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La fruta Salada…..

La Palta

ORIGEN:
La palta es una planta milenaria cuyo origen se reconoce en
América Central y México, país éste último que le dio el
nombre de aguacate (voz derivada de la palabra nativa
aocatl ó ahuacatl, que significa testículo).

Es, sin embargo, un fruto femenino (bien sugiere el Dr.


Sapetti que tiene una forma uterina), de textura suave y
sabor delicado. Los conquistadores españoles lo llevaron a
Europa y le propagaron fama de estimulante y afrodisíaco.

Científicamente es la Persea Gratíssima ó Americana, planta


dicotiledónea del Orden de las Ranales y de la familia de las
Laureáceas.
TAXONOMIA Y MORFOLOGIA:

Familia: Lauráceas.
Especie: Persea americana.
Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con
ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de
altura.
Sistema radicular: bastante superficial.
Hojas: .Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas,
muy brillantes.
Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El
envero sólo se produce en algunas variedades y la
maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se
separa del árbol.
La fruta Salada…..La Palta
La fruta Salada…..La Palta

PROPIEDADES:

Uno de los ingredientes de la madre naturaleza con las


mayores cualidades de embellecimiento se encuentra en la
mayoría de las cocinas de los hispanos... el aguacate. El
aguacate contiene una variedad de nutrientes, entre ellos
las vitaminas C, B6 y E, las cuales se ha comprobado reducir
las arrugas, humectan, limpian, exfolian y enriquecen la piel.
De hecho, investigaciones recientes hechas por la
Universidad de California, en Los Angeles muestran que el
aguacate tiene más vitamina E que cualquier otro fruto. La
vitamina E es un antioxidante de alta potencia conocido por
desacelerar el proceso de envejecimiento y disminuir los
efectos dañinos de la exposición al sol.

VALOR NUTRICIONAL:
La fruta Salada…..La Palta

Nombre: María
Belén
Apellidos:
Dávalos Cancino

Grado: III
Sección: “C”
Nº: 07
La fruta Salada…..La Palta

USO COSMÉTICO:

➢ Máscara facial refrescante Vigoriza la piel seca,


madura o dañada por el sol con un tratamiento facial
fresco que repone la humedad y los nutrientes
perdidos. Este tratamiento reemplaza la pérdida de
nutrientes y humedad, como ácidos esenciales y
vitaminas.
➢ Para el cabello y cuero cabelludo
El aguacate machacado humecta el cuero cabelludo
y el cabello, le da un brillo luminoso y le libera del
estrés.

RECETA:

Pasta de Palta:

Pelar la palta y retirarle el carozo. Pisarla con un tenedor y


rociar con el jugo de limón. Agregar el queso crema y el
contenido de una lata de picadillo, condimentar con sal,
estragón y curry. Adicionar la crema de leche batida y
mezclar hasta obtener una pasta. Servir en una fuente
redonda decorada con una rodaja de limón