CARTA MEN

ENTRADAS
Para llegar a un buen final... Siempre un buen comienzo
Queso Asado con Nopales Orden de Nopales Orden de Chalupitas (6) Orden de Gorditas con borona de Chicharrn Orden de Chipotles Rellenos Orden de Championes Rellenos Mollejas de Res a las Brasas Orden de Setas a las Brasas Orden de Chistorra Orden de Chorizo Asado $66.00 $33.00 $42.00 $48.00 $75.00 $75.00 $82.00 $72.00 $77.00 $77.00

ENTRADAS, QUESOS Y QUESADILLAS

QUESOS
Fundido Natural Fundido con Chorizo Fundido con Championes Fundido con Chistorra Fundido con Arrachera Quesadilla de Maz Sencilla Quesadilla de Harina Sencilla Quesadilla Ahogada en Frijoles Charros

Los lcteos... Primer alimento del ser hu mano

$73.00 $78.00 $78.00 $79.00 $89.00 $31.00 $32.00 $61.00

QUESADILLAS MIXTAS
(Dos tortillas y queso) Con Carne Asada Con Championes Con Chorizo Con Carne del Pastor (Tipo Gringa) Con Arrachera $72.00 $72.00 $73.00 $66.00 $84.00

QUESADILLAS MIXTAS AHOGADAS EN FRIJOLES CHARROS

Con Carne Asada Con Championes Con Chorizo Con Carne del Pastor Con Arrachera

$82.00 $82.00 $83.00 $79.00 $95.00

Platillo Nuevo

Platillo Balanceado

SOPAS
Y la abuela rezaba... El caldo compone el cuerpo
Frijoles Charros Sopa Azteca Sopa Viguea (Caldo de pollo, calabacitas, chile poblano, elote y pollo) Puchero de Pollo Sopa de Hongos Jugo de Carne $35.00 $36.00 $34.00 $35.00 $44.00 $49.00

ENSALADAS
Amor a las fibras y los antioxidantes
La de ley
(Lechuga, tomate, pepino, aguacate, cebolla, vinagre y aceite) $55.00 $67.00 $61.00

De la granja

(Lechuga, berro, tomate, espinaca, tocino y queso panela)

Aunque me espine la mano (De temporada)

(Lechugas, jcama, berro, tuna, cebolla morada y aderezo de cilantro)

La Cien

(Cama de lechuga, espinaca, aguacate, queso panela, crujientes tiritas de tortilla, julianas de chile guajillo y aderezo de chipotle) Natural Con setas Con fajitas de pollo a las brasas Con fajitas de arrachera a las brasas Con camarones a las brasas $67.00 $83.00 $87.00 $97.00 $101.00 $101.00

La Cabra

(Variedad de lechugas, queso de cabra con ceniza, jamn serrano, jitomate, pimiento, almendra fileteada, cebolla morada y vinagreta de vino tinto a las finas hierbas)

Mediterrnea

(Salmn asado sobre cama de lechugas, tomate, pin, almendra crujiente y terminada con aderezo de pin y almendra)

$132.00

Todas nuestras lechugas, frutos y vegetales se lavan con jabn y se desinfectan con Y odo.

SOPAS, ENSALADAS Y ARRACHERAS

LAS ARRACHERAS... A LAS BRASAS

500 toneladas asadas no nos dejan mentir... Es la reina de la casa
(Se acompaan con frijoles charros, cebollines, guacamole y tortillas recin hechas)

DOA ARRACHERA

La reina de la casa, 330 grs. marinada y jugosa. Se guarda en el interior de la caja del costillar de la res. Excelente para organizar un buen taco, al centro en fajitas o plato individual. Se recomienda trmino a bien cocido.

$166.00

DOA ARRACHERA GRATINADA

Para los amantes del queso un plato generoso. Asada al carbn nuestra Arrachera pasa a gratinar con manchego en la salamandra. Se recomienda trmino bien cocido.

$193.00

ARRACHERA 250

La reina de la casa, 250 grs. marinada y jugosa. Se guarda en el interior de la caja del costillar de la res. Excelente para organizar un buen taco, al centro en fajitas o plato individual. Se recomienda trmino a bien cocido.

