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SEPARACION DE MESCLAS POR DESTILACION

PRESENTADO POR: alveiro jajoy. diego daz. jaime portilla. Grupo-1 PRESENTADO A: alba lucy enriques brand.

UNIVERSIDAD DE NARIO. FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL. PROGRAMA DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES. E-mails: alveiro23_08@hotmail.com. digsal_159@hotmail.com. Jaimepor93@gmail.com.

RESUMEN
Destilacin por arrastre de vapor: con la utilizacin de un montaje conformado por matraz de baln, un matraz de destilacin, un Trpode, un condensador y tres soportes donde se sujetan los matraces y el condensador, un beaker colector, y mangueras de caucho y con ayuda de un mechero para separar esencias de eucalipto y otras como esencias de naranja y cedrn y destilacin sencilla para esencias de canela, separacin de alcohol en una mezcla con el agua y la destilacin de madera para comprobar la presencia de Nitrgeno, Carbono y Oxigeno teniendo en cuenta que la destilacin se vasa en la separacin de compuestos voltiles gracias a sus diferente puntos de ebullicin.

INTRODUCCION La destilacin constituye el mtodo ms frecuente e importante para la purificacin de lquidos. Se utiliza siempre en la separacin de un lquido de sus impurezas no voltiles y cuando ello es posible, en la separacin de dos o ms lquidos. En el laboratorio de qumica la destilacin es uno de los principales mtodos para la purificacin de lquidos voltiles. Consiste en evaporar la sustancia por calentamiento y posteriormente condensar de nuevo el vapor a lquido. Existen varias maneras de llevar a cabo la destilacin; en la prctica que desarrollamos la eleccin del procedimiento dependi de las propiedades del lquido que se tratamos de purificar y de las propiedades de las impurezas que se trata de separar en este caso usamos la destilacin por arrastre de vapor para destilar esencia de eucalipto (eucaliptol -1,8-cineol-C10H18O). La destilacin por arrastre de vapor se usa para separar lquidos (con punto de ebullicin <100C) de impurezas no voltiles, o bien separar mezclas de lquidos miscibles que difieran en su con punto de ebullicin al menos en 25C. Adems, dichos lquidos deben presentar puntos de ebullicin inferiores a 100C a presin atmosfrica. Para que la ebullicin sea homognea. Para llevar a cabo una destilacin por arrastre de vapor se requiere un sistema que consiste en un matraz de baln, un matraz de destilacin, un Trpode, un condensador y tres soportes donde se sujetan los matraces y el condensador, un beaker colector, y mangueras de caucho. El lquido que se pretenden destilar se introducen en el matraz de destilacin con 10 ml de agua y 1 ml de acido fosfrico, en el otro se agrega agua (200ml) es necesario tambin unos trozos de porcelana que evitan saltos del lquido. A partir de este montaje y con ayuda de una temperatura moderada podemos destilar aceites esenciales tales como naranja, cedrn y el nuestro eucalipto (1,8-cineolC10H18O), y otros obtenidos por destilacin sencilla como el aceite esencial de canela y la destilacin de madera que sirve para comprobar la presencia de nitrgeno, carbono y oxigeno. Procedimientos que se explicarn en el informe que hemos desarrollado a continuacin.

OBJETIVO GENERAL
Reconocer este mtodo como una alternativa eficaz para la separacin de sustancias a partir de sus puntos de ebullicin.

