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Investigacin Operativa

Proyecto de Aplicacin

Construccin de un establecimiento de empaque de nueces

GRUPO 10 Juan Ignacio Bedatou, Leg. 8375 Julin Denita Juarez, Leg. 8545 Andrs Muratti, Leg. 8838 Marcelo Troglia, Leg. 8841 Felipe Argumedo Dussel, Leg. 8905

2010

Investigacin Operativa Proyecto de Aplicacin GRUPO 10

ndice
PLANEAMIENTO 3 Memoria Descriptiva Croquis Memoria Secuencial Listado de Materiales Listado de Recursos Listado de Mquinas y Materiales Diagrama de bloques PROGRAMACIN 14 Listado de tareas 15 Tabla de rendimientos FETE Uso de recursos FETE FETA Uso de recursos FETA Curvas de Inversin 17 00 00 00 00 00 4 5 6 9 11 12 13

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PLANEAMIENTO

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Memoria descriptiva
Nuestro proyecto consiste en la construccin y montaje de una planta procesadora y empaquetadora de nueces sobre la calle Rodrguez Pea dentro de la zona industrial mendocina. El terreno donde se edificar la obra tiene una superficie de 1000 m2, distribuidos en 20 metros de frente por 50 metros de profundidad. La superficie cubierta por la planta va a ser de 450 m 2 (15 metros de frente por 30 metros de profundidad). El resto del terreno se utilizar para estacionamiento, sector de maniobras y parquizado. La altura de las paredes de ladrillos ser de 6 metros y el techo de chapa en forma de arco alcanzar una altura mxima de 9 metros en la zona media. La distribucin espacial dentro de la nave industrial ser de 3 zonas: Zona Sucia Zona Limpia Zona de Empaque y Almacenamiento

La zona sucia ser destinada a descarga y partido de nueces con mquina, sta genera mucho polvo, el cual no puede llegar a la zona limpia, es por ello que sta zona es la llamada sucia. El rea que ocupar ser de 15 metros de ancho por 8 metros de profundidad (120 m2). Constar de grandes ventanales para tener iluminacin natural. A la ventilacin natural se le agregar ventilacin forzada a travs de extractores de aire. La maquinaria instalada en dicha sala ser una peladora automtica y una cinta transportadora que comunica esta rea con la zona limpia. La zona limpia contendr idnticas dimensiones a la anterior y ser destinada a la seleccin manual de nueces, y posterior almacenamiento primario. La zona estar equipada con mesadas de acero inoxidable (utilizadas para la seleccin), cinta transportadora y la empaquetadora primaria (mquina para envasado en atmsfera modificada). Para el funcionamiento de dicha maquinaria ser necesario hacer una instalacin adicional de aire comprimido y un depsito para gas inerte. Las paredes de esta rea estarn recubiertas, hasta 1.80 metros de altura, con friso sanitario, segn las exigencias del SENASA. Por ltimo tenemos la zona de empaque secundario, de mayor tamao ya que cuenta adems con el depsito y un pequeo comedor con su respectivo bao para higiene general. La superficie de dicha zona ser de 210 m2, destinando 20 m2 para bao y cocina. La maquinaria a colocar es una cinta transportadora y la empaquetadora secundaria.

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Los materiales que se utilizarn para la planta sern de primera calidad, ladrillos semivisto para las paredes, revestidos exteriormente con revoque grueso y fino. El techo se construir de vigas de acero y chapas de zinc. Para los pisos se utilizar carpeta de mezcla con una fina terminacin. En la zona limpia el suelo estar cubierto con baldosas, al igual que el bao y la cocina. Adems, en estos dos ltimos, las paredes sern terminadas con azulejos. Todas las aberturas sern en carpintera de aluminio.

