MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAJE Introduccin.

El almacenaje de productos de todo tipo (No refrigerados) busca mantener sus propiedades, cualidades y calidad de manera intacta a travs del tiempo, el xito y la calidad del almacenaje se determina por el mayor o menor grado de exposicin del producto al medio ambiente, por lo tanto a mayor aislacin del medio ambiente el almacenaje es de mejor calidad, nunca se deben almacenar productos a la intemperie, ya que la amplitud trmica(da-noche), la humedad y los rayos ultravioleta, sumado a otros factores climticos deteriora cualquier tipo de producto en menor tiempo de acuerdo a su grado de perecibilidad. Existen productos de alta perecibilidad (Alimentos, medicinas, etc.), existen otros de media perecibilidad (Agroqumicos, Art. Electrnicos, etc.) y de baja perecibilidad (Maquinas, motores, etc.), para que un producto pueda mantenerse a travs del tiempo se tienen que reconocer sus caractersticas de perecibilidad descritas anteriormente y las condiciones de almacenaje, las cuales son muy importantes y se describen a continuacin:

Control de inventarios. El inventario es el conjunto de mercancas que poseen las empresas para poder comercializarlas posteriormente; de forma contable decimos que estos inventarios forman parte de los activos de dichas empresas.

Logstica y el almacenaje. Aseguran que el control de los procesos de almacenamiento, se dirija a la:

1. Cantidad de productos que componen en un momento determinado, el inventario. 2. Determinacin de cules son los productos que merecen atencin especial. 3. Operacin del clculo, de los posibles cambios en los costos de cada artculo, que forma parte del inventario. 4. Tarea de almacenaje de productos. 5. Administracin del lugar o espacio fsico donde los productos son depositados o guardados, y de donde sern trasladados a lugares especficos. 6. Tarea con la que se lleva el control de la disponibilidad y los movimientos de entrada/salida de los productos. Condiciones bsicas para el almacenamiento. Aislacin. Todo producto debe estar aislado de toda fuente externa, que pueda modificar las condiciones intrnsecas del producto, entre las recomendaciones ms importantes estn las siguientes: 1. Todo producto siempre debe estar almacenado sobre pallets de madera o plstico, para evitar el contacto con el suelo. 2. Todo producto debe guardar siempre una distancia mnima de 50 cts. de muros o paredes, para evitar dao fsico y deformaciones. 3. No se deben almacenar nunca productos dentro de una misma rea que generen olores o puedan ser incompatibles unos con otros. Ej. Agroqumicos/Alimentos. 4. Nunca almacenar combustibles (todos los tipos), ni lubricantes (todos los grados), en bidones, botellas ni en recipientes de cualquier material con otros productos de cualquier tipo, los combustibles y lubricantes necesitan instalaciones especiales para su almacenamiento. Empaque. Cada producto almacenado dependiendo de su naturaleza y su composicin debe estar empacado con materiales que protejan sus condiciones en el tiempo y lo aslen de la mejor forma del ambiente externo, para lo cual recomendamos que sean embalados en cajas de cartn cintada o sellada con cinta de embalaje, embases plsticos termo contrables o ajustables sellados, cajas de madera engrapadas. Siempre se deben respetar las alturas y peso del apilado de mercaderas y se deben respetar las normas y recomendaciones del fabricante que estn impresas en los embalajes. Humedad. El lugar de almacenaje deber estar aislado de toda fuente de humedad, por lo tanto deber ser un lugar techado y libre de goteras y filtraciones, sobre pisos de hormign aislado y plastificado (sika), cermico o asfaltado, con paredes o muros aislantes para evitar salpicadura de lluvia, roco, niebla y otros fenmenos climticos que podran humedecer los productos.