$141.00

KILO DE ARRACHERA

Se sirve en un plato caliente cortada en fajitas. Excelente opcin al centro para compartir dos personas. Se recomienda trmino a bien cocido.

$223.00

KILO DE ARRACHERA

Se sirve en un plato caliente cortada en fajitas. Excelente opcin al centro para compartir cuatro personas. La mejor eleccin para familias, amigos, grupos grandes o agendas apretadas. Se recomienda trmino a bien cocido.

$419.00

Pesos de empaque en cortes y arracheras

La sugerencia de la parrilla es acompaarlacon mollejas y chiles toreados.

LA SELECCIN DE LOS CORTES A LAS BRASAS

Total aporte de protenas

SELECCIN DE CORTES

TOP SIRLOIN
Corte jugoso y de sabor suave, 340 grs. Crece en las vrtebras sacras de la res. Excelente para ella o l. Se recomienda trmino a . Acompaa guacamole.

$162.00

POSTA DE CENTRO DEL TOP SIRLOIN

Corte grueso jugoso y de sabor suave, 380 grs. Crece en las vrtebras sacras de la res. Excelente para los amantes de la carne magra. Se recomienda trmino a . Acompaa guacamole.

$199.00

ASADO DE TIRA (SHORT RIBS)

Combina costilla, grasa y carne fibrosa de sabor intenso, 380 grs. Parte de las costillas del cuarto delantero de la res. Excelente como entrada o de centro a compartir. Se recomienda trmino bien cocido. Acompaa guacamole.

$166.00

LOMO CAITA
Delicada pieza de la res jugosa y de sabor suave, 380 grs. Crece en la parte delantera de la espaldilla de la res. Excelente para unos mini medallones (pdalo a su mesero). Se recomienda trmino a . Acompaa guacamole.

$198.00

T BONE
Corte que combina el sabor del lomo y el filete, 380 grs. Crece en el centro del lomo junto con el filete de la res. T vas a divertir diferenciando sabores y texturas. Se recomienda trmino a . Acompaa papa con queso.

$211.00

Pesos de empaque en cortes y arracheras

RIB EYE
El jefe del marmoleo y del sabor, 390 grs. Crece en el alma de la costilla del cuarto delantero de la res. Ellos lo prefieren por intenso, (se puede pedir a parrilla asar por separado su grasa). Se recomienda trmino a . Acompaa papa con queso.

$238.00

CABRERA
Corte de filete con parte de su vrtebra, emblemtico del norte de Mxico, 380grs. Crece en la parte delantera del cuarto trasero de la res. Su sabor slo filete, no necesita mayor presentacin. Se recomienda trmino a . Acompaa guacamole.

$211.00

PRIME RIB
El mismsimo Rib Eye pero conservando el hueso de la costilla, 390 grs. Se guarda en la res en idntico sitio que el Rib Eye. Slo se recomienda a quienes gustan de una buena pelea con su platillo. Se recomienda trmino a . Acompaa papa con queso.

$235.00

VACO ARGENTINO
Los maestros de la carne han convertido este corte en un gran platillo, 380 grs. Se ubica en el cuarto trasero de la res entre las costillas y las caderas Corte de mucho carcter especialmente jugoso y de sabor muy intenso. Se recomienda trmino a bien cocido. Acompaa guacamole.

$207.00

PARRILLADA CIEN (Dos personas)

Siempre pensamos en los que les gusta probar distintos sabores. En un plato caliente ponemos un corte americano, arrachera, top sirloin, chuletas de cerdo, chorizo y cebollines. Se recomienda trmino a bien cocido.

