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Tema: Biotecnología Nombre:- Daniela Serrano

- Fernanda Lobos
- María Paz Pereira - Cateherin Vidal Curso: 4 medio A Asignatura: Biología Profesora: Marilyn Veas Fecha: 10-junio – 2013
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................. 5-6 ... desventajas y Riesgos de la biotecnología……10-11  Conclusión……………………………………………………………………………………12  Bibliografía y Linkografia……………………………………………………………………………………13 2|Página ...............¿Qué es la Biotecnología?  ¿ De qué manera se aplica la Biotecnología?...Índice Paginas  Introducción a la Biotecnología………………………………… 3-4  ¿En qué consiste la Biotecnología?... 7-9 Biorremediación y Biodegradación Bioingeniería  Ventajas ................

una ciencia. en sí misma. Históricamente. el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.- La biotecnología no es. ingeniería. reconocer y aprender en profundidad en que consiste la biotecnología. química. vino. desventajas y riesgos que pueda producir al medio ambiente y la salud. biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Procesos como la producción de cerveza. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. En la industria alimenticia. queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas. es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología. virología. Introducción .Objetivo: investigar. genética. agronomía. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. Como tal. Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo. bioquímica. sus diversas formas a aplicar y sus ventajas. Un ejemplo sencillo es el compostaje. 3|Página . en un producto de fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Si se acepta esta definición. medicina y veterinaria entre otras).

La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional".La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular.. En general en este informe aprenderemos en profundidad en que consiste la biotecnología. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono. También la Biotecnología tiene numerosas formas de aplicarse y suele clasificarse en: Biotecnología roja.g. como energía.- 4|Página . porque la investigación en ciencias biológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. control biológico). largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (e. Biotecnología blanca y Biotecnología verde. Tiene un enorme impacto potencial. fermentación de alimentos. hasta la biotecnología moderna. productos químicos y farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética). los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales.

ya que tanto la utilización de microorganismos en los procesos de fermentación tradicionales. Ingeniería Química. entre otras cosas. por el otro. Equivocadamente se tiende a asociar los procesos de fermentación con la primera y la ingeniería genética con la segunda. que no sustituye ninguna técnica preexistente. se ha traducido. en una proliferación de definiciones. de la dificultad que existe para fijar estrictamente sus límites. se han usado a lo largo de toda la historia de la humanidad. ¿En qué consiste la biotecnología? El creciente interés que en los últimos años ha despertado la biotecnología. Todas las definiciones tienen en común que hacen referencia al empleo de agentes biológicos y de microorganismos. Se ha observado que la biotecnología no representa nada nuevo. por un lado. Bioquímica y Química) y. así como las técnicas empíricas de selección genética y de hibridación. La ingeniería genética no es sino el más reciente y espectacular desarrollo de la biotecnología. Una definición amplia de biotecnología sería: Un conjunto de innovaciones tecnológicas que se basa en la utilización de microorganismos y procesos microbiológicos para la obtención de bienes y servicios y para el desarrollo de actividades científicas de investigación. del carácter multidisciplinario de la biotecnología (Microbiología. sino que más bien enriquece y amplía las posibilidades de aplicación y los usos de las biotecnologías tradicionales. tanto en los medios académicos como en la actividad económica. Esta relativa abundancia es refleja. Esto ha llevado a distinguir entre la biotecnología tradicional y la nueva biotecnología. 5|Página .

medio ambiente y medicina..¿Qué es la biotecnología? Es la tecnología basada en la biología. medicina y veterinaria entre otras. ciencia de los alimentos. química. bioquímica. Tiene gran repercusión en la farmacia. la ciencia. entre otros campos. virología. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias: biología. agronomía. la minería y la agricultura. Para la Organización de la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) define la biotecnología como la "aplicación de principios de la ciencia y la ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas biológicos para producir bienes y servicios" 6|Página . ingeniería. la medicina. genética. física. farmacia. la microbiología. especialmente usada en agricultura.

también conocida como biotecnología industrial. como el reciclaje. aceites vegetales y biocombustibles. como por ejemplo plásticos biodegradables. y cuidado medioambiental a través de la biorremediación. A este uso específico de plantas en la biotecnología se llama biotecnología vegetal. con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades. 7|Página . Además se aplica en la genética para modificar ciertos organismos. es aquella aplicada a procesos industriales. Biotecnología Blanca Biotecnología Verde es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. ¿De qué manera se aplica la biotecnología? La biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales como lo son la atención de la salud. la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados. Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y suelen clasificarse en: biotecnología Biotecnología roja se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. usos no alimentarios de los cultivos. el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales.

que se tratan empleando varias técnicas incluyendo la adición de fertilizantes para facilitar la descomposición del crudo por bacterias.. como por ejemplo el derrame de petróleo.Una de las ventajas es que en el caso que la esté en lugares inaccesibles se puede realizar la biorremedación sin la necesidad de cavar el lugar. como el PH. el contenido de oxígeno y entre otros. La supervisión de este proceso es mediante una serie de métodos. la Temperatura.- 8|Página .Biorremediación Consiste en el proceso de emplea un organismo biológico para resolver problemas específicos del medio ambiente como la contaminación.La biorremediacion se puede emplear para atacar algunos contaminantes específicos.

Durante el proceso de degradación ciertas sustancias químicas. sirven de alimentos para microorganismos que los emplean en la producción de nuevas sustancias.- 9|Página . como es en el caso de los desechos orgánicos. tejidos y organismos En la actualidad. existen muchos productos que se desarrollan con materiales biodegradables. El tiempo es que un producto se demora en degradarse en de 90 a 240 días.- Biodegradación Es el proceso de descomposición de un producto o sustancia por acción de organismos vivientes. pero al mismo tiempo otro elementos siguen desarrollándose con difícil degradación.

Desventajas Los procesos de modernización agrícola. disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales. Mejora en el desarrollo de nuevos materiales. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta. Mejora en la nutrición. dando más alimento por menos recursos. Reducción de pesticidas. para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la tierra y al agua. además del aumento de la producción y los rendimientos. tienen otras consecuencias. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. Por otro lado.Ventajas. desventajas y Riesgos de la biotecnología Ventajas Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:  Rendimiento superior. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud. Además. existen riesgos de un uso éticamente cuestionable de la biotecnología moderna. (ver: Consecuencias imprevistas).    La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categorías diferentes: los efectos en la salud de los humanos y de los animales y las consecuencias ambientales. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las producciones moderna 10 | P á g i n a .   Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización. esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.

  11 | P á g i n a . en función del riesgo de infección. Agente biológico del grupo 3: aquel que puede causar una enfermedad grave en el hombre y presenta un serio peligro para los trabajadores. como el gen del Bacillus thuringiensis. Agente biológico del grupo 4: aquel que causando una enfermedad grave en el hombre supone un serio peligro para los trabajadores. por ejemplo. lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas. por lo que pueden dispersarse ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM. como consecuencia del desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos modificados genéticamente. También se puede perder biodiversidad. Esto que podría dar lugar. Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a la población humana o animal Los agentes biológicos se clasifican. de crear nuevas toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra. Riesgos para la salud Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra. en cuatro grupos:   Agente biológico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una enfermedad en el hombre. En general los procesos de avance de la frontera agrícola en áreas tropicales y subtropicales suelen generar impactos ambientales negativos. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo. por ejemplo. por plantas con genes insecticidas. Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas. con riesgo de que se propague a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz. con muchas probabilidades de que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz. siendo poco probable que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.Riesgos para el medio ambiente Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada. trastornando el equilibrio del ecosistema. entre otros: procesos de erosión de los suelos mayor que en áreas templadas y pérdida de la biodiversidad. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. como aves y mariposas. Agente biológico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el hombre y puede suponer un peligro para los trabajadores. al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos. por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos.

La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular. Podemos decir que la biotecnología abarca desde la biotecnología tradicional. hasta la biotecnología moderna. muy conocida y establecida. como por ejemplo la fermentación de alimentos. 12 | P á g i n a . y por tanto utilizada. los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos. basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (ingeniería genética). las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales o animales. Conclusión La biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos.

Michael A.tuportal.Introducción a la biotecnología/ William J.html 13 | P á g i n a .com/0011-introduccion-a-la-biotecnologia-pdf-d38433590 www. Palladino/ Editorial Pearson  Linkografia - http://ebookbrowse.monsanto.es/biotecnologia/porque. Bibliografía .es/biotecnologia/basicos.bioxamara.com www.html www.monsanto. Thieman .

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