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18 recetas caseras de CRIS

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18 recetas caseras de CRIS


CRIS, comparte en este libro digital 18 recetas de postres caseros publicados en Postres.net. Disfruta ahora de sus recetas caseras que puedes encontrar en este libro PDF desarrollado por Postres.net

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CRIS
por hacer posible este libro digital el cual comparte con todo el mundo www.postres.net/user-192/ Fecha de edicin: 15/03/2013

No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisin en cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

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Recetas
Portada ........................................................... 1 Galletas de avellanas ............................................... 3 Galletas de coco y canela ........................................... 4 Bombones de chocolate y almendra ................................. 6 Croissants rellenos de chocolates ................................... 7 Tarta de turrn .................................................... 8 Corona de turrn de navidad ........................................ 9 Vasitos de nata ................................................... 10 Magdalenas caseras ............................................... 11 Tarta: mousse de polvorones ...................................... 12 Almendrados ..................................................... 13 Almendrados de Cris .............................................. 14 Tarta fra de queso ................................................ 15 Azcar invertido .................................................. 16 Mantecados hojaldrados ........................................... 17 Tarta de turrn helada ............................................ 18 Flan de nata y turrn .............................................. 19 Tarta de avellanas y chocolate ..................................... 20 Flan de caf ...................................................... 22

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Galletas de avellanas
Deliciosas galletas elaboradas con avellanas y limn. De textura tierna parecidas a las pastitas de t. Ideales para una reunin en familia. Ingredientes para 8 personas: 3 Yemas de huevos 1 Limn rallado 1 Huevo 350 gramos Azcar 500 gramos Avellanas tostadas Necesitaremos: Horno, Batidora,

Preparacin:

1 trituramos 500 gramos Avellanas tostadas con la batidora o con una picadora. 2 le aadimos 350 gramos Azcar , mezclamos bien, luego le ponemos 1 Limn rallado y 3 Yemas de huevos de en una en una y por ltimo 1 Huevo . Mezclamos todo bien. 3 le damos la forma deseada, con las manos o bien con un cortapastas. 4 ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las galletas separaditas. 5 ponemos el horno a 180y metemos las galletas unos 10 minutos aproximdamente. 6 cuando las saquemos del horno, las dejamos unos cinco minutos a que se enfrien para evitar que se rompan. Pasado el tiempo las ponemos en una fuente y estarn listas para servir. Autor: CRIS

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Galletas de coco y canela


Deliciosas galletas elaboradas de manera tradicional con coco y canela. Ideal para una merienda en familia. Ingredientes para 8 personas: 1 pisquito Sal 1 vaso Mantequilla a punto de pomada 1 pisquito Levadura 500 gramos Harina 100 gramos Cocos rallados 2 cucharadas Canela 100 gramos Azcar glas 1 vaso Azcar 1 vaso Aceite de oliva Necesitaremos: Horno,

Preparacin:

1 para obtener 1 vaso Mantequilla a punto de pomada la sacamos de la nevera un dia antes, por la noche o si la hacemos por la tarde, las sacamos por la maana. 2 ponemos 1 vaso Mantequilla a punto de pomada en un bol, la aplastamos con un tenedor y vamos aadiendo 1 vaso Aceite de oliva e intentamos mezclar. 3 aadimos 100 gramos Cocos rallados , 1 vaso Azcar , 2 cucharadas Canela , 1 pisquito Sal , 1 pisquito Levadura y removemos con una cuchara de madera. Una vez que est unida la masa mas o menos, vamos aadiendo 500 gramos Harina , poco a poco hasta que nos quede una masa compacta que se pueda trabajar con las manos. Si hiciera falta, aadimos ms harina. 4 cuando est a punto volcamos sobre la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina. Si la masa se nos queda pegada en las manos, aadimos harina hasta que la masa no pegue. Esta masa se desmiga bastante pero tiene que ser as. 5 una vez conseguida la masa, vamos cogiendo pequeas porciones, las aplastamos con las manos un poco y con un vaso vamos dando forma a las galletas. 6 ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos colocando las galletas. 7 metemos las galletas en el horno precalentado a 170 durante 20 minutos.

