5 m. En un pequeño volumen forman enormes poblaciones cuyo estudio evidencia la aparición de individuos que tienen propiedades nuevas. No incluyen especies patógenas. debidas al medio. de transferencias genéticas y de modificaciones extracromosómicas. Todos los caracteres de las bacterias pueden ser objeto de mutaciones y ser modificados de varias maneras. De 1.Dr. Se explica este fenómeno gracias a dos procesos comunes a todos los s o. la herencia bacteriana pude ser modificada por las variaciones que afectan ciertos elementos extracromosómicos que se dividen con la célula y son responsables de caracteres transmisibles: son los plasmidios y episomas entre los cuales el factor de transferencia de residencia múltiple juega un papel principal en la resistencia a los antibióticos. El estudio de las mutaciones tiene un interés fundamental. Recubiertas de capa mucosa. sino simplemente reveladas por el agente selectivo que evidencia los mutantes. Análogamente tiene una gran importancia en los estudios de fisiología bacteriana. Organismos unicelulares cilíndricos en forma de bastón. Bacterias reptantes o Mixobacterias. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Presentan gran actividad metabólica. tiene un interés especial de cara a la aplicación de dichos estudios a los problemas de resistencia bacteriana a los antibióticos. son específicos: la mutación de un carácter no afecta a la de otro. En efecto. traducidas por la aparición brusca eres vivos: las variaciones del genotipo de un carácter transmisible a la descendencia. no transmisibles y de las que no es apropiado hablar en genética. Chondromyces ) o no dar lugar a formas de agregación (Cytophaga ). Además de mutaciones y transferencias genéticas. Los mutantes. Las variaciones del genotipo pueden provenir de mutaciones. Las mutaciones aparecen en una sola vez. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . con una pared celular fina y delgada (células flexibles) y movimientos de reptación. Las mutaciones son espontáneas: no son inducidas. de golpe. Según el criterio no taxonómico más utilizado con fines de enseñanza. Se dividen por bipartición. Por la rapidez en su multiplicación. y las variaciones fenotípicas. se dividen en grupos principales atendiendo a la naturaleza del movimiento y características de la pared celular: 1. Btcnlgo. Las mutaciones son estables: un carácter adquirido no puede ser perdido salvo en caso de mutación reversible cuya frecuencia no es siempre idéntica a las de las mutaciones primitivas. GRUPOS BACTERIANOS Las bacterias forman un grupo de difícil definición y clasificación. se eligen las bacterias como material para los estudios genéticos. Pueden agruparse formando cuerpos de fructificación macroscópicos (géneros Myxococcus. por último.Sc.BACTERIAS 11 GENETICA.

Lactobacillus. E. de forma ondulada o helicoidal. Chloronema. E. Pueden formar endosporas (Bacillus. pero de acuerdo a la 9ª Edición del Manual de Bergey y atendiendo a sus carácteres fisiológicos y estructurales (genéticos) se han dividido en: 3.5.Dr. que incluyen la mayoría de bacterias y géneros patógenos. Leptospira icterohaemorrhagiae ). Fotosintéticas. Se multiplican por división directa o gemación. Bacillus. de pared celular gruesa y rígida (células rígidas). cocobacilos. Btcnlgo. Corynebacterium (pleomórfico) . pero con la estructura interna de célula procariota bacteriana. 3. Comprenden los actinomicetos que presentan especies patógenas para vegetales. E. Brucella. 3. incurvadas e irregulares. Micelianas. Se diferencian de las cianobacterias.BACTERIAS 12 2. bacilos. quimioheterotrofos. De diferente afinidad frente al colorante de Gram según la estructura de su pared celular.microaerófilos. anaerobios facultativos. Pseudomonas (bacilos cortos). del azufre (Desulfovibrio.6. E. Streptococcus (cocos). Klebsiella. Pueden ser de vida libre o parásitos estrictos. Heterotrofas. Presentan filamento axial para su locomoción o un sistema de fibrillas enrrollado en el soma de la célula incluído entre la membrana externa y el peptidoglicano de la pared. por presentar un mecanismo de fotosíntesis anaerobio con bacterioclorofila y sin producción de oxígeno libre ( fotobacterias verdes: Chlorobium. 3. Es el grupo más numeroso y heterogéneo cuya clasificación aún no está bien definida. con pared celular fina y flexible. Proteus. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Unicelulares. Existen de vida libre y algunos patógenos (Treponema pallidum. Con prolongaciones en su pared celular. Obtienen energía por oxidación de sustancias inorgánicas y son capaces de utilizar CO2 como única fuente de carbono. Unicelulares.Sc. Desulfobacter ). Aerobios. Chloflexus. Rhodocyclus . Bacterias verdaderas (Eubacterias). De diversa morfología: cocos. Escherichia.4. Clostridium (bacilos). Espiroquetas. E. Comprenden bacterias del nitrógeno (Nitrobacter). 3. Veilonella (cocos) . Unicelulares o filamentosos. Borrelia recurrentis. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Gramnegativos : Neisseria. y purpúreas : Rhodospirillum. Autótrofas. 3. Nocardia y Streptomyces ). Filamentosas.del hierro e hidrógeno (Thiobacillus ). Pedúnculadas o prostecadas. que pueden ser móviles por la presencia de flagelos. Cilíndricas. Presentan un apéndice que permite su fijación sobre un soporte sólido ( Caulobacter ). Actinomyces.3. E.1. Clostridium). Pasteurella. cilíndricos. Grampositivos: Staphylococcus. anaerobios.2. Están constituídas por cadenas de bacterias recubiertas por una túnica rígida y transparente ( Sphaerotilus ). 3. Listeria. Con formas vegetativas semejantes al micelio (estructura filamentosa) ramificado de los fungi tipo mohos. animales y humanos ( Mycobacterium.

Fusobacterium (bacilos). Bacteroideds. La virulencia es la aptitud de un microorganismo para multiplicarse en los tejidos de su huésped (creando en ellos alteraciones). Incluyen géneros patógenos para animales y humanos ( Mycoplasma hominis. su PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. . penicilina). vivir de su huésped. pneumoniae. pero son resistentes a los antibióticos.BACTERIAS 13 Salmonella. Pueden vivir en simbiosis con su huésped ayudándose mutuamente o como comensales (sin beneficio). Xanthomonas. Pueden ser patógenas. Haemophillus (pleomórfico). De pequeño tamaño (125-150 nm). M. es decir. Ureaplasma urealyticum ). Aunque las bacterias patógenas parecen ser las más preocupantes. Btcnlgo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Erwinia . El poder patógeno es la capacidad de un germen de implantarse en un huésped y de crear en él trastornos. Chlamydia (parásitos intracelulares estrictos). Micoplasma o Molicutes. carecen de pared celular. La virulencia puede ser fijada por liofilización.La producción de toxinas. Existen bacterias en todos los sitios. Se puede tratar de toxinas proteicas (exotoxinas excretadas por la bacteria. Está ligada a dos causas: . RELACION BACTERIA HOSPEDERO. como pueden ser enzimas que ella excreta y que atacan tejidos vecinos o productos tóxicos provenientes del metabolismo bacteriano. Rickettsia. mientras que el conflicto huésped-bacteria se traduce por manifestaciones clínicas y biológicas de la enfermedad infecciosa. IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS. Rhizobium.La producción de lesiones en los tejidos mediante constituyentes de la bacteria. de la síntesis de proteínas y de la genética. transportadas a través de la sangre y que actúan a distancia sobre órganos sensibles) o de toxinas glucoproteicas (endotoxinas). La puerta de entrada de la infección tiene igualmente un papel considerable en la virulencia del germen. Azotobacter. Coxiella. A estas agresiones microbianas. 4. Ciertas bacterias viven independientes e otros seres vivos. Citrobacter (cocobacilos). Presentan gran pleomorfismo y fragilidad a los agents externos. Hemos visto el interés de su estudio para la comprensión de la fisiológica celular. estas últimas actuando únicamente en el momento de la destrucción de la bacteria y pudiendo ser responsables de choques infecciosos en el curso de septicemias provocadas por gérmenes gramnegativos en el momento en que la toxina es brutalmente liberada. Otras son parásitas. el organismo opone reacciones defensivas ligadas a procesos de inmunidad. que actúan sobre la pared celular (ejm.Dr. Esta virulencia puede estar atenuada (base del principio de la vacunación) o exaltada (paso de un sujeto a otro). Parece ser función del huésped (terreno) y del entorno (condiciones climáticas).Sc. Shigella.