Objetivos Identificar materiales para destilacin sencilla, destilacin por arrastre de vapor y destilacin de madera o aserrn. Investigar y estudiar los diferentes puntos de ebullicin de compuestos voltiles para separacin por destilacin. Separar compuestos para formar esencias a partir de materiales naturales como cascaras de naranja, canela, hojas de cedrn y trozos de madera mezclados con agua y otros reactivos qumicos. Conocer y aplicar la destilacin simple y fraccionada como mtodos de separacin y purificacin de lquidos. RESULTADOS Y DISCUSIONES
En esta prctica de laboratorio separacin de mezclas destilacin realizamos los montajes de destilacin por arrastre por vapor destilacin sencilla y la destilacin de madera En el montaje de destilacin simple se tomo una muestra de alcohol diluido en agua, el cual tena una concentracin de 53% de concentracin l se lo coloco en el matraz de destilacin y aplicndole calor hasta una temperatura de 78.5 grados centgrados en este proceso se evaporo el alcohol que posteriormente se recoge en forma lquida al ser enfriado por el condensador. Se determino el grado de alcohol del destilado y en esta ocasin este tuvo una concentracin de 95% de concentracin de etanol(C2H6O) Se realizo un montaje de destilacin de la madera, colocamos una muestra de madera o aserrn en un tubo d ensayo refractario colocamos u tapn en la parte superior del tubo y conectndolo por una manera con otro tubo que contena hidrxido de bario (BA (OH)2) aplicndole calor la madera empieza a tomar un color negro, debido a la presencia de carbono el hidrxido de bario cambia su color trasparente por un color blanco. Determinamos la presencia de hidrogeno y oxigeno colocamos una pequea muestra de sulfato de cobre (Cu2SO4) el cual cambia su coloracin de azul claro a azul intenso. Se realizo la destilacin de arrastre por vapor para lo cual se coloco una muestra de hojas de eucalipto previamente trituradas junto con 20 ml de agua y un 1 ml de acido fosfrico (H3PO4) se conecto por una manera con un matraz generador de vapor al cual contena 200 ml de agua. Aplicamos calor hasta que el agua comienza a evaporarse, se observo como el vapor de agua interacta con las hojas de eucalipto y estas comienzan a quemarse cambiar su color verde por un color caf oscuro ,

Observamos como el vapor empieza a arrastrar la esencia del eucalipto el cual se recoge en forma lquida. Se logra percibir la concentracin de la esencia eucaliptol el cual s un alcohol de formula (C10H18O) y de color blanco lechoso. Realizamos un montaje de destilacin sencilla para la evaporacin de la canela, en el cual se coloco la muestra de canela en el tubo de destilacin y le agregamos agua posteriormente se le aplica calor en este proceso se evapora el agua junto con la esencia de canela la cual se recoge en forma liquida Se puede percibir el aroma del Euglenol que es la esencia de canela de color trasparente En la destilacin de arrastre por vapor coloco una muestra de cascara de naranja previamente triturada en el matraz de evaporacin junto con 20 ml de agua y 1 ml de acido fosfrica (H3PO4) se conecto por una manera con un matraz generador de vapor al cual contena 200 ml de agua. La esencia recogida en forma lquida tiene un agradable aroma, el cual posee un color amarillento. En la extraccin del componente esencial de las hojas de cedrn se realiza el mismo montaje, solo que esta vez se agrega las hojas de cedrn el matraz de destilacin, donde se obtiene una sustancia liquida de un agradable aroma, el cual posee un color trasparente. Discusiones 1. Por qu al quemar la madera se torna de color negro? Esto se debe a la presencia de carbono en la formula molecular de la madera, siendo este elemento el causante de esta coloracin, y no solo en la madera sino en toda sustancia que contenga carbono se tornara de color negro al someterla a combustin 2. Cul es la interaccin del vapor de agua en las sustancias utilizadas? En el arrastre de por vapor la funcin del agua no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia, La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente. 3. Porque es necesario conocer el punto de ebullicin de las sustancias?

Es necesario conocer el punto de ebullicin debido a que este es fundamento de la destilacin, y as podemos conocer cules son las sustancias ms voltiles para separarlas por medio de esta tcnica de separacin de mezclas. 4. Por qu es necesario la utilizacin del condensador? En el montaje para destilacin es necesario utilizar un condensador para enfriar rpidamente el vapor que sale de combustin de las sustancias esto se logra debido a la corriente de agua que circula dentro de este 5. Por qu es necesario la utilizacin de trozos de cermica en el moteje de destilacin? Esto es necesario para controlar ebullicin brusca de dentro del matraz de baln

RESULTADOS DEL PROCESO DE DESTILACIN DE EUCALIPTO (DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR)


Nosotros para el proceso de destilacin trabajamos con hojas de eucalipto. Para este proceso utilizamos el mtodo de destilacin por arrastre de vapor cuyo montaje esta mostrado en el siguiente montaje.

El montaje que miramos en la parte inferior nos muestra lo que nosotros realisamos en nuestra practica.

