Fundamentos Qumicos -La materia est constituida por tomos -Cada elemento qumico viene definido por su nmero

atmico (Z) -Nmero msico (A)= neutrones + protones -Nmero atmico (Z)= n de protones H: Hidrgeno B: Boro C: Carbono N: Nitrgeno O: Oxgeno F: Flor Na: Sodio Mg: Magnesio Si: Silicio P: Fsforo S: Azufre Cl: Cloro K: Potasio Ca: Calcio Mn: Manganeso Fe: Hierro Co: Cobalto Ni: Nquel Cu: Cobre Zn: Cinc Se: Selenio I: Yodo Los elementos qumicos mayoritarios de la materia viva son: Hidrgeno, carbono, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Orbitales atmicos: regiones en el espacio donde existe la mayor probabilidad de encontrar electrones. Configuracin electrnica del carbono. Disposicin espacial: tetraedro. N atmico: 6. Faltan 4 electrones para completar los orbitales, de ah su disposicin tetradrica. Forma enlaces simples, dobles o triples. Las molculas de los compuestos orgnicos (excepto el metano y algunas otras) poseen un esqueleto carbonado formado por la unin de tomos de carbono mediante enlaces covalentes que forman cadenas lineales, ramificadas o cclicas y que, a su vez, estn unidos a otros grupos de tomos formando los distintos grupos funcionales Enlace covalente: enlaces muy fuertes donde los electrones de dos tomos se comparten. Enlace inico o puente salino: enlaces fuertes donde un electrn se transfiere a otro formando iones, estableciendo interacciones de tipo electrosttico (entre cargas opuestas)

Resumen: Nmero de enlaces de los tomos ms importantes:

Hidrgeno n atmico 1= 1 electrn Oxgeno n atmico 8= 8 electrones Nitrgeno n atmico 7= 7electrones Fsforo n atmico 15= 15electrones Azufre n atmico 16= 6 electrones Carbono n atmico 6= 6 electrones

Forma un nico enlace covalente (H2O) Forma 2 enlaces covalentes (H2O, CO2) Forma 3 enlaces covalentes (NH3) Forma hasta 5 enlaces covalentes (H3PO4) Forma 2 enlaces covalentes (H2S) Forma hasta 4 enlaces covalentes (CH4, CO2)

Puente de hidrgeno: relativamente fuerte, se establece cuando un tomo de H, unido covalentemente a un tomo electronegativo, es atrado por un grupo vecino a una distancia y una orientacin ptima.

Fuerzas de van der Waals: dipolo temporal en un enlace covalente no polar Interacciones muy dbiles que mantienen unidas temporalmente tomos o molculas no polares. Son interacciones de tipo carga-carga que dependen de la distancia entre tomos. Son dipolos temporales debido al movimiento y redistribucin de los electrones en la molcula.

Interaccin hidrfoba: no presentan naturaleza electrosttica, se dan entre molculas y grupos funcionales no polares: la unin se basa en la imposibilidad que tiene la molcula hidrofbica en interaccionar con el agua.