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http://www.engormix.com/MA-avicultura/nutricion/foros/larva-mosca-alimentacion-avest6905/141-p0.

htm
la producimos de la siguiente forma una mezcla de 80% gallinaza y 20% mogolla, se humedece y se coloca en bandejas en forma modular, es decir un modulo de ( n) bandejas depependiendo de la cantidad de larva que necesites diario, si necesitas cuatro bandejas diarias,entonces tu modulo debe ser de mnimo 20 bandejas, compuesto cada lnea de 4 bandejas, cada dia hay que sembrar y cosechar un modulo despus del 5 o 6 dia, esta mezcla se debe mantener hmeda pero no encharcada, a los 5 o 6 dias estan llenas de larvas, por que 5 o 6 dias, por que la larva empieza a ponerse de color negro, es decir se esta convirtiendo en quitina, que es como queda formada la pupa, de baja digestibilidad, se puede prolongar hasta 6 dias pero no mas de aqui.Esta es una dieta que estamos trabajando: Maz molido39 gramos,Torta de Soya10 gramos,Jugo de caa 200 cc,Carbonato de calcio11 gramos,Sal marina0.4 gramos,Hojas de Bore con tallo y todo200 gramos,Azolla 80 gramos y larvas de mosca 24 gramos/ ave/dia.

Moscas como alimento


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Las moscas son uno de los insectos ms desagradables para el hombre. ESPECIAL

http://www.informador.com.mx/tecnologia/2009/146179/6/moscas-como-alimento.htm
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Los insectos son controlados en granjas

Se busca emplearlas en la elaboracin de alimento para aves, reptiles y peces debido al alto grado de protena en estado larvario CIUDAD DE MXICO.-Las moscas son uno de los insectos ms desagradables para el hombre. Sin embargo, un proyecto de investigacin cientfica prev emplearlas en la elaboracin de alimento para aves, reptiles y peces debido al alto grado de protena en estado larvario que presentan. Para darle un aprovechamiento integral a ese insecto que se reproduce a gran escala (una mosca pone de 800 a mil huevecillos en un intervalo de una semana), el Instituto Tecnolgico de Oaxaca (IT-Oaxaca) desarroll un paquete tecnolgico para el manejo de los estados biolgicos de la mosca comn. De acuerdo con el ingeniero Vctor Manuel Aquino Gmez, titular de la investigacin, en el laboratorio de reproduccin masiva de la mosca comn han producido entre una y dos toneladas de larva a la semana, que transformada en harina es empleada en alimento para pollo de la clase broiler. En las granjas de pollo que participan en el proyecto han comprobaron que una vez que se alimenta a las aves con la harina a base de larva de mosca la calidad de la carne no disminuye. Un resultado similar ocurri en los criaderos de codorniz ecolgica, en donde se obtuvo carne con alta jugosidad, los huevos de estas aves aumentaron de tamao (a 18 gramos), a diferencia de las codornices alimentadas con insumos ordinarios, en los que sus huevos no son mayores a 10 gramos. La harina tambin ha servido de alimento para truchas y los criaderos de este pez se han visto beneficiados por los buenos resultados obtenidos. Otra aplicacin de este desarrollo tecnolgico es la reproduccin de los enemigos naturales