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8 cuando estn doradas se rebozan en 100 gramos Azcar glas . Estarn listas para servir. Autor: CRIS

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Bombones de chocolate y almendra


Exquisitos bombones, caseros, faciles y sencillos de hacer, para tomar acompaando un cafe. Ingredientes para 12 personas: 100 gramos Manteca blanca 200 gramos Chocolate de postre 200 gramos Chocolate con leche 100 gramos Almendras molida 50 gramos Almendras Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 para preparar la receta de bombones de chocolate y almendras primeramente, ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 200 gramos Chocolate de postre a fundir al bao Mara. Cuando estn fundidos los retiramos del fuego y aadimos la 100 gramos Manteca blanca y lo volvemos a fuego suave, esta vez sin el bao de Mara, hasta que se deshaga la manteca y nos quede una crema fina y lisa. En ese momento lo retiramos del fuego y aadimos 100 gramos Almendras molida y removemos con una cuchara de madera. 2 Cogemos los moldes de los bombones, valen los de los cubitos de hielo y los vamos rellenando con cuidado con ayuda de un cacillo pequeo (yo lo hago as) y seguidamente, ponemos una almendra entera en cada bombon y a la nevera a que endurezcan. Se usan 50 gramos Almendras . 3 Una vez endurecidos se ponen en papel rizado. Capsulitas, aptas para bombones y se sirven. Autor: CRIS

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Croissants rellenos de chocolates


Delicioso croissants, ideales para tomar en un desayuno o para merendar. Ingredientes para 8 personas: 2 Yemas de huevos 4 Plancha de hojaldre fresco 200 gramos Chocolate con leche 200 gramos Chocolate blanco 50 gramos Azcar Necesitaremos: Horno,

Preparacin:

1 Primeramente, precalentamos el horno a 200C, con el aire caliente, si lo teneis, y si no, con el horno normal. 2 desenrrollamos 4 Plancha de hojaldre fresco , quitandole el papel que tiene por debajo de la lmina. Con un cuchillo, calculamos ms o menos, el centro del hojaldre y vamos haciendo triangulos, salen unos 5 de cada lmina. 3 Cogemos unos y colocamos 200 gramos Chocolate blanco , 200 gramos Chocolate con leche en trocitos pequeos, lo ponemos en la parte baja del triangulo, la mas ancha y vamos enrrollando con cuidado hacia el pico del triangulo. Una vez hecho esto, vamos dando forma a los croissanes. 4 Los colocamos en la bandeja del horno, los pincelamos con 2 Yemas de huevos y los espolvoreamos con 50 gramos Azcar . Los introducimos en el horno, a 200C, durante 12- 15 minutos. Cuando esten dorados, los sacamos, los dejamos enfriar un poquito y los guardamos en cajas metlicas, (aqui se conservan mejor). Autor: CRIS

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Tarta de turrn
Deliciosa tarta de turrn, para disfrutar, como postre, en estas Navidades. Ingredientes para 8 personas: 300 gramos Turrn jijona 500 mililitros Nata 1 vaso Leche 80 gramos Cuajadas 6 cucharadas Azcar 5 cucharadas Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 Primeramente caramelizamos el molde, 5 cucharadas Agua , 6 cucharadas Azcar y reservamos. Mientras, desmenuzamos 300 gramos Turrn jijona muy bien, casi deshecho. Seguidamente ponemos en un cazo al fuego 500 mililitros Nata a calentar, echamos 300 gramos Turrn jijona desmenuzado en la nata, para deshacerlo y todo esto a fuego suave- medio y mientras deshacemos los 80 gramos Cuajadas en 1 vaso Leche . Cuando 300 gramos Turrn jijona este deshecho, aadimos 80 gramos Cuajadas , ya deshecha y removemos sin parar a fuego suave, con la cuchara de madera hasta que de los primeros hervores y en este punto se retira del fuego y se vierte en el molde caramelizado que habiamos reservado. Esperamos que este un poquito templado y lo metemos en la nevera a que cuaje completamente. Cuando este se saca y se adorna al gusto. Autor: CRIS

