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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIN Y TRANSFERENCIAEN TECNOLOGA


AGROPECUARIA (INTA)

FUNDECOPERACIN PARA EDESARROLLO SOSTENIBLE SISTEMA UNIFICADO DE INFORMACION INSTITUCIONAL INFORMACION AGROPECUARIA (SUNII) CORPORACIN GANADERA (CORFOGA)
CONSEJO EDITORIAL

Industrializacin del Heno de Calidad en Sistemas Bajo Riego en Costa Rica


Jorge Morales G., Vidal Acua R. y Argerie Cruz M.

Alex May Montero Fernando Mojica Betancourt Jimmy Ruiz Blanco lvaro Rodrguez Aguilar Alexis Caldern Villalobos Daniel Ziga van der Laat Guillermo Guzmn Daz

Aprobada su publicacin en sesin No. 10 de fecha 16 de junio 2003.

San Jos, Costa Rica, 2003

INDICE
Agradecimientos Prefacio Captulo 1.- Heno de calidad de pasto transvalaIntroduccin. Caractersticas del pasto transvala. Establecimiento. Manejo de lotes de pasto transvala para henificacin bajo riego. Calidad del heno producido bajo condiciones de riego. Costos y rentabilidad de la produccin de heno bajo condiciones de riego. Conclusiones. Captulo 2.- Heno de alta calidad de man forrajero asociado a una gramnea Introduccin. Caractersticas del man forrajero. Siembra. Preparacin de terreno. Tipo. Calidad y cantidad de semilla. Mtodos de siembra. Tipo de siembra. Fertilizacin de Arranque. Costos de siembra. Resumen y Conclusiones sobre mtodos de siembra. Establecimiento Mtodos de establecimiento. Factores importantes para el establecimiento. Riego y Fertilizacin. Costos de establecimiento. Resumen y conclusiones sobre establecimiento. Manejo de lotes de man forrajero asociado para henificacin bajo riego. Calidad del heno de man asociado. Costos y rentabilidad. Mercado del heno de calidad. Conclusiones Generales. Bibliografa recomendada.

AGRADECIMIENTOS.

A los colaboradores del INTA, en las diferentes actividades de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa del proyecto: Ing. Carlos Hidalgo A., Ing Marco V. Lobo D., y personal de campo : Fernando Dobles, Jos A. Murillo, Hernn Briceo, Victor Villarreal y Heiner Rodrguez.

Productores del DRAT junto con quienes se redactaron y documentaron las secciones de siembra y establecimiento del captulo ll Heno de calidad de man forrajero asociado a gramneas : Olman Ramrez C., Olider Rojas A., Alvaro Esquivel, Angel G. Ramos, Filiberto

Badilla, Angel Boniche y Rafael A. Miclos y especialmente a la Asociacin de Servicios Mltiples del Asentamiento Campesino La Falconiana.

A los funcionarios del ASA-Bagaces del MAG : Ing. Peter Morales U., Tc. Manuel Dvila, Tc. Florindo Moreno

A la Comisin Consultiva fase ll y lll: Ing. Dennis Rodrguez R., CNP; Lic. William Ordoez S. y Lic. Victor M. Melndez M., Banco Nacional; Ing. Peter Morales U.,MAGBagaces; Ing. Ricardo Esquivel V., IDA; Ing. Mario Gonzlez B., INA; Dr. Carlos Pomareda y Sr. Olman Ramrez C., productores; Ing. Nelson Brizuela C., SENARA; Lic. Donald Elizondo, Fed. Cmara Ganaderos Guan.; Sr. Francisco Alvarez, MAG; M.V. Luis R. Gutirrez L., Prog. Carne/MAG

A la Comisin Ejecutiva de fase lll :Sr. Luis Martnez M., Presidente APAIB; Ing. Jorge Jirn, CNP; Ing. Peter Morales U., MAG; Ing. Mario Gonzlez, INA; Sr. Olman Ramrez C.,

Otras personas, instituciones y empresas :Sr. Floriberto Esquivel primer productor de heno de calidad del proyecto en el DRAT; Sr. Alfredo Altamirano, Sr. Luis Mejas, Sr. Peter Lyon, Sr. Oscar Montero; Jos Angel Herrera; Sr. Israel Araya; Sr. Federico King; Lic. Carlos Carranza; Reynaldo Gutierrez, Proyecto TCP/COS/0065(E) MAG-FAO; Federacin de Cmaras de Ganaderos de Guanacaste; CORFOGA; FERTICA; Hacienda El Cntaro; Hacienda La Lilliana; Revista Montecillos; ITCR Santa Clara; Dr. Pedro Argel del CIAT.

Levantado de texto y diagramacin: Al Ing. Guillermo Guzmn D. Y la Tc. Alejandra Gmez G., del SUNII, MAG.

PREFACIO.El proyecto Industrializacin del heno de calidad en Costa Rica en su fase l (1998-2001) desarroll la tecnologa de la produccin de heno de calidad de pasto Transvala bajo condiciones de riego para el Distrito de Riego Arenal-Tempisque (DRAT), con el financiamiento del INTA y FITTACORI y el apoyo de la Estacin Experimental Enrique Jimnez Nez del INTA en Caas, lugar de partida de la tecnologa desarrollada. En su fase ll (2001-2003), con el financiamiento del INTA y FUNDECOPERACION, desarroll la tecnologa de la produccin de heno de alta calidad de man forrajero (Arachis pintoi 18744A) asociado con gramneas como el man-transvala con productores de DRAT en la Falconiana, La Soga y Bagatzi. En el 2003 iniciar la fase lll (20032005) de fomento de la produccin y el mercado del heno de calidad en Costa Rica, financiado por FUNDECOPERACION y la participacin de la Asociacin de Productores Agroindustriales de Bagaces-APAIB, INTA, MAG, CNP, INA, SENARA e IDA. El proyecto, en su conjunto, ha demostrado el potencial del DRAT para convertirse en el centro de produccin de forrajes de alta calidad para Costa Rica. Este potencial ofrece la oportunidad, de abrir el mercado del heno a nivel de todo el pas, para la produccin animal intensiva y eficiente, por la abundancia y calidad del producto que se obtiene. Hay espacio suficiente para que de esta industria se beneficie, tanto el productor de heno bajo riego, como el productor ganadero. Si el beneficio no alcanzara al productor ganadero, el mercado ser limitado. La apertura y desarrollo del mercado del heno para la produccin animal requiere, organizacin de productores, en estrategias de mercado, fomento de la produccin y que incentiven el desarrollo de la cadena del heno de calidad. CAPITULO I.- HENO DE CALIDAD DE PASTO TRANSVALA 1. INTRODUCCIN.-

El pasto Transvala (Digitaria decumbens Stent., cv. transvala) fue introducido al pas, probablemente, en la dcada de los 70s. Antes de este periodo (1951) se haba introducido el pasto pangola (Digitaria decumbens Stent.), el cual prcticamente ha desaparecido por problemas con plagas y enfermedades, particularmente por nemtodos y virus. El pasto Transvala no presenta estos problemas. Su sistema de reproduccin por estolones le da una gran capacidad de propagacin y establecimiento. Su hbito de crecimiento erecto, denso, hojas y tallos finos, le dan caractersticas deseables para la henificacin. Aunque tambin puede utilizarse para pastoreo, su mejor aprovechamiento es como heno. Esta especie se encuentra establecida en varias zonas del pas, pero particularmente en la regin Chorotega donde su principal utilizacin es para heno. El sistema tradicional de henificacin de sta y otras especies es de secano, con buenas producciones pero de calidades muy bajas, comparables a las pacas de arroz. El sistema de henificacin del pasto Transvala bajo riego, logra aumentar la produccin y la calidad del heno significativamente, con resultados econmicos y de rentabilidad superiores a las actuales en el cultivo del arroz. El fomento de la produccin industrial del heno en sistemas bajo riego, en el Distrito de Riego Arenal Tempisque (DRAT), puede permitir la disponibilidad de forraje de buena calidad, para satisfacer las necesidades de sistemas intensivos de produccin de carne y leche a nivel nacional. El presente captulo describe la tecnologa para la produccin de heno de calidad de pasto Transvala bajo riego desarrollada en el DRAT. Se describen los procesos de siembra, establecimiento, manejo para la produccin bajo riego, rendimientos biolgicos y econmicos producto de evaluaciones en estacin experimental y fincas de productores. 2. CARACTERSTICAS DEL PASTO TRANSVALA (Digitaria decumbens Stent., cv. Transvala).

EL pasto Transvala es una gramnea originaria de Sudfrica, que ingres a los Estados Unidos en 1935 y probablemente de ah se trajo a Costa Rica en la dcada de los 70`s. Esta variedad vino a sustituir al pasto Pangola el cual present muchos problemas de plagas y enfermedades, en Costa Rica y en otros pases. El cultivar Transvala es una especie perenne y estolonfera; presenta, al igual que el Pangola, caractersticas fsico anatmicas muy parecidas a las especies forrajeras de clima templado. Hojas y tallos finos, vegetacin densa y una altura mxima de 60 cm (Foto 1). Su valor nutritivo, al igual que todas las especies forrajeras, depende del manejo; con un rango que va desde 3 - 13 % de contenido de protena cruda y una digestibilidad in vitro de la materia orgnica que va del 44.4 al 73.8 %, dependiendo de la edad de rebrote; por lo general despus de 45 das de edad los parmetros de calidad mencionados se desploman.

Foto 1. Altura del pasto transvala Su principal medio de propagacin es por estolones y tallos enraizados. Prcticamente no produce semilla sexual viable. Como toda especie forrajera puede estar sujeta a ataques de plagas y enfermedades cuando se dan condiciones climticas especiales como es el caso del falso medidor (Mocis latipes), controlable con los riegos el hongo Gaeumnnomyces sp., erradicable con bayleton atemi, empapando el rea afectada con stos productos cuando se da en focos localizados.

3.

ESTABLECIMIENTO.-

Preparacin del terreno.- Para un buen establecimiento del pasto Transvala se recomienda mecanizar el suelo. Como se va a utilizar semilla vegetativa, no se requiere una preparacin del suelo muy fina. Sin embargo, como se trata de produccin de heno bajo riego, se debe tener el cuidado de realizar una nivelacin que permita que las terrazas o bancales se mojen totalmente y adems haya un drenaje adecuado. Hay experiencias exitosas inclusive, con fangueado, cuando por condiciones de clima u otras limitaciones, se ha tenido que preparar el terreno de esta manera. Como la mayora de los cultivos, el pasto Transvala prefiere suelos francos; sin embargo, produce bien en suelos pesados (arcillosos). Control de la vegetacin existente.- dependiendo del tipo de vegetacin presente habra que ejecutar diferentes prcticas de control de malezas. Por ejemplo, si es hoja ancha no leosa gramneas de porte no muy alto, podramos aplicar algn herbicida de contacto quemante. Una vez que se vea el efecto, se realiza una primera mecanizacin con un pase de arado si se requiriere y dos de rastra. Se deja luego que rebrote la maleza y de la tercera a la cuarta semana se aplica un herbicida sistmico como el glifosato. Una vez que el efecto se produzca (15 das), se da uno o dos pases de rastra, de esta forma queda lista una cama adecuada para la siembra, el riego, el segado y el embalado del forraje. En terrenos con alta incidencia de malezas podra requerirse la aplicacin de algn premergente como el alaclor. Se debe tener especial cuidado cuando la maleza presente sea alguna especie de coyolillo, porque en tal caso, debe asegurarse el tratamiento a la bellota en el suelo con algn herbicida sistmico como el 2,4-D fenoxi o el basagran M60 antes de la mecanizacin, de lo contrario se estar diseminando ms que controlando esta maleza. Es importante realizar un buen control; sin embargo, una incidencia de un 25 % de malezas (incluyendo arroz) es fcilmente dominada por el rebrote del primer corte despus del establecimiento del pasto Transvala. Adecuacin del terreno para riego.- Debe hacerse inmediatamente despus de la preparacin del terreno; puede nivelarse con una pendiente de alrededor del 1 2%; sin embargo esta prctica es cara ( 150 000/ha, cambio = 395/$) [tasa de cambio a junio del 2003] y es un costo que se podra obviar con un buen trabajo topogrfico, utilizando las curvas de nivel mnimas necesarias, de tal manera que garanticemos el mojado completo y el drenaje adecuado de los lotes de riego.