. la Pseudomonas solanacerum del marchitamiento de las solanaceas (papa. haciendo secretar enzimas que atacan las pectinas del vaso.: en cuadros patológicos por Pseudomonas solanacearum del marchitamiento de las solanáceas.Sc.Marchitamientos.: en los ataques por Pseudomonas tabaci del "tizón del tabaco". Las bacterias tienen..Podredumbres blandas. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .Heridas en la raíz (debajo del suelo) de instrumentos de labranza. El papel de las bacterias no patógenas es fundamental. por ellas ingresa Erwinia carotovora de la podredumbre blanda de las hortalizas.Destrucciones de tejido parenquimático. las bacterias pueden ser utilizadas en las industrias alimenticias y químicas: intervienen en la síntesis de vitaminas y de antibióticos.Manchas acuosas transparentes de color verde claro. BACTERIAS EN VEGETALES INFECCIÓN DEL VEGETAL Las bacterias patógenas de vegetales pueden penetrar en ellos por: . Ejm. del fósforo y del hierro. así como en los metabolismos del azufre. produciendo sustancias o mucosidades que tapan los vasos. tomate).. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. por donde ingresa Erwinia amylovora causante del tizón del peral y del manzano. y todas las áreas de la biología han podido ser mejor comprendidas gracias a su estudio. Ejm..Heridas. .Dr. Ejm. . por lo tanto. como la Xanthomonas campestris que causa la podredumbre negra de las crucíferas.BACTERIAS 14 importancia en la naturaleza es ciertamente menor. Agrobacterium tumefaciens de las "agallas de corona".: en infecciones con Xanthomonas malvacearum de la "mancha angular del algodón". un papel fundamental en los fenómenos de la vida.: se presentan con Erwinia atroseptica que causa el "pie negro de la papa". . Ejm. engreneciento rápido de los órganos como si hubieran sido quemados. o tejido glandular con sustancias azucaradas. SINTOMAS DE ENFERMEDADES BACTERIANAS EN VEGETALES: . por las que ingresan Pseudomonas sabastanoi que causa la tuberculosis del olivo. Intervienen en el ciclo del nitrógeno y del carbono.. oscurecimiento de las nervaduras de la hoja.Nectarios.Se produce por reducción total o parcial del agua por los vasos debido a que el patógeno invade haces vasculares. Btcnlgo. Xanthomonas pruni de la "cancrosis bacteriana del ciruelo".Tizones.Manchas foliares. . Por último.Son reblandecimientos de tejidos hasta su descomposición total.Hidatodes. Las bacterias de los suelos y del las aguas son indispensables para el equilibrio biológico. .

Fijan Nitrógeno por simbiosis. móviles. atroseptica del pie negro de la papa. lupini. Heterótrofo. aunque a los 30° C se permite la mayor velocidad de creci miento para la generalidad de las especies.Sc. aerobios. debido a que llevan el plásmido Ti (inducción de tumoración). se encuentran en los tejidos de los vegetales y raíz filosa. Con seis especies: Rizobium leguminosarum. R. phaseoli.BACTERIAS 15 PRINCIPALES GENEROS BACTERIANOS PRESENTES EN VEGETALES Rhizobium: Bacteria gramnegativa. El pH óptimo de crecimiento es próximo a la neutralidad. nitrito. Las necesidades de nitrógeno las satisface con sales inorgánicas como nitrato. utiliza varios azúcares. japonicum. R. Forma las llamadas estructuras de apoyo infrecuente. carotovora de la podredumbre blanda de las hortalizas. gramnegativos. Aerobio. gramnegativo. producen una serie PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. La especie importante es Azotobacter vinelandii. R. móvil por flagelos peritricos polares. aerobios obligados. fija nitrógeno no por simbiosis. R. trifoli. R. El Clostridium pasterianum. como biotina. Forman nódulos en la rizósfera de las leguminosas. Con una temperatura de 35° C pueden ten er un óptimo crecimiento. crecen en casi todo sustrato. La especie patógena es Agrobacterium tumefaciens Azotobacter: Bacilos grandes. Tenemos a las especies Erwinia amylovora del tizón del peral y manzano. induce callos de crecimiento incontrolado o tumores. E. de dimensiones medias. En medios de cultivo. Erwinia: Cocobacilo a bacilos corto. aunque en menos cantidad que en asociación simbiótica. Utiliza varios azúcares. es un anaerobio obligado fijador de nitrógeno. Agrobacterium : Bacilos cortos. Es posible que fije nitrógeno en vida libre y sobre medios adecuados. produce un polisacárido extracelular que da aspecto mucilaginoso a sus colonias. A menudo son pleomórficos. Carece de formas de resistencia (esporas o quistes). sales amoniacales o compuestos orgánicos como aminoácidos. Beijerinckia y otros : Bacilo gramnegativo. no utilizan lactosa. Al igual que los géneros Derxia y Azomonas. fijan Nitrógeno molecular pero no por simbiosis. no exigentes en su nutrición. Es patógeno de vegetales dando lugar a las podredumbres blandas o resblandecimiento de tejidos hasta descomposición total. con flagelos monotricos. Posee a menudo gránulos de poli-ß-hidroxibutirato. estos tumores se llaman Corona de Agallas. tiamina y ácido pantoténico. Btcnlgo. Algunas especies necesitan para su crecimiento de algunas vitaminas del grupo B. de forma bacilar. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . tizones o pie negro. puede formar cápsulas. E.Dr. melioti. anaerobio obligado. son patógenos de vegetales. Pseudomonas : Cocobacilos gramnegativos. no esporula.

produce la tuberculosis del olivo que es una infección generalizada.Sc. malvacearum de la mancha angular del algodón. P. Hay muchas especies patógenas de vegetales. Mancha en "V" en hoja de repollo ocasionada por Xanthomonas campestris. cichorii. la X. de allí su nombre. Fotografias de vegetales infectados con bacterias PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. la Xanthomonas campestris. que atacan los vasos vasculares del xilema. Tenemos la Pseudomonas sabastanoi. tabaci. en el cual el tejido parenquimático está destruído y hay ennegrecimiento rápido de los órganos como si hubieran sido quemados. X. Observese la distribución sobre la nervadura y parte inferior de la hoja en coincidencia con los lugares en que se acumula el agua de lluvia. produce marchitamiento de las solanaceas. Lesiones en fruto de durazno ocasionadas por Xanthomonas arboricola pv pruni.8. mancha foliar del ciruelo. produciendo mucosidades o sustancias que obstruyen o tapan los vasos.BACTERIAS 16 de pigmentos característicos y sustancias antibacterianas del tipo de las bacteriocinas. Algunos producen los marchitamientos que se producen por reducción total o parcial del agua por los vasos debido a que el patógeno invade los haces vasculares secretando enzimas que atacan las pectinas del vaso conductor. grampositivos. aerobios. la P. Xanthomonas: Bacilos. de la mancha foliar del café. pruni de la cancrocis bacteriana. P. Algunos son patógenos de vegetales como el Bacillus polimixa que destruye maderas en estanques de agua. Bacillus : Bacterias de forma de bastones. móviles por flagelos o por movimientos ameboides. Zooglea saliendo de los haces vasculares de una papa afectada por Pseudomonas solanacearum. por ejm. Manchas en hojas de duraznero provocadas por Xanthomonas arboricola pv pruni. Podredumbre basal de la planta de papa ocasionada por Erwinia Fig. Btcnlgo.Dr. produce la quemazón o tizón del tabaco. solanacerum. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . produciendo podredumbre negra de las crucíferas.

CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . y B. Las células jóvenes son bacilares y las viejas cocoides. no reducen nitratos. Alteromonas Habitantes del mar y de las aguas costeras que se encuentran en el interior y en la superficie de los alimentos marinos. No pigmentados. Presentes a menudo en la leche cruda. típicamente acuáticos. C. microaerófilos a anaerobios.piscicola. Cuatro especies: C. thermosphacta y B. Campylobacter Bacilos gramnegativos curvados. Bacilos grampositivos. móviles y aerobios estrictos. este génerro se creó para inclir las bacterias antes clasificadas como Lactobacilos.BACTERIAS 17 BACTERIAS ENCONTRADAS EN LOS ALIMENTOS Acinetobacter Bacilos gramnegativos.Sc. Algunos producen gas de glucosa. Btcnlgo. crecen la mayoría a 0° C . C.Dr. Abundantes en el suelo y aguas. C. Incluye dos patógenos B. produden altas cantidades de gas a partir de azúcares fermentados. catalasa positivos. Son gramnegativos. campestris. Esta última especie puede causar gastroenteritis trasmitidas por alimentos. no fermentan azúcares pero producen reacciones alcalinas. Son heterofermentativos.gallinarum. se puede encontrar en algunos alimentos frescos refrigerados. cereus. C. también en carne. Habitantes normales del intestino de peces y algunos son patógenos para los mismos. mobile. Alcaligenes Son gramnegativos pero se tiñen como grampositivos. aerobios estrictos. divergens. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. productos avícolas y en la materia fecal. Dos especies B.jejuni Carnobacterium Bacterias de la carne. Presentan esporas y algunas encapsulan. Bacillus Bacilos grampositivos. repartidos en la naturaleza en la que descomponen todo tipo de materia orgánica. Producen problemas gastrointestinales trasmitidos por alimentos y el agua. Brochothrix Bacilos grampositivos asporógenos. Aeromonas Bacilos gramnegativos. así también como en el pescado y carnes de aves. a 4 5° C no crecen. la mayoría son mesófilos pero también hay psicrófilos y termófilos. anthracis agente del carbunclo y pústula maligna. Son comunes en carnes sometidas a algún tipo de tratamiento que se guardan en envases impermeables a los gases a temperatura de nevera. Se encuentran en carnes envasadas al vacío y en alimentos afines. son oxidasa negativos.