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Corona de turrn de navidad


Deliciosa tarta de turrn, ahora que se acercan las Navidades. Ingredientes para 12 personas: 3 Yemas de huevos 1 Turrn jijona 300 mililitros Nata 2 vasos Leche 7 Hojas de gelatina 2 cucharadas Harina fina de maiz maizena 100 gramos Azcar 50 gramos Almendras crocanti Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 ponemos 7 Hojas de gelatina a hidratar. 2 Mientras, en un bol, ponemos y mezclamos 100 gramos Azcar , 3 Yemas de huevos , 2 cucharadas Harina fina de maiz maizena y 2 vasos Leche . 3 cuando estn todos los ingedientes bien mezclados, con las varillas manuales, ponemos la mezcla en fuego y cocemos a fuego suave hasta que espese, sin que llegue a hervir. 4 una vez que haya espesado, la retiramos del fuego, escurrimos 7 Hojas de gelatina , ya hidratadas y las disolvemos en el agua caliente, la cantidad de agua que ponga en las instrucciones de la gelatina. Las aadimos a la crema, removemos con cuidado. Aadimos 1 Turrn jijona muy picada y mezclamos con la batidora . Seguidamente aadimos 300 mililitros Nata y removemos con cuidado con una espatula o cuchara de madera. 5 volcamos la mezcla en el molde que queramos, previamente humedecido con agua y lo llevamos a la nevera de 4 a 6 horas como mnimo, hasta que cuaje la tarta . Una vez cuajada se demolda con cuidado y se decora con 50 gramos Almendras crocanti y a disfrutar de ella. Espero que os guste. Esta buensima. Autor: CRIS

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Vasitos de nata
Este es un postre muy refrescante, principalmente, para tomarlo en verano, despus de una copiosa comida. Ingredientes para 10 personas: 200 gramos Quesos frescos de untar 250 mililitros Nata 500 mililitros Leche 2 Huevos 80 gramos Cuajadas 3 cucharadas Caramelo lquido 10 cucharadas Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Batidora,

Preparacin:

1 en un recipiente o bol batimos 2 Huevos , junto con 200 gramos Quesos frescos de untar , 250 mililitros Nata , 80 gramos Cuajadas con la batidora y se reserva. 2 ponemos 500 mililitros Leche con 10 cucharadas Azcar , en una tartera o cazo, al fuego, hasta que empiece a hervir. 3 cuando empiece a hervir aadimos lo que habiamos reservado, bajamos el fuego y removemos hasta que nos de la impresin de que se ha cortado, es en ese momento, se retira del fuego y se va echando en las copas o tarrinas con 3 cucharadas Caramelo lquido . 5 ponemos las tarrinas a enfriar un poco y a continuacin las metemos en la nevera a que cuajen (mejor hechas de un dia para otro). Cuando estn cuajadas se sacan de la nevera y se sirven. (Parece que no pero es un postre delicioso). (Las tarrinas, que menciono en la receta, os valen unas que hay de cuajada, marrones, que parecen de barro, que las hay en mercadona y en muchos sitios y si no, cualquier recipiente que tengais, eso si es fundamental que soporte el calor, ya que el contenido va caliente, cuando se echa en ellas). Autor: CRIS

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Magdalenas caseras
Aqui os dejo unas magdalenas, caseras, caseras, para disfrutar en cualquier desayuno, o, merienda. Ingredientes para 8 personas: 1 vaso Aceite de oliva 1 vaso y 1?2 Azcar 4 Claras de huevo 1 vaso Harina de repostera 15 gramos Levadura 4 Yemas de huevos 1 pisquito Zumo de limn Necesitaremos: Batidora De Varillas, Horno,

Preparacin:

1 primeramente, se pone a calentar el horno a 18oC, (luego se baja). Mientras, se empieza montando 4 Claras de huevo a punto de nieve, bien subidas, 1 pisquito Zumo de limn , o como normalmente esteis acostumbrados a montarlas y se reservan. 2 Seguidamente, en un bol, van mezclando el resto de los ingredientes: 4 Yemas de huevos , 1 vaso Azcar , 1 vaso Aceite de oliva y 1 vaso Harina de repostera tamizada con 15 gramos Levadura , previamente y removemos todo junto hasta que est bien mezclado. 3 Una vez hecho, todo lo anterior, aadimos 4 Claras de huevo que tenamos reservadas, poco a poco, con movimientos envolventes y ya tenemos la masa lista para preparar nuestras magdalenas. A continuacin, cogemos las capsulitas de papel y las vamos rellenando con la masa ya hecha, hasta aproximadamente, su mitad y antes de meterlas en el horno, las espolvoreamos con 1?2 vaso Azcar por encima y las introducimos en el horno, entre 160- 170C, durante 15- 20 minutos. Cuando estn doradas, se sacan, se dejan enfriar y se guardan en cajas metlicas. Autor: CRIS

