CONSEJO NACIONAL DE NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN DE COMPETENCIAS LABORALES NORMA TCNICA DE COMPETENCIA LABORAL

I. Datos Generales de la Calificacin

Cdigo CAGP0352.01 Propsito Vincular los elementos necesarios para evaluar si el candidato logra demostrar su habilidad y conocimiento al ejecutar funciones relacionadas con el anlisis de agua desde la toma de la muestra hasta la interpretacin de resultados Nivel de Competencia: Tres Ttulo Anlisis de agua para uso y consumo humano

Justificacin del Nivel Propuesto Los requerimientos para mantener resultados de calidad en los procesos analticos se basan en la capacidad tcnica del individuo, su responsabilidad, tica y caractersticas de adaptacin a los recursos disponibles; por lo que se propone un nivel tres. Fecha de Aprobacin 14/07/2000 Justificacin La propuesta de unificar la demostracin del desempeo para analizar muestras de agua de diferente fuente requerir su revisin a corto plazo para adecuarse a la respuesta de su aplicacin en campo. En la Tercera Reunin Ordinaria 2002 del CONOCER, se aprob la ampliacin del perodo de revisin por un ao ms, a solicitud del Comit. rea de Competencia Extraccin y beneficio Subrea de Competencia Extraccin Tipo de Norma Nacional Cobertura Laboratorios donde se realicen anlisis de agua. Desarrollada por el Comit de Normalizacin de Competencia Laboral de Agua Purificada Envasada Fecha de Publicacin 25/08/2000 Tiempo en que deber revisarse 3 ao(s) despus de la fecha de publicacin.

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II. Unidades de Competencia Laboral Obligatorias que Conforman la Calificacin Cdigo UAGP0886.01 Titulo Preparar para anlisis agua para uso y consumo humano Clasificacin Especfica

Propsito de la Unidad Presentar los puntos fundamentales para que el candidato demuestre sus conocimientos para la preparacin de muestras e insumos y la toma de muestras de agua.

Elementos que conforman la Unidad Referencia Cdigo 1 de 2 E02262 Ttulo del Elemento Preparar muestras e insumos para determinar calidad del agua

Criterios de desempeo La persona es competente cuando: 1. La verificacin de que la muestra a preparar corresponde al procedimiento de anlisis a realizar. 2. El material de laboratorio es identificado conforme a tcnicas aplicables en el anlisis de la calidad del agua. 3. La verificacin de que el material de laboratorio est acondicionado conforme a procedimientos establecidos en las pruebas de calidad del agua. 4. La verificacin de que el material de laboratorio est almacenado conforme a procedimientos establecidos en las pruebas de calidad del agua. 5. Los insumos: reactivos, materiales, aparatos e instrumentos afines utilizados en la preparacin de la muestra corresponden a los requeridos en el protocolo de trabajo. 6. La bitcora contiene los insumos: reactivos, materiales, aparatos e instrumentos afines utilizados en la preparacin de la muestra. 7. El proceso de preparacin y dilucin de la muestra se realiza conforme a la tcnica establecida en las Normas que apliquen para parmetros de calidad de agua referidos en la NOM 041-SSA1-1993 y NOM-127-SSAI-1994. 8. La preparacin de soluciones y estndares de referencia lo realiza conforme a mtodos de prueba establecidos en las Normas para calidad del agua, NOM 110-SSA-1-1993, NOM 041-SSA1-1993 y NOM 127 SSA1-1994. 9. La descripcin de la preparacin del cultivo de referencia lo realiza conforme a mtodo de prueba bacteriolgico e instrucciones del fabricante. 10. La identificacin de los diferentes tipos de agua utilizados en el laboratorio se realice conforme a caractersticas. 11. El equipo de seguridad personal utilizado corresponde al riesgo en el lugar de preparacin. 12. El rea donde se preparan las muestras e insumos conserva las condiciones de seguridad e higiene al trmino de la preparacin.