con pigmentos de color amrillo al rojo. carotovora. alteran carnes refrigeradas y productos hortícolas refrigerados. cloacae. Enterobacter Entéricos gramnegativos. E. relacionados con los vegetales a los cuáles patogeniza. Existen especies mesófilos. de forma bacilar. Clostridium Bacilos anaerobios esporógenos están muy difundidos en la naturaleza. asociados a vegetales. Algunos son mesótrofos. Una especie es patógena para humano C. suebicus se aisla de pulpas de PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. fermentadores lentos de lactosa. Son microaerófilos. en cadenas largas. Flavobacterioum Bacilos gramnegativos. produciendo la podredumbre blanda.BACTERIAS 18 Citrobacter Bacteria entérica. algunos anaerobios estrictos. Btcnlgo. Lactobacillus Bacilos grampositivos. Se encuentran en las hortalizas y en los productos lácteos es común. Su presencia manifiesta contaminación fecal. la variedad enteropatogénica y enteroinvasiva producen gastroenteritis de origen alimentario. gramnegativa. lisina positiva y ornitina positiva.Sc. alvei es la única del género. perfringens y C. Erwinia Entéricos. gramnegativos. C. E. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . De importancia en el enlatado de alimentos. y es frecuente sobre hortalizas y carnes frescas.Dr. Se la utiliza también como indicador de calidad de los alimentos. La mayoría son mesótrofos. aisladas o en parejas o en cadenas cortas. Es móvil. psicrófilas y termófilas. gramnegativos. con crecimiento diferente a otras enterobacterias. E. gramnegativa. amylovora Escherichia Entérica. otros psicrótrofos que intervienen en la alteración de las carnes refrigeradas y de hortalizas refrigeradas. catalasa negativos. coli. cocobacilo. antes se incluían dentro del género Streptococcus. Corynebacterium Grampositivos. diphteriae Enterococcus Cocos del Grupo D de Lancefield. presentes en las heces del hombre y en la panza de animales. Alteran hortalizas y productos cárnicos. Su presencia indica contaminación fecal. Incluye especies patógenas en lo que se refiere a las intoxicaciones alimentarias por C. La especie L. utilizan citrato como única fuente de Carbono. botulinum. grampositivos. E.freundii es la especie que más abunda en los alimentos. La especie H. Hafnia Bacilos entéricos.

milletiae ). Pueden contaminar vegetales de tallo corto. grampositivas. Pueden crecer en presencia de altas concentraciones de NaCl y la mayoría son mesótrofos. P. oxidasa positixo. plantarum (antes Str. no producen ácido a partir de la glucosa. catalasa negativos. sobre la piel de los manipuladores de alimentos y en muchos alimentos. pueden estar en parejas o aisladas. son oxidasa negativos. Lactococcus Bacterias esféricas levemente ovaladas. garvieae). aunque hay especies psicrótrofas.Dr. en los ambientes donde se preparan alimentos. Micrococcus Cocos gramnegativos y catalasa positivos. Moraxella Bacilos gramnegativos. Incluyen especies antes consideradas dentro de los Streptococcus del grupo N de Lancefield. Son móviles. L. garvieae (antes Str. cremoris (antes Str. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Se hallan presentes en el tracto intestinal humano y animal. Pediococcus Bacterias cocoides. cortos. Cocos grampositivos. plantarum). y P. Pueden presentar pleomorfismo. P. acidilactici. agua y en varios órganos humanos (digestivos). rojo-anaranjado y rojo. crece a un pH 2. Presentan una predominant e fermentación homoláctica. sin cápsula.Sc. herbicola. L.8 en etanol al 12-16%. heterofermentativos. Producen pigmento amarillo. Son acidolácticas. E. catalasa negativas. Pantoea Bacilos rectos. hordniae (antes Lactobacillus hordniae). Son Psicrófilas (10 ° C ). aerobios. raffinolactis). sin esporos. Proteus Cocobacilos entéricos. gramnegativos. de metabolismo oxidativo. cremoris). Btcnlgo. L. L. algunos con pigmentos de color rosa. lactis (antes Streptococcus lactis).BACTERIAS 19 pera y de manzana. Utilizados en la elaboración de productos lácteos. se presenta en parejas o en tetradas. E. Estan presentes en los vegetales mayormente en semillas. agglomerans ( incluye a los anteriores Enterobacter agglomerans. raffinolactis (antes Str. Pueden comportarse como patógenos de humanos mayormente en individuos inmunodeprimidos o con infecciones agudas a otros microorganismos. No soportan temperaturas sobre los 40 ° C. formando las llamadas "oleadas" sobre la superficie de los medios sólidos (agares). penicilino sensibles. L. L. Muy distribuído en la naturaleza. oenos es la única especie acidófila del género y es de importancia en los vinos. Desarrollan confluentemente. que crecen en un solo plano. también en el suelo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . gramnegativos. L. es la especie que mas se presenta. dispersa. L. Leuconostoc Bacteria acidoláctica. motiles. mesenteroides. homofermentativas.

mirabilis. aerobios y anaerobios facultativos. Poco exigentes en su crecimiento. Hidrolizan el Twen 80. Sh. agua y se encuentran muy difundidos en los alimentos. móviles por flagelo polar. S. aerobios. enterobacteria. Pseudomonas Bacilos gramnegativos. gramnmegativos. no crecen a 35° . Se le encuentran en alimentos y aguas contaminadas con materias fecales. patógeno para el hombre. Causan gastroenteritis trasmitidas muchas veces por alimentos contaminados. utilizan el g-aminovalerato. Btcnlgo. en las aves y en los alimentos marinos. Causa gastroenteritis de trasmisión alimentaria. enteritidis. catalasa positivos y oxidasa positivos. benthica. en racimos. Shewanella Bacilos gramnegativos. typhi. Shigella Cocobacilos gramnegativos. aeruginosa. vulgaris. S. sin esporas. Serratia Cocos gramnegativos. dysenteriae. inmóvil. P. no pigmentados y móviles por flagelos polares. P. aves y pescado y en aguas. S. Alteran alimentos frescos refrigerados. Vibrio Bacilos curvados.Dr. al consumir agua o alimentos PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. común en las aguas dulces y salobres. no utilizan el glicerol ni fructosa.5% de NaCl y a 1° C. son yema de huevo positivos (lecitinasa +). Psychrobacter Cocobacilos rechonchos que forman parejas. rettgeri. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . P. antes clasificadas como Pseudomonas o Alteromonas. inmóviles. Staphylococcus Cocos grampositivos. enteropatógenos. S. S. Son típicos del suelo. sensibles a la penicilina. anaerobio facultativo. Son comunes en carnes.colwelliana. P.P. altera productos cárnicos y hortalizas refrigeradas. Produce enterotoxina. sobre todo en hortalizas. incluída la gastroenteritis trasmitida por alimentos. El primero causa el cólera asiático que provoca deshidratación grave.Sc. oxidasa positivos y descomponen azúcares por fermentación. liquefaciens es la más trasmitida por alimentos.hanedai. crecen con 6. Aerobio. putrefaciens. Salmonella Cocobacilos gramnegativo. S.37° C. Dos especies de interés. morgani (hoy Morganella morgani ). muchas especies son psicrótrofas. Todas de habitat marino. P. por la producción de toxina. parahaemolyticus. no fermentan glucosa. cholerae y el V. rectas o incurvados. aerobios. en la carne. proteolíco. no esporula. Ha sido reportado como causa de infección ocular hospitalaria en niño de 12 años.BACTERIAS 20 hortalizas. el V. produce pigmentos rojos en medios de cultivos y en determinados alimentos. productos cárnicos y alimentos guardados a temperaturas medias. El S. sin cápsula. aureus es agente causal de varios síndromes patológicos. fluorescens. S. algunas producen pigmentos hidrosolubles de color azul verdoso.

