Especificaciones tcnicas para la produccin, cuidado y uso de los animales de experimentacin.

Rumiantes. (Bovinos, Ovinos y Caprinos).

1. Confinamiento o encierro primario. El diseo de las instalaciones y la naturaleza de los encierros primarios utilizados para el confinamiento de los rumiantes tienen un gran impacto en su bienestar. Las condiciones para la investigacin orientada a la produccin muchas veces simulan y algunas veces intensifican las prcticas de produccin intensiva. Probablemente el factor ms importante en el aprovisionamiento de los cuidados adecuados de los rumiantes es la actitud y preocupacin por el bienestar animal por parte de los cuidadores y dems personas que atiendan a los animales. Las corraletas y corrales no deben ser utilizadas solamente para confinar al animal, si no que tambin deben asegurar su comodidad y seguridad al permitirles que realicen ajustes de postura y comportamiento normales. Tambin son de suma importancia una ventilacin adecuada, libre acceso al alimento y al agua, y una observacin adecuada del animal confinado. Sin importar el sistema de manejo los animales deben tener la libertad de echarse, levantarse, acicalarse de manera normal, darse la vuelta y de estirar sus patas.

2. Temperatura. 2.1 Bovinos. Los bovinos toleran un amplio rango de temperaturas ambientales siempre y cuando estn sanos, bien alimentados no se expongan a extremos de radiacin solar, humedad o vientos. Los becerros recin nacidos son ms vulnerables a los extremos y las fluctuaciones de temperatura que los animales adultos. Para vacas y becerros lecheros mantenidos en sistemas cerrados, la temperatura ptima se encuentra alrededor de los 20C con un rango aceptable entre los 10 y 25C. Las vacas mantenidas en sistemas abiertos toleran bien temperaturas entre los 0 y 25C, arriba de esto la alimentacin y produccin comienzan a afectarse y pueden sufrir un estrs fisiolgico. En estos casos deben tener acceso a sombreaderos. En reas con mucho viento o lluvia fra las barreras son de gran utilidad. 2.2 Caprinos.

La temperatura ptima en esta especie se encuentra alrededor de los 20C con un rango aceptable entre los 10 y 25C. 2.3 Ovinos. La zona de confort de los ovinos se ha reportado como: para ovejas y carneros de 7-24C, para corderos de engorda de 5-21C y para corderos recin nacidos de 24-27C hasta que estn secos. Se les debe proporcionar alimento adicional y proteccin del viento si los animales estn en peligro de sufrir hipotermia, especialmente si han sido trasquilados recientemente.

3. Ventilacin. Los sistemas abiertos deben construirse de tal manera que permitan el movimiento extra de aire durante el verano y el mnimo de corrientes durante el invierno. Los olores que provienen de la rumia en, heces y orina, del ensilado y alimento echado a perder muchas veces indican la presencia de gases que pueden afectar al hombre y los animales.

4. Humedad. 4.1 Bovinos. En alojamientos cerrados el rango de humedad recomendada va de 25 a 75%, Los niveles de 50 a 55% se consideran ideales. La zona de confort de los animales se reduce tanto en altas como en bajas temperaturas bajo condiciones de alta humedad. 4.2 Caprinos. La humedad relativa para caprinos en confinamiento no deber exceder el 70%. 4.3 Ovinos. La humedad relativa preferida se considera alrededor de 60%, sin embargo, un rango de 50 a 75% es aceptable.

5. Luz. 5.1 Bovinos. Doscientos cincuenta (250) lux se consideran adecuados en la mayora de las situaciones donde se aloja al ganado bovino. Mientras que aproximadamente se consideran aceptables horas equivalentes de luz y obscuridad, existe evidencia que sugiere que ms horas de luz aumenta la ingestin de alimento en el ganado bovino.

5.2 Caprinos. Se recomienda una luminosidad de 220 lux. Cuando las cabras estn en albergues cerrados, un rea de ventana de 0.5m2 por cabra puede proporcionar suficiente luz. 5.3 Ovinos. No existen requerimientos especficos citados para ovinos. Aunque la luz natural suele ser suficiente para los ovinos, se debe proveer luz adicional durante la poca de partos. Puede que se tenga que manipular el fotoperodo para controlar la aparicin de estros.

