Está en la página 1de 22
71 71 MAYO 2013 MAYO 2013 PERIÓDICO APÍCOLA DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL
71
71
MAYO 2013
MAYO 2013
PERIÓDICO APÍCOLA DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL
en la Apicultura actual Mieles de todo el Mundo Nuevo Suplemento para incentivar el consumo
en
la Apicultura actual
Mieles de todo el Mundo
Nuevo Suplemento para
incentivar el consumo
UNAPROPUESTADE
GESTIÓNEMPRESARIAL
Aplicada a la Cooperativa
Apícola Pampero
FOTO:
GERMÁN
ILLANES
DE
SUIPACHA
-
ARGENTINA
Método de conteo
de Varroa
Beekeeping
Without Borders
Cría Yesificada

APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Año VII - N

APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Año VII - N 71 - MAYO de 2013

71 - MAYO de 2013

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 2 Comercio internacional de

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

2
2

Comercio internacional de la MIEL

Opinan vendedores

Visión desde Argentina

de la MIEL Opinan vendedores Visión desde Argentina El mercado está bastante inestable, producto de los

El mercado está bastante inestable, producto de los aumentos del precio de la miel en el último año. Esto se debió sobre todo a las malas cosechas en Argentina y EEUU, y a la sanción a las empresas que triangulaban miel china al mercado norteamericano, sin olvi- dar la buena noticia del levantamiento de las medidas antidumping que pe- saban sobre las empresas argentinas. El tema precios tiene varias aristas des- de donde observarlo. Por un lado el au- mento del precio interno favoreció a los apicultores que tuvieron rindes buenos en sus zonas. Por el otro el aumento de los costos tanto de producción como de com- ercialización y logística, no parece tener freno. Esto se puede analizar desde dos puntos de vista: el productor siente que el precio es insuficiente para entusiasmarlo con el futuro de la actividad. El mercado europeo tiene la sensación de que el aumento constante de los precios de la mercadería es un abuso, ya que ellos en góndola tienen históricamente una gran estabilidad y por ende no están dispues- tos a pagar tanto por el producto (ver la estadística del derrumbe de las ventas a Alemania los dos últimos años). En el me- dio el exportador que trata de sobrevivir en “estado puro”, tratando de conservar su dignidad de proveedor de un producto tan noble como la miel, sin tener que dis- torsionar el mercado importando cosas por cuenta y orden de terceros. En fin, tiempos difíciles donde el mercado no re- sulta tan transparente. Los acopiadores, obviamente están preocupados porque

Los acopiadores, obviamente están preocupados porque la eliminación resulta exagerado en el ac- tual contexto)

la eliminación resulta exagerado en el ac- tual contexto) las retenciones a la mitad, fomentar la producción con políticas pro- activas para no descender de las 70 ó 75 mil toneladas año de cosecha y allanar el camino al crédito de los productores y las cooperativas. Si alguno no está de acuer- do con este camino, bienvenido sea el in- tercambio de ideas, es algo que si se hace ordenado puede esclarecer muchas opin- iones infundadas por falta de información. Hace muchos años que Compañía In- versora Platense S.A. exporta miel ar- gentina a los principales mercados del mundo, y también han sido muchos los

Asociación Chilena de Apiterapeutas
Asociación
Chilena de
Apiterapeutas
URIMPEX S.A. The oldest exporter of honey In The world. Since 1971 Honey and propolis,
URIMPEX S.A.
The oldest exporter of honey In
The world. Since 1971
Honey and propolis, Organic
and Conventional
Uruguayan bee-products
urimpex@adinet.com.uy

las empresas ajenas al sec- tor pagan precios superiores al apicultor a los que termi- nan exportando la mercadería porque su objetivo es otro y no les importa perder dinero mien- tras puedan importar lo que necesitan. Este año se va a llevar a cabo la Apimon- dia, y creo que se va a desarrolllar en un clima mas hostil, no va a ser esperan- zadora como la de Buenos Aires. Es un momento de borrasca en alta mar, o de turbulencia en el avión para la apicultura. Por un lado la miel se ha convertido de repente en un producto Premiun sólo para clases altas. Por el otro, cada día con- tamos con menos colmenas en produc- ción en los países que tradicionalmente fueron líderes en el mercado. No vale la pena repetir los motivos (avance de la agricultura, agrotóxicos, enfermedades propias de la colmena y “nuevas” que descubren los laboratorios, etc. etc. etc.). ¿Nos quedamos con esto? ¿Hay solu- ción? En primer lugar debemos recordar que la miel argentina sigue siendo una de las mejores del mundo. Pero eso no nos habilita a pensar que van a pagarnos lo que se nos ocurra. La miel china sigue entrando en mercados que antes eran exclusivamente nuestros, y si Argentina cada vez produce menos, otros países nos irán reemplazando. Mi impresión es que la renovación de los productores es pobre y a medida que los mayores se van retirando, no hay nuevas generacio- nes que los reemplacen y continúen esta senda. Debemos actuar con inteligencia y no dispersarnos en los reclamos que necesita el sector: hay que reducir (pedir

los reclamos que necesita el sector: hay que reducir (pedir Edición N 71 - Mayo 2013

Edición N 71 - Mayo 2013

el sector: hay que reducir (pedir Edición N 71 - Mayo 2013 - Publicación mensual de

-

Publicación mensual de distribución gratuita por mail.

Cantidad de páginas de este número: 20. Cantidad de Suplementos incluídos: 2. Director de Contenido: Rodrigo González Redacción: José Madonni - Luisa Noy - Brisa González Colaboración: Ulises González Publicidad: Vanina González (ARG) Rodrigo González (Todos los países)

Para comunicarse con nosotros: Tel-Fax:

(011) 4739-4124 - Cel.: (011) 15-5938-6600 Desde el exterior: (0054) 114739-4124 Web: www.apiculturasinfronteras.com Email: apiculturasinfronteras@hotmail.com SKYPE: mundoapicola

PIN: 26E33486

WHATSAPP: (0054) 11 59386600

Administración: Roxi Diez

Diseño:

Roxi Diez Propiedad intelectual: Registrada. Prohibida la reproducción parcial o total de esta publicación sin previa autorización escrita por el responsable de este medio enviada por correo con firma certificada. Ley de Propiedad Intelectual vigente. Los artículos son responsabilidad de los au- tores y no reflejan necesariamente la opinión de los directivos de esta edición.

RJG Comunicaciones

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 3 momentos difíciles que

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

3
3

momentos difíciles que hemos atraves- ado junto a los productores argentinos. No vamos a abandonar, como dijo mi so- cio Cristian Luci “No me veo plantando soja. Toda la vida estuvimos en la miel y uno hace lo que conoce”. CIPSA hon- ey desea que por más dificultades que haya nuestro slogan siga vigente Cali- dad. Cumplimiento. Garantía de futuro. Julio Fontan Exportador de Argentina

Visión desde Uruguay

Julio Fontan Exportador de Argentina Visión desde Uruguay En este preciso momento los EEUU están abastecidos

En este preciso momento los EEUU están abastecidos por unos meses y no están haciendo grandes compras . Como la co- secha de ellos (2012) fué mala salieron a comprar muy temprano las cosechas del Sur . En efecto desde Setiembre ya esta-

ban comprando miel Argentina de cosecha 2012/2013. Después de 8 meses de com- pra , deben “digerir “ lo que les está llegan- do masivamente desde Febrero a la fecha. Europa sigue aumentando la compra de mieles Chinas (63.000 toneladas en 2012), pero se ve complicada en este momento por la poca disponibi- lidad de miel de Argentina , ya que este país ha vendido en los meses que van de 2013 el 70% a los EEUU . Los precios internacionales no han tenido grandes variaciones en los últi- mos 6 meses . Tuvieron un incremento entre Diciembre y Febrero pero no fué significativo . El mercado local ha sido muy especulativo debido a la demora en empezar la cosecha y la incertidumbre en cuanto al volumen de la misma. Los precios varían entre 2.800 FOB la más oscura hasta 3.600 FOB la más clara. Hoy en Uruguay , debido a la frenada del mercado Norteamericano , se pa- gan precios entre 2.20 a 2.45 (libre de impuestos , a levantar del apiario y tam- bor a devolver por parte del exportador). Los exportadores piden entre 2.800 y

3.500 según el color (FOB la tonelada)

Sin precio en EEUU. En Europa hay

disparidad de precios : precio mínimo:

2.800 FOB, precio máximo: 3.350 FOB.

El sector apícola está muy desmotivado

debido a los altos costos de producción , la falta de mano de obra, las mortandades ocasionadas por los plaguicidas y bajos rendimientos. También los desmotiva la incertidumbre de los mercados , sobre todo por los constantes cambios en las exigencias Europeas . Sin embargo, éste es un panorama general pues en algu- nas zonas Centro-Sur del Uruguay se han obtenido grandes producciones. La cantidad de apicultores desciende pero la cantidad de colmenas se va manteniendo. Como siempre a la llegada de la prima- vera Europa no tiene mucho interés por comprar y a partir de Setiembre ren- ovarán sus pedidos. En esa misma época EEUU necesitará comprar miel. Por lo tanto creo que vamos a ver un mercado internacional tranquilo de aquí a Setiem- bre y muy buena demanda después. Europa sigue siendo un mercado de gran riesgo por las exigencias en cuanto a OGM y alcaloides. No ha cambiado nada la metodología analítica y de muestreo, por lo cual los resultados son azarosos y pueden ser distintos los resultados depen- diendo del muestreo y del laboratorio. El mercado de EEUU va a estar muy exigente en temas como HACCP y trazabilidad. El sector apícola en Uruguay es 90% part-time. Tiene esta actividad como caja de ahorro sin tener mucha idea del costo de producción o los réditos económi- cos. Si tuvieran idea o les importara cuánto ganan o pierden con la apicul- tura , ya no tendrían colmenas. El 10 % restante, cuando tiene años buenos no invierte en este negocio, busca diversifi- car o lo gasta en casa, vehículo o campo. Por eso, el sector está completamente estancado o tendiente a restringirse. Pienso que la apicultura necesita más que nunca de la tecnología y mecani- zarse lo más posible, para ser inten- siva. El que quiere o necesita bue- nos rendimientos no tiene otra salida:

invertir en su negocio y ser metodológico.

Qué otra opinion o reflexión querés hacer? Hay un Congreso binacional (Uruguay- Brasil) en la Ciudad de Rivera (fronteriza con Brasil ) los días 16, 17 y 18 de Agosto, en el cual van a participar técnicos de Aus- tralia y EEUU (entre otros). Va a ser muy in-

Foto de tapa de esta edición

TAPA DE

Va a ser muy in- Foto de tapa de esta edición TAPA DE Muchos tenemos fotos

Muchos tenemos fotos de nuestras colmenas y de la actividad apícola. Si considerás que tu fotografía es linda y pensás que te gustaría compar- tirla con TODO EL SECTOR, enviálas a apiculturasinfronteras@hotmail. com que en la redacción elegiremos las mejores y las utilizaremos en la tapa de nuestro periódico. SUMÁTE A DIFUNDIR LA APICULTURA DE TODO EL MUNDO

teresante y están invitados desde ya todos los actores de la apicultura de la región. Christophe Exportador de Uruguay

Visión desde el sector apícola de Uruguay

de Uruguay Visión desde el sector apícola de Uruguay En cuanto a la prohibición de los

En cuanto a la prohibición de los neonic- otinoides en Europa, espero que el lobby hecho por las asociaciones de apicul- tores tenga sus frutos, es decir que pu- edan probar que en los dos años de pro- hibición hayan bajado las mortandades de abejas sino después no los van a escuchar más. Por otro lado sería bueno que las asociaciones de apicultores de la región se movilicen para obtener lo mismo por estos lados porque se aprue- ban insecticidas muy fácilmente y de- berían prohibirse con la misma facilidad.

fácilmente y de- berían prohibirse con la misma facilidad. aquí SU Comunicate al (0054) 11 4739-4124
aquí SU Comunicate al (0054) 11 4739-4124 Celular (0054) 11 59386600 PIN 26E33486 E-mail:
aquí
SU
Comunicate al (0054) 11 4739-4124
Celular (0054) 11 59386600
PIN 26E33486
E-mail:
apiculturasinfronteras@hotmail.com
71
Apicultura sin Fronteras
71
MAYO 2013
MAYO 2013
PERIÓDICO APÍCOLA DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL
anuncie
Sanidad y Manejo en la Apicultura actual Mieles de todo el Mundo Nuevo Suplemento para
Sanidad y Manejo
en la Apicultura actual
Mieles de todo el Mundo
Nuevo Suplemento para
incentivar el consumo
UNAPROPUESTADE
GESTIÓNEMPRESARIAL
Aplicada a la Cooperativa
Apícola Pampero
FOTO:
GERMÁN
ILLANES
DE
SUIPACHA
-
ARGENTINA
Método de conteo
de Varroa
Beekeeping
Cría Yesificada
Without Borders
APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Año VII - N
71 - MAYO de 2013
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 4 Método de conteo

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

4
4

Método de conteo de Varroa

por muerte natural de la misma y como testar cualquier tipo de producto contra la Varroa

Es bien sabido la importancia del control de la Varroa ssp (subespecies de la Var- roa, a la que llamaremos ahora solo por Varroa) en nuestros colmenares por las grandes pérdidas que nos pueden causar. No nos podemos dejar llevar por lo que se ve a simple vista al inspeccionar los cua dros-marcos de nuestras colmenas ya que, mayoritariamente la Varroa forética (la que está en las abejas adultas) se sitúa en la parte ventral del abdomen de las abejas –ventral = en la parte de debajo- y cuando las infestaciones comienzan a ser altas ya comienza a verse sobre el tórax.

Un método bastante exacto para el control de la población de Varroa en nuestros col- menares es el método que hoy presenta- mos. Nuestro método se basa en la “caí- da por muerte natural de la Varroa”, esto quiere decir que todos los días mueren Varroas tras ya haber agotado todos sus ciclos y mueren de manera natural. Por medio de su conteo podremos saber la población de Varroas vivas expresada en tantos por ciento % que hay en el colmen- ar, esto es el % de infestación de Varroa.