coagulasa. otitis. generalmente sin cápsula. V. Chapman Stone. V. no móviles y metabolismo fermentativo. aureus Produce gran variedad de infecciones supurativas en heridas (Abscesos).Dr. beta y gamma. fluvialis. La Y. trasmitidas por los alimentos.sSaprophyticus. tiamina y biotina.2 um de diámetro. bercovieri. piodermas en corderos. osteomielitis y rara vez mastitis en perros Sta.endometritis. se agrupan en racimos aunque pueden observarse en pares. Su hábitat las mucosas de los animales y el hombre (incluyendo tracto intestinal.BACTERIAS 21 contaminados con la bacteria. Son adecuados: Agar manitol sal (medio selectivo y diferencial). mariscos) casi crudos (cebiches). toxina epidermolítica -Enfermedades en animales: S. gatos.8-1 um de diámetro y se agrupan en cadenas si se cultivan en medios líquidos. alginolyticus. leucocidina. algunas especies poseen cápsula y no esporulados. Tienen como hábitat la piel y mucosas de animales y hombre (incluyendo tracto gastrointestinal y respiratorio. cadenas cortas e inclusive solos. Mastitis S. metschnikovii. gramnegativo. Yersinia Bacilo corto. conjuntivitis. ácido nicotínico. inmóviles. BACTERIAS DE INTERÉS VETERINARIO Staphylococcus Son microorganismos esféricos de 0. Son Gram positivos. crecimiento en manitol. aves. estafilokinasa. enterotoxina. Staphylococcus 110. por consumir productos marinos (pescados. Otras especies son: V. aureus : Proteína A. el segundo provoca cuadros de gastroenteritis de mediana gravedad. S. pero crecen mejor si el medio contiene sangre. La prueba Bioquímica de Catalasa es positiva para todo el género y las pruebas de coagulasa. mastitis. Gram positivos. Agar sangre entre otros.Sc. perros. genital y PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. hemolisinas alfa. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . acetoína y trealosa así como la producción de pigmento y el patrón de hemólisis. pestis es trasmitida por la picadura de la pulga y causa la peste en el hombre. anaerobios facultativos. -Factores de virulencia: de S. epidermidis. No son muy exigentes y crecen en los medios comunes que contienen peptonas y extractos de carne. Y.5-1.Piodermas. enterocolitica. Y. patógeno oportunista Streptococcus Son esféricos u ovoides de 0. Y. no esporulados. cistitis. anaerobios facultativos.Se asocia específicamente a la Epidermitis exudativa en cerdos S. mollaretti.osteomielitis. hialuronidasa. Btcnlgo. son pruebas para identificación de especies. intermedius. furnisii. hyicus hyicus. V. Producen gastroenteritis y afecciones septicémicas graves.

en forma de gotas de rocío. zooepidemicus. Estreptolisinas O y S (hemolisinas). zooepidemicus.Dr. diferentes procesos patológicos en aves. poliartritis. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . No producen pigmento con excepción de algunas especies de los grupos B y D. equisimilis cervicitis. vías respiratorias. septicemia en cerdos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. septicemia y mastitis en bovinos S. faecium . Como una prueba complementaria para su identificación se realiza la seroaglutinación que se lleva a cabo mediante pruebas de precipitación para determinar el serogrupo de Lancefield. requieren medios con sangre y/o suero. abortos poliartritis y mastitis en equinos. problemas nerviosos en lechones Otros Streptoccoccus se asocian a procesos septicémicos. Btcnlgo. S. zooepidemicus y S. Son exigentes. faecalis. -Enfermedades en animales: S.. pyogenes. los cuales determinan el grupo serológico de Lancefield. Son adecuados el agar sangre que permite diferenciar Streptococcus beta hemolítico y alfa hemolítico (grupo viridans).9. agar sangre/CAM-esculina y agar sangre con azida de sodio. endocarditis. Las colonias con 24 hr de incubación a 37 C en aerobiosis o anaerobiosis son de 1 a 2 mm de diámetro. canis diferentes procesos purulentos en perros S. gurma o papera de los equinos S. equi.Sc. presente en algunas cepas de S. S. Fig. tiene actividad antifagocítica. mastitis y procesos misceláneos en diversas especies Str. crecimiento en NaCl 6. importantes agentes etiológicos de mastitis bovina S. porcinus linfadenitis estreptococcica del cerdo.5% e hidrólisis del hipurato de sodio son útiles para la identificación de especies. artritis séptica. neumonía. S. cistitis. abortos. agalactiae. S. dysgalactiae.BACTERIAS 22 respiratorio). -Factores de virulencia: Polisacáridos de la pared celular. abscesos y nefritis en diferentes especies animales. Antigeno M. metritis. S.Microfotografia de Streptococcus Es característica del género la prueba de Catalasa negativa. uberis. Pruebas de asimilación de carbohidratos. procesos piógenos en bovinos y porcinos.

A. C. -Enfermedades en animales: En general procesos supurativos. Son microorganísmos pleomórficos. C. pyogenes y C. pyogenes Neumonía supurativa. aerobios (excepto E. pseudotuberculosis En ovinos y caprinos causa linfadenitis caseosa. cremosas. metritis y abortos en yeguas. artritis. -Factores de virulencia: Toxina diftérica (solo cepas lisogénicas de C. pyognes y C. urinario y piel de un gran número de especies animales incluyendo mamíferos. pillosum) y abscesos renales en cerdos. no esporulados. Gram positivos aunque algunas especies pierden esta propiedad y pueden teñirse irregularmente. Btcnlgo. pseudotuberculosis y R. en forma de mazo o basto. pilosum). renale Pielonefritis en bovinos (en ocasiones asociado a C. abortos y onfalitis principalmente en rumiantes y cerdos. de C. C. Eubacterium suis (C.. producen agrupaciones angulares "letras chinas" o en empalizada. acapsulados. son parcialmente ácido-alcohol resistentes. diphteriae. suis).Dr. C. aerobios aunque su crecimiento se favorece en microaerobiosis (5-10% de bióxido de carbono). son adecuados agar y caldo sangre. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .BACTERIAS 23 Corynebacterium. equi bronconeumonía supurativa en potros. mastitis supurativa. húmedas. pyogenes. Habita sobre materia orgánica en descomposición y como parásito del tracto intestinal. bursitis y ocasionalmente abortos. R. renale. C. diphteriae. suis. suis). En equinos l infangitis ulcerativa. C.pseudotuberculosis). poliartritis. renale. diphteriae) Hemolisinas (C. Complementariamente para su identificación se realiza la Prueba de potenciación de la hemolisis entre C. así como abscesos de ganglios linfáticos (submaxilares en cerdos) en otras especies animales.pillosum. C. Se le encuentran normalmente en piel y mucosas de animales y hombre. equi). equi). son Gram positivos. Erysipelothrix Son bacilos pleomórficos que tienden a formar largos filamentos. aves. En el laboratorio se utiliza Agar sangre más azida de sodio PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo.Sc. C. pseudotuberculosis produce una toxina similar a la de C. infecciones en heridas. Pili y marcada actividad ureolítica (C.. -Especies importantes: C. inmóviles. Son catalasa positiva a excepcion de C. pseudotuberculosis (ovis). peces y crustáceos. Sinusitis en equinos y abscesos en la cabeza en aves. Lípidos leucocitotóxicos y antifagocíticos de la pared celular pseudotuberculosis. En el laboratorio su crecimiento es favorecido por la adición de sangre y suero. Rhodococcuus equi (C. Actynomices pyogenes (C. trnaslúcidas. inmóviles. pseudotuberculosis. pyogenes). ocasionalemnte aislados del suelo (R. con hemólisis alfa en caso de C. equi. Es necesario incubar 48 hr para distinguirlas de las colonias de estreptococos y se presentan grisáceas. no producen cápsula ni esporulan. pueden ser bacilos rectos o ligeramente curvos. opacas o pigmentadas.