6. Cama. Los materiales de cama utilizados dependen de la disponibilidad, costo y las necesidades. El confort y la limpieza de los animales no solo depende de la cantidad y tipo de cama, si no tambin en la densidad de poblacin, tipo de alojamiento, y niveles de temperatura y humedad. En alojamientos al aire libre, la paja ayuda a minimizar la prdida de calor en animales en climas fros. Si se utilizan pisos con rejillas o "slats", el ancho de las rejillas o los "slats" y el espacio entre ellos dependera de la especie, pero debe ser tal que les proporcione un soporte adecuado y minimice el riesgo de lesiones, mientras que al mismo tiempo permita un drenaje adecuado de las excretas. Los pisos slidos deben estar terminados de tal manera que minimicen los resbalones y as la probabilidad de lesiones y moretones.

7. Densidad de poblacin. Los requerimientos de espacio varan de acuerdo al tamao y tipo de animal, tipo de alojamiento, nmero de animales en un grupo y nivel de manejo. El manejo debe mejorar a medida que se intensifique el sistema.

TABLA 1 Espacios mnimos para animales de experimentacin en corrales

Especie y

Area

Largo mnimo

Altura mnima

Area mnima de

Largo mnimo

peso kg

mnima de piso m

del corral m

entre corrales m

piso para grupos m/animal

de comedero por cabeza m

Ovinos < 70 4 Caprinos < 70 0 Bovinos < 60 0 60-100 2 100-150 4 150-200 5 200-400 6 >400 8 2, 2,2 1,4 1,8 0,65 2, 2,2 1,4 1,6 0,55 2, 2,0 1,2 1,4 0,40 2, 1,8 1,0 1,2 0,35 2, 1,8 1,0 1,0 0,30 2, 1,1 1,0 0,8 0,30 2, 1,8 2,0 0,8 0,40 1, 1,8 1,2 0,7 0,35

TABLA 2 Espacios mnimos para animales de experimentacin en corraletas individuales.

Area mnima de corraleta

Largo mnimo de corraleta

Divisin mnima entre corraletas

Especie y peso m kg Ovinos < 70 Caprinos < 70 Bovinos 60100 100150 150200 200350 350500 > 500 2,6 2,2 2,1 1,9 1,8 1,8 1,2 1,6 0,9 1,4 0,6 1,0 0,8 1,0 0,7 1,0 m

m (Altura)

0,9

0,9

0,9

0,9

1,4

1,4

1,4

1,4

7.1 Echaderos individuales. En el caso de bovinos productores de leche se recomienda un echadero individual por vaca, que les proporcione una cama confortable a la vez que una superficie limpia y seca. La limpieza de los pasillos debe realizarse por lo menos una vez al da.

TABLA 3

Tamaos recomendados para echaderos individuales para vacas lecheras utilizadas en experimentacin

Peso (kg)

Edad (meses)

Echadero individual (ancho x largo)

118 182 236 327 377 454 500 545 636 727

4 6 8 12 16 20 24 26 48 60

61 x 122 cm 69 x 122 cm 76 x 132 a 152 cm 86 a 91 x 152 a168 cm 91 a 107 x 168 a 198 cm 99 x 183 cm 107 x 198 a 213 cm 114 x 208 a 213 cm 122 x 213 a 218 cm 122 x 229 cm

8. Becerros. Si los becerros van a ser alojados en corraletas individuales, stas debern estar situadas y construidas de manera que el becerro pueda ver a otros becerros u otros animales. Las dimensiones de la corraleta individual debern ser proporcionales al tamao del animal al final de su estancia en la corraleta. El ancho deber ser por lo menos del alto del becerro a las ancas y el largo deber ser mayor del largo del becerro ms 40 cm. Cuando sea posible se recomienda mantener a los becerros en grupo. En Europa y Estados Unidos el uso de corraletas individuales tiende a desaparecer.

9. Jaulas Metablicas. El uso de las jaulas metablicas necesariamente reduce las actividades sociales y conductuales de los animales. Por lo tanto, este procedimiento no deber utilizarse nicamente para alojar a los animales., si no que debe reservarse para estudios metablicos aprobados. Los animales alojados en jaulas metablicas debern estar bajo observacin cercana durante todo el perodo de estudio.