También comentar que este método no es tan cruento como el del jabón, en el que hay que recoger una cierta cantidad de abejas, normalmente entre 100 y 200 abejas y ahogarlas en una disolución de agua y jabón o alcohol, además de esto, nuestro método de control de Varroa es mucho más exacto que el nombrado ante- riormente pues integra las estadística y es más completo por las razones siguientes:

estadística y es más completo por las razones siguientes: La Caída por muerte natural de Var-

La Caída por muerte natural de Var-

roa tiene en cuenta toda la colmena ya que las Varroas que caen y se cuen- tan son debidas a toda la población de

la colmena, sin embargo el método del jabón solo representa a una parte de la población, es decir que por un lado si tomamos 200 abejas y la población de la colmena son 50.000 abejas por ejem- plo, esto representaría que estaríamos tomando una muestra de un 0,4% de la población de esa colmena, dato que es muy poco significativo estadísticamente.

dato que es muy poco significativo estadísticamente. Solo tiene en cuenta predominante- mente una “casta” de

Solo tiene en cuenta predominante-

mente una “casta” de las abejas de la colmena, es decir que se tomarán solo muestras de por ejemplo nodrizas si tomamos las muestras en marcos de cría, o de pecoreadoras y recogemos las muestras en cuadros de miel.

Dependiendo de la habilidad y ex-de pecoreadoras y recogemos las muestras en cuadros de miel. periencia del apicultor es posible que

periencia del apicultor es posible que se pueda perder alguna Reina (con lo que ello conlleva) debido a que por no reconocerla o por equivocación la tomemos en la muestra y sea ahoga- da con la disolución de agua y jabón.

y sea ahoga- da con la disolución de agua y jabón. Puede hacerse muy difícil la

Puede hacerse muy difícil la toma de

muestras con el método del jabón en colmenas muy agresivas, tipo Apis mel- lifica scutellata, porque por una parte las abejas agresivas tienden a permanecer poco en los cuadros y echarse a volar al sacar los cuadros, y por la otra parte porque la agresividad dificulta cualquier tipo de operación con las colmenas. Por todo lo anterior no recomendamos el uso del método del jabón para conocer el % de infestación en nuestros colmenares. El único punto desfavorable de nuestro método será que tendremos que ir dos veces al colmenar, uno para colocar las cartulinas y otro día para recogerlas, pero siendo más exacto nuestro método vale la pena invertir ese pequeño tiempo.

También se nos

vale la pena invertir ese pequeño tiempo. También se nos dará la gran venta- ja de

dará la gran venta- ja de poder testar un producto para el tratamiento de

la Varroa, es decir que podremos saber

nosotros mismos la eficacia de cualquier tratamiento evitando así que nos engañen con falsas expectativas de eficacias (típi- co de laboratorios sin escrúpulos y en pro solo del lucro monetario), podremos sa- ber si el producto que estemos aplicando para el control de Varroa tiene la eficacia correcta o por el contrario hay ya resisten- cias y no nos sirve. A continuación pasa- mos a describir paso a paso el método:

Para que el conteo sea signifi- cativo estadísticamente debe ser repre- sentativa de la cantidad de colmenas de un colmenar, el término “representativo” hace referencia a que la muestra sea una pequeña porción y que con ella podamos saber lo que sucede en la población total. Para esto hemos de elegir al menos el 5% de las colmenas totales, con la salvedad de que si el número que tengamos para muestrear ha de ser mínimo el de 5 col- menas en cada colmenar a muestrear.

Las colmenas a elegir serán

siempre las más fuertes del colmenar y

a ser posible elegiremos las de los ex-

tremos y las centrales ya que suelen tener más abejas debido a las derivas.

La medición de la caída natural de la Varroa la haremos de la siguiente manera: compraremos una cartulina blanca (veremos mejor las Varroas que con otro color) y la cortaremos para que tenga las medidas exactas del piso de la colmena, entonces con un bolígrafo de punta fina haremos líneas verticales y

Sea protagonista de la apicultura mundial Apicultura Sin Fronteras invita a científicos, estudiantes e investiga-
Sea protagonista de la apicultura mundial
Apicultura Sin Fronteras invita a científicos, estudiantes e investiga-
dores interesados en difundir sus trabajos a que lo pueden hacer en el periódico más
leído en todo el mundo.
Apicultura Sin Fronteras es gratis y apuesta por una apicultura mejor y universal.
No deje de participar y que todos los apicultores del mundo puedan leer todas las
investigaciones, trabajos y manejos que se estan haciendo en todos lados.
Los interesados comunicarse por mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 5 Foto Carmelo Alemán

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

5
5
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 5 Foto Carmelo Alemán -

Foto Carmelo Alemán - Cartulina en forma de cuadrículas para el conteo de la Varroa

el c o n t e o d e l a V a r r o

Foto Carmelo Alemán - Cartulina tras 73 horas dentro de una colmena.

horizontales (creando cuadrículas), con una distancia entre ellas de unos 10 cm.

El interés de hacer estos recuadros es el de poder contar de izquierda a dere- cha y después bajar a los siguientes cuadrados y contar de derecha a izqui- erda, de esta manera podremos con- tar la cantidad de Varroas que hayan caído naturalmente mente por día de manera ordenada sin dejar ninguna atrás ni contar 2 veces la misma Varroa.

También sería posible la utilización de los mal llamados PISOS CAZA VAR- ROAS, siempre y cuando ocupen toda la superficie del piso de la colmena y se puedan abrir para hacerles las cuadrícu- las. Decimos mal llamados PISOS CA- ZAVARROAS pues realmente no cazan la Varroa, sino que la Varroa que cae dentro ya está muerta por muerte natural.

ias por ejemplo 5, las impregnaremos en vaselina filante, ésta hará las funciones de un pegamento, inocuo para las abejas y no permitirá que ellas limpien la Var- roa a corto plazo, así podremos contar- las. Es entonces –al estar impregnadas las cartulinas con vaselina filante- que las introduciremos por las piqueras de las colmenas seleccionadas, en nuestro caso 5 y apuntaremos la hora exacta con sus minutos en una hoja ejemplo 8:15

Para hacer nuestro conteo podremos es- perar 1, 2 o 3 días, y podremos ir a recoger las cartulinas a cualquier hora siempre y cuando apuntemos la hora exacta de la re- cogida, ejemplo; fuimos 2 días después de colocarlas y las recogimos a las 9:25 am. Ahora solo nos queda contar las Varroas de cada cartulina, son de color vino (no se cuentan las claras porque son inmaduras) y saber cuantas horas exactamente han estado dentro de las

colmenas. Según nuestro ejemplo tenía- mos por muerte natural en las cartuli- nas, en la colmena 1 (22 varroas), en la colmena 2 (40 Varroas), en la colmena 3 (28 Varroas), en la colmena 4 (16 Var- roas) y en la colmena 5 (19 Varroas). Las horas que estuvieron las cartulinas dentro de las colmenas fueron 48 horas

y 10 minutos es decir 48,17 horas*.

Ahora haremos la media de la caí-

da de todas las Varroas esto es (22+40+28+16+19) / 5 = 25 Varroas han caído en 48,17 horas. Como el número

de Varroas que nos interesa saber es la

cantidad de varroa en 24 horas para ver la tabla y saber nuestra inftastación, hare- mos el cálculo sencillo: (25 Varroas/ 48,17 horas) = 0,52 Varroas caídas por hora. Por lo que en 24 horas habrán caído 12,45 Varroas. Ahora com- pararemos con la siguiente tabla. Con esta tabla ya sabremos nues-

Una vez tengamos las cartulinas necesar- Caída por muerte natural en 24 horas de Varroa
Una vez tengamos las cartulinas necesar-
Caída por
muerte
natural en
24 horas de
Varroa
% de
Grado de
Duración del
Infestación
infestación
tratamiento
Por lo menos
0-8
0-2%
Leve
21
días
9-15
2-4%
Moderada
42
días
16-30
4-6%
Grave
+42 días
+30
+6%
Muy grave
+ 60 días
4-6% Grave +42 días +30 +6% Muy grave + 60 días Foto Carmelo Alemán - Vemos

Foto Carmelo Alemán - Vemos en los círculos las varroas maduras.

Noticias Apícolas: La Apicultura del mundo en un solo lugar Beekeeping News: Beekeeping in the
Noticias Apícolas: La Apicultura del mundo en un solo lugar
Beekeeping News: Beekeeping in the world in one place
Nouvelles Apiculture: L´apiculture dans le monde en un seul endroit
Bienenzucht Aktuelles: Imkerei in der Welt an einem Ort
Apicoltora Notizie: Apicoltora nel mondo in un unico luogo
Notícias de Apicultura: Apicultura em todo o mundo em um só lugar
Aricilik Haberleri: Tek bir yerde dünyada aricilik
Ahora la Apicultura Mundial
en 20 idiomas diferentes
Un servicio más de
www.noticiasapicolas.com
www.noticiasapicolas.com
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 6 tra infestación total

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

6
6

tra infestación total y además los días mínimos a tratar las colmenas. En nuestro caso 12,45 Varroas por día de muerte natural equivalen a un 2%

de

infestación y su grado es medio.

Será efectivo una vez hayamos tratados las colmenas hacer un nuevo recuento de después del tratamiento, es decir que si se nos recomienda que sea de seis se- manas para así mantener su efectividad, al acabar con éste deberíamos medir el % de infestación de Varroa de nuevo para asegurarnos de los porcentajes están a un nivel de infestación leve o casi nulo, para así trabajar con tranquilidad en la temporada o hibernárlas correctamente.

Si bien, si la parasitación es excesiva con más de 30 varroas habrá que repe- tir el tratamiento siempre y cuando sea efectivo y con la salvedad de no efectuarlos en períodos de mielada. Si un tratamiento tuviera que ser apli- cado en el período de mielada en- tonces la miel de estas colmenas no la utilizaremos para uso humano por estar contaminada con residuos. ¡¡Tengamos un poco de conciencia!!

Muy a tener en cuenta son las colmenas con más de 30 Varroas de caída natural por día, porque éstas pueden entrar en COLAPSO, es decir, que puede que hay- an entrado en una espiral de la que ya no puedan salir y simplemente mueran. Es por esto que tan importante medir el % de Varroa al menos 2 veces al año, prefer- iblemente en primavera y en otoño y si fuera necesario aplicar un tratamiento. En primavera porque allí hay explosión de puesta de la reina y por lo tanto tam- bién habrá explosión de replicaciones de Varroa, si aquí aplicamos un tratamiento eficaz, la Varroa la mantendremos en su mínimo. Y en otoño después de co- sechar porque debemos preparar las colmenas para la hibernada y entre más

fuertes estén las colmenas, con más abejas, mejor hibernación (hay que hi- bernar colmenas fuertes no débiles), y tendremos mejores cosechas o núcleo, paquetes… en la siguiente primavera.

El último punto a tratar en esta revisión es ¿cómo testar los tratamientos que

en esta revisión es ¿cómo testar los tratamientos que Foto: Carmelo Alemán: 6 días después de

Foto: Carmelo Alemán: 6 días después de un tratamiento con ácido oxálico vaporizado se aprecian al quitar la piquera la gran cantidad de Varroas muertas

aplicamos sobres las colmenas? ¿cómo sabremos las eficacias de éstos? ¿será verdad lo que nos vienen a vender mu- chas veces cuando hablan algunos lab- oratorios de eficacias de más del 90%? ¿cuándo se habla de resistencias por parte de la varroa a un producto químico? Para responder a este tipo de cuestiones después de hacer el conteo anterior y una vez tengamos el % de infestación en el colmenar, aplicaremos el tratamiento según nos indique el fabricante, ya sea con tiras plásticas, vaporizado, en forma de esponjas de vermiculita…, y antes de aplicarlo colocaremos las cartulinas para saber la cantidad de Varroa que ahora cae.

Las Varroas que ahora caerán van a ser debido principalmente a la aplicación de producto que hemos puesto. Ahora solo tendremos que relacionar la caída por muerte inducida de la Varroa (las

entre la caída

por muerte natural de Varroa, esto es:

debidas al tratamiento)

Eficacia del producto a testar:

Caída de Varroas por muerte inducida

/ Caída de Varroas por muerte natural.

Ya nos queda solamente com- parar en la siguiente tabla. Los porcentajes ideales a mantener la

Varroa en el incio de la primavera y al final del otoño en un control de caída natural son del 0 al 2%, es por esto que sería recomendable instaurar una dinámi- ca de 2 tratamientos contra la Varroa

y año en estos períodos para así man-

tener bien sano nuestro ganado apícola. Es ideal en los tratamientos con produc- tos ecológicos superar siempre el 70% de eficacia (menores porcentajes indican que hay que incrementar las dosis), y en los químicos el 85% (menores porcen- tajes indican aparición de resistencias)

Un último punto muy a tener en cuenta es

el retirar el tratamiento, sobre todo si es químico una vez pasado el tiempo reco- mendado por su fabricante ya que, si no lo hacemos estaremos ayudando a que

la Varroa se haga resistente al producto. *Este cálculo sale de una sencilla regla de
la Varroa se haga resistente al producto.
*Este cálculo sale de una sencilla
regla de tres,
60 minutos =100%
10 minutos X
x= 16,66666 y se redondea a 17

Carmelo Alemán APINATURA, S.L. (España) carmeloaleman@apinatura.es

Agradecemos el artículo enviado por

Carmelo Alemán para un conocimiento mejor

y gratuito de todos los apicultores del mundo.

Invitamos enviar a todos los interesados notas

y artículos.

Caída de Varroas por muerte inducida / Caída de varroas por muerte natural % de
Caída de Varroas
por muerte inducida
/ Caída de varroas
por muerte natural
% de Eficacia
Tratamiento con
sustancias naturales
(ácido fórmico, ac. Oxálico,
aceites esenciales….)
Tratamientos con
plaguicidas convencionales
(fluvalinato, amitraz,
flumetrina, coumaphos…)
5-10
50-70%
Rectificar dosis
No usar, hay resistencias
(aumentar)
11-20
70-85%
Bien
Malo empiezan a aparecer
resistencias
21-30
85-95%
Muy bien
Bien
+30
95-100%
Muy bien
Muy bien
Apinatura Lo mejor de la naturaleza Móvil: 646 680 785 Te./Fax: 928 332 951 Web:
Apinatura
Lo mejor de la naturaleza
Móvil: 646 680 785
Te./Fax: 928 332 951
Web: www.apinatura.es
E-mail: carmeloaleman@apinatura.es
Todos los días nos podés seguir por las siguientes redes sociales mundoapicola @notiapi apiculturasinfronteras
Todos los días
nos podés seguir
por las siguientes
redes sociales mundoapicola @notiapi apiculturasinfronteras mundoapicola Apicultura Sin Fronteras
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 7 Método PRÁCTICO de

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

7
7

Método PRÁCTICO

de control en el apiario de Ascosphaera apis o cría yesificada

Alfonso Franky R. Ingeniero Industrial Uniandes 315 3410336 Bogotá, Colombia

Resumen

La ascosferosis o cría yesificada es una enfermedad fúngica de la abeja melífera (Apis mellifera L.) causada por el hongo Ascosphaera apis que produce la momificación de las larvas. No se conoce agente químico para combatirla. Antes del año 2012 no se había reportado su existencia en Colom- bia. Entre cinco (5) aceites esen- ciales y seis (6) biocidas se eligió el biocida Mancozeb por ser vir- tualmente no tóxico para las abe- jas para combatir este hongo. Lu- ego de determinar concentración, dosis y método de aplicación se aprecia una disminución en la in- festación de la cría yesificada.