En el DRAT, la infraestructura existente para el arroz se adapta perfectamente para la produccin de heno. Siembra.- Una vez que se tenga el terreno listo, debe escogerse la fecha ms adecuada de siembra. Siguiendo la experiencia de la zona; es ms fcil sembrar durante la poca de lluvias que en verano bajo riego; aun mejor en la segunda poca de siembra despus del veranillo y de la cancula, ya que antes de este perodo las lluvias pueden ser muy errticas, adems de que no habr mucha semilla disponible al principio de la poca de lluvias. Tambin se recomienda segn la tradicin de los productores, seguir el patrn de las lunas, cortando la semilla vegetativa y sembrndola en el perodo que va entre la luna llena a 3 das despus del cuarto menguante. La semilla debe estar lo suficientemente sazona y con presencia de estolones enraizados, estado que se puede conseguir de los 50 a los 60 das de rebrote bajo condiciones de lluvias regulares de invierno o bajo riego y con la ayuda de unos 2 sacos de frmula completa como 12-24-12 por hectrea, aplicados en una sola dosis, de la tercera a la cuarta semana de rebrote del semillero. Dejar la semilla amontonada unos 3 das a la sombra ayuda al enraizamiento de las yemas y asegura una mejor pega. Para sembrar una hectrea se requieren alrededor de 60 pacas de semilla vegetativa de pasto Transvala o entre 4500 - 6000 kg de material verde. De una hectrea de semilla se pueden sembrar de 6 a 8 ha de este pasto. El precio de venta por paca en el ao 2002 fue de 600. La semilla se debe tirar al voleo sobre el terreno hmedo e incorporarlo con una rastra liviana, esperando que durante el perodo lunar recomendado se den las condiciones de humedad necesarias para la pega del material. Si se presentan problemas de humedad para usar la rastra, se debe recurrir a otros mtodos con animales manuales. Establecimiento.- Esta es una de las fases ms importantes para lograr un buen lote de Transvala para henificacin (Foto 2). EL cuidado para asegurar un buen establecimiento (perodo que lleva unos 3 meses despus de la siembra) gira alrededor del control de malezas, sea manual y/o con herbicidas, de la humedad del suelo, sea que se tenga que recurrir al riego o al drenaje en casos de excesos de agua de lluvias; a la ayuda que podamos darle con aplicaciones de fertilizantes a dosis bajas pero estratgicas y sistemticas, efectuadas junto al control de malezas, particularmente de frmulas completas que beneficien el enraizamiento y la pega del material. Esta fertilizacin puede ser de 2 sacos de 10-30-10 en 2 a 3 dosis a las 3, 6 y 9 semanas despus de la siembra.

Foto 2. Lote de Transvala bien establecido Costos de siembra y establecimiento.- El siguiente anlisis de costos (Cuadro 1) incluye las prcticas recomendadas anteriormente; adems, un promedio de los costos de medicin de las curvas de nivel y la construccin de bordos, ya que esto depende de las caractersticas del terreno y su topografa. En el DRAT, la infraestructura existente para el cultivo del arroz, se adapta perfectamente a los requerimientos de la produccin de heno de Transvala bajo riego. Como consecuencia del desarrollo de la presente tecnologa y su transferencia, se encuentran productores incursionando continuamente en esta actividad, por lo que es muy fcil encontrar semilla de Transvala a mano, reducindose los costos de transporte a largas distancias. Estos dos

factores permiten a productores del DRAT tener costos* de siembra y establecimiento mucho ms bajos (alrededor de 130,000/ha). Cuadro 1.Costos () de siembra y establecimiento 1. 1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Servicio de mecanizacin 2 pases de arado 4 pases de rastra 1 pase de rufa 2. Servicio de topografa para curvas de nivel 3. Construccin de bordos 4. Semilla (incluye 20 km de transporte) 5. Mano de obra/cosecha/siembra 6. Mano de obra/fertilizacin/control de malezas 7. Fertilizantes : 2 sacos 10-30-10 1 saco nitrato de amonio 8. Herbicidas : 1 lt Basagran M60, 2 lt glifosato, 1 lt 2,4-D Fenoxal

29 000 12 000 10 000 7 000 10 000 10 000 68 000 12 000 7 000

15 000 14 250

COSTO TOTAL
4.

165 250*

MANEJO DE LOTES DE PASTO TRANSVALA PARA HENIFICACION BAJO RIEGO.-

Primer corte de secano en diciembre.- Para el primer corte, el manejo, la produccin y calidad del heno en lotes de pasto Transvala no difieren mayormente, entre un sistema de secano y uno bajo riego. En ambos sistemas, el crecimiento del forraje se da naturalmente como efecto del perodo de lluvias, las condiciones naturales y particulares de fertilidad del suelo y de las aplicaciones de fertilizantes orgnicos o inorgnicos que se realicen. La calidad y cantidad de forraje que se cosecha va a depender de lo antes expuesto y de alguna extraccin de forraje que se realice durante ese perodo. Por ejemplo, si se cosecha el forraje para vender semilla alrededor de agosto, o se utiliza el forraje para pastoreo, se baja la produccin pero mejora la calidad del forraje al primer corte. Independientemente que haya o no extraccin de forraje, la aplicacin de fertilizante nitrogenado a mediados de octubre en una dosis de 2 a 3 sacos de nitrato de amonio o urea, aumentar la produccin y la calidad del forraje, ste ltimo en trminos de protena cruda, pasndolo de 4 hasta el 7 % dependiendo de la dosis de nitrgeno aplicado. El control de malezas es fundamental para mantener los lotes puros y persistentes por muchos aos. El pastoreo y el riego son dos factores importantes en el transporte de malezas y la contaminacin de los lotes, por lo que preferiblemente no se recomienda el pastoreo, o de lo contrario extremar las medidas de control. En el primer corte del ciclo anual de produccin de heno, se presentan varios elementos relevantes: 1) 1) Lo normal de un lote de Transvala, es que el forraje tenga para la primera semana de diciembre, cuando se obtiene la primera produccin de heno del ciclo, un mnimo de 4 meses de rebrote (agosto-diciembre), siempre y cuando se haya podido henificar durante el veranillo de San Juan/cancula (15 julio/15 agosto) 2) 2) Esto implica que se obtiene una abundante cosecha de forraje que va de las 500 a las 700 pacas de heno, la produccin mxima mencionada cuando se aplica fertilizante, particularmente nitrogenado. Estas pacas tienen un promedio de peso de 15 kg de forraje de 90 % de materia seca (10 % de humedad)

3) 3) La calidad del heno producido es de un valor muy bajo, debido principalmente a la edad de rebrote (ms de 45 das) y a la no aplicacin de fertilizantes, indicado por un contenido de protena cruda del 3.5 % promedio y una digestibilidad de la materia seca que cuando mucho alcanza el 45 %. El cuadro 2 muestra los valores de protena cruda encontrados en pacas comerciales de varias especies forrajeras, incluyendo las de paja de arroz. Los resultados indican un bajo valor nutricional de este forraje, comparable al de las pacas de arroz, al menos en trminos de dicho nutriente. Es importante aclarar que en promedio las pacas de arroz pesan 10 kg y las de Transvala 15 kg, que convertidos en /Kg (300 la paca de arroz y 600 la de transvala) dan un valor de 30 y 40/kg de heno de arroz y Transvala, respectivamente.

Cuadro 2.-

Calidad de pacas de heno disponibles comercialmente Calidad y edad de rebrote de pacas comerciales Especie
Transvala Diamantes 1 Angleton Pasto Toledo Pasto Mombaza Arroz

N muestras
7 2 4 2 2 10

% protena
5,8 3,8 4,1 3,1 3,5 4,7

Meses rebrote
4,3 4,5 4,0 >3 >3 -

Produccin de heno bajo condiciones de riego.- El manejo de lotes de pasto Transvala para henificacin bajo condiciones de riego, se basa fundamentalmente en tres elementos bsicos: 1. 1. manejo de la edad de rebrote alrededor de los 45 das (Foto 3) 2. 2. fertilizacin 3. 3. riegos Manteniendo una estricta observacin de estas prcticas, ms las usuales del control de malezas y del proceso de henificacin, se puede lograr al menos 3 cortes de verano, con producciones promedio de 300 pacas por hectrea. Manejo de la edad de rebrote.- El siguiente cronograma de cosechas permite obtener la cosecha de secano ms tres de verano : N 1 : N 2 : N 3 : N 4 : 1- 7diciembre (despus del 15 de noviembre segn clima) 21 27 enero 13 - 20 marzo 3 - 10 mayo

Al realizar los cortes alrededor de estas fechas, se maneja la edad de rebrote de 45 a 50 das, lo que garantizar la calidad del forraje producido. Es posible un quinto corte en veranillo/cancula, de unas 300 pacas de heno o de semilla/ha del crecimiento mayo-junio y hasta un sexto corte dependiendo del clima, disponibilidad de maquinaria, agua de riego,, etc., que no son considerados para los clculos de produccin y rentabilidad, pero que deben tomarse en cuenta como posibles en el anlisis general de la actividad.

Foto 3. Pasto Transvala para corte de 45 das de rebrote Fertilizacin.- Las actividades de investigacin que dieron con el desarrollo tecnolgico de la henificacin de calidad realizado por el Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria (INTA), muestran la respuesta clsica de los rendimientos decrecientes a la fertilizacin nitrogenada, con el nivel de los 100 kg de N/ha/corte como el ptimo biolgico; sin embargo, otros resultados preliminares sobre niveles de nitritos (NO2) y nitratos (NO3) en las aguas de percolacin (como consecuencia de la fertilizacin nitrogenada), se recomienda no aplicar ms de 100 kg de nitrgeno por hectrea, por cosecha. Arriba de este nivel se est muy cerca de los 10 y 1 mg/lt de agua, de nitratos y nitritos mximos permitidos, respectivamente. Por ello y para un buen margen de seguridad la recomendacin es de 65 kg de N/ha/cosecha; en forma de urea (3,2 sacos) o nitrato de amonio (4,2 sacos) por hectrea. Este nivel de fertilizacin nos permite llegar a la meta de las 300 pacas/ha por corte. Se recomienda hacer la fertilizacin en 3 dosis iguales (ligeramente ms favorable que en dosis incrementales), de aproximadamente 22 kg de N cada una, despus de los riegos, tan pronto la lmina de agua haya sido absorbida por el suelo (lo cual puede ocurrir durante los 3 das posteriores); aplicando el fertilizante a los 2, 17 y 32 das despus del rebrote. En relacin con la produccin, el fertilizante nitrogenado puede ser urea o nitrato de amonio, ya que no se encontraron diferencias entre ambas fuentes. Al menos una vez, al principio de la temporada de la henificacin, se recomienda aplicar 1,5 sacos/ha de la frmula 10-30-10. Riego.- El nmero de riegos mnimo es de 3, lo cual depende de la textura del suelo y su capacidad de retencin de agua. Se deben aplicar tres riegos en suelos arcillosos los das 0, 15 y 30 despus de recogido el heno de la ltima cosecha. En suelos franco arenosos se aplican 5 riegos (cada 7-10 das). En ambos casos el ltimo riego debe hacerse entre 10-15 das antes de la fecha de cosecha para que haya piso para el trabajo de la maquinaria. La lmina de agua es de 10-15 cm. Aparentemente el pasto transvala es mucho ms eficiente en el uso del agua que el cultivo del arroz, sin embargo, an hay espacio para investigar y mejorar en este campo y el anterior (efecto residual de los fertilizantes) para hacer un uso ms eficiente de agua y fertilizantes. Con el manejo descrito se producen 900 pacas en 3 cosechas; sumando la cosecha de secano, la cual produce en promedio 500 pacas, el sistema de henificacin bajo riego permite producir un total de 1400 pacas por hectrea durante el ciclo que va de diciembre a mayo. 5.CALIDAD DEL HENO PRODUCIDO BAJO CONDICIONES DE RIEGO.-

El pasto Transvala responde bien a sistemas de produccin bajo riego y fertilizacin. Los estudios realizados indican que con dosis de 65 a 100 kg de nitrgeno por hectrea es posible obtener alrededor de 300 pacas de 15 kg de peso por hectrea con un perodo de rebrote de 45 das. Bajo sistemas de riego se pueden producir hasta 900 pacas ms por ha que en los sistemas tradicionales de secano. Otros aspectos significativos, relacionados a la edad de rebrote de 45 das (Foto 4) y de fertilizacin es que se pueden alcanzar contenidos de protena cruda en el forraje de

10 a 12 % y una digestibilidad in vitro de la materia seca de hasta un 55 % (a menores edades de rebrote se han conseguido hasta 73 % de digestibilidad). Estos valores son muy superiores a los que se logran en el sistema de secano de 4 % y 45 %, respectivamente.

