ALIMENTOS PERECEDEROS

ALIMENTOS SEMI PERECEDEROS

ALIMENTOS NO PERECEDEROS

. Se transmite al consumir agua o alimentos contaminados por moscas. y vómitos. amibiasis. aceleración del pulso y la piel se torna azulada. Hepatitis A: Esta es una enfermedad transmitida por el virus del mismo nombre. cólera. ? ? Intoxicación alimentaría: puede ser causada por el consumo de alimentos que contengan sustancias químicas tóxicas. postración. Cólera: Se caracteriza por la presencia de diarrea con heces abundantes y líquidas. siendo las más frecuentes: diarrea. Es una enfermedad que se caracteriza por la presencia de fiebre. lo que trae como consecuencia una deshidratación violenta y rápida. moco y pus. Se produce por una alteración del intestino ocasionando una evacuación frecuente de las heces fecales. Se transmite por alimentos o aguas contaminadas. Los síntomas propios de esta enfermedad son malestar abdominal. La diarrea se produce cuando no se toman las medidas correctas al manipular. ? Amibiasis: Es una enfermedad causada por un parásito llamado Entamoeba histolytica. voz débil. dolor abdominal. manos sucias o heces fecales. fiebre tifoidea. dolor abdominal. o las comidas contaminadas por microorganismos que producen toxinas o materias venenosas que son absorbidas por el organismo. Puede producirse por contacto directo con una persona enferma o por ingerir alimentos o agua contaminada con heces. ictericia (coloración amarillenta en la piel). diarrea y heces con sangre. preparar o conservar alimentos. manos sucias o moscas. hepatitis A. cucarachas. estreñimiento y manchas rosadas en el tórax. como los pesticidas o demás sustancias empleadas en agricultura. Fiebre tifoidea: Esta enfermedad infecciosa es provocada por la Salmonella typhi y se caracteriza por fiebre continua. hortalizas o frutas contaminadas con heces fecales y/o por contacto de persona a persona. dolor de cabeza. y que no pueden eliminarse con un lavado superficial. náuseas. Diarrea: Es un trastorno frecuente en los niños. Se produce al consumir agua contaminada con heces fecales o alimentos contaminados por agua sucia. e intoxicaciones alimentarías. La diarrea deshidratada al organismo debido a la perdida de sales minerales y agua si no se trata a tiempo puede causar hasta la muerte. ojos hundidos. produciendo pequeñas ulceraciones intestinales. El cólera también provoca calambres musculares.ENFERMEDADES POR ALIMENTOS PERECEDEROS Los alimentos contaminados producen enfermedades.

092 377.640.7 Ulán Bator 626.8 Moscú Sureste Asiático: Brunéi Birmania Camboya Filipinas Indonesia Laos Malasia 20 19 5.000 66.100 488.035 300.2 Vientián 84.417.884 5.075.677.453 230.) Densidad de población (por km²) Capital 2.920.800 329.480 1.441 5.919.473.9 Manila 120.512.1 Yakarta 28.770 676.823 2.2 Kuala Lumpur .082 22.724.356.681.500 143.440 236.224 13. con bandera Asia Central: Kazajistán Kirguistán Tayikistán Turkmenistán Uzbekistán Asia Oriental: China 11 10 Área (km²) Población (1 de julio de 2008 est.573 28.9 — 336.3 Naipyidó 18 74 Nom Pen 308.211.179.835 1.821 120.000 6.7 Taipéi Corea del Norte Corea del Sur Hong Kong Japón Macao 14 12 127.628 460.3 Biskek 47.1 Bandar Seri Begawan 70.095 49.268.044.533 5.847 381.000 26.322.565.0 Pekín 184.7 Astaná 24.288.400 142.000 1.300 13 134.4 Pionyang 490.996.1 Taskent 9.371 47.200.008.780.3 — 1.869 7.388.534 27.7 Seúl 6.6 Asjabad 57.927 198.910 92.666.400 15.946 25 1.605 23.100 447.844 7.578 181.DIVISION POLITICA DE ASIA Nombre de 9 la región y territorio.1 Tokio 18.479.0 Dusambé 9.232.000 35.980 Mongolia República de 15 China Norte de Asia: Rusia 16 17 17.758.540 98.