Croquis de la planta

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Memoria Secuencial
La primer tarea que debemos realizar, es la limpieza y nivelacin del terreno, en la cual se retira la maleza, escombros existentes y se nivela el terreno. Luego se realiza un estudio de suelo para verificar las correctas propiedades del mismo. Una vez terminada la nivelacin, se procede con la estructuracin segn los planos aprobados, en la cual se realiza el planteo de las distintas dimensiones del galpn, lo cual permite visualizar las dimensiones de ste y el lugar que ocupar en el terreno. Paralelamente se puede realizar la construccin del obrador, el cual se ubica en el lugar ms conveniente y de fcil acceso. La ubicacin se realiza teniendo en cuenta la estructuracin segn los planos aprobados. Luego se procede con la excavacin de los cimientos de acuerdo al planteo de planos ya realizados. Aqu se realiza el zanjeo. Las Armaduras de Hierro se pueden empezar durante el proceso de excavacin de cimientos, ya que stas se arman afuera y luego se colocan en los huecos excavados. Primero se colocan las vigas de fundicin y luego las columnas. La seccin de los hierros se elige segn los clculos de los planos. Una vez que las Armaduras de Hierro estn terminadas, se procede al Hormigonado de vigas de fundicin, para lo cual es necesario encofrar las bases; se verifica que estn a nivel con los futuros contrapisos y por ltimo se realiza el llenado. En esta etapa el concreto que se utiliza se debe mezclar con material hidrfugo (compuesto qumico que no permite que ingrese la humedad). Cuando la superficie de las bases se endurece, stas se pintan con un producto impermeable. La construccin de la cisterna puede ser realizada en cualquier momento de la obra, pero convendra hacerla al principio para disponer de una buena cantidad de agua para la obra y no depender de las fluctuaciones en la provisin que brinda la red. En este momento se est en condiciones de Levantar los muros. A las primeras hileras de ladrillones se le agrega a la mezcla de cemento material hidrfugo para impermeabilizar. Se van dejando las aberturas de ventanas, puertas y portones de acuerdo al plano. Una vez que los muros estn de pie se deben Hormigonar las columnas, para ello se encofran y luego se rellenan.

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Hecho esto se realiza el Armado y Hormigonado de viga dintel en los espacios que hayan aberturas. Paralelamente se puede realizar el Armado y llenado de Viga de coronamiento. Se va colocando por partes y uniendo dicha viga a las columnas. Luego se encofra y se rellena con hormign. El Armado de techo liviano puede ser realizado en cualquier momento, esto consiste en cortar y soldar los reticulados compuestos de caos estructurales, con las medidas establecidas por los planos. Se realiza por partes, de forma tal que su montaje sea sencillo y no se requiera de grandes gras. Estos son pintados con un antioxidante antes de ser montados. Una vez armado el reticulado, es colocado y fijado en su lugar con bulones y posteriormente se montan las chapas de Zinc. La Instalacin de caos y cajas elctricas se puede realizar una vez que las paredes y columnas estn terminadas, ya que hay que picarlas en el lugar donde se instalarn las distintas caeras y cajas. Al igual que las caeras elctricas, la instalacin de caeras de agua, gas y desechos pluviales, se realiza picando las paredes y el piso donde sea necesario. Tambin se colocan llaves y picos de seguridad (gas). Luego de haber instalado y probado todas las caeras se procede a rellenar los contrapisos. Se tiene que hacer una previa nivelacin para una correcta colocacin de stos. Cada contrapiso llevar un acabado final preestablecido. En la cocina, comedor y baos el piso ser de cemento alisado y en las reas de trabajo, la terminacin del piso ser cemento rugoso con ripio granulado fino. En este momento se est en condiciones de realizar el revoque grueso tanto a las paredes internas como externas del galpn. Llegando a esta etapa de la obra se pueden realizar distintas tareas sin demasiadas restricciones de precedencia, como ser el montado de las aberturas (las cuales fueron hechas a medida), colocacin de artefactos sanitarios, pasado de cables, colocacin de llaves y toma corriente. El paso siguiente ser la construccin del frizo Sanitario en las paredes internas de la Zona limpia. Se realiza un revoque fino y liso, con posterior pintado (pintura lavable) de manera tal que sea de fcil lavado.
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Paralelamente se puede realizar la pintura de baos, comedores y cocina. Una vez terminada la pintura se instalan los artefactos de iluminacin y los de gas. Cuando los artefactos elctricos, de gas y sanitarios estn instalados se pueden realizar las inspecciones correspondientes, para hacer las conexiones a las distintas redes. Las tareas de obra terminaron por lo cual se puede desarmar el obrador, y proceder a la limpieza interna y externa de las instalaciones. La ltima tarea ser la instalacin de las distintas mquinas que se utilizarn en el proceso, las cuales ingresan por los dos portones del galpn.