(parsitos) de la mosca, con el objetivo de liberarlos y aminorar la poblacin del insecto en las granjas porcinas de manera natural, sin el uso de insecticidas o productos qumicos. Ello deriv a la obtencin de apoyo financiero por parte de la Fundacin Produce Puebla AC, pues ese estado se considera zona productora de cerdo, pollo y leche, por lo que se interesaron en el desarrollo del IT de Oaxaca. Con ese respaldo se valid la eficacia de los parsitos para aminorar la reproduccin de mosca casera y de las moscardas que se desarrollan en las reas de confinamiento de cerdos y fosas de almacenamiento de porcinos muertos. Actualmente, en las granjas porcinas, explic el ingeniero Aquino Gmez, para combatir las moscas se usan insecticidas (adulticidas y larvicidas) con el fin de matarlas, lo que ha ocasionado una alta resistencia del insecto al veneno. La mosca y la larva se volvieron resistentes a los insecticidas, lo ms grave es que con taminan el subsuelo y los mantos freticos. Nuestro desarrollo biolgico, es una opcin para el control de esos insectos, expuso. Lo que hicieron los investigadores en las granjas porccolas de Tehuacn, Puebla fue liberar cien litros de pupa (larva) parasitada, que son aproximadamente 40 millones de parsitos al mes, que no perjudica a los cerdos ni al humano. Lo que buscamos con el desarrollo biolgico es el equilibrio ecolgico, no pretendemos eliminar la mosca porque no conviene, ya que el insecto hace su trabajo en los cerdos que mueren, los consume y los degrada, explic. Por el momento hay dos maneras de aplicar este desarrollo tecnolgico para controlar la mosca, uno es adaptar la tecnologa para instalacin de laboratorios en las asociaciones productoras de cerdo y generar el parsito; la otra es adquirir la pupa parasitada en su presentacin de un litro que trae 40 mil pupas de parsitos, colocarla en el estircol que se genera en las granjas y contrarrestar la sobre poblacin de la mosca. En Oaxaca, el Instituto Tecnolgico aplic el desarrollo biolgico en el basurero municipal, liberando parsitos en el centro de acopio de la basura y lograron disminuir la poblacin de moscas. Cabe destacar que ese trabajo se desarroll de una manera conjunta con los pepenadores y la direccin de ecologa municipal, con lo que se obtuvo resultados con gran efectividad. COn informacin de la Agencia ID

Alimentos para vacas lecheras

1. I N T R O D UC C ION 2. F O R RA J ES 2.1 Pastos y L e g u m in o s a s 2 . 2 R e s i du o s d e c o s e c h a s y su b p r o du c t o s ag r o in du s t r ia l e s d e b a j a