Foto 4. Segado del forraje a 45 das de rebrote En 13 muestras de heno de calidad producido en sistemas bajo riego, se ha obtenido en cortes de 62 das de edad de rebrote, valores promedio de 9,2 % de protena cruda. El mejor indicador para determinar la calidad de los forrajes y cualquier otro tipo de alimento es el animal mismo. En un estudio de 105 das en donde se midi el efecto de alimentar toretes con pacas de diferentes calidades sobre la ganancia diaria de peso, se observ que los animales ganaron 375, 206 y 120 g/da cuando consumieron heno de transvala de 45 das de rebrote producido en sistemas bajo riego, heno comercial de transvala y paja de arroz, respectivamente. Los dos ltimos tratamientos tuvieron acceso a 1 kg de melaza y a 30 g de urea, diariamente, mientras que el primero se suministr solo. Esto indica que bajo condiciones de riego, la henificacin no solo se convierte en una actividad mucho ms productiva, sino que se logra tambin hacer un aporte real a la actividad ganadera al poner una mayor disponibilidad de forraje de buena calidad en el mercado. Se espera que en el mediano plazo, conforme aumente la produccin y oferta de heno de calidad (Foto 5), la relacin costo-precio se ajuste por un lado al pago por calidad y por el otro se ajuste a precios coherentes con la produccin animal que se deriva de su uso. Actualmente el mercado de heno existente es un mercado de crisis que impone no necesariamente los mejores precios para el ganadero. A partir de esta situacin, el INTA esta proponiendo el desarrollo del mercado de los forrajes en Costa Rica, ya sea con base a subastas de forrajes o con centros de acopio estratgicamente localizados.

Foto 5. Produccin de heno de calidad de pasto Transvala

6.-

COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA PRODUCCION DE HENO BAJO CONDICIONES DE RIEGO.-

Se analizan los costos y rentabilidad de la produccin de heno bajo condiciones de riego, considerando los costos iniciales de la adecuacin de las reas para el riego, siembra y establecimiento. Considrese entonces que estos costos se incluyen como una inversin distribuida en un 10 % por ao-cosecha, a partir de que con un buen manejo, los lotes de Transvala pueden tener una vida til de 10 aos. Bajo estos trminos, los costos y utilidades de este sistema, por hectrea, en un ciclo completo de 4 cortes de produccin por ao seran (cuadro 3) : Cuadro 3.Costos operativos del ciclo anual Items Nitrato de Amonio (16 sacos) 10-30-10 (1,5 sacos) Servicio de agua Reconstruccin de bordos (Foto 6) Manejo de riegos Servicio de henificacin Almacenaje de pacas Control de malezas Inversiones iniciales (10%) COSTO TOTAL * Tasa de cambio a junio 2003: 395/$ Ingreso por venta de pacas = (1400X600) = Ingreso Neto = 840 000 - 487 255 = 840 000 Costos 64 480 8 250 18 000 10 000 30 000 315 000 15 000 10 000 16 525 487 255

352 745/ha

Foto 6. Bordos en las curvas de nivel Mientras que en el sistema tradicional de "secano", sin fertilizacin, el ingreso bruto por hectrea es de 300 000; con un costo aproximado de produccin de 100,000 por servicio de henificacin y de l5 000 por control de malezas y almacenamiento, para un ingreso neto de 185 000 por hectrea (no incluye un posible corte de veranillo, que tampoco se incluy para el sistema bajo riego). 7.CONCLUSIONES

En sistemas de produccin bajo riego, es posible incrementar significativamente la produccin, la calidad y la eficiencia biolgica y econmica de la henificacin del pasto Transvala. Para ello se requiere la disponibilidad de agua de riego, la fertilizacin nitrogenada a niveles adecuados para la produccin y la sostenibilidad ambiental y el manejo de la edad de rebrote no mayor a los 50 das. El Distrito de Riego Arenal Tempisque (foto 6), por su fortaleza de buena disponibilidad de agua para el riego, podra convertirse en el centro de produccin de heno de calidad de Costa Rica y beneficiar al mismo tiempo a la actividad ganadera de todo el pas.

Foto 7. Parcela dedicada a la henificacin de pasto Transvala en el DRAT

CAPITULO Il.- HENO DE ALTA CALIDAD DE MANI FORRAJERO ASOCIADO A UNA GRAMNEA 1. Introduccin.-

El Man forrajero (Arachis pintoi) fue identificado como la leguminosa ms promisoria para la produccin de heno en sistemas bajo riego por el proyecto 13-P-00. El comportamiento del Man forrajero, en trminos de vigor, desarrollo y densidad de las plantas (relacionado con la produccin de biomasa), fue superior cuando se asocia con una gramnea que cuando se establece en lotes puros. El pasto Transvala (Digitaria decumbens) es la gramnea ms extensamente utilizada para la produccin de heno en Costa Rica y que ha demostrado gran potencial para la produccin de heno de calidad bajo sistemas de riego. Ambas especies se seleccionaron para asociarlas y lograr la produccin de heno de alta calidad bajo sistemas de riego en el DRAT. El proyecto en su segunda fase ha fomentado el establecimiento de reas comerciales de esta asociacin entre productores del DRAT, para validar el potencial de esta asociacin en la produccin de heno de calidad, en sistemas bajo riego.

El presente captulo recoge las prcticas ms recomendables para la siembra y establecimiento de esta asociacin forrajera como producto de las experiencias de los propios productores en el DRAT. Se describe brevemente el Man forrajero y sus principales caractersticas productivas, la preparacin del terreno para la siembra, la cantidad y calidad de la semilla a utilizar, los mtodos de siembra propiamente dichos y el manejo inmediato del lote sembrado. Posteriormente se abordan los temas del manejo de la siembra hasta el establecimiento del cultivo y del manejo del cultivo para la produccin de heno.

2.

CARACTERSTICAS DEL MANI FORRAJERO (Arachis pintoi).

EL Arachis pintoi es una leguminosa originaria de Amrica del Sur. Esta especie fue introducida a Costa Rica en 1988 por el Convenio MAG-CIAT y se le conoce comnmente como Man forrajero. Dos accesiones han sido liberadas en el pas, el cv. Man mejorador (CIAT 17434) en 1992 y el cv. Porvenir (CIAT 18744) en el 2000. Esta ltima, produce un mayor nmero y longitud de estolones, ms puntos de crecimiento, mayor volumen de races, mayor nmero de pegas reproductivas y rendimientos de materia seca que el Man mejorador. En 1993, en la Est. Exp. Los Diamantes del INTA en Gupiles, tcnicos del Proyecto de Forrajes del CIAT, identificaron plantas con caractersticas fenotpicas diferentes, dentro de una parcela pura del cv. Porvenir, lo que pareciera provino de una hibridacin natural de este cultivar con otra accesin de Man forrajero. Estas plantas fueron seleccionadas y sembradas para establecer un lote puro de las mismas. La caracterstica ms notoria de esta lnea, es su altura de 30 a 40 cm que alcanza en lotes puros, a diferencia de la accesin madre que alcanza un mximo de 20 cm de altura. Adems, la nueva lnea presenta menor floracin y produccin de semilla, hojas ms grandes y una mayor produccin de materia seca. A esta nueva lnea se le ha identificado con el nombre de accesin CIAT 18744A (foto 1) y en la zona se le empieza a denominar como Man forrajero La Falconiana. Por su origen y caractersticas de mayor potencial de produccin de forraje, la nueva accesin de Man forrajero antes mencionada, fue seleccionada por el proyecto para evaluarla para la produccin de heno en sistemas bajo riego en el DRAT.

Foto 8.- Arachis pintoi CIAT 18744A asociado con una gramnea

3.-

SIEMBRA

3.1 3.1 Preparacin de terreno.La preparacin de terreno tiene como fin acondicionar el suelo. Esto para que la semilla pueda germinar adecuadamente y las plantas desarrollarse vigorosa y rpidamente, sin mayores interferencias, para que haya un buen establecimiento del cultivo. Las interferencias que puede encontrar la semilla son principalmente, un mal contacto con el suelo, excesos de agua y una competencia alta de malezas.

Para la produccin en sistemas irrigados, la preparacin del terreno incluye uno o ms de las siguientes prcticas: control de malezas y de la vegetacin existente, mecanizacin que puede ser, arada, rastreada, nivelada, construccin de bordos de acuerdo a curvas de nivel, nivelacin, drenajes, canales de riego o fangueado. El control de malezas puede realizarse con chapias, herbicidas o con maquinaria (arado y rastra) o una combinacin de dos o ms de estas prcticas. La mecanizacin se puede utilizar estratgicamente, con dos fines, el control de malezas y la mecanizacin propiamente dicha. Esto permite economizar y reducir el impacto ambiental, al reducir el uso de herbicidas. Sin embargo, la decisin depende del costo relativo de la mecanizacin, los herbicidas, disponibilidad de maquinaria y del grado de infestacin de malezas del terreno. Considerando verano e invierno, en relacin a la firmeza del piso (lo cual est relacionado a la intensidad de las lluvias y a las caractersticas fsicas o clase de suelo), para mecanizar con uno u otro implemento (arado y rastra o fangueadora), las prcticas exitosas en el DRAT para siembra de Man-Transvala son las siguientes, : 1. 1. Dar un pase de arado o rastra para roturar y provocar germinacin en verano o invierno (si hay piso para hacerlo) 2. 2. Si es durante el verano, aplicar inmediatamente un riego y dejar secar. Pase de rastra nuevamente a los 15 22 das y aplicar riego nuevamente. Quince a 22 das despus, pasar rastra, afinar, sembrar y aplicar un premergente como el alaclor. 3. 3. Si es invierno, pasar rastra a lo 15 22 das y afinar el terreno, sembrar y sellar con un premergente como el alaclor. 4. 4. En invierno lluvioso, donde no hay piso para roturar y rastrear, dar un pase de fangueo, dejar secar y a los 4 das drenar, esto ltimo con el fin de no perder suelo al drenar inmediatamente. 5. 5. A los 30 das despus, dar dos pasadas de fangueo, dejar asentar de 3 4 das. Drenar, sembrar y aplicar (sellar) un premergente Considrese que al estar sembrndose en asociacin, una gramnea y una leguminosa, el control de malezas se dificulta. Debemos asegurar despus de la siembra, un periodo de baja incidencia de malezas de por lo menos 45 das, para darle a ambas especies toda la posibilidad de establecerse. Es en la fase de siembra cuando se debe garantizar ese perodo. 3.2. Tipo, calidad y cantidad de semilla.Arachis pintoi.- Tipo de semilla.- El Man forrajero utilizado para la produccin de heno bajo riego en asocio con Transvala, al igual que las otras variedades de man existentes, puede propagarse por semilla sexual y por semilla vegetativa. De las variedades liberadas en Costa Rica, como el Man mejorador (CIAT 17344) y el cv. Porvenir (CIAT 17844), aunque en forma limitada, se consigue, comercialmente, semilla sexual. Sin embargo, de la accesin recomendada para henificacin, la CIAT 17844A, nicamente hay disponible semilla vegetativa y en forma limitada. La siembra con semilla vegetativa, afortunadamente, es igual o mejor, en trminos de germinacin, tiempo de establecimiento y competencia con malezas que la siembra con semilla sexual, si se toma como referencia las variedades liberadas. Calidad de la semilla.- La calidad de la semilla vegetativa es un aspecto relacionado a la capacidad de pega (germinacin) y a la pureza de la misma. La capacidad de pega (sin considerar la preparacin del terreno como un factor que tambin afecta) como elemento intrnseco de la calidad de la semilla, est asociado a la edad de rebrote o estado de madurez de la planta. Siendo los estolones y los rizomas las partes de las plantas que presentan los puntos de crecimiento para la reproduccin vegetativa, son a stos a los que hay que referirse para determinar si un material

