INDIC E

I.

QUE ES PRODUCCIN a. Consejo para la compra de materia prima

2 3

II.

LA ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN a. b. c. d. Donde estamos ubicados Mtodos de Trabajo Condiciones ambientales Distribucin del taller

4 5 5 5 6

III.

QUE ES EL PROCESO DE PRODUCCIN a. Diagrama de procesos b. Simbologa del diagrama de procesos

7 7 8

IV.

PLANEACIN DE LA PRODUCCIN a. Pasos a seguir para planear la produccin PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN a. Diagrama de Gantt CONTROL DE LA PRODUCCIN a. Elaboracin de reportes para controlar produccin

9 9 12 12 1 3 13

V.

VI.

I.

QUE ES LA PRODUCCIN?

La produccin se puede definir como el conjunto de operaciones mediante los cuales se transforman las materias primas e insumos en bienes y servicios. A continuacin una definicin mas completa

PRODUCCION ES: LA TRANSFORMACION DE INSUMOS A TRAVES DE RECURSOS HUMANOS, FISICOS Y TECNICOS, EN BIENES O SERVICIOS REQUERIDOS POR LOS CONSUMIDOR ES.

ENTRADAS
INSUMOS: -Materiales -Recursos Humanos -Recursos financieros -Rentas, luz, telfono -Etc.

SALIDAS
P PROCESO
Bienes y servicios terminados como: -Fotos blanco y negro -Bote Vierte-doble -Discos -Etc,

Desarrollar implica:

el

Proceso

Productivo

Listado de Actividades de Produccin Describir tiempos por actividad Secuenciar el Proceso Materia prima: Listar los insumos necesarios para la Elaboracin del Producto o Prestacin del servicio CONSEJOS PARA LA COMPRA DE MATERIA PRIMA.
1. Si compramos da a da, debemos abastecemos con distribuidores o firmas que hagan entregas frecuentes o que tengan existencias muy completas. 2. Es importante mantener en la microempresa, existencia de algunos artculos, que no sean de alto costo. Ejemplo: Si es una fbrica de muebles podemos tener: tornillos, lija y otro insumo que no sea muy caro. 3. Si usted es nuevo en los negocios, busque los proveedores que vendan ms barato, pero de calidad. 4. Finalmente sus herramientas bsicas, deben guardarse muy bien, para que no se daen y no incurrir en gastos. Como microempresario, nuestros productos deben ser de calidad, con un precio aceptable en el mercado y que se vendan en el menor tiempo posible. Recordemos que en Nicaragua nosotros somos una gran mayora y que nuestros productos se pueden vender hasta en el extranjero.

II.

LA ORGANIZACION DE LA PRODUCCION

Toda produccin se desarrolla en un local, taller que puede ser alquilado, nuestra propia casa o la casa de amigos.

PARA ORGANIZAR LA PRODUCCION: Es recomendable considerar lo siguiente.

DONDE ESTAMOS UBICADOS El local donde se ubica nuestra microempresa debe contar con lo siguiente: Agua y energa Acceso al transporte para vender mis productos. Tambin el local debe ser accesible a los clientes y proveedores. El local debe facilitar la contratacin de mano de obra.

LOS METODOS DE TRABAJO. Los mtodos de trabajo, son los medios utilizados por los operarios en la microempresa para transformar el Insumo en producto. En los mtodos de trabajo se sugiere considerar tres aspectos: DIAGRAMA DE PROCESO DISPOSICION DEL PUESTO DE T

LAS CONDICIONES AMBIENTALES La limpieza, ventilacin e iluminacin son clave para la realizacin de un buen trabajo.

DISTRIBUCION DEL TALLER Tiene que ver con la forma de cmo tenemos ubicadas las mquinas, herramientas, puestos de trabajo, almacenamiento, venta, etc.

III.

QUE ES EL PROCESO DE PRODUCCIN

Es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o servicio; se conjuntan, la maquinaria, materia prima y el recurso humano necesarios para realizar el proceso. EL DIAGRAMA PROCESO DE

Es una representacin grfica del orden de todas las operaciones, transporte, inspecciones, demoras y almacenamientos que se presentan durante el proceso de produccin Adems nos suministra informacin sobre tiempo requerido y distancias recorridas. Entre las caractersticas podemos destacar: Es una secuencia de operaciones, expresada en forma de grfica. Es una forma de detallar y analizar el proceso de produccin. Integra la ruta crtica de proceso. Permite Graficar el proceso

Diagrama de flujo del proceso para taza de caf

Fuente de agua Llenar recipiente Llevar recipiente a parrilla Calentar el agua Verificar temperatura Llevar agua a taza Verter agua en taza Disolver caf y azcar Probar (verificar temperatura, caf y azcar) Bote caf azucarera Poner caf y azcar en taza Demora

