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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA A DISTANCIA- UNAD CEAD- PASTO

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TRABAJO COLABORATIVO 1

INICIATIVA EMPRESARIAL CODIGO 102029_27

Estudiante ALBEIRO CERON LEITON C.C. 87574248

Tutor ALEJANDRA MARIN

CEAD PASTO ABRIL, 2013

LA FINCA DEL CUY

De acuerdo a la cultura de mi regin en este caso de mi bello pasto como es conocedor ante todo el pas uno de sus platos tpicos es el cuy sin embargo esta costumbre es solo practicada de manera artesanal que como empresarial lo que hace que solo sea conocido y disfrutado en pasto y no en otras regiones del pas La finca del cuy es una iniciativa empresarial que busca la crianza, produccin, comercializacin y turismo del cuy regional y nacionalmente. Crianza y Produccin: Se basa en un sistema donde la produccin de este animal no sea solo artesanal sino en gran magnitud para poder satisfacer las necesidades comerciales consiste en crianza de este animal por lotes en grandes cantidades los cuales estarn distribuidos en diferentes lugares de la finca, para la produccin no solo basta con la de la finca del cuy adems se busca tambin que las dems fincas de la regin sean productoras de este animal de una manera tecnificada para contribuir con el crecimiento econmico de la regin siendo, la finca del cuy el centro de acopio y transformacin del producto. Turstica: Los visitantes podrn ver el proceso de crianza como tambin compartir con ellos cada una de las etapas de crecimiento donde u gua turstico le explicara la forma adecuada y tecnificada como se realiza este proceso a diario, adems encontraran cabaas como hospedaje donde sus diseos sern basados en la forma de este animal as como el amueblamiento dentro de ellas, tambin se incluir un restaurante donde ofrecer diferentes comidas gastronmicas donde su ingrediente principal sea por su puesto el cuy de igual forma su diseo y amueblamiento tengan la forma de este espectacular animal. Transformacin y comercializacin del producto: Dentro de la finca construir una fbrica donde se reciba el cuy producido en la regin, all se transformara en productos empacados al vaco los cuales llevaran un diseo especial para el etiquetado con el fin de que sea reconocido en el mercado por su calidez, ser distribuido en las diferentes mercados regionales y en los almacenes de cadena del pas. Con esta iniciativa empresarial mi idea de negocio es viable ya que sus procesos sern tecnificados; adems se vinculara a los campesinos de la zona mediante empleos directos e indirectos, por su innovacin, eficiencia, eficacia y calidad del producto genera un crecimiento econmico y sociocultural para la regin, en el mercado regional y nacional no hay otro negocio similar a este.