Introducción

Larvas momificadas, o Yesos, o Cria encalada, o Cria Yesificada, o larvas con Ascosphaera apis, o Ascosferosis. Aquí principalmente negras por tener dos estirpes diferentes de micelios for- madoras de más colonias de hongos. Si fueran solo blancas se estaría dis- minuyendo o controlando la enfermedad.

La ascosferosis o cría yesificada es una enfermedad fúngica de la abeja melífera (Apis mellifera L.) causada por el hongo Ascosphaera apis que pro- duce la momificación de las larvas.

Las esporas germinan en la parte pos- terior del intestino medio y el micelio formado, comienza a crecer, invade los tejidos de la larva y la va recubriendo en su totalidad. En un principio las lar- vas presentan un aspecto algodonoso y luego de su desecación se momifican. Cuando la colonia está muy enferma los restos larvales endurecidos permane- cen dentro de los opérculos y hacen ru- ido de tableteo si se agitan los panales.

esporas

cuando se tocan dos estirpes diferentes

Este hongo

solamente forma

S.T.A Servicio Técnico Apícola Gral.

Grupo Consultor Apícola Internacional

Ya estamos trabajando en regiones de Desde agosto ahora también en Perú

en regiones de Desde agosto ahora también en Perú Asesoramiento y consultoría para Manejo de colmenas
en regiones de Desde agosto ahora también en Perú Asesoramiento y consultoría para Manejo de colmenas
en regiones de Desde agosto ahora también en Perú Asesoramiento y consultoría para Manejo de colmenas

Asesoramiento y consultoría para Manejo de colmenas para alta producción, Instalación de api- arios, Instalación de salas de extracción, Diseños de proyectos privados, Diseños de proyectos estatales, Implementación de BPA para los grupos asociativos, Auditoría interna (tercerizada). Asesoramiento y consultoría para la implementación SGC de acuerdo a las Normas ISO 9001:2000 y/o ISO 22.000. Cursos de apicultura, Cursos de productos y subproductos de colmena, Cursos a distancia, Servicio de Extensión y Capacitación Agraria (apicultura), Especialistas en Apicultura, Formación y Asesoría Técnica de Programas de Apicultura, Montaje de Controles de materias pri- mas, Procesado y Laboratorio: formación y asistencia técnica para asociaciones, cooperativas y personal del estado, Cursos intensivos de Cría de Reinas, Enfermedades de las abejas, Diagnósti- co de campo, de laboratorio, Prevención, Tratamientos, Inseminación artificial de Reinas, Investig- ación, Desarrollo e Innovaciones de productos, Manejo de los diferentes modelos de colmena, Mate- rial apícola, Mercados, Polinización, Productos, Selección, Formación a productores, Manipuladores, Envasadores y Técnicos en todas las áreas mencionadas. Ensayos de campo y de laboratorio.

CONTACTO POR SKYPE: mundoapicola

Un servicio más de

RJG Comunicaciones

RJG Comunicaciones Group

Group

Para comunicarse con nosotros Tel/Fax: (11) 4739-4124 Celular: (11) 15 5938-6600 - Desde el exterior: (0054) 11 4739-4124 e-mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com

de micelios. Cuando esto sucede el yeso es casi negro de otra forma es blanco. Así que si todos son blancos se está disminuy- endo o controlando el ataque. Cuando se ven momias negras es el caso más grave, ya que estas tienen ese color por las es- poras de reproducción del hongo que se forman en su superficie, y ese proceso se alcanza a los 20 - 30 días de la muerte de la pupa de abeja. Durante ese tiempo las abejas no la han detectado y expulsado.

Las esporas pueden estar presen- tes y con capacidad infectiva hasta 15 años. Se dice que las esporas del hongo está presente sin desarrollarse en todas las colmenas del mundo.

presente sin desarrollarse en todas las colmenas del mundo. Piso de trampa de polen de una

Piso de trampa de polen de una colonia infectada gravemente con yesos blancos y negros. Colonia Sabana de Bogotá

con yesos blancos y negros. Colonia Sabana de Bogotá Panal de una colonia infectada gravemente Visite

Panal de una colonia infectada gravemente

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 8 La causa principal

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

8
8

La causa principal es la baja súbita de temperatura del panal de cría que no da tiempo a regular. El asunto no es de hu- medad. Se facilita la aparición del hongo

al colocar muchos panales con cría a co-

lonias débiles o al tratar de controlar el enjambre suministrando mucho espacio. Para el control de cría yesificada, la litera- tura dice (2012) que no existe tratamiento químico hasta ahora comprobado. Pero

con manejo se puede evitar la enferme- dad, no abriendo la colmena los días fríos, tratar de no enfriar el nido de cría, man- tener la colmena con buena población, eliminar el mayor número de esporas limpiando cajas y piqueras y retirando los cuadros viejos y evitar intercambio de material de colmenas enfermas a sa- nas. Se sugiere tener mucho cuidado con la miel, ya que seguramente estará contaminada con esporas. Sin olvidar que el uso excesivo de la trampa caza- polen tiene una acción negativa sobre el proceso de aparición de crea yesificada.

Situación en Colombia

Hasta el presente año del 2012 no se había conocido la presencia de esta

enfermedad en la Sabana de Bogotá. En el libro “Producción Apicola” del año 1995 escriben los profesores Jorge Tello de la Universidad Nacional de Bo- gotá y Rodrigo Vasquez del Centro de Investigaciones Corpoica (Colombia) sobre la cría encalada de tipo micótico

y causada por el agente ascosphaera

apis y afirman como enfermedad no reportada en Colombia hasta esa fe- cha. También afirman que es de común presencia esta cria yesificada en países vecinos como Venezuela, Brasil y Perú.

A partir del segundo trimestre del 2012

los grandes productores de polen de la Sabana de Bogotá comenzaron a co- mentar sobre un hongo que había apa-

recido en sus colmenas. Cada vez se extendió a más apicultores la certeza de que había aparecido una nueva enfermedad que se debía combatir.

Coincide la aparición de la cria yesificada

a los efectos del cambio climático donde

en apiarios a 3.000 metros de altura y de

clima de páramo, se puede ahora tener una temperatura a las 2 de la tarde de 20 grados centígrados y bruscamente cae la temperatura a 10 grados centígra- dos a las 5 de la tarde. Estas fuertes variaciones de 10 grados en menos de 3 horas no eran habituales en la zona. Las primeras consultas a las universi- dades dieron como resultado que la única solución era cambiar las reinas a unas más resistentes. Esta solución no es factible a corto plazo dado que no existe ningún proveedor de reinas que garantice la resistencia a esta enfermedad agregado al costo adicional y la baja de producción mientras se vuelve a un incierto equilibrio.

Así que cada apicultor al igual que su- cedió con la varroa hace algunos años comenzó a experimentar con drogas químicas o naturales o con manejo es- pecial. No se puede saber todavía que efectividad han tenido esas experiencias porque han sido muy variadas, no docu- mentadas y no divulgadas formalmente. También se presenta el caso de apicul- tores con la existencia de cria yesifica- da acabando sus colmenas, y a pesar que ven las momias, no logran recon- ocer una nueva enfermedad y la tratan con antibióticos como la loque europea, pero manifiestan que no tienen el hongo

en sus colmenas a pesar que al anali- zar el polen que acaban de recolectar se ven las momias de la cria yesificada.

Empleo de Fungicidas

Para determinar una acción para luchar contra la cria yesificada se inició una búsqueda sobre el em- pleo de fungicidas contra este hongo. Se encontró una investigación titulada “Do- sis Letal Media (DL50) de algunos aceites esenciales y biocidas efectivos para el con- trol de Ascosphaera apis en Apis mellifera L.” de los profesores Graciela Albo, Cyn- thia Henning, Francisco Reynaldi, Jorge Ringuelet y Elsa Cerimele de la Univer- sidad Nacional de La Plata en Argentina. En esta investigación se seleccionaron cinco (5) aceites esenciales y seis (6) bio- cidas que ya habían demostrado ser efec- tivos contra la Cria Yesificada y luego de mezclarlas con sacarosa y propilenglicol se les dieron a tomar a un cierto número de abejas y se determinó el nivel de mor- talidad de abejas que causa esa droga. La variable de estudio fue el núme- ro de abejas muertas/frasco a las 24, 48 y 72 horas, y se expresó como porcentaje de mortalidad. La califi- cación final está en la siguiente tabla:

Aceite Esencial Lemongrass o pasto limón virtualmente no tóxico Menta altamente tóxico Orégano moderadamente
Aceite Esencial
Lemongrass o pasto limón
virtualmente no tóxico
Menta
altamente tóxico
Orégano
moderadamente tóxico
Ajedrea
altamente tóxico
Tomillo
virtualmente no tóxico
Biocidas
Benomil
(metil 1-butil-carbamoil-2-bencimidazol carbamato)
Benlate
virtualmente no tóxico
Carbendazim
[(2-metoxicarbamoil)- benzimidazol)]
Chemcarb
altamente tóxico
Cloruro de Benzalconio
(cloruro de alkyl-dimetil-benzil-amonio)
virtualmente no tóxico
Nistatina
(dihidrato de nistatina 98%)
levemente tóxico
Mancozeb
(etileno bisditiocarbonato de manganeso
coordinado con iones de zinc)
Dithane M-80 (PM al 80 %)
virtualmente no tóxico
Vinclozolín
[3-(3,5 diclorofenil)-5-etenil-5metil-2-4 oxa-
zolindional]
Ronilan (PM al 50 %)
levemente tóxico
GTIA (Guía Telefónica Internacional Apícola) Participá gratis del GTIA (Guía Telefónica Internacional Apícola), es
GTIA (Guía Telefónica Internacional Apícola)
Participá gratis del GTIA (Guía Telefónica Internacional Apícola), es una guía gratuita
con Tu nombre, pais, región y teléfono. Para que estés conectado con apicultores de
todo el mundo. Envíanos tus datos por correo a: apiculturasinfronteras@hotmail.com
Este servicio lo encontrarás desde Enero de 2012 en www.guiaapicola.com y totalmente
gratis CON MÁS DE 5.000 TELÉFONOS y DATOS DE APICULTORES DE TODO EL MUNDO.
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 9 Elección del Fungicida

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

9
9

Elección del Fungicida

Dado que se trabaja con polen no ex- iste el mismo riesgo de contaminación

cidas virtualmente no tóxicos: Benomil, Cloruro de Benzalconio y Mancozeb. No se encontró Cloruro de Benzalconio.

jarabe de azúcar, pareció apropiado utili- zar una relación similar con el Mancozeb.

Por esto se eligió mezclar 1 gramo de prin -

del producto que si las colmenas estu-

Se

encontró

Mancozeb

a

un

pre-

cipio activo con 50 ml de jarabe preparado

vieran destinadas a producción de miel.

cio

de

$14.600

(US

$7)

el

kilo

en proporción 2 de azúcar a 1 de agua.

y

Benomil

4

veces

más

costoso.

Se descartaron los aceites esenciales por experiencias anteriores respecto a reem- plazo de reinas producido por el fuerte aroma y como en el caso de la lucha con- tra varroa, el timol puede ser la mitad de efectivo que si se trabaja con Amitraz. Los aceites esenciales tienen un proceso complejo de producción. Pero quizás para un centro investigativo valdría la pena es- tudiar la efectividad contra cría yesificada de al menos el tomillo y el lemongrasse.

También habría que considerar los aceites esenciales en caso que en re- alidad, la enfermedad se instale por un largo periodo dado que los pro- ductos químicos podrían causar resis- tencia del hongo al producto químico.

Se inicio la búsqueda en los almacenes agropecuarios de Bogotá de los tres bio-

en los almacenes agropecuarios de Bogotá de los tres bio- Se eligió el Mancozeb como biocida

Se eligió el Mancozeb como biocida para luchar contra la cria yesificada.

Se eligió el Mancozeb como biocida para luchar contra la cria yesificada. Faltaba de- terminar la dosis a aplicar a cada colmena puesto que la información conocida era sobre ensayos de laboratorio sobre unas pocas abejas y no sobre una colonia con su población completa y en producción.

Determinación de la Dosis

En Croacia se está probando un producto antifúngico para combatir cria yesificada de nombre comercial Enilconazol que es un derivado del Imidazol, el cual es uti- lizado para el desarrollo de numerosos fármacos. Como este se vende para el uso en apiarios y ya se tiene estandariza- da una proporción entre producto activo y

estandariza- da una proporción entre producto activo y Botella con preparado que contiene 1 gramo de

Botella con preparado que contiene 1 gramo de Mancozeb por cada 50 ml de jarabe. Frasco medidor para dar 50 ml a colmenas medianas y 25 mililitros a colmenas pequeñas.

Como en la investigación argentina men- cionada, la dosis más alta de Manco- zeb virtualmente no tóxico, era de 7 mi- crogramos por abeja se calculó que al tratar una colmena se le debería dar a 100.000 abejas, que podrían represen- tar una colmena muy grande, aproxi- madamente 1 gramo de producto activo.

De esta forma se decidió para facilitar los pesos y los suministros de dosis, en el cam- po dar 50 mililitros de jarabe que contiene 1 gramo de Mancozeb, a colmenas medi- anas y 25 mililitros a colmenas pequeñas.

Con seguridad la dosis es más alta de lo probado en el estudio argentino pero no se apreció ninguna toxicidad en las abejas durante los casi 8 meses de uso continuo de Mancozeb en el apiario

Forma de suministro en el Apiario

Antes

de

ir

al

apiario se hizo la

mez-

cla y

se llevó embotellado. Se con-

servó

zeb

en

el preparado Jarabe-Manco-

nevera. En envases de 1.25

litros se agregó 25 gramos de Mancozeb.