9.1 Condicionamiento. Se requiere de un perodo de condicionamiento de cinco a 10 das en una corraleta de piso, para "aclimatar" al animal a la nueva dieta (en caso necesario), antes de colocarlo en la jaula metablica, seguido de tres a cuatro das de adaptacin a la jaula. 9.2 Tamao de las Jaulas Metablicas. Se deber proporcionar un espacio suficiente para que el animal se eche y levante de forma normal. Algunos animales echan el cuerpo hacia delante al levantarse, por lo tanto, el largo de las jaulas deber ser mayor que el largo del animal. El ancho de las jaulas deber ser el suficiente para permitir que el animal se eche decbito esternal. 9.3 Contacto con otros animales. Muchos animales son muy sociables. Un animal aislado no est normal desde el punto de vista conductual y posiblemente metablico. Para disminuir el estrs, las jaulas debern disearse y colocarse de tal manera que haya contacto visual, auditivo y olfativo con sus compaeros. 9.4 Revisiones pre, durante y post-experimento. Un examen fsico y conductual del animal deber realizarse antes, durante y despus del experimento. Es importante que se observe a los animales antes y despus de alimentarlos para asegurarse que no haya disminuido la ingestin de alimento. Tambin se deber observar la condicin de la piel, patas y pezuas. 9.5 Cambios de Comportamiento. Se deber poner atencin especial a los cambios de comportamiento, que podran indicar un grado de estrs, ansiedad o estereotipias causadas por miedo (i.e. aumento en la ingestin de agua en ovinos). Notar estos cambios es importante desde el punto de vista cientfico como del bienestar animal. 9.6 Duracin del Confinamiento. La falta de movilidad tiene un efecto negativo en huesos, articulaciones y msculos. Por esta razn, los animales debern sacarse de las jaulas peridicamente para hacer ejercicio o por lo menos tres horas en un perodo de siete das.

Cualquier estudio que pase de 21 das en una jaula metablica deber justificarse, sin embargo el perodo total en la jaula nunca deber exceder de 30 das. 9.7 Circunstancias Especiales. Bajo circunstancias excepcionales (i.e. estudios de cateterizacin), puede que no sea fcil implementar el ejercicio semanal recomendado. En tales casos se deber justificar por parte del investigador.

10. Salud Animal 10.1Bovinos. Los bovinos alimentados y alojados adecuadamente y que son atendidos adecuadamente por sus cuidadores por lo general se mantienen libres de enfermedad. Debern estar libres de cojeras, salivacin excesiva y descargas oculares y nasales. Los signos ms comunes de enfermedad son: prdida de apetito, baja en produccin de leche y/o condicin corporal, cese de la rumia (normalmente de 2 a 3 movimientos ruminales cada 2 minutos), temperatura corporal elevada, cojera, salivacin, tos excesiva, y cambio repentino en la consistencia de las heces. Animales sanos presentan posturas, movimientos y sonidos apropiados para su edad, sexo, raza y condicin fisiolgica. 10.2 Ovinos y Caprinos. Como cualquier otro animal de experimentacin los signos comunes de salud son estar alertas, actividad y apetito, adems de un crecimiento normal en animales jvenes y mantenimiento de peso en animales adultos. Se debern observar los movimientos ruminales (normalmente 3 movimientos cada 2 minutos), eructos y rumia. La presencia de enfermedad puede estar indicada por letargo e inapetencia, descargas oculares y nasales, diarrea y descargas uterinas o urinarias. Respiracin anormal y tos son signos de enfermedades traqueales y pulmonares. Cambios conductuales incluyen la prdida del orden de dominancia y, en algunas circunstancias, separarse del hato. 10.3 Las condiciones ambientales en los que estn alojados los animales debern revisarse diariamente, El bienestar y estado de salud del animal deber observarse con la suficiente frecuencia y cuidado para prevenir dolor, o sufrimiento y ansiedad innecesarios.

11. Ciruga. 11.1 No se deber llevar a cabo una ciruga con fines de experimentacin o enseanza si existe otro mtodo cientficamente satisfactorio, que no lleve consigo el uso del animal, y se encuentra

disponible desde el punto de vista prctico (i.e. el uso de patas para practicar cirugas de tendones, neurectomias, etc.). 11.2 Cuando se pueda elegir entre procedimientos, se debern elegir aqullos que utilicen el menor nmero de animales; causen el menor dolor, sufrimiento o dao duradero, y que sea ms probable que proporcionen resultados satisfactorios. La ciruga deber llevarse a cabo bajo anestesia general o anestesia o analgesia local. Siempre que sea posible se debern buscar mtodos alternativos a la ciruga 11.3 Al final del procedimiento se deber decidir si el animal se debe mantener vivo o sacrificarlo por un mtodo humanitario. Un animal no deber mantenerse vivo, aunque se encuentre sano desde el punto de vista clnico, si es probable que contine teniendo dolor. 11.4 Si el animal se mantendr vivo deber recibir el cuidado apropiado hasta recuperar la salud, bajo la supervisin de un MVZ. 11.5 No se deber realizar ms de una ciruga mayor por animal. Cirugas mltiples pueden justificarse cuando son componentes relacionados del mismo proyecto (i.e. canulacin del tracto digestivo en diferentes puntos) y el investigador lo justifique como necesario desde el punto de vista cientfico. 11.6 En caso de realizar fstulas ruminales o esofgicas, stas debern taparse adecuadamente, para permitir la digestin correcta.