es o no adecuado para la siembra. Estos se encuentran en mayor abundancia en las plantas maduras de ms de 60 das de rebrote, pero preferiblemente de no menos de 75 das. La semilla tambin puede ser tratada para mejorar su capacidad de pega, fomentando el desarrollo de esos puntos de crecimiento antes de la siembra. Esto se consigue al amontonar la semilla a la sombra y con humedad, unos 3 4 das despus de la corta. Considerando tambin la lgica de los movimientos lunares utilizada por los productores, si la semilla se corta y siembra en el perodo que va de la luna llena al cuarto menguante y hasta 3 das despus, se puede garantizar an ms la capacidad de pega de ese material. Es importante decir, que la semilla de Man forrajero cosechada en el momento de madurez adecuado, es muy rstica y fcilmente pega en condiciones donde otros materiales no lo haran. La humedad debe estar siempre disponible y no ser una limitante (soporta condiciones prolongadas de encharcamiento). Cantidad de semilla.- La cantidad de semilla o material vegetativo necesario para la siembra en asociacin con Transvala es variable y depende de la densidad inicial que se desea tener en el lote. Lo cierto del caso es que generalmente se utiliza la gramnea como la base de siembra, ya que por regla general las gramneas son mucho ms rpidas de establecerse que las leguminosas, y en el presente caso no es la excepcin. Aunque es ms lento, el Man tiene una mayor capacidad de producir largos estolones que poco a poco van colonizando todo el rea y entremezclndose, produciendo al final de un perodo de ocho a diez meses, una mezcla densa y de gran volumen de biomasa, excelente para la henificacin y produciendo un forraje de gran calidad para la produccin animal. La cantidad de semilla vegetativa mnima necesaria aproximada para sembrar una hectrea pura de Man forrajero o pasto Transvala con material vegetativo, es de 4500 kg (ms o menos 60 pacas de 75 kg). Para una siembra asociada perfectamente se pude utilizar un mnimo de 25 % de man, lo que correspondera a 1125 kg de semilla o 15 pacas (aprox. 30 m) y de 75% de transvala o 3400 kg de semilla 45 pacas (700 m). Use como base para el clculo y dependiendo de las proporciones que quiera de una u otra a la siembra, que aproximadamente se necesitan 750 m de semilla de Transvala 150 m de Man forrajero, para sembrar una ha pura, de una u otra al voleo. En siembras asociadas al 75/25 %, con fangueo se necesitan 400 m de Transvala y 32 m de Man forrajero. Digitaria decumbens.- Tipo de semilla.- EL pasto Transvala se reproduce por medio de material vegetativo ya que esta especie prcticamente no produce semilla sexual. Calidad de la semilla.- Al igual que en el caso del Man forrajero, la calidad de la semilla vegetativa de Transvala esta asociada a la capacidad de producir estolones con suficientes puntos de crecimiento. Este factor esta ntimamente ligado a la edad de rebrote o madurez, el cual en el caso de esta gramnea debe ser de por lo menos 60 das o un poquito menos si se utilizara fertilizantes para estimular el crecimiento. Debe mencionarse que el tratamiento del precalentamiento hmedo en forma de pilas a la sombra entre 3 4 das por lo menos, permite mejorar la calidad de la semilla al estimular el desarrollo de los puntos de crecimiento. En el caso del Transvala, este tratamiento se vuelve ms crtico que con el Man, ya que la gramnea es ms susceptible al exceso o limitaciones de humedad por lo que se debe estimular la pega rpida. Se recomienda la cosecha y siembra de la semilla, entre luna llena y cuarto menguante. Cantidad de semilla.- Como se mencion anteriormente, cuando se quiere que el lote est lo ms pronto posible, listo para henificar (3 a 4 meses), la base de siembra debe ser la gramnea y por lo tanto debe tratarse que sta ocupe alrededor del 75 % del rea de siembra. Para lo cual se necesitara aproximadamente unos 3400 kg de semilla vegetativa o 700 m.

3.3.-

Mtodos de siembra.-

Los mtodos de siembra, para cualquier cultivo, buscan asegurar una germinacin alta de la semilla y el desarrollo normal de las plantas de tal manera que se logre un excelente establecimiento para la produccin rentable y eficiente del mismo. Hay varios mtodos de siembra los cuales se adecuan a diferentes circunstancias. Los mtodos de siembra son una combinacin de preparacin del suelo, tipo y calidad de la semilla y la forma de tirar la semilla al suelo. Un mtodo de siembra adecuado es aquel que considera, la poca del ao en relacin al rgimen de lluvias imperante, el tipo de suelo, la especie o especies, el tipo y calidad de la semilla, el perfil de malezas presente y el movimiento lunar. Las principales pocas del ao a considerar para la siembra son, poca seca y poca lluviosa. Durante la poca seca se puede sembrar siempre y cuando haya disponibilidad de riego, de lo contrario durante esta poca solo podra prepararse terreno, para hacer la siembra al inicio de las lluvias. Durante la estacin de lluvias se debe considerar si es al inicio de las mismas o es la poca de mayor intensidad. Si la estacin de lluvias es bi-modal, con dos fases claramente diferenciables, como es el caso en el trpico seco de Costa Rica en la cual el veranillo de San Juan y la cancula marcan claramente dos pocas de siembra durante el invierno, debe tambin considerarse esta condicin. Las lluvias y principalmente su intensidad, determina la posibilidad y el tipo de mecanizacin del terreno que podra realizarse, aunque el tipo de suelo puede afectar tambin, dependiendo de la textura y el drenaje del mismo. La semilla puede ser sexual o material vegetativo. Dependiendo de si se trata de una u otra, las alternativas del mtodo difieren. La calidad de la semilla disponible debe considerarse tambin ya que la tasa de siembra debe variarse dependiendo de esto o hacer algn tipo de tratamiento como puede ser escarificacin, en caso de semilla sexual y pregerminacin, en caso de semilla vegetativa. El mtodo de siembra propiamente dicho, en terreno bien preparado con arado y rastra, puede ser en hileras o al voleo, sea con semilla sexual o vegetativa. En terreno fangueado lo ms simple es la siembra al voleo, aunque tambin puede ser en hileras si la cantidad de semilla disponible as lo ameritara. El control de malezas est muy relacionado a la preparacin del suelo, a la calidad de la semilla y al mtodo de siembra; es estratgico para lograr un buen establecimiento. El control se puede hacer con la misma maquinaria, con el arado y la rastra (foto 9), permitiendo la pre-germinacin hasta agotar la mayor parte de la reserva de semillas de malezas en el suelo e incentivando una rpida germinacin y densidad de plantas del cultivo. Tambin se pueden usar los herbicidas solos o en combinacin con la mecanizacin para agotar las malezas, como es el caso del uso de quemantes, mecanizacin y pre-emergentes. La fertilizacin estratgica durante el primer mes de siembra contribuye tambin a un buen establecimiento, particularmente de fertilizantes fosforados que ayudan al enraizamiento rpido de las nuevas plantas del cultivo. A continuacin se describen los mtodos recomendables para la siembra del Man forrajero y el Transvala en asociacin, bajo condiciones de riego en el DRAT.

Foto 9.- Suelo preparado con maquinaria para la siembra de Man forrajero con pasto Transvala

3.4

Tipo de siembra.

Los principales sistemas de siembra son, la siembra en hileras, franjas y al voleo. Dependiendo del tipo de preparacin del suelo, la estacin del ao, el tipo de semilla, la incidencia y el tipo de malezas y si se hace en secano o bajo riego, una prctica puede ser ms apropiada que otra. Partiendo de que en el presente caso, las siembras de Man forrajero, asociado a Transvala, se har con material vegetativo, las prcticas recomendadas son (ver cuadro 4 ) : Cuadro 4.Tipo de siembra de acuerdo a tipo de preparacin del suelo. Preparacin del suelo Roturado Fangueado Tipo de siembra Hileras Tapar con pala Voleo mezclado Incorporar con rastra Voleo franjas Incorporar con rastra

Incorporar con el Se incorpora solo Se incorpora solo al secar al secar pie

Es importante considerar que se pueden utilizar muchas combinaciones al sembrar, como por ejemplo, en siembras al voleo las dos especies se pueden tirar mezcladas, sin embargo en este caso hay que considerar el grado de infestacin de malezas y si puede o no aplicar un premergente. En caso de alta infestacin de malezas, con o sin aplicacin de premergente, es ms segura la siembra al voleo en franjas puras, pues de esta manera es posible controlar malezas con herbicidas, en aplicaciones bien pegadas al suelo, o con campana, en das poco ventosos, con el herbicida correspondiente sobre cada franja. Cuando se hacen siembras en hileras en suelos y momentos que se puede roturar, se puede considerar roturar solo las hileras con pico de zoncho, lo cual implicara control de malezas con herbicidas en todo el rea, desde el principio. La roturacin mnima, activa, en mucho menor grado, la germinacin de la reserva de semillas de malezas en el suelo. Por lo general, la siembra en terreno fangueado, en sistemas de produccin bajo riego ya establecidos, se puede hacer en cualquier momento. Sin embargo, es preferible el roturado al fangueo, desde el punto de vista de la conservacin de suelos. Por esto, se debe recurrir al fangueo solo cuando por lo intenso de las lluvias, no se pueda hacer de otra manera. En preparaciones con rotura del suelo, lo deseable es incorporar el material vegetativo con un pase de rastra liviana.