$310.00

Pesos de empaque en cortes y arracheras

CARNES DE LA REGIN
Porque slo Veracruz es bello
(Se acompaa con frijoles charros y guacamole.) Cecina con Chalupas
Sabanita de Cerdo Enchilada con Chalupas

CARNES DE LA REGIN, PESCADOS, MARISCOS Y CORTES

$115.00 $105.00 $115.00 $102.00 $119.00

Orden de Costillas de Cerdo a las brasas Filete de Pechuga de Pollo a las brasas Filete de Pechuga de Pollo a las brasas gratinada

LOS MOLCAS
Toda la herencia de las culturas de Mesoa mrica
Molcalight Molcapollo Molcachera Molca Chorizo Molca Cien Arrachera Molca Cien Sirloin $81.00 $92.00 $133.00 $94.00 $146.00 $141.00

PESCADOS Y MARISCOS
A coro de Farrs: En el mar, la vida es ms sabrosa!
(Recomendamos anticipar el pedido, tiempo aprox. 25 minutos)

Lomo de Pescado a las brasas (Dorado del Pacfico) Pulpo a las brasas Orden de Camarones a las brasas Salmn a las brasas Salmn a las brasas gratinado

$162.00 $224.00 $186.00 $189.00 $197.00

(Si desea sus pescados con una salsa especial, pdalo a su mesero)

TACOS
En el modo de agarrar el taco, se conoce el que es tragn
MAZ HARINA

Taco de Carne Asada Taco de Carne Asada con Queso Taco de Chorizo Taco de Chorizo con Queso Taco de Molleja Taco de Arrachera Taco de Arrachera con Queso Taco de Chistorra Taco de Chistorra con Queso Taco de Pollo Taco de Chuleta de Cerdo Natural Taco de Chuleta de Cerdo con Queso Taco de Sirloin Taco de Sirloin con Queso

$33.00 $36.00 $37.00 $40.00 $45.00 $42.00 $46.00 $42.00 $44.00 $33.00 $35.00 $38.00 $42.00 $46.00

$34.00 $37.00 $38.00 $41.00 $46.00 $43.00 $47.00 $43.00 $45.00 $34.00 $36.00 $39.00 $43.00 $47.00

Los nuevos de Asadero Cien, Orden de 3 taquitos (con copia)

Del a mor al odio... hay un taco
Del Pastor De Cecina De Arrachera con Molleja $59.00 $59.00 $69.00

RDENES CON Y SIN QUESO

Orden de Bistec con Queso Orden de Chuleta con Queso Orden de Sabanita Enchilada con Queso Orden de Arrachera con Queso $69.00 $69.00 $69.00 $82.00

LO RICO LIGHT
Sin remordimientos...
LO LIGHT, PASTAS, PAPAS Y TACOS
Quesadilla con Queso Panela Par de Nopales con Panela en Salsa Roja Tacos de Hoja de Lechuga con Carne Asada con Arrachera $30.00 $58.00 $41.00 $51.00

Pida su platillo de dieta o combinacin de su preferencia, si tenemos los ingredientes con gusto se lo hacemos

PASTAS
3 regalos de Italia: La Divina Comedia, el vino y la pasta
Fideo Seco Natural Fideo Seco Preparado (Con queso fresco, aguacate y fajitas de
sabanita enchilada)

$44.00 $69.00 $69.00 $83.00 $124.00

Spaghetti en Salsa de Tomate y Finas Hierbas Spaghetti Poblano al Gratn Fetuccini con Camarn al Vino Blanco

PAPAS
De Amrica del Sur para el mundo Solanu m tuberosu m
Rellenas de: Queso Queso y Carne Queso y Championes Queso y Chorizo Queso y Arrachera Queso y Chistorra $42.00 $55.00 $55.00 $55.00 $75.00 $71.00

ACOMPAANDO

Si tienes un hueco en tu vida... llnalo de comida

Papas a la Francesa Cebollines Asados Guacamole Chiles Toreados Pico de Gallo Chiles Habaneros rebanados con cebolla y limn $30.00 $21.00 $35.00 $10.00 $11.00 $16.00

( Pide la salsa que sea de tu preferencia a tu mesero, con gusto la hacemos ) Todas nuestras salsas frescas se elaboran con agua purificada.

