INSTITUCION EDUCATIVA: AREA: CIENCIAS NATURALES GUIA DE LABORATORIO N: PROFESOR: WILNER GONZALEZ BORJA Actividad experimental Factores que

afectan la solubilidad Materiales Agua mineral Sobres de T Cubos de hielo Limn Vaso de precipitado Procedimiento

CURSO: 8 NUMERO DE CLASES: 2 Horas

Introduce cuatro sobre de Te en un vaso de precipitado luego agrega 100 ml de agua a 100 C. Apunta lo observado en tu preinforme. Deja reposar la solucin, luego agrega unos cubos de hielo para enfriar la solucin. Anota tus observaciones en el preinforme. Luego Adiciona a la solucin el jugo de dos limones y anota tus observaciones. Las hojas de t contienen taninos, unas sustancias qumicas que le dan al t gran parte de su sabor y textura. Los taninos son solubles en agua, pero la cantidad en que pueden hacerlo por volumen de agua (solubilidad) depende de la temperatura del agua y de su grado de acidez o alcalinidad. Cuando al preparar un t cargado se utiliza agua caliente, en este momento el agua puede absorber casi todos los taninos de las hojas. En el momento en que se enfra la disolucin aadiendo cubitos de hielo, no todos los taninos pueden permanecer disueltos; los que dejan de hacerlo quedan como partculas slidas en suspensin y le proporcionan al t ese aspecto turbio caracterstico. Los taninos se disuelven mejor en disoluciones cidas. Si se aade zumo de limn al t, las partculas slidas se disolvern y la disolucin recuperar la transparencia. El t tambin se enturbia si se prepara con agua dura (contiene sales de calcio o magnesio disueltas), ya que los taninos reaccionan con los minerales y forman unos compuestos qumicos insolubles que quedan en el t en forma de residuos. Preguntas 1. Cules son los factores que afectan a las soluciones. 2. describe que ocurri en cada uno de los procedimientos. 3. Indica en la vida diaria que situaciones se presentan que afectan la solubilidad (cinco ejemplos como mnimo).