ovinos. caprinos y equinos. -Síndrome enterotoxémico: -Endotoxina (LPS). coli: Se distinguen varios serotipos en base a la presencia de antigenos somáticos (0). capsulares(K) y flagelares(F). en el segundo las colonias presentan un característico verde con brillo metálico que lo distingue como fermentedor rápido de la lactosa. E. -Enfermedades en animales: Serotipos enteropatógenos que se asocian a la producción de diarreas en cerdos. -Factores de virulencia: -Sindrome enterotoxigénico -pili o fimbria (antígenos F4 y F5. -Especies importantes. -Fagotipificación -Especies de importancia: E. rhusiopathiae se encuentra ampliamente difundido en la naturaleza como parásito de mamíferos. coli aisladas de diversos procesos patológicos pueden serotipificarse mediante antisueros de referencia. Escherichia Son bacilos cortos facultativos. Inoculación de ratones lactantes para determinación de ST. donde crecen colonias mucoides o rugosas después de 48 hr. Como purebas complementarias de identificaciones utilizan: -La capacidad de producción de enterotoxinas puede evaluarse con las siguientes pruebas: Inoculación en segmento ligado de intestino de lechones (LT y ST). Indefinidos -Enfermedades en animales. móviles y Gram negativos. produce poliartritis crónica en ovinos. -Plásmido Col.Sc. Es el agente etiológico de la erisipela o mal rojo del cerdo. LT. E. En el tracto intestinal de animales y hombre. Efecto citopático en cultivos celulares de las líneas CHO y VERO (LT). Produce muerte en ratones entre 2 y 5 días post-inoculación intraperitoneal. -Aglutinación serológica: diferentes cepas de E.BACTERIAS 24 (alfa hemolíticas o no hemolíticas).. Btcnlgo. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . septicemia en aves. -"EDP" (principio de la enfermedad del edame) -Síndrome colisepticémico: -CLT (toxina letal para pollos). bovinos.Dr. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. bovinos y ocasionalmente en otras especies. antes denominados K88 y K99 respectivamente) -Producción de enterotoxinas: ST . característica que comparte con dos géneros más de enterobacterias: Enterobacter y Klebsiella. no son exigentes pero es adecuado el uso de medios selectivos y diferenciales como: agar McConkey. rhusopathiae: 8 serogrupos -Factores de virulencia. Como el resto de las enterobacterias. eosina azul de metileno y ENDO entre otros. V: El mecanismo por el cual confiere mayor virulencia no está bien esclarecido. aves y peces.

Ejemplo: S. abortus equi y dublin abortos en bovinos. veneralis es un espirilo de1. fagotipificación. -Especies importantes: La desintegracion de especies en el género Salmonella es controversial. S.5-5um de largo por 0. mastitis. capsulares (Vi) y flagelares(H).BACTERIAS 25 Cerdos: diarrea del recién nacido. -Enfermedades en animales: S.3 um de ancho. Btcnlgo. typhimurim. -Factores de virulencia: Endotoxnas (LPS) Cápsula (antigéno Vi) presente sólo en algunas cepas de S. con movimiento característico en espiral que se observa en microscopía de campo oscuro o contraste de fases. abortus equi provoca diarreas y septicemias en diferentes especies de animales (salmonelosis) S. S. Salmonella Son bacilos cortos facultativos. enteritidis dublin a becerros. enteritidis serotipos: abortus ovis. Gram negativos. por PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Algunos serotipos tienen poca especifidad de huesped y pueden aislarse inclusive del tracto intestinal de animales de sangre fría. para después sembrar diferentes medios selectivos y diferenciales como: agar Salmonela-Shigella SS y verde brillante entre otros. S. respectivamente. Otros serotipos muestran una alta especificidad de huésped. diarrea. enteritidis serotipos paratyphi y dublin. cholerasuis enteritis. Becerros: septicemia. enteritidis serotipo abortus equi está adaptada a equinos. generalmente móviles y Gram negativos. Ejemplo: S. equinos y ovinos. diarrea de las tres semanas. Se considera que algunos serotipos pudieran producir una enterotoxina. Difícil de observar en frotis teñidos a campo claro. onfalitis y otros procesos infecciosos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . typhosa. enteritidis abortus ovis a ovinos. enteritidis serotipos abortus. enfermedad del edema.2-0. Tentativamente se aceptan todos los serotipos de Salmonella que no son typhosa o cholerasuis. coligranuloma (no descrito en México). equi.Sc. sin agrupación definida. enteritidis pullorum y gallinarum a aves y S. Aves: Colisepticemia. C. Los serotipos se definen con base en antígenos somáticos (0). endotoxemia.Dr. diarrea al destete. septicemia y neumonía en cerdos Campylobacter Son bacilos curvos microaerofílicos. Como pruebas cmplementarias de identificación se puede realizar:serotipificación por medio de antisueros de referencia. En el tracto intestinal de animales portadores. En el laboratorio para aislarla hay que sembrarlas sobre Caldo Selenito y tetrationato como medios de enriquecimiento que deberán incubarse por 18-24 hr después de su inoculación. Se considera patógeno oportunista en infecciones de vías urinarias y respiratorias. fetus ss.

El aislamiento es el único medio para confirmar las enfermedades en el hato o rebaño.sutorum. Las colonias son grises. sputorum ss. fetus ss.Dr. Treponema Son espirilos que no se tiñen bien con Gram. venerealis infertilidad.Anaerobios. son adecuados los medios SET. T. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. acapsulados. cuniculi Sífilis del conejo. pueden utilizarse medios selectivos (agar sangre con spectinomicina) -Especies importantes:T. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . hyodisenter asociado a la disentería porcina.BACTERIAS 26 lo general móvil. convexas y brillantes de 1-2 mm de diámetro. mucosalis y C.T. su observación se realiza en preparaciones húmedas bajo el microscopio de campo oscuro. Se cultivan en Caldo tioglicolato-Agar Brucella con bacitracina y novobiocina (medio selectivo). T. reabsorciones embrionarias y en algunas ocasiones aborto C. fetus aborto en ovinos C. prepucio de los toros (C. fetus ss. carateum. no esporulados. -Especies importantes: C. pallidum. suis. venerealis C.Sc. fetus ss. En ocaciones es preciso filtrar una suspención de la muestra clínica (especialmente heces). jejuni C. -Enfermedades en animales: T. Btcnlgo. Tiene su hábitat en las membranas mucosas de animales y hombre. jejuni). coli C. . hyodisenteriae. -Factores de virulencia: No bien identificados. es posible que T. hyodisenteriae produzca una citotoxina. Su hábitat es el tracto intestinal de bovinos y ovinos. Crece sobre Agar sangre incubado en anaerobiosis. T. sputorum ss.T.. hyointestinalis Los diferentes serotipos se definen con base en los antigénos somáticos y flagelares. a través de una membrana con poro de 0.T . fetus C. concisus C. Duffty y BU7. sputorum ss. suis ulceración del prepucio en cerdos. hyointestinalis asociados a enteritis proliferativa en cerdos. bubulus como agente saprófito). fetus ss. Para su aislamiento se emplean medios enriquecidos y selectivos (adicionando antibióticos). no producen hemólisis y son oxidasa positivos.65 um a fin de eliminar contaminantes. cuniculi. bubulus y mucosalis C. -Enfermedades en animales: C. Es necesario incubar en microaerobiosis y diferentes temperaturas 37 C y 42 C (C. Animales portadores.

M. M. hyorhinis. Mycoides. -Enfermedades en animales: M. mastitis. no móviles. Son microorganísmos que carecen de pared celular. mycoides ss. hyopneumoniae. mycoides ss.Dr. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. generalmente móviles y Gram negativos. está constituida a base de galactano). bovigenitalium. M bovis Artritis y mastitis bovina. mycoides Pleuroneumonía contagiosa bovina. posiblemente una exotoxina. posible agente etiológico de la pleuroneumonia contagiosa caprina y ovina. M. Btcnlgo. Algunas especies son subdivididas en serotipos en base a antígenos membranales.. mycoides ss. mycoides. aerobios. M. agalactiae Agalactia contagiosa en ovinos y caprinos.Sc. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . M. mycoides ssp. meleagridis Aerosaculitis en pavos. -Factores de virulencia: Cápsula (en el caso de M. -Enfermedades en animales: Queratoconjuntivitis infecciosa bovina. hemolisinas. adicionado de penicilina y acetato de talio. meleagridis. vaginitis bovina. synoviae. mucosas y epitelios de animales y hombre. M. La mayoría de los Mycoplasmas muestran una alta especificacidad de huésped. M. Producción de H2O2 y NH3. pleomórficos. M. synoviae Sinucitis infecciosa en aves. bovis. M.gallisepticum. Mycoplasma. bovis -Factores de virulencia: fimbrias. M. M. agalactiae. -Especies de importancia: M. -Especies importantes: M. Presente en las membranas. La identificación de especies puede realizarse mediante pruebas bioquímicas o mediante inhibición de crecimiento o metabolismo utilizando antisueros de referencia.BACTERIAS 27 Moraxella Son bacilos cortos. Se le aisla sobre Agar Sangre (produce zonas de beta hemólisis).Medio selectivo PPLO caldo o agar. HABITAT: Membranas mucosas de amimales (principalmente conjuntiva ocular y cavidad nasal). La mayoría forma colonias típicas con aspecto de huevo estrellado. M. endotoxina (LPS). M. de hemolisinas y es posible que algunas especies produzcan exotoxinas. M. capri . extracto de levadura (precursores de DNA) y algunas vitaminas. facultativos. hyopneumoniae Pneumonia enzootica en cerdos. Capri. Para el cultivo de los Mycoplasmas se requieren factores de crecimineto presentes en el suero (colesterol). M. gallisepticum Enfermedad crónica respiratoria de aves.