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13. Los requerimientos de insumos para la preparacin de la muestra se realicen conforme a programa. 14. La disposicin de los residuos y emisiones generados en la prueba se realice conforme a procedimiento de seguridad e higiene. 15. Los smbolos y abreviaturas utilizados en las pruebas de calidad de agua son identificados conforme a significado descrito en el PRY-NOM-180-SSA1-1998 y NOM-008-SCFI-1993. Campo de aplicacin Categora: 1. Condiciones de la muestra 2. Materiales en el rea de laboratorio Clase: -Temperatura -Volmen

-Preparacin -Almacenamiento

3. Referencias

-Mtodo de prueba -Instrucciones del fabricante

4.Disposicin de Residuos

-Metales pesados -Compuestos orgnicos -Neutralizacin

Evidencia por desempeo 1. La forma en que verifica que la muestra corresponde al procedimiento. 2. La forma en que prepara la muestra de agua conforme a procedimiento por duplicado. 3. La forma en que usa el equipo de seguridad personal. 4. La forma en que aplica el procedimiento de disposicin de residuos y emisiones. Evidencia por producto 1. Bitcora 2. Material acondicionado conforme a tcnica. 3. Material almacenado conforme a tcnica. 4. Registro de insumos. 5. El rea al trmino de la preparacin.

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Evidencia de conocimiento 1. El material para anlisis de calidad de agua. 2. Las Normas para las pruebas de calidad del agua, especificadas en: a)NOM 110-SSAI-1993. Preparacin y dilucin de muestras de alimentos para su anlisis bacteriolgico. b)NOM 041-SSA1-1993 Bienes y Servicios. Agua Purificada Envasada. Especificaciones sanitarias. c) NOM 127-SSAI- 1994. Agua para uso y consumo humano. Lmites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizacin. 3. PROY-NOM-180-SSAI-1998. Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Equipos de tratamiento de tipo domstico. Requisitos sanitarios. a) NOM-008 SCFI-1993. Sistema general de unidades de medida. 4. Protocolo de trabajo. 5. Caractersticas de las aguas utilizadas en el laboratorio. 6. Preparacin de cultivos. Evidencia de actitudes Responsabilidad. Evidencia por desempeo: 1. La forma en que prepara la muestra conforme a procedimiento por duplicado.

Cooperacin. Evidencia por desempeo: 1. La forma en que aplica el procedimiento de disposicin de residuos y emisiones. Orden. Evidencia por producto: 1. Bitcora. 2. Registro de insumos. Lineamientos Generales para la evaluacin 1. Observacin directa del desempeo en la forma en que prepara la muestra conforme al procedimiento establecido en dos ocasiones en el criterio de desempeo 6. 2. Solicitar que explique las medidas de seguridad para el criterio de desempeo 11. 3. Las evidencias de actitud sern observadas en los comportamientos demostrados durante el desempeo de la funcin productiva a evaluar en los criterios de desempeo 1, 3,5 y 13. 4. Descripcin de reactivos, materiales, aparatos e instrumentos afines utilizados en la preparacin. 5. Parmetros de calidad de agua. Ver NOM 041 y/o NOM 127.

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Referencia Cdigo 2 de 2 E02263 Ttulo del Elemento Realizar la toma de muestras de agua

Criterios de desempeo La persona es competente cuando: 1. El punto de muestreo localizado corresponde al determinado en la solicitud. 2. La obtencin de la muestra se realiza conforme al tipo de anlisis y su procedimiento sanitario de la NOM-014-SSAI-1993. 3. El registro de la muestra en la etiqueta contiene las caractersticas de identificacin correspondientes a la fecha, hora, lugar, nombre y lote de la toma de muestra. 4. La descripcin de las medidas de seguridad en la toma de muestras las realiza para cada uno de los procedimientos sanitarios para el muestreo de agua de la NOM-014-SSAI-1993. 5. El equipo de seguridad personal utilizado corresponde al riesgo en el lugar de muestreo y tipo de muestra a obtener. 6. El rea donde se realiza el muestreo conserva las condiciones de seguridad e higiene al trmino de la toma de muestra. 7. La muestra preservada cumple con las condiciones establecidas en el procedimiento correspondiente al tipo de anlisis a realizar. 8. El registro de entrega de la muestra contiene nombre, lugar y firmas de recepcin y entrega. 9. El material de muestreo seleccionado corresponde al tipo de muestra a obtener. 10. La descripcin de principios bsicos de muestreo las realiza conforme a procedimientos sanitarias de la NOM041-SSA1-1993 y NOM 014-SSAI-1993. Campo de aplicacin Categora: 1. Tipo de muestra: Clase: -agua de suministro -agua purificada

Evidencia por desempeo 1. El punto de muestreo localizado. 2. Obtencin de la muestra por triplicado. 3. Uso de equipo de seguridad personal conforme a funcin para la que fue diseado. Evidencia por producto 1. La etiqueta de la muestra. 2. Equipo de seguridad personal. 3. El rea al trmino de la toma de muestra. 4. Una muestra preservada. 5. Constancia de registro de entrega de la muestra. 6. Material de muestreo seleccionado.