300 17.Singapur Tailandia Timor Oriental Vietnam Sur de Asia: Afganistán Bangladés Bután India 22 21 704 514.635 792.941 3.321 1.960.7 Singapur 127.800 86.648.3 Malé 200.311.4 Bangkok 73.8 Dili 259.108.174 29.677 2.147.762.610 32.8 Mascate 27 Azerbaiyán Baréin Catar Chipre 25 9.306 928.472.400 28.000 15.545.049 21.519.2 Nueva Delhi 1.298 1.399 4.250 82.604 4.690 4.112.0 Riad 280.596.901 682.5 Daca 17.971.452 212.5 Kuwait City 353.738.770 92.3 Jerusalén 57.493.116.330 3.1 Manama 69.513.072 1.167 65.007 331.4 Doha 83.1 Tiflis 54.9 Kabul 1040.226 379.5 Abu Dabi 65.359 6.181 70.846 7.299.880 69.460 Emiratos Árabes Unidos Georgia Irak Irán Israel Jordania Kuwait Líbano Omán 26 .500 147.820 10.640 12.582 29.287.660 665 11.940 65.000 8.127 718.128.775 153.7 Ereván 102.5 Amán 118.181 803.9 Bagdad 42.700 437.636.5 Katmandú 208.7 Islamabad 322.263.777 86.773 42.608.736 Bakú 987.8 Thimphu 349.195 20.559 6.570 38.6 Hanói 647.437 23.394 3.8 Teherán 290.263 300 147.221.845.995.0 Sri Jayawardenapura Kotte Maldivas Nepal Pakistán Sri Lanka Asia Occidental: Arabia Saudita Armenia 23 24 1.198.546.561 3.9 Nicosia 29.114 167.6 Beirut 12.621.

562 527.582 4.5 Ramala y Gaza 92.970 43.07 28 .277.6 Damasco 92.586 70.162.013.810.966.Estado de Palestina Siria Turquía Yemen Total 29 6.086 683.747.312 23.6 Ankara 35.000 19.4 Saná 89.257 185.180 783.376 4.561.

COOPERACION CONVIVENCIA SOLIDARIDAD .

El concepto es aplicable también a objetos en movimiento vertical ascendente sometidos a la acción desaceleradora de la gravedad. Un cuerpo esta en movimiento: Cuando la sumatoria de todas las componentes de las fuerzas es desigual a cero . lo más concreto que se puede decir es que: Un cuerpo esta en reposo: Cuando la sumatoria de todas las componentes de las fuerzas es igual a cero un móvil está en reposo cuando no recorre ninguna distancia en un tiempo establecido y está en movimiento cuando en un tiempo determinado recorre una distancia. o a satélites no propulsados en órbita alrededor de la Tierra. Otros sucesos referidos también como caída libre lo constituyen las trayectorias geodésicas en el espacio-tiempo descritas en la teoría de la relatividad general. Ejemplos de caída libre deportiva los encontramos en actividades basadas en dejarse caer una persona a través de la atmósfera sin sustentaciónalar ni de paracaídas durante un cierto 1 2 trayecto. aunque los efectos de la viscosidaddel medio no sean por lo general despreciables. ella no se moverá pero si está en movimiento seguirá en movimiento hasta que la fuerza de roce la detenga.CUANDO UN MOVIMIENTO SE ENCUENTRA EN REPOSO Físicamente hablando. si no se golpea. se denomina caída libre al movimiento de un cuerpo bajo la acción exclusiva de un campo gravitatorio. y un objeto en movimiento tiende a continuar moviéndose en línea recta. a no ser que actúe sobre ellos una fuerza externa. Por ejemplo. Esta definición formal excluye a todas las caídas reales influenciadas en mayor o menor medida por la resistencia aerodinámica del aire. Ley de la inercia o principio de la inercia: un objeto en reposo tiende a permanecer en reposo. sin embargo es frecuente también referirse coloquialmente a éstas como caídas libres. como undisparo vertical. . así como a cualquier otra que tenga lugar en el seno de un fluido. si una pelota está en reposo. Caída libre En física.