12. Alimento y Agua. Excepto en casos que sea necesario debido a un protocolo de investigacin en particular, los rumiantes debern alimentarse con dietas especficamente formuladas para llenar sus requerimientos de mantenimiento, crecimiento, produccin, y reproduccin. Los ingredientes y las raciones terminadas debern estar frescos y mezclarse y almacenarse adecuadamente para evitar que se echen a perder. Para asegurar su frescura los alimentos que no son consumidos debern retirarse diariamente de los comederos, especialmente los alimentos con alto grado de humedad (i.e. ensilados). El agua debe ser potable y estar a libre acceso.

13. Manejo y transporte. 13.1 Bovinos. El conocimiento y utilizacin del punto de balance y de la zona de huida son importantes durante el movimiento del ganado. El punto de balance se encuentra en el hombro del animal. El ganado

se mover hacia delante si el manejador se para detrs del punto de balance y se echaran hacia atrs si el manejador se coloca frente al punto de balance. Para el embarque se recomiendan rampas con escalones y barandales slidos. Animales que se encuentren dbiles o emaciadas no debern ser transportados. Los bovinos deben manejarse a paso lento, especialmente si los pisos son resbalosos o en condiciones de calor y humedad.

13.2 Ovinos. Los ovinos muestran un comportamiento gregario muy fuerte en corrales al igual que en pastoreo. El aislamiento de borregos individuales trae consigo signos de ansiedad. La separacin del rebao es la principal causa de que los ovinos traten de escapar. Los borregos tienden a seguirse unos a otros, an en actividades como pastorear, echarse, reaccionar ante obstculos y alimentarse. Al manejar ovinos se debe tomar ventaja de estas caractersticas y siempre manejarlos con calma. Los ovinos no debern levantarse por los cuernos, la cabeza, las patas, la cola o el velln. 13.3 Caprinos. Las cabras deben manejarse con calma, ya que as estarn ms dispuestas a ser conducidas. Cuando haya que movilizar cabras se debe de explotar su instinto gregario tomando en cuenta que tienden ms a seguir. Se deben evitar actividades que asusten, lesionen o agiten a las cabras. Las cabras no debern levantarse por los cuernos, la cabeza, las patas, la cola o el pelo. Al transportar ovinos y caprinos deben tomarse en cuenta las condiciones climticas (especialmente durante temperaturas extremas y condiciones de alta humedad) al igual que el estado productivo de los animales. Se debe evitar el transporte de ovejas y cabras durante las etapas tardas de la gestacin. 13.4 Siempre que sea posible se recomienda separar a los animales en grupos ms pequeos durante el transporte, utilizando separadores, para evitar amontonamientos y muertes. 13.5 Se recomienda consultar la norma: Trato humanitario en la movilizacin de animales, NOM051-ZOO-1995.

14. Eutanasia. 14.1 Bovinos. La manera ms humanitaria y eficiente de matar a un bovino es el de hacerlos perder la conciencia a a travs de una pistola de embolo oculto y luego cortarles el cuello. La muerte se produce por la prdida de sangre.

14.2 Caprinos y Ovinos. Los caprinos y ovinos debern sacrificarse con el uso de una pistola de embolo oculto o a travs de la administracin de una sobredosis de un agente anestsico y ambos procedimientos debern ser seguidos por el corte del cuello y la exsanguinacin. 14.3 Se recomienda consultar la norma: Sacrificio humanitario de los animales domsticos y silvestres, NOM-033-ZOO-1995. Hbitos Alimentacin y Comportamiento de los Caprinos Los caprinos por su gran resistencia a las condiciones ridas y semi ridas constituyen un valioso rubro animal a estimar en su produccin tcnica con el fin de aprovecharlo an ms en la diversificacin de la dieta de la poblacin. Aspectos sobre pastoreo segn estacin. requerimientos de agua. reproduccin y alimentacin de cabritos se presentan en este artculo. Mercedes Garca de H., Otoniel Hidalgo

Mdico Veterinario, Ph.D. Investigador II. FONAIAP-Estacin Experimental Lara. Barquisimeto. Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto.