calidad 3. 3.1 E j e m p l os de 4 . M IN E R A L E S Y V IT A M IN A S

alimentos

n u t r i t iv a C ON C EN TR A D O S c o n c e n t r ad o s

1 . I N T R O D UC C IO N L o s a l i m e n t o s s e c l a s i f i c a n e n l a s s i g u i e n te s c a t e g o r a s : * F o r r aj e s * C on c e n t r a d o s ( a li m e n t o s p a r a e n e rg a y p r o t e n a ) * M i n e r a le s y V i t am i n a s E s t a e s u n m o d o c on v e n i e n te p a r a c l a s i f i c a r l o s a l i m e n t o s , p e r o u n p o c o a r b i t r a r i o . L a c l a s i f i c a c i n n o e s t a n i m p o r t a n t e c o m o s a b e r c u a le s a l i m e n t o s s o n d i s p on i b l e s , s u v a l o r n u t ri t i v o y l o s f a c t o r e s q u e a f e c t a n s u u t i l i z a c i n e n u n a r ac i n . 2. FORRAJES E n g e n e r a l , l o s f o r r a j e s s o n l a s p a r te s v e g e t a t i v a s d e l a s p l a n t a s g r a m i n e as o l e g u m i n o s a s qu e c o n t i e n e n u n a a l t a p ro p o r c i n d e f i b r a ( m s d e 3 0 % d e f i b r a n e u t r o d e te r g e n t e ) . S o n re q u e ri d os e n l a d i e t a e n u n a f o rm a f s i c a tosca (partculas de ms de 1 o 2 mm. de longitud). U s u a l m e n te l o s f o r r a j e s s e p r o d u c e n e n l a f i n c a . P u e d e n s e r p a s t o r e a d os d i re c t am e n t e , o c o s e c h a d o s y pr e s e rv a d os c o m o e n s i l a j e o he n o . Se g n la e t a p a d e l a c t a n c i a , p u e d e n c o n t r i bu i r d e s d e c a s i 1 0 0 % ( e n v a c a s n o l a c t a n t e s ) a n o m e n os d e 3 0 % ( e n v a c a s e n l a p r i m e r a p a r t e d e l a c t a n c i a ) d e l a m a t e r i a s e c a e n la r a c i n . L a s c a r a c t e r s ti c a s g e n e r a l e s d e f o r r a j e s s on los siguientes: * V o lu m e n : E l v o l u m e n l i m i t a c u a n t o p u e d e c o m e r l a v a c a . L a i n g e s t i n d e e n e r g a y l a p r od u c c i n d e l e c h e p u e d e n s e r l i m i t ad a s s i ha y d e m a s i ad o f o r r a j e e n l a r a c i n . S i n e m b a r g o , a li m e n t o s v o lu m i n o s o s s o n e s e n c i a l e s p a r a e s t i m u l a r l a r u m i n a c i n y m a n te n e r l a s a l u d d e l a v a c a . * A l t a F i b r a y B a ja E n e r g a : F o r r a j e s p u e d e n c o n te n e r d e 3 0 h a s t a 9 0 % d e f i b r a ( f i b r a n e u t r o d e t e r g e n te ) . E n g e n e r a l , e l m s a l t o e n c o n t e n i d o d e f i b r a , m s b aj o e l c on t e n i d o d e e n e rg a d e l f o r r aj e . * C o n t en i d o d e p r o t e n a e s v a r i ab l e : S e g n l a m ad u re z, la s l e g u m i n o s as p u e d e n t e n e r 1 5 a 2 3 % d e p r o t e n a c ru d a, g r am i n e a s c o n ti e n e n 8 a 1 8 % p r o t e n a c r u d a ( s e g n e l n i v e l d e f e r t i l i za c i n c on n i t r g e n o ) y l o s r e s i d u os d e c o s e c h a s p u e d e n t e n e r s o l o 3 a 4 % d e pr o t e n a c ru d a ( p a j a ) . D e s d e u n pu n t o d e v i s t a n u t r i c i o n a l , l o s f o r r a j e s p u e d e n v a r i a r e n tr e a l i m e n t o s m u y bu e n o s ( p a s t o j o v e n y s u c u le n t o , l e g u m i n o s as e n s u e t a p a v e g e t a t i v a ) a m u y p ob r e ( p a j a s y r am o n e os ) . 2.1 Pastos y Leguminosas F o r r a j e s d e a l t a c a l i d a d p u e d e n c o n s t i tu i r d o s t e r c e r a p a r te s d e l a m a t e r i a s e c a e n l a r a c i n d e v a c a s , q u e c om e n 2 . 5 a 3 % d e s u pe s o c o r p o r a l c o m o m a t e ri a s e c a ( e j e m pl o , u n a v a c a d e 6 0 0 k g . p u e d e c om e r 1 5 a 1 8 k g . d e m a t e ri a s e c a e n u n f o r r a j e b u e n a) . L a s v a c a s c o m e n m s d e u n a l e g u m i n o s a