200ml de H2O

aproximadamente 30gr hojas de eucalipto

eucaliptol

Como pudimos darnos cuenta despus de realizar el procedimiento de destilacin de hojas de eucalipto lo que obtuvimos fue eucaliptol, que es el componente activo de las hojas de eucalipto, el eucaliptol es un aceite esencial, y se encuentra en mayor concentracin en las hojas. Adems posee terpenos y alcoholes como el pineno, canfeno, cineol, terpinol y eugenol; adems de taninos y resinas. Presenta algunos cidos como el valerinico. QU ES EL EUCALIPTOL? El aceite de eucalipto o eucaliptol (1,8-cineol) se obtiene de las hojas de las diversas especies de eucalipto, lquido miscible con alcohol; su olor vara entre el de la menta y el de la trementina; Propiedades fsicas y qumicas Frmula: C10H18O Aspecto: Lquido transparente e incoloro. Olor: Caracterstico. Punto de ebullicin: 177C Punto de fusin : 1,5C Punto de inflamacin : 48C Densidad (20/4): 0,924 Solubilidad: Inmiscible con agua.

Toxicidad
El uso tpico del aceite de eucalipto o por inhalacin en concentraciones bajas puede ser seguro, aunque existe una significante y potencial toxicidad letal, que se ha reportado consistentemente con el uso oral y que tambin podra ocurrir cuando se usa inhalado. Debe evitarse cualquier forma de administracin en nios. En grandes cantidades, el aceite de eucalipto, al igual que muchos aceites esenciales ha causado irritacin gastrointestinal con sntomas como los siguientes: ardor e irritacin gastroentrica, nuseas, vmito, diarrea, deficiencia de oxgeno, debilidad, mareo, estupor, dificultad para respirar, delirio, parlisis, convulsiones y la muerte, usualmente debida a un fallo respiratorio. Adems, la resina de muchas de las especies de eucaliptos puede inducir dermatitis. Las personas sensibles pueden desarrollar urticaria al estar en contacto con el follaje de este rbol. Se han reportado algunos casos en los que la administracin de infusiones de hojas secas de eucalipto ha provocado irritaciones en el aparato urinario.

Usos y aplicaciones
Se utiliza en perfumera, medicina, y para la flotacin de minerales. Se encuentra en muchos productos, ungentos y linimentos, cremas para la paalitis, inhaladores para aliviar la congestin nasal, medicamentos para el dolor en encas, boca y garganta y enjuagues bucales.

Se pudo determinar que la esencia de eucalipto fue efectiva en el control de la poblacin de caros en las colonias de A. mellifera. Sin embargo, no existieron diferencias estadsticamente significativas entre los dos productos aplicados (P> 0,05). Debido a la efectividad, poca toxicidad y bajo costo de la esencia de eucalipto en reducir la poblacin de caros en las colonias de abejas, se recomienda el uso de este producto, como estrategia a formar parte en un programa de manejo integrado en el control del caro. El aceite de eucalipto se usa comnmente como descongestionante y expectorante en infecciones respiratorias del tracto superior o inflamaciones, as como para varias afecciones musculoesquelticas. El aceite se encuentra en muchos jarabes y pastillas para chupar, as como en inhaladores de vapor y ungentos tpicos de venta libre. Los veterinarios usan el aceite de manera tpica por su indicada actividad antibacteriana. Otras aplicaciones incluyen su uso como un aromtico en jabones y perfumes, como saborizante de alimentos y en bebidas y como un solvente de uso odontolgico e industrial. Actualmente, se carece de evidencia cientfica de buena calidad. El aceite de eucalipto contiene 70-85% 1,8-cineol (eucaliptol), el cual se encuentra presente en otros aceites de plantas. El eucaliptol se usa como ingrediente de algunos enjuagues bucales y preparados dentales como un solvente endodntico y puede poseer propiedades antibacterianas. El enjuague bucal Listerine es una combinacin de aceites esenciales (eucaliptol, mentol, timol, salicilato de metilo), que ha demostrado su eficacia en la reduccin de la placa dental y la gingivitis.