Comparados con otros rumiantes, los caprinos en pastoreo demuestran ser ms selectivos en el alimento y por esto caminan distancias ms largas. La capacidad de la cabra para consumir una mayor variedad y tipos de vegetacin, normalmente no consumidas por otros rumiantes, y su mayor eficiencia digestiva sobre forrajes de baja calidad, son dos factores importantes que favorecen la produccin de cabras en reas con baja disponibilidad de forrajes. La eficiencia digestiva de la cabra vara de acuerdo con la raza y tipo, localizacin geogrfica y nivel de protenas en la dieta. Normalmente se asume que el valor nutritivo de los alimentos para los bovinos es igual al de ovinos y caprinos; sin embargo, trabajos de investigacin indican que la cabra es ms eficiente en la digestin de la fibra cruda. El pastoreo es importante en los sistemas de cra extensiva, pues permite un mejor aprovechamiento de las zonas pastoreadas. En el caso de los caprinos, el pastor puede utilizar la tcnica de cortar pencas altas y suculentas de las plantas tpicas del ecosistema de las zonas ridas y semi-ridas. Esta prctica, adems de ofrecer una fuente de forraje, contribuye a abrir el monte, para fomentar el crecimiento de gramneas y leguminosas bajas que aportan mayor

cantidad de materia orgnica consumible en relacin con las plantas del espinar. Por otra parte, los arbustos podados producen rebrotes que estaran al alcance de los animales y se aumentara la efectividad del pastoreo sin el riesgo de escasez para la poca de sequa. La influencia de la estacin seca sobre el valor nutritivo de las plantas forrajeras de zonas ridas y semi-ridas es determinante. El contenido de protena de las muestras tomadas en sequa es menor en ms de un 50% de las muestras colectadas en la poca de lluvia, sumado a la reduccin natural de la capacidad de carga de las reas de pastoreo. Los hbitos de pastoreo del ovino son diferentes al caprino; tiene la particularidad de pastorear a ras del suelo (por debajo de 7 cm), teniendo preferencia por partes blandas (brotes tiernos) y por las plantas fijadoras de nitrgeno, esto lo caracteriza por presentar tendencia al sobre-pastoreo an en reas donde el pasto abunda y justificando la presencia del pastor. Disponibilidad y requerimientos de agua Se ha estimado que el ganado menor no se aleja ms de unos 7 km del corral si en el camino no hay agua, por lo tanto el rea de pastoreo aprovechable depende de la disponibilidad del agua. Una cabra de 35 kg de peso vivo, alimentada con forraje seco de alto contenido de materia seca {MS), temperaturas ambientales alrededor de 35C, consume 61 de agua al da, de los cuales 31 son requeridos durante el pastoreo. Entre los animales ms eficientes en el uso del agua, estn los caprinos igualmente tienen la habilidad de soportar, a diferencia de otras especies, altas temperaturas ambientales y requiere menos evaporacin de agua para mantener la temperatura corporal. Para el caprino el agua limpia y fresca debe ser ofrecida ad libitum. Los factores que afectan el consumo libre de agua en cabras son: los niveles de produccin de leche, temperatura ambiental, contenido de agua en el forraje, cantidad de ejercicio y disponibilidad de sal y minerales en la dieta. Necesidades nutricionales de los caprinos A travs de los diferentes estudios realizados en caprinos, se han tratado de establecer los requerimientos mnimos para mantenimiento, produccin de leche, produccin de carne y pelo, gestacin y crecimiento. Los requerimientos nutricionales para el caprino son ms altos que para los ovinos, debido a la naturaleza de esta especie en desarrollar mayor actividad locomotora (caminando o jugando). Tambin el caprino exhibe diferentes hbitos