q u e u n p a s t o e n l a m i s m a e t a p a d e m a d u re z . S i n e m b ar g o , f o r ra j e s d e b u e n a c a l i d ad , a l i m e n t a d os e n r a c i on e s b a l a n c e ad a s , s u m i n i s t r an m u c h o d e l a p r o t e n a y e n e r g a n e c e s a r i a s p a r a l a p r od u c c i n d e l e c h e . L a s c o n d i c i o n e s d e s u e l o s y c li m a t i pi c a m e n te d e t e rm i n an l o s t i p o s d e f o r r a j e s m s c o m n e n u n a r e g i n . T a n t o p a s t o s ( r a y g r a s s , b ro m e , be rm u d a, f e s tu c a y o r c h o r o ) y l e g u m i n o s a s ( a l f a l f a , t r b o l , l e s p e d e z a ) s on a m p l i am e n t e c o n o c i d o s a l r e d e d o r d e l m u n d o. L o s p a s t o s n e c e s i te n f e r ti l i z a n te s n i t r o g e n a d o s y c o n d i c i o n e s a d e c u ad a s d e hu m e d a d p a r a c r e c e r b i e n . Si n e m b a r g o, la s l e g u m i n o s a s s o n m s r e s i s te n t e s a l a s e qu a y p u e d e n a g r e g a r 2 0 0 kg d e n i t r g e n o / a o / h e c t r e a a l s u e l o p o rq u e c o n v i v e n a s o c i a d o s c o n b a c te r i a qu e pu e d e n c o n v e r t i r n i t r g e n o d e l a i re a f e r ti l i z a n te n i t r o g e n a d o . E l v a l o r n u t r i t i v o d e f o r r a j e s e s a l t am e n t e i n f lu i d a p o r l a e t a p a d e c r e c i m i e n t o c u a n d o s o n c o s e c h ad o s o p a s t o r e a d o s . E l c r e c i m i e n t o p u e d e s e r d i v i d i d o e n t r e s e t a pa s s u c e s i v a s : * etapa vegetativa, * etapa de floracin, * etapa de formacin de semillas. U s u a l m e n te , e l v a lo r n u t r i t i v o d e u n f o r r a j e e s m a s a l t o d u r a n te e l c r e c i m i e n t o v e g e t a t i v o y m s b a j o e n l a e t a p a d e f o rm ac i n d e s e m i l l a s . C on l a a v a n z a d e m ad u r e z , l a c on c e n t r a c i n d e p r o te n a, e n e r g a , c a l c i o , f s f o r o y m a te r i a s e c a d i g e s t i b l e e n l a p l a n t a s e r e d u c e n m i e n t r a s l a c o n c e n t r a c i n d e f i b r a a u m e n t a . M i e n t r a s a u m e n t a la f i b r a , a u m e n t a e l c o n t e n i d o d e l i g n i n a , a s h ac i e n d o l o s c a r b o h i d r a t o s m e n o s d i s p o n i b l e s a l o s m i c r o bi o s d e l ru m e n . C om o r e s u l t a d o , e l v a l o r e n e rg t i c o d e l f o r r aj e s e r e d u c e . A s , c u a n d o l o s f o r r a j e s s o n p r o d u c i d os c o n e l p r o p s i t o d e a li m e n t ar g a n a d o, d e be n s e r c o s e c h ad o s o p a s t o r e a d o s e n u n a e t a p a j o v e n . E l m a z y e l s o rg o , c o s e c h ad o s p a r a e n s i l a j e s o n d o s e x c e p c i on e s , p o r qu e a pe s a r qu e e l v a l o r n u t r i t i v o d e l a s p a r t e s v e g e t a t i v as d e l a p l a n t a ( t a l l o y h o j a s ) , e n la f o r m ac i n d e s e m i l la s u n a c a n t i d ad a l t a d e a lm i d n d i g e s t i bl e a c u m u l a e n los granos. E l r e n d i m i e n t o m xi m o d e m a t e ri a s e c a d i g e s ti b l e d e u n a c o s e c h a f o r r a j e r a se obtiene: * E n l a e t a p a d e b ot a d u r an t e l a p ri m e ra p a r t e d e m ad u r e z e n e l c a s o d e gramineas. * E n l a e t a p a d e m e d i o a m a d u r a b o t o n p ar a l e g u m i n o s a s . * A n te s d e qu e l o s g r a n o s s o n c om p le t a m e n t e i n d e n t ad o s e n e l c a s o d e m a z y sorgo. H a y p o c o q u e s e pu e d e h a c e r p a r a p re v e n i r l a p e rd i d a d e v a lo r n u t r i t i v o d e u n f o r r a j e c on l a av a n z a d e s u m a d u re z . P o r c a d a d a d e a t r a s o d e la c o s e c h a d e s p u s d e l m o m e n t o p t i m o d e m ad u r e z , l a p r o d u c c i n l e c he r a p o t e n c i a l d e l a s v a c as q u e c om e e l f o r r aj e s e r p e n a li z a d a. S i n e m b a rg o , h ay v a r i a s e s t r a t e g i a s qu e s o n d i s p on i b le s p a r a m a n t e n e r l a d i s p o n i b i l i d ad d e f o r r a j e s c o n bu e n v a lo r n u t r i t i v o : 1 ) D e s a r r o l l a r u n a e s t r a t e g i a d e p a s t o re o qu e c o r re s p o n d e a l n u m e r o d e a n i m a le s e n l o s p o t r e r o s y l a t a s a d e c r e c i m i e n t o d e l p a s t o . 2) Sembrar una mezcla de pastos y leguminosas que tiene tasas diferentes d e c r e c i m i e n t o y m ad u r e z d u r a n te l a e s t ac i n . 3 ) C o s e c h a r e n u n a e t a p a t e m p r an a d e m ad u re z y p r e s e rv a r c o m o h e n o o ensilaje.