Es importante que los ambientes de almacenaje no produzcan condensacin de la humedad ambiente, por lo tanto debemos observar la combinacin de humedad, temperatura y ventilacin. Temperatura. El almacenaje de productos debe estar en un ambiente con la menor amplitud trmica posible y estar de preferencia en un rango de entre 15 y 25 grados centgrados, para lo cual recomendamos techos altos, paredes de mampostera (ladrillo/cemento) y elementos de baja densidad trmica (Materiales que no mantienen calor), evitar almacenar productos de elevada humedad sin el debido procesado, acondicionamiento y embalado que podra causar calentamiento del producto y combustin interna. Ventilacin. Todo lugar propicio para almacenamiento de productos debe contar con elementos de ventilacin interno y externo, segn las siguientes consideraciones: 1. Interno, se debe almacenar la mercadera guardando distancias de 30 cts. Entre si, esto quiere decir de debern dejar espacios entre las pilas de productos, esto para que exista un proceso de aireado y ventilacin en los ambientes donde se depositan los productos. 2. Externo, todo galpn destinado a deposito de productos deber contar con ventiladores y/o renovadores de aire, con lo cual refrescamos el ambiente y se mantiene un importante flujo de aire nuevo en el espacio mayor. Limpieza. Todo ambiente deber contar con un sistema de limpieza permanente, evitando tierra, polvo, residuos orgnicos, elementos extraos, mascotas, etc. El equipo de apoyo deber realizar un control diario de la limpieza del lugar y retirar todo elemento ajeno que perjudique la limpieza del depsito. Plagas. El espacio de almacenamiento de productos deber contar con un riguroso plan de control de plagas, realizando los controles peridicos y las fumigaciones de manera frecuente para controlar insectos y roedores, adems de otras plagas que pudieran aparecer. Contaminacin. En los galpones de depsito se deber controlar, los productos contaminantes o que expiden olores impregnantes, mediante aislamiento de los mismos y evitando almacenar mercaderas susceptibles. Sistemas de almacenaje. Cada producto requiere del mayor cuidado para su almacenaje, lo que exige conocer un sistema, cuya aplicacin asegurara una adecuada utilizacin del espacio de

almacenaje, las condiciones de conservacin, los elementos disponibles, la capacidad tecnolgica y las condiciones climticas. Una buena administracin y control del almacn, facilita una reduccin de los gastos y puede garantizar una buena calidad del servicio. La administracin correcta y sistematizada del almacenaje, ayudara para lograr una pronta identificacin y ubicacin de los productos, utilizando mtodos adecuados para el almacenamiento. Principios de almacenaje. Los principios bsicos que aseguran un ptimo funcionamiento de la gestin de un almacn, son los siguientes: 1. Coordinacin. La funcin de almacenaje debe estar coordinada con las funciones de entrada/salida y la logstica integrada. 2. Equilibrio. Un almacn debe cuidar el nivel de servicio y el nivel de inventario, para optimizar el espacio de almacenaje adecuado. Muchas veces, por tratar de optimizar una de las variables se perjudica a la otra, por lo que se debe tratar de buscar un equilibrio. 3. Minimizar el espacio empleado. El espacio fsico disponible para almacenar los productos debe ser aprovechado al mximo, de tal forma que la relacin productos almacenados/espacio empleado, sea mxima. 4. Flexibilidad. Al disear un almacn, siempre tener en cuenta las posibles necesidades de evolucin que vaya a tener en un futuro, para poder adaptarlo a las nuevas situaciones que puedan surgir. Actividades principales. 1. 2. 3. 4. Recepcin y manipulacin de descarga de los productos. Control cuantitativo y cualitativo. Actualizacin del inventario y ubicacin de los productos. Expedicin de los productos.

Proceso de manipulacin. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Descarga de los productos, entrada. Paletizacin. Desplazamiento a la zona de almacenaje. Almacenaje/Des almacenaje. Embalaje. Carga de productos. Expedicin de productos, salidas.

