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Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Escuela Bsica Fray Andrs de Grazalema Guanarito-Portuguesa

Asesora: Vsquez Rosa 2 Grado Seccin B Turno: Maana

Autores: Silva Bexi Farfan Isquellis Duran Jorgeli Bonilla Jary

Propsito
Este proyecto productivo Escolar permite organizar los aprendizajes adquiridos en los estudiantes con el propsito de conocer el programa todas las manos a la siembra las cuales incentivan la integracin-familia-escuela-comunidad, para as lograr un buen cultivo de cilantro Espaa con la poltica educativa nutricional para promover la soberana y la seguridad alimentaria.

Finalidad
El presente trabajo tiene como objetivo de dar a conocer los aprendizajes adquiridos a los estudiantes de 2 grado seccin B. Con el fin de conocer y comprender la importancia que tiene el desarrollo endgeno y el programa manos a la siembra.

Introduccin
A travs de los proyectos productivos escolares como forma de integracin de los aprendizajes, se promueve el vnculo entre la teora y la prctica manos a la siembra. La siembra del cilantro Espaa es una actividad agrcola que consiste en colocar la semilla. Se denomina as el hecho de poner o esparcir las semillas en la tierra o recipiente preparado para ello, con el fin que se germine y emerjan nuevas plantas. Los cultivos se pueden sembrar durante dos semestres del ao en los diversos tipos de clima y suelo, acompaado de otros recursos como agua disponible, fertilizante, practicas culturales.

Descripcin
El culantro Espaa: es una planta de color verde oscuro y de hojas pequeas ligeramente redondas. El cilantro es conocido tambin con el nombre de perejil chino pertenece a la misma familia del comino eneldo, del hinojo y naturalmente del perejil. Las semillas redondas y de color beige se utilizan enteras o molidas. Ya en la antigedad se usaba como plata aromtica y medicinal. El cilantro Espaa cuyo nombre cientfico es cariandrum sativum, es de hbito anual y bajas condiciones normales el cilantro alcanza de 40 a 60 centmetros de altura se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaa en la zona tropical. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o masetas, sus flores pequeas y blancas aparecen en verano.

Cultivo
Las semillas se siembran en hileras, a 30cm una de otras, ponindolas a 1cm de profundidad; a ms profundidad no germinaran pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas.

Usos
Todas las partes de la planta son comestibles sin embargo, son las hojas frescas y las semillas secas las de uso culnario mas frecuente Uso de los frutos: Los frutos del cilantro se usan generalmente secos. Despiden un aroma ctrico cuando se los muele o aplasta. Se usan para condimentar y son indispensables en la cocina.

Uso de las hojas


Las hojas frescas son ingrediente esencial del chatri, de la salsa verde y el guacamole mexicano. Las hojas picadas tambin se usan como adorno aadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos. En Venezuela se considera un ingrediente fundamental de la cocina nacional. Es ampliamente utilizado en la preparacin de sopas, guisos, carnes, pescados, ensaladas y salsas, como la famosa Guasacaca (salsa preparada a base de aguacate, pimentn verde o maduro, ajo, cebolla y cilantro), su aroma y sabor son muy apreciados en la gastronoma venezolana tanto as que los venezolanos asocian esta hierba a su cocina autctona.

Usos medicinales
Las semillas de cilantro son ricas en aceites esenciales, que pueden ser utilizados durante la aromaterapia. Estos aceites esenciales se han utilizado para mejorar las condiciones gastrointestinales y como estimulantes del apetito y antiespasmdicos. El cilantro tambin se ha utilizado para tratar la impotencia, el reumatismo, el dolor, los vmitos, la tos, la hepatitis C, la fiebre, el dolor de garganta. El jugo de cilantro se ha utilizado para tratare las nauseas y los mareos matutinos, la colitis y los desordenes del hgado.

Elaboracin y medidas
Se elaboro un cantero de bloque con medidas de un metro de largo por medio de ancho y veinte centmetros de profundidad, se cubri con una capa de tierra abonada, ligada con material orgnico como hojas descompuestas y se le agregaron piedritas para facilitar la humedad.

Materiales utilizados
Para la elaboracin del semillero de cilantro Espaa se utilizo tres bloques de largo y dos de ancho, tierra, compuestos, piedras pequeas, y las semillas de cilantro Espaa.

Aplicaciones Didcticas
Esta estrategia pedaggica es una magnifica herramienta para incentivar la creatividad y motivacin del estudiante hacia el conocimiento adquirido. En le rea ciencias naturales, se constituyeron palabras relacionadas con el cilantro Espaa, usando los sufijos las cuales plasmaron en sus cuadernos de trabajo. Realizaron lectura relacionada con el cilantro Espaa describieron las caractersticas de la planta y tamao, conocieron su habitad y forma de reproduccin, como el uso que se le da.

Anexo

Semillero de Cilantro Espaa