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Evidencia de conocimiento 1. NOM-014-SSA-I-1993 Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano en sistemas de abastecimiento de agua pblicos y privados. 2. NOM-041-SSA1-1993. Bienes y Servicios. Agua Purificada Envasada. Especificaciones sanitarias. Evidencia de actitudes Responsabilidad Evidencia por Desempeo 1 Obtencin de la muestra por triplicado. Cooperacin Evidencia de Desempeo 1. Uso del equipo de seguridad personal conforme a funcin para la que fue diseado. Orden Evidencia por producto: 1. Constancia de registro de entrega de la muestra. Lineamientos Generales para la evaluacin 1. Observacin directa del desempeo en la forma en la que obtiene la muestra por duplicado para los criterios de desempeo: 1,2,3,4,7,9,10. 2. Solicitar que explique las medidas de seguridad conforme a las caractersticas y tipo de muestra para el criterio de desempeo 5 y 6. 3. Las evidencias de actitud sern observadas en los comportamientos demostrados durante el desempeo de la funcin productiva a evaluar para el criterio de desempeo 2, 5 y 8.

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Cdigo UAGP0887.01 Titulo Clasificacin

Aplicar tcnicas de anlisis para agua de uso y consumo Especfica humano

Propsito de la Unidad Brindar los parmetros primordiales requeridos en la demostracin de la capacidad del trabajador para realizar pruebas de calidad y dictaminar los resultados del anlisis de agua.

Elementos que conforman la Unidad Referencia Cdigo 1 de 2 E02264 Ttulo del Elemento Realizar las pruebas de calidad al agua

Criterios de desempeo La persona es competente cuando: 1. La descripcin de los procedimientos de prueba corresponde con el procedimiento de la Norma que aplique en la realizacin de la prueba. 2. El registro de la muestra en la etiqueta contiene las caractersticas de identificacin correspondientes a la fecha, hora, lugar, nombre y lote de la toma de muestra. 3. Las condiciones de la muestra para anlisis corresponden a lo establecido en la clase de prueba que aplique al procedimiento. 4. El proceso de anlisis de calidad del agua los realiza conforme a la NOM que aplique o procedimiento establecido cuando no exista Norma de referencia. 5. Los smbolos y abreviaturas utilizados en las pruebas de calidad del agua corresponden a los establecidos en el PRY-NOM-180-SSAI-1998 y NOM-008-SCFI-1993. 6. Las condiciones del estado operativo de los instrumentos de medicin lo realiza conforme a procedimiento. 7. Los instrumentos fuera de especificaciones se calibran contra estndares indicados cuando aplique. 8. El reporte de los resultados de la prueba contiene los datos requeridos en la solicitud de anlisis. 9. El equipo de seguridad personal utilizado corresponde al riesgo del rea de trabajo. 10. El rea donde se realiza la prueba conserva las condiciones de seguridad e higiene al trmino del anlisis. 11. La disposicin de los residuos y emisiones generados en la prueba se realiza conforme a procedimiento de seguridad e higiene.

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Campo de aplicacin Categora: Tipo de pruebas Clase: -Fsicas -Qumicas -Biolgicas -Organolpticas

Evidencia por desempeo 1. La forma en que aplica el proceso de anlisis. 2. Los instrumentos de medicin. 3. Uso del equipo de seguridad personal. 4. La forma en que aplica el procedimiento de disposicin de residuos y emisiones. Evidencia por producto 1. La etiqueta. 2. La muestra en condiciones para anlisis (una ocasin). 3. Un Instrumento calibrado. 4. El reporte de los resultados de la prueba. 5. El rea al trmino de la prueba. Evidencia de conocimiento 1. Las Normas para las pruebas de calidad del agua, especificadas en: a)NOM-041-SSAI-1993. Bienes y Servicios. Agua Purificada Envasada. Especificaciones sanitarias. b)NOM 160-SSAI-1995. Bienes y Servicios. Buenas prcticas para la produccin y venta de agua purificada. c) NOM-127-SSA1-1994. Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-lmites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse al agua para su potabilizacin. 2. PROY-NOM-180-SSAI-1998. Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Equipos de tratamiento de tipo domstico. Requisitos sanitarios. a) NOM-008-SCFI-1993. Sistema general de unidades de medida. Evidencia de actitudes Orden. Evidencia por producto 1. El reporte de los resultados de la prueba Limpieza. Evidencia por desempeo 1. El rea al trmino de la prueba. Responsabilidad. Evidencia por producto 1.La etiqueta.