En las operaciones logsticas y sus flujos fsicos es muy importante disponer de un tipo normalizado, de unidad de manipulacin, que permita: 1. Manipular el mximo de unidades en un solo movimiento, entradas/salidas. 2. Normalizar el transporte. 3. Utilizar las instalaciones del almacn en su mxima ocupacin y capacidad.

NORMAS BASICAS
(DEPOSITOS DE 21 MTS.2)

Con la finalidad de orientar en una adecuada administracin de almacenaje de productos, bienes, materiales, artculos, etc., al interior de las reas que ocupan los usuarios de Depsitos del Norte, transmitimos la siguiente informacin de carcter general: 1. Ubicar los productos o mercaderas, sobre pallets o en estantes adecuados, y evitar el contacto directo con el piso. 2. Los productos o mercaderas, deben mantener por lo menos una distancia de 30 cms separados de las paredes internas, y 50 cms separados de las paredes externas y techos para evitar cualquier humedad y mejorar la ventilacin. 3. Dejar una distancia de 50 centmetros de los puntos de energa (focos y tomas de energa elctrica) en relacin con los productos o mercaderas depositadas. 4. Evitar de no almacenar productos que generen olores o puedan ser incompatibles unos con otros, dentro de un mismo rea Ej. Agroqumicos/Alimentos. 5. Evitar de no almacenar combustibles, ni material inflamable. 6. Procurar dejar un pasillo al centro del depsito, como rea de circulacin, de aproximadamente 20 cms entre cada pila de productos.

Nota: Es responsabilidad del usuario, contar y ejecutar un riguroso y peridico plan de control de plagas (Control de insectos, roedores y cualquier otra plaga posible). En caso de no contar con este plan, a solicitud del usuario y con un costo adicional, Depsitos del Norte proveer este servicio preventivo. Es responsabilidad del usuario, mantener el depsito asignado, limpio, libre de papeles, bolsas, cartones, polvo o cualquier residuo, material solido o lquido, que se constituyan en medios perjudiciales para el buen mantenimiento del depsito. La informacin transmitida, utilizar como ayuda para evitar cualquier agravacin de riesgo que afecte las coberturas de la Pliza, sin que ello signifique un compromiso o responsabilidad de Depsitos Norte, en caso de que el usuario no cuente con una poltica de almacenaje o que se considere por parte del usuario, que vaya a suplir las normas propias implementadas y usadas en el rea de almacenamiento asignada.

La pliza de seguros contratada por Deposito del Norte, cubre hasta un monto mximo de $us. 10,000.- en caso de un siniestro que tenga cobertura, por lo cual es de entera responsabilidad del usuario, mantener un inventario que sobrepase este monto y la decisin de ampliar este importe en la pliza respectiva, con el pago de una prima adicional. Queda bajo responsabilidad expresa del usuario, actualizar el inventario de apertura entregado a la Administracin de Depsitos del Norte, cada vez que se produce un ingreso de productos y de ser posible, de salida de productos. La Administracin de Depsitos del Norte, no se hace responsable por el cuidado y actualizacin del inventario de los productos de los usuarios. Este cuadro informativo, no se constituye en un medio o garanta que asegure el cumplimiento de las condiciones de la pliza contratada, que conlleven a que Depsitos del Norte, se vea obligada a cubrir los daos por un posible siniestro, en todo caso ante la ocurrencia de un siniestro, los usuarios debern seguir las normas establecidas por la Pliza de Seguros, denunciando el siniestro dentro del plazo previsto, presentando oportunamente la documentacin solicitada por la Aseguradora y dar conformidad al ajuste o pronunciamiento de la Compaa aseguradora, para el pago indemnizatorio. Es de exclusiva responsabilidad del usuario, mantener su inventario, tomar todas las previsiones de seguridad, limpieza, logstica, aplicacin de normas adecuadas de almacenaje y de cualquier otro mecanismo o procedimiento, que minimice los riesgos potenciales, al interior del rea de depsito a su servicio. Gonzalo Maldonado T.