Se preparó un frasco con la medida marcada de 50 mililitros. En el apiario cada vez que se veía cría yesificada se agitaba la botella y de acuerdo al tama- ño de la colonia se le suministraba la dosis completa o algo menor. Se espar- ció sobre los cabezales de los cuadros y muy rápidamente fue ingerido por las

Noticias Apícolas .com Líderes en investigación, noticias e información del mercado TODA LA ACTUALIDAD APÍCOLA
Noticias Apícolas .com
Líderes en
investigación,
noticias e
información
del mercado
TODA LA ACTUALIDAD APÍCOLA MUNDIAL QUE HAY EN INTERNET EN UN SOLO LUGAR
En www.noticiasapicolas.com contás con noticias internacionales todos los días al instante, Economía Apícola, Investigación,
Videos Apícolas propios todas las semanas.
Contamos con CORRESPONSALES PROPIOS en todo el mundo. En la actualidad somos 11 profesionales distribuidos en 8
países y eso garantiza que el apicultor encuentre notas e investigaciones propias.
Noticias Apícolas vs. otros sitios apícolas
La mayoría de estas páginas web no son actualizadas periódicamente, lo que trae consigo un uso ineficiente de la rápida dis-
ponibilidad de información de internet.
También encontrás a inescrupulosos (vivos) que lo que solo saben hacer es pegar información de otros medios, no generan infor-
mación, y lo peor es que duplican o confunden al apicultor al publicar cosas en fechas diferentes a las que ocurren los hechos o
cambian el sentido de la información.
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 10 abejas. No solo

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

10
10

abejas. No solo tomaron de los cuad- ros sino del jarabe regado a los pisos.

de los cuad - ros sino del jarabe regado a los pisos. Agitando la botella con

Agitando la botella con preparado que contiene 1 gramo de Mancozeb por cada 50 ml de jarabe. Alistando medidor.

Dosis de acuerdo al medidor

En las colonias con trampas de polen se tuvo el cuidado de que el preparado no cayera a la canastilla recolectora.

De acuerdo a la disponibilidad de tiempo se les alivio la carga de cuadros infecta- dos de colonias enfermas transfirién- dolos a colonias que probadamente habían resistido la cria yesificada. No se apreció que una colmena resis- tente se infectara con cuadros con cria yesificada de otra colonia infectada.

con cuadros con cria yesificada de otra colonia infectada. Aplicación en la colonia Colonia con el

Aplicación en la colonia

de otra colonia infectada. Aplicación en la colonia Colonia con el tratamiento Conclusiones Un compuesto

Colonia con el tratamiento

Conclusiones

Un compuesto utilizado para el con- trol de la cría yesificada debe tener tres características según el estu- dio de la Universidad de La Plata:

• controlar totalmente la enfer- medad o mantenerla por deba- jo del índice de infección natural

el control debe ser de fácil aplicación ( los tratamientos semanales y la limpieza de los pisos de las colmenas, no son medidas prácticas para los apicultores comerciales)

el control debe ser menos costoso que

la

pérdida natural debido a la enfermedad.

En el caso de la utilización del preparado con Mancozeb se cumple con todas las car- acterísticas: claramente disminuye el nivel de infestación, es muy fácil de preparar, es muy fácil de aplicar y muy económico.

Una forma de apreciar los resultados, es la revisión final del polen, donde visual- mente desde hace años la misma persona retira todos los contaminantes finales an- tes de salir al mercado. Con la aparición de la cría yesificada esta persona mani- festó el aumentó de momias y después del uso del Mancozeb expresó que cada vez existen menos crías yesificadas.

Material extraño de 50 kilos de po- len, luego del secado, tamizado, sop- lado y selección visual, donde apare- cen yesos (principalmente blancos)

El control de residuos en las colme- nas es fácil de realizarlo visualmente, dado que el Mancozeb tiene un fuerte color amarillo y en las colmenas que no se recuperan se aprecian las man- chas del material no consumido.

Los biocidas estudiados se degradan an-

tes de dos meses, pero si se utilizaran de forma permanente, habría que es- tudiar su presencia en miel y en cera

y los efectos en el consumo humano

aunque productos como el Mancozeb es ampliamente utilizado en muchos cul- tivos destinados al consumo humano.

Ahora más que nunca, debido al cam- bio climático, no se puede dejar una colonia con exceso de espacio o con falta de carbohidratos y proteínas. Las revisiones deben ser muy rápidas y se debe prestar especial atención a la caída muy rápida de temperatura

Se debe observar las colonias que tienen mayor actitud de limpieza o comporta- miento higiénico y hacer reinas de esa genética, para eliminar gradualmente las reinas de las colonias que reinciden

en la infestación de la cría yesificada.

Existe toda la gama de resistencia en las colonias. Existen colmenas proba- damente resistentes que pueden incluso soportar los cuadros infectados, existen colonias menos resistentes que con una pequeña ayuda logran seguir en produc- ción pero siguen siendo económicamente viables y también existen colmenas con una baja resistencia que deben eliminarse rápidamente por las pérdidas que oca- sionan en atención y tiempo del apicultor.

En cualquier caso el éxito del prepara- do de Mancozeb depende de recon- ocer la enfermedad en sus inicios y tratarla rápidamente, impidiendo su cre- cimiento y propagación en la colonia.

De Gastón Freire y María de los Ángeles Garbizu Celdas reales, reinas fecundadas Te.: 02266
De Gastón Freire y María de los Ángeles Garbizu
Celdas reales, reinas fecundadas
Te.: 02266 493434 / 0111567057620
Mechongue (7605) Pcia. Bs.As. - Argentina
/ 0111567057620 Mechongue (7605) Pcia. Bs.As. - Argentina Cazalla de la Sierra España Venta de material
Cazalla de la Sierra España Venta de material vivo Reinas, realeras, Nucleos, Dadant, Perferccion, Layens
Cazalla de la Sierra
España
Venta de material vivo
Reinas, realeras, Nucleos,
Dadant, Perferccion, Layens
aleapicultura@yahoo.com.ar
apicolagranadina@yahoo.es

Visite “NOTICIAS APÍCOLAS: Sección Polinización” Noticias actualizadas las 24 horas: www.noticiasapicolas.com

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 11 Se deberían probar
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013
Hoja
11
Se deberían probar los otros productos vir-
tualmente no tóxicos para ver si produce
mejores resultados e incluso subir la dosis
o la cantidad del principio activo en el pre-
parado de Mancozeb y ver si todavía no
aparece toxicidad y mejoran los resultados.
Bibliografía
Se debe investigar la relación clima y
cría yesificada dado que existe la po-
sibilidad que ante un mejor clima exista
una mejoría natural de la colonia y no
sea producto del uso de un fungicida.
De todas formas se cuenta con una her-
ramienta para combatir esta enfermedad.
Larvas momificadas, o Yesos, o Cría encalada,
o Cría Yesificada, o Larvas con Ascosphaera
apis, o Ascosferosis.
Albo Graciela N. , Henning Cyn-
thia, Reynaldi Francisco J, Ringue-
let Jorge, Cerimele Elsa; ¨Dosis
Letal Media (DL50) de algunos
aceites esenciales y biocidas
efectivos para el control de Asco-
sphaera apis en Apis mellifera¨,
Universidad Nacional de La Plata,
Argentina. REDVET. Revista elec-
trónica de Veterinaria 1695-7504.
2010 Volumen 11 Número 10
Bailey Leslie;¨ Patolo-
gia de las abejas¨. 1984
LlorenteMartínezJesús;¨Principales
enfermedades de las abejas¨, 2003
Matašin Z, Zeba L.; ¨Enilcon-
azol tolerance of bee brood, adult
bees and queens¨ Veterinar-
ski Arhiv. 2002, 72 (4), 229-34,
Vasquez R., Tello D. Jorge E.;
¨Producción Apicola¨; 1995.
Material extraño de 50 kilos de polen, luego del
secado, tamizado, soplado y selección visual,
donde aparecen yesos (principalmente blancos)
Agradecemos el artículo enviado por el Ing.
Alfonso Franky para un conocimiento mejor
y gratuito de todos los apicultores del mundo.
Invitamos enviar a todos los interesados notas
aquí
y artículos.
SU
Larvas momificadas, o Yesos, o Cría encalada,
o Cría Yesificada, o Larvas con Ascosphaera
apis, o Ascosferosis. Aquí principalmente ne-
gras por tener dos estirpes diferentes de mice-
lios formadoras de más colonias de hongos. Si
fueran solo blancas se estaría disminuyendo o
controlando la enfermedad.
Ing. Alfonso Franky
Fijo: (+57 091) 6 81 06 55
Cel.: (+57 315) 3 41 03 36
Bogotá - Colombia
Comunicate al (0054) 11 4739-4124
Celular (0054) 11 59386600
PIN 26E33486
E-mail:
apiculturasinfronteras@hotmail.com
anuncie
E-mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com anuncie VENTA DE MIEL, POLEN, JALEA, REAL REYNAS Y NÚCLEOS DE
VENTA DE MIEL, POLEN, JALEA, REAL REYNAS Y NÚCLEOS DE ABEJA, SERVICIO DE POLINIZACIÓN EN
VENTA DE MIEL, POLEN,
JALEA, REAL REYNAS
Y NÚCLEOS DE ABEJA,
SERVICIO DE
POLINIZACIÓN EN PALTO
ESTAMOS UBICADOS EN: “CALLE DIANA PITALUGA” N 215 - HUAURA - LIMA - PERÚ
TEL: 3416453-3416072
CEL: 993728755
EMAIL: aldoflores.a@hotmail.com
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 12 UNA PROPUESTA DE
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013
Hoja
12
UNA PROPUESTA DE GESTIÓN EMPRESARIAL
Aplicada a la Cooperativa Apícola Pampero
Alejandro Javier Cappelli (Departamento de Economía, UNS)
Martín Pablo Goslino (Departamento de Economía, UNS)
Abstract
Luego de numerosos vaivenes de la
actividad apícola, marcados fundamen-
talmente por auges y depresiones re-
lacionados con el clima y los precios
internacionales, la EEA INTA Bordenave
consolidó su esquema de intervención
a través de conformación de la Coop-
erativa de Trabajo Apícola Pampero
Limitada. La misma organiza y acom-
paña a más de 300 productores, con
aproximadamente 100 mil colmenas.
se podría caratular a las explotaciones
de este segmento como “hobby”. Gen-
Luego de numerosos vaivenes de la
actividad apícola, marcados funda-
mentalmente por auges y depresiones
relacionados con el clima y los precios
internacionales, la EEA INTA Bordenave
consolidó su esquema de intervención
en el sector a través de conformación
de la Cooperativa de Trabajo Apícola
Pampero Limitada. La misma organiza
y acompaña a más de 300 productores,
con aproximadamente 100 mil colme-
nas. Si bien es innegable que las orga-
nizaciones gubernamentales han hecho
importantes esfuerzos para mejorar el
desempeño del sector, particularmente
de los pequeños y medianos producto-
res, los mismos no han logrado un alto
grado de eficacia. Posiblemente por no
estar bien enfocados en el tipo de sujeto,
no alcanzaron los objetivos propuestos.
Estudios previos de la conducta empre-
sarial de los apicultores del sudoeste
bonaerense (CFI, 2003; Goslino, 2011)
aseguran que, entre otras razones, el
grado de empresarialidad de los mismos
no está consolidado. Por ello, el presente
trabajo se orienta a analizar la situación
empresarial de los grupos apícolas que
integran la Cooperativa Apícola Pam-
pero, proponiendo las bases para una
gestión exitosa de las explotaciones
apícolas, condición necesaria para em-
prender el camino de la comercialización
conjunta y no fracasar en el intento.
JEL Codes: L10, Q13
eralmente se ubica a este grupo en
el estrato de menos de 50 colmenas.
En un segundo grupo se encuentran
aquellas explotaciones que son comple-
mento económico de una actividad prin-
cipal. En este caso, un sólo productor pu-
ede atender una determinada cantidad
de colmenas, dedicándoles muy poco
tiempo semanal.
Ya para esta escala
se requiere poseer
sólidos conocimien-
tos de apicultura,
tratamientos pre-
ventivos y curativos
de enfermedades y
sobre flora apícola.
Habitualmente se
las identifica en
el estrato que va
desde 50 hasta 200
ó 300 colmenas.
En los últimos 20 años, las experien-
cias asociativas en la región, exitosas
y no exitosas, se han caracterizado
por orientarse a lo productivo, sin in-
cursionar en los negocios. Lamen-
Caracterización general de las
explotaciones apícolas
Introducción
Desde 1995, la EEA INTA Bordenave es-
tuvo presente en el sector apícola regional
fomentando la formación de grupos apí-
colas en su área de influencia en el mar-
co del Programa Cambio Rural. El mismo
ha sido implementado tradicionalmente
como una herramienta para colaborar
con pequeños y medianos empresarios
agropecuarios, en busca de brindar-
les asistencia técnica, capacitación,
facilitarles el acceso a la información,
colaborar en la organización grupal y la
incorporación de tecnologías, además
de aportar a la toma de decisiones.
Al igual que todas las actividades
económicas, la apicultura también puede
llevarse a cabo mediante diversas mo-
dalidades, dependiendo de la forma de
trabajo, de la intensidad de la explotación
y de los objetivos que se persiguen. Así,
una de las clasificaciones que pueden
adoptar las explotaciones apícolas es en
las siguientes cuatro grandes categorías:
El tercer grupo lo
constituyen las ex-
plotaciones que
necesitan de una
dedicación personal plena y exclusiva.
Una persona puede perfectamente orga-
nizarla, poseyendo apiarios bien constitu-
idos y una explotación más rendidora. Si
bien la desventaja es que en la época de
la cosecha de miel pueden necesitarse
uno o dos ayudantes para realizar el tra-
bajo, esta categoría industrial-comercial
cuenta con la posibilidad de rebajas en
las adquisiciones de los elementos apí-
colas gracias a las grandes cantidades,
como así también un mayor aprove-
chamiento de las maquinarias y mayor
ganancia en la comercialización de miel,
por tratar directamente con exportado-
res. Generalmente este estrato va desde
las 200/300 hasta las 600/700 colmenas.
Un primer grupo en el que se encuen-
tran aquellas cuya actividad es “casera”.
La motivación principal es recreativa, sin
intenciones de lucro. O también puede
ser parte de una explotación de granja,
que se desarrolla en escasa superficie
de campo, sustentando necesidades
familiares a través de remanentes. Son
explotaciones de iniciación que pueden
atenderse fácilmente, sin requerir mucha
técnica, tiempo de atención ni trabajo
de mano de obra externa. En definitiva,
El último gran grupo lo componen aquel-
las explotaciones de escala superior a
esta última. A esta modalidad puede lle-
garse pasando por las dos categorías
previas o aportando gran capital desde
el inicio. Es una organización empresaria
que cuenta con amplios locales con ma-
quinarias acordes a la magnitud de la ex-
plotación, de medios de transporte pro-
pios, ya que el número de colmenas con
el que disponen exige que éstas se sitúen
en colmenares dispersos en un área muy
grande y, en muchos casos, se requiere
la explotación migratoria para aprovechar
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 13 floradas nectaríferas. De

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

13
13

floradas nectaríferas. De esta manera, es necesario contar con personal perma- nente y contratado temporalmente. Es conveniente la división de tareas, sien- do el dueño o el encargado el respon- sable de la parte comercial, mientras que los operarios se ocupan del apiario.