multocida: 5 serotipos en base a antígenos capsulares (A. parasuis enfermedad de Glasser de cerdos (poliserositis). localización a nivel de SNC dando orígen a la meningoencefalitis tromboembólica y problemas articulares y 3. paragallinarum Coriza contagiosa de las aves H. Membranas mucosas de animales y hombre. Pasteurella Son cocobacilos no móviles.Sc. P. -Enfermedades en animales: H. no móviles. Es adecuado el agar o caldo sangre. pleuropneumoniae (H. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . A. Son comensales del aparato respiratorio superior de los animales. H. pleuropneumoniae Pneumonía con alta mortalidad en ausencia de factores predisponentes en cerdos H. H. Gram negativos que tienen aspecto bipolar teñidos con Leishman o Wright. infecciones del tracto genital (aborto). Para su cultivo se requieren factores de crecimiento: el factor X (protoporfirina IX o protohemina) y/o protoporfirina y el factor V (nicotinamin adenin dinucleótido o NAD). paragallinarum. H. Su distribución es mundial.B. haemolítica produce hemólisis y crece en MacConkey.D. peumotropica. anaerobios facultativos y Gram negativos. H. son comensales de Membranas y mucosas de las vías respiratorias altas y tracto digestivo de animales (mamíferos y aves) clínicamente sanos. somnus y Taylorella o Haemophilus equigenitalis son especies de clasificación incierta en el género. -Especies importantes: P. Btcnlgo. Los requerimientos del factor X y V pueden determinarse inoculando agar triptosa conteniendo una estría de Sta. problemas de tipo neumónico acompañados de bacteremia. poseen cápsula y no forman esporas. -Especies importantes: H. no esporulados. P. -Factores de virulencia: Cápsula (H. equigenitalis Endometritis y cervicitis en equinos transmisión venérea. H.P. 2. pleuropneumoniae). La prueba de oxidasa es positiva para todo el género. gallinarum. haemolytica: 2 biotipos A y T en base a la fermentación de arabinosa y trealosa respectivamente y 16 serotipos basados en antígenos capsulares.. aureus como cepa nodriza (satelitismo). influenzae. A. H. Paragallinarum. P.E y F) y en 16 serotipos de orígen somático. P. Influenzae. somnus Afecta a los bovinos de tres formas principalmente: 1. por lo que son considerados invasores secundarios (oportunistas) al verse reducida la resistencia del animal por diferentes circunstancias. aerogenes. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Parasuis.Algunas especies requieren 5-10% de CO2. pleuropneumoniae). P.Dr.BACTERIAS 28 Haemophilus Son bacilos cortos con tendencia a formar filamentos. aerobios y anaerobios facultativos. multocida requiere de medios enriquecidos con suero o sangre. Endotoxina (LPS).

(Tinción de Ziehl-Neelsen. tinción bipolar frecuente. aerobios estrictos. Bordetella Son bacilos cortos que se observan generalmente solos o en pares. P. Escotocromógenas.Fimbria (B. gallinarum oportunista en problemas respiratorios de aves. bronchiseptica Rinitis atrófica del cerdo en asociación con P. Exotoxinas (toxina pertusis. multocida) -Enfermedades en animales: P. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . tinción fluorescente a base de auramina es utilizada con frecuencia). Viven en el ambiente como saprófitos del suelo. con movilidad variable. Con base en la velocidad de crecimiento y a la producción de pigmentos Runyon distinguió 4 grupos: Fotocromógenas. Septicemia en corderos. pneumotropica invasor secundario en casos de neumonía en ratones y ratas y casos de enteritis en hamsters P. multocida procesos neumónicos en bovinos.BACTERIAS 29 -Factores de virulencia: Endotoxina (LPS). La producción de pigmentos en presencia o ausencia de la luz y la velocidad de crecimiento son factores importantes en la identificación. No móviles. bronchiseptica) .Sc. Importante agente etiológico de la llamada tos de las perreras. Aislado en problemas respiratorios en roedores. No cromógenas y de crecimiento rápido. agente primario del Cólera aviar Septicemia hemorrágica en bovinos y búfalos (solo los serotipos B y E no reportados en México) P. Pertusis. Gram negativos. haemolítica Pneumonía en bovinos ovinos y caprinos. Epitelio ciliado de la nariz y tonsilas. caprinos y otras especies. Pneumonía en porcinos y canídeos (solo o como germen de asociación del moquillo canino). ovinos.Cápsula citotoxica (P. toxina dermonecrótica de B. Para su aislamiento y cultivo requieren aporte de lípidos (a menudo proporcionados mediante la adición de yema de huevo en el medio de cultivo). cerdos. cápsulados y no forman esporas. B. bronchiseptica) -Enfermedades en animales: B. multocida. pertusis y B. Btcnlgo. Mycobacterium Bacilos ácido-alcohol resistentes. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. catarro de los conejos y rinitis atrófica del cerdo. Mastitis en ovinos. gatos y equinos. adicionado de penicilina -Especies importantes: B. bronchiseptica -Factores de virulencia: Cápsula. Crece ben en Agar MacConkey con 1% de glucosa. mastitis severas en rumiantes. Entre los Medios selectivos usados están el Medio de Lowenstein-Jensen y el Meido de Stonebrick-Leslie. animales infectados (portadores).Dr.

puede realizarce inoculando ratones o cuyes. Beta (desoxiribonucleasa).2-sulfato). beta (lecitinasa) y gamma (necrosante. chauvoei. paratuberculosis Paratuberculosis en bovinos Con creciente frecuencia. novyi: La especie es dividida en cuatro tipos: A-D. perfringens. beta. botulinum tipos A-G. Las especies móviles son peritricos. tetanospasmina.Cl. sordelii. tracto intestinal de animales y el hombre. -Enfermedades en los animales: M. Según la especie los bacilos pueden observarse rectos. La presencia de toxinas específicas en sangre (tetanolisina. delgados. Producción de micobactinas (proteínas quelantes del hierro). botulinum: toxina botulínica (neurotoxina). novyi. curvos. Agar sangre incubado en anaerobiosis(Gaspack). chauvoei). Cl. -Especies importantes: Cl. M. bovis Tuberculosis en bovinos. (intracelulares). tuberculosis se encuentran asociadas a diversas infecciones de animales y el hombre. M. La identidad de la toxina presente en la muestra clínica se confirma bloqueando el efecto letal con antitoxinas de referencia (pruebas de protección) La diferenciación entre C. puede realizarce fácilmente por medio de inmunofluorescencia. Cl. epsilon y Jota (letales PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. letal).6 . con extremos romos. de acuerdo a la producción de toxinas alfa (letal necrosante). Cl. C. producen esporas de forma oval o esférica cuya posición varía con la especie. afilados y en ocasiones hasta en espirales o enrrollados. Cl. móviles o inmóviles. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . depende de la presencia de un profago.BACTERIAS 30 -Especies importantes: M.Dr. Btcnlgo. humanos y ocasionalmente en otras especies M. septicum ( y otras especies de Clostridium). tuberculosis. chauvoei y C. septicum. no poseen cápsula excepto Cl. tetani. bovis. agua. Cl. Existen 7 tipos inmunológicos de toxina (A-G) C. redondos. avium -Factores de virulencia: Factor de acordonamiento (6. lecitinasa). Clostridium Son bacilos Gram positivos en estadíos jóvenes de crecimiento. o en contenido intestinal (toxinas de C. las micobacterias distintas al M. leprae. C. M. M. necrosante y neurotóxica para el caso de C. septicum y C. Desarrolla en Caldo tioglicolato. Gamma (hialuronidasa) y Delta ( hemolisina). toxina botulínica). Cl. avium Tuberculosis en aves y ocasionalmente en otras especies. perfringens. La producción de toxina por algunas cepas de este.Dimicoliltrealosa). las más importantes son : alfa (lecitinasa. tetani: tetanolisina y tetanospasmina C. Anaerobios obligados. perfringens: produce una amplia gama de exotoxinas y enzimas extracelulares. -Factores de virulencia: C. Habitante del ambiente: suelo. Sulfolípidos (Trealosa.Sc. perfringens). haemolyticum (Cl ovyi D). chauvoei producen 4 tipos de exotoxinas: Alfa (letal.