HISTORIA DE LA QUIMICA Las primeras experiencias del hombre como químico se dieron con la utilización del fuego en la transformación de la materia. La obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Ya que estudia las cosas. definió el ácido como la sustancia que puede hacer variar el color de ciertos jugos vegetales. LOS INICIOS: LA ALQUIMIA DE LA ALQUIMIA A LA QUÍMICA La aparición de la ciencia que llamamos "Química" requiere un proceso histórico más dilatado y lento que otras ramas de la ciencia moderna. pero no menos importante. propiedades y formas de manipulación son las tareas primordiales que se encaminan al dominio efectivo de la naturaleza. lo que llevo a la creación de la alquimia. a la sólida. es una ciencia empírica. LA TRANSICIÓN: DEL EMPIRISMO AL MÉTODO CIENTÍFICO ROBERT BOYLE. por medio de la observación. la química. Por otra parte. Y por último. por medio del método científico. Su importancia se debe sobre todo a que introdujo el método analítico. pues. la experimentación. Robert Boyle (1627-1691) destruyó las teorías alquimistas y sentó algunas de las bases de la Química Moderna con al publicación de su obra El químico escéptico en 1667. las reacciones. a su nivel molecular. Poco a poco el hombre se da cuenta de que otras sustancias también tienen este poder de transformación. la calcinación de los metales y la distinción entre ácidos y álcalis. estudia las diversas sustancias que existen en nuestro planeta. en otras sustancias. Junto con Edme Mariotte enunció la ley de Boyle y Mariotte: a temperatura Robert Boyle (1627-1691) constante. En su sentido más amplio. extraño que en sus primeros balbuceos meramente empíricos los resultados no tengan otro carácter que el que denominamos "mágico": la magia como conocimiento de la realidad que se oculta tras la apariencia de las cosas y como práctica que permite actuar sobre ellas según nuestra voluntad. a la líquida. EL QUÍMICO ESCÉPTICO. No es. O sea. sus propiedades. Asimismo. analizó sales por medio de reacciones de identificación. Atacó la teoría de los cuatro elementos de Aristóteles. etc. Estudió también el comportamiento de los gases. Como por ejemplo. Gran empeño fue dedicado a buscar una sustancia que transformara un metal en oro.Realizó importantes experimentos sobre las propiedades de los gases. La química. la química. el paso del agua líquida. Averiguar cuáles sean los elementos originarios de los que están hechos todas las cosas así como establecer sus características. el producto de la presión a que se halla sometido un gas ideal por su volumen es constante. que las transforman. UNA NUEVA CIENCIA: LA QUÍMICA . estudia la estructura de las sustancias. la cuantificación y por sobretodo. O del agua gaseosa. Tanto en la antigüedad como en la Edad Media se contemplan denodados esfuerzos por conocer y dominar de alguna forma los elementos materiales que constituyen el entorno físico que nos rodea. y estableció el concepto de elemento químico (sustancia inmutable e indestructible incapaz de descomposición) y compuesto químico (combinación de elementos). La acumulación de experiencias alquímicas jugó un papel vital en el futuro establecimiento de la química.