En realidad, no hay consenso único en los límites de los intervalos de los estratos mencionados, que por otra parte, son variables en el tiempo, aten- diendo fundamentalmente a los cam- bios en la escala mínima rentable.

Hay que destacar que la iniciación en la actividad apícola no exige una gran in- versión de capital. El número de colme- nas se puede incrementar anualmente

a partir de las existentes y de ellas se

pueden obtener los recursos suficientes para la compra del material necesario. Asimismo, las abejas y colmenas no requieren la atención por parte del api- cultor durante todo el año. En su ciclo anual, desde mediados de otoño hasta comienzos de la primavera, la actividad de la colmena es muy baja y, por lo tanto, su intervención, gracias a que en regio- nes templadas como en nuestro país las colmenas pobladas invernan al aire libre.

Esto hace que la apicultura pueda con- vertirse en una actividad económica tan- to única como complementaria. Siendo complementaria, puede ser principal, se- cundaria o hasta catalogarse como terc- er ingreso, dependiendo de cada caso.

Caracterización de las explotaciones apícolas bajo la órbita de la CAP

La apicultura constituye una importante fuente de trabajo y de ingresos en nues- tro país ya que, desde hace muchos años, se encuentra entre los primeros productores y exportadores de miel a nivel mundial. Una de sus particulari- dades es que mayormente se lleva a cabo en pequeñas localidades, aumen-

tando la cantidad relativa de familias in- volucradas en esta actividad económica

a medida que disminuye la población.

La región melífera más importante es

la Pampeana y, dentro de ella, Buenos

Aires es la que produce más del 40% de la miel exportada, especialmente en el centro y sur de la provincia. La ex- istencia de producciones mixtas agrí- cola-ganaderas con una flora cultivada

y espontánea permite la obtención de

mieles de aromas suaves, colores cla- ros y bajo contenido de humedad, muy apreciadas en el mercado internacional.

Según los datos recogidos por el INTA EEA Bordenave para la fundament- ación del Proyecto CAP, en esta área, se registran unas 362 mil colmenas, aproximadamente el 12% de la produc- ción nacional, trabajadas por un total de

de la produc- ción nacional, trabajadas por un total de Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA

Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA Bordenave

1.200 productores apícolas, distribuidos

en los 9 distritos. El 85% de ellos tiene

a la actividad incidiendo fuertemente

en la economía familiar mientras que

el 15% restante la toma como hobbie.

Por otro lado, el 62,32% de las colme- nas se encuentra concentrado en pro- ductores con más de 500 colmenas, es decir que su permanencia depende de la rentabilidad de sus empresas.

Hecha la caracterización general de la actividad, haciendo referencia a la sit- uación de la apicultura del Sudoeste Bon- aerense, se puede decir que, así como

en otras regiones del país, predominan

las explotaciones de pequeña y medi- ana escala. En su mayoría, no se en- cuentran registradas en Administración

Federal de Ingresos Públicos (AFIP), pero sí en el Registro Nacional de Pro- ductores Apícolas (RENAPA). Además,

la apicultura representa una actividad se-

cundaria y complementaria de ingresos para la gran mayoría de los productores.

En la última década, la apicultura en el sudoeste bonaerense está sumergida en una crisis de producción y la mortan- dad de colmenas es elevada. La prob- lemática del sector es compleja, dado que influyen aspectos técnicos, comer- ciales, sociales e institucionales. Entre ellos, pueden citarse los cambios en el manejo de la producción de carne y granos en la región pampeana, las pro- longadas sequías, el estrés nutricional que sufren las colonias, los cambios en la demanda mundial de miel, entre otros.

Por otro lado, en general, los apicultores trabajan sin relación de dependencia, demostrando vocación por la activi- dad, pero escasa autovaloración como apicultores por la baja rentabilidad de la última década y a su vez como inte- grante del sector apícola debido a su falta de organización gremial. En este sentido, el sector tampoco presenta una educación cooperativa formal, logrando aprendizajes a través de la práctica.

formal, logrando aprendizajes a través de la práctica. Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA Bordenave Según

Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA Bordenave

Según la última caracterización reali- zada en el Sudoeste Bonaerense por

organismos oficiales (CFI, 2003) más del 53% de los establecimientos se ubica

en el rango 51 a 300 colmenas (con la

mayor frecuencia en aquellos que in- forman 100), mientras que un 29% de las explotaciones posee entre 1 y 50 (con mayor frecuencia en los casos con

50). En el estrato que va desde las 301

a

las 700 colmenas, se ubican el 13%

de

los establecimientos y únicamente el

5% posee más de 700. De esta mane-

ra, queda demostrado que más del 80%

pertenecen a los grupos a) y b) de la clas-

ificación realizada en la sección previa.

En los grupos del sudoeste bonaerense en general (o sea, en los apicultores ben- eficiarios del proyecto CAP en particular) se destacan estas cuestiones, ratificadas con el correr del tiempo (Goslino, 2011):

La mayoría de los productores desean mejorar los márgenes de su explo- tación, es decir, transformar a la api- cultura en un complemento de ingresos cada vez más importante y significativo. La mayoría (en especial los pequeños productores, y de ellos, los más jóvenes) demuestran intenciones de poseer ex- plotaciones cada vez más rentables. En parte por la ausencia de sistemas

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 14 de registro, las

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

14
14

de registro, las decisiones empresari- ales no siempre son objetivas a pesar de que presenten un ánimo de lu- cro y de optimización de los recursos. La mayor parte de los apicultores no tienen certeza del resultado que su explotación obtiene a esos precios. Los productores tienen un comportami- ento contradictorio. Por un lado, intentan producir lo máximo posible y venderlo al mejor precio posible, sin posibilidades de influirlo ya que es un mercado de com- modities. Pero por el otro, aspiran a crecer cada vez más con decisiones que se ale- jan de concepto empresariales objetivos.

Es precisamente esta combinación de baja escala, informalidad y actividad com- plementaria la que genera un círculo vi- cioso difícil de romper en relación al bajo grado de empresarialidad. Y esto, en de- finitiva, impide visualizar las potenciales ventajas de la comercialización conjunta.

Hace falta entonces un nuevo concep- to de gestión de la empresa apícola, aplicable a este tipo de productores.

La gestión de las actividades agropecuarias

El nivel de instrucción del empresario rural en general y del apicultor en par- ticular, es un aspecto que ha adquirido importancia en los últimos años. Hasta hace unas décadas, las estrategias se fundamentaban en ventajas com- parativas tradicionales, siendo la tec- nología la base del desarrollo a través de mejoras en la productividad física.

a través de mejoras en la productividad física. y de capacidad para interpretar la gran cantidad

y de capacidad para interpretar la gran

cantidad de información constituyen un

impedimento para que las tecnologías de la información sean aprovechadas.

En el caso de los productores agropec- uarios, puede decirse que, en general, el acceso a capacitaciones es bajo y por este motivo puede ser causa de fracaso. Muchas veces, los fracasos se deben a incompetencia propia y no

a factores externos tales como escasa

demanda, presión tributaria o bajos pre-

cios, entre otros. Es decir que el origen es la dificultad (muchas veces enten- dida como “no habitualidad”) de realizar diagnósticos oportunos y correctos con sus consecuentes análisis. Para ello, lo que se requiere es poseer información

e instrumentos de gestión que el pro-

ductor pueda usar, previa capacitación.

La explotación apícola como empresa

Sin embargo, el avance de la globalización

Entonces, en un mundo globalizado

y

la apertura de los mercados hicieron

como el de hoy, en general, la apicultura

y

la comercialización de los productos

que el rol preponderante se trasladara hacia otros aspectos, en especial, las tecnologías blandas o “soft”. Es en este punto donde se destaca el nivel de uso

A

pesar de que ambas variables, infor-

ha dejado de ser una actividad hobbista para convertirse en una actividad em- presarial. El desarrollo de la producción

de herramientas de gestión empresarial.

y

derivados dependen de las leyes del

Ahora, la productividad de la economía tiende a ser independiente del trabajo y del capital para hacerse más dependi- ente de la información y el conocimiento.

mercado, de legislaciones y de acuerdos bilaterales o de bloques regionales, con exigencias y reglas claras y precisas. El incumplimiento de estas normativas, ya sea por falta de calidad, de competitivi- dad, de servicios, de tiempo o de adec-

mación y conocimiento, están estre- chamente vinculadas, no siempre esta relación se detecta, ya que la falta de

uación a los estándares preestablecidos, significa quedar fuera de los mercados.

tiempo para el procesamiento de datos

Hace unos años se hablaba del apicul-

tor hobbista. En la actualidad, ese con- cepto ha cambiado, dado que práctica- mente ha desaparecido el apicultor que lleva a cabo la actividad como entreten- imiento. Lo más adecuado sería con- siderar a la apicultura como actividad secundaria, ya que todos en mayor o menor medida procuran obtener algún ingreso, aunque, paradójicamente, sin involucrarse demasiado en la conduc- ción de la explotación como empresa.

Al hablar de una actividad empre- sarial, se está refiriendo a la existen- cia de un proceso diseñado, para ser ejecutado y controlado por un geren- ciamiento, y una gestión para el logro del objetivo final: la comercialización y obtención una rentabilidad final.

A partir de esta idea surge el concepto de gestión. Se denomina “gestión” a toda acción tendiente al logro de objetivos preestablecidos. De esta manera, si el objetivo final del apicultor es la obtención de ganancias de acuerdo con el esfuer- zo realizado, la manera de alcanzarlo es a través de la gestión: dirigir el pro- ceso de producción, cumplir y aplicar las normas de sanidad, manejo, cosecha, manipulación, almacenaje, fraccionami- ento, envasado, etiquetado, transporte y distribución, de acuerdo a las legisla- ciones nacionales e internacionales, que garanticen la calidad del producto final.

Durante el proyecto de caracterización encomendado por el Consejo Federal de Inversiones (2003), se pudo con- statar que existían deficiencias en la gestión empresarial en la apicultura. Por ejemplo, uno de los criterios más utiliza- dos por los apicultores para justificar la venta al acopiador era “simplicidad” y “no complicarse con otra forma de venta”, aún a costa de resignar rentabilidad.

Asimismo, se detectó en líneas generales una avanzada idoneidad en el manejo de las colmenas, pero a su vez una mar- cada falta de visión empresarial. Una de las causas fundamentales es el tamaño de las producciones, y como consecuen- cia, la dedicación part-time a la actividad. El desafío, entonces, es: ¿cómo lograr mejorar el grado de empresarialidad de los apicultores destinatarios tenien- do en cuenta sus características so- cioculturales y económico-productivas?

Julio Nuñez Traductor Público Inglés Matriculado La importancia de una buena comunicación entre interlocutores que
Julio Nuñez
Traductor Público Inglés Matriculado
La importancia de una buena comunicación entre interlocutores que hablan diferentes idiomas y
con necesidades específicas (educativas, culturales, comerciales, etc.), implica superar las barreras
idiomáticas que normalmente impiden esa comunicación.
En JN Traducciones ofrecemos nuestros servicios de traducción de textos en ambos idiomas
(español e inglés) para solucionar sus necesidades de comunicación.
Teléfono / phone: +5411 155 122 0865
correo / e-mail: info@jntraducciones.com and mundoapicola@yahoo.com.ar
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 15 En busca de

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

15
15

En busca de bases eficaces

Es innegable que el Estado ha hecho im-

portantes esfuerzos para mejorar el de-

sempeño del sector, particularmente de los pequeños y medianos productores. Estos esfuerzos se han materializado a

través del Ministerio de Agricultura y del propio INTA, siendo el programa Cambio Rural uno de los más visibles. Lo que es cuestionable, en todo caso, es el grado de eficacia de tales acciones, que por

no estar bien enfocadas en el tipo de su-

jeto, no logran los objetivos propuestos.

Capacitaciones

Se postula que un apicultor profe- sionalizado debe capacitarse continu- amente, para conocer y anticiparse a las demandas y cambios del mercado. Por ello muchas veces se imparten masivamente capacitaciones sobre materias tales como: Evaluación de Proyectos de Inversión, Administración, Contabilidad, Costos, Transporte, Mar- keting. Sin embargo, muchas de ellas van a contramano del negocio elegido por el productor. Por ejemplo, ¿para qué capacitar en Marketing a un apicultor decidido a comercializar un commodity?

En todo caso, sería más eficaz expli- car masivamente los distintos negocios posibles, sus mercados, sus ventajas y desventajas, sus estrategias, etc., para que luego cada productor con- tinúe el camino que desea. Esa ya es una primera decisión empresarial básica, tomada por el mismo productor.

Quienes sí deberían ser sujetos de diversas capacitaciones, son los pro- motores asesores de cada grupo, de manera de poder dar respuesta

a cada apicultor y fomentar en el-

los la propia toma de decisiones.

Dedicación

Otra de las falencias principales a la hora de lograr que el apicultor sea em-

Por ello, es importante ayudarlo a cuan- tificar y valorizar el trabajo familiar, los bienes que comparte con otras fuentes de ingreso, cómo hacer economías de escala con otras actividades, etc. Pero más fundamental aún es ayudarlo a pen- sar ¿hasta dónde quiero hacer crecer mi empresa? ¿Cuál es el punto de equilibrio entre el crecimiento de mi explotación, la dedicación que estoy dispuesto a desti- narle, y mis preferencias personales?

Esto, junto con el planteo de objetivos, fomentará de manera natural la toma de decisiones empresariales, en el contexto en que el apicultor elija desenvolverse.

Sistema de registro

Relacionado con los dos ítems anteri- ores, aparece una nueva fuente de inefi- cacia: los sistemas de administración

de la empresa apícola o de gestión em-

presarial. El desafío que se presenta es destacar la importancia de la gestión en la apicultura y poder incorporarla en las explotaciones de la región. Una de las formas de llevarlo a cabo es a través del conocimiento de datos históricos, que pu- eden ser una fuente de consulta de gran valor para la toma de decisiones. El pro- cesamiento y organización de toda la in- formación relevante en indicadores con- stituye la clave del éxito por estos días.

Invariablemente, infinidad de institu- ciones –principalmente académicas–

han desarrollado (y lo siguen haciendo) sofisticados sistemas informáticos para la gestión apícola, los cuales son utiliza- dos por un escasísimo número de pro- ductores. Entre las razones del fracaso, cabe mencionar la poca disposición a

la utilización de herramientas informáti-

cas, el grado de complejidad de las

mismas y el tiempo que lleva aprender

a usarlas y efectivamente utilizarlas.