el Tipo C Hemoglobinuria bacilar en ovinos. cerdos y ocasionalmente otras especies. perfringens tipo A produce la enfermedad de: cordero amarillo. Parásitos del tracto respitatorio. sominis Orquitis y epididimitis en carneros. Endocarditis. lignieresii "lengua de madera" y abcesos en otros tejidos blandos en bovinos. facultativos. -Enfermedades en animales: C. Dermatitis interdigital en ovinos (gabarro). testículos y glándula mamaria en ovinos. sominis -Factores de virulencia: indefinidos -Enfermedades en animales: A. novyi tipo A Cabeza grande en carneros. metritis y abortos en equinos y porcinos adultos. anaerobios estrictos. Posiblemente otras exotoxinas. no móviles. enteritis necrótica en lechones. el Tipo B: Disentería en corderos.Sc. -Enfermedades en animales: Abscesos hemáticos y en pezuña (gabarro o pododermatitis) en bovinos. eritromicina y bacitracina. El Tipo D: Enfermedad del riñón y el Tipo E: Enterotoxemia en becerros y borregos. septicum Gangrena gaseosa (edema maligno) en bovinos. Abscesos en piel. meningitis. infección del abomaso (braxy) en ovinos. lignieresii. el Tipo B Hepatitis necrótica (enfermedad negra) en ovinos. Btcnlgo. enteritis ulcerativa en potros. Nefritis y artritis en potros y lechones. Pueden añadirse antibióticos como Kanamicina. A. En base a la producción de estas toxinas se reconocen 5 tipos de C. ovinos. Se le aisla en Agar sangre incubado en anaerobiosis. perfringens (A-E).Caldo tioglicolato. suis Septicemia.Difteria de los terneros. A. Leucocidina. chauvoei Gangrena gaseosa (pierna negra) en ovinos y bovinos Fusobacterium Son bacilos Gram negativos. Su hábitat natural es el tracto gatrointestinal de animales y el hombre. A. Actinobacillus Son bacilos pleomórficos Gram negativos. C.Dr. pneumonía y artritis en cerdos A. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . A. equuli Septicemia en potros. equuli.BACTERIAS 31 necrosantes). -Especies importantes: A. no móviles. Desarrolla bien sobre Agar sangre como colonias generalmente duras y enterradas en la superficie del agar. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. A. tetani Tétanos en diferentes especies animales y el hombre C. botulinum Botulismo en diferentes especies de animales y el hombre C. C. Necrophorum -Factores de virulencia: LPS. pulmones. C. suis. Rinitis necrótica de los cerdos. gastrointestinal y genital de animales y hombre. El Tipo C: Enfermedad del golpe. Gangrena gaseosa en ovinos. -Especies importantes: F.

-Factores de virulencia: Posiblemente LPS. Los serogrupos más frecuentemente reportados son: L. L. Enteritis y pneumonías en cerdos. Lecitinasas. Desarrolla sobre Agar nutritivo. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. -Especies importantes: L. pseudomallei: Toxina letal con efecto anticoagulante. tarasovi. gripothyphosa. illini y L. También produce un olor característico a tortilla húmeda.Sc. que las identifican a nivel de serotipo. Mastitis en bovinos. mallei: Producción de maleína (substancia endotóxica) P. pseudomallei Mieloidosis en diferentes especies animales. hemolisinas. Ps. interrogans. proteasas. -Enfermedades en animales: L. L. anemia. hebdomadis. illini. biflexa: son saprófitos del suelo y agua. hematuria. Btcnlgo.BACTERIAS 32 Pseudomonas Son cocobacilos Gram negativos. pero sí con Giemsa o con tinciones argénticas como las de Levaditi y Fontana. L. Móviles. L. donde P. Linasas. ictericia. -Especies importantes: Ps. Aeruginosa. no se tiñen con la tinción de Gram. Aerobios obligados o microaerofílicos. subdividida en 20 serogrupos y aproximadamente 200 serotipos. aeruginosa produce una coloración azul verdosa debido a la producción de pigmentos piocianina y fluoresceína. Ps. Saprófitos del suelo. L. interrogans Leptospirosis en diversas especies animales. Stuart. Kohrtoff. La observación microscópica de las leptospiras generalmente se lleva acabo en preparaciones húmedas observadas al microscópio de campo obscuro o contraste de fases. aeruginosa: LPS. -Enfermedades en animales: P. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . pseudomallei -Factores de virulencia: P.Dr. hepatitis. infertilidad y abortos. mallei Muermo en equinos P. biflexa. mallei. Los signos clínicos más comunes asociados a las leptospirosis son: conjuntivitis. P. icterohaemorrhagica. L. Leptospira Son espirilos que muestran forma de gancho en uno o ambos extremos. aerobios y móviles. P. L. L. Para su aislamiento se utilizan medios semisólidos adicionados con suero de conejo: Fletcher. toxina letal (exotoxina A) que inhibe síntesis protéica. aeruginosa Abscesos e infecciones purulentas (pus verde amarillento o azul verdoso) en diferentes especies animales. La temperatura óptima de incubación es de 30 C. Para complementar su identificación se realiza la Prueba serológica de microaglutinación con cepas vivas de referencia. canícola. producción de hemolisinas y lipasas. enterotoxina. toxina necrosante. interrogans: es parásito obligado del tracto urinario (riñón y túbulos contorneados) de animales portadores.

Edema localizado principalmente en el cuello y faringe en equinos y cerdos. suis: 4 biotipos. B. Bacillus Son bacilos rectos solos o agrupados en cadenas. Producen endosporas. Neotomae. el crecimiento es lento 2-5 días. mal de cruz en equinos (asociados a Actinomyces) B. B. Gram positivos. canis Abortos en perros. Parásitos del tracto genital. -Enfermedades en los animales: B. no tienen agrupación específica. no forman esporas. resistencia a la fagocitosis (intracelulares facultativos). glándula mamaria y sistema retículo endotelial de animales portadores. la posición y el tamaño de la espora son de utilidad taxonómica. melitensis Abortos en ovinos y caprinos principalmente. licheniformis. suelo y agua. Se le aisla sobre Agar triptosa o Agar Brucella. no móviles. -Especies importantes: B. B. Canis. anthracis. B. anthracis Muerte súbita con hemorragias en orificios naturales (anthrax o fiebre carbonosa) en bovinos y ovinos. B. aerobios o anaerobios facultativos. exotoxina (factor adematizante). aerobios estrictos o microaerofílicos. poseen cápsula de naturaleza polipeptídica o polisacárida o de ambas. (la formación de esporas es inhibida cuando la presión parcial de CO2 es elevada como ocurre en los tejidos animales infectados). alvei. inhibición por colorantes. Enteritis en cerdos y perros. puede presentarse en forma aguda. piliformis . móviles por flagelos peritricos. la diferenciación de especies y biotipos se realiza mediante: pruebas bioquímicas. B.BACTERIAS 33 Brucella Son cocobacilos Gram negativos que miden 0. mellitensis: 3 biotipos. B. un antígeno protéico que induce la formación de anticuerpos neutralizados y un factor letal. -Factores de virulencia: LPS.7 um ..5-0.Sc. B. Btcnlgo. subtilis. abortus: 9 biotipos. -Especies importantes: B. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. suis Infertilidad y abortos en cerdos B. aerobios estrictos o microaerofílicos. cereus. -Enfermedades en animales: B. la forma elíptica.Dr. pruebas de aglutinación con sueros monoespecíficos anti "A "y "M" y fagotipificación. Ovis. La mayoría son saprófitos del aire. B. Esta enfermedad es de distribución mundial y afecta a todos los mamíferos. -Factores de virulencia: Cápsula antifagocítica de naturaleza protéica. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Algunos biotipos requieren la adición de suero y 5-10% de CO2. abortus Abortos principalmente en bovinos. B. subaguda y crónica. ovis Epididimitis e infertilidad en ovinos B.