esto se convierte en una ley natural aunque en la actualidad no se expresa en función del peso atómico. Independientemente. sino del número atómico. Clasificó todos los elementos conocidos en su época en orden creciente de sus pesos atómicos. el alemán Lothar Meyer propuso una clasificación de los elementos relacionando los pesos atómicos con las propiedades físicas. La ley periódica de Mendeleiev puede ser enunciada del siguiente modo: los elementos están reunidos en grupos y períodos. Formuló la ley de la conservación de la materia. Antoine Laurent Lavoisier aplicó el método analítico cuantitativo. En su clasificación. de ebullición. válida para toda clasificación sistemática de los elementos. fundamento experimental para la ley de la conservación de la masa. Demostró que la suma de las masas de las sustancias que intervienen en una reacción es igual a la suma de las masas de las sustancias que se obtienen de ella. y de esta manera sistematizar los conocimientos de la época y establecer la nomenclatura de al Química Moderna. Llevó a cabo una serie de experimentos que incluían reacciones químicas en frascos cerrados. a partir de ahí fue posible generalizar la idea de óxido. Mendeleiev no consideró el hidrogeno porque sus propiedades no coincidían con las de otros elementos.Antoine de Lavoisier (17431794) LAVOISIER Y EL MÉTODO CIENTÍFICO Lavoisier (1743-1794). Afirmó que los alimentos se oxidan lentamente durante el período de asimilación y dio una explicación correcta de la función respiratoria. el genial químico ruso Dimitri Mendeleiev se propuso hallar una “ley de la naturaleza”. La gran labor de Lavoisier fue tanto a nivel experimental como. . En el año 1869. ácido y sal. LA QUÍMICA SE SISTEMATIZA: LA TABLA PERIÓDICA Dmitri Ivanovich Mendeleev (1834–1907) La semejanza de las propiedades físicas y químicas de ciertos elementos sugirió a los científicos del siglo XIX la posibilidad de ordenarlos sistemáticamente o agruparlos de a acuerdo con determinado criterio. tales como el punto de fusión. ENTRE LA RADIACTIVIDAD Y LOS ENLACES QUÍMICOS. De la clasificación y sus comprobaciones experimentales se deduce que las propiedades químicas de los átomos se repiten periódicamente. sobre todo porque fue capaz de sistematizar y elaborar leyes fundamentales. etc. Julius Lothar Meyer (1830–1895) QUIMICA MODERNA. desplazando al hipótesis flogista. estableciendo una relación entre ellos y sus propiedades químicas. Determinó las propiedades del oxígeno y dio una explicación al fenómeno de la combustión. Tampoco figuran en ella los gases nobles. porque no habían sido descubiertos aun.

La alquimia. agua y fuego. pues también recibió el Premio Nobel de la Paz en 1962. El concepto de elemento como una sustancia que no podía decomponerse en otras. descubrió que algunas sustancias emiten espontáneamente. Hizo contribuciones importantes a la definición de la estructura de los cristales yproteínas.Los tiempos modernos que se inician en el siglo XVIII cuando adquiere las características de una ciencia experimental. que termina en el siglo III a. estudiando la fluorescencia. sobre todo en los países árabes Aunque los alquimistas estuvieron equivocados en sus procedimientos para convertir por medios químicos el plomo en oro.C Se buscaba la piedra filosofal para transformar metales en oro. diseñaron algunos aparatos para sus pruebas. El atomismo postulaba que la materia estaba formada de átomos. contienen fotones que se comportan como partículas.Antoine Henry Becquerel. y el siglo XVI d. y recibió elPremio Nobel de de Química Química en 1954.La transición. Pauling es una de las pocas personas que han recibido el Premio Nobel en más de una ocasión. La teoría del flogisto para explicar la combustión.. entre los siglos XVI y XVII Se estudiaron los gases para establecer formas de medición que fueran más precisas. siendo los primeros en realizar una "Química Experimental".. sin estimulación previa. por su campaña contra las pruebas nucleares terrestres. Se producían algunos metales a partir de sus minerales (hierro.La antiqüedad. pensó que lo que emitían las sustancias radiactivas era una radiación semejante. La Historia de la Química puede dividirse en 4 grandes épocas: 1. Nóbel de Química en 1954 y de la Las radiaciones gamma son ondas electromagnéticas (más energéticas que los rayos X). incluso Paz en 1964 la radiación luminosa. Se desarrollan métodos de medición cuidadosos que permiten un mejor conocimiento de algunos fenómenos. Se desarrollaron nuevos productos químicos y se utilizaban en la práctica. 2. Se conocían algunos tintes naturales y en China se conocía la pólvora.. Linus Carl Pauling fue uno de los primeros químicos Los Premios Nóbel cuánticos.C. y fue uno de los fundadores de la biología molecular. Teoría del filósofo griego Demócrito de Abdera. Los griegos creían que las sustancias estaba formada por los cuatros elementos: tierra. cobre. En realidad. 4.C. aire. estaño). premio a gran velocidad: a y b. como el de la combustión de la materia.. 3. Hoy sabemos que esa radiación incluye rayos gamma y dos tipos de partículas que salen Linus Pauling (1901-1994). radiación. entre los siglos III a. y de manera continua. . Como se acababan de descubrir los rayos X. por su trabajo en el que describía la naturaleza de los enlaces químicos.

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