¿Es imposible entonces incursionar con estos productores en la gestión empre-

sarial a partir de un sistema de registro? Absolutamente no. Pero claramente lo que se necesita es un sistema que goce

presario, consiste en encaminarlo invari-

de

aceptación por parte del apicultor. Por

ablemente a que considere la apicultura como su único medio de vida. A lo sumo,

el tipo de productor y su idiosincracia, se

esperaría que los mismos puedan dis-

Simplicidad en el registro de ingresos

si

se la comparte con otra actividad

poner de un sistema que ostente las si-

económica, se tiende a pensar a la api- cultura como la actividad principal. Si en la actualidad eso no sucede, se lo plant-

guientes características (Goslino, 2011):

ea como objetivo, implícito o explícito.

y

egresos

de

la

empresa

apícola.

Posibilidad

 

de

utilizar-

En realidad, el riesgo de pasar de una

lo

en

versión

digital

o

papel.

apicultura como segundo o tercer in-

Registro a lo largo de toda la campaña.

greso, a una apicultura exclusiva, es

Cálculo

de

los

resultados

económi-

demasiado alto para el productor. Debe

co

y

financiero

de

la

empresa.

pensarse entonces en introducir al api-

Cálculo

de

indicadores

básicos

cultor en el mundo empresarial con la

de

la

economía

de

la

empresa.

mayor naturalidad posible, sin sacarlo

Organización

del

inventario

de

la

de su contexto socioeconómico actual.

explotación

y

sus

movimientos.

Valorización de los stocks de insu- mos y productos para conocer los resultados veraces de la campaña. Economías de escala y vinculación de datos económicos con los productivos. Nuevamente, un sujeto clave en la utilización, difusión y fomento de es- tos sistemas es el promotor-asesor de cada grupo. Poco sentido tiene ca- pacitar a los productores si ante alguna duda no está capacitado (y conven- cido) su asesor grupal, para resolverla.

Comentarios finales

La pretensión de este trabajo fue plant- ear algunas líneas de acción que corri- jan ineficacias en el trabajo grupal con los apicultores beneficiarios del Proyec- to CAP, que está llevando adelante el INTA EEA Bordenave. Las propuestas surgen no sólo de la experiencia sino del análisis particular de las caracterís- ticas socioculturales y económico-pro- ductivas de los apicultores en cuestión.

Llevando a cabo estas acciones, el apicultor podrá mejorar la gestión del proceso, desde el principio de la pro- ducción hasta la entrega del producto

aquí SU Comunicate al (0054) 11 4739-4124 Celular (0054) 11 59386600 PIN 26E33486 E-mail:
aquí
SU
Comunicate al (0054) 11 4739-4124
Celular (0054) 11 59386600
PIN 26E33486
E-mail:
apiculturasinfronteras@hotmail.com
anuncie
E-mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com anuncie Visite “NOTICIAS APÍCOLAS: Sección Polinización”
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 16 terminado en las

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

16
16

terminado en las mejores condiciones de calidad y cantidad que exigen las normas actuales del mercado, to- mando decisiones netamente empre- sariales sin perder de vista su contexto.

Por el contrario, el apicultor que no se reconozca así mismo como empresario y no actúe en función de ello, seguirá lle- vando a cabo una actividad con un alto grado de informalidad y con riesgos de quedar fuera de un mercado cada vez más exigente. El asociativismo, una vez más, cumplirá un rol incompleto, sirviendo como ámbito de intercambio social y mejora productiva, pero impi- diendo alcanzar los beneficios deriva- dos de la comercialización conjunta.

Agradecemos el artículo enviado por Alejandro Javier Cappelli y Martín Pablo Goslino para un conocimiento mejor y gratuito de todos los api- cultores del mundo. Invitamos enviar a todos los interesados notas y artículos.

Apicultura sin Fronteras y Noticias Apícolas te invitan a enviar la miel de tu zona y con tu etiqueta. Ya tenemos mieles de Co- lombia, España, Australia, Argentina y Chile. Los apicul- tores interesados a enviar un frasco de miel, con su etique- ta y características lo pueden mandar a:

Nombre de la empresa:

Apicultura sin Fronteras Domicilio: El Payador 5178 Localidad: Villa Bosch Código Postal: 1682 Provincia: Buenos Aires Pais: Argentina Todas las mieles serán colo- cadas en las vitrinas que te- nemos en nuestra redacción.

Buenos Aires Pais: Argentina Todas las mieles serán colo- cadas en las vitrinas que te- nemos

Referencias bibliográficas

Bueno, C. “La gestión en la apicultura”. Suplemento Rural. Disponible en: ABC Digital. HYPERLINK “http://archivo.abc.com.py/suplementos/rural/articulos.php?pid=249726” http://archivo.abc.com.

py/suplementos/rural/articulos.php?pid=249726

Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA). “Las empresas apícolas regionales”. Indicadores de Actividad Económica N°68. Bahía Blanca, 2003.

Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA). “Análisis de la producción de miel bajo protocolo”. Indicadores de Actividad Económica N°70. Bahía Blanca, 2003.

Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA). “La rentabilidad de la apicultura”. Indicadores de Actividad Económica N°80. Bahía Blanca, 2005.

Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA). “Comercialización apícola: cambios y tendencias”. Indicadores de Actividad Económica N°86. Bahía Blanca, 2006.

Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA). “La gestión de la empresa apícola”. Indicadores de Actividad Económica N°87. Bahía Blanca, 2006.

Consejo Federal de Inversiones (CFI). Caracterización de la Actividad Apícola y Formulación de Estrategias Productivas para el Sector en el Ámbito del Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires. Buenos Aires, 2003.

Ferrán, A. M.; Balestri, L. A.; Giorgis, A. O.; Pardo Sempere, L.; Saravia, C. D. “La capacidad de gestión del empresario rural de La Pampa. Análisis de las variables influyentes”. Facultad de Ciencias Veterinarias; Universidad Nacional de La Pampa, 2000.

Goslino, M. “Apicultura en el sudoeste bonaerense: una propuesta de eficiencia y sustentabilidad en esque- mas de comercialización conjunta”. Proyecto de tesis de posgrado. Magíster en Economía Agraria y Adminis- tración Rural, Departamento de Economía, Universidad Nacional del Sur. Bahía Blanca, Argentina. 2009.

Goslino, M. “El paradigma Estructura-Conducta-Desempeño en la apicultura del sudoeste bonaerense”. Actas de las VII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Buenos Aires, 1 al 4 de noviembre de 2011. Publicado en CD.

Goslino, M. “Herramientas de eficiencia en la apicultura: los sistemas de gestión empresarial”. VII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Buenos Aires, 1 al 4 de noviembre de 2011. Publi- cado en CD.

Los autores son Licenciados en Economía y pertenecen al PGI-TIR “Sudoeste Bonaerense y Desarrollo Rural” (Departamento de Economía, UNS). Por ejemplo, la caracterización realizada en 2003 por el Consejo Federal de Inversiones (2003) establece los siguientes estratos: 1-50; 51-300; 301-700; +700. En cambio, en la fundamentación del Proyecto CAP (2012), la estratificación es: 0-50; 51-200; 201-500, +500.

Monitoreo de varroa

es: 0-50; 51-200; 201-500, +500. Monitoreo de varroa La mejor estrategia para disminuir la cantidad de

La mejor estrategia para disminuir la cantidad de varroa dentro de las col- menas consiste en combinar la re- alización de muestreos con las apli- caciones de productos acaricidas.

Los muestreos deberán hacerse:

Antes de aplicar el acaricida, para con- ocer qué porcentaje de varroa hay en las colmenas a modo de obtener un “diagnóstico” de la situación inicial. 7 a 10 días después de la apli- cación, para comprobar la efec- tividad del producto utilizado. Al finalizar el período recomenda- do en el marbete del producto, para comprobar la eficacia del acaricida. Si en todas las muestras se obtienen infestaciones menores al 1%, se con- sidera que el tratamiento aplicado fue efectivo. En el caso de que los niveles sean superiores al 1%, con- sulte a su asesor técnico de confianza. Es fundamental que los tres muestreos se realicen sobre las mismas colmenas. Para ello se aconseja identificar la cáma- ra de cría y el frasco correspondiente con la misma marca. (Por ejemplo: Colmena 1 – Frasco 1, Colmena 2 –Frasco 2, etc).

Para realizar el monitoreo se recomienda realizar la “Prueba del Frasco” por ser considerada sencilla y de bajo costo. Me- diante esta prueba podremos determinar el porcentaje de infestación de varroas.

Recomendaciones para la prueba del frasco:

Parasabercuántasmuestrasrealizar,tome como referencia la siguiente indicación:

Más de 60 colmenas en el apiario, tomar muestras en el 10 % de las mismas. Si la cantidad es menor a 60, tomar muestras en por lo menos 6 como mínimo. De cada colmena tomar una mues- tra de aproximadamente 300 abejas. Las abejas se sacan de ambas caras de 3 cuadros con cría abierta. De esta forma nos aseguramos que la muestra represen- te el estado sanitario de cada colmena. Recuerde que no se deberán muestrear las colmenas ubicadas en los extremos del apiario, las zanganeras, ni las huérfanas. El mayor porcentaje de infestación obteni- do en el muestreo, será utilizado como valor de referencia para decidir las me- didas a tomar en el apiario. Por ejemplo, si en dos colmenas obtiene 5%, en otras dos 10% y en otras dos 15%, se tomará como referencia 15% para todo el apiario.

May 2013

May 2013

Comparison between different fumagillin dosage and evaluation method in the apiary control of nosemosis type c.

Fumagillin (dicyclohexylammonium) is an antibiotic with well-known micro- sporicidal activity widely used to control Nosema disease caused by Nosema apis in honeybees. Its use is permitted by law in Argentine and USA, but not in the EU countries, apart from specific cases under veterinary authorization. So far, the optimal dosage of this active ingredient in controlling Nosema cera- nae has not been determined. The aim of the present work was to assess the efficiency of different fumagillin dosages on Apis mellifera colonies affected by dif- ferent N. ceranae intensity. For this pur- pose, during April and May of 2007, in an apiary located near the Mar del Plata city (Buenos Aires Province, Argentine), forty eight A. mellifera colonies reared in Langhstroth hives, each containing 8 to 10 adult bee combs, were used in order to evaluate the effectiveness of different doses of fumagillin. The colonies were divided into those with mild or semi- severe disease intensity, based on the number of Nosema spores estimated in a sample of 60 return- ing bees (arb, spores abundance in returning bee). Then the colonies were randomly dis- tributed forming 6 experi- mental groups (3 with mild intensity: one untreated left as control and the other two treated with 102 mg of fumag- illin in two and three doses, respectively; 3 with semi-severe intensity: treated with 102 mg of fumagil- lin in two and three doses, and with 120 mg of fumagillin in four doses, respec- tively). Each dose was administered at intervals of 7 days. Before and during each administration, for a period of 35 days, the number of frames covered with adult bees was recorded in each hive and a sample of 100 workers per colony was collected from the hive entrance in order to determine the abundance (arb) and prevalence (prb) of spores. This al- ternative parameter (prb) was calculated by examining a sub-sample of 10 bees, crushing the propodeum of the bees in 0.5 ml distilled water, taking a drop of suspension and observing 20 fields un- der a optic microscope (450x) for spore absence (0) or presence (1); then the estimation of spores prevalence (prb) was recorded as percentage of spore

presence in the 20 observed fields, and the average of two estimates were used. Moreover, spores from 5 randomly selected colonies were molecularly char- acterized to confirm the Nosema species. The sequencing results showed a 98% of homology with N. ceranae. The results obtained allow to establish that the efficiency of fumagillin in control- ling Nosemosis type C caused by N. cer- anae is affected by the intensity of the disease rather than from dosage or way of application. The best result was obtained when colonies were affected by a mild intensity and the drug was administered in two weekly doses of 51 mg per hive.

KEY WORDS: fumagillin; antibiotic; Nosema cera- nae; microsporidian; Apis mellifera.

Introduction Nosema ceranae (Microsporida, Nose- matidae) is a microbial intracellular para- site of adult honeybees with worldwide distribution (KLEE et al 2007) known to infect the Asian honey bee, Apis cerana, and the European honey bee, Apis mel- lifera. It is responsible for the disease named Nosemosis type C (COLOSS Workshop, 2009) and for considerable economic losses among beekeepers (FRIES, 2010). Affected hives show low production and high bee mortality, and need to be treated with antibiotics for the control of this disease (FAUCON, 2002; HIGES et al., 2006a). While in the EU countries fumagillin (di- cyclohexy- lammonium) is generally not allowed (apart from specific cases under veterinary authorization), in the USA and Argentine it is regularly registered for use in beekeeping and represents a well-known and widely used antibiotic for the control of the honeybee Nosemosis (KATZNELSON and JAMIESON, 1952; GOCHNAUER and FURGALA, 1969; HARTWIG and PRZELECKA, 1971; WEBSTER, 1994; SARLO et al. 2002; SARLO et al. 2006). How- ever, the efficiency of this active ingredi- ent in the control of Nosemosis type C caused by Nosema ceranae remains un- clear, varying either for pharmacological parameters and dosage or due to intrin- sic factors like haplotype (WILLIAMS et

Edgardo G. Sarlo (*) - Sandra K. Medici (*) Martin P. Porrini (*) - P. Melisa Garrido (*) Ignazio Floris (**) - Martin J. Eguaras (*)

(*) Laboratorio de Artropodos. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. (**) Dipartimento di Protezione delle Piante - Sezione di Ento- mologia, Università degli Studi di Sassari, 07100 Sassari, Italy; cor- responding author: e-mail: ifloris@uniss.it.

al., 2008) or the intensity of the disease in the honeybee colonies. HIGES et al. (2006b) reported a complete efficacy after the administration of 120 mg, while WILLIAMS et al. (2008) have estab- lished that higher doses (168 mg) gave only a temporary effect. The importance of unwanted side-effects that this antibi- otic may exert on bees (LIU, 1990a, b; RADA et al. 1997) and humans (STAN- IMIROVIC et al., 2006) by the possible honey contamination is considered adverse (ASSIL and SPORNS, 1991, STE- VANOVIC et al., 2000). However, it is essential a proper dosage optimiza- tion for this conventional antibiotic in the hive treatments. The aim of the present work was to ass- es the efficiency of Fumagillin dosage in relation to different Nosemosis type C intensity in Apis mellifera colonies.