Cuando se puede aplicar un premergente, esto se puede realizar inmediatamente despus de la siembra en suelos roturados o tan pronto el agua se absorbe, en terrenos fangueados, dejando unos 15 das antes de volver a regar para dar tiempo a que el sello funcione. 3.5 Fertilizacin de arranque.-

Entre los beneficios de la siembra asociada gramnea-leguminosa, adems de calidad del forraje producido, est la capacidad de este sistema de incorporar nitrgeno del aire a travs de la leguminosa. Se beneficia la gramnea en sus necesidades de este elemento y a la vez se enriquece el suelo, por lo que en general no deben aplicarse fertilizantes nitrogenados en estos sistemas. Sin embargo, al inicio de todo tipo de siembra, incluyendo las de Man forrajero-Transvala, es recomendable aplicar alguna frmula completa para el arranque. Particularmente beneficioso es el fsforo, ya que adems de ser un elemento generalmente deficitario en prcticamente la mayora de los suelos de nuestro pas, las plantas lo requieren para el desarrollo de sistemas radiculares vigorosos. Tambin es importante considerar que el azufre es un elemento esencial para las leguminosas, ya que ste forma parte importante de las protenas, las cuales se encuentran en mayores concentraciones en las leguminosas. Por lo anterior, se recomienda aplicar unos 70 kg de 10-30-10 90 kg de 12-24-12 a la siembra, o durante los primeros 22 das. Con esta prctica se refuerza el proceso de siembra para lograr un buen establecimiento del cultivo, para la produccin de heno de buena calidad en sistemas bajo riego. 3.6 Costos de siembra.-

Los costos de siembra por hectrea de la asociacin Man forrajero-Transvala, dependen de las prcticas que se utilicen. A veces no hay alternativa y se deben utilizar las prcticas, no necesariamente, ms baratas. Lo anterior debido a factores como condiciones generales de clima, grado de infestacin de malezas, disponibilidad de maquinaria, mano de obra, semilla, etc. En general, se puede estimar un promedio de costos bajo ciertas condiciones (cuadro 5). Considerando que el presente boletn de recomendaciones est dirigido principalmente para el Distrito de Riego Arenal- Tempisque, en donde la infraestructura existente para el cultivo de arroz bajo riego, se adecua perfectamente para el de henificacin propuesto, no se incluyen costos de implementacin de infraestructura como son nivelaciones, construccin de bordos, canales ni drenajes. Cualquiera que necesite hacer estas estimaciones deber recurrir a instancias competentes para hacerlo. Cuadro 5. Costos de siembra por ha Practica Roturado Rastra Fangueo * Hierbicida Jornales Semilla Transporte Fertilizante Total roturado *Fangueado 153 200 ($388) Unidades 1 pase 3 pases 3 pases 2 lt premergente 2 lt glifosato 5 (11 33,000) 4,5 Ton (60 pacas) 20 km 2 sacos Costos 12 000 25 000 30 000 7 400 3 800 15 000 60 000 8 000 11 000 142 200 ( 360)

Resumen y conclusiones sobre mtodos de siembra Para la siembra de Man forrajero asociado con pasto Transvala, en la produccin de heno de buena calidad en sistemas de riego en el DRAT, se recomienda tomar todas las previsiones posibles, como las sealadas en este documento, a fin de lograr buenos lotes de este cultivo para la henificacin. Una preparacin del suelo adecuada, considerando poca del ao (rgimen de lluvias), tipo de suelo, siembra con material vegetativo (foto 10), calidad y tratamiento de la semilla, tipo de siembra ms adecuado y una fertilizacin bsica, permite darle la oportunidad al cultivo de germinar y desarrollarse vigorosamente compitiendo con ventaja sobre las malezas.

Foto 10. Transporte de semilla vegetativa para siembra

4.-

ESTABLECIMIENTO

El establecimiento de un cultivo, es el proceso o perodo durante el cual el cultivo logra desarrollarse exitosamente, en trminos de cobertura y vigor de las plantas, para alcanzar su mximo nivel de productividad en el menor tiempo posible. Es el perodo que va del momento despus de la siembra a la primera cosecha o estado productivo del cultivo. Nunca se logra el establecimiento ideal, es decir, 100 % de cobertura, 0 % de malezas, mximo desarrollo de las plantas y del estado fitosanitario de las plantas, pero se debe procurar lograr el mejor establecimiento posible. Muchos factores intervienen en el establecimiento, tales como: caractersticas fsicas y de fertilidad del suelo, calidad de la semilla, mtodos de siembra utilizados, clima, riego y drenaje, hbito de crecimiento de las especies cultivadas, tipo de malezas y grado de infestacin, control de malezas y grado de oportunidad, necesidades nutricionales de las plantas, fertilizacin, plagas y enfermedades.

4.1

Mtodos de establecimiento.-

Los mtodos de establecimiento son las prcticas culturales aplicadas al cultivo para lograr un desarrollo y cobertura satisfactorio. Por lo general, son varias prcticas las que permiten ofrecer el ambiente ms adecuado al cultivo para su desarrollo. Se deben considerar los factores que intervienen y como afectan a las plantas cultivadas, y cuales de ellos son ms importantes en un momento dado. Dado que son muchos los factores que intervienen, no se pueden definir

estrictamente los mtodos de establecimiento para un caso especfico. Sin embargo, si se pueden anticipar condiciones generales que se pueden dar y como abordarlas para lograr un buen establecimiento. 4.2 4.2 Factores importantes para el establecimiento del cultivo de Man forrajero asociado a pasto Transvala.4.2.1 Caractersticas fsicas y de fertilidad de suelos El DRAT est compuesto principalmente por los asentamientos campesinos La Falconiana, La Soga, Bagatzi y Tamarindo. El relieve es plano en general y la altura sobre el nivel del mar es en promedio de 20 m. Los suelos ms comunes son los vertisoles e inceptisoles, de profundos a muy profundos. La textura va de franco arcillosa a arcillosa. Los suelos presentan mala permeabilidad y drenaje imperfecto por los altos contenidos de arcilla y poco desnivel. Estos suelos arcillosos del tipo montmorillontico, son impermeables y adherentes en hmedo, pero en seco se agrietan. En relacin a fertilidad, estos suelos presentan suma de bases alta (> 10 meq/100 g de suelo) y un % de saturacin de acidez < 10%. El pH va de ligeramente cido a neutro (5.8-7.2). La materia orgnica ocupa un rango de media a baja (4,46-8,46 %). El contenido de aluminio intercambiable muy bajo (0,15 0,10 cmol (+)/L) y % de saturacin de aluminio < 0,60 %. La capacidad de intercambio catinico es de media a alta (30,1 40,7 cmol(+)/L). El calcio (Ca) y el magnesio (Mg) ocupan el primer y segundo lugar en la suma de cationes intercambiables. El fsforo es muy bajo, 6 2 mg/L, muy por debajo del nivel crtico. En general la fertilidad del DRAT es alta con algunos problemas asociados con deficiencias de fsforo (P), potasio (K), zinc (Zn) y manganeso (Mn) 4.2.2 Clima La zona presenta de 5 a 7 meses de sequa al ao. La estacin lluviosa va de mayo a noviembre, con un perodo intermedio de baja precipitacin a seco de julio a agosto (Cancula y veranillo de San Juan). Durante el periodo de lluvias se tiene una precipitacin promedio de 1725 (324 5986) mm anuales. Los meses ms lluviosos son setiembre y octubre. La temperatura promedio anual es de 27,8 C, con una humedad relativa del 83,5 %, un brillo solar de 6 a 7 horas. El DRAT se encuentra en promedio a una distancia de 11 km de la ciudad de Bagaces.

4.2.3 Complejo de malezas Por las caractersticas edafo-climticas, el establecimiento de cualquier cultivo, en el DRAT, se enfrenta a una fuerte competencia con malezas. El complejo amplio de malezas (foto 11) explota rpidamente con la mecanizacin del suelo, particularmente con la roturacin en invierno. Las malezas que se encuentran en el DRAT, ms comunes e importantes, desde el punto de vista del establecimiento del Man forrajero asociado con pasto Transvala, para la henificacin bajo riego se describen en el Cuadro 6.

Foto 11.- Presencia de cabezn en la asociacin Man-Transvala

4.2.4 Hbito de crecimiento y agresividad de la asociacin Man- Transvala El Man forrajero y el pasto Transvala son plantas rastreras que se reproducen fcilmente por medio de rizomas y estolones, los cuales se producen en forma abundante y continua. Esta caracterstica les confiere a ambas especies, una gran capacidad y agresividad para extenderse y colonizar rpidamente el terreno. Al mismo tiempo les permite ser altamente compatibles para mezclarse y lograr un balance en las proporciones de ambas. El pasto Transvala es mucho ms rpido que el Man forrajero en colonizar el terreno, caracterstica que debe tomarse en cuenta al considerar el complejo de malezas y la rapidez con que se quiere, o se puede tener, el lote para henificar El Man es ms lento, pero sin embargo es inexorable en esa colonizacin, logrando, tarde o temprano extenderse sobre todo el terreno, alcanzando esa proporcin mnima deseable, de 50/50 %, en relacin a la gramnea, que es la especie que permite enriquecer nutricionalmente el forraje y el sistema como un todo, por sus incorporaciones de nitrgeno del aire. Esa habilidad para producir estolones y rizomas tambin le dan, a ambas especies, una gran capacidad para la defoliacin frecuente. Esta ventaja comparativa, en relacin a la mayora de las malezas, les permite dominar el complejo de malezas cuando se usa el segado (si las condiciones climticas lo permiten), como medio mecnico de control. Esta prctica funciona perfectamente, por lo que no hay que temerle a proporciones altas de arroz, echinocloa o ciperceas, durante la fase de establecimiento, siempre que haya una buena presencia y distribucin de Transvala (particularmente) y de Man en todo el campo, aunque sus proporciones con respecto a esas malezas sea mucho menor. La capacidad de rebrote del Transvala tambin es superior al Man, pero esta condicin en un momento dado, provoca la competencia por luz y acelera la tasa de rebrote del Man, balanceando finalmente la asociacin. Cuando la proporcin de Man se ha estabilizado en la asociacin, se crean una serie de fuerzas positivas (en ambas direcciones) para la asociacin relacionadas a la fijacin de nitrgeno por la leguminosa y a la competencia por luz creada y derivada del crecimiento de la gramnea estimulado por ese nitrgeno. 4.2.5 Requerimientos nutricionales de la asociacin Man Transvala

Los dos tipos de plantas cultivadas tienen una diferencia bsica desde el punto de vista nutricional que les hace requerir manejos diferentes pero que son complementarios entre s. Las leguminosas, al igual que las gramneas, requieren nitrgeno para sus necesidades fisiolgicas de crecimiento y desarrollo, pero tienen capacidades diferentes de obtenerlo, particularmente la leguminosa. Esta puede fijar el nitrgeno del aire a travs de su asociacin simbitica con la bacteria Rhyzobium sp., i,e; no requiere la aplicacin de fertilizante nitrogenado (orgnico o

inorgnico), mientras que el Transvala, como todas las gramneas, requieren de aplicaciones extras de nitrgeno a la fertilidad natural del suelo, para lograr mximas producciones de biomasa. Aqu se obtiene uno de los beneficios inmediatos ya que la asociacin como un todo se beneficia de esa caracterstica de la leguminosa no requiriendo la aplicacin de fertilizantes nitrogenados. nicamente durante el establecimiento es necesario aplicar nitrgeno, pero en dosis bajas. En general, se puede decir que despus de la siembra, durante el perodo de germinacin y desarrollo de la fase de plntula, las necesidades de nutrientes del cultivo son satisfechas por las reservas alimenticias de la semilla. Durante este perodo las plntulas inician su desarrollo tanto areo como de races. Las plantas en este estado no van a aprovechar ningn fertilizante aplicado al suelo hasta que no tengan un mnimo de desarrollo foliar y radicular, lo cual podra estar ocurriendo entre los 20 y 30 das despus de la siembra. Se ha observado que en algunos cultivos, en sus primeros estados de crecimiento despus de la germinacin, tienen un consumo mayor de potasio que de nitrgeno o fsforo. Esto indica la importancia de la disponibilidad de cantidades adecuadas de potasio en etapas tempranas en la vida de las plantas. Pasado este perodo durante el establecimiento, que puede ser a partir de los dos meses, el nitrgeno y el fsforo son ms importantes que el potasio. En esta etapa la aplicacin de fsforo en cantidades adecuadas, es clave, principalmente para el desarrollo de un sistema radicular vigoroso, tanto de la gramnea como de la leguminosa. Esta necesidad del nutriente fsforo se acenta porque la mayora de los suelos del DRAT son deficitarios en este elemento. Las leguminosas, particularmente, requieren otros nutrientes como el magnesio (Mg), manganeso (Mn) y azufre (S). Estos tienen participacin en la asociacin con el Rhyzobium y en los procesos de sntesis de protena, de alto contenido en las leguminosas. El S es requerido en la fijacin de nitrgeno por el Rhyzobium. En reas deficientes, leguminosas como el Man forrajero requieren de 5 10 kg S/ha y las gramneas forrajeras de 10-20 kg/ha El desarrollo vegetativo o de biomasa y su calidad, factores decisivos en un sistema de henificacin, se basan fundamentalmente, en el crecimiento de la leguminosa y de la gramnea con base a la fijacin de nitrgeno del aire que hace la leguminosa. Es decir, la asociacin del Man forrajero con pasto Transvala para la produccin de heno bajo riego, es un sistema de cultivo mucho ms amigable con el ambiente y de menores costos de operacin que los sistemas tradicionales de produccin de heno de secano y de lotes puros de Transvala bajo riego, porque las aplicaciones de nitrgeno, orgnico o inorgnico, no son necesarias en este sistema de produccin. Ambas especies utilizadas en la asociacin tienen como caracterstica importante en relacin a sus requerimientos nutricionales durante los procesos de rebrote (lo cual es lo que otorga la posibilidad de un mayor nmero de cortes en la henificacin bajo riego) la capacidad de el almacenamiento de nutrientes en sus rganos reproductivos, llmese rizomas o estolones. La fertilizacin no es necesaria a niveles altos ni tan frecuente como en el caso del nitrgeno, para la produccin de biomasa en lotes puros de Transvala, pero si estratgica para el almacenamiento de reservas para el rebrote. 4.3 Riego y fertilizacin