4) Alimentar los forrajes de menor calidad a las vacas secas o las vacas en l a s u l t i m a s e t a p a s d e l a c t a n c i a y l o s f o rr a j e s b u e n o s a l a s v a c as i n i c i a n d o s u lactancia. 2 . 2 R e s i du o s d e c o s e c h a s y su b p r o du c t o s ag r o in du s t r ia l e s d e b a j a calidad nutritiva: L o s r e s i d u o s s o n l a s p a r t e s d e l a s p l an t a s q u e s e q u e d an e n e l c a m p o d e s p u s d e c o s e c h a r e l c u l t i v o p r i n c i p a l ( p o r e j e m p l o p a n c a d e m a z, p a j a d e c e re a le s , b a g a z o d e c a a d e a z c a r , he n o d e m a n ) . L o s r e s i d u o s p u e d e n s e r p a s t o r e a d o s , p r o c e s ad o s c om o u n a l i m e n t o s e c o , o c o n v e r t i d o s a e n s i l a j e . A lg u n a s c a r a c t e r s ti c a s g e n e r a le s d e l a m a y o r a d e re s i d u o s s o n l o s siguientes: * S o n u n a li m e n t o b ar a t o y v o l u m i n o s o * S o n a l t o e n f i br a i n d i g e s ti b l e d e b i d o a s u c o n te n i d o a l to d e l i g n i n a. Tratamientos qumicos pueden mejorar su valor nutritivo. * B aj o e n p r o te n a c r u d a. * R e q u i e r e n s u p le m e n t a c i n ad e c u ad a e s p e c i a lm e n t e c on p r o t e n a y m i n e r a le s * R e qu i e r e n e s t a r p i c a d o s c u an d o s o n c o s e c h ad o s o a n t e s d e a l i m e n t a r. * Pueden ser incluidos en las raciones de vacas no -lactantes que tienen d e m an d a s m e n o r e s pa r a e n e r g a. 1. I N T R OD U C C I ON 2. FORRAJES 2.1 Pastos y Leguminosas 2 . 2 R e s i d u o s d e c o s e c h a s y s u b p r o d u c t os a g r o i n d u s t r i a le s d e b a j a c a l i d ad nutritiva 3. C O N C E N T RA D OS 3.1 Ejemplos de alimentos concentrados 4. MINERALES Y VITAMINAS

3 . C ON C E N T R A D OS N o h a y u n a b u e n a d e f i n i c i n d e c o n c e n tr a d o s , p e r o p u e d e s e r d e s c r i t o p or s u s c a r a c te r s t i c a s c o m o a l i m e n t o s y s u s e f e c t o s e n l a s f u n c i o n e s d e l r u m e n . U s u a lm e n t e "c o n c e n t r a d o " re f i e r e a : * A l i m e n t o s qu e s o n b a j o s e n f i b r a y a l t o s e n e n e r g a * C o n c e n t r ad o s pu e d e n s e r a l t o o b aj o e n p r o t e n a . L o s g r a n o s d e c e re a le s c o n t i e n e n < 1 2 % p r ot e n a c r u d a , pe r o l as h a r i n a s d e s e m i l la s o l e a g i n o s a s ( s o y , a l g od n , m a n ) l l a m ad o s a li m e n t o s p r o t e i c o s pu e d e n c o n t e n e r h as t a > 5 0 % d e p r o t e n a c r u d a. * L o s c o n c e n t r a d o s t i e n e n a l t a p a l a t a b i l i d ad y u s u a l m e n te s o n c o m i d os r p i d am e n t e . E n c o n t r a s t e a f o r r a j e s , l o s c o n c e n t r a d o s t i e n e n b a j o v o l u m e n p o r u n i d ad d e pe s o ( a l t a g r a v e d ad e s pe c f i c a ) . * E n c o n t r a s te a f o r r a j e s , l o s c o n c e n t r ad o s n o e s t i m u l e n l a r u m i n a c i n .