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Listado de Materiales
DESCRIPCIN CANTIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL CONTADO TOTAL FINANCIADO FORMA DE PAGO PLAZO DE ENTREGA

COMPRA N 1 - Cierre y Obrador Materiales de cierre y obrador 1 Unidad $ 1.100,00 $ 1.100,00 $ 1.100,00 $ 1.320,00 $ 1.320,00 Contado 1 da TOTAL COMPRA N 1 - Cierre y Obrador COMPRA N 2 - Hierros Hierro 4.2mm Hierro 6mm Hierro 8mm Hierro 10mm Hierro 12mm Alambre Clavos 1 1/2 119 24 80 158 48 2 6 Barra Barra Barra Barra Barra Rollo Caja $ 4,55 $ 9,64 $ 17,15 $ 26,80 $ 38,28 $ 5,57 $ 104,70 $ 541,45 $ 231,36 $ 1.372,00 $ 4.234,40 $ 1.837,44 $ 11,14 $ 628,20 $ 8.855,99 $ 649,74 $ 277,63 $ 1.646,40 $ 5.081,28 $ 2.204,93 $ 13,37 $ 753,84 $ 10.627,19 Contado 5 das

TOTAL COMPRA N 2 - Hierros COMPRA N 3 - ridos y Ladrillos Cemento Cal Ladrillones Arena Ripio Hormigon Elaborado 150 40 20000 36 24 75 Bolsas Bolsas Unidad m3 m3 m3 $ 26,00 $ 8,00 $ 0,40 $ 35,00 $ 35,00 $ 220,00

$ 3.900,00 $ 320,00 $ 8.000,00 $ 1.260,00 $ 840,00 $ 16.500,00 $ 30.820,00

$ 4.680,00 $ 384,00 $ 9.600,00 $ 1.512,00 $ 1.008,00 $ 19.800,00 $ 36.984,00 Crdito a 30 das 3 das

TOTAL COMPRA N 3 - ridos y Ladrillos COMPRA N 4 - Caos Estructurales Cao Est. 60/60/3,2 Chapa Zinc Tornillos 510 600 3 Metro m2 Cajas $ 15,40 $ 43,80 $ 156,70

$ 7.854,00 $ 26.280,00 $ 470,10 $ 34.604,10

$ 9.424,80 $ 31.536,00 $ 564,12 $ 41.524,92 Crdito a 60 das 10 das

TOTAL COMPRA N 4 - Caos Estructurales COMPRA N 5 - Materiales Sanitarios Tanque de Agua 5000 Litros Caos para agua 3/4'' Uniones de caera Inodoros Bacha Juego de grifera Cermico para bao Cao PVC 110 mm Rejilla de bronce 1 45 30 2 2 2 20 60 8 Tanque Metro Unidad Unidad Unidad Unidad m2 Metro Unidad $ 1.800,00 $ 13,00 $ 4,80 $ 230,00 $ 140,00 $ 120,00 $ 18,00 $ 4,00 $ 28,00

$ 1.800,00 $ 585,00 $ 144,00 $ 460,00 $ 280,00 $ 240,00 $ 360,00 $ 240,00 $ 224,00 $ 4.333,00

$ 2.160,00 $ 702,00 $ 172,80 $ 552,00 $ 336,00 $ 288,00 $ 432,00 $ 288,00 $ 268,80 $ 5.199,60 Contado 1 da

TOTAL COMPRA N 5 - Materiales Sanitarios COMPRA N 6 - Materiales Sanitatorios Pileta Grifera para pileta Mesada de granito Cermico 1 1 1 20 Unidad Unidad Unidad m2 $ 160,00 $ 120,00 $ 370,00 $ 31,00

$ 160,00 $ 120,00 $ 370,00 $ 620,00 $ 1.270,00

$ 192,00 $ 144,00 $ 444,00 $ 744,00 $ 1.524,00 Contado 1 da

TOTAL COMPRA N 6 - Materiales Sanitatorios COMPRA N 7 - Aberturas Portn con puerta Puertas internas Ventanas Puerta para gabinete 2 7 12 1 Unidad Unidad Unidad Unidad $ 21.730,00 $ 430,00 $ 1.700,00 $ 285,00