Material and Methods Experiments were conducted between April and May 2007, using 48 Langh- stroth colonies of A. mellifera, located near Mar del Plata city, in the Buenos Aires Province, Argentine (37o 56’ 02,29’’ S; 57o 40’ 57,63’’ W). Environmental conditions are speci- fied in table 1. Forty eight colonies of A. mellifera in Langhstroth hives, each with 8 to 10 combs of adult bees, were first evaluated for the Nosemosis intensity. For this purpose, the mean number of spores per bee in a sample of 60 return- ing bees per hive was obtained using a haemocytometer (CANTWELL, 1970) and according to FRIES (1988) in order to obtain a 95 % of significance level. Because not all the bees in the sample are necessarily infected, it is proposed in this paper to consider the spore number obtained as the “spores abun- dance in the returning bees” (arb). After obtaining the arb values, the colonies

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 18 were divided based

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

18
18
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 18 were divided based on

were divided based on their infection level: 24 in the mild level and 24 in the semi-severe level according to JACOX scale (1980). Then the colonies were randomly distributed into six experimen- tal groups (N=8), three of which with mild intensity (N=24) and the other with

semi-severe intensity (N=24) ( 2). The administration of fumagillin at various doses (2, 3 or 4), concentrations (0, 30, 34, 51 mg/dose per treatment) and total amounts (0, 102 or 120 mg/hive) was performed at 7-day intervals, supplied in 500 ml sugar syrup (66% w/v) according

method. The PCR fragments were puri- fied and sequenced in the Pro-papa Laboratory EEA, INTA, Balcarce, Argen- tine. Afterward, they were sequenced and matched with respect to those published in the GENBANK (NCBI). Finally, the data were analysed by non parametric Krustal Wallis and Mann Whitney test (XLSTAT® 2008).

Results After multiplex PCR, the fragments ob- tained from the spore samples, exhibited only a band corresponding to 218 bp in

to

GOCHNAUER and FURGALA (1969).

agreement with MARTÍN-HERNÁNDEZ

The solution was given with an inner feeder at 16:00 (GTM). Total solution removal was complete after 24 hours. The treatment for each group is shown

et al. (2007). Sequencing results were entered in the GENBANK BLASTn, which yielded 98% homology with N. ceranae (accession N° FJ425736).

on Table 2. During the trial (35 days), once a week, the number of frames covered by bees per each colony were recorded between 09:00 and 11:00 (GTM) and a sample

The fumagillin treated groups showed a significant reduction in the arb of spores after 35 days of treatment [Mann-Whit- ney, p-value (bilateral) < 0.0001, a = 0.05] (fig. I). The effectiveness estimated

of

100 returning bees was collected

by this indicator was calculated as a

from each hive between 13:00 and 14:00 (GTM). The bee samples were conserved using a 4% formaldehyde solution until examination of bees to

percentage of decrease for each group. This percentage was over 91% for every groups, while the control group showed an increase of the arb spores, with final

determine the abundance of spores (arb,

values of 10.707.500 ± 2.188.331 SD

N

60) and the prevalence of spores (prb,

spores per bee (Table 3). More precise-

N

10). This last additional parameter

ly, final arb values of groups with mild

was used as alternative evaluation of the effectiveness of the treatment by examining a sub-sample of 10 bees. The spore suspension for each bee was

degree (2a and 2b) resulted significantly lower than semi-severe degree groups (3a and 3b) [Mann- Whitney / p-value (unilateral) < 0.0001 a = 0.05). These

obtained by adding 0.5 ml distilled water

groups (3a and 3b] did not present sig-

to

crushed abdomen collected after pro-

nificant differences respect to Group 4

podeum ablation. A drop of the suspen- sion was examined under optic micro- scope (450X) for spores observation. Estimation of prevalence of spores (prb) was recorded as percentage of spore presence in 20 observed fields, and the average of two estimates were used. After confirming the spores presence by microscopic analysis, purification was

(dose of 120 mg) at the end of the treat- ment [Kruskal-Wallis p-value (bilateral) 0.510, a = 0.05]. The administration of 102 mg of Fuma- gillin in 2 or 3 doses did not present significant differences in final arb values among the mild degree groups 2a and 2b [Mann- Whitney p-value (bilateral) 0.294 a = 0.05] and between 3a and

conducted according to COLE (1970) and molecularly characterized following the MARTIN-HERNÁNDEZ et al. (2007)

3b [Kruskal-Wallis p-value (bilateral) = 0.510; a = 0.05].

3b [Kruskal-Wallis p-value (bilateral) = 0.510; a = 0.05]. Monitoring of varroa Statement on ways to

Monitoring of varroa

Statement on ways to combat this scourge of beekeeping, high- lighting that “the best strategy to reduce the number of varroa in the hive is to combine sampling performed with acaricides product applications. “

Sampling should be done:

Before applying acaricide, to know what percentage of varroa in the hive’s way of getting a “diagnosis” of the initial situation. 7 to 10 days after the applica- tion to check the effectiveness of the product used. After expiry recommended on the label of the product, to verify the efficacy of the acaricide. If all samples were obtained under 1% infestation is considered that effective treatment was applied. In the event that the levels are higher than 1%, consult your trusted technical advisor. It is essential that the three samples are made on the same hives. This is recommended to identify the brood chamber and the bottle for the same brand. (For example:

Beehive 1 - Bottle 1, Beehive 2-Bottle 2, etc). For monitoring is recommended to “jar test” to be considered simple and inexpen- sive. By this test we can determine the percentage of varroa infesta- tion.

Recommendations for testing of the bottle:

To know how many samples do, take as a reference the following indication:

More than 60 hives in the apiary, taking samples in 10% of them. If the amount is less than 60, sam- pling at least 6 at least. Each hive to take a sample of ap- proximately 300 bees. The bees are removed from both sides of 3 tables with open brood. In this way we ensure that the sample represents the health of each hive. Remember that you should sample hives on the ends of the apiary, the zanganeras or orphans. The highest percentage of infection obtained in sampling will be used as a benchmark for deciding what action to take in the apiary. For example, if two hives get 5%, 10% two and two other 15%, will be taken as 15% for the whole apiary.

Visite “NOTICIAS APÍCOLAS: Sección Polinización” Noticias actualizadas las 24 horas: www.noticiasapicolas.com

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 19 The effectiveness of

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

19
19

The effectiveness of treatments, estimat- ed as the decrease or increase percent- age of prb values obtained on days 0 and 35 are shown on table 4. Mild grade groups, treated with 102 mg (2a and 2b) did not show significant differences on fi- nal prb [Mann-Whitney p-value (bilateral) 0.732 a = 0.05), but there was a signifi- cant reduction comparing to initial prb [Mann-Whitney p- value (unilateral) < 0.0001 a= 0.05]. Groups 3a and 3b with semi-severe spore load, did not show significant differences on initial [Mann- Whitney p-value (bilateral) 0.198 a = 0.05] or final prb values [Mann-Whitney p- value (bilateral) 0.694 a = 0.05]. Table 5 shows the initial and final num- bers of bee frames. Treated groups with mild intensity of disease (2a and 2b) did not suffer a reduction in their consist- ence, while groups with semi-severe intensity suffer of a sensible reduction in the adult bee consistence from day 21 onwards (fig. II).

Discussion and Conclusion The reduction higher than 90% of N. ceranae spores upon the totality of the colonies treated with fumagillin appears to be significant regardless of dosage or

the initial abundance of spores. However, the fact that all the groups, in- dependently of the dosage and the initial parasitosis degree, showed a certain spore load at the end of the treatment (particularly the semi severe group), could indicate that despite the drastic reduction of the parasite development, the remaining spores will continue mul- tiplying over time. This situation could explain the temporality of the treatment observed by WILLIAMS et al. (2008) or the effectiveness loss of the fumagil- lin as proposed in other investigations (COLOSS Workshop, 2009). Anyway, based on our results, the experimen- tal administration of 102 mg antibiotic is the most efficient amount of active ingredient in controlling this parasitosis after 35 days from the beginning of the treatment. On the other hand, if the administration of 102 mg on colonies with mild degree of parasitosis does not eliminate totally the parasite, causes reductions of spore load (arb) at levels harmless to the colonies. This temporal- ity is essential to control the parasitosis in production apiaries, because if the Autumnal treatment is applied on mild level colonies, the lower spores load

is applied on mild level colonies, the lower spores load remaining probably will not generate the
is applied on mild level colonies, the lower spores load remaining probably will not generate the

remaining probably will not generate the necessary number of parasites to affect adversely the colonies during Spring. Thus, spring treatments could be avoided, as suggested by BOTÍAS et al. (2009) for a rational use of this drug, allowing the natural colonies restoration during summer as observed by PICK- ARD and EL-SHEMY (1989) with N. apis. The absence of differences in the abundance of spores (arb) (Tab. 3) rela- tive to the different ways of application tested, could indicate the achievement of a higher efficiency with two doses (51 mg fumagillin), regardless of the initial spores load, but related only to colonies with mild level of Nosemosis. Infact, if final prevalence of spores (prb) (Tabs 4 and 5) is considered as a parameter of evaluation, we can conclude that administering that dosage on colonies with semi-severe loads will not reduce the number of parasitized individuals with the subsequent bee population loss. Hence, the results of this investiga- tion lead to conclude that the maximum efficiency of fumagillin is obtained treat- ing the colony when parasitosis abun- dance does not exceed the mild degree (asymptomatic) in two applications of 51 mg. The Autumn treatment of colonies

Participated and that all beekeepers in the world can read all the research, work and
Participated and that all
beekeepers in the world can
read all the research, work
and management
Beekeeping Without Borders
calls on scientists, students
and researchers interested
in spreading their jobs they
can do in the most read
newspaper in the world
All participants interested
in submitting abstracts
must send the information
electronically to
apiculturasinfronteras@hotmail.com
here YOUR You can call to (0054) 11 4739-4124 Cellular (0054) 11 59386600 PIN 26E33486
here
YOUR
You can call to (0054) 11 4739-4124
Cellular (0054) 11 59386600
PIN 26E33486
E-mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com
announce
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 20 with semi severe

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

20
20
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 20 with semi severe grade
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 20 with semi severe grade

with semi severe grade has determined a significant reduction in arb values. However, it is necessary to consider the effect caused by the mass mortality of highly parasitized adult bees recorded 21 days after treatment (fig. I) as proved also by the reduction of bee frames (fig. II). The high prevalence of spores (prb) of those experimental groups which had bee loss, indicates that under these conditions, the information provided by this alternative estimator is better than the one given by the arb for assessing the parasitosis status. Infact, by this parameter we can show that colonies with semi-severe degree of Nosemosis

are still exposed to serious risks beyond the apparent effect of the treatment on the reduction of spore load recorded in the bees, and the treatment is not able to prevent damages of the parasitosis, even temporarily. Finally, based on the above results, it could be postulated that preventive evaluation of the parasitosis degree on returning bees is a valid and necessary tool in the pharmacological control of Nosemosis type C using fumagillin. The control efficiency is more related to the parasite load at the beginning of the treatment rather than the active ingredi- ent amount or the way of administration.

References

ASSIL H. I., SPORNS P., 1991 – ELISA and HPLC methods for analysis of fumagillin and its decomposition products in honey. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39: 2206-2213. BOTÍAS C., MARTÍN-HERNÁNDEZ R., MEANA, A., HIGES, M.,

2009 – Nosema spp. Infection in Spain: consequences in colony

productivity and vitality. COLOSS Workshop. Action FA 0803. Guadalajara, Spain. CANTWELL G.E., 1970 – Standard methods for counting Nosema spores. - American Bee Journal, 110: 220-223. COLE R.J., 1970 – The application of the “triangulation” method for

the purification of Nosema spores from insect tissues. - Journal

of Invertebrate Pathology, 15: 193-195. COLOSS Workshop,

2009 – Conclusions Proc. Workshop Nosema disease:lack of

knowledge and work standardization (COSTAction FA0803) Guadalajara [WWW docu-ment]. URL http://www.coloss. org/publications/Nosema-Workshop-Proceedings.pdf FAUCON J.P., MATHIEU L., RIBIÉRE A.C., DRAJNUDEL P., ZEGGANE S., AURIERES C., AUBERT M., 2002. – Honey bee winter mor- tality in France in 1999 and 2000. - Bee World, 83: 14-23. FRIES I., 1988 – Contribution to the study of nosema disease (Nosema apis Z.) in honey bee (Apis mellifera L.) colonies. Ph D Thesis,

Swedish University of Agricultural Sciences, Upsala, Sweden. FRIES I., 2010 – Nosema ceranae in European honey bees (Apis mellifera). - Journal of Invertebrate Pathology, 103: S73-

S79.

GENE BANK NCBI. www.ncbi.nlm.nih.gov/BLAST/. GOCHNAU- ER T.A., FURGALA B., 1969 – Chemotherapy of Nosema disease: compatability of fumagillin with other chemicals. - American Bee Journal, 109: 309-311. HARTWIG A., PR- ZELECKA A., 1971 – Nucleic acids in the intestine of Apis mellifera infected with Nosema apis and treated with Fumagillin DCH: cytochemical and autoradiographic studies. - Journal

of Invertebrate Pathology, 18: 331-336. HIGES M., MARTÍN-

HERNÁNDEZ R., MEANA A., 2006a – Nosema ceranae, a new microsporidian parasite in honeybees in Europe. - Journal of Invertebrate Pathology, 92: 93-95. HIGES M., MARTÍN-HERNÁNDEZ R., GARRIDO-BAILÓN E., MEANA A., 2006b – An approach to Nosema ceranae control with fumagillin in field conditions. - Proceedings of the Second European Conference of Apidology. EurBee. Prague (Czech Republic) Bee Research Institute Dol, CZ. ISBN 80-903442-5-9. JAYCOX E. R., 1980 – Estimation of the severity of nosema infection. Unedited bulletin. University of Illinois. KATZNELSON H., JAMIESON C., 1952 – Control of Nosema disease of honeybees with fumagillin. - Science, 115: 70- 71. KLEE J., BESANA A.M., GENERSCH E., GISDER S., NANETTI A., TAM D.Q., CHINH T.X., PUERTA F., RUZ J.M., KRYGER P., MESSAGE D., HATJINA F., KORPELA S., FRIES I., PAXTON R.J., 2007 – Widespread dispersal of the microsporidian Nosema ceranae, an emergent pathogen of the western honey

bee, Apis mellifera. - Journal of Invertebrate Pathology, 96: 1-10. LIU T.P., 1990a – Ultrastructure of mitochondria in the corpora allata of honeybees infected by Nosema apis before and after treatment with anti-Nosema drugs. - Tissue and Cell, 22: 511-

515.