* L o s c o n c e n t r ad o s u s u a l m e n te f e rm e n t an m s r p i d am e n t e qu e f o r r a j e s e n e l r u m e n . A u m e n t a n l a a c i d e z ( r e d u c e n e l p H ) d e l ru m e n qu e pu e d e i n t e rf e r i r c o n l a f e r m e n t a c i n n o r m a l d e f i b r a . * C u a n d o c o n c e n t r ad o f o r m a m s d e 6 0 - 7 0 % d e l a r a c i n pu e d e p r o v o c ar p r o b l e m a s d e s a lu d . L a s v a c a s le c he r a s d e a l t o p o t e n c i a l p a r a p r o d u c c i n le c he r a t a m b i n t i e n e n a l t o s r e q u e r i m i e n t o s p a r a e n e r g a y p r o t e n a. C on s i d e r a n d o q u e l a s v a c as p u e d e n c om e r s o l o c i e r t a c a n t i d ad c ad a d a , l o s f o r r aj e s s ol o s n o pu e d e n s u m i n i s t r a r l a c a n t i d a d r e qu e r i d a d e e n e r g a y p r o t e n a. E l p r o p s i t o d e a g r e g a r c o n c e n t r a d os a l a r a c i n d e l a v ac a l e c he r a e s d e pr o v e e r u n a f u e n te d e e n e r g a y p r o t e n a p a r a s u p le m e n t ar l o s f o r r aj e s y c u m p l i r c o n l os r e qu i s i t o s d e l a n i m al . A s l o s c o n c e n t r ad o s s o n a l i m e n t o s i m p o r t a n t e s q u e p e rm i te n f o r m u l a r d i e t a s q u e m a xi m i z a n l a p r od u c c i n l e c h e r a . G e n e r a lm e n te , l a m x i m a c a n t i d a d d e c o n c e n t r a d o s q u e u n a v a c a p u e d e r e c i bi r c ad a d a n o d e b e s o b r e p a s a r 1 2 a 1 4 k g . 3 . 1 E j e m p l o s d e a l i m e n t o s c o n c en t r a d o s * G r an o s d e c er e a l e s ( c e b ad a , g r a n o s d e m a z, g r a n o s d e s o r g o , a r r oz , t r i g o ) s o n a l i m e n t o s d e a l t a e n e rg a p a r a l a s v ac a s le c he r a s , p e r o s o n b a j os e n p r o t e n a . G r an o s d e c e re a l e s a p l as t a d o s o a g r i e t ad o s s o n f u e n t e s e x c e le n te s d e c ar bo h i d r a t o s f e rm e n t ab l e s ( a lm i d n ) qu e a u m e n t a l a c o n c e n t r a c i n d e e n e r g a e n l a d i e t a . Si n e m b a r g o, d e m a s i a d o g r a n o d e c e re a l e s e n l a d i e t a ( m s d e 1 0 a 1 2 kg . /v a c a / d a ) re d u c e l a m a s t i c ac i n , la f u n c i n d e l r u m e n y r e d u c e e l p o r c e n t a j e d e g r a s a e n l a l e c he . L o s v a r i o s t r a t a m i e n t o s i n d u s t ri a l e s d e g r an o s d e c e re a l e s p r od u c e n n u m e r o s o s s u b p r o d u c t o s q u e t i e n e n v a l o re s n u t r i t i v o s e x t r m e n t e v a r i ad o s : * H a r i n a d e g l u t en d e m a z e s t p r od u c i d o e n e l m o l i n o d e a l m i d n d e m a z. E s u n a f u e n te e xc e le n te d e p r o te n a ( 4 0 a 6 0 % ) y e n e r g a . L o s s a l v a d o s d e g r a n o s d e c e r e a l e s ( a r r o z y t r i g o ) a g re g a n f i br a a l a d i e t a y c o n t i e n e n d e 1 4 a 1 7% d e p r o t e n a . E l s a l v a d o d e t r i g o e s u n a f u e n t e bu e n a d e f s f o r o y f u n c i on a c o m o l a x a t i v a . La s c a s c a r a s d e a l g u n a s g r a n o s d e c e re a l e s ( c e b a d a, a v e n a , t r i g o ) c o n t i e n e s o l o 3 a 4 % d e p r o t e n a y 8 5 a 9 0 % d e f i b r a a l t am e n t e i n d i g e s ti b l e . * S u b p r o du c t o s de c e r v ec e r a y d e st i l e r a c o n g r an o s d e c e re a l e s s on b u e n a s f u e n te s d e c a r b o h i d r a t o s y p r o te n a l e n t a m e n te d i g e s t i d a s ( 2 0 a 3 0 % ) . R eb r o t e s d e m a l t a ( l o s r a c i m o s d e l a c e b ad a g e rm i n a n d o ) t i e n e n u n s a b o r a m a r g o y u s u a lm e n t e s e m e z c l a n c on o t r o s a l i m e n t o s . * R a c i m o s y t u b e r o s ( z a n a h o r i a s , c a s ab a , r e m o l a c h a , p a p a s y n a b o s ) s o n u s u a l m e n te p a l a t a b l e s y b u e n a s f u e n t e s d e c a r b o h i d r a to s f c i lm e n t e f e rm e n t a b le s ( e n e r g a ) p e r o b a j a s e n p r o te n a ( m e n o r d e 1 0 % ) . * S u b p r o du c t o s d e l a i n du s t r ia a z u c ar e r a ( m e l az a , re m o l a c h a a z u c a re r a ) u s u a lm e n t e s o n a l t o s e n f i b r a f c i lm e n t e d i g e s t i d a ( r e m o l a c h a ) o a z u c a re s s e n c i l l o s ( m e l a z a ) q u e l o s h a c e n a l i m e n t o s p a l a t a b l e s ) .

* C i e r t a s p l a n t a s a c u m u l a n l p i d o s e n s u s s e m i l l a s ( s e m i l l as o l e a g i n o s a s ) . M u c h a s d e e s t a s c r e c e n e n e l t r p i c o y s u b t r p i c o ( s o y , m a n , a l g o d n ) pe r o a l g u n o s s o n p r od u c i d o s e n l o s p a s e s te m p l ad o s ( l i n a z a , c a n o l a , g i r a s o l ) . L a s s e m i l l a s o l e ag i n o s a s e n t e r a s pu e d e n s e rv i r c o m o a li m e n t o s d e a l t a e n e r g a p e r o u s u a lm e n t e c on t i e n e n s u s t a n c i a s . M s f re c u e n t e m e n te l as h a r i n a s d e s e m i l l as o l e a g i n o s a s , p r o d u c i d a s c om o s u b p ro d u c t o d e la e x t r a c c i n d e l a c e i te y q u e c o n t i e n e n 3 0 - 5 0 % d e p r o t e n a s o n u s a d o s c om o alimentos proticos para las vacas. * Semillas de leguminosas (habas, garbanzos, vigna) contienen s u s t a n c i a s a n t i - n u t r i c i o n a l e s , p e r o d e s p u s d e p r o c e s am i e n t o a d e c u ad o s on u n a b u e n a f u e n te d e e n e r g a y p r o t e n a. * P r o t e n a s d e o r i g e n a n i m a l ( h a r i n a d e c a r n e o h u e s o , h ar i n a d e p l u m as o p e s c a d o ) u s u a lm e n t e s o n re s i s te n te a l a d e g r ad a c i n e n e l r u m e n y p u e d e n s e r v i r c om o b u e n a s f u e n t e s d e f s f o r o y c a l c i o . D e b e n s e r m a n e j ad o s c o n c u i d ad o p a r a e n v i t a r r i e s g o s d e t r a n s f e re n c i a d e i n f e c c i o n e s . E l s u e r o d e l e c he r e s u l t a n d o d e p r o c e s a m i e n t o c o n t i e n e a l t a c a n t i d a d d e l a c t o s a ( a z c a r ) m s p r o t e n a y m i n e r al e s . Si n e m b a r g o e s t a s n u t r i e n te s p u e d e n s e r m u y d i lu i d o s s i n o s e s e c a e l s u e r o . 4. MINERALES Y VITAMINAS L o s m i n e r a le s y v i t a m i n a s s on d e g r a n i m p o r t a n c i a e n l a n u t r i c i n . L as d e f i c i e n c i a s p u e d e n r e s u l t a r e n p e r d i d as e c o n m i c a s g r an d e s . E n l a s v a c a s l a c t a n t e s , l o s m a c r o m i n e r a le s d e p r i n c i pa l i m p o r t a n c i a s o n c l o r o d e s o d i o ( N aC l ) , c a l c i o ( C a ) , f s f o r o ( P ) , y a v e c e s m ag n e s i o ( M g ) y az u f r e ( S ) . L a f i e b r e d e l e c he e n l a p r i m e r a s d i a s d e l ac t a n c i a s e d e b e a u n d e s e qu i l i br i o d e m e t a b o l i s m o d e c a l c i o , y e l f s f o r o e s e s e n c i a l p a r a m an t e n e r bu e n a f e r ti l i d a d e n e l h a t o . C a s i t o d o s l o s a l i m e n t o s , c o n e x c e p c i n d e u re a y g r a s a , c o n t i e n e n al m n i m o c a n ti d ad e s li m i t a d a s d e m i n e r a l e s . D e b i d o a qu e l as l e g u m i n o s as c o n t i e n e n m s c a lc i o q u e g r am i n e a s , l as r a c i o n e s b a s a d a s e n l e g u m i n o s as r e qu i e r e n m e n o s s u p l e m e n t a c i n c o n c a l c i o . L a m e l a z a e s ri c a e n c a l c i o y s u b p r od u c t o s d e o r i g e n a n i m a l s o n b u e n a s f u e n te s d e c a l c i o y f s f o r o . El c l o r o d e s o d i o e s e l s o l o m i n e r a l qu e s e p u e d e of r e c e r p o r ac c e s o li b re ( e n b l o q u e s ) . L a s u p le m e n t a c i n m i n e r a l d e l a d i e t a d e l a v a c a l e c he r a e s u s u a l m e n te e n t r e 0 y 1 5 0 g / v ac a / d a . U n a m e zc l a d e m i n e r a le s q u e c o n t i e n e c a l c i o , f s f o r o o a m b o s ( p o r e j e m p l o d i c a l c i o f o s f a t o ) p u e d e s e r r e qu e r i d o s e g n l o s i n g r e d i e n t e s d e l a r a c i n . L o s f o r r aj e s v e rd e s u s u a l m e n te c o n t i e n e n b a j o s n i v e l e s d e f s f o r o re l a t i v o a l a s n e c e s i d a d e s d e l a v a c a . S i n e m b a r g o , e n s i l a j e d e m a z c o n ti e n e p o c o c a l c i o y f s f o r o y r e qu i e r e s u p le m e n t a c i n c o n a m b o s m i n e r a le s . L o s m i c r o m i n e r a l e s s o n r e q u e ri d o s i n c a n t i d ad e s m u y p e q u e a s u s u a l m e n te s o n i n c l u i d o s c om o u n p r e m e zc l a d o e n e l c o n c e n t r ad o . y

L a s v i t a m i n a s A , D y E s o n d e c o n s i d e r a c i n c o n l a v i ta m i n a A m s p r o b a b l e m e n te d e f i c i e n t e e n u n i n v i e rn o la r g o o u n a s e qu a p ro l o n g a d a . L o s m i c r o b i o s d e l r u m e n s i n t e ti z a n v i t a m i n a s d e l c o m p le j o B , C y K y n o r m a lm e n t e n o h a y q u e s u p le m e n t a r e s ta s v i t am i n a s .

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