serotipos patógenos). en silados y heces de diferentes especies de animales. móviles (movimiento tambaleante característico). Saprófito del suelo. aborto en bovinos y ovinos. Gram negativos con un ciclo característico que presenta dos fases: la forma infecciosa extracelular (cuerpo elemental) y la forma de multiplicación intracelular (cuerpo reticular). facultativos.Se prefiere la tinción de Giménez a la de Gram. comunmente aislado de forrajes. La forma extracelular es esférica de aproximadamente 0. cereus involucrado en problemas de intoxicación alimentaria. incoordinación y parálisis (signos de encefalitis) en diferentes mamíferos. trachomatis. muerte súbita en aves. -Especies importantes: C.Dr. Para su aislamiento requieren sistemas biológicos: animales de laboratorio (embriones de pollo. o cultivos celulares. psittaci. licheniform úlcera corneal B. B. mastitis y aborto. Los animales infectados pueden desarrollar monocitosis (aumento en el número de monocitos en sangre). PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. conjuntivitis e infecciones genitales en ovinos. C. monocytogenes puede incrementarse realizando siembras periódicas (intervalos de 5-7 días) a partir de triturados de muestras clínicas mantenidas en refrigeración (puede multiplicarse a 4 C). -Enfermedades en animales: Asociados a cuadros neumónicos. pneumoniae. el aislamiento de L.BACTERIAS 34 B. Btcnlgo. cuerpos reticulares y formas intermedias. con la que los cuerpos elementales se observan como cocos muy pequeños de color rojo sin agrupación definida. subtilis intoxicación alimentaria B. piliformis enfermedad de Tyzzer en ratones Listeria Son bacilos Gram positivos. C. -Especies importantes: Listeria monocytogenes: 15 serotipos -Factores de virulencia: Resistencia a la fagocitosis (intracelular facultativo) -Enfermedades en animales: Movimiento en círculos. La virulencia de una cepa puede demostrarse mediante la prueba de Anton. La fase intracelular está representada por microcolonias constituídas por cuerpos elementales. Se observan mediante la tinción de Giemsa donde se distinguen inclusiones basofílicas (moradas) características en el citoplasma de las células infectadas. Desarrollan sobre Agar sangre (Beta hemólisis. alvei locus americano B. cuyes y/o ratones). psittacci tiene como hospederos naturales al hombre. las dos restantes al hombre solamente. Chlamydia Son microorganismos anaerobios.Sc. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . otros mamíferos y aves. C.25 um.

Btcnlgo. la frecuencia de aparición de resistencia ha ido creciendo concomitantemente con la incorporación y empleo de los distintos tipos de antibióticos. a la conjugación o a la transformación.Dr. están dejando de funcionar. Como se detalla en el recuadro. Desde la década del 40. no solo en la medicina humana. La resistencia que se evidencia en las bacterias patógenas puede representar solo la punta del iceberg de un reservorio de cepas resistentes a antibióticos en poblaciones de bacterias no patógenas PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. que hace que portadores de cepas patógenas resistentes las diseminen en áreas geográficas muy extensas. sino también en veterinaria donde se los ha empleado masivamente para prevenir infecciones y para aumentar el peso del ganado.300 pacientes internados en hospitales de los Estados Unidos murieron afectados por infecciones debidas a bacterias resistentes a todos los tratamientos antibióticos ensayados. 13. Esta situación agrava el ya serio problema sanitario planteado. de formas de tuberculosis no tratables por antibióticos y de neumococos multirresistentes que causan la muerte de niños y de pacientes hospitalizados. El aumento de la frecuencia de la resistencia a antibióticos es una observación generalizada en la clínica médica y lleva a la alarmante conclusión de que los antibióticos. Investigaciones recientes indican que cepas de microorganismos que se han vuelto resistentes a uno o más antibióticos siguen siéndolo a pesar de haber cesado su exposición a ellos. esas milagrosas drogas del siglo XX. La resistencia no solo se transfiere entre bacterias de grupos filogenéticamente relacionados (es decir que han evolucionado de antepasados comunes). continuado y abusivo de los antibióticos. La dispersión también se ve muy favorecida por la alta movilidad de las personas en el mundo actual. junto a observaciones tales como la existencia de estreptococos letales. Esta situación se ha generado en gran parte debido al uso indiscriminado y muchas veces desmedido de los antibióticos. Los mecanismos de la resistencia bacteriana a antibióticos y los problemas derivados de los mismos han sido ya tratados ampliamente en cursos de epidemiología pero resumiendo estos mecanismos pueden considerarse allí dos mecanismos generales que pueden tornar a las bacterias resistentes a los antibióticos: la mutación y la transferencia de genes de resistencia desde otras bacterias.BACTERIAS 35 LA RESISTENCIA DE LAS BACTERIAS A LOS ANTIBIÓTICOS. Estas noticias revelan una grave situación sanitaria: en un número creciente de infecciones ningún antibiótico resulta ya eficaz. Las bacterias sensibles a los antibióticos constituyen un recurso natural renovable que se ha ido agotando en los últimos cincuenta años debido a la creciente aparición de cepas resistentes a muchos de ellos.Sc. sino también entre grupos que no lo están. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . Estadísticas de este tipo. los procesos de transferencia pueden deberse a la transducción. Este proceso es la respuesta evolutiva al empleo intensivo. constituyen noticias que aparecen con cierta frecuencia en los medios de comunicación masiva. En el año 1992.

BACTERIAS 36 Antibióticos en alimentación animal Resistencia bacteriana Materia fecal Aguas cloacales Plantas. los integrones.). asociados entre sí o ligados a otras estructuras genéticas. las bacterias que le son resistentes tienen una obvia ventaja en el proceso de selección evolutiva sobre las que no lo son y en teoría serían las únicas que sobrevivirían. Pero también parecería razonable suponer que. Inactivación del antibiótico por modificación de su estructura química (acetilación. Algunos antibióticos ejercen su acción interaccionando con estos e inhibiendo la síntesis de proteínas. Un ejemplo de blanco son los ribosomas. 1. 3. fosforilación. Modificación del blanco bioquímico del antibiótico (es decir de estructura bioquímica sobre la que este ejerce su acción). Btcnlgo. Cuando un antibiótico está presente. algunos de ellos transmisibles por conjugación.Dr. etc. desaparece también la ventaja selectiva de la resistencia con la consiguiente paulatina disminución de la frecuencia de las cepas resistentes. verduras y frutas Pacientes hospitalarios Productos cárnicos Población general Fig. Así los genes de resistencia pueden reasociarse y transferirse entre distintos elementos genéticos. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ . entre distintas células y/o entre cepas bacterianas distintas. solos. que frecuentemente corresponden o son parte de elementos genéticos móviles denominados transposones. Muchos de estos genes están estructurados como casetes que se pueden insertar en estructuras más complejas.10. Estos últimos pueden incorporarse al cromosoma o a diferentes plásmidos. debería afectar negativamente su competitividad con respecto a las cepas no resistentes en el proceso de evolución.Sc. cuando el antibiótico está ausente. Transferencia de bacterias resistentes y de genes de resistencia dentro de un ecosistema Las mutaciones que dan lugar a la resistencia a distintos antibióticos pueden ocurrir tanto en los genes localizados en el cromosoma de la bacteria como en aquellos ubicados en otros elementos portadores de material genético denominados plásmidos. PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. 2. cuando el contacto con el antibiótico desaparece. Los mecanismos que conducen a la resistencia pueden apreciarse en la Tabla 1. Esta presunción parece estar reforzada por las observaciones que señalan que las bacterias resistentes a los antibióticos evidencian cambios en su metabolismo que representan un costo adicional el que. hidrólisis del núcleo activo. Limitación de la acumulación del antibiótico en la célula por disminución de la permeabilidad o por aumento de su transporte hacia el exterior.

es/~Iluengo/biología1. Departamento de Microbiología. y Zoot. Btcnlgo. The CV Mosby Company. Autónoma de México. CONICET.BACTERIAS 37 Tabla 1: Algunos mecanismos bioquímicos de la resistencia a antibióticos. La resistencia de las bacterias a los antibióticos. http://www. (En línea): http://www. A. (En línea): http://microbe.R.ar/hoy59 PRINCIPIOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGIA Mcblgo. Departamento de Microbiología e Inmunología. Vet. 2002. Nagel. R. Yamasaki M.N.orgespanolmicrobes/ Univ. Características relevantes de los principales géneros bacterianos de interés en medicina Veterinaria.htm Las Bacterias. CESAR SAMUEL LOPEZ LOPEZ .. Facultad de Med.Sc.org/edcusrc/library/educ3.2002. UNAM. Centro de Estudios Farmacológicos y Botánicos. y E.1995. UNAM Instituto Politécnico Nacional de México. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas. I.arakis. Las Bacterias.retina.G. Martínez P. Nº 59.ciencia-hoy.com Las Bacterias. y Zoot. (En línea): http://asmusa. MECANISMO Inactivación del antibiótico Disminución permeabilidad o aumento de la eliminación del antibiótico Alteración del blanco bioquímico: Proteínas de pared (PBP) Peptidoglucanos DNA girasa RNA polimerasa ANTIBIOTICOS b-lactámicos aminoglucósidos cloranfenicol tetraciclina quinolonas penicilinas glucopéptidos quinolonas novobiocina rifampicina estreptomicina y otros aminoglucósidos eritromicina tetraciclina cloranfenicol Proteínas ribosomales BIBLIOGRAFIA: Bailey.Dr.monografias.P. W. 2000. 1995.1995. Diagnostic microbiology. Scott. J. Manual de prácticas de Bacteriología Veterinaria. Prácticas del Curso de Bacteriología y Micología Veterinarias. En Ciencia Hoy. Volumen 10. Facultad de Med.2002.htm. (En línea): http://www. Vet.1974..

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