$ 43.460,00 $ 3.010,00 $ 20.400,00 $ 285,00 $ 67.155,00

$ 52.152,00 $ 3.612,00 $ 24.480,00 $ 342,00 $ 80.586,00 Contado 2 da

TOTAL COMPRA N 7 - Aberturas COMPRA N 8 - Instalacin de Gas Cao de cobre de 1/2'' Uniones de caera Horno 40 12 1 Metro Unidad Unidad $ 22,30 $ 8,55 $ 1.900,00

$ 892,00 $ 102,60 $ 1.900,00 $ 2.894,60

$ 1.070,40 $ 123,12 $ 2.280,00 $ 3.473,52 Contado 1 da

TOTAL COMPRA N 8 - Instalacin de Gas

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COMPRA N 9 - Instalacin AC Toma para tubos de oxgeno Caos de cobre 1/2'' Uniones varias Manguera con malla metlica Pistola de Aire Comprimido 4 10 10 8 3 un m un m un $ 810,00 $ 22,30 $ 17,33 $ 28,00 $ 890,00 $ 3.240,00 $ 223,00 $ 173,30 $ 224,00 $ 2.670,00 $ 6.530,30 $ 3.888,00 $ 267,60 $ 207,96 $ 268,80 $ 3.204,00 $ 7.836,36 Crdito 15 das 3 das

TOTAL COMPRA N 9 - Instalacin AC COMPRA N 10 - Instalacin Elctrica Cao de 5/8'' Cajas rectangulares Tablero elctrico Cables de 6 mm Cables de 1,5 mm Llaves de Luz Kit de Luz con seguridad Reflectores Externos 500 W Luces de Emergencia 240 50 1 160 120 30 100 10 10 Metro Unidad Unidad Metro Metro Unidad Unidad Unidad Unidad $ 18,00 $ 85,00 $ 3.450,00 $ 12,00 $ 2,95 $ 7,80 $ 120,00 $ 60,00 $ 86,30

$ 4.320,00 $ 4.250,00 $ 3.450,00 $ 1.920,00 $ 354,00 $ 234,00 $ 12.000,00 $ 600,00 $ 863,00 $ 27.991,00

$ 5.184,00 $ 5.100,00 $ 4.140,00 $ 2.304,00 $ 424,80 $ 280,80 $ 14.400,00 $ 720,00 $ 1.035,60 $ 33.589,20 Crdito 30 das 15 das

TOTAL COMPRA N 10 - Instalacin Elctrica COMPRA N 11 - Pintura Pintura Latex Interior / Exterior Esmalte Sinttico Antixido / Antihongo 10 5 10 Balde de 20 L $ 280,00 Litro Litro $ 42,20 $ 45,00

$ 2.800,00 $ 211,00 $ 450,00 $ 3.461,00 $ 189.014,99

$ 3.360,00 $ 253,20 $ 540,00 $ 4.153,20 $ 226.817,99 Contado 5 das

TOTAL COMPRA N 11 - Pintura TOTAL GENERAL

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Listado de Recursos
Mano de Obra (GRUPOS DE TRABAJOS) Grupo de Trabajo Unidad de Trabajo 1 Albailera Costo Total de la UT Unidad de Trabajo 2 Metalurgia Costo Total de la UT Unidad de Trabajo 3 Electricidad Costo Total de la UT Unidad de trabajo 4 Plomera Costo Total de la UT Unidad de Trabajo 5 Gas Costo Total de la UT Unidad de Trabajo 6 Pintura Costo Total de la UT Unidad de Trabajo 7 Instalacin de Maquinarias Costo Total de la UT 2 Tcnicos en Automatizacin 1 Ayudante 30 8 9 2,4 1 Oficial Pintor 2 Ayudante 14,5 8 4,35 2,4 1 Oficial Gasista 1 Ayudante 13 8 3,9 2,4 1 Oficial Plomero 1 Ayudante 13 8 3,9 2,4 1 Oficial Electricista 1 Ayudante 16 8 4,8 2,4 1 Oficial Metalrgico 2 Ayudantes 15 8 4,5 2,4 Descripcin Personal 1 Oficial Albail 3 Ayudantes Costo Unitario (Peso/hora) 12 8 Carga Social (Peso/Hora) 3,6 2,4 Costo Total por Hora 15,6 10,4 26 19,5 10,4 29,9 20,8 10,4 31,2 16,9 10,4 27,3 16,9 10,4 27,3 18,85 10,4 29,25 39 10,4 49,4 Costo de Subcontratar 18,7 12,5 31,2 23,4 12,5 35,9 25 12,5 37,4 20,3 12,5 32,8 20,3 12,5 32,8 22,6 12,5 35 47 13 60