HAMBURGUESAS
Y su origen no es Nortea mrica... es Ha mburgo
(Todas las Hamburguesas se sirven con papas a la francesa y chiles )

Sencilla con Tocino Sencilla con tocino y queso Doble con tocino Choriburguer Doble con Tocino y Queso Mega Cien (Doble con tocino, queso y la carne gratinada con manchego)

$60.00 $66.00 $84.00 $84.00 $86.00 $92.00

PEPITOS
No es Pepito el de los chistes... Son tan grandes como tu ha mbre
NATURAL GRATINADO

Pepito Chavos Pepito Top Sirloin Pepito Arrachera Pepipollo Pepito Chorizo

$78.00 $98.00 $105.00 $76.00 $85.00

$93.00 $108.00 $116.00 $91.00 $98.00

CHAPATAS
CHAPATA CORONEL WINKOOP (BLTQ)
(Tocino, Queso Gouda, Lechuga, Tomate, Cebolla caramelizada y Aderezo Ali Oli.)

$72.00 $79.00 $78.00

CHAPATA MAXIMILIANO
(Pechuga de Pollo Rebozada, Queso Gouda, Lechuga, Tomate, Cebolla Caramelizada y Aderezo Ali Oli.)

CHAPATA ALCALDE Y GARCA

(Pierna Horneada, Queso Gouda, Tomate, Lechuga, Cebolla Curtida y Aderezo de Ali Oli.)

BEBIDAS
HAMBURGUESAS, PEPITOS, CHAPATAS, BEBIDAS Y CERVEZAS

Agua de las verdes matas, t me tu mbas, t me matas...

Refrescos Coca Light Agua Embotellada Naranjada, Limonada Natural Naranjada, Limonada Preparada Horchata de Arroz Jamaica Jugo de Naranja Jarra de Horchata de Arroz Jarra de Limonada o Naranjada Natural Jarra de Limonada o Naranjada Preparada Vaso de Clericot Jarra de Clericot Jarra de Clericot $18.00 $21.00 $16.00 $21.00 $22.00 $23.00 $24.00 $24.00 $79.00 $75.00 $77.00 $39.00 $87.00 $148.00

CERVEZAS
Cuartito Media Negra Modelo Heineken Modelo Bote Chelada Michelada Michelada Roja Cerveza Sin Alcohol Bohemia Bull $18.00 $22.00 $26.00 $30.00 $25.00 $24.00 $25.00 $42.00 $22.00 $25.00 $49.00

POSTRES
BEBIDAS, POSTRES Y CAF

Caf y dulces tentaciones... despus las preocupaciones

Pastel de Tres Leches Duraznos en almbar con crema o rompope Flan Napolitano Pay Casero de Manzana Pay de Limn Pay de Queso con Zarzamora Pay de Cajeta Pastel de Zanahoria Tartaleta de Crema con Fruta Torta de Elote Torta de Elote con helado Brownie de Chocolate Brownie de Chocolate con helado de vainilla Crepas de Cajeta Pltanos fritos Helado Casero Vainilla, Fresa, Chocolate, Capuchino, Napolitano Smoothies Limn, Guanbana, Tamarindo, Fresa $45.00 $33.00 $35.00 $39.00 $35.00 $35.00 $38.00 $42.00 $42.00 $35.00 $51.00 $35.00 $51.00 $49.00 $35.00 $35.00 $35.00

Americano Caf Descafeinado Expresso Expresso Cortado Expresso Fro Capuchino Capuchino Descafeinado Capuchino Rompope o Cajeta Lechero T (Pida la caja de t a su mesero)

CAF CIEN

$17.00 $18.00 $23.00 $25.00 $24.00 $26.00 $26.00 $32.00 $27.00 $18.00

Caf Cien se procesa y tuesta artesanalmente en pequeos

lotes seleccionados con granos lavados, slo de altura.

Disponible en Venta: Molido o en Grano

NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA. INGRESOS POR PROPINAS, SON DE LOS MESEROS, NO DE LA EMPRESA.

Nuestra misin, su satisfaccin www.asaderocien.com.mx

Nuestros vinos reposan a temperatura controlada Pida a su mesero la carta de vinos y la sugerencia del mes. Lo queremos consentir... Si no est en la carta y tenemos los ingredientes con gusto se lo hacemos

Nuestros alimentos balanceados son aquellos que por la combinacin de ingredientes hacen una aportacin de nutrientes exacta para llevar una dieta equilibrada.

Si uno puede comer y beber, si encuentra la felicidad en su trabajo, eso es un don de Dios.
Qo 3, 13