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Lineamientos Generales para la evaluacin 1. Observacin directa del desempeo en la forma en que realiza la prueba para los criterios de desempeo 3, 9, 10 y 11. 2. Revisin del registro de la verificacin de los instrumentos utilizados para los criterios de desempeo 6 y 7. 3. Solicitar que explique las medidas de seguridad conforme a un mtodo de prueba seleccionado por el candidato y que corresponda a las pruebas que realiza. 4. Las evidencias de actitud sern observadas en los comportamientos demostrados durante el desempeo de la funcin productiva a evaluar en los criterios de desempeo 2, 8 y 10. 5. Descripcin de reactivos, materiales, aparatos e instrumentos afines utilizados en los anlisis para el criterio de desempeo 4. Referencia Cdigo 2 de 2 E02265 Ttulo del Elemento Dictaminar los resultados del anlisis del agua

Criterios de desempeo La persona es competente cuando: 1. La verificacin de controles de muestreo para anlisis se realice conforme a procedimiento referido en la NOM-127-SSA1-1994 y de la NOM-041-SSA-1993. 2. La verificacin del acondicionamiento de material de anlisis se realice conforme a requerimientos del programa. 3. El cotejo de los indicadores de control en el anlisis se realiza contra los lmites permisibles de la calidad del agua de la NOM-127-SSA1-1994 y de la NOM-041-SSA1-1993. 4. El reporte contiene las condiciones operativas de instrumentos y/o equipos en su rea de responsabilidad. 5. La bitcora contiene el registro de las actividades relacionadas con las pruebas realizadas. 6. Los resultados en bitcora y reporte no tienen variacin. 7. La verificacin de que el personal a su cargo utilice equipo de seguridad conforme a riesgo y procedimiento durante la realizacin de las pruebas. 8. La identificacin de factores de riesgo sean reconocidos en la seguridad, higiene y proteccin al ambiente del rea. 9. La ubicacin de la documentacin para consulta en donde se encuentran indicados los lmites permisibles fisicoqumicos, bacteriolgicos y organolpticos para el agua la realiza en el rea de trabajo. 10. La documentacin de consulta se encuentre acorde con la normatividad vigente.

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Campo de aplicacin Categora: Tipos de muestra Clase: -Agua de suministro -Agua del proceso de potabilizacin -Agua para uso y consumo humano -Agua purificada

Evidencia por desempeo 1. La forma en que verifica los controles de muestreo. 2. La forma en que coteja los indicadores de control. 3. La forma en que verifica el resultado en bitcora. 4. Uso del equipo de seguridad. Evidencia por producto 1. Reporte de condiciones operativas de instrumentos y equipo. 2. Registro de actividades. 3. Material acondicionado conforme a procedimiento. 4. Bitcora y reporte. Evidencia de conocimiento 1. NOM-127-SSAI-1994. Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-lmites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizacin. 2. NOM-041-SSA1-1993. Bienes y servicios. Agua Purificada Envasada. Especificaciones sanitarias. 3. Identificacin de riesgos y primeros auxilios en caso de accidente durante el anlisis de agua. Evidencia de actitudes Responsabilidad. Evidencia por desempeo: 1. La forma en que verifica los controles de muestreo. Orden. Evidencia por producto: 1. Registro de actividades.

Cooperacin. Evidencia por producto: 1. Reporte de condiciones operativas de instrumentos y equipo. Lineamientos Generales para la evaluacin 1. Observacin del desempeo para el criterio 6. 2. Cuestionario verbal y/o escrito para los criterios de desempeo 2, 3, 8 y 9. 3. Revisin de las evidencias de actitud para el criterio de desempeo 1, 4 y 5.

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