de pastoreo, requerimientos de agua, seleccin de alimentos, composicin de la leche y otros. Las exigencias nutricionales son mayores en las etapas de crecimiento, final de gestacin y principio de lactacin y es necesaria la suplementacin para mantener un nivel de produccin satisfactorio. La falta de energa es la deficiencia ms comn que se presenta en raciones para cabras. Cuando existe esta deficiencia, hay retardo en el crecimiento, prdida de peso, baja fertilidad, disminucin de leche, se reducen los perodos de lactancia, disminuye la cantidad y calidad de la pelambre, as como baja resistencia a los parsitos y enfermedades. Cabras en diferentes fases de produccin Con disponibilidad de buenos potreros de gramneas y arbustivas que permitan un suficiente ramoneo, las cabras adultas cubren sus necesidades nutricionales para mantenimiento. La suplementacin de sal (NaCl) y un complejo de minerales y vitaminas ofrecido ad libitum es imprescindible para asegurarnos el buen estado de salud del rebao. Es aconsejable, durante la poca de lactacin y con el propsito de conseguir excelentes promedios de produccin, ofrecer un suplemento (alimento concentrado) de 18 a 20% de contenido de protena cruda (PC) y, energticamente, con un contenido de un 75% del total de nutrientes digestibles (TND). Este suplemento es posible adquirirlo en un proveedor local o elaborarlo en la propia finca con una mezcla de una fuente energtica (maz o sorgo) en proporciones de 80 a 85% de la mezcla total y la incorporacin de una fuente proteica (harinas de algodn, ajonjol, mano al 12-15%, urea 1-2% y suplemento al 1 o 2 por ciento. Las cabras preadas aumentan sus requerimientos nutricionales hacia el ltimo tercio de gestacin por lo tanto, si existe buena disponibilidad de pastos en los potreros y zonas de pastoreo arbustivo cercanos a las instalaciones, es recomendable suplementar con una mezcla a116% de protena a razn de 500 g/animal/da. La utilizacin de heno de leguminosas de buena calidad reduce el suministro de suplemento. En la poca de sequa, la calidad y cantidad de forrajes se disminuye, haciendo necesaria la conservacin de pastos como heno o ensilaje. En caso de baja disponibilidad de forraje, es requerida la suplementacin con alimento concentrado, especialmente en las cabras en el ltimo tercio de gestacin y lactacin. A nivel de finca puede elaborarse un suplemento, mezclando fuentes proteicas de origen animal y vegetal, en un 60 a 70%, fuente energtica entre 40 y

30%. La adicin de un 2% de urea en la mezcla total nos asegura una concentracin alta de protena. Una cabra de peso promedio de 40 Kg, en lactacin o ltima fase de gestacin, debe consumir entre 100 a 200 g de PC por da y 1 000 a 1 500 9 de TND por da. Por lo tanto, la utilizacin de suplemento se reduce de acuerdo con la oferta forrajera (heno y pasto). El caprino manifiesta mucha variacin en la capacidad de consumo de materia seca. En cabras, durante el ltimo tercio de gestacin, se dan cifras que varan de 820 g a 2, 1 kg de MS por da como la capacidad de consumo, la cual est disminuida en relacin con el peso vivo (PV) o al peso metablico (WO, 75). Las mismas cabras en fase de lactacin, llegan a consumir e17% de su PV, es decir, 180 g por kg de peso metablico. Una o dos semanas antes de las cubriciones es recomendable suministrar a las cabras 600 a 800 g de alimento concentrado por da, para mejorar los ndices de concepcin durante la estacin de monta. Esta prctica debe hacerse aumentando progresivamente desde 100 g hasta alcanzar la cantidad recomendada y, al salir de la monta, disminuir de nuevo el suministro. Machos reproductores Al igual que las hembras que entran en la etapa de monta, los reproductores deben mostrar un buen estado de salud y ser preparados una o dos semanas antes. Una buena condicin nutricional del animal, evita un desgaste fsico que repercute en la fertilidad, debido a la gran actividad sexual que desarrolla el macho en esta poca. Es recomendable, que dos semanas antes y durante la poca de monta, el macho cuente con una suplementacin energtica extra. Aproximadamente 1 kg de suplemento despus del pastoreo es recomendable. Este debe suministrarse paulatinamente hasta completar la cantidad deseada, con el objeto de evitar problemas digestivos. Al terminar el perodo de monta, el suplemento debe ser disminuido progresivamente hasta eliminarlo totalmente. Los machos reproductores son mantenidos en buen estado sobre dietas a base de pasto y en pastoreo en el matorral arbustivo, contando siempre con buena disponibilidad de agua, suplemento mineral y sal ofrecidos ad libitum. Alimentacin racional de cabrito El objetivo de la cra comercial de caprinos debe orientarse hacia la produccin de leche y carne de buena calidad al provenir esta ltima de las cras recin destetadas (cabritos). Es de gran importancia el cuidado de los animales de reemplazo, los cuales deben ser seleccionados de acuerdo con la produccin de sus padres ya la conformacin que stos presenten. El crecimiento es un fenmeno complejo que