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Listado de Mquinas
LISTADO DE MAQUINAS Y EQUIPOS VAL. AMORT. COMBUST. MANTEN. RESIDUAL ($/h) ($/h) ($/h) 100000 80000 200 70000 1000 120000 15000 10 4,8 0,13 3,14 0,16 6,5 1 75 60 2 45 15 60 50 30 25 0,5 20 2 20 20

DESCRIPCION Retroexcavadora (RT) Apisonadora (API) Hormigonera (HM) Camin Ford 4000 (CF) Soldadora (SD) Gra Pluma (GP) Auto elevador (AE)

CANTI. 1 1 1 1 1 1 1

VAL. DE MERC. $ 300000 200000 750 180000 5000 250000 40000

VIDA T. (hs) 20000 25000 4000 35000 25000 20000 25000

COSTO DEL OPER. ($/h) 15 15 0 10 0 12 10

COSTO DE OPERACIN ($/h) 130 104,8 2,6375 78,14285714 17,16 98,5 81

ALQUILER ($/h) 200 130 5 100 25 150 120

Valor litro Gasoil Valor KWatt/hora Mantenimiento

$3 $ 0,06 (consta de aceites, filtros, neumticos, correas, etc)

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DIAGRAMA DE BLOQUES

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PROGRAMACI N

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Listado de Tareas
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 Tarea Inicio Compra N 1 - Materiales de Cierre Tiempo de Espera Entrega Compra N 1 Cierre Terreno Compra N 3 - Compra de ridos y Ladrillos Tiempo de Espera Entrega Compra N 3 Limpieza y Nivelacin del Terreno Estructuracin segn plano Construccin Obrador Compra N 2 - Compra de Hierros Tiempo de Espera Entrega Compra N 2 Excavacin Armadura de hierro Hormigonado de bases y vigas de fundicin Tiempo de Fraguado Levantamiento de muros Hormigado de columnas Tiempo de Fraguado Armado y hormigando de viga de dintel Armado y llenado de viga de coronamiento Tiempo de Fraguado Compra N 4 - Caos Estructurales Tiempo de Espera Entrega Compra N 4 Armado de techo liviano Montado de techo Compra N 10 - Materiales Elctricos Tiempo de Espera Entrega Compra N 10 Instalacin caos y cajas elctricas Compra N 5 y N 6 - Mat. Sanitarios y Comedor Duraci n 0 das 0 das 1 da 1 da 0 das 1 dia 2 dias 3 dias 1 dia 0 dias 3 dias 2 dias 1 dia 2 dias 7 dias 3 dias 1 dia 7 dias 2 dias 2 dias 7 dias 0 dias 3 dias 7 dias 3 dias 0 dias 1 dia 2 dias 0 dias

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9 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 3 9 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 4 6 4 7 4 8 4 9 5 0 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 5 7

Tiempo de Espera Entrega Compra N 5 y N 6 Instalacin Sanitaria Construccin de Cisterna Compra N 8 - Materiales de Gas Tiempo de Espera Entrega Compra N 8 Compra N 9 - Compra de Mat. Aire Comprimido Tiempo de Espera Entrega Compra N 9 Instalacin de Gas y Aire Comprimido Contrapisos Tiempo de Fraguado Terminacin de pisos Revoque Grueso Colocacin de artefactos sanitarios Compra N 7 - Aberturas Tiempo de Espera Entrega Compra N 7 Pasados de cables y colocacin de llaves y toma corriente Frizo Sanitario Compra N 11 - Pintura Tiempo de Espera Entrega Compra N 11 Pintura Tiempo de Secado Instalacin de artefactos de iluminacin Colocacin artefactos de gas Conexiones a las redes Desarmado de obrador y limpieza Instalacin de maquinarias Colocacin de aberturas Fin

1 dia 2 dias 3 dias 0 dias 1 dia 0 dias 1 dia 2 dias 2 dias 7 dias 2 dias 2 dias 1 dia 0 dias 4 dias 1 dia 4 dias 0 dias 1 dia 3 dias 6 dias 2 dias 2 dias 1 dia 3 dias 3 dias 2 dias 0 dias

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