SIMBOLOGA DE UN DIAGRAMA DE PROCESO

IV. PLANEACION DE LA PRODUCCIN La Planeacin sirve para proyectar la empresa haca el futuro, fijando metas, objetivos y los medios para alcanzarlos. Como microempresario, LA PLANEACION, ayuda a disminuir sorpresas y emergencias producto de la IMPROVSACION. La planeacin de la produccin consiste en la indicacin de unidades que vamos a producir en un perodo de tiempo, nos dice tambin cunta materia prima vamos a utilizar, qu maquinaria y equipo y cuanta mano de obra se requiere para cumplir el plan. PASOS A SEGUIR PRODUCCION PARA PLANEAR LA

1 Defina el perodo para el cual va planear la produccin 2 Calcule la produccin requerida. Conocida la cantidad estimada de productos a vender, defina el nmero de unidades por producto a producir en el perodo. Tener en cuenta si se tienen existencias y el nmero de unidades que se acostumbra tener en inventario. Para ello se puede usar el siguiente cuadro:

3 Calcule las necesidades de materia prima. Para calcular las necesidades de materia prima para llevar a cabo la produccin se usa el siguiente cuadro:

En el clculo de las necesidades de materia prima se debe: Establecer el listado de equipo y materiales requeridos para llevar a cabo el Producto o Servicio Definir los cuellos de botella Calcular la capacidad instalada del Proceso Elaborar el diseo de planta Disear el Sistema de inventarios (puntos de reorden, control de inventarios, etc.)

4 Clculo de la necesidad de mano de obra, maquinaria y equipo. Se determina con base a la experiencia de perodos pasados. Para ello se necesita: y Establecer la mano de obra requerida Definir las caractersticas de la mano de obra requerida Definir el entrenamiento bsico requerido para el personal de produccin Disear el Sistema de Calidad de la Empresa: Capacitacin, Sensibilizacin, Implantacin en base a procesos Mtodos de Seguimiento y Mejoramiento Contino. 5 Establecer las especificaciones del producto. Implica identificar que el producto ser producido en lnea, en serie o si es un proceso contino y de que forma: Lnea: Se utiliza cuando se requiere producir gran cantidad de piezas tenindose una secuencia lineal en su proceso de manufactura Caractersticas Menos manejo de materiales Paros en la produccin al fallar una mquina Fcil control de la produccin Se aprovecha la curva de aprendizaje

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Proceso: Se usa cuando se necesita una alta flexibilidad en fabricacin que permita mayor mezcla de productos. Caractersticas Ms manejo de materiales Evita paros en la produccin Dificulta el control de la produccin Cambio de productos 6 Identificar el tipo de sistema de produccin. Estos pueden ser: NPS: New Production System (Nuevo sistema de produccin) OPT: Optimal Production Technique (Tcnica Optima de produccin) JIT: Just In Time (Justo a Tiempo) Crculos de Calidad TQC: Total Quality Control (Control de Calidad) TPM: Total Preventive Maintenance (Mantenimiento Preventivo)

7 Identificar las caractersticas de la tecnologa. Esta puede ser: facilidad de adquisicin acuerdos para obtenerla (?) detalles del proceso de produccin utilizado posibilidades de copiado de la tecnologa

8 Identificar las necesidades de equipo e instalaciones. Lista de equipo necesario para elaborar el productos Lista de proveedores y cotizaciones Espacio requerido para la planta Ubicacin de la planta Mantenimiento programado y duracin del equipo

9 Identificar la capacidad instalada . Capacidad instalada de produccin (De acuerdo a mercado y planes de venta) Nivel adecuado de produccin Nivel mximo de produccin que puede llegar a tener una empresa, en base a los recursos con los que cuenta (maquinaria, instalaciones, etc.)

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10 Establecer un buen manejo de Inventarios. Esto incluye: Nivel de insumos requeridos Capacidad de almacn + Insumos + Productos en proceso + Producto terminado Polticas de recompra

VII.

PROGRAMACION DE LA PRODUCCIN

La programacin de la produccin incluye las siguientes actividades: Identificar el periodo de pre operacin compra o renta de equipo, instalaciones y herramientas acondicionamiento del rea de trabajo contratacin del personal seleccin de proveedores negociacion con proveedores (adquisicion de insumos) entrenamiento del personal estimacion de costos y flujo de efectivo

para ello se hace uso del Diagrama de Gantt DIAGRAMA DE GANT El Diagrama de GANTT. Indica en qu momento estn ocupadas las mquinas y los operarios. En este diagrama se programa el trabajo diario por operacin, con base a los tiempos calculados en el paso anterior . Ejemplo GANTT. de formato de Diagrama de

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VIII. CONTROLDE LA PRODUCCIN El control me permite verificar si la empresa est cumpliendo con las metas propuestas en la planeacin y programacin. Este control se realiza a travs de rdenes de produccin, reportes de trabajo y control de materias primas. El control de la produccin permite ventajas como a) Organizacin de la produccin b) Control del consumo de materias primas c) Control del tiempo trabajado por operario d) Verificacin de las cantidades producidas ELABORACIN DE REPORTES PARA CONTROLAR LA PRODUCCION Elaboracin de reportes de trabajo El reporte de trabajo es la informacin que el operario suministra al supervisor o dueo de la empresa. Ejemplo.

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