LIU T.P., 1990b – Ultrastructural changes in the secretion granules of the hypopharyngeal glands of the honeybee infected

by Nosema apis and after treatment with fumagillin. - Tissue and Cell, 22: 523-531. MARTÍN-HERNÁNDEZ R., MEANA A., PRIETO L., MARTÍNEZ SALVADOR A., GARRIDO-BAILÓN E., HIGES M., 2007 – Outcome of Colonization of Apis mellifera by Nosema ceranae. - Applied and Environmental Microbiology, 73 (20): 6331-6338. PICKARD R.S., EL-SHEMY A.A.M., 1989 – Seasonal variation

in the infection of honeybee colonies with Nosema apis Zander. -

Journal of Apicultural Research, 28: 93-100. RADA V., MACHOVA M., HUK J., MAROUNET M., DUSKOVA D., 1997 – Microflora in the honeybee digestive tract- counts, characteristics and sensitivity to veterinary drugs. - Apidologie,

28: 357-365. SARLO E., MEDICI S., MARCANGELI J., 2002 – Efecto de

la sal de diciclohexilamonio sobre el grado de esporulación y

tiempo de reversión de Nosema apis (Microsporida: Nosemati-

dae) en la abeja melífera Apis mellifera. Tratamiento primaveral.

V Congreso Argentino de Entomología. Buenos Aires.

SARLO E., MEDICI S., GARRIDO P.M., EGUARAS M.J., 2006 – Indices parasitarios de Nosema apis Z. en colonias de Apis mel-

lifera L. tratadas y no tratadas con fumagilina. - 29° Congreso Argentino de Producción Animal. Mar del Plata, Buenos Aires. STANIMIROVIC Z., STEVANOVIC J., KULIC M., STOJIC V.,

2006 – Frequency of chromosomal aberration of genotoxic

potencial of dicyclohexylamine (fumagillin) in vivo. - Acta Veteri- naria, 56 (4): 353-366. STEVANOVIC J., STANIMIROVIC Z., DJELIC N., DJURKOVIC S., 2000 – Is the application of fumagillin in nosemosis treatment acceptable from a genotoxicological point of view. In: Trailovic, lazarevic editors. Proceedings of the 2nd Symposium in Animal Clinical Pathology and Therapy. Clin. Vet. 2000. June 12-16 Budva: 227-230. WEBSTER T.C., 1994 – Effects of Fumagillin on Nosema apis and honey bees (Hymenoptera: Apidae). - Journal Economic Entomology, 87: 601-604. WILLIAMS G.R., SAMPSON M.A., SHUTLER D., ROGERS R.E.L., 2008 – Does fumagillin control the recently detected invasive parasite Nosema ceranae in western honey bees (Apis mellifera). - Journal of Invertebrate Pathology, 99: 342-344.

Mayo2013

Mayo2013

Las distintas variedades de miel que los apicultores de todo el mundo ponemos en el mercado son producidas por abejas, garantizando así la máxima pureza y calidad.

De acuerdo a la floración existente en cada

Compuesto de la Miel

ringitis,

laringitis,

rinitis,

gripes,

es-

momento yencadapaispodemosrecolec-

tados

depresivos

menores,

 

úlceras,

tar mieles monoflorales o multiflorales.

gastritis,

quemaduras,

entre

otras.

Las abejas recolectan el néctar de las

Es

utilizada

para

el

tratamien-

flores y lo depositan en las celdillas

to

de

personas

que

padecen

as-

que existen distribuidas en cada panal,

tenia

o

estados

de

cansancio

y

en

una vez que dicho néctar es conver-

la

desintoxicación

de

alcohólicos.

tido en miel por las obreras y alcanza

Estimula la formación de glóbulos rojos

su estado óptimo, ésta se recolecta.

debido a la presencia de ácido fólico.

La miel es una sustancia formada, prin-

Estimula

la

formación

de

anti-

cipalmente, por azúcares (fructosa y glu-

cuerpos

debido

al

ácido

ascór-

cosa) pero además es una maravillosa

bico,

magnesio,

cobre

y

zinc.

fuente de minerales y vitaminas. En la miel debido a que en su composición pu- eden encontrarse más de 150 sustancias.

Porcentaje Hidratos de carbono 75-80% Proteínas Hasta 0,40 %, Sustancias Minerales Hasta 1%: Potasio, calcio, sodio, magnesio, silicio, hierro, fósforo, Oligoelementos: Zinc, molibdeno, yodo, Vitaminas B2, ác. Pantoténico, niacina, tiamina, B6, C, K, Ác. Fólico, biotina

Propiedades y usos de la miel en la industria de alimentos Humectación: La miel contribuye a hu- mectar los alimentos, en especial, los preparados de confitería tales como las masas, dando la impresión de aparien- cia húmeda y brillante en su superficie. Gratinación: En la preparación de carnes de aves principalmente, mediante el uso de la miel se logra un buen punto de gratinación lo que le brinda a la carne

Propiedades terapéuticas de la miel

Propiedades La miel posee numerosas propie- dades tanto terapéuticas como nu- tricionales. Las más representativas se mencionan a continuación: Es de fácil asimilación debido a posee hi- dratos de carbono de cadenas cortas. Facilita la digestión y asimilación de otros alimentos : en el caso de los niños facilita la asimilación de calcio y magnesio. Posee mayor poder edulcorante que el azúcar. Mejora la conservación de los alimen- tos. Es suavemente laxante (regu- lariza el funcionamiento intestinal) Posee propiedades sedantes ( fa- vorece la absorción de triptofano

una excelente presentación y sabor. Saborización: El ácido glucónico que contiene la miel realza el sabor de los pre- parados. En las ingestas dietéticas posee una verdadera importacia, justamente, cuando es necesario sustituir al sodio. Antioxidante: Posee una importante actividad antioxidante, permitiendo la conservación de distintos tipos de ali- mentos. Es muy útil en el caso de las frutas secas y frescas, pudiendo con- servar la ensalada de fruta sin que ésta se oscurezca por la oxidación.

La misma contiene una impor- tante acción bactericida con-

que es precursor de la serotonina)

tra

organismos

enteropatógenos

Es anihemorrágica, antianémica, anti-

causantes de infecciones del tracto in-

séptica, antitóxica, emoliente y febrífuga Mejora el rendimiento físico, es-

testinal, comunes a todas las edades. Otra de las aplicaciones benefi-

pecialmente, en los deportis-

ciosas es

su

utilización

como

un-

tas. Estimula el vigor sexual Se utiliza para el tratamiento de fa

güento en heridas porque no es irritable, no es tóxico, es estéril, bac-

porque no es irritable, no es tóxico, es estéril, bac- tericida, nutritivo, fácilmente aplicable. Por el

tericida, nutritivo, fácilmente aplicable. Por el poder endulzante están realizán- dose estudios para utilizar la miel en dietas para diabéticos ya que la fruc- tosa es absorbida más lentamente por el tracto gastrointestinal que la glucosa y es incorporada más rápidamente por el hígado. Los niveles de azúcar en la sangre aumentan mínimamente después de la ingesta de fructuosa.

aumentan mínimamente después de la ingesta de fructuosa. # Alentamos al consumidor en el consumo de

# Alentamos al consumidor en el consumo de alimentos variados, orientando la elección de alimentos sanos, propios de su cultura y a combinarlos correctamente #

Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube

# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO
# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO
# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO
# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO
# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO
# Mirá y bajáte gratis nuestros videos desde : Youtube Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO

Más de 640.000 reproducciones hasta MAYO DE 2013. Seguí visitando nuestros videos en: http://www.youtube.com/user/mundoapicola

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 22 Presentamos Mieles en

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 22 Presentamos Mieles en Aragón
APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013 Hoja 22 Presentamos Mieles en Aragón
22
22

Presentamos Mieles en Aragón

La dureza del clima y la geografía variada y abrupta de Aragón, permiten la existencia de una amplia variedad de formaciones vegetales. Por ello se pueden producir en esta región mieles muy distintas entre sí, con gustos, aromas y colores carac- terísticos. Además de diversas mieles multiflo- ras (milflores), en Aragón se pueden obtener varios tipos de mieles mono- florales, cuya variedad aumenta en años de bonanza meteorológica.

Monofloral de Romero (Rosmarinus Officinalis)

Se recolecta a finales de

abril en las zonas más tempranas de la depre- sión del Ebro hasta los 500 m. de altitud, se pro- duce mas raramente un poco por doquier, so- bretodo mezclada con el tomillo. COLOR: Blanco agua, amarillo claro. OLOR: Ligero, no persistente SABOR: Vegetal, ligero y delicado. Recuerda a harina recién molida. CRISTALIZACIÓN: Rápida en cristales finos, masa de color blanco manteca. Miel muy buscada por su gusto deli- cado y no pesado, ideal para endulzar alimentos y bebidas sin alterar su gus- to y aroma. No enturbia las infusiones.

sin alterar su gus- to y aroma. No enturbia las infusiones. Monofloral de Tomillo (Thymus Spp.)

Monofloral de Tomillo (Thymus Spp.)

Se recolecta en junio en

la parte alta de nuestras muelas y en las pen- diente de nuestras sier- ras, entre 500-1000m. Es producido por diversas espe- cies de tomillos, sobretodo por Thy-

mus Vulgaris o tomillo basto, de flo- ración temprana y Thymus Zygis

de floración tardía.

COLOR: Ambar (rojizo en T. Zygis) OLOR: Típico a tomillo, intenso, balsámico.

SABOR: Fuerte, casi picante en T. Zygis. CRISTALIZACIÓN: A menudo irregu- lar, masa compacta, de color marrón anaranjado. Ideal como miel de mesa,adecuada para endulzar infusiones y pre- parar refresco de limón. Aporta su sabor particular.

o sanjuanero,

de limón. Aporta su sabor particular. o sanjuanero, MonofloraldeAlfalfa(MedicagoSativa.) Se recolecta entre

MonofloraldeAlfalfa(MedicagoSativa.) Se recolecta entre julio y sep- tiembre en las zonas de re- gadíodeladepresióndelEbro. Posee las característi- cas que tradicionalmente se atribuyen a la miel. COLOR: Ambar claro-extra- claro. OLOR: Bastante intenso. SABOR: Fuerte, raspa la garganta y produce sed. CRISTALIZACIÓN: Se produce en otoño, masa dura de color marrón an- aranjado con cristales gruesos Ideal para mantener la textura adec- uada de alimentos sólidos, pasteles, bizcochos, turrones y endulzar bebidas, como leche caliente y licores. Enturbia las infusiones y enmascara su sabor.

y licores. Enturbia las infusiones y enmascara su sabor. Hay muchísimos tipos o variedades de miel

Hay muchísimos tipos o variedades de miel según en qué tipo de flores hayan libado las abejas, lo cual también determinará las propiedades de esa miel

Monofloral de Girasol (Helianthus annus) Se recolecta entre julio y septiembre en las zonas de regadío de la margen izquierda del Ebro y en los secanos frescos en el límite con la meseta y el Pirineo. COLOR: Amarillo intenso. OLOR: Ligero, como a cera. SABOR: Ligeramente afrutado, como

a cera, no pesado y algo picante en la

garganta. CRISTALIZACIÓN: Muy rápida, masa compacta muy dura de color amarillo ca- nario. Colorea ligeramente los alimentos

a los que se añade.

Colorea ligeramente los alimentos a los que se añade. Monofloral de Bosque/ Mielato de En -

Monofloral de Bosque/ Mielato de En- cina (Quercus Ilex y Quercus Spp.) Se recolecta en septiem- bre/ octubre en los bosques situados sobre 900 m . Es obtenido por las abejas no a partir de las flores, sino de sustancias azucaradas pro- ducidas por diversos insec- tos parásitos de las plantas. COLOR: Muy oscuro, casi negro. OLOR: Característico, muy intenso. SABOR: Típico de malta. CRISTALIZACIÓN: Si es pura, cristaliza

Típico de malta. CRISTALIZACIÓN: Si es pura, cristaliza lentamente, masa color marrón intenso. Los mielatos en

lentamente, masa color marrón intenso. Los mielatos en general son muy apreciados y se consideran alimentos

de alto valor biológico con propiedades

balsámicas acentuadas y gran riqueza

en oligoelementos y enzimas.

acentuadas y gran riqueza en oligoelementos y enzimas. Milflores de Primavera Recolectadas hasta fina - les

Milflores de Primavera Recolectadas hasta fina- les de junio entre 500 y 900 m. de altitud, existe una gran variedad y su composición es de gran riqueza botánica, aunque predominan las labiadas. Sus características son muy diferen- tes en función de su composición floral.

Milflores Montaña Recolectadas entre julio y septiembre en terrenos situa- dos por encima de los 1000 m. Al igual que las de prima- vera, sus características son muy variadas, en general , la coloración se hace mas oscura cuanto más avanzada sea la fe- cha de recolección, por la mayor pres- encia de néctares, Quercus y Calluna.

por la mayor pres- encia de néctares, Quercus y Calluna. Otras regiones de España Miel de

Otras regiones de España Miel de azahar De color ámbar claro, per- fumada y suave al pala- dar. De efectos sedantes

ayuda a conciliar el sueño

a niños y ancianos. Es

también antiespasmódica.

el sueño a niños y ancianos. Es también antiespasmódica. Existen un sinfín de especies veg- etales

Existen un sinfín de especies veg- etales con notables diferencias, car- acterísticas y propiedades y por ello encontramos mieles diferentes, que pueden ser multiflorales omonoflo- rales según su procedencia, cada una de ellas con sus diferentes peculiaridades.

INVITAMOS A TODOS A ENVIAR LA SIGUIEN- TE INFORMACIÓN: CÓMO ES LA MIEL EN TU ZONA O REGIÓN ( FOTO, CARACTERÍSTICAS FÍSICA, COLOR, AROMA, SABOR, EPOCA DE FLORACIÓN Y QUÉ FLORACIÓN) empecemos a difundir nuestra mieles. Mandar la información a:

mundoapicola@yahoo.com.ar La invitación puede ser enviada por apicultor, asociaciones, centro apícolas o gobiernos zon- ales. Esta invitación es para todos los apicul- tores y para todos los países.

FICHA DE SUSCRIPCIÓN a Apicultura Sin Fronteras Datos necesarios para el Alta de Suscripción gratuita de Apicultura Sin Fronteras APELLIDO y NOMBRE:

PAIS:

Si no recibiste directamente desde nuestro medio el periódico, podés suscribirte enviando estos datos a apiculturasinfronteras@hotmail.com

Te recomendamos poner los datos reales ya que además participarás de distintos sorteos que realizamos.

LOCALIDAD:

EMAIL: