Está en la página 1de 2

Ensilajes: porque es importante el tamaño del picado?

Ing. Agrs. R. Gregoret y M. Gallardo adaptado por Darío Caffarena

Introducción Al momento de picar un cultivo para ensilarlo debemos lograr un tamaño de partícula lo suficientemente pequeño como para no dificultar el correcto compactado y lo suficientemente grande como para proveer de fibra efectiva para una normal masticación y adecuada rumia. El picado En los últimos años ha evolucionado a lo que se denomina “doble picado de precisión”, con un tamaño teórico de corte de 1 cm (este está en relación directa con la regulación del equipo de picado y no con el tamaño de las partículas resultantes). El tamaño final va a estar afectado por la regulación de la maquina y por el contenido de humedad de la planta. Granos enteros en el silaje? Para una buena digestión y utilización los granos deben estar adecuadamente procesado (partidos, aplastados). Si se pica en estado óptimo de humedad, los granos que generalmente se encuentran en estado pastoso, en cierto modo se “procesan” al momento del picado. Cuando los cultivos están muy pasados, con granos secos, duros a muy duros no hay otra opción que usar el “cracker”, ya que si estos granos no se pican pasaran indefectiblemente a la materia fecal sin aprovecharse (recordar que silos con un buen % de granos procesados será un alimento de alto contenido energético). Picado de forraje muy seco o muy húmedo En los casos de los cultivos pasados la disminución del tamaño de picado que trae como consecuencia el uso del “cracker”, tiene la ventaja de propiciar una buena compactación, evitando el ingreso de aire al silo. Si el forraje está muy pasado se recomienda cosechar a una mayor altura, al menos a unos 40 cm del suelo. Esto evitara llevar al silo abundante cantidad de fibra indigerible (alta en lignina) entre otros. Si bien quedara materia seca en el campo, esta es de muy baja calidad y terminaría diluyendo el contenido energético del silo. La fibra Su importancia en la vaca lechera radica en: Adecuada rumia Precursores para la síntesis de grasa butirosa Capacidad buffer Si bien analizar la FDNef en el laboratorio es útil, este resultado no permite inferir sobre las características físicas de la fibra relacionadas a su efectividad, por lo que se ha puesto en práctica el uso del separador de partículas (Penn State box). Hasta tanto no se avance en las investigaciones, las recomendaciones que están publicadas sugiere que la mezcla final de alimentos procesados (mezclas de silos/henos y concentrados) o un alimento fibroso en particular (silo o heno picado) deben tener entre un 5 y 10% de partículas > a 2 cm, entre un 40 y 50% de partículas entre 0,8 y 2 cm y el resto inferior a 0,8 cm. M.V Darío Caffarena
Cel.: (0291) 15-4316722 Mail: rdcaffarena@gmail.com

V Darío Caffarena Cel. verdeos invernales (trigo/cebada) y praderas. ya que es normal que se combine el pastoreo de alfalfas. la rumia y los mov. Pero además de cubrir las necesidades de FND. para garantizar el pH ruminal y una concentración normal de grasa butirosa.5 a 2 kg/vaca/día) en las mezclas de silajes que fueron picados muy finos ha demostrado mejorar sustancialmente el desempeño animal. Por esta razón cuando hay problemas de acidosis ruminal es necesario suministrar el heno picado (con un tamaño de 5-7 cm de largo) o suministrar sustancias reguladoras del pH ruminal. ruminales La FDNef puede ser cuantificada indirectamente midiendo el tamaño y grado de homogeneidad de las partículas Los problemas de bajas concentraciones de grasa en leche y acidosis ruminal subclinica estarían relacionados con un bajo consumo de fibra efectiva por parte de vacas lecheras en pastoreo M. Una es tomar como referencia que las necesidades de FDN (kg/vaca/día) representa el 1. En la práctica. Si no se tienen en cuenta estos principios se producirán caídas en el % de grasa de la leche e incluso puede invertirse la relación grasa/proteína. para vacas de alta producción el suministro de pequeñas cantidades de heno “largo” de buena calidad (1. Recomendaciones para suministrar fibra efectiva En nuestros sistemas de producción está practica de medir el tamaño de la fibra sería una práctica más que acertada. esta práctica no asegura que cada una de las vacas consuma la cantidad de FDNef que necesita. Si bien es corriente que se den rollos. praderas o verdeos muy tiernos (que no poseen características de aportar esa “fibra mecánica”) con silajes picados muy finos y tamaños muy parejos (situación común en silajes de sorgos forrajeros.El equilibrio de la fibra en las dietas Los requerimientos en fibra pueden estimarse de diferentes maneras. se debería suministrar diariamente no menos del 22% del consumo diario de materia seca como FDNef.com . En condiciones de pastoreo. donde hay una tendencia al picado “muy fino”).2% del PV. Esto implica que los animales deben consumir el forraje con una distribución en el tamaño como el mencionado anteriormente (15% > a 2 cm). los problemas de bajas concentraciones de grasa y acidosis ruminal subclinica podrían estar relacionados con un bajo consumo de fibra efectiva. Conclusiones: El tamaño teórico de corte del forraje esta en relación con la regulación de la maquina y no con el tamaño de las partículas resultantes La FDNef es la fracción de la FDN que influye sobre la masticación.: (0291) 15-4316722 Mail: rdcaffarena@gmail.