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Tarta: mousse de polvorones


Exquisita y sencilla tarta para estas Navidades. Ingredientes para 8 personas: 1 Yogur natural 3 Polvorones 200 mililitros Nata 2 Hojas de gelatina 1 Base de tarta 50 gramos Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 Hidratamos 2 Hojas de gelatina , en agua fra. Montamos 200 mililitros Nata con 50 gramos Azcar reservando un poco para disolver la gelatina. Calentamos la nata reservada, escurrimos 2 Hojas de gelatina y la disolvemos en la nata caliente. Reservamos. Desmenuzamos bien 3 Polvorones Y los mezclamos con 1 Yogur natural 2 Aadimos a esta mezcla, 200 mililitros Nata y la de la gelatina, batimos bien con movimientos envolventes, para que no se baje la nata montada. Cubrimos un aro metlico, 1 Base de tarta y echamos la mezcla anterior. Lo forramos con film transparente y lo llevamos al frigorfico de un da para otro. Espero que os guste. Un besazo de Cris. Autor: CRIS

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Almendrados
Es un tipo de pasta elaborada con almendras e impregnadas con orujo. Ideal para toda la familia. Ingredientes para 8 personas: 40 mililitros Orujo 1 Limon rallado 2 Huevos 30 gramos Canela 300 gramos Azcar glas 300 gramos Azcar 300 gramos Almendras molida Necesitaremos: Horno,

Preparacin:

1 En un bol, ponemos 300 gramos Almendras molida , 300 gramos Azcar , 30 gramos Canela , 1 Limon rallado y 2 Huevos de en uno en uno, ya sabis, primero uno, mezclamos y a continuacin ponemos el otro. 2 una vez que la masa est unida y homognea, vamos haciendo bolitas, tipo albndiga, cogemos un pincel y las impregnamos con 40 mililitros Orujo , ojo no se baan en el orujo, sino que se impregnan. 3 a continuacin se rebozan en 300 gramos Azcar glas y se meten en el horno, en una bandeja, con papel de hornear, el horno previamente, a 180 durante 15- 20 minutos. Cuando estn se sacan, se espera un poco a que se enfren, mucho cuidado al despegarlos que se rompen, por eso se deja enfriar, y se guardan en cajitas metlicas. Estarn listos para servir. Autor: CRIS

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Almendrados de Cris
Otra manera de preparar unos sencillos almendrados, para desayunos y meriendas. Muy ricos. Ingredientes para 8 personas: 1 Yema de huevo 1 pisquito Sal 1 Limn rallado 5 Claras de huevo 300 gramos Azcar 500 gramos Almendras molida 30 gramos Almendras crudas 1 pisquito Agua Necesitaremos: Horno, Batidora De Varillas,

Preparacin:

1 Primeramente, en un bol, montamos 5 Claras de huevo a punto de nieve con 1 pisquito Sal y con las varillas elctricas. Aadimos 300 gramos Azcar y seguimos batiendo, con las varillas. Aadimos 1 Limn rallado y 300 gramos Almendras molida poco a poco y seguimos batiendo. 2 Cuando la masa, empiece a espesar, sustituimos las varillas por una espatula de plastico o cuchara de madera. Seguimos aadiendo 200 gramos Almendras molida , y el resultado, es una masa de mazapn, blanda. 3 Una vez conseguida la masa de mazapn, vamos haciendo bolitas con las manos, tipo albndigas, las aplastamos ligeramente y las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno. 4 Colocamos 30 gramos Almendras crudas sobre cada una de ellas, presionando un poco, para que no se suelte, y pincelamos con la 1 Yema de huevo rebajada con 1 pisquito Agua . 5 Una vez hecho esto, las metemos en el horno, a 180 durante 10 minutos. Cuando estn doraditos, se sacan, se dejan enfriar completamente sobre una rejilla y una vez frios, se guardan en cajitas metalicas, bien cerrados. Espero que guste, esta otra forma de preparar almendrados. Autor: CRIS

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Tarta fra de queso


Deliciosa tarta de queso, fcil de elaborar y degustar en cualquier temporada del ao. Ingredientes para 8 personas: 200 gramos Quesos frescos de untar 500 mililitros Nata 8 gramos Gelatina neutra 9 Galletas 3 cucharadas Caramelo lquido 5 cucharadas Azcar 1 vaso Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Batidora,

Preparacin:

1 ponemos 3 cucharadas Caramelo lquido en el molde elegido. Reservamos. 2 Ponemos 500 mililitros Nata , 5 cucharadas Azcar , 200 gramos Quesos frescos de untar , 1 vaso Agua y 8 gramos Gelatina neutra en una olla y lo mezclamos bien con la batidora. 3 Ponemos la olla al fuego y removemos de vez en cuando para que no se pegue. Cuando empiece a hervir lo retiramos, lo vertemos en el molde y cubrimos con 9 Galletas . Lo dejamos reposar minimo 6 horas, mejor hacerla la noche anterior. Al dia siguientes le damos la vuelta en una fuente y lista para comer. Autor: CRIS

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Azcar invertido
Para que lo usis en vuestros postres en cualquier poca del ao. Ingredientes para 8 personas: 150 mililitros Agua 350 gramos Azcar 1 Sobre d gasificante Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 Poner en un cazo 150 mililitros Agua y 350 gramos Azcar , cuando est bien caliente (sin dejar que hierva), echar 1 Sobre d gasificante , el sobre blanco, remover muy bien hasta que se deshaga todo, y apartar del fuego. 2 Echar entonces y poco a poco el sobre lila de 1 Sobre d gasificante , que har que gasifique. Remover y ya vers que las burbujas van desapareciendo. 3 Guarda el lquido en un bote hermtico y cuando enfre, a la nevera. (El bote puede ser uno de mermelada que tengais vacio, lo lavais y cerrais hermticamente). (Los sobres de gasificante, son unos que hay en mercadona, que son dos juntos uno blanco y otro color lila, o morado, y vienen en una caja) (Esta receta es para un bote pequeo y os aguanta en nevera, varios meses, o quizas hasta un ao.) Autor: CRIS

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Mantecados hojaldrados
Riquisimos mantecados, para deleitarnos, en un desyuno, o, en una merienda. Ingredientes para 8 personas: 6 cucharadas Azcar 2 cucharadas Canela 700 gramos Harina 4 Huevos 15 gramos Levadura 400 gramos Manteca blanca 1 cucharada Zumo de limn Necesitaremos: Horno,

Preparacin:

1 Ponemos 700 gramos Harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa. Hacemos un hueco en el medio y ponemos 4 cucharadas Azcar , 400 gramos Manteca blanca blandita, 1 cucharada Zumo de limn , 15 gramos Levadura y 4 Huevos previamente batidos. Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos. 2 Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina y ponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con un cortapastas los mantecados de las formas que ms nos gusten. En una placa pondremos papel para horno e iremos poniendo las pastas. Las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150 ( si es muy fuerte lo bajaremos a 130) durante 30 minutos. 3 El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarn duras, no han de tomar mucho color. Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con 4 cucharadas Azcar y 2 cucharadas Canela . Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos. Espero os gusten. Autor: CRIS

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Tarta de turrn helada


Rica tarta elaborada con turrn de jijona, chantilly y galletas. Le gustar a toda la familia. Ingredientes para 8 personas: 300 gramos Turrn jijona 75 gramos Mantequilla 4 Huevos 150 gramos Galletas maria 400 gramos Chantilly o nata montada azucarada 2 cucharadas Caramelo lquido 3 cucharadas Azcar glas 4 cucharadas Almendras crocanti Necesitaremos: Batidora,

Preparacin:

1 Trituramos 150 gramos Galletas maria con ayuda de una batidora y la mezclamos con 75 gramos Mantequilla . 2 forramos la base de un molde desmontable de 21 cm con la mezcla de galletas y mantequilla. 2 batimos las yemas de 4 Huevos , le aadimos 300 gramos Turrn jijona troceado y batimos bien hasta est echo una crema. Batimos las claras de 4 Huevos a punto de nieve, le aadimos 3 cucharadas Azcar glas y lo batimos bien. Aadimos 400 gramos Chantilly o nata montada azucarada y mezclamos. 3 vertemos nuestra mezcla sobre la base de galletas y lo metemos en el congelador. 4 para desmoldar, simplemente pasamos un cuchillo por el contorno y desmoldamos. 4 lo decoramos con 4 cucharadas Almendras crocanti y 2 cucharadas Caramelo lquido . Autor: CRIS

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Flan de nata y turrn


Delicioso flan elaborado con nata y turrn. Ideal para toda la familia. Ingredientes para 4 personas: 150 gramos Turrn jijona 1 Sobre de flan royal pequeo 500 mililitros Nata 5 cucharadas Leche 4 cucharadas Caramelo lquido 3 cucharadas Azcar 4 cucharadas Almendras crocanti Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Preparacin:

1 de 500 mililitros Nata , cogeremos medio vaso y lo reservamos. El resto lo pondremos en un cazo a calentar. 2 trocearemos 150 gramos Turrn jijona y lo echaremos al cazo donde tenemos la nata calentndose, iremos removiendo bien hasta que est deshecho todo el turrn. 3 cogemos el medio vaso de nata que tenemos reservada y le aadimos 3 cucharadas Azcar , 5 cucharadas Leche y 1 Sobre de flan royal pequeo . Lo removeremos bien, hasta que est todo disuelto. 4 cuando empiece a hervir lo que tenemos al fuego, echaremos la mezcla que hemos preparado por ltimo y no dejaremos de remover hasta que empiece a hervir, entonces retiraremos del fuego. 5 en un molde pondremos 4 cucharadas Caramelo lquido , 4 cucharadas Almendras crocanti y verteremos nuestro flan. Dejaremos unos minutos a que se enfre un poco y lo meteremos al frigorfico 2 horas. 6 pasado este tiempo ya podemos degustar el flan. Podemos sustituir la nata por leche, queda igual de rico y la almendra crocanti se puede cambiar por cualquier fruto seco. Autor: CRIS

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Tarta de avellanas y chocolate


Deliciosa tarta elaborada con nata, chocolate y avellanas. Gustar a toda la familia. Ingredientes para 4 personas: 1 Yogur natural 400 mililitros Nata 50 mililitros Leche 8 Hojas de gelatina 700 gramos Dulces de leche 200 gramos Chocolate con leche 250 gramos Avellanas peladas sin sal 30 gramos Avellanas 80 mililitros Agua 4 cucharadas Aceite de oliva Necesitaremos: Batidora,

Preparacin:

1 Engrasamos el molde elegido con 4 cucharadas Aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona. 2 ponemos 80 mililitros Agua en un plato hondo y aadimos 8 Hojas de gelatina para que se hidraten. 3 escurrimos 8 Hojas de gelatina y la ponemos en un bol, vamos aadiendo, 700 gramos Dulces de leche , 1 Yogur natural y lo ponemos al bao mara para que se mezcle todo bien. Reservamos. 4 montamos 400 mililitros Nata con ayuda de una batidora y la mezclamos con el preparado que tenamos reservado. 5 aadimos 250 gramos Avellanas peladas sin sal picada y 100 gramos Chocolate con leche tambin picado. Podemos picar estos dos ingredientes con ayuda de una batidora picadora. Removemos bien para que quede todo bien mezclado. 6 vertemos nuestro preparado en el molde elegido y lo metemos en la nevera y esperamos a que solidifique, unas tres horas. 7 pasado el tiempo, desmoldamos nuestro postre. 8 hacemos la cobertura, derretimos al bao mara, 100 gramos Chocolate con leche , 50 mililitros Leche , removemos muy bien para que quede mezclado. Dejamos enfriar.

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9 cubrimos la tarta con esta mezcla con ayuda de una esptula, dejamos que se seque y las decoramos con 30 gramos Avellanas . Autor: CRIS

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Flan de caf
Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos, como el caf y la leche. Ideal para una merienda entre amigos. Ingredientes para 6 personas: 550 mililitros Leche 3 Huevos 1 cucharada Harina fina de maiz maizena 2 cucharadas Caf soluble 75 gramos Azcar Necesitaremos:

Preparacin:

1 en un cazo se pone 500 mililitros Leche a hervir con 2 cucharadas Caf soluble . Dejamos que se enfre. 2 se coloca el molde al fuego con 25 gramos Azcar y cuando se derrita, se untan bien las paredes del molde y se deja enfriar. 3 en un cazo se disuelve 1 cucharada Harina fina de maiz maizena en 50 mililitros Leche y se aade al resto de la leche que dejamos enfriando. Aadimos 50 gramos Azcar , las yemas de 3 Huevos y removemos bien. Pasamos todo por un colador. 4 montamos las claras de 3 Huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas y aadimos a la mezcla anterior. 5 Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado. 6 Metemos en el horno, al bao mara, a 170 durante 35 minutos, aproximadamente. Estar bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso. 7 retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estar listo para servir. Autor: CRIS

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