El eucaliptol (1,8-cineol) presente en el aceite de eucalipto no slo incrementa la fase secretoria bronquial sino tambin disminuye la tensin superficial entre el agua y el aire en la superficie del alveolo, lo cual contribuye con la accin expectorante. Adems, este aceite ha demostrado ser un buen inductor enzimtico a nivel del hepatocito7, promoviendo la metabolizacin de algunos medicamentos tales como la cimetidina o la ranitidina, por lo anterior en casos de disminucin en la efectividad de estos frmacos debido a la lentitud de su procesamiento en el cuerpo humano, se recomienda la administracin simultnea de los aceites de esta planta. Adems del empleo del aceite de eucalipto, se usan frecuentemente infusiones de sus hojas secas las cuales poseen las siguientes propiedades medicinales: antispticas (lo que les permite tener actividad importante contra la gonorrea), expectorantes, antipirticas, as como efectivas en el tratamiento de padecimientos gastrointestinales. .

CONCLUSIONES
Con el desarrollo de esta gua conocimos y diferenciamos algunos compuestos naturales y qumicos utiliza en la destilacin para la separacin de mezclas. Mediante la destilacin obtuvimos conocimientos de separacin de esencias a partir de productos que encontramos en la naturaleza como, cascaras de naranja, canela, hojas de cedrn y trozos de madera en el desarrollo de esta gua de trabajo aprendimos que con la destilacin podemos obtener productos esenciales los cuales nos pueden servir como proyecto de investigacin para nuestra empresa La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y re condensacin, los diferentes componentes lquidos o licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin, investigados para el desarrollo exitoso de de nuestra practica.

DESARROLLO DE CUESTIONARIO.
1. consulte las diferencias e importancia de las clases de destilacin existentes mencionadas en la introduccin de la gua. 2. Consulte las caractersticas del agua destilada. El agua destilada es aquella cuya composicin se basa en la unidad de molculas de H2O. Es aquella a la que se le han eliminado las impurezas e iones mediante destilacin. La destilacin es un mtodo en desuso para la produccin de agua pura a nivel industrial. Esta consiste en separar los componentes lquidos de una mezcla. Propiedades Debido a su relativamente elevada pureza, algunas propiedades fsicas de este tipo de agua son significativamente diferentes a las del agua de consumo diario. Por ejemplo,

la conductividad del agua destilada es casi nula (dependiendo del grado de destilacin) pues a diferencia del agua del grifo comn, carece de muchos iones que producen la conductividad, habitualmente cloruros, calcio, magnesio y fluoruros. En la experimentacin qumica, un fenmeno que existe en cualquier lquido o disolucin que est libre de impurezas macroscpicas como el caso del agua destilada, es que puede ser calentado en un horno microondas por encima de su punto de ebullicin sin hervir. Slo cuando este lquido es agitado violentamente o se le aaden impurezas como partculas de polvo o cristales (por ejemplo cloruro sdico (sal comn) o azcar), hierve de forma repentina y explosiva, pudiendo causar quemaduras 3. aplicaciones en la industria de la situacin por arrastre de vapor. Aplicaciones industriales: aceites esenciales La destilacin por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites Esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, Terpenos, alcoholes, compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles y se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal, los aceites esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias: - industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc. - industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lcteos, etc. - industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc. - industria de plaguicidas: agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc. - en los ltimos aos, la aromaterapia ha tenido un gran crecimiento y aceptacin en el mercado mundial. la comercializacin de los aceites esenciales puros, como ingredientes de los productos aromaterpicos, ha creado una mayor demanda y ha motivado la bsqueda de nuevos aromas, ms exticos y con propiedades seudo-farmacolgicas. - otras nuevas aplicaciones surgidas ltimamente y con un gran potencial futuro son de ingredientes de para la formulacin de biocidas para uso veterinario o agrcola. 4. Defina los conceptos de alcohol de cabeza y cola en la destilacin sencilla. Son trminos que se aplican a los productos obtenidos de la destilacin. Se les llama "cabezas" a los productos obtenidos en la parte "alta" del destilados (es decir, los productos ms ligeros o de menor punto de ebullicin) mientras que se les llama "colas" a los productos obtenidos en la parte "baja" del destilador (es decir, los productos ms pesados o de mayor punto de ebullicin)

CIBERGRAFIA. http://www.mitecnologico.com/ibq/Main/DestilacionPorArrastreDeVapor http://www.botanical-online.com/medicinalseucalipto.htm http://www.botanical-online.com/propiedadeseucalipto.htm http://blogdefarmacia.com/category/suplementos-naturales/page/9/ http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n http://labquimica.wordpress.com/2007/10/03/destilacion-por-arrastre-convapor-los-fundamentos/