Las necesidades de riego dependern del momento del ao en que se est dando el proceso de establecimiento. Si es verano deber recurrirse al riego. La frecuencia del riego depender de las caractersticas fsicas del suelo. Por ejemplo, en suelos vertisoles (pesados) probablemente las aplicaciones de riego pueden ser cada 15 das, en el caso de suelos francos probablemente sean semanales o cada 10 das.

Al igual que con la tecnologa del pasto Transvala para henificacin bajo riego, en el presente caso de la asociacin Man-Transvala, queda mucho por investigar, por ejemplo, en relacin a lminas de agua y frecuencias de riego. Si el establecimiento est ocurriendo en invierno, en un ao normal de rgimen de lluvias, las necesidades de agua son suplidas naturalmente y no habra que preocuparse por este factor. La fertilizacin es independiente de la poca del ao donde ocurre el establecimiento. La asociacin Man-Transvala requiere aplicaciones de frmulas completas que incluyan N-P-K-S-Mn. Las aplicaciones se pueden hacer en dos dosis, 30 das despus de la siembra y preferiblemente despus del control de malezas en caso de una alta incidencia de stas. Tambin el zinc, por su deficiencia en el DRAT, es necesario aplicarlo. La tasa de aplicacin deben ser moderada para el caso del nitrgeno, esto en el rango de los 25 50 kg N/ha. El fsforo en dosis de 90 100 kg/ ha. El potasio alrededor de 25 kg/ha, y el S, Zn y Mn alrededor de los 5 - 10 kg/ha. Solo durante esta fase de establecimiento de este cultivo, se requiere hacer aplicaciones de nitrgeno. Dado que la leguminosa apenas est desarrollando su capacidad de fijacin de N del aire, el sistema requiere de la aplicacin de este nutriente para el arranque, a tasas moderadas no mayores de 50 kg/ha, en unas dos aplicaciones y en momentos claves del control de malezas. 4.4 Costos de establecimiento

Los costos de establecimiento van a variar de productor a productor, dependiendo de las condiciones particulares de cada caso; por ejemplo, del complejo de malezas existente, la oportunidad de su control y su efectividad. Esto quiere decir que lo que se haya hecho durante la siembra en este respecto tendr implicaciones sobre los costos en el establecimiento. Otro factor generador de costos son los fertilizantes y sus aplicaciones, sin embargo, en comparacin con los costos en control de malezas, ste es ms una inversin que un gasto adicional, como si pueden ser los costos extras por un mal control de malezas a la siembra, o el control no oportuno durante el establecimiento. En general, los costos de establecimiento se pueden derivar de los siguientes actividades : Resiembras (puede ser necesaria o no) Control de malezas (mnima en el mejor de los casos) Fertilizantes (obligado) Riegos/drenajes (depende de poca del ao) Mano de obra (mnima - propia o contratada)

A manera de ejemplo, se puede establecer un costo mnimo de establecimiento por ha como se muestra en el cuadro 7. Cuadro 7.- Costos de establecimiento de Man-Transvala/ha Item Control de malezas Fertilizacin Mano de obra Total Cantidad
0,5 lt Basagran 0,5 lt Fusilade Chapia (segado) 4 sacos 10-30-10 20 kg MnSO4 15 kg ZnSO4 5 jornales

Tiempo de aplicacin
Localizado a 40 das de la siembra 90 das de la siembra Despus del control de malezas a los 40- 60 das de la siembra

Costo
8 000 12 000 26 200

15 000

61 200

El anlisis de costos es un aproximado mnimo, al que habra que adicionarle aquellos que se derivaran de otras acciones en caso de que, por ejemplo, hubiera necesidad de hacer resiembras; riegos durante el verano, etc. Resumen y conclusiones sobre establecimiento La fase de establecimiento de la asociacin Man forrajero-pasto Transvala, vista como una mezcla balanceada de leguminosa-gramnea, puede tomar hasta ocho meses. Este perodo largo de establecimiento se debe a la colonizacin lenta del terreno por el man. A pesar de lo lento, esta no le resta agresividad y efectividad al Man para lograr codominar en la asociacin en el mediano plazo. El pasto Transvala, de ms rpido establecimiento que el Man, permite utilizar el lote para henificacin en la mitad del tiempo, sin perjuicio del establecimiento final del Man en la mezcla. Para garantizar el establecimiento de ambos componentes, en una mezcla adecuada para la produccin de heno de buena calidad, debe haberse logrado un buen control de malezas a la siembra y una buena pega y germinacin de la semilla de ambas especies. La sola presencia de ambas especies a lo largo y ancho del lote, aunque a aparente baja densidad, permite con un buen control de malezas y fertilizacin estratgica, tener un buen establecimiento de la gramnea, de 3 a 4 meses despus de la siembra y de la mezcla deseada en los siguientes cuatro meses. El perodo largo de establecimiento de la leguminosa en la mezcla, es sostenible econmicamente, porque el Transvala permite la pronta explotacin del lote para heno, inicialmente con un porcentaje mnimo de Man. Tambin es biolgicamente viable, porque el Man se establecer con seguridad, y alcanzar los porcentajes deseables en la mezcla finalmente. 5. 5. MANEJO DE LOTES DE MANI FORRAJERO ASOCIADO PARA HENIFICACION BAJO RIEGO 5.1 Primer corte de secano en diciembre.- En lotes puros de pasto Transvala independientemente que se trate de sistemas de secano bajo riego, para el primer corte de diciembre, el manejo del lote y la produccin y calidad del heno es similar. En el caso de la asociacin con Man forrajero esta situacin cambia segn se detalla seguidamente. Manejo.- Cuando asociamos el Man forrajero con una gramnea estamos tratando con un sistema ms complejo en donde coexisten dos tipos de plantas con necesidades y comportamientos diferentes. Cuando la asociacin ya est plenamente establecida, la fertilizacin nitrogenada no solo no es necesaria, sino que es perjudicial para el buen desarrollo de la leguminosa. Cuando hablamos de fertilizacin en el manejo de lotes asociados, para henificacin, estamos hablando de fsforo, potasio, azufre, manganeso y probablemente de otros elementos menores. Una prueba de fertilizacin realizada en el DRAT, en una asociacin de Man forrajero, con una gramnea (Digitaria swazilandensis) del mismo gnero pero diferente especie que el pasto Transvala, mostr que la aplicacin de 100, 20 y 10 kg de fsforo (P), potasio (K) y azufre (S), respectivamente, aumenta la produccin de la biomasa en casi un 40 %, con respecto a lotes sin fertilizar. Con respecto a la fertilizacin de este tipo de nutrientes, sabemos por referencias en otro tipo de cultivos y por las reacciones fsico-qumicas en el suelo, que su aplicacin frecuente no es necesaria, ya que son elementos que pueden mantenerse disponibles a las plantas por ms tiempo por su menor movilidad en el suelo. En este campo es necesario investigar ms sobre niveles, pocas, frecuencias de aplicacin y efectos residuales, as como la necesidad de otros elementos, de acuerdo con el estado de

fertilidad del suelo y la respuesta forrajera en trminos de produccin y calidad de la biomasa. En este cultivo asociado, es fundamental el anlisis de los suelos como base de la fertilizacin. La necesidad de ms informacin en el campo de la fertilidad de suelos y nutricin vegetal para la produccin de heno de asociaciones de este tipo, en el DRAT, es evidente. El control de malezas en una asociacin se complica porque el cultivo principal incluye una planta de hoja ancha (el Man) y una gramnea (Transvala). Cualquier maleza que se presente implica tomar las medidas adecuadas para que su control no afecte el cultivo. Los herbicidas qumicos no se pueden aplicar tan libremente como se podra hacer en un lote de Transvala puro. El manejo integrado en el control de malezas es fundamental, en donde una combinacin de buenas prcticas de siembra y establecimiento, la supervisin continua de los lotes, basado en el control manual oportuno y la aplicacin localizada de herbicidas, son fundamentales. Esto es particularmente cierto durante el periodo de invierno, cuando las malezas tienen ms tiempo para desarrollarse, mientras que en el verano bajo riego, la frecuencia de los cortes, ejercen indirectamente un buen control de malezas. La produccin esperada en el primer corte del ciclo en diciembre es la ms alta, pues viene de un crecimiento de ms de 3,5 meses, en donde se acumula gran cantidad de biomasa, independientemente de la aplicacin de fertilizantes. En trminos de produccin, es importante entender que, con pocas excepciones, las gramneas forrajeras tienen una capacidad de rebrote, superior a las leguminosas. Por tanto, los periodos de rebrote de 45 das en sistemas bajo riego de las gramneas no seran suficientes para obtener una produccin aceptable de forraje en lotes puros de Man, de aqu la conveniencia de trabajar esta leguminosa en asociacin con una gramnea y as aprovechar el potencial particular de ambas, i.e; produccin de la gramnea y calidad de la leguminosa. Es razonable esperar que en una asociacin, la produccin y la calidad a obtener depender de la proporcin de ambos componentes en la biomasa. Aunque se genera un sinergismo entre los dos componentes de la asociacin, particularmente en relacin al aporte de nitrgeno de la leguminosa al sistema y como consecuencia, un balance ambiental y bioeconmico positivo, difcilmente, en trminos estrictamente de produccin de biomasa, una asociacin de este tipo puede alcanzar los niveles de produccin de una gramnea fertilizada (nitrgeno principalmente) bajo condiciones de riego. Cuanto mayor sea la proporcin de leguminosa menor ser la produccin y mayor la calidad de la biomasa a obtener (relativo a un lote puro de la gramnea). Las experiencias actuales en el DRAT en lotes de 14 meses de sembrados y los cuales ya haban sido henificados inicialmente en dos ocasiones, presentaron una proporcin de man entre 24 y 38 % y se obtuvieron 461 pacas (15 kg c/u) de heno de man asociado por hectrea (Cuadro 5) en el primer corte despus del invierno en diciembre. Normalmente en lotes puros de Transvala, se recomienda la aplicacin de una dosis baja de fertilizante, principalmente nitrogenado (30 kg N/ha), unos 30 das antes del primer corte, cuyo objetivo es mejorar un poco la calidad del forraje y no necesariamente para aumentar la produccin. Dado que la presencia del Man en la biomasa, garantiza una calidad mayor del forraje (protena y digestibilidad) y se espera una produccin alta, como consecuencia del periodo largo de crecimiento; la fertilizacin de P-K-S puede posponerse para los cortes de verano bajo riego. 5.2 Cortes de verano bajo riego.- El manejo de lotes de Man asociado con gramneas para la henificacin bajo riego, al igual que en lotes puros de Transvala, se basa fundamentalmente en tres elementos bsicos: 1. 1. manejo de la edad de rebrote alrededor de los 55 das 2. 2. fertilizacin 3. 3. riegos