comienza desde la fecundacin. El crecimiento prenatal es lento, incrementndose al final de la preez (ltimos dos meses), razn por la cual los requerimientos nutricionales de las cabras en este perodo son mayores, de manera semejante que al comienzo de la lactacin. Durante las primeras 12 semanas, despus del nacimiento, el crecimiento es regular y progresivo, la ganancia de peso diaria vara entre 100-180 g, disminuyendo paulatinamente hasta los siete meses, a partir de los cuales se sita entre 60 a 80 g/ da. En el primer mes de vida los cabritos deben recibir una alimentacin a base de leche. Sin embargo, el suministro a voluntad de un buen concentrado favorece el desarrollo de los compartimientos gstricos (rumen, librillo, redecilla) y el consecuente pasaje de prerumiante a rumiante. El amamantamiento artificial La leche de cabra es tan rica en casena como la de vaca, de all su alto rendimiento en la elaboracin de quesos, de gran aceptabilidad en el mercado. Es recomendable, por lo tanto, su aprovechamiento al mximo en la elaboracin de quesos, pudiendo criar los cabritos con sustituto lcteo (SL) comercial, el mismo que se utiliza en la alimentacin de terneros, o en su defecto con leche de vaca. A tal efecto, una prctica recomendable y factible por los criadores sera el amamantamiento artificial, el cual consiste en: 1. Separar la cra de las madres a los tres das de edad, como mnimo consumo de calostro ad libitum. Las madres deben estar desparasitadas y provistas de shock vitamnico por lo menos 15 das antes de las pariciones. 2. Suministrar leche de cabra en el tetero en la subsiguiente semana, a aquellos cabritos que no se adapten al amamantamiento artificial con facilidad. 3. Utilizar el sistema de amamantamiento ms conveniente, bien sea de tetinas conectadas a un balde, a una cavita playera, o tambin suministrrselas directamente en recipientes confeccionados al efecto (ver dibujo). La alimentacin restringida a 1 l/animal/da ha dado buenos resultados. Recomendaciones para la preparacin del sustituto lcteo En el pas no existen sustitutos lcteos formulados especficamente para caprinos, pero desde el punto de vista nutricional, puede usarse sin mayores reservas aquellos destinados al amamantamiento artificial de becerros. Estos lactoreemplazantes estn preparados bsicamente con leche descremada deshidratada

y otros subproductos lcteos, a los cuales se agrega grasa animal estabilizada y harina de soya en cierta proporcin para obtener contenidos nutricionales semejantes a los de la leche entera. Adems, se usan en la formulacin otros aditivos nutritivos (aminocidos esenciales, vitaminas, minerales) y no nutritivos (antibiticos, pigmentos), para reservar y mejorar su calidad. Sin embargo, en la prctica, se tienen muchos problemas al suministrar lactoreemplazantes a becerros y cabritos, ya que se presentan problemas de digestibilidad, manifestados en diarreas de origen alimentario, con posibilidades de complicarse con ataques bacterianos o de otros patgenos. El uso de frmacos y medicinas para control de diarreas y enfermedades, al igual que los elevados ndices de mortalidad que pueden presentarse en estas circunstancias, anulan las ventajas sealadas para la crianza artificial, de manera que, no habiendo alternativa viable para el amamantamiento artificial, se opta por el uso de leche de vaca o se pasa nuevamente al amamantamiento natural. Partiendo de la necesidad de aprovechar las ven. tajas que ofrece la alimentacin de las cras cor lacto-reemplazadores y tomando en cuenta que, en la medida en que transcurre el tiempo, van evolucionando los requerimientos nutricionales de las cras e igualmente se desarrolla su capacidad digestiva, se dise una tcnica de alimentacin donde se prev una transicin paulatina entre e consumo inicial de cal ostro o leche y el suministro de lacto-reemplazador exclusivamente, durante e perodo inmediatamente previo al destete. En el presente trabajo se expondr parte de lo resultados obtenidos con la aplicacin de esta tcnica al lote de cabritos nacidos en la Estacin Experimental Lara (El Cuj, durante los meses de noviembre y diciembre de 1986. TCNICA DE ALIMENTACIN DE CABRITOS CON LACTO-REEMPLAZADOR Cualquier tcnica de alimentacin de cabritos debe tomar en cuenta el desarrollo del tracto gastrointestinal y la evolucin de la funcin digestiva y requerimientos nutricionales, la cual debe ser concebida de forma tal que cumpla con los siguientes aspectos: 1. Garantizar el consumo de suficiente calostro durante las seis primeras horas despus del parto. 2. Procurar que la dieta suministrada a la cra tenga altos valores de digestibilidad y mxima tolerancia, adaptndola aja capacidad digestiva de la cra que evoluciona y se modifica grandemente con la edad. 3. Cubrir adecuadamente los requerimientos nutricionales de los animales, con el fin de aprovechar al mximo la enorme capacidad de crecimiento existente durante esta etapa. 4. Inducir y favorecer el desarrollo de la funcin ruminal con la oferta temprana de