El potencial de los sistemas de riego radica en las posibilidades para el control de calidad y de la maximizacin de la produccin del forraje, ambos factores relacionados al nmero de cosechas que se puedan obtener durante el perodo de verano. Produccin (gramnea) y calidad (leguminosa) por corte, en edades de rebrote de 55 das, se compensan con los sinergismos de los dos componentes forrajeros de la asociacin y permite obtener tres cortes durante el verano, para un total de cuatro cortes durante el ciclo de produccin, al incluir el corte de secano de diciembre (cinco cortes s durante el veranillo-cancula se pudiera henificar). En sntesis, el manejo general de lotes de man asociado a una gramnea para henificacin en sistemas bajo riego en el DRAT debe seguir la siguiente secuencia de acciones: Edad de Rebrote, nmero de cortes y produccin.En lotes asociados con Man forrajero, por requerirse perodos ms largos de rebrote, puede resultar difcil obtener 4 cortes/ciclo. Es esencial la planificacin adecuada de todas las prcticas de manejo, incluidos los cortes para lograrlo y que las primeras lluvias del ao lo permitan. En el siguiente cuadro 9, se detallan los tiempos a sincronizar: Cuadro 9. Cronograma de cortes durante el ciclo de produccin: Produccin esperada 450 250 250 200

N de corte 1 2 3 4

Fecha 1 diciembre 24 enero 20 marzo 30 abril

Das rebrote 120 180 55 55 50

TOTAL = 4

1150

Si el clima lo permite, se debe adelantar el primer corte todo lo que se pueda en noviembre, para asegurar el cuarto corte. Lo comn es que las lluvias se retiren para el 15 de noviembre y no vuelva a llover hasta la primera o segunda semana de mayo. Sin embargo, hay aos, como el reciente 2002 - 2003, en que hubo lluvias fuertes y frecuentes en marzo y abril que provocaron problemas para la henificacin. En general se puede esperar una produccin de 1150 pacas/ha/ciclo si se lograran los 4 cortes; 950 pacas si el clima y la disponibilidad de maquinaria impidieran ese cuarto corte. Fertilizacin.-Se recomienda basar la fertilizacin de P-K-S-Mn-Zn en el anlisis peridico de suelos particular para cada finca. Dicha informacin, ms el conocimiento de las deficiencias de P, Mn y Zn, en los suelos presentes en el DRAT y de la relativa baja movilidad de algunos de ellos en el perfil del suelo, se puede anticipar niveles de fertilizacin de alrededor de 50-25-10-5-5 kg/ha, en una sola aplicacin anual o 100-50-20-5-5 kg/ha bianual, ajustables segn las particularidades de finca y la informacin experimental que se vaya generando con el tiempo, en la zona, conforme este nuevo cultivo se vaya extendiendo. Riegos.- Ms investigacin es necesaria en relacin a periodicidad del riego y lmina de agua a aplicar. Sin embargo, mientras se genera informacin ms precisa, podemos seguir las prcticas que se han utilizado en el presente proyecto y que responden a la investigacin realizada en lotes puros de Transvala y al sentido comn, ya que en materia de riego la velocidad de filtracin del agua depende del tipo de suelo de que se trate y en el DRAT encontramos un abanico amplio de suelos que van desde los franco arenosos hasta los suelos muy pesados (vertisoles o zonzoquites).

Nmero de riegos.- Durante los 55-60 das de rebrote de un lote de heno asociado para henificar en verano, en un suelo franco-arcilloso a arcilloso, se puede seguir un patrn de 4 riegos (uno cada 15 das) y en un suelo franco-arenoso a arenoso se requiere probablemente un patrn de 5-7 riegos. En ambos casos citados, el primer riego se realiza inmediatamente despus de levantadas las pacas de la henificacin anterior y el ltimo debe realizarse por lo menos 15 das antes de la siguiente henificacin. Riego y fertilizacin.- La aplicacin del fertilizante recomendada anteriormente, debe hacerse en el periodo de rebrote para el segundo corte (noviembre-diciembre a enero) preferiblemente cuando la lmina de agua del primer riego est a la mitad de su absorcin total en el suelo. Cualquier otra aplicacin de fertilizante que deba hacerse, para corregir alguna deficiencia emergente, se recomienda hacerla igualmente a media absorcin de la lmina de agua, para que la disolucin y arrastre ponga ms rpidamente estos nutrientes de menor movilidad al alcance de las plantas, Lo anterior difiere de la aplicacin de nitrgeno en lotes de pasto Transvala puro, donde la aplicacin se hace en el momento de lmina mnima de agua, para que no haya mucha prdida de este elemento tan mvil por causa de la infiltracin en el perfil del suelo.

6.- CALIDAD DEL HENO DE MANI ASOCIADO PRODUCIDO BAJO CONDICIONES DE RIEGO En sistemas de henificacin bajo riego, con cultivos puros de gramneas como el Transvala, por ejemplo, el estndar de calidad (mnimo 9 % de protena cruda) se alcanza mediante la reduccin del perodo de rebrote a 45 das mximo y las prdidas en produccin de biomasa a consecuencia de esta prctica se compensan y se superan mediante la fertilizacin nitrogenada y el mayor nmero de cortes que se alcanzan. En el caso de lotes asociados con Man forrajero, el elemento que introduce el factor de calidad es principalmente la leguminosa misma y su aporte de nitrgeno al sistema, adems del perodo de rebrote mximo de 55 das. La biomasa de nuevo es compensada por el nitrgeno, pero cuyo origen procede del mismo sistema y por el mayor nmero de cortes. Aunque con menor nmero de pacas, produccin y calidad son superados nuevamente por el sistema bajo riego, pero ahora sustituyendo las aplicaciones de nitrgeno inorgnico por una leguminosa, que hace al sistema de produccin de heno bajo riego ms amigable con el ambiente, en comparacin al sistema tradicional de lotes puros de gramneas en secano. Debe considerarse que la mayor calidad del forraje en este sistema, depende de la mayor proporcin de la leguminosa en la biomasa. Por esto, en etapas tempranas de la fase de establecimiento de la asociacin, es de esperarse proporciones bajas de leguminosa, por lo que la calidad del heno en trminos de protena sera baja, en una magnitud que dependera de la edad de rebrote del lote y de esa proporcin de leguminosa. Para muestra de esto, veamos los datos observados durante el 2002 en el cuadro 8. Como puede observarse en los datos del cuadro anterior, el contenido de protena y de fibra estn muy ligados a la proporcin de man en la biomasa. Lo ms destacable de estos resultados es que a cuatro meses promedio de rebrote, estos lotes muestran un contenido de protena de 12,1 %, nivel alcanzable en lotes puros de Transvala, solo con manejos de 45 das de rebrote y con fertilizacin nitrogenada. El contenido promedio de la gramnea de 6.7 % indica que ese o menos, hubiera sido el contenido de la biomasa en ausencia del Man forrajero. 6.1.- Respuesta animal a la calidad del heno con vacas lecheras.- Heno de 63 das de rebrote, producido durante el veranillo del 2002, en el mismo lote del Sr. O. Ramrez, sealado en el cuadro anterior, mostr contenidos de protena de 7,9 % y de 61,8 % de digestibilidad (DIVMS). EL forraje, posiblemente con un contenido de leguminosa igual o menor al 20 %, ya que se henific 4

meses antes (10 meses de sembrado a la fecha de este corte) que la muestra presentada en dicho cuadro. Este heno fue picado lo ms finamente posible (2-3 pulgadas) en una mezcladora de alimentos y evaluado como sustituto de concentrado en vacas lecheras de produccin media, en su fase final de lactacin cuando aun producan 10.8 kg diarios de leche; en un sistema de pastoreo rotacional con fertilizacin y suministro de 3 kg diarios de concentrado, en dos porciones durante los dos ordeos diarios. Los resultados indican (cuadro 10), que con heno de calidad media, de Man forrajero asociado con gramnea, es posible sustituir hasta un 35 % del concentrado suministrado a vacas de buena produccin en su ltima fase de lactacin. Sin embargo, se recomienda sustituir un mximo de un 13% ya que a este nivel la produccin de leche no se ve mayormente afectada y se logra mejorar la calidad de la leche sustancialmente en relacin a slidos totales (12,0 %) y particularmente en el contenido de grasa de la leche (+40,0 %). Estos resultados, permiten especular que con la calidad de un heno de man forrajero asociado, con 15 % de protena y 65 % de digestibilidad, calidad posible de alcanzar cuando el contenido de Man en la biomasa este cerca del 50 %; se podran utilizar niveles de sustitucin mayores al 12 % y probablemente en vacas de buena produccin despus del pico de lactacin. Cuadro N 10. Respuesta de vacas lecheras en ltima fase de lactacin a la sustitucin de concentrado con heno de Man forrajero asociado de calidad media.
Parmetros Consumo heno kg % Sustitucin Produccin kg Cambio % % Slidos totales Cambio% % grasa Cambio %

T1
0,375 12,5 (10,5) -3,2 11,9 (+12,0) 3,21 (+40,2)

Tratamientos T2 T3
0,550 18,3 (10,2) -5,5 11,0 (+3,3) 3,03 (+32,3) 1,038 34,6 (10,1) -6,4 10,8 (+1,4) 2,32 (+1,3)

T4
0 0 (10,8) 0,0 10,6 (0,0) 2,29 (0,0)

6.2.- Respuesta animal a la calidad del heno con toretes estabulados.- Datos preliminares de un ensayo de 100 das de evaluacin, en la Estacin Experimental EJN del INTA en Caas, con toretes Brahman estabulados (12) y alimentados con heno de man forrajero asociado, producido en el DRAT, versus heno comercial de pasto transvala de secano, en donde el 73 % de la dieta suministrada fue en forma de uno u otro heno y el restante 27 % estaba compuesto por harina de pescado (protena sobrepasante), pollinaza y melaza (el heno fue suministrado a libre consumo), se presentan en el cuadro 8. El heno comercial de Transvala utilizado, presenta un contenido de 4.2 % de protena y 50.5 % de digestibilidad (DIVMS). El heno de man asociado presenta 14.1 y 59 % para los mismos parmetros, respectivamente. El heno de Man asociado, utilizado en este ensayo fue cosechado a 60 das de rebrote y contena 50 % de Man aproximadamente, en capas entreveradas con la gramnea que le daban una presentacin y olor excelentes.

La pollinaza utilizada no fue de la mejor calidad, ya que los sacos que deben pesar alrededor de los 30 kg, pesaban entre 17 y 20 kg debido a su alto contenido de cascarilla de arroz (su contenido de protena fue del 15,2 %). La harina de pescado (Tilapia) contena 70 % de protena) Cuadro N 11. Ganancia de peso de toretes estabulados alimentados con heno de man forrajero asociado febrero-mayo 2003=100 das
Parmetros Heno Man (HM) * Heno Comercial (HC)* Harina de Pescado* Pollinaza* Melaza* Ganancia diaria de peso kg Costo / kg carne en pie

Tratamientos (ingredientes en base fresca) T1* T2 T3 T4 7,91 0 0,5 1,31 1,0 1,508
271

7,50 0 0 1,01 1,0 0,603


587

0 5,89 0,5 1,65 1,0 0,397


837

0 5,06 0 0,96 1,0 0,191


1336

GDP HM vs HC* 1,056 * 3 toretes/tratamiento, c/u estabulado individualmente ( ver foto 12) * en kg.

0,294

Los resultados indican claramente, el efecto de la calidad de un buen forraje como el de heno de Man forrajero asociado a una gramnea en la respuesta animal. Hubo un aumento del 316 % en la ganancia diaria de peso, cuando se suministra heno de Man vs. heno comercial. Cuando la dieta incluye una protena sobrepasante como la harina de pescado, el efecto de suministrar un heno de calidad superior es del 380 % sobre la ganancia de peso. La protena sobrepasante tuvo un efecto mayor (250 vs. 208 %) en las dietas con forrajes de mejor calidad. En general, en dietas completas, el beneficio de suministrar heno de Man forrajero en comparacin con heno comercial de mala calidad fue de un 359 % en la ganancia diaria de peso. En un mercado del heno como el actual, donde no hay diferenciacin por calidad y el precio de una paca de buena o mala calidad es el mismo, los resultados mostrados anteriormente son an ms relevantes, como se indica en el cuadro anterior, donde el costo de producir un kilogramo de carne en pie es 271 con heno de Man forrajero, versus 837 con heno comercial, en dietas completas que incluyeron adems, harina de pescado, pollinaza, melaza y minerales.

Foto 12. Condicin de los animales (por tratamiento) al final de la evaluacin 7..- COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIN DE HENO DE MANI ASOCIADO BAJO CONDICIONES DE RIEGO

Para el clculo de los costos y rentabilidad del sistema de henificacin bajo riego, basado en Man forrajero asociado a una gramnea se consideran los siguientes parmetros:

4 cortes (el corte de secano de diciembre y tres cortes de verano) 1150 pacas producidas en total durante el ciclo por hectrea costo del servicio de maquinaria de 225/paca fertilizacin bianual de 5 sacos de triplesuperfosfato (TSP), 1 saco de KCl, 1 saco de KSO4, 20 kg de MnSO4 y 15 kg de ZnSO4 por hectrea precio de la paca 600 (actualmente no se paga por calidad)

Como se puede observar en el cuadro 12, este sistema genera un ingreso neto de ms de 300 000/ha por ciclo. Esta utilidad es superior a la del sistema de secano pero inferior al sistema bajo riego de Transvala puro. Diferencias importantes en utilidad a favor del sistema de henificacin bajo riego de Man forrajero asociado sobre los dems se dar, si y solo s, el precio de la paca incluya diferenciacin por calidad. Cuadro 12.- Costos operativos del ciclo anual
ITEMS Fertilizacin Servicio de agua Reconstruccin bordos Manejo de riegos Servicio de henificacin Almacenaje de pacas Control de malezas Inversin inicial (10%) de COSTOS 20 000 18 000 10 000 30 000 258 750 15 000 10 000 20 314 382 064

Costo Total

Ingreso por venta de pacas = (1150X600) = 690 000 Ingreso Neto = 690 000 - 382 064 = 307 936 8..- MERCADO DEL HENO DE CALIDAD.Actualmente no existe un mercado de heno de calidad para la produccin animal en Costa Rica. Existe un mercado de crisis, de demanda, para atender la baja disponibilidad de forrajes durante las pocas secas normales en el pacfico seco o en pocas crticas de sequa o de excesos de lluvia en otros lugares. La nica diferenciacin de calidad es una apreciacin subjetiva entre pacas de paja de arroz y pacas de pasto transvala u otras especies. Sin embargo, queda demostrado en el presente documento que la nica diferencia, en la mayora de los casos, es con respecto al precio, porque la calidad de ambos es muy similar y en ocasiones, inclusive, la paja de arroz es de mayor calidad que el heno comercial de pasto Transvala y otras especies producidas en sistemas de secano. En sistemas de produccin bajo riego se puede producir heno de excelente calidad, para la produccin animal, particularmente cuando el heno incluye una leguminosa como el Man forrajero. Produccin y calidad se puede ms que triplicar en el Distrito de Riego en Guanacaste. Aunque an queda mucho por hacer en desarrollo tecnolgico para la henificacin de calidad en sistemas bajo riego, el conocimiento bsico ya ha sido desarrollado para iniciar la ampliacin de reas que pongan suficiente producto para que el mercado de heno de calidad se desarrolle y dinamice.

Fomento de la produccin y desarrollo del mercado del heno de calidad certificada, es el siguiente paso y ste ya se ha iniciado. Los procesos de intensificacin de produccin de carne y leche tambin ya se han iniciado. Ambas fuerzas se encontrarn y desarrollarn sinergismos en beneficio de la ganadera, cuando se construya el mercado global de la cadena del heno con beneficios para todos los actores de la misma, en especial para el consumidor ganadero y cuando se manejen conceptos ms tcnicos en la nutricin animal en sistemas confinados, de leche y en especial de carne.

9..- CONCLUSIONES GENERALES Los sistemas de henificacin bajo riego, permiten aumentar la calidad y produccin de heno en comparacin con sistemas de secano, permitiendo una mayor rentabilidad. La incorporacin de una leguminosa como el Man forrajero (Arachis pintoi CIAT 18744A) baja los costos de produccin y aumenta la calidad del heno producido, con importantes beneficios sobre la respuesta animal y el medio ambiente. El mercado del heno deber diferenciarse por calidad para que los sistemas de produccin de heno y de produccin animal se beneficien.

X.

BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA

ARGEL M., P.J. y M. VILLARREAL C. 1998. Nuevo Man Forrajero Perenne (Arachis pintoi Krapovickas y Gregory) Cultivar Porvenir. MAG/CIAT. San Jos, C.R. Boletin Tcnico. BOYD, F.T., S.C. SHANK, REX L. SMITH, E.M. HODGES, S.H WEST, A.K. KRETSCHMER, Jr., J.B. BROLMANN and J.E. MOORE. 1973. Transval Digitgras a tropical forage resistant to: 1. Sting nematode, 2. Pangola Stunt Virus. Circular S - 222. USA University of Florida, Gainesville, Florida Agricultural Experiment Stations. IFAS. CARRANZA, C. 2002. Plan de mercadeo y plan institucional de fomento de la produccin del heno de calidad en Costa Rica. Informe Final. San Jos, C.R. Consultora Proyecto 13-P00/INTA/FUNDECOPERACIN GOMEZ V., O. 1988, 1992, 2000 Y 2002. Estudios semidetallados de suelos del DRAT, Guanacaste. San Jos, C.R. Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria, 30 p. MORALES, J.L. 2003. La henificacin de alfalfa (Medicago sativa), man forrajero (Arachis pintoi) y clitoria (Clitoria ternatea), como opcin productiva para el Distrito de Riego Arernal-Tempisque y para el desarrollo de sistemas de produccin animal sostenible. Informe Final. Proyecto 13-P-00 INTA/FUNDECOPERACION. Guanacaste, C.R. Est. Exp. Enrique Jimnez Nez. 20 p. MORALES, J.L. 1989. Managing the plant-animal interface in tropical legume-grass pastures. Ph.D. Dissertation. USA Univ. of Florida, Fl. MORALES, J.L.. 1999. Primer perodo seco del milenio. Revista Coopemontecillos, San Jos. C.R., v.15(104): 5-6. MORALES, J.L., A. CRUZ, V. ACUA. 2001. Industrializacin del heno de calidad en Costa Rica. Revista Coopemontecillos, San Jos. C.R., (109): 7-8.

MORALES, J.L., A. CRUZ, V. ACUA. Respuesta del pasto transvala (Digitaria decumbens), bajo condiciones de secano, a la edad de rebrote y a la fertilizacin nitrogenada: produccin y calidad. In Resmenes Reunin PCCMCA (48, 2001, San Jos, C.R.). p. 80 MORALES, J.L. et al. 2001. Industrializacin del heno de pasto Transvala (Digitaria decumbens Stent) bajo riego. San Jos, C.R. Boletn Especial. Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria MORALES, J.L., A. CRUZ, V. ACUA. Respuesta del pasto Transvala (Digitaria decumbens), bajo condiciones de riego, a la fertilizacin nitrogenada: produccin y calidad. In Resmenes Reunin PCCMCA (47, 2001) San Jos, C.R. p. 81. MORALES, J.L., A. CRUZ, C. HIDALGO. 2001. Calidad del heno de pasto Transvala (Digitaria decumbens), en trminos de respuesta animal: ganancia de peso y consumo. In Resmenes Reunin PCCMCA (47, 2001) San Jos, C.R. p. 76. MORALES, J.L., A. CRUZ, V. ACUA. 2001. Respuesta del pasto Transvala (Digitaria decumbens), bajo condiciones de riego, en la Falconiana a la fertilizacin nitrogenada: produccin y calidad. SIN PUBLICAR. MORALES J.L; MOLINA, E. y ACUA, V. 2003. Sustitucin de concentrado por heno de man forrajero (Arachis pintoi CIAT 18744A) asociado al pasto Swazi (Digitaria swazilandensis), en vacas de leche de produccin media. SIN PUBLICAR. MORALES, J.L.; ACUA, V. y ROJAS, A. 2003. Comparacin del heno de man forrajero (Arachis pintoi CIAT 188744A) vs. heno comercial de Transvala en la ganancia de peso de toretes estabulados. 2003. SIN PUBLICAR. MORALES, J.L.; 2001. Desarrollo de un mercado nacional de forrajes: Subastas de Forrajes. . San Jos. C.R., Boletn Especial. Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia de Tecnologa Agropecuaria. OWENS, L.B. 1990. Nitrate-nitrogen concentrations in percolate from Lysimeters planted to a legume-grass mixture. J. Environ. Quali. (USA) 19:131-135. TISDALE, S.L., W.L. NELSON y J.D. BEATON. 1985. Soil Ferility and Fertilizers. 4 ed. Nueva York, USA. Macmillan Publishing Company.

Cuadro 8.- Produccin, composicin botnica y calidad del forraje Arachis pintoi asociado con una gramnea sobre los 120 das de rebrote durante el invierno del 2002 (lotes con 14 meses de sembrados) Parmetro
% Fibra
Composicin botnica Total asociado

% Protena PC FND

Finca

Das Rebrote

Kg MS/ha

% % Arachis Gramnea Arachis Gramnea Arachis Gramnea pintoi

% PC

% FND

Olman Ramirez Gil Jimnez PROMEDIO

132 112 122

5092,5 3905,0 4498,8

24,2 38,3 31,3

75,8 61,7 68,7

14,7 17,1 15,9

6,2 7,1 6,7

39,7 34,9 37,3

66,2 63,3 64,8

10,8 50,1 13,4 42,3 12,1 46,2

Cuadro 6.- Complejo principal de malezas en el DRAT y su control en el establecimiento de Man forrajero asociado con pasto Transvala u otras gramneas
Asociacin man-transvala Nombre comn Pelo Chino Coyolillo Cabezn Lechuguilla Lirio Falso Abrojo Echinocloa Arroz Aeschinomene Maton Rojo Tamarindillo Nombre cientfico Fimbristylis annua Cyperus rotundus Cyperus feraz Emilia sonchifolia Tripgandra cunanensis Rottboellia exaltata Echinocloa colonum Oriza sativa Aeschynomene sp. Jussiaea suffritricosa Chamaecrista aeschynomene Tipo de maleza Hoja ancha herbacea Hoja ancha herbacea Hoja ancha herbacea Hoja ancha herbacea Hoja ancha herbacea Gramnea herbacea Gramnea herbacea Gramnea herbacea Arbustiva semi-leosa Arbustiva semi-leosa Arbustiva semi-leosa Agresividad Alta Alta Alta Baja Baja Media Alta Alta Alta Baja Baja Incidencia Control qumico Alta Alta Alta Baja Baja Baja (en secano) Alta Alta Baja Baja Baja Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Fusilade/Glifosato localizado Fusilade/Glifosato localizado Fusilade/Glifosato localizado Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Basagran 48/2,4-D Fenoxi Control mecnico Chapia Chapia Chapia Manual Manual Manual Segado Segado Manual Manual Manual

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