alimentos slidos. 5. Garantizar que los animales estn en capacidad de satisfacer sus necesidades nutricionales con alimentos slidos al momento del destete y prescindir de la alimentacin lctea sin que se produzcan estancamientos, ni depresiones en el crecimiento. Con la finalidad de cumplir con estas premisas se propone la realizacin de las siguientes etapas en la alimentacin lquida de cabritos:

Etapas Alimentacin Primera Calostro a voluntad en amamantamiento natural o artificial.

Segunda Leche de cabra en amamantamiento artificial. Amamantamiento artificial con mezcla de leche Tercera de cabra y lacto-reemplazador, en proporcin 1:1. Amamantamiento artificial con mezcla de leche Cuarta de cabra y lacto-reemplazador, en proporcin 1:3-5. Amamantamiento artificial con mezcla de leche Quinta de cabra y lacto-reemplazador, en proporcin de 1:6-8. Sexta Amamantamiento artificial con lactoreemplazador exclusivamente.

Las cras se separan de las madres al trmino del perodo calostral y se alojan en locales donde se les brinda abrigo adecuado, sombra y acceso a corrales abiertos, adems del equipamiento necesario para ofrecer, ad libitum, desde su ingreso: alimento concentrado para becerros, heno, agua potable y una mezcla mineral completa. El destete, un periodo difcil El efecto del destete es ms marcado cuando los animales son poco pesados (7 kg), provocando en stos una disminucin marcada del crecimiento. Cuando los cabritos pesan entre 9 y 10 kg este efecto es menos marcado y se prolonga por

menos tiempo. El destete debe hacerse de 10 a 12 semanas, continuando con la alimentacin slida a base de pasto tierno o heno y alimento concentrado de buena calidad y de alto valor energtico. Alimento postdestete De vital importancia para continuar el crecimiento y alcanzar el estado adulto a temprana edad. Entre el destete y los seis meses de edad una suplementacin energtica es bsica, como por ejemplo: cereales, 75%, maz, sorgo, arroz, torta: 20% (ajonjol, soya, man, coco, algodn), melaza, 2%, sales minerales, 3%. Existen mezclas de concentrados comerciales destinadas al crecimiento de terneros, los cuales cumplen con las especificaciones anteriores. Este alimento debe ser distribuido a voluntad, inicialmente, luego debe limitarse al consumo a 400 g/animal/da. Adems, el cabrito debe seguir recibiendo pasto tierno de muy buena calidad y, si es posible, heno de leguminosas 16-20% de contenido proteico. El paso a rumiante A partir del cuarto mes se incrementa el desarrollo del rumen, por lo cual es recomendable el suministro de alimentos ricos en celulosas, evitando el consumo exagerado de alimento concentrado. En nuestras condiciones, donde los cabritos pastorean en vegetacin natural (rica en protenas) la completacin de 200 a 300 g de cereal (maz o sorgo) por da, o residuos de stos, satisfacen los requerimientos de crecimiento en estos animales, no olvidando ofrecer pastos de buena calidad. La alimentacin mineral y vitamnica A partir del destete, es necesario suministrar a los animales un suplemento mineral. Una sal completa debe contener: calcio (Ca), fsforo (P), potasio (K), cloruro de sodio (NaCl), magnesio (Mg), hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn), iodo (I), cobre (Cu) y cobalto (Co). A tal efecto, el Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias {Instituto de Investigaciones Zootcnicas-CENIAP, Maracay) produce un tipo de sal {VENEFOSTRACAL) que contiene los elementos antes mencionados, habindose obtenido buenos resultados en nuestro rebao experimental. El shock vitamnico suministrado directamente al cabrito, puede hacerse por va

parenteral (inyeccin intramuscular), mediante la aplicacin en una sola dosis o recomendacin dada segn el producto comercial utilizado.